Lucia Patricia Mendoza Lyons.

Comentario Micología.
La micología es una rama de la microbiología que se encarga de estudiar la forma,
el tamaño, el comportamiento y las propiedades de los hongos.
Los hongos son organismos vivientes que pertenecen al reino fungí, suelen tener
forma de paraguas u orejas, no son exigentes en cuanto a la nutrición por eso
crecen en cualquier lado excepto en los metales. La estructura de los hongos está
compuesta por hifas que son unas estructuras filamentosas. Ellos pueden ser
terrestres o acuáticos y pueden reproducirse de forma sexual o asexual.
Los hongos son muy importantes para la naturaleza porque se nutren de sustancia
orgánica muerta, desempeñando un papel fundamental que se da al eliminar
materia orgánica muerta de la superficie del suelo, que descomponen en materia
mineral incorporándola al suelo y manteniendo así la fertilidad del mismo para las
plantas.
Ellos tienen factores positivos como:
 Son productores de vitaminas como la B1, B2, B3, B5, H y B6.
 Por medio de ellos se pueden crear antibióticos, el más claro ejemplo es la
penicilina que se saca de un hongo llamado Penicillium.
 Son descomponedores de la materia orgánica.
 Algunos hongos sirven para la alimentación como es el caso de los
comestibles.
 Sirven para contribuir en el proceso de alimentos como es el uso de
levadura para hacer pan, fermentar cerveza y fermentar vino.
 Algunos hongos son benéficos para la nutrición, salud de las plantas y
calidad del suelo.
 Ciertos hongos se pueden utilizar como biofertilizantes.
Pero como todo también tiene unos factores negativos que son:
 Algunos hongos causan micosis, es decir, infecciones en el ser humano.
 Las esporas causan problemas respiratorios.
 Los hongos producen micotoxinas, es decir, acciones toxicas sobre los
huéspedes.
 Algunos hongos son tóxicos provocando la muerte
 Ciertos hongos tienen efectos alucinógenos, es decir, producen ilusiones,
confusiones, somnolencia y cambios en la personalidad.
 Actúan como parásitos de plantas y animales.
 Los hongos dañan la madera, los alimentos, el cuero, afecta la industria
textil, entre otros.
 Provocan olor y sabor desagradable en los alimentos.
  Los hongos contaminantes son responsables de grandes pérdidas
económicas en la agricultura
Al encontrarnos frente a un cultivo de setas o champiñones no se logra reconocer
a simple vista si estos son aptos o tóxicos para el consumo, la conducta que se
debería seguir es comer un pequeño trozo del champiñón o seta y esperar
resultados. Lo más recomendable es ingerir a los champiñones o setas conocidas
para prevenir enfermedades, alucinaciones y hasta la muerte.
Los antibióticos producidos por los hongos son muy importantes debido a que
buscan detener el crecimiento de microorganismos o matarlos, gracias a ellos se
han podido batallar contra las infecciones. Un gran antibiótico creado a partir de un
hongo llamado Penicillium es la penicilina, gracias a esta se ha podido salvar
muchas vidas humanas, se ha luchado contra enfermedades como la tuberculosis,
infecciones de piel, infecciones de huesos, neumonía bacteriana, entre otras
enfermedades. Por medio de los hongos se van a poder seguir creando
antibióticos con el fin de erradicar microorganismos.
En conclusión, como futura ingeniera sanitaria y ambiental es muy importante
estudiar los hongos debido a que con ellos se puede degradar hidrocarburos ya
que al tener un buen metabolismo pueden degradar los que tienen un mayor peso
molecular; ayudan a producir humus que es un abono orgánico el cual permite una
gran fertilidad en el suelo previniendo erosión y disminuyendo el uso de
fertilizantes químicos; con ellos se puede crear biodiesel este es un combustible
biodegradable, no tóxico y reduce las emisiones contaminantes a la atmósfera; se
puede hacer con ellos biorremediación; gracias a ellos se pueden crear
antibióticos que curaran enfermedades y poder mantener una buena calidad de
alimentos.