PROGRAMA CONTROL DE PROVEEDORES

COD: SR-R.SO1
CONTROL DE MATERIA VERSIÓN:
PRIMA
FECHA DE EMISIÓN:

Lugar de
Nombre del producto elaboración

Hora Ciudad
Fecha de
Fecha de entrega
vencimiento
Lote Condiciones
higiénicas

Cantidad Masa C/U

Manipulador o Responsable
de recibir y entregar
Sabor
Olor
Descripción del producto
(Pruebas Organolépticas) Color
Textura
Componente Porcentaje (%)
Leche
Sacarosa
Composición del producto Dextrosa
Bicarbonato
Saborizante
Acidez
Color
Análisis fisicoquímicos
Espesor
Otro…
NTC
Observaciones.

FIRMA RESPONSABLE: ___________________________

“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”

Universidad de Pamplona
Pamplona - Norte de Santander - Colombia 1
Tels: (7) 5685303 - 5685304 - 5685305 - Fax: 5682750
SC-CER96940 www.unipamplona.edu.co
C.C: _________________________________

“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”

Universidad de Pamplona
Pamplona - Norte de Santander - Colombia 2
Tels: (7) 5685303 - 5685304 - 5685305 - Fax: 5682750
SC-CER96940 www.unipamplona.edu.co