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2019_FFL_Asignacion_Asogran Coffee
Operación : Asogran Coffee

Siguiendo la auditoría conducida porJulio César Nieto Lugo en 00/01/1900, usted encuentra abajo la lista de las no-conformidades identificadas
LISTA DE DESVIACIONES Y PLAN DE MEDIDAS CORRECTIVAS
CORRECTIVE ACTION PLAN (OPERATOR)
Fecha límite para

Persona
Nivel Ref. Parabras claves Criterio Score 2019 Comment 2019 mandar pruebas de Compromiso en un plan correctivo Tiempo definido
responsable
medidas correctivas
Si bien desde la perspectiva productiva se pude aseverar la

coherencia bajo la producción orgánica, las estrategias y
valores actuales, no suministran soporte para validarlo, por
1. Capacitación e implementación de manejo de basuras
ejemplo, no existe un plan de separación y reciclaje, todas
dentro de cada unidad productiva, clasificación y reciclaje
las basuras son dispuesta en una fosa hasta que esta llegue
(Vidrios, Plástico y Latas).
a su tope, se tapa y se abre otra fosa, ninguna finca cuenta profesional
2. Se implementará rotulación y marcación de las diferentes
con señalética que identifique las diferentes áreas e en salud
El compromiso del solicitante para una certificación ética es coherente con sus áreas de las unidades de beneficio e información de los
MUST Año 0 ELIG-1 Compromiso ético 1 informaciones respecto a las diferentes restricciones y 6/30/2020 ocupacional y 12/31/2019
propias estrategias y valores actuales. lineamientos de manejo seguridad en el trabajo, manejo
cuidados (No casería, zonas de almacenamiento, beneficio, Promotor de
orgánico y FFL de cada unidad Productiva.
cuidados de salud ocupacional, etc), otro ejemplo es que se campo
3. Se implementara señalización de NO casería y captura de
identificó la captura de avifauna silvestre (Toches) en la
animales silvestres dentro de las unidades productivas, se le
unidad San Martin, por parte de un trabajador temporal, que
informara a cada productor y trabajador de esta medida.
no encuentra ni sabe de las restricciones sobre estas
actividades según se identificó durante la entrevista a los
diferentes trabajadores entrevistados en una unidad FFL.
La empresa/organización solicitante no fue acusada y/o declarada responsable

MUST Año 0 ELIG-2 Historial de la empresa (existiendo información o evidencia material, notificación legal incluida) de ninguna n.a La empresa no ha recibido notificacion o demanda 6/30/2020
violación mayor en temas éticos o ambientales en los últimos 10 años. O ha
El proyecto no ha identificado grupos de interés en
condiciones de desventaja, el proyecto de comercio justo se Se actualizara diagnóstico de la organización y dentro del
El proyecto de Comercio justo se concentra en determinados grupos de interés ha enfocado (en la práctica) a fortalecer a los productores cual, se identificara de los principales grupos de interés,
considerados como “en situación de desventaja” (ver guía) y que necesitan apoyo directamente desde la mejora de infraestructura de las dentro de la zona de influencia de las unidades productivas.
Enfoque de Comercio adicional para fortalecer sus capacidades. Coordinador
MUST Año 0 ELIG-6 1 unidades (baños, pisos, techos, cocinas, etc). 6/30/2020 Este diagnóstico estará compuesto por un plan de acción y 1/31/2020
justo Este apoyo puede darse en forma de asesoramiento técnico, comercial u Sic
organizativo (estructuración progresiva, mejora de la calidad o de los rendimientos, No obstante, también es importante mencionar, que en un documento de seguimiento de las acciones realizadas por
acceso a nuevos mercados como el de productos ecológicos, etc.). algunas de las unidades se han fortalecido alojamientos, que parte de la organización; para el cumplimiento de las
benefician también al trabajador. actividades propuestas dentro del Plan de acción.
Se ha planificado que todos los sitios que estén bajo responsabilidad de la entidad
(persona física o legal) que solicita la certificación serán incluidos en el alcance de
la misma.
Entidad con sitios
MUST Año 0 ELIG-10
múltiples
La EC podrá aprobar algunas excepciones en algunos casos (ver guía). 2 6/30/2020
Si se hace alguna excepción, la EC decidirá, en función al grado de separación
entre los diferentes sitios, cuáles de ellos serán considerados en total para definir el
tamaño de la entidad (pequeña, mediana o grande).
Si la Operación de grupo de productores (grupo de productores organizados o

Sub-grupos de empresa con productores por contrato) no incluye a todos los productores que
MUST Año 0 ELIG-11
productores normalmente le proveen su producto en la certificación de grupo, ésto debe ser
n.a Todos los prodyuctores son miembros de la organización 6/30/2020
previamente aprobado por la EC (ver guía).
Con la finalidad de determinar qué beneficiarios y qué metas del Comercio justo
tendrían mayor sentido, la Operación de producción identifica por escrito las
necesidades y expectativas de las diferentes partes interesadas en cuanto a los NO se han identificado por escrito las necesidades y
posibles proyectos de Comercio justo a ejecutar (ver guía). Se puede realizar este expectativas de las diferentes partes interesadas, de hecho, Se actualizara el diagnóstico de la organización, dentro del
Diagnóstico de diagnóstico por medio de encuestas, entrevistas, reuniones, etc. con los grupos
según el diagnóstico presentado, solo se identifican como cual se incluirá los grupos de interés dentro de la zona de Coordinador
MUST Año 1 POL-11 Comercio justo - todos representativos. 1 6/30/2020 1/31/2020
los casos partes interesadas, las dueños de las unidades como tal. influencia de la organización; (comunidad local y Sic
Además, la operación de producción incluye en el diagnóstico una evaluación de Adjunto se presentan, el manual de comercio justo y el trabajadores).
las necesidades, deseos y posibilidades respecto a la mejora del producto y/o documento de diagnóstico presentado por la asociación.
procesos asociados (incluyendo aumentar etapas de procesamiento, mejora de
calidad, mejora en las técnicas de procesamiento, apoyo del procesamiento
Deviations&ActionPlan 1 / 25
En base a los resultados del diagnóstico, la Operación de producción elabora una

Política de Comercio justo (u otro documento similar), en la cual se:
- Define quiénes son los beneficiarios del Comercio justo en base a este análisis
(ver guía),
- Especifica el enfoque de Comercio justo y los avances esperados en términos de
Política de Comercio Comercio justo (apoyo organizativo o comercial, proyectos sociales en la
MUST Año 1 POL-13
justo comunidad, conversión a la agricultura ecológica, etc.). Como regla general, si
1 6/30/2020
existen varios beneficiarios potenciales, se debería priorizar a los que se
encuentren en mayores condiciones de desventaja. Es posible que sea necesario ir
adaptando la definición de los beneficiarios conforme pasa un tiempo determinado
(p.ej. también se podría incluir gradualmente a los trabajadores de las fincas
individuales en algunos proyectos de uso de los Fondos, etc.).
Ya sea en su Política de Comercio justo, o en otros documentos similares, la

Operación de producción presenta los procedimientos detallados adecuados para
MUST Año 1 POL-14 Procedimientos Fondo
una administración responsable del Fondo de Comercio justo, incluyendo el
2 6/30/2020
proceso de decisión del uso del Fondo y del ámbito de uso previsto.
La Operación de producción presenta un plan de desarrollo del Comercio justo de

por lo menos 3 años, que describe los diferentes proyectos de desarrollo previstos
(por lo menos los que se financian con el Fondo de Comercio justo).
Este plan identifica claramente:
- Los objetivos generales y específicos previstos
- Los resultados esperados
- Las acciones a seguir
Plan de acción de La operación no tiene un plan de desarrollo que permita
MUST Año 3 POL-15 - Los plazos 0
Comercio justo
- Los recursos a invertir hacer un seguimiento de su implementación
- Las partes interesadas involucradas en la ejecución/financiamiento (comprador de
comercio justo, ONGs externas, otros socios, etc.)
Adicionalmente, si son identificados en el Diagnóstico de Comercio Justo (POL-

11): Se incluyen en el plan acciones relevantes para promover las mejoras de
productos/procesos.
La Operación de producción desarrolla herramientas para evaluar el impacto de
Comercio justo en los beneficiarios. Ello puede lograrse mediante un estudio de
evaluación de impacto, con indicadores definidos (ver guía) o mediante encuestas
a los beneficiarios. Independientemente de la herramienta considerada, esta
La operación no tiene un plan de desarrollo que permita
MUST Año 3 POL-16 Evaluación de impacto evaluación se realiza: 0
- en las áreas consideradas relevantes, dependiendo de las características del hacer un seguimiento de su implementación
proyecto e, idealmente, en base a los objetivos/acciones descritos en el Plan de
acción de Comercio justo;
- como mínimo cada tres años.
Se aplica un enfoque de mejora continua para actualizar/revisar/mejorar el plan de

acción de Comercio justo y los correspondientes indicadores de impacto (ajustes La operación no tiene un plan de desarrollo que permita
MUST Año 3 POL-17 Mejora continua 0
en función de los resultados o de la retroalimentación de las partes interesadas; hacer un seguimiento de su implementación
reajuste de indicadores; inclusión de nuevos indicadores, etc.).
Los grupos pertinentes (trabajadores, productores, personal de supervisión y

administrativo, etc.) están informados sobre el enfoque básico de Comercio justo,
MUST Año 1 POL-18 Información interna sobre las posibles implicaciones y, al menos, sobre: 1 6/30/2020
- Los procedimientos básicos para la administración del Fondo de Comercio justo
- La finalidad del Plan de desarrollo de Comercio justo.
El empleador no retiene los documentos legales originales del trabajador (por

KO SOC-1 a)
ejemplo, cédula de identidad) ni parte de su salario, beneficios, etc.
2 6/30/2020
Los trabajadores pueden dejar el empleo libremente después de un periodo de

KO SOC-2 b)
notificación previa, o sin que se aplique dicho periodo.
2 6/30/2020
Los familiares y dependientes de los trabajadores no están obligados a trabajar

KO SOC-3 c) junto con el trabajador, son libres de buscar trabajo por su propia cuenta (sin 2 6/30/2020
deducciones para el trabajador).
El empleo nunca está vinculado al cumplimiento de alguna obligación o deuda

frente a terceros. No se otorgan préstamos muy grandes a los trabajadores
KO SOC-4 d)
(desproporcionados respecto a su salario) que interfieran con su libertad de dar por
2 6/30/2020
terminado su contrato.
No existe ningún otro indicio de que exista alguna otra forma de trabajo forzoso
KO SOC-5 e)
(ver guía).
2 6/30/2020
Se informa efectivamente a los trabajadores sobre su derecho a la organización.

Los trabajadores están al tanto de que son libres de organizarse en la asociación Durante la s entrevistas se evidencia que estos temas fueron
MUST Año 2 SOC-6 Información 2 6/30/2020
de su preferencia, sin ninguna repercusión negativa o represalias del empleador en algun momento tratados pero no son aplicados en la zona
hacia ellos.
Discriminación por No se discrimina, intimida, ni castiga a los trabajadores que promueven la

KO SOC-7
promover organización organización o la sindicalización de los trabajadores.
n.a 6/30/2020

Si los trabajadores desean sindicalizarse / organizarse, el empleador no toma
medidas inaceptables para desanimarlos de hacerlo (p.ej. consultorías anti-
sindicales que aconsejen la negociación de uno a uno con cada trabajador,
MUST Año 1 SOC-8 Freno a la organización
conversaciones individuales con los trabajadores acerca de la sindicalización,
n.a 6/30/2020
prohibición de que sindicatos independientes visiten la planta y se reúnan con los
trabajadores).
Se permite la realización de actividades organizativas y de negociación colectiva

por parte de los trabajadores. Si los trabajadores así lo deciden, existe una
organización de trabajadores o sindicatos activos que discuten las condiciones
Organización de
MUST Año 1 SOC-9
trabajadores permitida
laborales, el cumplimiento de las obligaciones legales y se encarga de solucionar n.a 6/30/2020
los reclamos de los trabajadores junto con la administración de la empresa (p.ej.
por medio de reuniones periódicas / programadas entre la organización de los
trabajadores y la administración, con actas firmadas por ambas partes).
No existen indicios de que el empleador obstruya o controle las reuniones de los

Reuniones de
MUST Año 2 SOC-10
trabajadores
representantes de los trabajadores en los horarios de trabajo. El personal directivo n.a Solo unidades pequeñas 6/30/2020
asiste a las reuniones de trabajadores sólo si los trabajadores lo solicitan.
Si el derecho a la libertad de asociación y a la negociación colectiva está restringido

MUST Año 1 SOC-11 Restricciones legales por ley, el empleador permite que los trabajadores elijan libremente a sus propios n.a 6/30/2020
representantes.
Se cuenta con un documento escrito que describe un procedimiento justo y

Procedimiento reclamos adecuado para presentar reclamos, que está a disposición de los trabajadores, por
MUST Año 2 SOC-12
– información ejemplo, en el manual de funciones / en el reglamento interno, o en una vitrina de
n.a 6/30/2020
anuncios.
Los trabajadores que siguen el procedimiento de reclamos no son sancionados,

Reclamos trabajadores
KO SOC-13
respetados
intimidados o discriminados, sus derechos están protegidos por escrito (por n.a 6/30/2020
ejemplo, en la política o procedimiento de reclamos).
Trabajadores informan No se discrimina, intimida o penaliza a los trabajadores que informan a la entidad
MUST Año 2 SOC-14
EC de certificación respecto a los problemas relacionados con el trabajo.
3 6/30/2020
La gerencia alienta y apoya a que los trabajadores presenten su retroalimentación y

sugerencias de mejora más allá de los reclamos (p.ej. buzón de sugerencias,
MUST Año 4 SOC-15 Comunicación interna
cultura de debate abierto donde los trabajadores no se sienten intimidados para
n.a
expresar sus preocupaciones).
KO SOC-16 Niños contratados No se EMPLEA a ningún niño como trabajador. 2 6/30/2020
Niños de trabajadores Ningún trabajo es realizado por los NIÑOS DE LOS TRABAJADORES
KO SOC-17
contratados CONTRATADOS.
2 6/30/2020
Los trabajadores jóvenes no trabajan en horario nocturno ni realizan labores

