COSTOS Y PRESUPUESTOS

INGENIERÍA INDUSTRIAL
UNIDAD 3 ‐ PRÁCTICA
Modelos y Técnicas de Costeo
1. Modelos de Costeo y Variaciones

2017
 M.A.Rodriguez, V.Tucci, Costos y Presupuestos, Ing. Ind., FRSF‐UTN, 2017.

Modelos de Costeo Puros
Perspectiva Cualitativa
Asume que los costos de los resultados productivos 
Variable (productos) se relacionan exclusivamente con los 
costos variables. Los CF son propios del ejercicio.
El costo de los productos se forma 
exclusivamente por costos variables
Asume que los costos de los resultados productivos 
(productos) se relacionan tanto con los costos 
Completo
variables como con los costos fijos. Todos los costos 
son de sacrificio necesario para obtener los productos.
ABC

Absorción
El costo de los productos se forma por 
costos variables más costos fijos
Perspectiva Cuantitativa
Sólo considera los costos reales, resultantes luego de 
Resultante transcurrido el período en el cual se calculan los 
costos. Son datos históricos.
Sólo considera los costos normales, que se producen 
Estándar normalmente de acuerdo a un funcionamiento 
previsto o estándar.
Modelos de Costeo Combinados

Variable‐Normalizado

Variable‐Resultante

Completo‐Normalizado

Completo‐Resultante
 Ejemplo 1: Modelos de Costeo
El modelo de costeo condiciona la forma en la cual se deben calcular los costos, ya 
que los datos a considerar en el cálculo varían dependiendo del modelo seleccionado

Datos estándares del período:

Capacidad de Prod.: 10.000 u/mes CONSIGNA: Calcular el costo 
CF: 24.500 $/mes unitario del producto con los 
cuatro modelos de costeo.
Costos variables:
Se consumen 1,2 kg de materia prima por cada unidad de producto
obtenido
Costo de la materia prima $ 5/ kg de MP.

Datos reales del período:

Producción real: 9.500 unidades/mes
CF: 24.650 $/mes
Costos variables
Se consumen 12.000 kg de materia prima. Costo total: $66.000
 Ejemplo 1: Modelos de Costeo

Costo Unitario Normalizado Resultante

Variable 6 [$/u] 6,95 [$/u]

Completo 8,45 [$/u] 9,54 [$/u]

 M.A.Rodriguez, V.Tucci, Costos y Presupuestos, Ing. Ind., FRSF‐UTN, 2017.

Empresas con Modelos de Costeo 
Estándares
Las empresas que utilizan un modelo de costeo estándar,
generalmente comparan las performances esperadas
(estándares) con las efectivamente realizadas (reales o
resultantes).

El objetivo de esta comparación consiste en conocer el

sentido en las variaciones entre lo real y lo estándar
(positivo o negativo) y el origen en las mismas a fin de
establecer acciones correctoras en caso de ser necesario.

Tanto los componentes fijos como variables pueden

manifestar diferencias entre lo pronosticado y lo real.
 En el Componente 
Variaciones Variable

Eficiencia Única

Monetaria (ΔCM)
Física (ΔCF)
Mixta (ΔCMx)

Eficiencia Múltiple

Monetaria (ΔCM)
Mixta (ΔCMx)
Física (ΔCF) 

Uso del Factor (ΔUF)
Módulo de Aplic. (ΔMA) 
Tipos de Variaciones
Física Mixta (ΔFMx)
 Algunas definiciones útiles…

Capacidad de planta 
Es la disponibilidad máxima de recursos estructurales
para poder producir en un período determinado.
Puede expresarse en la cantidad de horas de capacidad
disponibles o en la cantidad máxima de unidades a producir.
Ambos conceptos están estrechamente relacionados
No siempre es posible alcanzarla!

