PRODUCTOS CARNICOS LACTEOS CEREALES AGROALIMENTOS

Nutrientes
CARNE VACUNA (MAGRA) LECHE ENTERA AVENA
alimentos bajos en colesterol ya
que este alimento no contiene
colesterol.
19 3.1 14
g/100 g g/100 g g/100 g
Proteínas son de alto valor biológico responsables de construir tejidos,
como los de nuestra masa
muscular, y regular los fluidos del
organismo
3.8
g/100 g El 65 % es de ácidos grasos
Lípidos insaturados y el 35% de ácido
linoleico.

Índice Glucémico IG (CG)

40 (26,6u)
Carbohidratos son de absorción lenta y fácil
digestión

Vitamina C (Ácido Vitamina k 50 ug/100 g

0.0 mg
ascórbico) Vitamina B6 0.96 mg/100 g
Vitaminas Vitamina B1 0.046 Vitamina B1 0.67 mg/ 100 g
(Tiamina) mg
Vitamina B2 0.169
(Riboflavina) mg
Vitamina B3 0.089
(Niacina) mg
Vitamina B5 0.373
 (Ácido
mg
pantoténico)
0.036
Vitamina B6
mg
Vitamina B12
Calcio 113.0 mg Por cada 100 g hay:
Hierro 0.03 mg 5mg. de sodio
Minerales Magnesio 10.0 mg 400mg. de potasio
70mg. de calcio
Fósforo 84.0 mg
430mg de fósforo
Potasio 132.0 mg 140mg. de magnesio
Sodio 43.0 mg 4mg. de hierro
Zinc 0.37 mg 0,47mg. de cobre
Cobre 0.025 mg 4mg. de cinc
Manganeso 0.004 mg
Selenio 3.7 mcg