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Laboratorio N°1:
ESTUDIO DEL PROCESO DE EVAPORACIÓN DEL AGUA
OBJETIVO:
Al finalizar la parte experimental y la entrega del informe, el alumno será capaz de:
Analizar termodinámicamente un sistema sin flujo cuya sustancia de trabajo se calienta y evapora,
estableciendo las interacciones de energía entre el sistema y su entorno
Comparar, teórica y experimentalmente, la relación entre la presión y la temperatura en un proceso de
evaporación.
Describir los componentes de un hervidor, comparando su funcionamiento con el de equipos industriales,
como los calderos.
FUNDAMENTO TEÓRICO:
Consideremos una sustancia que cambia de estado de líquido a gas (evaporación) y viceversa
(condensación). Es sabido que si se calienta un líquido dentro de un ambiente en el cual la presión es estable,
el líquido se calienta y, a cierto valor, la temperatura cesa de aumentar y el líquido comienza a transformarse
en vapor. Entonces, al continuar el suministro de calor, la temperatura no aumenta mientras haya líquido
para evaporar.
Cualquier vapor, en presencia del líquido del cual se originó y en condiciones de equilibrio térmico
con el mismo, tiene una temperatura bien definida en correspondencia con cada valor de presión. Por
tanto, se puede escribir la siguiente ecuación: f(P,T) = 0, para indicar la relación entre los valores de presión y
temperatura del vapor. Sin embargo, hay un punto a tomar en consideración. Se ha dicho “cualquier vapor
en presencia del líquido del cual se originó”; si el espacio no llenado por el líquido es ocupado no solamente
por el vapor sino también por otro gas, como por ejemplo el aire, las cosas se complican. Por tanto,
antes de comenzar la medición de los valores de presión y temperatura, es necesario eliminar el aire
inicialmente presente en el hervidor.
1
En esta experiencia, el calor ingresa al sistema (el agua del hervidor) primero a presión constante,
hasta que se forma vapor y luego en condiciones de volumen constante, no de presión estable. La gradual
evaporación del líquido provocará un aumento de la presión – y por tanto de la temperatura de saturación –
dentro del espacio confinado del recipiente (hervidor).
El estudio del proceso termodinámico de vaporización está orientado a conocer la relación que existe entre
las propiedades como la presión, la temperatura, la entalpía, etc. El hervidor de Marcet es utilizado para
estudiar la relación entre la presión y la temperatura del vapor saturado en condiciones de equilibrio con el
agua, a todos los niveles de presión comprendidos entre la presión atmosférica (1 bar aproximadamente) y
16 bar.
La relación entre la temperatura de saturación (vaporización) y la presión ha sido estudiada por Clausius-
Clapeyron quien propone la ecuación siguiente para representar la pendiente de la curva obtenida al
representar la T vs P.
Según la ley de Clausius-Clapeyron: dT T (vg−vf ) TVg
( dP )Teo= hg−hf
=
hg−hf
Durante este laboratorio se tomarán datos experimentales con los cuales se calculará la pendiente de la
curva
𝑑𝑇
)
dT calculada en base
de equilibrio, (dT/dP) EXPERIMENTALy podrá compararse con la pendiente teórica ( ( )Teorica
dP𝑇𝐸�𝑅𝐼𝐶
𝑑�
a las tablas de propiedades del agua.
dT Tn−T (n−1)
( )exp=
dP Pn−P(n−1)
Cabe notar que la presión que se registra en la pantalla es la presión manométrica o relativa; por
consiguiente, debe sumarse la presión atmosférica (igual a 1 bar) para obtener la presión absoluta.
COMPONENTES DEL HERVIDOR DE MARCET:
1) INTRODUCCIÓN: realice una presentación resumida resaltando el tema en estudio y los objetivos
que se espera alcanzar al desarrollar este laboratorio.
2) DATOS EXPERIMENTALES: adjunte la Tabla N°1 con los datos tomados durante el laboratorio y
firmada por el profesor.