Trabajadores jóvenes -
KO SOC-18
labores
peligrosas para su salud, seguridad o que puedan perjudicar su desarrollo 2 6/30/2020
personal. Se limitan a realizar tareas adecuadas para su edad.
Trabajadores jóvenes - El horario de trabajo de los trabajadores jóvenes no interfiere con su educación; se
KO SOC-19
educación garantiza su asistencia normal a la escuela.
2 6/30/2020
Los trabajadores jóvenes no trabajan regularmente más de 8 horas por día. El

Trabajadores jóvenes -
KO SOC-20
horarios
tiempo acumulado entre la escuela, trabajo y transporte no excede las 10 horas por 2 6/30/2020
día.
Los menores de 12 años QUE AYUDAN en labores productivas de la FAMILIA lo

Ayuda de niños menores hacen de forma ocasional, el trabajo es muy ligero y apropiado para ellos, además
MUST Año 1 SOC-21
de 12 de realizarlo por menos de 2 horas por día. Estas actividades no comprometen su
n.a 6/30/2020
asistencia a la escuela.
Los niños entre 12 y 15 años que AYUDAN en labores productivas de la FAMILIA

Ayuda de niños entre 12 no realizan ningún trabajo CONSIDERABLE y lo hacen aproximadamente por
MUST Año 1 SOC-22
y 15 menos de 3 horas al día. El trabajo no es peligroso, es adecuado para su
n.a 6/30/2020
edad/constitución y no compromete su asistencia a la escuela.
No existe una discriminación sistemática de los trabajadores en la contratación,

promoción, acceso a la capacitación, remuneración, asignación de tareas,
terminación del empleo, jubilación (por cuestiones de género, raza, color,
orientación sexual, enfermedades, discapacidad, estado civil, edad, religión,
KO SOC-23 Discriminación afiliación política, casta, extracción social, origen étnico y nacional, nacionalidad o 2 6/30/2020
cualquier otra característica personal).
Existen criterios específicos sobre la discriminación relacionada con la afiliación a
organizaciones de trabajadores (incluyendo sindicatos). Ver subsección "Libertad
de asociación y negociación colectiva".
No se tolera ningún comportamiento que sea sexualmente coercitivo, amenazador,

MUST Año 1 SOC-24 Acoso sexual abusivo o explotador. Todo caso de acoso sexual es objeto de seguimiento por 2 6/30/2020
parte de la gerencia / administración y se resuelve en un plazo razonable.
Acoso sexual - Existe un mecanismo de reclamos discreto, con una persona adecuada para
MUST Año 1 SOC-25
mecanismo reclamos escuchar las preocupaciones de los trabajadores respecto al acoso sexual.
n.a 6/30/2020
Las trabajadoras embarazadas cuentan con toda la protección requerida conforme

a lo dispuesto por la legislación nacional y:
- No se solicitan pruebas de embarazo, ni se exige control de la natalidad
- No se las despide por razones relacionadas al embarazo o al nacimiento del niño.
Maternidad / paternidad - Las mujeres que regresan de la licencia de maternidad pueden retomar su puesto
MUST Año 1 SOC-26
protegidas en la misma posición o en una mejor (lo mismo para el pago).
2 6/30/2020
- Se toman las disposiciones necesarias para las mujeres que están amamantando
a su bebé (pausas de lactancia).
Los varones que regresan de la licencia de paternidad pueden retomar su puesto
en la misma posición o en una mejor (lo mismo para el pago).
Trabajadores en Si algunos trabajadores están claramente en una situación de marginalidad, se los

BONUS SOC-29 desventaja - mejora debe incluir en el plan de desarrollo social de la empresa (o en la política social) con 0
condiciones la finalidad de contribuir a mejorar paulatinamente sus condiciones de vida.
No existe ningún indicio de que el empleador esté involucrado, apoye o tolere

ninguna práctica que vaya contra la dignidad de las personas y los derechos
KO SOC-30 Trato inhumano
humanos (castigo corporal, coerción física o mental, violencia verbal, actos de
2 6/30/2020
intimidación –bullying-, etc.).
Las medidas disciplinarias son justas y transparentes. No se aplican medidas

MUST Año 2 SOC-31 Medidas disciplinarias
disciplinarias excesivas.
3 6/30/2020
Medidas disciplinarias -
MUST Año 1 SOC-32
descuento salarios
No se realizan descuentos del salario como medida disciplinaria. 2 6/30/2020
Otras medidas disciplinarias mayores, por ejemplo, la prohibición de trabajar por un

Medidas disciplinarias
MUST Año 2 SOC-33
mayores
tiempo limitado, sólo se toman en casos extremos, están documentadas y son 2 6/30/2020
razonables en relación con la infracción cometida por el trabajador.
Se cuenta con una Política escrita de salud y seguridad laboral, que se da a

MUST Año 1 SOC-34 Política SyS
conocer a los trabajadores.
n.a 6/30/2020
Entidades medianas: Año 2

Entidades grandes: Año 1
MUST Año 2 SOC-35 Análisis riesgos SyS n.a 6/30/2020
Se realiza regularmente un análisis de riesgos sobre los peligros para la salud y
seguridad.
Áreas de riesgo Las áreas de riesgo y de peligro potencial están claramente identificadas con No existe señaletica alguna en ninguna de la unidades
MUST Año 1 SOC-36 n.a 6/30/2020
identificados señales gráficas o en lenguaje local. inspeccionadas
Los trabajadores y cuadros técnicos conocen y están adecuadamente capacitados

Trabajadores conocen sobre el manejo de riesgos laborales para la salud y seguridad (según corresponda
MUST Año 1 SOC-37
riesgos SyS a sus obligaciones). Las capacitaciones son periódicas, se las registra y repite para
1 6/30/2020
cualquier trabajador o cuadro técnico nuevo o reasignado.
Entidades pequeñas: Año 4

Capacitación labores alto
MUST Año 2 SOC-38
riesgo
Los trabajadores que realizan actividades de alto riesgo (manejo de montacargas, 0 NO se han realizado esfuerzos en este sentido 6/30/2020
manipulación de productos químicos, maquinaria peligrosa) han recibido una
capacitación adecuada, inclusive en el uso de EPPs (ver SOC-43), lo que está
debidamente documentado. Los entrenamientos se realizan por lo menos una vez
al año, con tantas actualizaciones como sean necesarias.
Los trabajadores que realizan, o han realizado, actividades consideradas peligrosas

o que representan un alto riesgo para la salud (ver guía), pueden someterse a un
Monitoreo salud - alto
MUST Año 1 SOC-39
riesgo
examen de salud por año pagado por el empleador. Se informa al trabajador de n.a 6/30/2020
manera reservada sobre los resultados de la evaluación y se lo asigna a otras
actividades si resulta no estar calificado para las actividades actuales.
Las mujeres embarazadas, madres lactantes y trabajadores jóvenes están

KO SOC-40 Trabajadores vulnerables excluidas/os de realizar trabajos potencialmente peligrosos incluyendo el manejo de 2 6/30/2020
químicos. Se les posibilita realizar labores alternativas.

MUST Año 4 SOC-41 Responsable SyS n.a
Existe un responsable de seguridad capacitado, suficientemente calificado y con el
poder de decisión necesario.
Toda la maquinaria y equipamiento (incluyendo los equipos eléctricos y el

transporte de los trabajadores provisto por el empleador) se someten a un
MUST Año 1 SOC-42 Maquinaria y equipos
mantenimiento continuo de manera que sean seguros y se evite cualquier
2 6/30/2020
accidente (ver guía).

Entidades medianas y grandes: Año 1
Los trabajadores están debidamente protegidos frente a todos los factores de

MUST Año 1 SOC-43 Dotación y uso EPPs
riesgo identificados. Los equipos de protección personal - EPP (o vestimenta de
2 6/30/2020
trabajo especial, según corresponda) son provistos al personal (de manera
adecuada para las tareas a realizar y para todo trabajo crítico / peligroso). Estos
equipos son usados de manera consistente.
Entidades medianas: Bonus

BONUS SOC-44 Vestidores En caso de que sea necesario que los trabajadores se cambien de vestimenta al n.a
empezar o terminar su turno, se cuenta con vestidores privados u otras
instalaciones seguras para cambiarse y guardar la vestimenta. Se las mantiene
adecuadamente.
Si los trabajadores manejan sustancias tóxicas, existen áreas separadas para

Sustancias toxicas -
MUST Año 2 SOC-45
lavado
cambiarse e instalaciones para lavarse; la vestimenta / indumentaria que se utiliza n.a 6/30/2020
durante la aplicación / manejo de sustancias tóxicas no se lleva a casa para lavarla.
Si se utilizan productos químicos: se cuenta con almacenes separados, bien

MUST Año 1 SOC-46 Almacén químicos
cerrados y claramente identificados, con acceso restringido.
n.a 6/30/2020
Entidades pequeñas: BONUS

Luz, temperatura, Entidades grandes: Año 1
MUST Año 3 SOC-47
ventilación
2
Las condiciones de iluminación, temperatura y ventilación en el interior de las
instalaciones y ambientes de trabajo son las adecuadas (ver guía).
MUST Año 1 SOC-48 Agua potable accesible Los trabajadores tienen agua potable a su disposición de manera gratuita. 2 6/30/2020

MUST Año 4 SOC-49 Servicios higiénicos El acceso a servicios limpios es libre, sin restricciones y en número suficiente 2
(según lo requerido por ley, ver guía 1), idealmente separados por género (ver guía
2). Ésto aplica para todos los trabajadores dentro de las instalaciones. Para los
trabajadores en campo, se deberá proporcionar las condiciones adecuadas en
función de las limitaciones locales y a los medios y recursos disponibles.
Existen instalaciones adecuadas para consumir los alimentos elegidos por los
MUST Año 4 SOC-50 Comedor
trabajadores O existe un comedor con precios razonables.
n.a
Si el empleador proporciona la alimentación a los trabajadores (o si la organiza), se

MUST Año 2 SOC-51 Calidad de alimentos garantiza que la misma sea saludable y segura. La gerencia supervisa ésto 2 6/30/2020
debidamente.

Entidades medianas y grandes: Año 1 La unidad Bella Vista, presenta algunas condiciones que son Junta
Se implementara mejoras de infraestructura dentro de la
MUST Año 1 SOC-52 Vivienda 1 suceptibles de mejorar, pues los techos de los alojamentos 6/30/2020 directiva y 6/30/2020
Si se proporciona vivienda para los trabadores, el alojamiento es adecuado, limpio y unidad descrita
presentan gotera Productor
seguro conforme a los estándares locales y a un precio razonable (ver guía).
Se cuenta con un sistema de protección contra incendios apropiado para el

MUST Año 1 SOC-53 Protección incendios
tamaño de la operación y la naturaleza de la actividad (ver guía).
n.a 6/30/2020
Emergencias Entidades Se cuenta con procedimientos de emergencia y los trabajadores los conocen (p.ej.
MUST Año 1 SOC-54
medianas / grandes instrucciones escritas / señalización).
n.a 6/30/2020
Las Entidades pequeñas que operan en contextos de alto riesgo cuentan con
Emergencias / Entidades
MUST Año 1 SOC-55
pequeñas
procedimientos de emergencia que son conocidos por todo el personal (incluso si 2 6/30/2020
no figuran por escrito).

MUST Año 3 SOC-56 Salidas emergencia
Las salidas de emergencia no están obstruidas y están claramente identificadas, la
n.a
puerta se puede abrir desde adentro en cualquier momento y por cualquier
persona. Son adecuadas para una evacuación rápida y segura en caso de
emergencia.

Entidades medianas, Entidades grandes: Año 1
Las unidades Santa Rosa, Bella Vista, Las tres Y, la Villa Se realizara capacitación de manejo de los botiquines de
Equipo y atención de Existe un botiquín de primeros auxilios adecuadamente provisto, con instrucciones profesional
MUST Año 1 SOC-57 1 luciana, Villa Luz, La esmeralda, Villa Mariana, San Martin, 6/30/2020 primeros auxilios a los trabajadores y productores dentro de 12/31/2019
primeros auxilios claras de uso (o por lo menos un trabajador que conoce cómo usarlo está siempre en salud
presente). Es igualmente aceptable que se cuente con remedios naturales/ no contaban con botiquín al momento de la visita las unidades productivas.
tradicionales conocidos en la zona. En la empresa, o cerca del lugar de trabajo,
existen servicios de emergencia (para posibles casos de accidentes).

Personal primeros NO hay un encargado de primeros auxilios aun en ninguna
MUST Año 3 SOC-58 Entidades grandes: Año 2 0
auxilios
Se cuenta con personal de primeros auxilios designado y bien capacitado, que está de las unidades.
siempre presente durante los horarios de trabajo.
No ocurrieron problemas de salud ni accidentes laborales, en un número excesivo

o desproporcionado respecto a la actividad realizada. Cuando ocurre un accidente,
MUST Año 1 SOC-59 Accidentes laborales
se controla adecuadamente los factores de riesgo y se ponen en práctica las
n.a 6/30/2020
mejoras necesarias de inmediato.
Accidentes laborales - Los accidentes laborales y enfermedades relacionadas con el trabajo se registran y
MUST Año 2 SOC-60
registros se les da un seguimiento adecuado.
n.a 6/30/2020

En caso de accidentes/enfermedades, los costos correspondientes están cubiertos
Accidentes laborales -
MUST Año 4 SOC-61
seguro
(ver guía). Los días perdidos a causa de algún accidente/ enfermedad no pueden n.a
ser descontados de la vacación anual pagada.
Ver también SOC-78 para el seguro por incapacidad y SOC-80 para el seguro de
salud.
Durante las entrevistas realizadas se idetifica que los

trabajadores permanentes (administradores), no conocen los
En casos que aún no existan acuerdos escritos (como indicado en SOC-63), todos benefisos sociales que les corresponden, derecho a Se realizara capacitación con trabajadores y productores,
los trabajadores están conscientes de sus condiciones de empleo (cargo, salario, vacaciones o incapacidades y no han sido notificados ni dentro de la cual se informara de los derechos y beneficio
profesional
MUST Año 1 SOC-62 Acuerdos verbales los beneficios sociales que corresponden, horas de trabajo, derecho a vacaciones, 0 verbalmente. 6/30/2020 sociales que tiene por ley, esto será reportado por medio de 1/31/2020
condiciones de vivienda u otras condiciones aplicables). Estas condiciones han en salud
Las mujeres encargadas de cocina, que generalmente son planillas y soportes de pagos dentro de cada unidad
sido acordadas verbalmente. las compañeras del administrador, en algunos casos no productiva.
saben cuanto se les pagara, desconcen derecho de
vacaciones, etc.
En muchos casos identificados en los registros de

