Memoria Descriptiva Inst Sanitarias 14 Mayo - Nuevo Mercado Santa Rosa

JORGE LUIS DELGADO MEMORIA DESCRIPTIVA
PEREZ INSTALACIONES SANITARIAS

INGENIERO SANITARIO
CIP Nº 38786
www.ingsanitario.com CODIGO 01INGJLD PAGINA: 1 de 23
FECHA DE EMISION: Febrero 2017 Telf. Of.: 481 - 6172 Versión N°: 1
1.- PROYECTO:
MERCADO DE ABASTOS – MERCADO NUEVO SANTA ROSA - Nº DE PISOS =

DOS SOTANOS + 4 PISOS + AZOTEA.
Segundo Sótano: Almacenes + Cisternas + Cuarto de Bombas
Primer Sótano: Estacionamiento + Administración + S.H. + Servicios

Complementarios.
1º Piso: Puestos.
2º Piso: Puestos.
3º Piso: Puestos.
4º Piso: Puestos.
Azotea:
2.- UBICACIÓN:
Jr. José Galvez s/n, Av. Andrés Avelino Cáceres Nº 262, Mz. “K1”, Lotes 4, 4ª, 5, 6, 7,
28 y 29, Asentamiento Humano Collique Segundo Sector – Zona II, Distrito: Comas,
Provincia y Departamento de Lima.
3.- SOLUCIÓN ADOPTADA:
a) Agua Potable:
Se ha diseñado el sistema indirecto (Tanque Cisterna – Equipo de bombeo –
Tanque Elevado), debido a la presión que presenta y por prevención de
mantenimiento y racionamiento en la red. El sistema comprende a partir de la
red pública de agua potable de SEDAPAL, cuyo ingreso de agua se controlará
con el medidor (3/4”) general de consumo, seguido de una tubería de
alimentación de 1” que abastecerá al tanque cisterna, dos equipos de bombeos
de 4.00 HP c/u (uno en funcionamiento y el otro como reserva), para impulsar
el agua al Tanque elevado en una tubería de 3”, y de ahí por gravedad y por
INGENIERO SANITARIO
CIP Nº 38786
medio de la tubería alimentador de 3”, se distribuirá el agua a través de las

tuberías ramales de 3”, 2.1/2”, 2”, 1 ½”, 1 ¼”, 1”, ¾”, ½”, a los servicios de cada
uno de los puestos.
b) Agua Contra incendio: Se ha propuesto un sistema de tuberías alimentadoras
y mangueras con pitones (boquillas), es del tipo seco, solo se llena de agua
durante el combate contra un incendio.
El equipo de motobomba será de las siguientes características: de una
Potencia de 70.00 HP, Q = 715 Glas, y la bomba auxiliar mantenedora de
presión (Jockey) para mantener el sistema presurizado tendrá la siguiente
característica: de una Potencia 2.00 HP.
Se utilizaran tuberías y accesorios de clase Schedule 40 de acero al carbono

galvanizado para una presión de 300 lb/pulg2, con uniones roscadas.
c) Desagüe :
 Los pisos 1er., 2do., 3er., y 4to. Piso están diseñados con una
evacuación por gravedad manteniendo la pendiente establecida de las
tuberías y con disposición final a la red pública de alcantarillado
(SEDAPAL)
 Del segundo y primer sótano, están diseñado con un sistema
indirecto de evacuación de aguas servidas mediante una cámara de
desagüe por sistema de bombeo y tubería de impulsión que evacuara
hacia la red de desagüe de tuberías colgadas.
 En el sistema del desagüe, se han proyectado derivaciones de
ventilación, en las trampas de los aparatos sanitarios como en los
terminales de los ramales; para mantener los sellos de agua contenido
en los sifones y para descargar los gases producidos dentro de la red
interior.
INGENIERO SANITARIO
CIP Nº 38786
4.- CALCULOS:
a) Dotación: Consumo mínimo diario de agua potable, en lt/día. (según

