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Informe laboratorio tomate y lechuga

Tomato and lettuce laboratory report

Gabriela Cardozo Almario 1007334212 Valentina Gomez Perea 1006432547

gabriela.cardozo@utp.edu.co valentina.gomez4@utp.edu.co

Resumen— En el laboratorio de fisiología y manejo poscosecha donde los estudiantes sembraron plantas de tomate y lechuga, se
conformaron grupos y seguidamente se asignaron sus respectivas plantas para los cuidados y seguimientos, con el objetivo de
poder evidenciar las diferencias en el desarrollo de las plantas por medio de diferentes químicos aplicados, por medio de
mediciones de tallo, hojas y diámetro, color y demás aspectos físicos.
Palabras clave— Siembra, tomate, lechuga, fisiología, plantas, desarrollo.

Abstract—In the physiology and post-harvest management laboratory where the students planted tomato and lettuce plants,
groups were formed and their respective plants were then assigned for care and follow-up, with the aim of being able to show the
differences in the development of the plants through of different applied chemicals, through measurements of stem, leaves and
diameter, color and other physical aspects.
KeyWord— Planting, tomato, lettuce, physiology, plants, development.

INTRODUCCIÓN

El cultivo de tomate y lechuga conlleva una atención constante, donde los estudiantes pudieron evidenciar que por mínimo
una vez al dia se tenia que hacer presencia en los cultivos para estar atentos a el riego o cualquier cambio, es un proceso
donde se ajustaron los requerimientos nutricionales del cultivo y se aportan diferentes nutrientes a las plantas según su
numeración, por la insuficiencia o saturación de los nutrientes se vieron afectadas algunas plantas.

El toma es una hortaliza muy conocida a nivel mundial y a una de las que mayor valor económica tienen debido a que Su
demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo, producción y comercio, las condiciones climáticas es uno de los
factores que más puedes afectar el cultivo. La temperatura óptima de desarrollo oscila entre 20-30ºC durante el día y entre
1-17ºC durante la noche. Temperaturas superiores a los 30-35ºC afectan a la fructificación (mal desarrollo de óvulos) y al
desarrollo de la planta en general y del sistema radicular en particular. Temperaturas inferiores a 12-15ºC también originan
problemas en el desarrollo de la planta la preparación del suelo la planta de tomate no es muy exigente en cuanto a suelo,
excepto en lo relativo al drenaje. Prefiere suelos sueltos de textura silíceo-arcillosa y ricos en materia orgánica. No obstante,
se desarrolla perfectamente en suelos arcillosos enarenados, En cuanto al pH, los suelos pueden ser desde ligeramente
ácidos hasta ligeramente alcalinos cuando están enarenados. (Redacción Infoagro)

La lechuga es una hortaliza que pertenece a la familia de las las Compuestas y su nombre científico es Lactuca sativa.

La lechuga es una de las hortalizas más sencillas de crecer en casa. Se adapta a distintos espacios y climas, prefiere medio
sol o completo y un suelo rico en nutrientes. Debemos tener un suelo bien drenado, podemos utilizar una mezcla de tierra
negra y tierra de hoja. Las semillas de la lechuga son alargadas (0.5mm) y pueden ser de color café oscuro o claro.

Para poder mantener el correcto desarrollo del cultivo se debe tener en cuenta los siguientes cuidados:

● Mantener la humedad en el suelo para que la lechuga se desarrolle adecuadamente. No sobresaturar para evitar
problemas de enfermedades. Las plántulas son muy sensibles, si pierden la humedad y se secan en un día caluroso,
será difícil su recuperación o tardarán en hacerlo.

● Puede cubrir sus plantas con agrovelo para evitar plagas, también sirve para mantener la temperatura durante
invierno.

● Revisar las plantas una vez por semana para evitar daños por plagas y enfermedades.

● Quitar las hojas viejas o enfermas.

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● La lechuga puede sembrarse junto con zanahoria, betabel, col, pepino, fresa y rábano (16 Plantas y verduras que
puedes cultivar y cosechar en unas pocas semanas | Neta News)

Objetivos:

● Hacerle seguimiento de la fertilización edáfica en plantas de lechugas y tomates, siguiendo un análisis de cómo las
plantas reaccionan a los efectos de la fertilización edáfica en el aspecto vegetativo y productivo.
● Conocer las diferentes necesidades y requerimientos básicos para asegurar resultados benéficos en cultivos, siendo
este un experimento donde cada planta pasó por diferentes procesos, donde los estudiantes tenían que obtener
criterios que pudieran ayudarlos a concluir cuáles fueron las fallas y cuales acertiertos se obtuvieron.

