INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR

DE JESÚS CARRANZA

Ingeniería en gestión empresarial

Formulación y evaluación de proyectos

Unidad ll

Alexis Javier Salvador Trinidad

Man. Santa Inés Ruiz Carrión

INTRODUCCIÓN

A continuación, se desarrolla de manera breve y clara el protocolo del cual

depende el estudio de mercado del presente proyecto dicho proyecto lleva por
nombre “SANOPALLI” en la ciudad de Acayucan, Veracruz en el siguiente
documento demostramos algunos aspectos impo0rtantes en el estudio de
mercado como son: la segmentación de mercado, cuantificación de mercado,
el balance oferta demanda y por ultimo el plan de estrategias.
SEGMENTO DE MERCADO
De acuerdo a la zona geográfica de Acayucan (urbana) los habitantes su nivel
social nos dice que son aptos para el pago de este producto dado una clase de
media-alta, personas con trabajos estables o profesionistas para cubrir sus
necesidades fácil mente.
también la zona es apta puesto que la mayoría de habitantes tienen la costumbre
de realizar l gimnasio entre otras para cuidar su salud y llevar una dieta.
En el siguiente análisis se describen algunos de los detalles de la mezcla de
marketing para el producto SANOPALLI (totopos).
Segmento de mercado seleccionado.
ASPECTO CARACTERISTICA
EDAD: ENTRE 18 Y 65 AÑOS
GENERO INDISTINTO
ESTRATO SOCIOECONOMICO MEDIO, MEDIO BAJO,Y MEDIO
ALTO
ACTIVIDAD PREFERIDA DEPORTES
DISPOSITIVOS MAS UTILIZADOS CELULAR INTELIGENTE Y
COMPUTADORA
REDES SOCIALES FACEBOOK, TWITTER,
WHATSAPP
TIPO DE PRODUCTO TOTOPOS
CONCENTRACION MEDIA
FRECUENCIA DE CONSUMO DIARIAMENTE ENTRE 1 Y 2
BOLSITAS DE 5OO GR
VALORACION DEL PRODUCTO MARCA RECONOCIDA, VALIDAD Y
SABOR
PRESENTACION PREFERIDA 4 TOTOPOS POR $20 Y 6
TOTOPOS POR $25
PRECIO POR TOTOPO $4.5 Y $5 PESOS
FIDELIDAD DEL CLIENTE MEDIA ALTA
OFERTA PREFERIDA DESCUENTOS DEL 20% A
NUESTROS MAS FIELES
CONSUMIDORES
 NIVELES DE DEFINICIÓN ATERRIZADOS DESCRIPCIÓN
CUANTIFICAC AL PROYECTO
IÓN
DETERMINAR Esta se refiere “sanopalli” tiene CUANTITATIVAS: la
EL MERCADO a la como objetivo población total de
POTENCIAL. información
ESTRATEGIA de ofrecer a todaDEGUSTACION
DE PROMOCION la municipio deDELAcayucan
PRODUCTO
cuantas población de es de 89,091
AL CLIENTE GRATIS habitantes
personas Acayucan un de los cuales 42,825
MEDIOSpuede
DE COMUNICACIÓN
llegar servicio RADIO,
de sonREDES
hombresSOCIALES,
y 46,266
hacer PRENSA
producto como son mujeres.
compradores tostadas de nopal, CUALITATIVAS: Los
LUGAR DE COMPRA ACAYUCAN CENTRO
o usuarios del para esto se busca habitantes de Acayucan
producto o obtener un suelen ser muy activos
servicio en mercado potencial en cuanto ha hacer
cuestión. con las personas ejercicio y en ocasiones
que se adaptan a algunas personas a
nuestro tipo de cuidar su salud.
servicio.
CUANTIFICAR Cuantos De acuerdo con los CUANTITATIVAS: El
LA declaran que datos obtenidos de total de habitantes a los
INTENCIÓN estarían la aplicación de cuales les daremos el
DE COMPRA dispuestos a encuestas, la servicio aproximado es
comprar ese mayor parte de de 200 (encuestas).
producto o personas son CUALITATIVAS: los
servicio en jóvenes y adultos habitantes de Acayucan
concreto. Para que les agrada la acostumbran en
ellos implementación de ocasiones a cuidar su
deberemos este tipo de salud y co0nsumir estos
recurrir a productos los productos que cuidan
algún tipo de habitantes su salud.
estudio dispuestos a
cuantitativo adquirir el producto
(encuestas) con una clase
media a alta puesto
que son
Recurrentes a
realizar ejercicio
someterse a dietas
y cuidar su salud
en este caso las
personas con
diabetes.
REALIZAR Determina La venta de CUANTITATIVAS: por
UNA cuantos nuestro producto último, el total de
PREVISIÓN clientes es aproximado por servicio que se dará al
DE VENTAS potenciales un primer mes de mes de y al año.
están prueba nos arroja
dispuestos a una cantidad de CUALITATIVAS: los
comprar este 100 pedidos, con habitantes que
producto, esto retomamos realmente adquirirán
referente a la que con el nuestro serán personas
competencia y conocernos las que están en un nivel
en marcar las personas y la social- medio a alto y
ganancias satisfacción en el que tienen armonía con
monetarias transcurso de el cuidado de su salud,
que se medio año la mayor cantidad de
obtendrán a lo hacienda a los personas califican con
PERFIL DE CONSUMO.
De acuerdo a la información proporcionada en cuanto a costumbre, demografía
del lugar, aspectos sociales y psicosociales, “sanopalli” es adecuado para su
implementación en la región de Acayucan, Veracruz, puesto que las personas
tienen la capacidad de adquirir el producto y la necesidad que tienen del mismo.

