4 Empresas
El Magnesio: Nutriente Esencial en la
Producción de Frutales y Cultivos
E
l Magnesio es fundamental para
varias funciones importantes en
los vegetales, como la interven-
ción en la síntesis de xantofilas y ca-
rotenos, activador de varias enzimas,
particularmente aquellas involucradas
en el metabolismo de carbohidratos y
proteínas, que contribuyen a la man-
tención de una turgencia óptima de las
células y participan en la formación de
carbohidratos en la planta.
Uno de los papeles más importantes
del Magnesio se encuentra en el pro-
ceso de la fotosíntesis ya que es un
componente básico de la clorofila, la
molécula que provee a las plantas de
su color verde (Fig.1).
La deficiencia de Magnesio, por lo tan-
to, se transforma en un factor importan-
te que limita la producción de cultivos.
El Magnesio (Mg) en los suelos
En el suelo, el Magnesio está presen-
te en tres formas:
1. Magnesio de la solución del suelo:
Está en equilibrio con el Magnesio
intercambiable y está fácilmente dis-
ponible para las plantas.
2. Magnesio intercambiable: Es la frac-
ción más importante para determinar
el Magnesio disponible. El Magnesio
adsorbido electrostáticamente a las
partículas de arcilla y materia orgánica,
dependiendo su liberación del efecto
que tiene la absorción de un Mg2+ en
la solución del suelo, en el equilibrio
con la fracción intercambiable. Nor-
malmente en equilibrio con el Mg de la
solución del suelo.
3. Magnesio no intercambiable: Mg
como componente de los minerales
primarios en el suelo. El Mg está en la
red de cristal la cual es la base estruc-
tural directa de los silicatos del suelo.
Como el proceso de descomposición
de los minerales en el suelo es muy
lento, esta fracción de Mg no está dis-
ponible para las plantas.
En conclusión, tan solo las dos prime-
Concentración de sacarosa en la hoja, mg
de glucosa equiv. por g de materia fresca
ras fracciones de Mg son disponibles
para las plantas.
Absorción de Magnesio por las
plantas
Las plantas absorben el Magnesio en
su forma iónica Mg+2, que es la forma
de Mg disuelto en la solución del sue-
lo. Esta absorción está dominada por
dos procesos principales:
1. Absorción pasiva, impulsada por la
Sept / Oct 2013
Figura 1: mas, como Glutamina Sintetasa, esen-
cial en la unión del Amonio con carbohi-
Magnesio
dratos, en la formación de aminoácidos
como la Glutamina.
A pesar de la importancia del Magne-
sio en estas funciones críticas de las
plantas, existe muy poca investigación
sobre la importancia de este elemento
en los rendimientos y en la calidad de
Clorofila
los cultivos. Sin embargo, existen estu-
dios que nos indican que plantas con
C55H72O5N4Mg deficiencia de Magnesio muestran una
pronunciada inhibición del crecimiento
corriente de transpiración o flujo de de la raíz (Cakmak et al 1994).
masa, estimada en un 85%.
2. Difusión, movimiento de iones de Por otro lado, Cakmak et al, 1994 de-
Mg desde zonas de alta concentración mostraron que la acumulación de car-
hacia zonas de menor concentración. bohidratos en las hojas completamen-
te expandidas es un fenómeno común
La absorción de Mg por parte de la en las plantas deficientes en Magne-
planta es influenciada negativamente sio, como también elevadas cantida-
por una relación K/Mg, Ca/Mg y NH4/ des de almidón y azúcares reductores.
Mg alta, así como un bajo valor de pH Ensayos encontraron que plantas defi-
de los suelos. De esta forma, a pesar cientes en Mg contenían solo el 1% de
de que el suelo pueda tener un alto los carbohidratos en la raíz, con respec-
contenido de Mg, puede aparecer una to a las plantas con adecuado Mg. Este
deficiencia de Magnesio latente o agu- valor fue de 16%.
da para las plantas.
Esto nos demuestra claramente una
El Mg es muy móvil en la planta e im- severa inhibición de la exportación de
portante para diferentes procesos del azúcares por el floema de las hojas de-
metabolismo de la planta. ficientes en Magnesio.