● Identificar los cambios físicos que va presentando las plantas de tomate y lechuga

I. CONTENIDO

El procedimiento que se practicó fue sembrar en una era, previamente limpiada y el material o sustrato a utilizar para la
siembra fue tierra negra mezclada con materia orgánica, la cual se consiguió en un vivero, luego se humedece con bastante
agua el suelo, evitando deshidratación de la semilla, seguidamente se sembraron plántulas de lechuga (Lactuca sativa) y
tomate chonto, El curso hizo divisiones por grupos de 3 o 2 compañeros y se asignaron 5 plantas de tomate y 10 de lechuga.

Plantas de lechuga:

Planta 1: Esta planta solo se le agrego agua en todo el tiempo de cultivo, para mantener las plantas hidratadas.

Planta 2: Esta planta tuvo tratamiento fertilizante DAP, a los 8 dias se le debía agregar la primera dosis, sin embargo no se
realizo por que el crecimiento prematuro de la planta y se tomó la decisión de aplicarlo a los 8 días siguientes, 6 gramos de
DAP y aclarar que se debía echar abundante agua.

Planta 3: Esta planta tuvo tratamiento fertilizante DAP, a los 8 dias se le debía agregar la primera dosis, sin embargo no se
realizo por que el crecimiento prematuro de la planta y se tomó la decisión de aplicarlo a los 8 días siguientes, 9 gramos de
DAP y aclarar que se debía echar abundante agua.

Planta 4: Esta planta tuvo tratamiento fertilizante DAP, a los 8 dias se le debía agregar la primera dosis, sin embargo no se
realizo por que el crecimiento prematuro de la planta y se tomó la decisión de aplicarlo a los 8 días siguientes, 12 gramos de
DAP y aclarar que se debía echar abundante agua.

Plantas de tomate:

Planta 1: Esta planta solo se le echara agua, para mantener hidratadas y la cantidad junto con la frecuencia de riego se
dejará a observación del estudiante.

Planta 2: Esta planta tendrá un tratamiento fertilizante triple 15, después de los 8 días de siembra se aplicaron 5 gramos, a
los 15 días nuevamente 5 gramos y a los 20 días se aplicaran 15 gramos finalmente a los 20 días de la última aplicación de
aplicará 25 grs de fertilizante. Es importante indicar que a la planta debe aplicarse agua para mantenerla hidratada.

Planta 3: A esta planta se le aplicará tratamiento foliar, que se prepara previamente en un atomizador una solución del
fertilizante. A los 5 días de siembra se aplicaron 5 gramos de fertilizante por 1 litro de agua a los 8 días después de la
siembra de la planta, se aplicará 5 gramos/litro de agua de fertilizante foliar, a los 20 días de esta aplicación se aplicará 8
grs/litro de agua y finalmente a los 20 días de la última aplicación de aplicará 10 grs/litro de agua de fertilizante, es
importante indicar que a la planta debe aplicarse agua para
mantenerla hidratada.

Planta 4: Esta planta tendrá un tratamiento fertilizante edáfico, es decir triple 15, se tendrán las mismas dosificaciones de
aplicación que la anterior, y nuevamente se resalta la importancia de aplicar agua para mantener hidratación en la planta.
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Es importante antes de iniciar con cualquier tipo de siembra saber cuales son sus necesidades y requerimientos básicos para
asegurar resultados benéficos. Sin embargo lo que se quiso realizar fue un experimento donde cada planta pasará por
diferentes procesos y llegar a un punto crítico donde los estudiantes pudieran concluir cuáles fueron las fallas, cual fue el
mejor desempeño.

