tipo de

leche
temperatura
TAB
PASTEURIZADA MEDIA Prueba Chi - Cuadrada
ESTERILIZADA MEDIA Estadístico de Prueba:
PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA ALTA
PASTEURIZADA MEDIA Pasos a verificar:
PASTEURIZADA MEDIA 1. Establecer nivel de significancia e hipótesis
PASTEURIZADA ALTA 2.Realizar tabla de contingencia (valores observado
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA 3. Calcular valores esperados
PASTEURIZADA BAJA 4.Calcular el estadístico de Prueba
PASTEURIZADA BAJA 5. Estadístico teórico
PASTEURIZADA BAJA 6. Toma de Decisión
ESTERILIZADA MEDIA Paso 1: Establecer Nivel de significancia
PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA α=
PASTEURIZADA MEDIA Hipótesis
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA H0: Las variables tipo de leche y temperatura son independiente
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA Ha: El tipo de leche depende de la temperatura
ESTERILIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA 2.Realizar tabla de contingencia
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA Count - temperatura
PASTEURIZADA ALTA temperatura
PASTEURIZADA BAJA ALTA
ULTRA PASTEURIZADA BAJA BAJA
PASTEURIZADA BAJA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA Total Result
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA MEDIA Con valores observados (Oi)
PASTEURIZADA MEDIA Count - temperatura
PASTEURIZADA MEDIA temperatura
PASTEURIZADA MEDIA ALTA
PASTEURIZADA MEDIA BAJA
PASTEURIZADA MEDIA MEDIA
PASTEURIZADA BAJA Total Result
ULTRA ALTA PASTEURIZADA MEDIA 3: Calcular los valores esperados (Ei)
ESTERILIZADA ALTA Etiquetas de fila
PASTEURIZADA MEDIA alta
PASTEURIZADA MEDIA baja
 ESTERILIZADA ALTA media
PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA ALTA 4: Calcular el estadístico de Prueba
PASTEURIZADA BAJA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA MEDIA Etiquetas de fila
PASTEURIZADA MEDIA alta
PASTEURIZADA MEDIA baja
PASTEURIZADA MEDIA media
PASTEURIZADA BAJA Total
ESTERILIZADA MEDIA
ESTERILIZADA ALTA 5: Estadístico Teorico
ESTERILIZADA ALTA
PASTEURIZADA MEDIA Número de filas
ULTRA PASTEURIZADA BAJA Número de columnas
PASTEURIZADA ALTA grados de libertad
ESTERILIZADA 𝛼
BAJA
ESTERILIZADA BAJA Χ_
PASTEURIZADA MEDIA 𝛼^
ESTERILIZADA MEDIA 6: Toma de Decisión
ULTRA ALTA PASTEURIZADA MEDIA
2
PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA Conclusión
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA Como el estadístico calculado es menor al estadístico teórico SE
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA BAJA
ULTRA PASTEURIZADA BAJA
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA ALTA
 PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA ALTA
ESTERILIZADA ALTA
ESTERILIZADA ALTA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA BAJA
ESTERILIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA ALTA
PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA MEDIA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA ALTA
ESTERILIZADA ALTA
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA ALTA
ESTERILIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA ALTA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA ALTA
ESTERILIZADA MEDIA
ESTERILIZADA ALTA
ESTERILIZADA ALTA
PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA BAJA
ULTRA PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
 ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA ALTA
ULTRA PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA ALTA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA BAJA
ESTERILIZADA MEDIA
PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA BAJA
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA ALTA
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA ALTA
ULTRA PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA MEDIA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA ALTA
ULTRA PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA BAJA
ULTRA PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA ALTA
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA ALTA
ESTERILIZADA ALTA
ULTRA PASTEURIZADA ALTA
ESTERILIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA ALTA
 PASTEURIZADA BAJA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA ALTA
ESTERILIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA ALTA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA MEDIA
PASTEURIZADA ALTA
ESTERILIZADA BAJA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA BAJA
ULTRA PASTEURIZADA ALTA
ULTRA PASTEURIZADA ALTA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA ALTA
ESTERILIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA ALTA
ESTERILIZADA BAJA
PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA ALTA
ESTERILIZADA ALTA
PASTEURIZADA BAJA
ULTRA PASTEURIZADA BAJA
ESTERILIZADA MEDIA
PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA BAJA
PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA MEDIA
 ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA BAJA
PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA BAJA
ESTERILIZADA MEDIA
ESTERILIZADA BAJA
PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA ALTA
ULTRA PASTEURIZADA ALTA
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA MEDIA
ESTERILIZADA ALTA
ESTERILIZADA MEDIA
ESTERILIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA ALTA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA ALTA
PASTEURIZADA BAJA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA ALTA
ULTRA PASTEURIZADA ALTA
ULTRA PASTEURIZADA BAJA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA ALTA
ESTERILIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA MEDIA
PASTEURIZADA BAJA
ESTERILIZADA MEDIA
PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA ALTA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA BAJA
ESTERILIZADA MEDIA
ESTERILIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA ALTA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA ALTA
ESTERILIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA ALTA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA BAJA
ESTERILIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA ALTA
ESTERILIZADA MEDIA
PASTEURIZADA ALTA
ULTRA PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA ALTA
ULTRA PASTEURIZADA BAJA
ESTERILIZADA MEDIA
 ULTRA PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA ALTA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA BAJA
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA BAJA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA ALTA
ESTERILIZADA ALTA
PASTEURIZADA ALTA
ESTERILIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA ALTA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA ALTA
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA BAJA
ESTERILIZADA ALTA
PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA ALTA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
 PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA MEDIA
ULTRA PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA ALTA
ESTERILIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA BAJA
PASTEURIZADA BAJA
ESTERILIZADA ALTA
PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA MEDIA
PASTEURIZADA ALTA
PASTEURIZADA BAJA
ESTERILIZADA BAJA
ULTRA ALTA PASTEURIZADA MEDIA
ESTERILIZADA MEDIA
ESTERILIZADA MEDIA
 TABLA DE CONTINGENCIA
Prueba Chi - Cuadrada para tablas de contingencia (tabla de clasificación cruzad
e Prueba:

Variable : Tipo de leche y temperatura

icar:
nivel de significancia e hipótesis
la de contingencia (valores observados)
lores esperados
estadístico de Prueba
teórico
ecisión
tablecer Nivel de significancia e hipotesis:

0.05

tipo de leche y temperatura son independientes

he depende de la temperatura

bla de contingencia
tipo de leche
ESTERILIZADA PASTEURIZADA ULTRA ALTA PASTEURIZADA ULTRA PASTEURIZADA
26 37 11 17
9 35 7 16
40 113 16 33
75 185 34 66

observados (Oi)
tipo de leche
ESTERILIZADA PASTEURIZADA ULTRA ALTA PASTEURIZADA ULTRA PASTEURIZADA
26 37 11 17
9 35 7 16
40 113 16 33
75 185 34 66
los valores esperados (Ei)
Esterilizada pasteurizada ultra alta pasteurizada ultrapasteurizada
18.9583333333333 46.763888888889 8.59444444444445 16.6833333333333
13.9583333333333 34.430555555556 6.32777777777778 12.2833333333333
 42.0833333333333 103.80555555556 19.0777777777778 37.0333333333333

el estadístico de Prueba

Esterilizada pasteurizada ultra alta pasteurizada ultrapasteurizada

2.61547619047619 2.0386141636142 0.673306758600876 0.006010656010656
1.7613184079602 0.0094180000896 0.07141254511755 1.1245816372682
0.103135313531353 0.8143861683466 0.496531417847668 0.439273927392739
4.47992991196774 2.8624183320504 1.24125072156609 1.5698662206716

o Teorico

3
4
6
0.05
12.591587243744

Decisión

co calculado es menor al estadístico teórico SE ACEPTA LA Ho, es decir, las variables tipo de leche y temperatura son independi
CIA
clasificación cruzada)

atura

Total Result
91
67
202
360

Total Result
91
67
202
360
 Χ_𝑐^ 10.153465
2

temperatura son independientes.