Nivel de producción
Se refiere a la producción real, es decir lo que realmente
se produjo en el período considerado.
Puede coincidir con la capacidad de planta o ser
menor que la misma.
Un factor importante a tener en cuenta es la demanda.
 Algunas definiciones útiles…
Eficiencia Ser eficientes implica hacer un uso racional de los
medios con los que se cuenta para alcanzar un
objetivo determinado.

Desde el enfoque de los factores fijos
Hace referencia a cómo se usaron los recursos fijos. La eficiencia
puede medirse comparando la cantidad real de producto
obtenida con la normal que debería haberse obtenido, teniendo
en cuenta la cantidad de recurso utilizada, generalmente en
términos de horas‐máquina u horas‐hombre.

Desde el enfoque de los factores variables
Se analiza la cantidad de recurso consumida respecto a la
producción obtenida. Es decir, se compara la cantidad estándar
de cierto recurso que debería consumirse para un determinado
nivel de producción, con la cantidad que realmente se consumió
del mismo.
 Variaciones en el componente Variable
¿Cuándo existen diferencias entre lo real y lo estándar? 
Estas variaciones se analizan para cada recurso por separado

Variación Total:    
Existen dos tipos de situaciones: 
Eficiencia Única
Existe una relación inmediata entre el producto y el
recurso considerado. Una sola relación de eficiencia.
Se calcula para cada recurso independientemente. Por
ejemplo en producción de pan: calculamos para harina,
levadura, sal, etc.

Eficiencia Múltiple
Existe una relación intermedia entre el producto y el 
recurso considerado. Hay más de una relación de eficiencia 
para llegar al producto final.  Se calcula para cada recurso y 
cada máquina por separado. Ej: Energía eléctrica y gas.
 Variaciones de Eficiencia Única

1) Variación en el Componente Monetario (ΔCM)

Analiza si varió el monto pagado por el

recurso considerado en el período real.

2) Variación en el Componente Físico (ΔCF)

Analiza cómo fue el consumo del

recurso considerado en el período real.

3) Variación en el Componente Mixto (ΔCMx)

No tiene interpretación física, existe cuando lo hacen las dos

anteriores. Compensa el signo de las dos variaciones anteriores.
 Caso de estudio: Fabricación de piletas
Cemento Cal
Hierro Arena 
Tejido 
La empresa se dedica a la fabricación y
Energía Eléctrica venta de piletas de lavar, y utiliza un
Maquinarias Armado
Mano de obra sistema de costo estándar.
El proceso de producción cuenta con dos
Azulejos  etapas principales, como se muestra en el
Pastina diagrama:
Sopapa Terminado
Energía Eléctrica
Maquinarias
Mano de obra Pileta

Ejemplo 3
Datos estándares: Datos reales del período:
Para producir una pileta se requieren 300 gr de pastina.  Producción real: 435 piletas.
El costo estándar del kg. de pastina es de $12. Consumo pastina: 135 kg.
Producción estándar: 500 piletas. Costo real pastina: $1699,65. 
 Datos estándares: Datos reales del período:
300 gr de pastina/pileta  Producción real: 435 piletas
cvest :$12/kg. Costo real pastina: $1699,65
Prod.est.: 500 piletas. Consumo pastina: 135 kg.
 Datos estándares: Datos reales del período:
300 gr de pastina/pileta  Producción real: 435 piletas
cvest :$12/kg. Costo real pastina: $1699,65
Prod.est.: 500 piletas. Consumo pastina: 135 kg.

Análisis de signos de variaciones:

ΔCM: Signo negativo porque en el período real se pagó más de lo
previsto por cada kg de pastina.
ΔCF: Signo negativo porque en el período real se usó más pastina de lo
preestablecido para la producción obtenida. Se fue ineficiente en el uso
del recurso pastina.
ΔCMx: No tiene interpretación física. Compensa el signo de las otras dos
variaciones y es negativa porque ambas son negativas.