PERFIL DE CONSUMO
REGIÓN CARACTERÍSTICA
ACAYUCAN
VERACRUZ
GEOGRÁFICO 89,091 HABITANTES

DEMOGRÁFICO SEXO: INDISTINTO

15,230 PERSONAS  EMPLEOS Y
OCUPACIÓN  CLASE
SOCIAL MEDIAALTA
(ALTAS
POSIBILIDADES DE
ADQUISICIÓN DE
SANOPALLI)

SOCIALES  COSTUMBRES SALUD INDISTITNO

HABITO COMPRA
RECURRENTE IR A GIMANCIONES
 SUBCULTARAL ENTRE OTRAS
INDISTINTO ACTIVIDADES FISICAS
 REALIZACION DE
ACTIVIDADES FISICAS
PARA CUIDAR LA
SALUD
OFERTA Y DEMANDA
Muestran las proyecciones de la oferta potencial y de la demanda
potencial de tortilla de harina de nopal para el periodo 2020-2025
aplicando el 60% de la gente que estaría dispuesta a consumir
tostadas de nopal, según la aplicación de encuestas. La brecha
existente entre ambas es la demanda potencial insatisfecha. De todo
este análisis de concluye que todavía existe un amplio margen para
nuevos productores y comercializadores ingresen al mercado.

No obstante que se prevé que en los próximos años la demanda

potencial insatisfecha tienda a disminuir, el mercado se encuentra lejos
de una posible saturación, por lo que las inversiones futuras en este
mercado tienen amplias posibilidades de ser rentables.

Demanda en el mercado potencial de tortilla

de harina de nopal
Demanda
Oferta Deman Demanda
Potencial
Potencial da Insatisfecha
insatisfecha
Potenc
tortilla
ial
Nopal. 60%
2020 2,426,453.2 6,063,389. 5,636,936.27 3,382,161.76
25 49
2021 2,470,397.3 6,388,653. 5,918,255.76 3,550,953.46
53 11
2022 2,518,150.0 6,722,107. 6,203,957.11 3,722,374.27
73 18
2023 2,571,541.1 7,082,698. 6,511,157.48 3,906,694.49
92 67
2024 2,630,044.8 7,458,049. 6,828,004.95 4,096,802.97
67 82
2025 2,675,011.9 7,632,568. 6,957,556.88 4,174,534.13
62 84
PLAN DE ESTRATEGIAS
La “Comercializadora sanopalli”, lanzará el producto al mercado a
través de una estrategia publicitaria que permita llegar al consumidor
de una manera rápida y eficiente, para que tenga un posicionamiento
positivo con el consumidor final

 El primer paso, será establecer el precio del producto

considerando a un intermediario (restaurantes y mercados
orgánicos), los cuales tendrán un margen de ganancia por
introducción sobre el precio de venta, además de
proporcionarles todo el material para su promoción y
publicidad.
 Durante los dos primeros meses, los fines de semana se
colocará sonido en el establecimiento haciendo labor de
venta.
 Se regalarán servilletas de tela con la impresión del logotipo de la
tortillería.
 Se colocarán banners con información nutrimental del
producto, de tal manera que permitan al consumidor final
conocer los beneficios y propiedades de las tortillas
SANOPALLI.
 Se realizarán trípticos informativos con recetas que se pueden
hacer con las tortillas SANOPALLI.
 Dentro del empaque de las tortillas se colocarán stickers
con el logo del producto, de tal manera que al juntar 10, se
podrán canjear por artículos como: vasos, plumas, libretas,
 etc.
 Se regalarán bolsas de manta con el logotipo de
SANOPALLI, el cual tiene un forro que permite mantener
caliente el producto.
 El personal estará uniformado, identificado y tendrá un
esmerado servicio y atención al cliente.
 El punto de venta a mostrador, tendrá un concepto
gourmet, que permita satisfacer los paladares más
exigentes.

CONCLUSIÓN
Del estudio de mercado llevado a cabo se desprende que existe una demanda
insatisfecha, por lo que aun suponiendo la entrada de numerosos productores
y comercializadores al mercado (un crecimiento de 5% en la oferta), hay
espacio suficiente para colocar nuestro producto en el mercado potencial, que
se compone del estrato socioeconómico alto y medio de la población de la
ciudad de Acayucan, Veracruz