Resultados

MEDICIÓN ALTURA DE LA PLANTA TOMATE (cm)

FECHA DE LA ALTURA ALTURA ALTURA ALTURA
MEDICIÓN PLANTA 1 PLANTA 2 PLANTA 3 PLANTA 4
14/02/2020 15 15 13 12
21/02/2020 23 20 23 27
28/02/2020 37 45 38 53
06/03/2020 45 57 43 56

Tabla 1(medidas de la planta de tomate (cm)

Gráfica 1. Altura de las plantas de tomate

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1. Las notas de pie de página deberán estar en la página donde se citan. Letra Times New Roman de 8 puntos
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Gráfica 2. Promedio de la altura de las plantas

MEDICIÓN HOJAS DE LA PLANTA TOMATE (cm)

HOJAS HOJAS HOJAS HOJAS
FECHA DE LA
PLANTA PLANTA PLANTA PLANTA
MEDICIÓN
1 2 3 4
14/02/2020 6.5 6.5 6 7
21/02/2020 11.25 7.5 8.55 9
28/02/2020 13 13 12 13
06/03/2020 26 20 17.3 22
Tabla 2. Medición de las hojas de la planta del tomate

Gráfica 3 .Promedio de las hojas de las plantas

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MEDICIÓN DEL RADIO DE LA PLANTA TOMATE (cm)

FECHA DE LA RADIO RADIO RADIO RADIO
MEDICIÓN PLANTA 1 PLANTA 2 PLANTA 3 PLANTA 4
14/02/2020 1,0 0,5 1,0 0,6
21/02/2020 11,4 1.0 11,5 13.5
28/02/2020 2,4 2,5 2,7 2,5
06/03/2020 3 4 3 4
Tabla 3. Medición del radio de las plantas de tomate

Gráfica 4 .Promedio del radio de las plantas

MEDIDAS DE LA ALTURA DE LA PLANTA DE

LECHUGA(cm)
ALTUR ALTUR ALTUR ALTUR
ALTURA ALTURA ALTURA
FECHA DE A A A A ALTURA
PLANTA PLANTA PLANTA
LA MEDICIÓN PLANT PLANTA PLANTA PLANT PLANTA 8
1 4 7
A2 3 5 A6
28/02/2020 2,8 3,5 6,2 3,7 5,0 4,3 4,0 4,2
Tabla 4. Medición de la altura de la planta de lechuga

Análisis de las gráficas

Las plantas 2 y 4 fueron las que desarrollaron un mejor crecimiento respecto a las plantas 1 y 3 , la planta 2 se le llevó un
seguimiento con Esta planta tuvo tratamiento fertilizante DAP, a los 8 dias se le debía agregar la primera dosis y se debía
agregar abundante agua, la planta 4 se le realizó un seguimiento con esta planta tuvo tratamiento fertilizante DAP, a los 8
dias se le debía agregar la primera dosis, sin embargo no se realizo por que el crecimiento prematuro de la planta y se tomó
la decisión de aplicarlo a los 8 días siguientes, 12 gramos de DAP y aclarar que se debía echar abundante agua.
La planta 4 fue la planta que mas crecio y fue a la que más fertilizante DAP se le agrego , esto quiere decir que el
fertilizante ayuda al crecimiento de las plantas, es necesario resaltar que las plantas presentaron problemas de hongos
producidos por la humedad y de algunas plagas por lo tanto el fertilizante solo ayudó al crecimiento de la plantas mas no al
desarrollo y supervivencia de ella.

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1. Las notas de pie de página deberán estar en la página donde se citan. Letra Times New Roman de 8 puntos
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Respecto al crecimiento de las hojas la planta 1 y 4 fueron las que mayor crecimiento obtuvieron , la planta uno solo se regó
con agua, el crecimiento se pudo general por el lugar donde estaba sembrada la planta , depronto tenia mas nutrientes esa
parte de la tierra o esa parte del terreno estaba más preparada y limpia, la planta 4 el fertilizante que se le adiciono le ayudó
a su desarrollo
Las lechugas no tuvieron ningún desarrollo , esto se debe a que el terreno no estaba bien arado y no se le adiciono los
suficientes nutrientes para que las plantas de la lechuga pudieran desarrollarse de manera correcta , al ver que las plantas de
lechuga no crecían arrancamos una y nos dimos cuenta que su sistema radicular seguia igual y se llegó a la conclusión de
que fue por un mal manejo del terreno a la hora de sembrar , es decir, no se le acomodo el terreno para las condiciones que
la lechuga necesitaba para desarrollarse
La lechuga también se vio afectada por el clima debido a que en los primeros dias habia temperaturas muy altas y luego
empezaron las lluvias.

