INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR

DE MISANTLA
ASIGNATURA: Mecánica de Fluidos
TITULAR: Ing. Jorge Roa Díaz

PRESENTA:

José Eduardo Méndez Guerrero.

Numero de Control:

172T0532.

NOMBRE DEL TRABAJO: Análisis de Volumen Dentro de

un Autoclave.

UNIDAD No: 1

“Conceptos Fundamentales y Propiedades de los Fluidos”

PERIODO: Enero – Junio 2020.

OPCIÓN: Primera Oportunidad

CARRERA: Ing. Electromecánica.

SEMESTRE: 6TO GRUPO: 604

Fecha de Entrega:18/02/2020.
 Mecánica
Ing. Jorge Roa Díaz Instituto Tecnológico Superior de Misantla
de Fluidos.
Rúbrica para la evaluación de la práctica de campo.

GUÍA DE OBSERVACIÓN PARA EVALUAR PRÁCTICA DE CAMPO.

Asignatura: Mecánica de Fluidos Total, de SI. Nota.

Profesor: Ing. Jorge Roa Díaz 5 30%

Competencia No.: 1 6 36%

Nombre de la práctica de campo: Análisis de Volumen Dentro de un 7 42%

Autoclave.
Nombre del estudiante: Méndez Guerrero José Eduardo. 8 48%

Carrera: Ing. Electromecánica. Semestre: 6to Grupo: 604 9 54%

: Periodo: Enero – junio 2020. 10 60%

Opción: Primera oportunidad (x). Segunda oportunidad ().

Fecha:18/02/2020.

No. Indicador. SI NO Observaciones.

1 Entrega en tiempo y forma de acuerdo a lo

establecido.
2 Expone el marco conceptual que se utilizará
y se vincula con el tema o estudio central.
3 Presenta el origen y las causas del estudio.
Además de una evaluación de alternativas,
es decir, expone la propuesta y análisis
para poder resolver el caso práctico.

4 Presenta estructura y organización de la

información.
5 Redacta una propuesta de soluciones.

6 Redacta las recomendaciones y

valoraciones.
7 Presenta conclusiones donde puntualiza, el
origen, trascendencia, evolución y
soluciones posibles, así como niveles de
riesgos y ajustes tentativos.
8 Presenta información extra como
fotografías, planos, etc.

9 Usa diversas fuentes de información que

cumplen criterios de calidad para enriquecer
su aprendizaje.

10 El documento presenta buena gramática,

ortografía y puntuación. Así como limpieza y
orden.

TOTAL: NOTA:
 Análisis de la Presión Dentro de un
Autoclave
José Eduardo Méndez Guerrero, Ingeniería Electromecánica, 172t0532@itsm.edu.mx , Instituto
Tecnológico Superior de Misantla. KM 1.8 Carretera Loma del Cojolite, Misantla Veracruz
México, CP. 93820.

Resumen— En el desarrollo de este ejercicio establecer parámetros en un proceso de

práctico se analiza el funcionamiento de una
autoclave (un instrumento para desinfección
habitual en los laboratorios de cultivo in vitro) y
cómo varía su volumen en función de la
temperatura y presión dentro del mismo. Para
este caso en particular se pretende determinar el
cambio del volumen del vapor en la autoclave
cuando se le configura de 121°C (para la
esterilización general del instrumental, guantes y
tejidos clínicos) a 134°C (para la esterilización de
material quirúrgico o con riesgo).
esterilización, se han estandarizado
determinadas temperaturas de referencia, para
así poder observar qué sucede a una cierta
temperatura y comparar esos resultados a una
diferente.
La temperatura de referencia establecida para
un Procedimiento de Esterilización por Calor
Húmedo es de 121°C (véase la Tabla 1) [1];
misma que se utiliza para la desinfección del
instrumental general, guantes y tejidos clínicos
[2].

I. INTRODUCCIÓN Se desea comparar las condiciones anteriores,

E ste trabajo se presenta un ejemplo práctico

que hace inclusión de los conceptos,
fundamentos y principios estudiados a lo largo
con las que le conciernen al proceso de
Esterilización de material quirúrgico o con
riesgo (134°C) (véase la Tabla 1).2
de la primera unidad de la materia de Mecánica Fig. 1 Esquema de una autoclave.
de Fluidos.

En este problema particularmente planteado

se engloban conceptos como: presión, presión
absoluta, peso específico, temperatura absoluta,
volumen, por citar algunos de los principales.