Entidades pequeñas: BONUS recolección y jornales, se identificaron trabajadores con más
Entidades medianas: Año 2 de 3 meses consecutivos de labores en la unidad, pues
Entidades grandes: Año 1 llegan desde Octubre hasta finales de cosecha, otros casos
están desde antes de cosecha en labores pagadas al día, Se firmaran los acuerdos de obrero permanente , productor,
Existen contratos / acuerdos escritos donde se especifican las condiciones de Promotor
MUST Año 2 SOC-63 Acuerdos escritos 0 pero se quedan hasta la cosecha, durando en finca 5 a 6 6/30/2020 donde se especifica los derechos y pbligaciones que tiene 12/31/2019
empleo (cargo, salario, deducciones del salario cuando corresponda, beneficios Campo
sociales correspondientes, horas de trabajo, derecho a vacaciones, condiciones de meses continuos, ninguno de los casos es notificado por dentro de la unidad productiva.
vivienda u otras condiciones aplicables) para todos los trabajadores permanentes y escrito de estas condiciones.
para los trabajadores temporales que trabajan con el empleador durante más de 3 Estas condiciones son homogéneas para todas las unidades
meses consecutivos por año. del grupo.
El empleador mantiene un registro completo de TODOS los trabajadores

MUST Año 1 SOC-64 Registro trabajadores
empleados o contratados.
n.a 6/30/2020
Registro legal Todos los trabajadores que trabajan por más de 2 meses al año están legalmente
MUST Año 1 SOC-65
trabajadores registrados, conforme a lo requerido por ley.
n.a 6/30/2020
Los trabajos por día (jornal) se pagan a $30.000 COP. El

salario mínimo diario para Colombia es de $27.604 COP.
Sin embargo, las mujeres de cocina, que según se verifica,
Los salarios que reciben TODOS los trabajadores por el tiempo normal de trabajo Se realizara aplicación de los ajustes establecidos en el
trabajan media jornada, solo en el caso de la finca Bella
están al mismo nivel que el salario mínimo oficial u otra regulación establecida en manual del fondo de comercio justo de acuerdo a salarios,
MUST Año 1 SOC-66 Salario mínimo legal 1 Vista, cumple con el valor ponderado para media jornada, 6/30/2020 cordinador sic 12/31/2019
base a un acuerdo de negociación colectiva aplicable, el que sea más alto. Este para dar cumplimiento al salario mínimo legal en vigencia.
principio también es aplicable al trabajo pagado por obra / producto. según entrevista con la señora Otilia, los demás casos,
Se soportara por medio de soporte de pago del trabajador.
están por debajo o aún no está definido cuanto se le pagara
como los casos de Santa Rosa y Las tres Y, las demás
están entre 150 y 200 mil COP al mes.
Los incentivos, bonos o subsidios para los trabajadores se otorgan mediante un

BONUS SOC-67 Incentivos, bonos
sistema transparente y justo.
n.a
Existen esquemas de participación accionaria para los trabajadores, con un

Participación accionaria sistema transparente que permite a los trabajadores adquirir acciones de la
BONUS SOC-68
trabajadores empresa para la que trabajan y beneficiarse de los buenos resultados de la
n.a
empresa.
Entidades pequeñas: BONUS

El empleador puede demostrar que los salarios pagados a TODOS los

trabajadores (incluyendo las prestaciones sociales, pagos en especie o bonos
existentes) por el tiempo normal de trabajo son iguales o están por encima del
salario mínimo vital (ver guía).
De lo contrario, el empleador debe presentar un plan para alcanzar Ni asograncoffee en la operación del punto de acopio y
progresivamente el mínimo vital y debe implementar dicho plan. El plazo en que
MUST Año 3 SOC-69 Salario mínimo vital
debe hacerlo será fijado en función de los recursos y medios disponibles a nivel del
0 secaderos, ni los productores tienen registros de pago y por
empleador. lo tanto no se puede demostrar
Si no se cuenta con parámetros de comparación y sería demasiado complicado

calcular el mínimo vital requerido, el empleador deberá presentar pruebas de que
se han hecho acuerdos incluyentes, participativos y especialmente buenos con los
trabajadores, y ellos lo confirman.
Se tomará como una buena práctica que el empleador calcule los salarios tanto en
moneda local como en moneda fuerte (USD, Euro, etc.).
La relación entre el salario más alto y el salario más bajo es de 12 a 1, o menor

BONUS SOC-70 Equidad
(incluyendo todas las categorías de dirección).
0
El tiempo de capacitación y el tiempo perdido por fallas de maquinaria u otros

Remuneración tiempo factores ajenos a la responsabilidad del trabajador (p.ej. condiciones climáticas
MUST Año 2 SOC-71
capacitación adversas) se remuneran a la tarifa salarial diaria promedio de un trabajador
n.a 6/30/2020
permanente.
Si se paga parte del salario en forma de vivienda, u otra forma de pago en especie,
MUST Año 2 SOC-72 Pago en especie el trabajador puede escoger libremente el tipo de remuneración preferido (p.ej. n.a 6/30/2020
pago en efectivo en lugar de vivienda).
Los descuentos por la vivienda se calculan a un precio que está al mismo nivel que
MUST Año 1 SOC-73 Precio justo vivienda
los precios locales generalmente practicados.
n.a 6/30/2020
Los salarios se pagan con regularidad (por lo menos mensualmente) y en los días Realmente no hay una regularidad de pago, puesto que el
fijos acordados. Los pagos se realizan directamente al trabajador o a una persona personal de recolección cobra la plata al terminar la cosecha
MUST Año 1 SOC-74 Pago regular
autorizada por él/ella mismo/a para tal fin (p.ej. se paga a la trabajadora mujer y no
2 6/30/2020
y pide adelantos en la medida que lo requiera, claro está,
a su esposo). esto es un acuerdo entre ambas partes.

MUST Año 3 SOC-75 Comprobantes pago Cada vez que se le paga su salario, el trabajador recibe un documento (p.ej. boleta 0 No se emiten registros ni desprendibles de pago N/A
de pago) que contiene los detalles del pago recibido (salario actual, todas las
deducciones y aportes para las prestaciones sociales). El comprobante se presenta
de manera comprensible para el trabajador.
Para las Entidades pequeñas, el documento puede ser un cuaderno de pagos.
La cobertura básica para la jubilación de los trabajadores permanentes está

garantizada: el empleador paga, o ha ofrecido pagar, los aportes que corresponden
Jubilación trabajadores
MUST Año 3 SOC-76
permanentes *
a un fondo público o privado. n.a
Si el trabajador rechaza el plan de jubilación, el empleador debe documentar la
decisión del trabajador.
Jubilación trabajadores Se ha propuesto a los trabajadores temporales pagar una cobertura básica para su
BONUS SOC-77
temporales jubilación.
n.a
Cobertura básica / seguro por incapacidad permanente o muerte para TODOS los
MUST Año 4 SOC-78 Incapacidad
trabajadores.
n.a
Para todas las Entidades:

Se respeta, o se sobrepasa, la legislación nacional o los acuerdos de la
negociación colectiva respecto a la licencia de maternidad. Este tiempo no se No se ha evidenciado el caso de maternidad, sin embargo la
descuenta de la vacación anual.
asociación deberá gestionar políticas claras en la medida en Se realizara ajuste dentro del manual del fondo de comercio Coordinador
MUST Año 3 SOC-79 Permiso de maternidad 0 12/31/2019
Para Entidades medianas y grandes: que involucre a esta en las partes interesadas del proyecto justo en la politica de embarazadas. Sic
- Se garantiza al menos 8 semanas de licencia con goce de haberes (o la duración de comercio justo.
establecida por ley, si es mayor)
- Para las trabajadoras temporales se prorratea el tiempo de licencia de maternidad.
Se garantiza un seguro médico para los trabajadores permanentes (sistema de

Seguro o atención seguridad social pública o en base a contribuciones del empleador). El sistema
MUST Año 4 SOC-80
médica * cubre todos los problemas de salud, incluyendo enfermedades crónicas y
n.a
enfermedades que no están relacionadas con el trabajo.
Se garantiza un seguro médico para los trabajadores temporales (sistema de

Seguro o atención seguridad social pública o en base a contribuciones del empleador). El sistema
BONUS SOC-81
médica - temporales cubre todos los problemas de salud, incluyendo enfermedades crónicas y
n.a
enfermedades que no están relacionadas con el trabajo.
Se ofrece a los trabajadores permanentes un seguro de desempleo o una

BONUS SOC-82 Seguro desempleo*
compensación por pérdida de la fuente de trabajo.
n.a
La asociación presento un plan con cobertura a 5 días de

incapacidad pagada, sin embargo la legislación nacional
colombiana no establece un criterio al respecto, pues las
incapacidades medicas simpe son cubiertas por el sistema
Para todas las Entidades: de salud y seguridad en el trabajo; si la incapacidad dura
Se respeta, o se sobrepasa, la legislación nacional o los acuerdos de la más de seis meses el trabajador será pensionado por este
Días de baja médica
negociación colectiva respecto a la licencia por enfermedad. sistema automáticamente, claro está, el trabajador deberá Se les informara a los trabajadores de esta condición, a el Promotor
MUST Año 1 SOC-83 remunerados – perma- 1 6/30/2020 12/31/2019
nentes
Para Entidades medianas y grandes: estar inscrito ante el sistema. momento de presentar una incapacidad. Campo
- Se garantiza al menos 5 días por año de licencia por enfermedad para los No obstante, este concepto no ha sido trasmitido a los
trabajadores permanentes
empleados permanentes y no es claro para el productor,
cómo se aplica esto en términos de pago, pues se considera
que el trabajador tienen derecho a enfermarse 5 días por
año, si no se enferma, no hay que pagarle.
Este concepto no ha sido trasmitido a los empleados

Días de baja médica Los trabajadores temporales que trabajan por más de tres meses al año reciben
permanentes y no es claro para el productor, cómo se aplica
MUST Año 4 SOC-84 remunerados - una remuneración apropiada por los días de enfermedad, en una proporción 0
temporales adecuada a su tiempo de trabajo. esto en términos de pago, pues se considera que el
trabajador tienen derecho a enfermarse 5 días por año, si no
Existen otros beneficios sociales además de los beneficios antes mencionados, por
BONUS SOC-85 Otros beneficios sociales ejemplo: días libres extras (p.ej. en bodas, traslados, duelo), permiso de paternidad, n.a
seguro de vida, afiliación a un fondo privado de retiro, etc.
Existen servicios adicionales de apoyo para los trabajadores, por ejemplo: cuidado
gratuito de los niños, fondo educativo para los hijos de los trabajadores, apoyo a
BONUS SOC-86 Otros servicios de apoyo
los trabajadores que se encuentren en una situación personal difícil, ropa de
n.a
trabajo gratuita, etc.

Las horas de trabajo semanales cumplen con la legislación nacional o con el
MUST Año 1 SOC-87 Horas de trabajo normal acuerdo de negociación colectiva, si existe. Una semana de trabajo normal no 0 6/30/2020
excede las 48 horas.
Registro tiempo de El tiempo de trabajo normal y las horas extraordinarias están debidamente
MUST Año 2 SOC-88
trabajo registrados.
n.a 6/30/2020
El tiempo extra de trabajo es de carácter voluntario, se solicita solo ocasionalmente,

MUST Año 1 SOC-89 Horas extra voluntarias y se paga como horas extra o se pueden compensar con tiempo. Se aplican las n.a 6/30/2020
tarifas establecidas conforme a ley.
El total de horas de trabajo no excede las 60 horas a la semana (incluyendo las

Tiempo máximo de
MUST Año 1 SOC-90
trabajo
horas extra). Normalmente, ésto es aplicable también durante las épocas pico, a 2 6/30/2020
menos que se haya otorgado una excepción específica (ver guía).
Se acuerda y garantiza 1 día de descanso (24 horas) por cada período de 7 días.
Días y pausas de Se acuerda y garantiza tiempos de descanso adecuados durante el día.
MUST Año 1 SOC-91
descanso Ésto es normalmente aplicable a todas las situaciones, a menos que se haya
2 6/30/2020
otorgado una excepción específica (ver guía).
El tiempo de trabajo durante:

- los domingos (o días equivalentes de descanso semanal)
- días festivos
MUST Año 1 SOC-92 Trabajo en feriados
- noches
n.a 6/30/2020
es remunerado conforme a la tarifa superior requerida por ley. Si dichas horas son
compensadas con tiempo libre, se aplica la tarifa superior correspondiente.
Si el trabajo se realiza frecuentemente de noche, se deben tomar medidas de

protección adecuadas para garantizar la seguridad de los trabajadores nocturnos
MUST Año 1 SOC-93 Trabajo nocturno
(particularmente para las mujeres y durante el transporte de y hacia el trabajo).
n.a 6/30/2020
Ver guía.
Existe cierto grado de flexibilidad en lo que respecta a las horas laborables que
permite que los trabajadores puedan equilibrar su vida personal con su vida
BONUS SOC-94 Horario trabajo flexible
profesional (medios tiempos, horarios flexibles, asistencia con el cuidado de los
n.a
niños, etc.).
Si bien la asociación presento una propuesta para asegurar

Para todas las Entidades: 10 días de vacaciones año, No existe conocimiento de esto
Se reconocen o sobrepasan las regulaciones nacionales o los acuerdos de por parte de los empleados permanentes o de más de 3 Se realizara ajuste a los días de vacaciones para que
negociación colectiva en lo que concierne a las vacaciones anuales remuneradas. meses laborando, acerca de esta condición. cumplan con la legislación nacional, esto será informado a Promotor
MUST Año 1 SOC-95 Vacación anual pagada 1 6/30/2020 1/31/2020
Entidades medianas y grandes: Por otra parte, Colombia define un periodo de 15 días los trabajadores que laboren durante un año cpmñleto en la Campo
Se garantizan al menos 10 días de vacaciones por año para los trabajadores hábiles remunerados por cada año de servicio, por lo que los unidad productiva.
permanentes.
10 días de vacaciones estarían en contravía de la legislación
nacional.