S.010.2.2.b).
DOTACION DE AGUA
USO PARAMETRO UND. VARIABLE SUBTOTAL
2DO SOTANO ALMACEN 681 m2 6 l/m2 4088,88
ESTACIONAMIENTO 175 m2 2 l/m2 350,00
ALMACEN 80 m2 6 l/m2 480,00
1ER SOTANO
ADMINISTRACION 10 m2 6 l/m2 500,00
LABORATORIO 1 UND. 500 l/m2 500,00
PUESTOS (CARNES, POLLOS, PESCADOS,
1ER PISO 336,00 m2 15 l/m2 5040,00
FRUTAS, TUBERCULOS ESPECERIAS)
PUESTOS (VERDURAS, PLANTAS MED. Y
258,00 m2 15 l/m2 3870,00
2DO PISO FLORES, ESPECERIAS)
PUESTOS (ABARROTES) 108,00 m2 6 l/m2 648,00
3ER PISO PUESTO (ABARROTES, ROPA, MERCERIA) 366,00 m2 6 l/m2 2196,00
PUESTO (MERCERIA, CALZADO) 198,00 m2 6 l/m2 4752,00
4TO PISO
COMIDAS Y JUGOS 116,26 m2 40 l/m2 4650,40
Dd = 27075,28
Total = 27,075.28 lt/día.
Adopto; DEMANDA = 27,075.00 Lt/día.
b) Almacenamiento: Depósitos de agua potable, en M3 (según S.010.2.4).

V CISTERNA = ¾ x 27,075 m3 = 20.30 m3, adopto V CISTERNA = 32.05 m3.
V T. ELEVADO = 1/3 x 27.075 m3 = 9.03 m3, adopto V.T. ELEVADO= 10.00 m3.
Rebose: Tubería para la evacuación de agua de los tanques, en caso de averías
en la válvula flotador, en pulgadas (según S.010.2.4.m)
Ø Rebose Cisterna = 6”
Ø Rebose T. Elevado = 3”
c) Diámetro de las tuberías de distribución: Se han calculado por el método de los
gastos probables (Hunter), en U.H., cuyo equivalente se da en lt/seg.
(S.010.2.3).
INGENIERO SANITARIO
CIP Nº 38786
Teniendo presente;
Aparatos de uso Público
Inodoro de tanque = 5 U. H.
Lavatorio = 2 U. H.
Urinario de tanque = 3 U. H.
Lavadero de cocina = 4 U. H.
Ducha = 4 U. H.
d) Máxima Demanda Simultanea : Caudal máximo necesario, cuando existe la

posibilidad de que todos los aparatos sanitarios de agua estén en
funcionamiento a la vez, en U.H ( método de Gastos probables - Hunter)
INGENIERO SANITARIO
CIP Nº 38786
CALCULO DE LA MAXIMA DEMANDA SIMULTANEA

UNIDADES HUNTER
AMBIENTE APARATOS USO CANT

UND PARCIAL TOTAL UH
LAVADERO
2DO SOTANO PUBLICO 1 8 8 8
LIMPIEZA
INODORO PUBLICO 7 5 35
LAVATORIO PUBLICO 4 2 8
1ER SOTANO URINARIO PUBLICO 1 3 3

DUCHA PUBLICO 2 4 8
LAVADERO
PUBLICO 3 8 24 78
LIMPIEZA
1ER PISO URINARIO PUBLICO 3 3 9

LAVADERO
PUBLICO 1 8 8
LIMPIEZA
LAVADERO PUBLICO 55 4 220 286
2DO PISO URINARIO PUBLICO 3 3 9

LAVADERO
PUBLICO 1 8 8
LIMPIEZA
3ER PISO URINARIO PUBLICO 3 3 9
LAVADERO
PUBLICO 1 8 8 66
LIMPIEZA
4TO PISO URINARIO PUBLICO 3 3 9

LAVADERO
PUBLICO 1 8 8
LIMPIEZA
854
6,935 lps
Total = 854 U.H.
Que equivale a; Q M.D.S = 6.935 lt/seg.
e) Diámetro de la tubería de Alimentación: para garantizar el volumen mínimo

