Bioelementos

Diferencia entre elemento químico, ion y molécula.

Bioelementos primarios, secundarios, oligoelementos……………

Enlace iónico y covalente.

Iones de interés en el funcionamiento orgánico

Moléculas orgánicas, clasificación

Conceptos: secuencia de una macromolécula, configuración molecular,

polímero.

Azucares:

Definición, clasificación e importancia biológica de los azucares

Aldosas y cetosas. Reconocimiento

Diferencia entre monosacárido, disacárido y polisacárido

Características generales de los monosacáridos

Diferencia entre la L-glucosa y D-glucosa

Reconocer y diferenciar los monosacáridos más comunes.

Disacáridos: Sacarosa, lactosa y maltosa

Polisacáridos celulosa, glucógeno y almidón

Lípidos.
•Propiedades generales de los lípidos. Concepto de ácido graso. Ácidos
grasos saturados e insaturados

•Clasificación de los lípidos

•Reconocimiento estructural de los lípidos simples, complejos y

esteroideos. Características generales e interés biológico de los mismos

•Fosfolípidos. Estructura molecular. Funciones

•Esfingolípidos. Estructura molecular. Funciones. Clasificación

•Lipidos esteroideos. Colesterol. Estructura. Función