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PRESENTADO POR:
PRESENTADO A:
CATHERINE JOHANA JAIMES
TUTORA
GRUPO: 1
ABRIL DE 2018
CUADRO GRUPAL
1
Nombre del estudiante. ANGIE LEANDRA BALLESTEROS
Nombre de la empresa. Panadería La Espiga
Actividad comercial de la empresa. Panadería
Ciudad y barrio. Villavicencio - El Manantial
Distancia en Kilómetros (Km), entre su hogar 0.65 Km de distancia.
y la empresa.
2
Nombre del estudiante. RAFAEL ALEJANDRO HERNANDEZ
Nombre de la empresa. Ladrillera el sol
Actividad comercial de la empresa. Ladrillera
Ciudad y barrio. Km 3 vía entre Sogamoso y morca
Distancia en Kilómetros (Km), entre su hogar PENDIENTE
y la empresa.
3
Nombre del estudiante. FREDY ALEXANDER SALCEDO
LAGOS
Nombre de la empresa. Ladrillera Santa Fé - Soacha
Actividad comercial de la empresa. Ladrillera Santa Fé es una empresa industrial
colombiana, que se especializa en producir
materiales de arcilla para el sector de la
construcción.
Ciudad y barrio. Soacha-San Mateo
Distancia en Kilómetros (Km), entre su hogar 2.8 Km de distancia.
y la empresa.
ANÁLISIS
REFERENCIAS
ANEXOS
Roscones
Tostadas
Ventas de mostrador
Proveedores Harina los farallones
2 hornos a gas
1 batidora
1 amasadora grande
2 cilindradoras
4 grameras
1 refrigerador
Rodillos
Cuchillos
Tazas
Brochas
Insumos Agua, energía, gas
Materias Primas Kg/dia 4 bultos de harina de 4 arrobas
1 kilo de sal
80 litros de agua
Tratamiento de Residuos Reciclaje Usar elementos utilizados en el
proceso y fabricación del producto.
DIAGRAMA DE FLUJO
PROBLEMATICAS AMBIENTALES
PANADERIA LA ESPIGA
DIAGRAMA DE FLUJO
PROBLEMATICAS AMBIENTALES
LADRILLERA EL SOL
Uno de ellos es la afectación del suelo por el cambio en la morfología de la superficie, las
condiciones edáficas, la deforestación, la inadecuada disposición de residuos sólidos y líquidos,
la intervención de los cuerpos de agua y los vertimientos en ellos. Asimismo, la expansión para la
explotación del ladrillo trae consigo apertura de nuevas vías, ingreso de maquinaria para
excavaciones y construcción de obras que cambian los usos del suelo, alterando el entorno y las
unidades de paisajes naturales.
La explotación del material se hace a cielo abierto mediante corte de taludes, banqueo y terraceo,
lo que genera cambios en la geomorfología del suelo, inestabilidad, erosión por arrastre de aguas
superficiales que forma surcos y cárcavas, sedimentación y cambios del paisaje.
La erosión propicia además condiciones para movimientos en masa, fenómenos de reptación del
suelo y deslizamientos que crean riesgo de desastre para la comunidad. La actividad de
explotación también disminuye, desplaza o extingue especies de fauna y flora de la zona.
El viento esparce en un radio amplio las partículas suspendidas y propaga el ruido según su
dirección. El humo, la ceniza y el material articulado también son extendidos por la acción del
viento en el perímetro de influencia, y pueden deteriorar la calidad del aire y consecuentemente
afectar la salud pública.
DIAGRAMA DE FLUJO
PROBLEMATICAS AMBIENTALES
Una de estas problemáticas son los residuos que quedan de los procesos generales pero estos son
reintegrados al sistema en puntos específicos de cada tarea. También reutilizan los materiales
para producir a futuro nuevos productos; cómo podemos ver en el diagrama de flujo al finalizar
algunos procesos las sustancias restantes, si es que hay, son devueltas en procesos anteriores para
su aprovechamiento.
Otra problemática que presenta la empresa son los vertimientos que salen de los procesos, pues la
empresa no tiene un control ni tratamiento sobre estas fuentes.
Por último la problemática presentada en las emisiones de cocción, a pesar de que se mantiene un
control sobre ellas para evitar una mayor contaminación sigue siendo un impacto de la empresa
hacia el medio ambiente.