Vacación anual pagada Los trabajadores temporales gozan de vacaciones remuneradas en una proporción
BONUS SOC-96
trabajadores temporales que corresponde a su tiempo de trabajo en la empresa y a su rendimiento general.
n.a
Los trabajadores tienen derecho a no trabajar durante los días feriados y a recibir
MUST Año 1 SOC-97 Feriados oficiales
su paga normal si el feriado cae en un día de la semana.
n.a 6/30/2020
No existen diferencias substanciales en cuanto a salarios y condiciones laborales

Diferencia permanentes
MUST Año 4 SOC-98
vs. temporales (1)*
entre los trabajadores permanentes y los “trabajadores temporales regulares” n.a
(especialmente respecto a salud y seguridad, y por un trabajo de igual valor).
Entidades pequeñas: Año 3 NO hay un plan adecuado, aunque tampoco existen

Entidades medianas, Entidades grandes: Año 2 diferencias sustanciales entre ambos tipos de contratación,
Diferencia permanentes
MUST Año 2 SOC-99
vs. temporales (2)*
Si existen diferencias sustanciales entre los trabajadores permanentes y los 2 sin embargo, esto es porque los permanentes mantinen un 6/30/2020
"temporales regulares", se adopta un plan de mejora gradual y este plan se lleva a pago un poco por encima de los demas trabajadores y no
cabo. cuenta con el pago de primas legales, ni cesantias.
Los “trabajadores temporales regulares" son empleados con los mismos beneficios
Beneficios trabajadores
básicos de los trabajadores permanentes: garantía de trabajo regular, aportes para
MUST Año 3 SOC-100 temporales regulares
la seguridad social, derecho a remuneración por días de baja por enfermedad /
n.a
*
vacaciones y otros; pueden ser asalariados o remunerados por jornal.
No existe ningún indicio de que el empleador trate de evitar el empleo regular y no

cumplir con sus obligaciones legales (por ejemplo, pago de los beneficios sociales) Las condiciones registradas no se dan con esta intención,
MUST Año 1 SOC-101 Empleo regular 2 6/30/2020
mediante el uso repetido de contratos por tiempo limitado, la subcontratación, el son contextos generales de la zona.
trabajo a domicilio, la contratación de aprendices.
No se recurre a la sub-contratación de trabajo como una primera opción para

contratar a trabajadores. Cuando se recurre a ella, el empleador puede demostrar
que lo hace de una manera limitada, responsable y debidamente justificada, y que
no es una manera de evadir ninguna obligación legal.
Sub-contrata-ción trabajo
MUST Año 1 SOC-102
(1) Cuando se contrata a algunos trabajadores por medio de un sub-contratista:
n.a 6/30/2020
- las condiciones laborales del subcontratista son básicamente las mismas que para
los trabajadores directamente contratados para tareas similares
- existen acuerdos claros sobre las condiciones de trabajo entre el operador y el
subcontratista
En caso de emplear a algunos trabajadores por medio de un subcontratista de

trabajo, se ha elaborado y se implementa un plan para reducir esta práctica O se
Sub-contrata-ción trabajo
MUST Año 4 SOC-103
(2)
cuenta con un sistema muy eficiente para la selección y supervisión del n.a
subcontratista (ver guía).
En todo caso, no se contrata a más del 30% de los trabajadores por este medio.
Cuando se reclutan trabajadores migrantes, debe existir un acuerdo previo escrito

que especifique los términos del empleo (ver SOC-63) así como:
• duración del empleo
• calidad y costo de la vivienda a ser proporcionada En la actualidad Colombia recibe una gran cantidad de Se describirá por escrito de estas condiciones, entre el
• costos de la alimentación población venezolana, quienes en el marco de trabajador (extranjero) y el productor. El cual describirá que Promotor
MUST Año 1 SOC-104 Trabajadores migrantes 1 6/30/2020 12/31/2019
• gastos de viaje (incluyendo visa, si necesaria) y seguridad Asograncoffee, reciben el mismo pago que un nacional, sin tiene las mismas condiciones de pago, de acuerdo a la Campo
• términos de repatriación si el trabajador no puede realizar el trabajo por razones embargo, no existe ningún acuerdo por escrito. legislación nacional de un día de trabajo por ley.
ajenas a su voluntad
• consecuencias del incumplimiento del contrato por cualquiera de las partes.
El acuerdo está escrito de una manera comprensible para el trabajador.
El empleador promueve el desarrollo del capital humano en su

Formación por el empresa/organización, especialmente por medio de buenas capacitaciones
BONUS SOC-105
empleador continuas durante el trabajo, con la finalidad de mejorar las habilidades
n.a
ocupacionales de sus trabajadores.
La operación tiene una certificación ecológica para los productos y sitios

BONUS ENV-0 Certificación ecológica
relacionados con la certificación.
4

MUST Año 3 ENV-1 Control del uso de agua n.a
El proyecto conoce, al menos aproximadamente, la fuente y la cantidad de aguas
superficiales y subterráneas utilizadas directa y / o indirectamente.
Las prácticas de conservación de agua son adecuadas y se hace uso racional del
Prácticas de agua; aparentemente no se desperdicia agua (p.ej. por medio de técnicas de riego
MUST Año 3 ENV-2
conservación de agua sumamente inapropiadas, por uso ineficiente de agua en el procesamiento o por
n.a
otras pérdidas de agua).
Todas las unidades cuentan con sistemas de paneles
El proyecto es capaz de cuantificar básicamente el consumo de electricidad y
MUST Año 4 ENV-3 Visión general
combustible relacionado a su producción.
3 solares y el combustible usado es realmente minimo y solo
para ommentos de despukpado
Consumo electricidad Aparentemente no se desperdicia electricidad y se hacen esfuerzos razonables

MUST Año 3 ENV-4
minimizado para disminuir el consumo energético en general (ver guía).
3
Consumo combustibles
MUST Año 3 ENV-5
minimizado
Existen prácticas adecuadas de ahorro de combustible (ver guía). 3
Se hacen esfuerzos adecuados por incrementar el uso de energía procedente de

fuentes renovables y sostenibles (biogás propio en base a productos derivados, sol,
BONUS ENV-6 Energía renovable
agua, viento, etc.) y / o de fuentes sostenibles de energía con bajo porcentaje de
4
carbono (p.ej. gas natural en vez de carbón).
Se realizan esfuerzos adicionales por reducir y/o compensar la emisión de gases

de efecto invernadero en función al impacto de cada actividad y para proteger los
sumideros naturales de carbón existentes.
BONUS ENV-7 Otros esfuerzos
A nivel de las fincas, los esfuerzos realizados incluyen medidas para aumentar el
2
secuestro de carbono, además de la reducción del consumo de energía.
Ver ejemplos en el texto guía.
Las aguas residuales se tratan adecuadamente, sin mayor riesgo para el medio
ambiente y para la gente (residuales del procesamiento y de la finca). La unidad Santa Rosa, aun n cuneta con sistema de
Junta
Tratamiento aguas tratamiento de aguas mieles, las deposita en fosa de Se implementara sistema de tratamiento de aguas mieles
MUST Año 2 ENV-8 Si aún no existe infraestructura para un manejo adecuado de las aguas residuales: 1 6/30/2020 Directiva y 6/30/2020
residuales
La operación presenta e implementa un plan de transición en el cual se han infiltración como medio de contención, mientras adecua el para esta unidad productiva.
productor
definido las medidas a tomar para construir una estructura eficiente para el sistema de tratamiento.
tratamiento de aguas.
Entidades pequeñas y medianas: Año 3

Cuerpos naturales de Cuando se vierte agua en cuerpos naturales de agua, el agua vertida no contribuye
MUST Año 3 ENV-9
agua a la degradación de las características bioquímicas y físicas y del cuerpo de agua
2
receptor, y no contiene sólidos orgánicos ni inorgánicos. La profundidad del análisis
a realizar para asegurar y supervisar ésto puede variar según el tamaño y el riesgo
potencial de la operación (ver guía).
Se toman medidas concretas para evitar que las aguas residuales contaminen las
MUST Año 1 ENV-10 Agua potable
fuentes de agua potable.
2 6/30/2020
Se hacen esfuerzos adaptados a la actividad y a las posibilidades locales para

MUST Año 4 ENV-11 Contaminación del aire reducir al mínimo la contaminación del aire (p.ej. buenos filtros de aire, uso de los n.a
mejores combustibles) y para monitorear ésto.

Se practica un manejo integrado de residuos (operación limpia, los residuos 1. Capacitación e implementación de manejo de basuras Profesional
Sistema de manejo de producidos, su recojo y eliminación se gestionan de manera organizada, como NO se han generado planes de manejo de residuos ni
MUST Año 3 ENV-12 0 dentro de cada unidad productiva, clasificación y reciclaje en salud 12/31/2019
residuos parte de una estrategia de manejo y reducción de residuos) con un enfoque de capacitaciones que den información detallada de esto.
mejora continua. Esto incluye: (Vidrios, Plástico y Latas). ocupacional
- La identificación de los diferentes tipos de residuos generados y los
procedimientos específicos relacionados con su adecuada eliminación y reducción.
- Capacitaciones adecuadas para los trabajadores y los productores O información
detallada sobre la reducción y el manejo de residuos.
Entidades pequeñas: Año 4 Los residuos vegetales de cocina, son usados para
Entidades medianas: Año 3 alimentación animal en los casos en los que se tienen 1. Capacitación e implementación de manejo de basuras Profesional
MUST Año 3 ENV-13 Buenas prácticas Entidades grandes: Año 2 1 animales (mulas de carga), sin embargo en términos dentro de cada unidad productiva, clasificación y reciclaje en salud 12/31/2019
generales, todo el material de basura se dispone en un (Vidrios, Plástico y Latas). ocupacional
Se realizan esfuerzos adecuados de compostaje, reciclaje y reducción de residuos. mismo hueco a la espera de su descomposición.
Existen áreas designadas cerradas con llave para el almacenamiento de residuos

MUST Año 2 ENV-14 Residuos peligrosos peligrosos, y se toman las medidas adecuadas para evitar la contaminación de los n.a 6/30/2020
cuerpos de agua (ver guía).
Cada productor hace su propia fosa, luego al no tener un

programa de separación de residuos, en estas se arrojaran
Entidades medianas: Año 2 residuos peligrosos como pilas de almacenamiento de
Se diseñara un plan de manejo de basuras dentro de las
Entidades grandes: Año 1 energía eléctrica, usadas en radios y linternas, por citar un
unidades productivas y de recolección por parte de la Promotor
MUST Año 2 ENV-15 Eliminación de residuos 1 ejemplo conciso, genera un alto impacto ambiental. 6/30/2020 12/31/2019
La eliminación de residuos se hace por la municipalidad O, si la legislación organización, para la basura inorgánica; que se genere Campo
UN sistema y plan adecuado para separación, disminución y
pertinente lo permite, por el propio operador (entierro o incineración adecuada, con dentro de las unidades productivas.
disposición adecuada, debe ser considerado por la
bajo impacto para el medioambiente y la salud humana).
organización, considerando que su actividad se desarrolla en
un medio de alta conservación, rodeada de bosques
vírgenes, como lo es la sierra nevada de santa marta.

La operación presenta un diagnóstico general sobre los hábitats y de la flora y

fauna existente (al menos los vertebrados y los insectos relevantes para el
Diagnóstico de la ecosistema) en las áreas naturales/seminaturales de alto valor ecológico que
MUST Año 3 ENV-16
biodiversidad existen dentro de la operación o que colindan con ella.
0 No se ha creado dicho diagnostico
En situaciones muy complejas en las que la realización de un análisis completo

requiera más tiempo, se puede aceptar un mayor plazo en base a una evaluación
caso por caso y tomando en cuenta el tamaño de la operación y los recursos
disponibles (ver guía).

Sobre la base del diagnóstico de la biodiversidad (ENV-16), la operación puede

identificar:
- las especies de flora y fauna amenazadas o en peligro (ver guía) y sus hábitats
MUST Año 4 ENV-17 Especies protegidas dentro de la operación o en áreas colindantes, 0 No se ha creado dicho diagnostico
- los peligros existentes o potenciales para su conservación.
En situaciones muy complejas en las que la realización de un análisis completo

requiera más tiempo, se puede aceptar un plazo mayor en base a una evaluación
caso por caso y tomando en cuenta el tamaño de la operación y los recursos
disponibles (ver guía en ENV-16).

Impacto sobre especies
MUST Año 4 ENV-18
protegidas
2
No existe evidencia de que las actividades realizadas por el operador tengan un
impacto negativo sustancial en las especies y/o hábitats amenazados o en peligro.
En términos generales se logra identificar que los

trabajadores no hacen casería, por decisión propia, mas no
por que existan lineamientos por parte de las unidades que
La Operación no se involucra en: prohíban la cacería, no existen letreros que lo informen, ni
- caza
- captura
han sido notificados verbalmente. No obstante, se identificó
- procesamiento que existe captura de avifauna silvestre, en la unidad San Se implementara señalización de NO casería y captura de
- comercialización Martin (2 Toches, especímenes de canto) , por parte de un animales silvestres dentro de las unidades productivas, se le
Uso de especies Promotor
MUST Año 1 ENV-19 - tráfico 1 trabajador del lugar, quien usufructúa de la venta de estos 6/30/2020 informara a cada productor y trabajador de esta medida. 12/31/2019
protegidas
de NINGUNA o PARTE de los animales/plantas silvestres amenazadas o en peligro Campo
especímenes, sin embargo el señor no tienen conocimiento
(ver guía 1). de la prohibición de esta actividad en la unidad, según se
logra identificar durante la entrevista al señor.
Se podría permitir algunas actividades de caza o captura bajo ciertas condiciones
(ver guía 2). Cabe anotar que el ave Toche (Icterus Chrysater) no está en
peligro y su población es estable según la lista roja UICN
2019.