Discusión de resultados

Los elementos esenciales para la nutrición de las plantas son clasificados en dos grupos Macronutrientes, se requieren en
mayor cantidad:
• Nitrógeno
• Fósforo
•Potasio
• Calcio
•Magnesio
•Azufre
Micronutrientes, se requieren en menor cantidad:
•Hierro
•Molibdeno
•Boro
•Cobre
•Manganeso
•Zinc
•Cloro
Tomate
Los tomates cultivados no tuvieron buen desarrollo, en general, no se pudo evidenciar los diferentes tratamientos, ni se pudo
apreciar las diferencias del experimento, sin embargo, nos podemos dar cuenta que hubo deficiencia o exceso de algunos
micronutrientes o micronutrientes, por eso se hizo el análisis de las posibles causas, sin poder llegar a una conclusión
específica porque el proceso no se pudo terminar como se esperaba.
La planta número 1 que solo tenía tratamiento con agua fue la primera en tomar aspecto desfavorecido, la planta 2 que tenía
tratamiento con triple 15 demostró un poco crecimiento, la planta 4 también con triple 15 en mayor cantidad mostró el peor
aspecto y poco crecimiento.Pero en general, todas tuvieron problema en las hojas, se marchitaron, se arrugaron, al principio
con un color amarillo y se fue tornando café hasta llegar al punto de tener las puntas secas.

Posibles afectaciones al cultivo de tomate:

La carencia de K (potasio) manifiesta decoloración, con necrosis de los bordes del primer foliolo, de mueve del borde hacia
adentro, de arriba hacia abajo en la hoja y de abajo hacia arriba en la planta.También produce enanismo en la planta.
La falta de P (fósforo) afecta la absorción de nitrógeno provocando reducción del crecimiento, las hojas se secan
prematuramente, además de que tardan en formarse y abrir.
La falta de Cu (cobre) hace que las hojas jóvenes presentan decoloración y enrollamiento y enrollamiento hacia el revés, la
carencia se acentúa por fuertes aplicaciones de fósforo.
La falta de Mg (magnesio) inicialmente aparece un ligero punteado internerval, que en el caso de la deficiencia severa
puede amarillear toda la hoja y confundirse con una clorosis férrica.
La falta de Zn (zinc) hace que las hojas presentan decoloración internerval, que inicialmente es difícil de distinguir y
posteriormente se asemeja a deficiencia de magnesio.
La planta requiere bajas cantidades de Cl (cloro) , alrededor de 5 ppm. Presenta gran movilidad dentro de la planta, donde
emigra hacia las partes con actividad biológica. Su deficiencia se manifiesta con un menor desarrollo longitudinal y
engrosamiento del ápice de la raíz, manchones cloróticos y necróticos en hojas jóvenes y marchitez del ápice de la planta.
Los excesos son más graves y comunes que las deficiencias y se manifiestan como un adelgazamiento de la hoja con
tendencia a enrollarse llegando al extremo de quemarse la hoja, confundiéndose con la sintomatología de deficiencia de
potasio, razón por la cual se debe recurrir al análisis foliar.
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Nematodos: Se origina por huevos que se encuentran agrupados de 100 a 1.200 individuos, protegidos por una matriz
gelatinosa secretada por la hembra. Estas masas se encuentran en el suelo o en los restos de raíces del cultivo anterior y
como se desconoce la procedencia de la tierra, existe la posibilidad que esta sea una posible causa, estas larvas se alimentan
de la raíz, causando heridas que pueden ser la vía de ingreso para patógenos. En la parte aérea de la planta el daño se
manifiesta como clorosis (amarillamiento), marchitez, enanismo y reducción de rendimiento como se puede ver en la
evidencia fotográfica. Las larvas buscan suelos sueltos, franco-arenoso y requieren humedad para moverse en el suelo,
también cabe resaltar que llegó un punto donde todos los días se regaba y por mucho tiempo gracias al sistema de riego, lo
que posiblemente también fue una afectación, las causas son formación de agallas en la raíz, lo que dificulta la absorción de
agua y nutrientes, afectando el crecimiento de la planta.Otras formas de contagio son suelo contaminado, herramientas y
plantas contaminadas.