Principales Funciones del Magnesio Según Cakmak Yazici, 2010, el meca-
en la planta: nismo por el cual la deficiencia de Mg
- Es la base estructural de la molécula afecta el transporte de azúcares por el
de clorofila y por ello esencial en el pro- floema no es del todo conocido, pero
ceso de la fotosíntesis y la fijación de aparentemente se relaciona con las ba-
CO2 como coenzima. jas concentraciones de complejo Mg-
- Esencial en todos los procesos de ATP en los sitios donde la sacarosa,
fosforilación de la planta, promoviendo por ejemplo, se carga en el floema. Se
la transferencia, conversión y acumula- sabe que se requiere Mg-ATP para la
ción de la energía. Esto es, en la foto- óptima función de la H+-ATPasa, una
síntesis, síntesis de carbohidratos, pro- enzima que provee energía para los
teínas y ruptura de los carbohidratos en procesos de carga del floema y mantie-
ácido pirúvico (respiración). ne el transporte de los azúcares entre
- Efecto activador sobre diversas enzi- las células del floema (Fig.2, Fig.3)
Figura 2. Concentración de sacarosa en plantas de frijol Figura 3. Tasa de exportación de sacarosa en plantas de
cultivadas con adecuado Mg o con bajo Mg por 12 días frijol cultivadas con adecuado Mg o con bajo Mg por 12
(Cakmak et al., 1994b) días (Cakmak et al., 1994b)
equiv. por g de materia fresca en 8 horas
Exportación de sacarosa, mg de glucosa
Adecuado Mg
125
Deficiente Mg
100
75
50
25
0 0
6 9 12
Día del tratamiento
La alta acumulación de carbohidratos,
junto con la inhibición de la exportación
de azúcares de las hojas deficientes en
Magnesio, nos muestra la importancia
de mantener una adecuada nutrición
con Mg durante los períodos de inten-
so transporte de carbohidratos de las
hojas a las células en crecimiento en
otros sitios de la planta, especialmen-
te a la raíz, que es donde se reduce el
NH4+ y se transforma en aminoácidos
y por ende, crecimiento radical. El efec-
to negativo en el crecimiento de la raíz
debido a una deficiencia de Mg, tam-
bién puede tener serio impacto en la
absorción de nutrientes y agua, espe-
cialmente en suelos marginales.
Síntomas de deficiencia
El amarillamiento en forma de cloro-
sis intervenal de las hojas viejas de la
planta, es uno de los síntomas típicos
del estrés causado por la deficiencia de
Mg, ya que se sabe que hasta el 35%
del Mg total de la planta está ligado a
los cloroplastos, orgánulo que aloja los
tilacoides, compartimientos que con-
tienen Mg y clorofila, donde la energía
de la luz se transforma en energía quí-
mica a través del proceso de la foto-
síntesis.
Esta amarillez de las hojas, comienza
del borde de la lámina y avanza pro-
gresivamente hacia el interior entre las
nervaduras, rodeando la vena central y a
veces las primarias. Mantiene sectores
verdes bien delimitados, los cuales se
ensanchan generalmente hacia su base.
La zona afectada puede tornarse albina y
a menudo va acompañada de manchas
necrosadas en el margen o en el interior.
Los síntomas descritos se presentan
con mayor intensidad y a veces exclu-
sivamente en hojas adultas o basales,
ya que como el Mg es móvil, la planta
lo moviliza hacia el tejido nuevo.
4 Adecuado Mg
Deficiente Mg
3
2
1
6 9 12
Día del tratamiento

Los síntomas se presentan general-
mente desde mediados de verano en
adelante, y muchas veces van acom-
pañados de una defoliación prematura.
- En cítricos: La hoja puede adquirir un
tono bronceado total o parcial.
- En vid y kiwi: Además de la cloro-
sis, la hoja puede presentar necrosis
marginal. En variedades de uva negra,
el borde de este perímetro necrosado
suele adquirir una coloración rojiza.
Prevención de Palo Negro o
Necrosis de Raquis
El Palo Negro constituye un desorden
Deficiencia de Mg en uva de mesa
Empresas 5
fisiológico de la Vid asociado a desequi-
librios de tipo hormonal de orden nu-
tricional, especialmente por una mala
relación entre los cationes como K, Ca
y especialmente Mg, así como tam-
bién por excesos de Nitrógeno debido
a altas tasas de fertilización.
Los síntomas iniciales se hacen visi-
bles en la pinta, primero con la apari-
ción de puntos negros en el raquis y/o
pedicelos y en la medida que avanza se
pasa a un desecamiento parcial o total
Necrosis de raquis en uva de Vinífera
de éstos, impidiendo la normal nutri-
ción de la baya, las que tienen menor Figura 4:
crecimiento y contenido de azúcares,
mayor acidez y menor contenido de 0,48 1,3
cationes, por lo tanto, menos materia 0,45 1,4
seca.
0,42 1,3
% de Mg Foliar Pinta
La prevención de este desorden debe 0,41 1,45
realizarse en forma integral durante el 0,39 4,5
manejo del parrón, con una adecuada
0,37 2,4
nutrición, en la que el Magnesio tiene
un rol preponderante. Estudios hechos 0,32 5
en Sud África han demostrado que con 0,31 9
niveles de 0,3% y 0,5% de Mg a la
pinta, la incidencia de Palo Negro baja 0,26 10
hasta 10 veces, en la medida que el Mg 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
aumenta en la planta. % de racimos afectados
Literatura citada:
Es posible complementar con aplica- 1.- Cakmak, I. and A.M.Yazici. 2010. Magnesium: Forgotten element in Crop Pro-
ciones foliares de productos equilibra- duction. Better Crops 94(2):23-25.
dos con K, Mg, Ca y B, pudiendo ser 2.- Cakmak, I., C. Hengeler, and H. Marschner. 1994a. J. Exp. Bot. 45:1245-1250
preventivas o curativas (Fig.4). 3.- Cakmak, I., C. Hengeler, and H. Marschner. 1994b. J. Exp. Bot. 45:1251-1257