útil de almacenamiento de agua diario en la cisterna, por el tiempo de llenado
de 12 horas, en pulgadas (según S.010.2.4.n).
V Cisterna = 32,050 lt/día.
T Llenado = 12 horas.
Q = 32,050 lt/seg = 0.74 lt/seg, V = 1.63 m/seg. , Ø T. Alimentación =
3/4"
12 hr. x 3,600 seg
INGENIERO SANITARIO
CIP Nº 38786
hr.
f) Diámetro de la tubería de Impulsión: se determina en función del Qb, en
pulgadas (según S.010.2.5.c).
Se obtiene; Ø T. IMPULSIÓN = 3”
Ø T. SUCCION = 4”
Altura Dinámica Total (H.D.T): en metros
Hg = H T. Succión + H T. Impulsión = 6.20 m + 24.42 m = 30.62 m.
Hf Total = Hf T. Succión + Hf T. Impulsión = 3.85 m.
P Salida = 2.00 m.
En consecuencia;
H.D.T = 30.62 + 3.85 + 2.00 = 36.47 m, adopto H.D.T = 36.50 m
g) Potencia del equipo de bombeo (Pot E. Bombeo): en HP.
Q b = 3.47 lt/seg. (Para cada electro bomba).
H.D.T = 36.50 m.
E = 60 a 70% (eficiencia)
Pot = Qb x H.D.T = 3.47 x 36.50, en consecuencia; Pot E. Bombeo = 4.00 H.P
75x E 75 x 0.60
h) Sistema de agua contra incendio, S.010.4.
Este sistema comprende lo siguiente:
• Sistemas de rociadores en el local comercial.
• Sistemas de gabinetes contra incendio en el local comercial.
.Esta documentación no pretende ser un manual de instalación, siendo ésta
responsabilidad exclusiva del instalador, quien debe conocer las normas NFPA
aplicables y el funcionamiento del sistema que instala. Además, el instalador
debe tener experiencia instalando sistemas equivalentes y emplear buenas
prácticas de instalación.
El objetivo del sistema contra incendios es proporcionar un grado de protección
a la propiedad y la vida, basándose en normas internacionales de reconocido
prestigio y confiabilidad. La protección que este sistema brinda está en
estrecha relación con los sistemas de Evacuación y Detección y Alarma de
Incendios.
INGENIERO SANITARIO
CIP Nº 38786
DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA

1. SISTEMAS DE ROCIADORES
En conformidad con el RNE, se ha diseñado un sistema de rociadores para el
local comercial.
Un sistema húmedo de rociadores es una red de tuberías con rociadores,
válvulas y accesorios que se diseña para aplicar una determinada cantidad de
agua sobre un área. La aplicación del agua se hace por medio de los
rociadores, que son unas boquillas por las que se descarga el agua cuando el
rociador se activa. Los rociadores se activan cuando la temperatura del medio
ambiente es la suficiente como para fundir o romper un fusible que libera el
tapón del rociador.
El sistema de rociadores ha sido diseñado para riesgo ordinario
1; usa principalmente rociadores de cobertura normal de respuesta estándar
(K=5.6 y T=68º C).
2. GABINETES CONTRA INCENDIO
De acuerdo a las recomendaciones del Departamento de Ingeniería del Cuerpo
General de Bomberos del Perú el almacenamiento de agua en la cisterna se ha
considerado para asegurar el funcionamiento simultáneo de 2 gabinetes
(manguera de lona o fibra sintética de 2 ½” x 30 m de largo y con boquilla de 1
1/8” con chorro niebla) durante ½ hora con un caudal total de 16 lt/seg. y una
presión mínima de 60 psi o 42.0 metros en el punto de conexión de manguera
más desfavorable. El uso de los gabinetes contra incendio durante ½ hora con
un riesgo ordinario está considerado para un caudal de 300 gpm y un tiempo
de duración del volumen contra incendio de ½ hora.
PARÁMETROS DE DISEÑO
Las referencias que se hagan a equipos e instalación del sistema en el
presente documento están referidas y además deberán de cumplir con los
siguientes códigos y estándares:
 NFPA 13: Standard for Installation of Sprinkler Systems – Edición 2013.
INGENIERO SANITARIO
CIP Nº 38786
 NFPA 14: Standard for the Installation of Standpipe and Hose Systems –
Edición 2013.
 NFPA 20: Standard for the Installation of Fire Pump – Edición 2013
 Reglamento Nacional de Edificaciones – Capitulo A-130.
Clasificación de riesgos
Clasificación de la Ocupación:
La clasificación de ocupación en esta norma se refiere únicamente a los
requisitos de diseño, instalación y abastecimiento de agua de los rociadores.
Ocupación de riesgo bajo o ligero: Las ocupaciones de riesgo bajo o ligero
deberán definirse como las ocupaciones o partes de otras ocupaciones donde
la cantidad y/o combustibilidad de los contenidos es baja, se esperan incendios
con bajos índices de liberación de calor. Para la Edificación es un sótano, y 1°,
2°, 3° piso, se ha previstos una red de gabinetes contra incendios y rociadores
al 100%.
Ocupación de riesgo ordinario

