Rol del profesional de enfermería en la educación al paciente en cuanto a su nutrición

dependiendo su patología:

.- para evaluar un estado nutricional la enfermera requiere de información interrogatorio y gran

parte de la información a través de la historia clínica de salud. Existen datos sobre el estado de
salud y problemas relacionados actuales, ordenes de dietéticas.

.-la enfermera mediante la observación también completara la información sobre el estado de

salud del paciente si esta gordo flaco emaciado compara peso estatura si está dentro de lo normal,
si se encuentra bien nutridos o desnutridos sean enfermos en una institución o en el medio
comunitario .

.-la enfermera no puede faltar de explicarle las razones de determinadas dietas, pero también
influyen factores socioeconómicos, valores culturales religiosos y morales del paciente este tiene
gran importancia en la aceptación de los alimentos.

.-el profesional de enfermería se encuentra orientado a brindar los cuidados de atención directa
al enfermo que le permita recobrar su estado de salud en caso de condiciones propias de la
patología que padezca y prevenir complicaciones de manera q pueda cambiar hábitos de vida
saludables a través de los alimentos.

.-los problemas comunes relacionados con la nutrición tenemos : desnutrición por ingestión
insuficiente de alimentos y nutrientes, enfermedades circulatorias cardiopatía hipertensión
accidentes cerebral vascular, diabetes alcoholismo, los más vulnerables niños adolescentes
embarazadas familiares pobres incapacitados y personas mayores de 65 años.

La Educación del paciente en cuanto a su nutrición dependiendo de su patología en caso de

hipertensión arterial dado q esta enfermedad rara vez producen síntomas, es común que pase
inadvertida hasta que surgen las complicaciones ; antes d que esto ocurra es indispensable educar
al paciente como debe ser la alimentación características nutricionales: éntrelos nutrientes que
contiene se encuentran varias vitaminas del grupo B , vitamina E , rica en calcio magnesio
manganeso y potasio fosforo selenio. Rico en glúcidos y pobre en grasas aportar una cantidad
moderada de proteínas de buena calidad , consumir arroz integral otros cereales cebada y trigo
harina integral , verduras y frutas frescas como yuca ñame papas auyama y frutas de temporadas,
pescados del mar blancos y azules como la sardinas rica en acidos grasos omega 3, hiervas
especies y vegetales el ajo cebolla que por su aroma con estos pueden condimentar sazonar las
comidas sin necesidad de usar sal de mesa (cloruro de sodio)