La Operación no se involucra en la destrucción o deforestación de ningún bosque
primario o secundario de estructura desarrollada.
Cualquier terreno que haya sido habilitado para fines agrícolas mediante la
KO ENV-20 Deforestación
deforestación de bosques primarios o de bosques secundarios que tengan más de
n.a 6/30/2020
10 años al momento de iniciar la solicitud, solo podrá ser incluido en la certificación
en caso de que la operación haya realizado esfuerzos considerables para reparar el
daño causado, para evitar que ésto vuelva a ocurrir y para disminuir los impactos.
La Operación no se involucra en la conversión o destrucción de otros ecosistemas

naturales o seminaturales valiosos (ver guía) O ha realizado suficientes acciones de
Conversión/ destrucción
KO ENV-21
áreas de alto valor
compensación para la conservación del ecosistema. n.a 6/30/2020
Toda destrucción o conversión en los últimos 5 años previos a la aplicación deben
ser compensadas mediante prácticas adecuadas de conservación del ecosistema.
En caso de realizarse alguna habilitación de terrenos agrícolas:

- Se lo hace en conformidad con los requisitos legales nacionales/locales y con
Habilitación terrenos asesoramiento de un experto en temas medioambientales.
MUST Año 1 ENV-22
agrícolas - Se toman medidas de compensación.
2 6/30/2020
- No se quema O si se lo hace, es una quema controlada únicamente a pequeña
escala.
Se toman medidas para mantener o, de ser posible, incrementar la biodiversidad

Promoción y (diversidad de hábitats, flora, fauna, hongos y microorganismos) dentro de las
MUST Año 3 ENV-23 conservación de la áreas gestionadas y en los alrededores (p.ej. diferentes cultivos o diferentes 2
biodiversidad variedades de los mismos cultivos, plantación de especies vegetales nativas que no
son de interés comercial)
El material de propagación (semillas o material vegetativo) utilizado en las fincas no
KO ENV-24 OGM ha sido genéticamente modificado, incluyendo aquellos que se utilizan para forraje 2 6/30/2020
animal.
Política de empaque
La Operación se esfuerza por minimizar el impacto medioambiental directo e
MUST Año 4 ENV-25 respetuoso del medio
indirecto del empaque (ver guía).
2
ambiente
Queda prohibido utilizar los siguientes materiales en los empaques de productos

certificados:
- Policloruro de vinilo (PVC) y otros plásticos clorados
Materiales de empaque - Poliestireno y otros plásticos que contienen estireno
MUST Año 4 ENV-26
prohibidos - Materiales o sustancias que contienen, derivan o fueron elaboradas utilizando
2
organismos genéticamente modificados.
Se debe demostrar que estos materiales no fueron utilizados, por ejemplo,
mediante una confirmación escrita del proveedor.
Existe una lista actualizada de los agroquímicos y productos de tratamiento post-

MUST Año 1 ENV-27 Lista agroquímicos cosecha utilizados en la operación (incluyendo pesticidas, fungicidas y herbicidas n.a 6/30/2020
etc.).
Los agroquímicos y productos de tratamiento post-cosecha utilizados están

KO ENV-28 Permiso legal legalmente permitidos dentro del país o territorio donde se encuentra el cultivo y n.a 6/30/2020
además cumplen con los requisitos de tolerancia de residuos del país importador.
No se usa en los cultivos certificados ninguno de los productos químicos

KO ENV-29 Categoría 1 correspondientes a la Categoría 1 de la Política Fair for Life y For Life sobre n.a 6/30/2020
agroquímicos prohibidos. No se podrá hacer ninguna excepción.
Información a ser considerada por el auditor -- Por favor,

ponga una NC si el cliente utiliza un producto de la cat. 2 y si:
No se utiliza en los cultivos ningún producto químico correspondiente a la - inicial= ninguna excepción ha sido solicitada antes de la
KO ENV-30 Categoría 2 Categoría 2 de la Política Fair for Life y For Life sobre agroquímicos prohibidos. Ver n.a auditoría 6/30/2020
guía para las posibles excepciones. -anual o renovación= ninguna excepción ha sido solicitada
antes de la utilización del producto
- cualquier caso = excepción no respetada
La Operación define metas cuantitativas para la reducción del uso de agroquímicos

y productos de tratamiento postcosecha sintéticos, y para su reemplazo progresivo
por insumos autorizados en la producción ecológica (ver guía).
Estas metas son consistentes y pueden ser utilizadas para el seguimiento del:
MUST Año 2 ENV-31 Plan de reducción
- plan general de transición hacia una producción más sostenible descrito en ELIG-
n.a 6/30/2020
9,
- plan específico para la eliminación de deter-minados agroquímicos como indicado
en ENV-4.
La Operación respeta y evalúa el cumplimiento de estas metas cuantitativas arriba

MUST Año 3 ENV-32 Monitoreo indicadas, y puede justificar debidamente cualquier desviación significativa al n.a
respecto.
Se ha desarrollado el conocimiento técnico y práctico necesario para la

MUST Año 2 ENV-33 Conocimiento MIP implementación de un sistema de manejo integrado de plagas (MIP). Esto puede 2 6/30/2020
lograrse mediante diferentes mecanismos adaptados al contexto local (ver guía).

Los métodos y materiales utilizados para el control de plagas son planificados y

MUST Año 2 ENV-34 Planes y registros
documentados, incluyendo:
n.a 6/30/2020
- medidas de prevención
- medidas de observación
- medidas de intervención químicas y no químicas
Registros uso Se llevan buenos registros sobre el uso de pesticidas, fungicidas y herbicidas
MUST Año 2 ENV-35
agroquímicos agroquímicos (ver guía).
3 6/30/2020
Se puede demostrar que los insecticidas y fungicidas utilizados (incluyendo los

MIP antes que productos aprobados para la agricultura ecológica) se aplican solamente cuando
MUST Año 1 ENV-36
insecticidas y fungicidas es necesario y no como medida profiláctica, siguiendo los métodos del manejo
n.a 6/30/2020
integrado de plagas.
Métodos mecánicos y culturales de deshierbe y uso de “mulch” como primer paso

para la reducción de arvenses.
MUST Año 2 ENV-37 MIP antes que herbicidas
Si se usan herbicidas, se lo hace solamente con una justificación escrita, y con
3 6/30/2020
esfuerzos comprobados para reducir / eliminar su uso.

Se ha desarrollado el conocimiento técnico y práctico necesario para la

MUST Año 3 ENV-38 Capacitación adecuada
implementación de un sistema de conservación de suelos (manejo de suelo,
3
prácticas de irrigación, coberturas, aplicación de fertilizantes conforme a las
necesidades de los cultivos, mantenimiento e incremento de la fertilidad del suelo,
rotación de cultivos –según corresponda). Esto puede lograrse mediante diferentes
mecanismos adaptados al contexto local (ver guía).
Se cuenta con buenos registros sobre el uso de fertilizantes y enmiendas para el

MUST Año 2 ENV-39 Registro uso insumos
suelo (ver guía).
3 6/30/2020

Entidades medianas y grandes: Año 1
MUST Año 1 ENV-40 Planes y registros Se planifica y documenta los métodos de manejo de suelos y los materiales 2 6/30/2020
utilizados, incluyendo el uso de abonos sintéticos, fertilizantes de origen biológico,
microorganismos, composta y tés de composta y cualquier otra enmienda de
suelos.
No se aplican fertilizantes sintéticos como única medida para mantener la fertilidad

MUST Año 1 ENV-41 Tipo de abonos
de los suelos.
4 6/30/2020
Prácticas adecuadas de conservación de suelos y control de la erosión:

- Se han identificado los problemas de erosión que están directamente
MUST Año 2 ENV-42 Conservación de suelos relacionados a la producción agrícola 4 6/30/2020
- Se han tomado medidas adecuadas para controlar dichos problemas: cobertura
vegetal, cortinas vivas, incorporación de residuos de cultivos, etc.
Se practica un manejo adecuado de la fertilidad del suelo, de manera que se

MUST Año 2 ENV-43 Manejo de la fertilidad asegura la productividad a largo plazo (rotación de cultivos, cultivo de leguminosas, 4 6/30/2020
cuidado de la vida y la estructura del suelo).

MUST Año 1 ENV-44 Responsable entrenado
La persona a cargo del almacenamiento y la supervisión de los trabajadores que
n.a 6/30/2020
manejan plaguicidas cuenta con un conocimiento / capacitación adecuada y
actualizada en el manejo de agroquímicos.

Entrenamiento manejo
MUST Año 1 ENV-45
seguro Los trabajadores que manejan plaguicidas reciben capacitaciones regulares por
n.a 6/30/2020
parte de personal calificado y conocen los procedimientos de manipulación segura
(p.ej. para la mezcla de agroquímicos).

Transporte y Entidades medianas y grandes: Año 1
MUST Año 1 ENV-46 almacenamiento Durante su transporte y almacenamiento, los agroquímicos y otras sustancias n.a 6/30/2020
agroquímicos peligrosas se mantienen en su paquete original, con la etiqueta e información sobre
seguridad. Los procedimientos de transporte son cuidadosos y seguros.
El almacenamiento de agroquímicos es seguro y cumple con los reglamentos y

códigos locales y nacionales de construcción O, eventualmente, (si no existen tales
MUST Año 1 ENV-47 a) parámetros), la infraestructura debe cumplir con los siguientes requisitos mínimos: n.a 6/30/2020
ventilación suficiente, piso impermeable (p.ej. hormigón), puertas y ventanas
seguras.
Los almacenes de agroquímicos no están ubicados en áreas propensas a

inundaciones o ecológicamente sensibles (posibles excepciones sólo si las
MUST Año 1 ENV-48 b)
instalaciones de almacenamiento cumplen completamente con los estándares de
n.a 6/30/2020
contención).
Equipos de emergencia en los almacenes de agroquímicos (y en cualquier lugar

donde se mezclen agroquímicos): equipo de emergencias adecuado y accesible
MUST Año 1 ENV-49 c) (p.ej. aserrín y arena para derrames, cajas para volver a empacar contenedores n.a 6/30/2020
con fugas, extintores de fuego, suministro de agua, botiquín de emergencia para
los ojos, carteles con procedimientos de emergencia visibles).
Los almacenes de agroquímicos están indicados y señalizados claramente. Los

MUST Año 1 ENV-50 d) almacenes están bajo llave y sólo el personal capacitado / autorizado tiene acceso n.a 6/30/2020
a ellos.
En fincas pequeñas, el almacenamiento es adecuado y seguro tanto para las

Almacén agroquímicos
MUST Año 1 ENV-51
en entidades pequeñas
personas como para el ambiente; los agroquímicos nunca se guardan en las n.a 6/30/2020
habitaciones y su acceso está restringido.
Se cuenta con un registro de inventario de los agroquímicos almacenados,

MUST Año 4 ENV-52 Inventario existencias
incluyendo la fecha, cantidad, tipo de plaguicida y uso previsto.
n.a
Después de la aplicación de plaguicidas en los campos, las áreas tratadas son

Identificación parcelas
claramente señalizadas, de forma comprensible para los trabajadores (p.ej. idioma
MUST Año 2 ENV-53 tratadas - tiempo re-
local, gráficos) y se respetan los intervalos mínimos de re-ingreso indicados en las
n.a 6/30/2020
ingreso
instrucciones de uso.
MUST Año 1 ENV-54 Métodos adecuados Se practican métodos adecuados para la aplicación de plaguicidas (ver guía). n.a 6/30/2020
El agua con la que se enjuaga al equipo de fumigación se desecha

MUST Año 1 ENV-55 Enjuague equipos apropiadamente, minimizando el impacto medioambiental negativo y evitando la n.a 6/30/2020
contaminación de cuerpos de agua superficial.
Solo se realizan fumigaciones aéreas para la aplicación de fungicidas en casos

MUST Año 1 ENV-56 Fumigación aérea
excepcionales (ver guía).
n.a 6/30/2020
Se han establecido zonas de amortiguamiento para prevenir cualquier impacto

medioambiental negativo de la actividad en:
- áreas protegidas
MUST Año 1 ENV-57 Zonas amortiguamiento - cuerpos de agua y fuentes de agua potable 2 6/30/2020
- zonas de actividad humana diaria
- otras áreas cultivadas donde no se utilicen plaguicidas / se utilicen cantidades
menores.
Los contenedores de los agroquímicos utilizados se devuelven al fabricante o en

sitios de recolección oficial. Cuando ello no es posible: los contenedores vacíos se
guardan en espacios cerrados bajo llave después de haber sido enjuagados al
Disposición envases menos tres veces y perforados (el agua de enjuague debe ser adecuadamente
MUST Año 1 ENV-58
vacíos gestionada/retenida para prevenir la contaminación de aguas subterráneas).
n.a 6/30/2020
Se reduce al mínimo el tiempo de almacenamiento de los contenedores y los
medios de eliminación siguen las recomendaciones de los fabricantes, sin
representar un peligro para el medio ambiente.
La Operación no prueba sus productos en animales, ni tampoco encarga a

MUST Año 2 ENV-77 Pruebas en animales
terceras partes que lo hagan.
n.a 6/30/2020
La Operación posee derecho legítimo, legal e incuestionable, para el uso y tenencia

MUST Año 1 LOC-1 Derechos legales de la tierra (incluyendo el derecho de uso de los recursos, como ser, el agua, ver 2 6/30/2020
guía). En caso de existir conflictos, se los maneja de manera responsable.
No existen conflictos sin resolver relacionados con el uso comercial de la

biodiversidad y de los conocimientos tradicionales O, de haber existido, se los
MUST Año 2 LOC-2 Conflictos no resueltos resolvió de manera transparente y mutuamente beneficiosa, sobre la base de n.a 6/30/2020
acuerdos escritos que incluyen el consentimiento previo informado y términos
mutuamente acordados.
Uso del conocimiento El uso comercial de conocimientos tradicionales se reconoce, promueve y

MUST Año 2 LOC-3
tradicional compensa de manera adecuada.
n.a 6/30/2020
La Operación brinda considerables oportunidades laborales para la gente de áreas

locales cercanas. Si la fuerza de trabajo actual no es del lugar, se debería
MUST Año 2 LOC-4 Generación empleo local
promover positivamente el empleo local (discriminación positiva) para todo nuevo
2 6/30/2020
empleo.
La Operación brinda algunos empleos a personas de grupos en situación de

BONUS LOC-5 Grupos/ áreas marginales
marginación o de una región que normalmente carece de oportunidades laborales.
2
La Operación apoya al fortalecimiento del tejido social local involucrándose en

Proyectos sociales y proyectos sociales, culturales y educativos (p.ej. mediante apoyo a la escuela o a Aun no se ha involucrado aunque esta en sus planes hacerlo
BONUS LOC-6 0
culturales los servicios de salud locales, programas de becas, participación en grupos de a traves de la prima FFL
empresas locales que son muy activos en la vida cultural, etc.).
La Operación apoya al fortalecimiento del tejido social local involucrándose en
proyectos medioambientales (p.ej. programas locales de reciclaje/compostaje,
Aun no se ha involucrado aunque esta en sus planes hacerlo
BONUS LOC-7 Proyectos ambientales capacitación de los productores locales en temas de producción ecológica, 0
programas de energía renovable, lucha contra el crecimiento urbano a traves de la prima FFL
indiscriminado, etc.).
La Operación es proactiva en la toma de conciencia, educación y capacitación en
Con-ciencia de Aun no se ha involucrado aunque esta en sus planes hacerlo
BONUS LOC-8 temas de Responsabilidad social (incluyendo la protección medioambiental/uso 0
responsabilidad social
sostenible de los recursos naturales). a traves de la prima FFL
Las actividades del Operador en general, y sus esfuerzos hacia la comunidad local,
cumplen los principios de la sostenibilidad y no tienen impactos negativos en las
MUST Año 1 LOC-9 Prácticas sostenibles comunidades locales/indígenas o en el desarrollo local sostenible (es decir que no 2 6/30/2020
se realizan actividades como las de ejercer presión para lograr una regulación
medioambiental menos rigurosa, promover prácticas no sustentables, etc.).

