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En sus trabajos, Isaac Newton estableció la existencia de una relación lineal entre el esfuerzo
aplicado sobre un fluido y la respuesta de éste a dicha fuerza. Sin embargo, años después, los
científicos descubrieron con sorpresa que determinado tipo de sustancias se comportaban
fuera de toda lógica newtoniana.
Los fluidos no-newtonianos son los que no presentan linealidad en la relación entre la
viscosidad y el esfuerzo cortante que es lo que establece la ley |de newton. por eso son no
newtonieanos.