4) GRÁFICO DE RELACIÓN T VS P: complete y adjunte la Tabla N°3. En esta tabla presentará los
valores de temperatura experimentales y los valores teóricos obtenidos mediante la tabla de
propiedades termodinámicas para el agua. Realice un gráfico de T vs P para los valores teóricos y
experimentales.
5) CUESTIONARIO: desarrolle las preguntas planteadas de manera clara y concisa y/o calcule de
acuerdo a lo solicitado.
6) CONCLUSIONES: escriba conclusiones en base a los datos y resultados obtenidos en la tabla N°2,
tabla N°3 y los gráficos realizados, relacionándolos con los objetivos.
CUESTIONARIO
1) ¿Cómo nos aseguramos que no haya aire en el interior del hervidor? ¿Por qué es importante que no
haya aire en el hervidor?
2) Represente en un diagrama T- el proceso de cambio de estado del agua desde que se
enciende el calentador hasta que se toma el último dato de Presión y temperatura.
3) Describa la evolución de las propiedades del agua durante el tiempo que estuvo prendida la
resistencia eléctrica. Para una mejor descripción use el diagrama T-de la pregunta 2.
4) Escriba la ecuación de la primera ley que se aplica a este sistema (agua dentro del recipiente) a
volumen constante.
5) ¿Cuánta energía, aproximadamente, recibió el agua hasta el momento que apareció el vapor? Si
necesita algún dato, averígüelo.
TRABAJO GRUPAL:
Primera parte: Trabajo en el laboratorio para la toma de datos, la preparación de la Tabla N°1, Tabla
N°2, un ejemplo de cálculo, Tabla N°3.
Segunda parte: Completar el informe desarrollando los gráficos, el cuestionario y las conclusiones.
Evaporación
La evaporación ordinaria es un fenómeno superficial -algunas moléculas tienen suficiente energía cinética
para escapar-. Si el contenedor está cerrado, se alcanza un equilibrio donde un número igual de moléculas
vuelven a la superficie. La presión de este equilibrio se llama presión de vapor de saturación.
Si en un contenedor cerrado tiene lugar el proceso de la evaporación, llegará un momento en que haya
tantas moléculas regresando al estado líquido, como las que escapan al estado de gas. En este punto, se dice
que el vapor está saturado, y la presión de ese vapor (normalmente expresado en mmHg), se llama presión
de vapor saturado.
Puesto que la energía cinética molecular es mayor a más
alta temperatura, más moléculas pueden escapar de la superficie y
consiguientemente la presión de vapor saturado es más alta. Si el
líquido está abierto al aire, entonces la presión de vapor se estima
como una presión parcial, junto con los otros constituyentes del aire.
La temperatura a la cual la presión de vapor es igual a la presión
atmosférica, se le llama temperatura del punto de ebullición.
Tabla N°1-B
Fecha: 02/06/2019
150.00
134.00 131.94
125.00 113.83
100.00 100.53
100.00 90.30
83.00 82.17
71.00 75.54
70.03 65.34
75.00 61.00
56.00
48.00 44.00
50.00 42.00
25.00
0.00
0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 6.5 7 7.5 8 8.5 9 9.5 10 10.5 11 11.5
Presion (BAR)
Se puede apreciar que la Presión y la pendiente tienen una relación inversa, a medida que se incrementa la
presión la pendiente disminuye, tanto para la experimental como teórica.
La curva de la pendiente teórica es decreciente de manera uniforme debido a que sus valores son
predeterminados, a diferencia de la curva experimental donde se aprecia variaciones, las que se deben
fundamentalmente a una correcta y/o mala toma de medidas, además de otros factores como la existencia de
aire en el hervidor.
