UNIVERSIDAD DE PAMPLONA

INGENIERÍA INDUSTRIAL
DISEÑO Y DISTRIBUCIÓN DE PLANTAS INDUSTRIALES
PROF: MGS. BELISARIO PEÑA RODRÍGUEZ

DISEÑO Y DISTRIBUCIÓN DE PLANTA

TALLER 1

BASE CONCEPTUAL. NOTAS DE LOGÍSTICA DE ALMACENAMIENTO.

Referencia Bibliográfica: Konz, Diseño de Instalaciones Industriales,

Limusa, México, 2000.

Galletas El español, fabrica galletas tostadas, desde hace 20 años, su producción

es intermitente y tiene una capacidad actual de 1.500.000 unidades de
paquetas/día, El producto que tiene mayor rotación es saltin x 3 tacos, y su peso
aproximado es de 350 gms/paquete, y miden 29x7x9,5 cms. Actualmente se
despachan desde almacén, al rededor de los mismos 1.500.000 paquetes, su
sistema de producción esta basado en la demanda promedio, pero en épocas de
baja demanda que llega a un 50% por debajo de la demanda promedio, se
requiere almacenamiento, mas algunos pedidos aleatorios que puede ser del
10% de la demanda.

La empresa está interesada en almacenar en una unidad de carga más eficiente,

utilizando cajas de cartón, que no superen los 1 metro cúbico en volumen y 10
kilos en peso por caja, por razones, que el cliente no puede manipular,
igualmente, desea montar un sistema de despachos, utilizando montacargas
(capacidad máxima de carga 1000 kilos), para lo cual las cajas de saltin deben ir
colocadas en estibas, cuidadosamente arrumadas, que eviten accidentes durante
la manipulación y el transporte. El área de almacenamiento actual, con que
cuenta la empresa es una bodega cuadrada de 1000 metros 2.
Asuma la información adicional que se requiera
y establezca los criterios utilizados para tomar
dicha información. (Medidas a escala).
Nota el despacho utiliza solo camiones de
capacidad 10 ton y 50 metros cúbicos en
volumen.
DISEÑE Y PRESENTE UN INFORME CON:
 Diseño de caja, Cuantos paquetes x caja,
que criterios tiene en cuenta y que material
utilizaría.
 Diseño de Estiba, medidas estándar, que
criterios tiene en cuenta y que material
utilitaria.
 Diseño de sistema de “arrume” o “tandado”
sobre la estiba., que material adicional,
seguro de carga y tipo de embalaje utilizaría,
bajo que criterios, en términos generales,
características de las unidades de carga.
 Diseño de anaquel, en el área de bodega, Material, pasillos, áreas de
maniobra del montacargas.
 Diseñe sistema de cargue, número de muelles de carga y descarga
necesarios.
 Medios de acceso a la zona, necesidades de espacio para clasificación,
comprobación, orden y control.
 Características de los elementos y su flujo de entrada – salida.