Economía con aplicaciones a Latinoamérica décimo novena edición, Editorial Mc Graw

Hill, 2010

Actividad Nº2

OFERTA Y DEMANDA DE LA YUCA

RESEÑA UNIDAD 3, ECONOMÍA CON APLICACIONES A LATINOAMÉRICA

Jhony Suarez Patria ID 711281

Anny Mileth Garzón Pinto ID 676862

Natalia Bastidas ID 717524

Bradley Alexis Manrique Delgado ID 711840

Contaduría pública Asignatura: Fundamentos de Economía

TUTOR:

Nelson Hernando Gómez Beltrán

Mitú Vaupés 05 de septiembre de 2019

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Hill, 2010

Introducción

Actualmente la yuca tiene una gran importancia en las áreas tropicales del Vaupés, en donde
es un alimento básico importante ya que ancestralmente constituye la principal fuente de
seguridad alimentaria para la población; adicionalmente hace parte de la identidad cultural y
gastronómica de la Región. Muchos han lanzado iniciativas de valor agregado en la cadena
alimentaria de la yuca, promoviendo la economía rural y ayudando a necesidades nutricionales,
según el documento realizado por ProColombia. La yuca en Colombia se cultiva en todo el país,
en diferentes pisos térmicos y regiones, El documento de ProColombia explica que el país tiene
oportunidades comerciales interesantes por lo que el tubérculo está abarcando cada vez más
cadenas productivas.
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Conceptos básicos de la oferta y de la demanda, capítulo 3.

Análisis académico de la oferta y la demanda de un producto en el municipio de

Mitú-Vaupés.

Las tecnologías influyen en los costos, en los precios y en que bienes están disponibles…

…Como el clima, los mercados son dinámicos, están sujetos a periodos de tormenta y de calma
y están en constante evolución. Sin embargo, como ocurre con las predicciones meteorológicas,
un estudio cuidadoso de los mismos revelara ciertas fuerzas que subyacen a movimientos en
apariencia casuales. Para predecir los precios y la producción en mercados individuales,
primero se debe dominar el análisis de la oferta y de la demanda…

…Mientras mayor sea el precio de un artículo, si todo lo demás permanece constante,1 los
consumidores están dispuestos a comprar menos unidades de ese bien. Cuanto más bajo

es el precio del mercado, más unidades se compran…

Se tomará como ejemplo hipotético un producto que se comercializa en el área urbana del
municipio de Mitú, el cual será la yuca dulce, producto base para la elaboración de la fariña, el
casabe y la manicuera.
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Tabla de la demanda o curva de la demanda:

precio por
kilos unidad

1 7000

5 6500

10 6000

15 5500

20 5000

25 4500

Tabla 1.

Figura 1.

En la curva de la demanda de yuca dulce, el precio se mide en el eje vertical mientras que
la cantidad demandada se mide sobre el eje horizontal. Cada par (Precio y cantidad) de cifras de
la tabla 1 se grafica como un punto, y luego una curva continua pasa a través de los puntos para
dar una curva de demanda.

La pendiente negativa de la curva de la demanda ilustra la ley de la demanda con pendiente

negativa.

LA CURVA DE LA OFERTA.
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En la tabla 2 se muestra la oferta hipotética para la yuca dulce, y en la figura 2 se

representan los datos de la tabla en la forma de una curva de la oferta.

A medida que aumenta el precio de la yuca dulce se producirá mucho más; resultando más
rentable a los chagreros, lo que le da la opción de ampliar más la frontera agrícola (chagra) y
posiblemente contratar personas para el proceso de fabricación. Todo esto puede influir en el
aumento de la producción de yuca dulce y poder comercializarla en Mitú a un precio mayor.

Aa mayor demanda del producto, obliga a que la producción aumente, aumentando el flujo de
dinero al productor y obligándolo a que aumente las herramientas de producción, por lo mismo el
precio del producto aumentará.

precio por
kilos
unidad

1 7000

5 34000

10 70000

15 112000

20 170000

25 238000

Tabla 2.

Figura 2.
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Conclusión

Las comunidades indígenas del departamento desarrollan una agricultura de subsistencia, en

donde el cultivo de yuca es la base primordial en su dieta alimentaria porque se obtienen
productos como el casabe y la fariña. Esta especie es cultivada en sus chagras dentro de un
sistema de siembra en policultivos. En la actualidad las comunidades indígenas no se dedican a
cultivar áreas de yuca con fines a la comercialización, ya que geográficamente los mercados
presentan muchas limitaciones locales. algunos colonos ubicados en la vía a la carretera mitú-
monforth vienen cultivando en sistemas de monocultivos con fines de comercialización, cuando
no se tienen excedentes de este producto, se hace necesario, abastecerse de mercados externos
para cubrir la demanda local en algunas oportunidades.

Bibliografía
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Hill, 2010

CIAT. (2009c) “El poder del combustible elaborado con yuca”, Innovaciones & Retos,

Boletín electrónico, N° 5, octubre.

CIAT. (2002). La yuca en el tercer milenio: sistemas modernos de producción,

procesamiento, utilización y comercialización, compilado y dirigido por Bernardo

Ospina y Hernán Ceballos, Cali, Centro de Internacional de Agricultura Tropical.

COCK, James. (1989). La yuca. Nuevo potencial para el cultivo tradicional, , Cali:

Colombia, Centro de Internacional de Agricultura Tropical, CIAT.

CORPOICA, MADR, CIAT, (2001). “Nuevas variedades de la yuca para uso industrial
en la región Caribe colombiana”, tomado el 24 de agosto de
2011.www.ciat.cgiar.org/yuca/pdf/nuevas_variedadesdeyuca.pdf.