Esto con el objetivo de reafirmar los

conocimientos captados de manera teórica, al
hallar una aplicación, y adquirir las
competencias necesarias para realizar un
análisis desde la perspectiva de la ingeniería a
nivel profesional.

II. MARCO TEORICO.

En esencia, un autoclave (véase la Fig.1) es
un recipiente en el que se consigue exponer el
material a esterilizar a temperaturas superiores a
la de ebullición del agua, gracias al aumento de
la presión.1 Con el fin de comparar resultados y
1
QuimiNet, 08-Oct-2007, ¿Cómo funciona la
autoclave?
https://www.quiminet.com/articulos/como-funciona-
el-autoclave-22563.htm
2
Clavel, L.; Predique de Aulacio, M. 1992.
Microbiología. Manual de Métodos Generales
(segunda edición). Facultad de Farmacia. Universidad
Central de Venezuela.
Tabla 1. Factor F (temperatura de referencia)

Fig. 2 Autoclave analizada.

Tabla 2. Temperaturas y presiones del vapor

saturado.

T/Presiones Psia Psig

121°C 29.8 15.1
134°C 45.4 30.7

NOTA: 1 ATM =15 PSI =10330 kg /m2

[2]

III. PLANTEAMIENTO Y
CONDICIONES
Se analizará desde el volumen más
comúnmente usado, de 100 litros. Como se
trabajará con unidades del Sistema
Internacional, y la temperatura debe manejarse
en escala Kelvin, los datos anteriores deben
pasarse a ese formato:

kg
P1=20522.27
m2
T 1=121° C+273=394 K

V 1=100 ltrs=0.1 m3
 kg de laboratorio, para lo cual se necesita una
P2=31,265.46
m2 presión de 15 psig, o psi manométricos, lo que
es aproximadamente equivalente a una
T 2=134 ° C +273=408 K atmósfera de presión. Debido a que la presión a
nivel del mar es siempre de 15 psi más baja que
V 2= (¿?) la presión absoluta, uno puede usar la presión
del manómetro y la temperatura equivalente
IV. ANÁLISIS DEL VOLUMEN para evaluar la operación del esterilizador [5].
Para hallar el nuevo volumen dentro del
autoclave, se utiliza la ecuación para la
Compresión de los Gases [3]

P1V 1 P2V 2
= (1)
T1 T2 VI. TRABAJO DE CAMPO

Fig. 3 Análisis campo de la autoclave del

Laboratorio del departamento de Ingeniería
kg kg 3 Bioquímica.
(20,522.27 2
)(0.1 m3 ) (31,265.46 2 )(V 2 m )
m m
=
394 K 408 K
(2)

kg

V 2=
[ (20,522.27
m 2

394 K
)(0.1 m3 )

¿¿
]
408 K

(3)

V 2=0.06797 m3

V. CONCLUSIONES
Después de hacer los cálculos pertinentes se
puede observar un comportamiento de
reducción en el volumen. Dicha reducción se
debe a que, al aumentar la presión y la
temperatura, las partículas, átomos o moléculas
en el vapor chocan más entre ellas por unidad de
tiempo, lo que le impide tratar de expandirse
dentro del recipiente herméticamente sellado,
para el mismo objetivo. [4].
Como se puede observar en la Tabla 2, y
recordando lo mencionado en el marco teórico
del problema, una autoclave se configura a
121°C para la desinfección de material general
REFERENCIAS
[1] María Ronquillo y María Flores, 2012,
Diseño y Construcción de un Sistema de
Esterilización Húmeda para Sustratos Sólidos
con Funcionamiento Eléctrico y a Gas. Escuela
Superior Politécnica Del Chimborazo.
[2] Servicio de Salud y Riesgos Laborales de
Centros Educativos, Junta de Extremadura.
Consejería de Educación y Empleo.
https://www.educarex.es/pub/cont/com/0055/do
cumentos/10_Informaci
%C3%B3n/02_Fichas_generales/El_autoclave.p
df

[3] Ing. Jorge Roa Díaz, Conceptos

Fundamentales y Propiedades de los Fluidos,
Unidad I. P:12.

[4] Freddy Andrés Vergel Ramírez, 13 de

noviembre del 2013, Presión Atmosférica y Ley
de Boyle.
https://prezi.com/p6saihgqdvj2/presion-
atmosferica-y-ley-de-boyle/

[5] The Pharmacopeia of the United States of

America. Sterilization and Sterility Assurance
of Compendial Articles. Cap. 1211. 32 Edition.
Rockville: USP; 2008.