Datos obtenidos de la Tabla de propiedades del agua para una: P abs=2 BAR y T=120.21 °C
m3
393.21 ° K∗0.88578
dT TVg Kg °K
( )Teo= ∗1000= ∗1000=158.20
dP h f −h g
( 2706.30−504.71 ) KJ MPa
Kg
CALCULO DE LA PENDIENTE EXPERIMENTAL
Se trabaja solo con los datos experimentales
P=200 KPa Pn-1=150 KPa
Tn=389.8 °K Tn-1=381.5 °K
Porcentaje de desviación entre los valores teórico y experimental, con respecto al teórico.
45.54−43.43
%Desviación= =4.63 %
45.54
Gráfica Presión (P) – Temperatura (T)
(Usar datos de Tabla N°3)
6
6 6 Texp ( °C)
5 Tteo (°C)
5
4
4 4
3
3
2
2 2
1
1
0
80.00 100.00 120.00 140.00 160.00 180.00 200.00
Temperatura (C)
Explicar Gráfica
Se puede apreciar que la temperatura y la presión tienen una relación directa, al incrementarse la temperatura
se incrementa la presión.
La tendencia de ambas curvas(teórico-experimental), es creciente.
Los puntos de cada curva son muy aproximados, siendo mayor los puntos de la curva teórica.
Desarrollo del cuestionario
6) ¿Cómo nos aseguramos que no haya aire en el interior del hervidor? ¿Por qué es importante que no
haya aire en el hervidor?
Dejamos que el vapor salga libremente de la válvula (8), para asegurarnos que todo el aire haya sido
expulsado del hervidor.
Es importante que no haya aire en el interior, para conseguir el equilibrio óptimo. Debido a que al calentarse
el aire disminuye su densidad y podría alterar los resultados.
7) Represente en un diagrama T- el proceso de cambio de estado del agua desde que se enciende
el calentador hasta que se toma el último dato de Presión y temperatura.
455.2
451
450 446.6
441.8
436.2
430.1
430 431.83
428.56 423
424.83
Temperatura(°K)
420.90 414.7
416.61
410 411.86 404.7
406.52
400.41
391.3
393.21
390
384.35
373
372.61
370
350
0.2000 0.4000 0.6000 0.8000 1.0000 1.2000 1.4000 1.6000 1.8000
8) Describa la evolución de las propiedades del agua durante el tiempo que estuvo prendida la
resistencia eléctrica. Para una mejor descripción use el diagrama T-de la pregunta 2.
9) Escriba la ecuación de la primera ley que se aplica a este sistema (agua dentro del recipiente) a
volumen constante.
Q= ΔU +W
ΔU =mCvΔT
10) ¿Cuánta energía, aproximadamente, recibió el agua hasta el momento que apareció el vapor? Si
necesita algún dato, averígüelo.
We=ΔU =mCv (T 2−T 1)
KJ
We=ΔU =3 Kg∗4.18 ∗(100−26)° C
Kg ° C
ΔU =927.96 KJ
Conclusiones
Se comprueba que en el proceso de evaporación del agua la relación es directamente proporcional entre la
Temperatura vs Presión.
Se comprueba que en el proceso de evaporación del agua la relación es inversamente proporcional entre la
pendiente teórico – experimental vs la presión.
Se comprueba que en el proceso de evaporación del agua la relación es inversamente proporcional entre la
Temperatura vs Volumen especifico.
En el gráfico de temperatura experimental y teórico; se puede visualizar que la experimental es más acertada
con los datos tomados, ya que la teórica es algo referencial se puede visualizar una ligera diferencia por encima
de los datos reales.
Mientas que la presión incrementa, la diferencia del porcentaje entre los datos teóricos y experimentales
disminuye, esto se debe a que la diferencia entre la temperatura real y experimental se reduce.
Es muy importante abrir la válvula al inicio del experimento y eliminar el aire del hervidor de lo contrario esto
alterará los resultados del experimento.
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ANEXOS
HERVIDOR DE MARCET
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7. válvula de seguridad
8. válvula para regular la cantidad máxima de agua en el hervidor
9. resistencia eléctrica blindada;10. presostato de seguridad
10. Presostato de seguridad
CALDERO INDUSTRIAL
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