Juan Fernando Morales Rivera

PROCEDIMIENTO DESARROLLO
CURRICULAR

Guía De Aprendizaje #2

Luis Evelio Álvarez

3.1.1. Actividades de Reflexión Inicial

 Se refiere a darle un significado o estatus sea económico o social,

un tipo de posicionamiento en la industria.

 Este ‘’valor’’ se representa en las empresas sea por la calidad

que manejan sus productos, herramientas y servicios que le ofrece al
consumidor y por la rentabilidad que posee.

3.1.2. Actividades de Contextualización e identificación de

conocimientos necesarios para el aprendizaje.

a) empresas?
¿En qué factores se refleja la creación de valor para las

 Se refleja en la generación de riquezas o utilidad

para la sociedad por medio de la actividad económica que

conduce la empresa, crear valor es el principal objetivo de una
empresa.

b) ¿Cómo la administración de las operaciones logísticas

puede contribuir al logro de este objetivo?

  La rama de la logística se podría decir que es una de

las principales y más importantes ‘’herramientas’’ que posee una

empresa, ya que gracias a esta podemos darle un movimiento
más rápido y seguro a la productividad de la empresa, por la cual
le dará más valor a su economía.

c) ¿Qué elementos del diagnóstico de la empresa analizaría para

determinar el grado de valor creado en ella?

 Un principal e importante sería el valor de

beneficios que es el total de ganancias que produce o da la

empresa, otro podría ser el múltiplo de ventas que es una muy
buena opción sabiendo la cantidad de salidas de los productos.
3.1.4. Actividades de transferencia de conocimiento.
1. Describa brevemente en que consiste la política de gerencia
basada en valor para esta empresa.
 Consiste en darle más valor al cliente mejorando su sistema
operacional a través de los medios tecnológicos para hacer más
efectivo y cómodo para sus clientes.
2. Mencione tres (3) procesos que estén generando valor económico
agregado y argumente como se puede evidenciar que repercute
en un mayor valor de ganancia obtenido para los dueños o socios
de la empresa.
a) Mejorar todo su sistema: Estar a la par de las expectativas de los
clientes para estar bien posicionado.
 b) Establecer buenos precios: Lo que a la gente le llama más
la atención son unos precios asequibles y una buena calidad, con
estos dos estándares el negocio puede prosperar.
c) Mantener buenas relaciones: Tener una buena comunicación
ayuda para tener a los clientes satisfechos y que así sigan
consumiendo los productos.

3. De acuerdo a los conocimientos adquiridos explique las acciones

que usted como gerente de esta empresa realizaría para cada una
de las cinco (5) fases de implementación de la GBV propuestas por
los autores Slater y Olson:
a) Análisis de la creación de valor: Por este método podemos
darnos cuenta y ver el que días se obtienen menos
ganancias y así poder dar una mejor oferta al consumidor.
b) Compromiso de la gerencia y fijación de las metas
ambiciosas: Llevando una propuesto para ejecutar mediante
los días que haya menor ganancias, dar una oferta para así
atraer clientes.
c) Adiestramiento en GBV y amplia disponibilidad de
información: Involucrar todos los sectores del restaurante
para así hacer este trabajo mas
Fácil.
d) Delegación y entrenamiento centrado en las tareas: Asignar
un mayor círculo de atracción y misión a cumplir para cada
empleado.
e) Repartición de los beneficios alcanzados: Cada empleado del
restaurante deberá recibir una bonificación o una comisión
por su trabajo aportado.
4) Defina la oferta y la demanda cuando el restaurante es cliente y cuando el
restaurante es proveedor y las estrategias que se pueden deducir en la
presentación de este caso.

 Restaurante cliente:
  Demanda: Variedad de proveedores sin verse afectada la calidad
de los insumos o las materias primas.
 Oferta: Obtener los mejores precios posibles sin reducir la
calidad del producto.
 Estrategias: Comprar los mayores insumos por un menor costo.
 Restaurante proveedor:
 Demanda: Vender la mejor calidad con la que son identificados.
 Oferta: Ofrecer mejores platos y cantidades sin verse
desmejorada la calidad.
 Estrategias: Atraer la mayor cantidad de clientes con publicidad
y su calidad.
5) Identifique y describa tres estrategias de la cadena de suministro de
“Restaurantes Darden” que repercuten positivamente en los costos que
maneja la empresa.

 El restaurante Darden tiene varias cadenas de suministros (4).

Productos de mar, la segunda son todos los derivados de los
lácteos, embutidos y otros productos de refrigeración, la tercera
son todos los alimentos cocinados y por ultimo abarca todos los
suministros del restaurante como hornos, platos, uniformes,
cubiertos etc...
 Todas estas se dan a conocer y se identifican por la calificación
del proveedor, rastreo del producto, y entregas justo a tiempo.
 Sus productos tienen total rastreo desde su ingreso a los
contenedores desde su origen hasta la recepción del producto.