La Operación se esfuerza por mantener relaciones comerciales de largo plazo con
los productores que forman parte del grupo. Para tal fin:
- Se toman previsiones ante los problemas que podrían amenazar la relación
Relaciones de largo
MUST Año 1 TRAD-5
plazo (2)
comercial (p.ej. en caso de una demanda muy alta, de volúmenes insuficientes, 2 6/30/2020
etc.) y se mantiene una comunicación abierta sobre ellos.
- Se termina la relación comercial con los productores antes del plazo establecido
únicamente cuando ello está plenamente justificado (ver guía).
Existen acuerdos claros con todos los productores registrados, ya sea individual o
colectivamente (ver guía). Los acuerdos incluyen al menos lo siguiente:
- el tipo de producto y la calidad requerida;
- la duración del contrato;
- los procedimientos de pago y los plazos;
- los volúmenes acordados;
- el compromiso de pago de un precio mínimo a nivel del productor;
- el precio de comercio justo acordado;
- todo mecanismo de pre-financiamiento;
Contrato con los
MUST Año 1 TRAD-13
productores
- los insumos y servicios brindados y todo descuento importante que resulte de 2 6/30/2020
estos servicios;
- los casos en los que los productores pueden terminar la relación comercial y las
condiciones para hacerlo;
- procedimientos y mecanismos para resolver cualquier disputa/conflicto.
Estos contratos no deben hacer que la compra de productos certificados dependa

de la compra de los no certificados y no debe restringir la posibilidad de que los
productores vendan a otros compradores una vez que los volúmenes contratados
se han entregado.
Los contratos/acuerdos con los productores del grupo corresponden a acuerdos

Acuerdo de
de cooperación de largo plazo (es decir que no son solamente acuerdos de venta).
BONUS TRAD-14 entendimiento con los
La duración del contrato es igual o superior a los 3 años, o es indefinido, con una
2
productores
clara perspectiva de largo plazo.
Al menos a principios de cada año/temporada, los productores reciben un plan que

especifica las cantidades de producto esperadas. Si se trata de productos frescos,
Planes suministro se espera una actualización periódica de los volúmenes proyectados.
BONUS TRAD-15
productores
2
Se recomienda que estos planes permitan una planificación por más de 1 año (p.ej.
planes progresivos para 3 años).
Las Operaciones de producción y sus Contrapartes de Comercio justo sostienen

una comunicación buena y frecuente (emails, llamadas, etc.). Ellos se reúnen
personalmente, al menos, una vez al año si residen en el mismo país, y una vez
MUST Año 1 TRAD-16 Contacto directo cada 3 años si residen en países diferentes. 2 6/30/2020
Es de esperar que el tipo de intercambio y su frecuencia varíen según la
importancia relativa de la relación comercial específica (% de las compras/ventas
que la Operación de producción/Contraparte de Comercio justo representa).
La Contraparte comercial y sus proveedores (Operaciones de producción) realizan

una evaluación conjunta, al menos una vez por año, con el fin de analizar si sus
NO existen evidencias de que se hagan reuniones para
acuerdos requieren alguna modificación (ver TRAD-6 y TRAD-7). Esta revisión efectos de revisar ajustes de precios al productor hasta la
debe enfocarse mínimamente en los siguientes aspectos: fecha.
Se realizaran reuniones con los productores, donde se
MUST Año 2 TRAD-17 Evaluación anual - Ajuste de los precios de venta; 1 Los contactos simpre son por medio de un reprsentante del 6/30/2020 rep Legal 4/30/2020
- Ajuste de los volúmenes contratados; informara sobre las negociaciones con el cliente.
comprador directo.
- En caso de modificación de los costos de producción: ajuste del precio mínimo. Estas informaciones son suministradas por medio de
Los ajustes deben consensuarse entre ambas partes y se debe justificar toda
entrevistas.
disminución en los volúmenes/precios.
La Operación de producción y su Contraparte de Comercio justo intercambian

información relacionada a sus actividades de manera transparente y cuando se lo
solicite: La operación de producción tuvo disponible información
- Ambas partes: breve plan de trabajo para el año entrante bancaria que permitiera hacer seguimiento al manejo del se entregara informe contable con soportes del manejo de la
MUST Año 2 TRAD-18 Transparencia 1 6/30/2020 Contador 12/31/2019
- Operación de producción: información sobre el Fondo de comercio justo (ver guía fondo de comercio justo durante la auditoria, que permitiera prima FFL ejecutado.
1) validar los datos de uso del mismo, los ingresos y las salidas
- Contraparte de Comercio justo: información sobre las tendencias generales del
por concepto del fondo.
mercado (ver guía 2).
En caso de problemas o reclamos concernientes a la calidad del producto, los
socios se comprometen a llegar a un acuerdo sobre las consecuencias del
MUST Año 1 TRAD-19 Problemas de calidad
problema y a tomar medidas para mejorar la situación, tal como se lo especifica en
2 6/30/2020
el contrato.
En caso de que la Operación de producción haya recibido algún pre-

MUST Año 2 TRAD-24 Uso prefinaciamiento financiamiento, se lo utilizó para pagar a los productores a tiempo o para alguna n.a 6/30/2020
otra medida acordada con su contraparte comercial.
Si la Operación de producción otorga algún pre-financiamiento al interior de la

MUST Año 1 TRAD-25 Pre-financiamiento organización, se lo hace de manera equitativa y transparente con una tasa de n.a 6/30/2020
interés razonable y mutuamente acordada.

En caso de que entre el proveedor y el comprador se acuerde algún otro tipo de
financiamiento que no sea el del pago anticipado por el contrato (p.ej. créditos,
MUST Año 2 TRAD-26 Otros financiamientos préstamos, insumos, servicios, etc.) los términos y condiciones del acuerdo son n.a 6/30/2020
transparentes y están documentados (incluyendo la tasa de interés, si
corresponde).
La Operación de producción se asegura de que:

- Se paga a los productores dentro de los 14 días posteriores a la entrega, en un
solo pago, a menos que el contrato establezca algo diferente, y que ello haya sido
MUST Año 2 TRAD-28 Pago inmediato
acordado entre ambas partes (ver guía).
2 6/30/2020
- El pago se realiza directamente al productor (p.ej. a la productora mujer y no a su
esposo) o a la persona autorizada para tal fin.
Se registra claramente los pagos a los productores (nombre, fecha de la compra,

MUST Año 2 TRAD-29 Comprobantes pago
nombre del producto, volumen y precio recibido).
2 6/30/2020
Existe un precio definido al productor, sin embargo durante

Existen reglas/mecanismos definidos sobre cómo se fijan los precios pagados a los las entrevistas, se logró identificar que los productores no se continuara construyento de acuerdo a costos de rep Legal
MUST Año 1 TRAD-30 Reglas fijación de precios 1 6/30/2020 12/31/2019
productores. Se comunica a los productores estas reglas y sus actualizaciones. tienen conocimiento del mecanismo para definirlo. produccion el precio minimo para pagar al productor /Asociados
Se adjunta documento excel presentado para cálculo de
Los requisitos de calidad y los procedimientos de clasificación (premio por calidad
Procedimientos
MUST Año 2 TRAD-31
clasificación
superior, premio por calidad ecológica) están claramente definidos y garantizan el 2 6/30/2020
pago de un precio estándar para la misma calidad.
Los descuentos por los insumos y/o servicios provistos por la Operación de
MUST Año 3 TRAD-32 Descuentos
producción corresponden al precio del mercado.
n.a
Año 1 y 2: Primera estimación
Año 3: Estimación detallada
La Operación de producción implementa y actualiza periódicamente un estudio

sobre los costos de producción como base para la negociación de precios (precio
mínimo de Comercio justo). Es posible aceptar los datos de estudios realizados por
organizaciones gubernamentales o no gubernamentales que sean reconocidas y
que abordan de manera adecuada el contexto local.
En todos los casos, los costos de producción incluyen:
- Costos de las materias primas (p.ej, para productores organizados o por contrato, las entrevistas, se logró identificar que los productores no
los costos a nivel de los productores individuales - ver guía 1) tienen conocimiento del mecanismo para definirlo. se continuara construyento de acuerdo a costos de
- Costos de recolección y transporte Se adjunta documento excel presentado para cálculo de produccion el precio minimo para pagar al productor, y se rep Legal
MUST Año 2 TRAD-34 Costos de producción 1 6/30/2020 12/31/2019
- Costos de asesoramiento a los productores y SIC precio mínimo. incluira otros costos como secado, personal cocina y otros /Asociados
- Costos de procesamiento Al respecto se logra identificar que en este cálculo no se costos administrativos.
- Costos de organización costearon los valores por pago de secado, costos de
- Márgenes mínimos de seguridad y utilidad (recomendado un 10%)
- Y otros costos específicos para el cumplimiento del estándar Fair for Life (ver guía
personal de cocina y otros costos administrativos.
2).
En caso de existir algún intermediario que compre materias primas de los

subgrupos y en el caso excepcional de que la Operación de producción compre de
otros grupos de productores, el cálculo de costos debe ser transparente y debe
incluir el margen que corresponde a los intermediarios o a los grupos de
productores.
Se aplica solamente una vez se haya establecido contacto con al menos una
Contraparte de Comercio justo
Precio FFL de venta a Por medio de tratativas razonablemente abiertas, la Operación de producción Se entregara resumen sobre los ingresos adicionales de
No se presento resumen sobre los ingresos adicionales de
MUST Año 1 TRAD-35 nivel de la Operación de negocia con su Contraparte de Comercio justo un precio de venta de Comercio 1 6/30/2020 comercio justo y su uso, luego de ser aprobado por la contador 4/30/2020
producción justo adecuado. Si el precio de venta acordado a nivel de la Operación de comercio justo y su utilización.
asamblea general.
producción es más de 15% mayor que el precio promedio del mercado, la
Operación de producción debe presentar un resumen sobre los ingresos
adicionales obtenidos del Comercio justo y en qué se los ha utilizado.

las entrevistas, se logró identificar que los productores no
Se garantiza el pago de un precio mínimo a los productores en base un análisis tienen conocimiento del mecanismo para definirlo. se continuara construyento de acuerdo a costos de
detallado de los costos de producción una vez que el mismo esté disponible (es
Precio mínimo al Se adjunta documento excel presentado para cálculo de produccion el precio minimo para pagar al productor, y se Rep Legal
MUST Año 1 TRAD-36 decir que, hasta en año 3, este precio puede estar basado en la experiencia de los 1 6/30/2020 11/30/2019
productor (FFL)
productores). El precio pagado al productor nunca debería estar por debajo del precio mínimo. incluira otros costos como secado, personal cocina y otros /Asociados
precio mínimo. Al respecto se logra identificar que en este cálculo no se costos administrativos.
costearon los valores por pago de secado, costos de
personal de cocina y otros costos administrativos.

La Operación de producción ha implementado un sistema de registro para los
precios de mercado no ecológico y no de comercio justo, que le permite
asegurarse de que los precios pagados efectivamente están por encima de
aquellos:
- Premio por calidad de Comercio justo: al menos 5% más alto para productos sin
certificado ecológico.
- Premio por calidad de Comercio justo y ecológica: al menos 10% más alto para
productos con certificado ecológico. No se presentó un sistema de registro no ecológico y no de
Precio mínimo al
Se puede usar como referencia el precio promedio de mercado en lugar de los Se enviara resumen detallado de ventas de lotes y precios
MUST Año 1 TRAD-37 productor FFL y 0 comercio justo que permita verificar que los precios pagados 6/30/2020 rep legal 12/31/2019
ecológico
precios de mercado fluctuantes. que garantizan compra por encima del promedio.
En dos casos específicos se puede dejar de aplicar este criterio, previa justificación efectivamente estén por encima de aquellos.
detallada:
- Precios de mercado muy altos, sin ninguna relación con los costos de producción
(provocados por una demanda muy alta, resultado de la especulación).
- No está disponible ninguna fuente de referencia de precios.
En tales casos, se pueden aplicar porcentajes menores a los indicados y/o se
puede usar el precio mínimo al productor como referencia para fijar el precio FFL al
productor.
La Operación de producción y su Contraparte de Comercio justo acuerdan el pago
de un Fondo de Comercio justo por medio de negociaciones abiertas y razonables,
generalmente por un periodo mínimo de 3 años o hasta que se lo revise y
renegocie.
Acuerdo Fondo de
MUST Año 1 TRAD-44
Comercio justo
En el caso excepcional en que la Operación de producción esté actuando como 2 6/30/2020
Propietario de marca en la venta de todos o parte de sus productos certificados y
sus clientes (supermercados) no deseen involucrarse en el esquema FFL, la
Operación de producción queda como responsable de pagar un Fondo adecuado
para estas ventas.
El monto del Fondo de Comercio justo es igual o superior a:
a) 5% del precio de venta a nivel de la Operación de producción
b) 10% del precio al productor (p.ej. precio en finca pagado al productor individual
del grupo).
En ambos casos, el Fondo puede ser un monto fijo, basado en los precios
promedio, en lugar de basarse en los precios fluctuantes de mercado.
Si la EC aceptó el pago de un porcentaje menor:

- Se ha cumplido las condiciones y procedimientos específicos indicados en el
Anexo VI, lo que ha sido confirmado en la notificación de aprobación emitida por la
Nivel del Fondo de
MUST Año 1 TRAD-45
Comercio justo
EC (ver guía). 2 6/30/2020
- El acuerdo de cooperación (ver TRAD-7) incluyó una cláusula específica en la
cual ambas partes acordaron el pago de un monto menor dinero para el Fondo
con la debida justificación.
Para ciertos ingredientes ligeramente o no procesados (ver Guía), aplican reglas

específicas para el cálculo del Fondo:
Si el socio de Comercio Justo compra ingredientes ligeramente o no procesados, el