Variación Total:

Variación Total (verificación):
Representación Gráfica (Sólo para 
EFICIENCIA ÚNICA)
 CVest. Mensuales
CVreal

Caso 1:  cve < cvr y  Qe < Qr

Caso 1:  cve < cvr y  Qe < Qr

Se deja como ejercicio para  Caso 2:  cve < cvr y  Qe > Qr
el hogar realizar los 4 casos. Caso 3:  cve > cvr y  Qe < Qr
Caso 4:  cve > cvr y  Qe > Qr
 Variaciones de Eficiencia Múltiple
1) Variación en el Componente Físico (ΔCF)

Analiza cómo fue el consumo del recurso considerado en el período,

por parte del equipo.

Analiza cómo fue la utilización del elemento (equipo) por medio del
cual se aplica el recurso considerado en el período.

No tiene interpretación física. Existe cuando lo hacen las dos

anteriores, y surge para compensar sus signos.
 Variaciones de Eficiencia Múltiple

2) Variación en el Componente Monetario (ΔCM)

Analiza si varió el precio pagado por el recurso en el período real.

3) Variación en el Componente Mixto (ΔCMx)

No tiene interpretación física, existe cuando las variaciones en los

componentes monetario y físico son distintas de cero; y surge para
compensar los signos de dichas variaciones.
 Caso de estudio: Fabricación de piletas
La empresa se dedica a la fabricación y venta de piletas de lavar, y
utiliza un sistema de costo estándar.

Ejemplo 4
Datos estándares:
Para producir una pileta se requiere el uso de una mezcladora eléctrica.
La mezcladora tiene un consumo de 5 kWh por cada hora de uso.
El tiempo estándar por cada pileta es de 45 minutos.
El costo estándar del kWh es $0,45

Datos reales del período:
Producción real: 435 piletas.
Costo real mensual de energía eléctrica:  $820.
Tiempo mensual de uso de la máquina: 348 hs. 
Consumo total de energía eléctrica: 1.774,8 kWh.
 Datos estándares: Datos reales del período:
Cons.est. = 5 kWh/h. Producción real: 435 piletas.
heu = 45 min/pileta. Horas reales de uso mensual: 348 hs
cvest :$0,45/kWh. Consumo mensual real: 1774,80kWh.
Prod.est.: 500 piletas. Costo real mensual de energía: $820. 
 Datos estándares: Datos reales del período:
Cons.est. = 5 kWh/h. Producción real: 435 piletas.
heu = 45 min/pileta. Horas reales de uso mensual: 348 hs
cvest :$0,45/kWh. Consumo mensual real: 1774,80kWh.
Prod.est.: 500 piletas. Costo real mensual de energía: $820. 
 Datos estándares: Datos reales del período:
300 gr de pastina/pileta  Producción real: 435 piletas
cvest :$12/kg. Costo real pastina: $1699,65
Prod.est.: 500 piletas. Consumo pastina: 135 kg.

Análisis de signos de variaciones:

ΔCM: Signo negativo porque en el período real se pagó más de lo
previsto por cada kWh de energía eléctrica.
ΔCF: En la variación total el signo negativo implica que en el período real
se consumió más energía eléctrica de lo preestablecido respecto a la
producción obtenida.
‐ ΔUF: Signo negativo porque la máquina consumió más energía
por cada hora de uso que lo preestablecido.
‐ ΔMA: Signo negativo porque la máquina se utilizó más tiempo
de lo que se debería haber usado para la producción real obtenida.
‐ ΔFMx: Signo negativo. No tiene interpretación física. Es negativa
porque ΔUF y ΔMA son negativas.
ΔCMx: No tiene interpretación física. Compensa el signo de las otras dos
variaciones (ΔCM y ΔCF) y es negativa porque ambas son negativas.
 Datos estándares: Datos reales del período:
Cons.est. = 5 kWh/h. Producción real: 435 piletas.
heu = 45 min/pileta. Horas reales de uso mensual: 348 hs
cvest :$0,45/kWh. Consumo mensual real: 1774,80kWh.
Prod.est.: 500 piletas. Costo real mensual de energía: $820. 

Variación Total :

Variación Total (Verificación):