Lechuga
La lechuga desde la primera semana mostró su poco crecimiento por eso se pospusieron las aplicaciones planteadas en la
guía, las mediciones tampoco variaron, los crecimientos en las hijas fueron de milímetros, sin embargo no presentó daños en
las hojas, estaban recogidas y arrugas en los bordes.

Posibles afectaciones al cultivo de lechuga:

Infoagro dijo que los cultivos de lechuga son cultivos que no toleran la competencia con las hierbas malas, por eso cada vez
que salían se deben eliminar ya que pueden crear un ambiente propicio para el desarrollo de enfermedades que podrían
invalidar el cultivo.En el aspecto de humedad, la óptima es de 60% a un 80% es por que su sistema radicular es muy
reducido en comparación con la parte aérea y esto provoca que sean sensibles a la falta de humedad.
La deficiencia del Cu (cobre) hace llegar a necrosar las hojas y los externos se curvan a lo largo de nerviación central hacia
arriba.
La deficiencia de Zn (zinc) afecta el color, paraliza el crecimiento, el borde de las hojas externas se marchitan necróticas
oscuras que se mueven hacia la zona central de la hoja, Los síntomas progresan hacia las hojas jóvenes.
La deficiencia del B (boro) hace aparecer síntomas en los puntos de crecimiento de las hojas jóvenes, Se extienden a lo
largo del margen de la hoja y los puntos de crecimiento mueren, Las hojas internas se deforman y se vuelven quebradizas,
La raíz se acorta y muestra una coloración marrón oscura.
Evidencia fotográfica tomate

Imagen 1. Inicio de la limpieza de la era Imagen 2. Finalización de la limpieza

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1. Las notas de pie de página deberán estar en la página donde se citan. Letra Times New Roman de 8 puntos
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Imagen 3. Colocación de tutores Imagen 4. Planta número 1

Imagen 5. Planta número 2 Imagen 6. Planta número 3

Imagen 7. Planta número 4

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Evidencia fotográfica lechuga

Imagen 8. Adecuación era y siembra Imagen 9. Mediciones por estudiantes

II. CONCLUSIONES

-Está claro que el laboratorio fue un experimento debido a que no se tomaron las medidas adecuadas para iniciar con un
cultivo, solo se hizo para que los estudiantes tomaran una postura critica, analitica y concluyente. Para poder iniciar con un
proceso de cultivo es necesario principalmente hacer estudio de suelo, estudio de agua, para acondicionar los nutrientes y
prevenir microorganismos que puedan afectar los cultivos, también es importante conocer la procedencia de la semilla,
adecuar un sistema de riego con las cantidades y frecuencias que este lo requiera. Las posibles causas del no poder tener un
cultivo óptimo fue, que se hizo una limpieza antes de sembrar seguramente no se resolvió por completo la tierra con el
fertilizante, tampoco se conocía la procedencia de la tierra con la que se sembraron las plantas, esta podía traer
microorganismos o enfermedades que ocasionaron el problema a las hojas o en el caso de las lechugas el poco crecimiento
que presentó que fue casi nulo, se puede concluir que el experimento fracasó en muy poco tiempo porque estos problemas
se presentaron aproximadamente a los 11 días de su siembra y no se puede llegar a un problema en especifico pero si en el
análisis de resultados se pudieron ver algunas posibilidades, que concluyendo fueron muchas.

-Los fertilizante ayuda al crecimiento de la planta pero no la protege de las plagas ni le brinda los nutrientes necesarios para
que la planta de tomate se desarrolle correctamente

-El cultivo de tomate es un cultivo que requiere de mucho cuidado y no es suficiente tratarlo con agua y fertilizantes, es
necesario tener un terreno con más nutrientes y fumigar para evitar las Plagas y los hongos

REFERENCIAS

1. Pereira, 2020. PROYECTO PREPARACIÓN, SIEMBRA Y CULTIVO DEL TOMATE “PERITA”. [online]
Es.slideshare.net. Available at: <https://es.slideshare.net/elcajigalense/proyecto-tomates> [Accessed 13 May 2020].

2. 2020. [online] Available at: <http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/01/01_2071.pd> [Accessed 13 May 2020].

3. Fao.org. 2020. [online] Available at: <http://www.fao.org/3/a-i3359s.pdf> [Accessed 13 May 2020].

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1. Las notas de pie de página deberán estar en la página donde se citan. Letra Times New Roman de 8 puntos