Fondo de Comercio Justo es igual o superior a:
c) 10% del precio de venta del Operador de Producción.
No es posible montos menores en este caso.
El Fondo está claramente separado del precio en la factura:
- Se emite una factura separada para el Fondo O
- El monto exacto que corresponde al Fondo está claramente indicado.
En casos excepcionales, cuando la Operación de producción está vendiendo sus
MUST Año 1 TRAD-46 Factura Fondo
productos a un Propietario de marca privada y sus clientes (cadena de
2 6/30/2020
supermercados) no desean involucrarse en el esquema FFL, la Operación de
producción puede emitir una factura del tipo “Precio incluye Fondo” sin especificar,
necesariamente, el monto exacto del Fondo.
Si la Operación de producción debe transferir el Fondo de Comercio justo a una

cuenta separada: No se existe una cuenta separada de comercio justo y la
- Se paga el monto exacto (respetando la correcta distribución en caso de que Se abrira cuenta bancaria de uso exclusivo para los recursos
MUST Año 1 TRAD-47 Pago del Fondo 0 información para verificar los movimientos bancarios para 6/30/2020 rep Legal 11/30/2019
existan varias instancias de decisión del Fondo). de prima Fair For life
- Se respetan los plazos adecuados una vez que se recibe el pago de parte de la comercio justo, no estuvo disponible durante la auditoria.
Contraparte de Comercio justo.
Los márgenes que se aplican a los productos de Comercio justo son suficientes
para asegurar la viabilidad de la cadena de suministro y reflejan prácticas éticas de
A la fecha Traboca, solo garantiza la compra de un lote al
negociación: año, esta cantidad no es suficiente para dar viabilidad en la se realaizara reunion de concertacion con el cliente
cadena, puesto que asumir los costos de operación de (TRABOCCA) y revisar posibilidad de llegar a la meta de 4
MUST Año 1 TRAD-49 Márgenes comerciales - Si son sustancialmente mayores o menores (+/- 10%) que los que se aplican a 1 personal con los requerimientos FFL, son altos. 6/30/2020 lotes, entendiendo qUe depende del mercado pero rep legal 12/31/2019
productos comparables que no son de Comercio justo, se requiere una Según informa el operador, deben negociare al menos 4 sabiendoque afecta el cumplimiento de criterios de
justificación. lotes al año, para estar en punto de equilibrio. certificacion FFL
- No se manejan precios de dumping.
En caso de tratarse de una organización de representación de los productores con

una estructura ya establecida (ver guía), se informa a los productores sobre todas
MUST Año 2 EMP-1 a)
las decisiones empresariales importantes en una asamblea general anual, que es
4 6/30/2020
anunciada con anticipación y en la que todos los miembros tienen derecho a voto.
Si, en algunos contextos, una estructura democrática "clásica" (tal como se

describió anteriormente -EMP-2-a) no es la forma organizativa que prefieren los
MUST Año 2 EMP-2 b) productores, se puede aceptar que ellos elijan/nominen a sus representantes por n.a 6/30/2020
medio de otros mecanismos transparentes. En tal caso, el grupo debe demostrar
cómo eligen a sus representantes de manera transparente.

En situaciones en que los productores estén muy alejados unos de otros, con
posibilidades muy limitadas de comunicación entre ellos y que encontrar una
representación en común sea muy poco viable, se tratará de promover la mejora de
MUST Año 2 EMP-3 c) los canales de comunicación entre productores y la Operación de producción. Esto n.a 6/30/2020
se hará por ejemplo mediante conversaciones abiertas durante las visitas de
extensión, que incluyan el recojo de retroalimentación para la gerencia,
conversaciones en pequeños grupos focales, capacitaciones conjuntas, etc.
Sin importar los mecanismos utilizados (ver arriba), los intereses de los productores
están efectivamente representados con reuniones periódicas, interactivas y
MUST Año 3 EMP-4 Representación efectiva participativas. Si éste no fuera el caso, se debe presentar un plan de desarrollo y de 2
ser necesario, se debe incluir a expertos externos que utilicen métodos de
participación positivos para fortalecer el desarrollo grupal.
Espíritu de pertenencia - Se hacen esfuerzos para promover el espíritu de grupo: reuniones

MUST Año 4 EMP-5
grupo frecuentes/intercambios entre grupos/subgrupos/centros poblados, etc.
2
Las reglas de membresía/ingreso a la Operación de producción no incluyen ningún

requisito que favorezca la discriminación (conforme a lo definido en SOC-64) de los
MUST Año 1 EMP-6 Acceso equitativo productores en cuánto a su membresía, participación, derecho de voto, acceso al 2 6/30/2020
mercado, capacitación, apoyo técnico o a cualquier otra ventaja relacionada a la
membresía en el grupo / en la producción por contrato (ver guía).
En la práctica, no existen obstáculos para la participación y membresía de los

Discriminación grupos
MUST Año 1 EMP-7
en desventaja
grupos en desventaja (minorías y grupos en desventaja económica) en la 2 6/30/2020
Operación de producción. No se los excluye, aunque no estén presentes.
Si se ha identificado a algunos grupos en desventaja dentro de la Operación de

Empoderamiento grupos producción, existen programas apropiados para mejorar su situación social y
MUST Año 4 EMP-8
en desventaja económica y para facilitar su participación y representación en las instancias de
n.a
toma de decisiones.
En la práctica, no existen obstáculos para la participación y membresía de mujeres

en la Operación de producción. No se las excluye, aunque no estén presentes. Las
Discriminación de la
MUST Año 1 EMP-9
mujer
esposas de los productores que participan en la producción no son excluidas de 2 6/30/2020
las reuniones y actividades del grupo.
Ésto es aplicable a los varones en contextos en los que las mujeres son mayoría.
Existen programas apropiados para mejorar la posición social y económica en la

Operación de producción de las mujeres productoras y de cualquier otro grupo en
BONUS EMP-10 Empoderamiento
desventaja o discriminado en el contexto local (programas específicos,
0
entrenamientos, etc.).
En caso de cultivos anuales, no se exige (implícita o explícitamente) que los

productores cultiven obligatoriamente el producto certificado cada año O los
MUST Año 1 EMP-12 Cultivos anuales
productores tienen la opción de cultivar otros productos que les permiten seguir
n.a 6/30/2020
siendo parte del grupo.
La Operación capacita a los productores en el manejo de dinero en efectivo,

Capacitación en manejo presupuestos y asignación de recursos, métodos para el cálculo de los costos de
MUST Año 3 EMP-13
económico producción O el nivel de educación financiera/económica ya es bastante bueno
1
como resultado de capacitaciones y servicios externos.
Existen proyectos especiales de apoyo a los productores (p.ej. programas de

Apoyo especial a crédito, proyectos dirigidos a mejorar la autosuficiencia económica) que la
BONUS EMP-14
productores organización/empresa paga directamente con sus propios recursos (que no
0
provienen del Fondo de Comercio justo).
La Operación de producción hace esfuerzos razonables para promover la

Diversificación de
BONUS EMP-15
productos
diversificación de productos tanto a nivel del grupo, como de los productores 2
individuales, según corresponda.
Existen programas para que los trabajadores/ productores puedan obtener

BONUS EMP-16 Participación accionaria
participación accionaria de la empresa/organización en condiciones preferenciales.
0
Debe cumplirse una vez que se cuente con al menos un comprador de Comercio
justo.
Existe una instancia funcional para la decisión de uso del dinero del Fondo (IDF)
que registra sus miembros y los procedimientos aplicados:
- ya sea una asamblea de los beneficiarios previstos (p.ej. productores y
Instancia de decisión
MUST Año 1 EMP-22
funcional
trabajadores de planta) O 2 6/30/2020
- ya sea un Comité del Fondo para el Desarrollo
En el segundo caso, los miembros del Comité han sido elegidos ya sea mediante
una asamblea general de beneficiarios, ya sea mediante un sistema de delegados.
La IDF se reúne al menos dos veces al año.
justo y antes de utilizar el Fondo.
La instancia de decisión sobre el uso del Fondo (IDF) para el desarrollo está
conformada de manera equilibrada y los beneficiarios están adecuadamente
representados:
- Los beneficiarios son la mayoría.
- Los subgrupos de beneficiarios (de diferentes áreas/grupos de interés) están
Instancia de decisión
MUST Año 1 EMP-23
equilibrada
incluidos de una manera apropiada, con representación proporcional. 2 6/30/2020
Con la finalidad de asegurar la transparencia necesaria en el uso del Fondo y de

que las experiencias ya ganadas sean compartidas, se recomienda que los
siguientes grupos de interesados sean incluidos en la IDF:
- Representantes de la dirección/administración de la Operación de producción (ver
condiciones en la guía 1).
- Representantes de la Contraparte de Comercio justo (ver condiciones en la guía
2).
justo y antes de utilizar el Fondo.
Se le permitirá el espacio de participación a los trabajadores
La Operación de producción facilita y cubre los costos básicos de funcionamiento En las asambleas solo participan los productores, no
durante la planificación de actividades a ejecutar por medio rep legal/
MUST Año 1 EMP-24 Recursos de la IDF (costos de comunicación y gastos básicos para las reuniones, como ser: 1 trabajadores y no se hacen reuniones que involucren a los 6/30/2020 4/30/2020
ambiente de reunión, refrigerios, transporte, materiales de oficina, remuneración del del fondo, que busque mejorar condiciones de vida de los asociados
trabajadores para tratar temas del fondo para el desarrollo
tiempo de los trabajadores si las reuniones se realizan fuera del horario laboral, trabajadores dentro de las unidades productivas.
etc.).
Se debe cumplir desde el momento en que se haya recibido el dinero del Fondo.
Las informaciones para verificar la trazabilidad fondo no Se entregara informe contable con soportes del manejo de la
MUST Año 1 EMP-25 Trazabilidad del Fondo 0 6/30/2020 Contador 12/31/2004
Los montos manejados por concepto del Fondo son trazables: están especificados estuvieron disponibles durante la auditoria. prima FFL ejecutado.
en los contratos o facturas y están documentados.
Se debe cumplir desde el momento en que se haya recibido el dinero del Fondo.
Si la Operación de producción no es una Organización de productores autónoma:
- El Fondo debe administrarse en una cuenta bancaria separada y específica, con

Cuenta bancaria derechos de firma apropiados (ver guía). Se cuenta con procedimientos escritos Se abrirá una cuenta separada, por parte de la organización
MUST Año 1 EMP-26 0 NO existe una cuenta bancaria separada 6/30/2020 Rep Legal 12/31/2019
separada que garantizan que el dinero recibido como parte del Fondo sea transferido a la para los recursos de FFL.
cuenta del Fondo de manera oportuna (ver TRAD-47).
- Si se utiliza el Fondo para realizar inversiones importantes para el funcionamiento

de la empresa/organización certificada, se establece una entidad legal que
mantiene la propiedad de la inversión.
Se debe cumplir desde el momento en que se haya utilizado el dinero del Fondo. Se presentaron registros de compras a ferreterías, por
Decisiones concepto de materiales de construcción, sin embargo no fue Se entregara informe contable con soportes del manejo de la rep Legal
MUST Año 1 EMP-27 1 6/30/2020 12/31/2019
documentadas Las decisiones de uso del Fondo, así como del dinero gastado en las actividades posible determinar el origen de los dineros usados y así prima FFL ejecutado. /Contador
acordadas, están bien documentadas. hacer una trazabilidad del fondo.
NO todos los productores han usado la totalidad de lo que se

Se debe cumplir desde el momento en que se haya utilizado el dinero del Fondo. les asigno de premio (2 millones COP), pero no fue posible
hacer chequeo cruzado para identificar que hay en bancos y Se entregara informe contable con soportes del manejo de la rep Legal
MUST Año 1 EMP-28 Informe anual – Fondo La instancia de decisión de uso del Fondo (IDF) elabora un informe anual escrito 1 6/30/2020 12/31/2019
que especifica: el monto total recibido, el proceso de decisión para su uso y las quienes han usado total o parcialmente dicho fondo. prima FFL ejecutado. /Contador
actividades financiadas con este dinero (con un presupuesto detallado). No se presentó un presupuesto detallado.
Se debe cumplir desde el momento en que se haya utilizado el dinero del Fondo.
Cuando la IDF es un Comité y no así una Asamblea general de beneficiarios, el

MUST Año 1 EMP-29 Comunicación Comité se comunica directamente al menos una vez al año con los beneficiarios n.a 6/30/2020
para presentarles el informe anual y darles la oportunidad de discutir al respecto
(asamblea general de trabajadores o productores, u otros medios de comunicación
apropiados).
Se debe cumplir desde el momento en que se haya utilizado el dinero del Fondo.
Los resgitros contables no estuvieron disponibles durante la Se entregara informe contable con soportes del manejo de la rep Legal
MUST Año 1 EMP-30 Registro de gastos Los registros sobre los gastos pagados con dinero del Fondo son coherentes con 0 6/30/2020 12/31/2019
la cantidad indicada en los registros contables y conforme a las actividades auditoria prima FFL ejecutado. /Contador
reportadas en el informe anual sobre el uso del Fondo.
Se debe cumplir desde el momento en que se haya utilizado el dinero del Fondo. Dura te las entrevistas individuales a productores y grupales,
se dietifica que el fondo ha sido usado en conformidad con
MUST Año 1 EMP-31 Uso efectivo El dinero del Fondo de Comercio justo se utiliza efectivamente sólo para los 2 6/30/2020
proyectos acordados por la IDF y para cubrir los correspondientes gastos, la aprobacion de la asmablea y Conforme se registtra en
debidamente justificados. acta asmablea general. Ver adjunta Acta.
Si bien el uso fue acordado por los productores (dueños de

Se debe cumplir desde el momento en que se haya utilizado el dinero del Fondo fincas) este fue dirigido a fortalecer infraestructura en las
(ver cuadro abajo). Para los próximos planes desarrollo, se buscara que permita
propiedades de los beneficiarios directos y no ha sido
MUST Año 1 EMP-32 Proyectos financiados 1 6/30/2020 el desarrollo y mejoramiento de vida de las comunidades Rep Legal 12/31/2019
El uso del dinero del Fondo está en conformidad con los requisitos Fair for Life (ver enfocado a generar un impacto más amplio que involucre
locales, dentro de las zonas e influencia de la organización.
cuadro en la página 86 del estándar). más partes interesadas (trabajadores temporales y
permanentes, comunidad aledaña, etc).
Si existen varias IDFs, se tienen reglas para la distribución equitativa del dinero del
MUST Año 1 EMP-33 IDF múltiple
Fondo entre ellas (p.ej. en proporción a los volúmenes de venta).
n.a 6/30/2020
Para todo material de comunicación que haga referencia explícita al programa o a

la EC:
Material publicidad –
MUST Año 1 CONS-1
certificación La Operación utiliza técnicas honestas de comercialización y publicidad y no
n.a 6/30/2020
proporciona información engañosa sobre sus actividades y logros con respecto a la
certificación (ver guía).
Los productos certificados no se mezclan con otros productos no certificados La actvidad de acopio no ha sido verificada porque los
durante el manejo, procesamiento, almacenamiento o venta (es decir que se usan momentos de auditoria no coinciden con los moemntos de La ASOGRANCOFFEE maneja punto de acopio exclusivo
MUST Año 1 CONS-3 No mezcla 1 6/30/2020 rep Legal 12/31/2019
sacos separados sistemáticamente, lugares separados mientras no están actvuidad de la misma, para esta ocasión no habia ninguna para la actividad.
debidamente empacados/identificados, tandas de proceso separadas, etc.). actividad a verificar
El flujo de productos es completamente trazable, desde el ingreso hasta la salida

de los productos certificados. Ésto se logra mediante la aplicación de
MUST Año 1 CONS-4 Trazabilidad
procedimientos específicos que permiten identificar los productos certificados en
2 6/30/2020
todas las etapas necesarias.
El estado de certificación del producto/servicio está claramente mencionado en las

MUST Año 1 CONS-5 Facturas
facturas y órdenes de entrega emitidos por la Operación.
2 6/30/2020
Si el certificado de la Operación de producción ha sido suspendido o cancelado, la

Operación ha informado a sus socios comerciales y ha eliminado toda referencia al
MUST Año 1 CONS-6 Suspensión/ cancelación
estándar FFL en los productos vendidos, así como en todo documento comercial o
n.a 6/30/2020
de comunicación (desde el momento en que se ha aplicado la sanción).
MUST Año 1 CONS-7 a) - Confirmación de registro o certificado válido (ver guía) 2 6/30/2020
- El estatus de certificación figura en las facturas, etiquetas (o documentos que

acompañan el producto) y notas de entrega.
MUST Año 1 CONS-8 b) - Para productos con ingredientes múltiples: identificación de los ingredientes 2 6/30/2020
certificados y porcentaje de producto certificado (en las etiquetas o documentos
que acompañan el producto).
- La Operación presenta la autorización de corto plazo emitida por la EC.

- Una vez que están en propiedad de la Operación de producción, los productos de
MUST Año 1 CONS-9 a)
sustitución se manejan en conformidad con los requisitos de separación indicados
n.a 6/30/2020
en CONS-3 y CONS-4.
Cuando se lo solicite, la Operación proporcionará la información B2B o B2C sobre:

MUST Año 1 CONS-10 b) 1) el origen de los productos de sustitución n.a 6/30/2020
2) los lotes de productos afectados por la sustitución.
MUST Año 2 CONS-11 a) - Confirmación de un registro o certificado válido 2 6/30/2020
- El estatus de certificación figura en las facturas, etiquetas (o documentos

pertinentes) y notas de entrega
MUST Año 1 CONS-12 b) - Para productos con ingredientes múltiples: identificación de los ingredientes 2 6/30/2020
certificados y porcentaje de producto certificado (en las etiquetas o documentos
que acompañan el producto).
La Operación tiene registros con las cantidades precisas de producto certificado

MUST Año 1 CONS-13 Informe de ventas
vendido a cada uno de sus compradores / agentes comerciales.
2 6/30/2020
Si se solicita la certificación de productos con ingredientes múltiples, existen recetas

MUST Año 1 CONS-15 Recetas completas o listas de ingredientes y se conoce el estado de certificación de cada n.a 6/30/2020
ingrediente.

Los límites mínimos de ingredientes certificados que figuran en el Anexo I fueron
MUST Año 1 CONS-16 Límites mínimos
verificados para cada producto con ingredientes múltiples.
n.a 6/30/2020
Para productos certificados con ingredientes múltiples en los que algunos

MUST Año 1 CONS-17 Ingredientes clave ingredientes "deben ser de Comercio justo", se define y respeta un plan de acción n.a 6/30/2020
de 3 años para convertirlos a calidad de Comercio justo certificada (ver Anexo I).
La Operación de producción escribe y mantiene actualizado un breve informe de

carácter público respecto al Comercio justo que contiene al menos la siguiente
información:
- Nombre de la Operación de producción (a menos que alguna regla de
confidencialidad lo impida)
- Lugar
- Tipo de entidad (Organización de productores autónoma, Empresa con
MUST Año 1 CONS-18 Resumen público productores por contrato, etc.). 2 6/30/2020
- Breve descripción (número de trabajadores/ productores, principales actividades,
etc.).
- Una vez que se ha usado el Fondo, información general sobre las actividades
realizadas, inclu-yendo una breve referencia al proceso de decisión.
La operación de producción transmite el informe (y sus actualizaciones) a su
Contraparte de Comercio justo y a la EC, y autoriza que esta información de
carácter público sea compartida por cualquier usuario (ver guía).
La Operación no agrega ningún ingrediente OGM al (a los) ingrediente(s)

MUST Año 1 CONS-23 OGM
certificado(s).
n.a 6/30/2020
El uso de auxiliares de proceso y aditivos en los productos alimenticios certificados

Auxiliares de proceso y es limitado:
MUST Año 4 CONS-24
aditivos en alimentos - Solo se utilizan si son esenciales.
n.a
- No se utiliza glutamato de sodio (GMS) ni edulcorantes artificiales.
El uso de preservantes sintéticos en cosméticos es limitado:
Conservantes en - Solo se utilizan si son esenciales.
MUST Año 4 CONS-25
cosméticos - No se utiliza parabeno, metilisotiazolinona, fenoxietanol, ni EDTA (ácido
n.a
etilendiaminotetraacético).
MUST Año 1 MAN-1 Persona de contacto El Coordinador del estándar (o su representante) está presente durante la auditoría. 2 6/30/2020
El auditor tiene acceso irrestricto a todas las instalaciones, documentación y es libre

MUST Año 1 MAN-2 Acceso irrestricto
de entrevistar al personal.
2 6/30/2020
Se informa debidamente a la entidad de certificación sobre la actividad y el alcance

Descripción de la de la certificación solicitada, así como cualquier cambio relacionado con el tema.
MUST Año 1 MAN-3
actividad Esto incluye las aclaraciones sobre la producción paralela y sobre múltiples sitios
2 6/30/2020
manejados por la Operación (ver ELIG-10 y ELIG-11).
Informar a los trabajadores/productores sobre su derecho a compartir información

MUST Año 2 MAN-4 a) con el auditor de manera confidencial (ésto puede hacerse, por ejemplo, mediante 2 6/30/2020
un comunicado publicado antes de la auditoría, durante reuniones informativas).
Durante las entrevistas a los productores, se identificó una

Informar a los trabajadores/productores sobre el resultado del proceso de falencia en la comunicación de los resultados de las Se realizaran reuniones con los productores, donde se les
MUST Año 2 MAN-5 b) certificación (p.ej. comunicado publicado sobre los hallazgos finales de la auditoría, 1 auditorias FFL, pues desconocen los resultados y los 6/30/2020 informara de los informes de auditoría externas y sus Rep Legal 12/31/2019
reuniones informativas). compromisos adquiridos en el plan de acción propuesto resultados, durante el desarrollo de la misma.
inmediatamente anterior.
Representantes en La reunión de inicio de la auditoría incluye a representantes de los trabajadores y/o

BONUS MAN-6
reunión de inicio productores.
2
Con base en los resultados de esta auditoría y en las

informaciones recabadas durante la misma, se hace
Conocimiento del La Operación está consciente de los requisitos para la certificación y de su propio evidente que la operación aun no es consiente del nivel de Se realizara una capacitación a los productores y
MUST Año 2 MAN-7 1 6/30/2020 rep Legal 12/31/2019
estándar nivel de cumplimiento del estándar. cumplimiento del estándar, esto lo respaldan en el hecho de trabajadores, de los estándares de cumplimiento de FFL.
que no han recibido una buena capacitación por parte de
FFL.
Seguimiento a no Se cuenta con un sistema para registrar y monitorear las no conformidades NO se cuenta con un sistema para registrar y monitorear las Se implementara un plan de seguimiento de las no
MUST Año 2 MAN-8 1 6/30/2020 cordinador sic 12/31/2019
conformidades detectadas durante las auditorías externas. NC FFL. conformidades externas e internas por parte del SIC.
La Operación no ha incumplido varios aspectos fundamen-tales del estándar de

KO MAN-9 Faltas sistémicas
manera reiterada / intencional.
2 6/30/2020
Se ha designado a un representante con suficiente poder de decisión respecto a

MUST Año 2 MAN-10 Representante senior
los temas de certificación y cumplimiento del estándar.
n.a 6/30/2020
Existe un procedimiento para asegurarse de que las preocupaciones e intereses de

Representante de los los trabajadores son conocidos por la dirección y abordados durante la certificación.
MUST Año 2 MAN-11
trabajadores Idealmente, se elige a un representante de los trabajadores que es responsable de
n.a 6/30/2020
la certificación y cumplimiento del estándar (ver guía).
Año 1: Se puede aceptar una lista en papel

Año 2: La lista tiene que ser digital
La Operación de producción tiene una lista electrónica completa de todos los

productores registrados que incluye al menos:
- Año de registro
Lista de productores - Nombres
MUST Año 1 MAN-12
registrados - Lugar
2 6/30/2020
- Tamaño de la unidad de producción: total/parte utilizada para los productos
certificados (ver guía 1)
- Diversificación (si se producen o no otros productos no certificados)
- Tipo de trabajadores (temporales o permanentes) contratados por el productor,
en caso de existir
- Identificación de unidades medianas y grandes (ver guía 2).
La Operación de producción ha identificado los principales aspectos críticos

relacionados con el cumplimiento del estándar, en cuanto a: No se evidencia la identificación a nivel de trabajadores en
- Condiciones de trabajo a nivel del productor Se evaluara dentro de cada unidad productiva y como
Visión general aspectos general y a nivel medioambiental, como los es el manejo de
MUST Año 1 MAN-13 - Aspectos medioambientales a nivel del productor 1 6/30/2020 organización, los riesgos de incumplimiento de los cordinador sic 12/31/2019
sociales y ambientales
En los casos en que los riesgos sociales y ambientales sean bajos para todos los basuras, como aspectos críticos relacionados al
estándares de FFL, de acuerdo a cada año.
productores registrados (ver guía), se puede tomar estos temas críticos como cumplimiento del estándar.
áreas de mejora.
Existe una norma interna que incluye los aspectos críticos y áreas de mejora Se realizara actualización del reglamento interno de la
Si existe un reglamento interno, sin embargo, este no incluye
respecto al estándar que deben ser monitoreados a nivel de productores organización, que garantice el cumplimiento del criterio de
MUST Año 2 MAN-14 Norma social interna 1 aspectos críticos que deben ser monitoreados a nivel de 6/30/2020 cordinador sic 12/31/2019
individuales. Si ya existen algunas regulaciones internas, se las puede considerar comercio justo FFL y la evaluación del cumplimiento dentro
adecuadas siempre y cuando cubran los aspectos necesarios antes mencionados. fincas, frente a los requisitos FFL.
de cada unidad productiva.
La operación del inspector interno, ha estado enfocada más

a los criterios normativos orgánicos que a los FFL, por
Se incluirá dentro de las fichas de inspección interna,
ejemplo, el inspector interno no verifica la existencia de
información con relación al seguimiento y cumplimiento de
MUST Año 1 MAN-15 a) Personal designado y competente responsable de la gestión general del SIC. 1 registros de pagos a trabajadores (hombre y mujeres, 6/30/2020 cordinador sic 12/31/2019
los criterios FFL, los cuales estarán descritos dentro del
temporales y permanentes), la existencia de botiquines, la
manual de control interno de la organización.
disposición de basuras y la separación de las mismas, la
implementación de los planes de acción.
Información básica general de carácter social, laboral y medioambiental a nivel del

productor, actualizada regularmente: Se tendrá en cuenta para las próximas inspecciones internas
NO hay seguimiento al cumplimiento de los criterios de
MUST Año 2 MAN-16 b) - Número de trabajadores contratados por los productores individuales, 1 6/30/2020 y durante vistas de seguimiento, la revisión de lo cordinador sic 12/31/2019
- Información importante relacionada con el seguimiento de aspectos contratación de trabajadores y del pago de los mismos
mencionado en la no conformidad.
medioambientales específicos.
Inspecciones internas basadas en los riesgos con:

- Al menos 1 inspección anual para las Entidades grandes y medianas
MUST Año 3 MAN-17 c)
- Al menos 1 inspección cada tres años para las Entidades pequeñas.
3
Se puede solicitar excepciones en algunos casos específicos (ver guía).
Existe un sistema de mejora de las no conformidades con planes específicos para Se implementara un plan de seguimiento de las no
MUST Año 2 MAN-18 d) 0 NO existe un plan escrito 6/30/2020 cordinador sic 12/31/2019
las áreas críticas (por escrito). conformidades externas e internas por parte del SIC.
signature
signature
El auditor y el operador confirman que el resumen para el sitio web de fairforlife presente en la pestaña 7 del perfil del
signature
operador ha sido revisado y (son posibles varias respuestas):
Es válido (información correcta, tamaño adecuado). signature
Se ha modificado en la versión actualizada del perfil adjunta al informe de auditoría. signature
No es válido o falta, y debe ser enviado por el operador con las acciones correctivas solicitadas (véase
signature
más arriba).
signature
Para el AUDITOR (nombre y firma) signature
signature
signature
signature
signature
signature
signature
Para la OPERACIÓN (nombre y firma) signature
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Entidades pequeñas: Año 2

Los trabajadores están debidamente protegidos frente a todos los factores de

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Entidades pequeñas: BONUS

Entidades pequeñas: Año 4

Si el empleador proporciona la alimentación a los trabajadores (o si la organiza), se

Entidades pequeñas: Año 3

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Se cuenta con un sistema de protección contra incendios apropiado para el

Entidades pequeñas: Año 4

Entidades pequeñas: Año 3

Entidades pequeñas: Año 4