Riesgo Ordinario (Grupo 1): deberán definirse como las ocupaciones o partes
de otras ocupaciones donde la combustibilidad es baja, la cantidad de
combustibles es moderada, y se esperan incendios con un índice de liberación
moderada. Para Edificación se ha proyectado la red de contra incendio desde
los sótanos y 1°, 2°, 3° y 4° piso de gabinetes contra incendio y una red de
rociadores al cien por ciento.
INGENIERO SANITARIO
CIP Nº 38786
INGENIERO SANITARIO
CIP Nº 38786
Demanda de agua
Requerimientos de demanda de mangueras, rociadores, y duración suministro
de agua
Requisitos de demanda de Agua – métodos de cálculo hidráulico.
Para una densidad de 0.15 gpm/p2

Un área de diseño (288.059 m2) = 3,100.64 p2
Caudal = 3100.64 x 0.15 = 465.09 gpm.
INGENIERO SANITARIO
CIP Nº 38786
Demanda de mangueras: 250 gpm x 90 minutos = 15,000 galones

Demanda de rociadores: 465.09 gpm x 90 minutos = 27,905.40 galones
Demanda total será de: 27,905.4 galones x 3.7854 lt / 1000 = 105.63 m3
Luego el volumen mínimo requerido de agua es de 105.63 m3,
Adopto V CISTERNA = 126.39 m3.
Las mangueras contra incendio se ubicaran uno en cada piso.
Del R. N. E. Para sistemas de bombeo mayor de 500 gpm requieren de
bombas de tipo listadas pueden utilizarse sistemas de bombeo que dispongan
de una certificación independiente al fabricante que garantice la capacidad de
la curva de bombeo.
MEMORÍA DE CÁLCULO PARA SISTEMA CONTRA

INCENDIO SEDE INSTITUCIONAL
De los planos se tiene los siguientes datos:

Edificación de : 4 pisos
Gabinetes Contra Incendio: 4
Longitud de la tubería: 15 mts 49,21 pies
Punto de conexión de manguera (p): 42 mts 137,79 pies
Diámetro de boquilla: 1 1/8 pulg
Coeficiente de descarga (Cd): 0,97
Volumen de RACI 55,92 m3
Caudal por boquilla:
29.83 * Cd * diámetro
Caudal (Q) = 2*v/p
Los valores de longitud equivalente:

válvula angular de 1 1/2" . 6,66 mts 21,85 pies
codo 1 1/2" x 90: 0,82 mts 2,69 pies
tee 4" 2,16 mts 7,09 pies
total: 9,64 mts 31,63 pies
Longitud total (Lt) = 66,6 mts 218,63 pies

INGENIERO SANITARIO
CIP Nº 38786
La potencia efectiva Hp de la bomba viene dada por la expresión
Q = 30,55 lps 485 gal/min

ADT = 66,6 mts 218,63 pies
Hp = Q * ADT / 75 * 0.60
Hp = 45,24 Hp 50 Hp
La potencia jockey Hp de la bomba viene dada por la expresión
Q = 1 lps 250 gal/min

ADT = 70,0 mts 99,51 psi
Hp = Q * ADT / 75 * 0.60
Hp = 1,55 Hp 2,00 Hp
El tamaño de la tubería debe estar de acuerdo a lo siguiente:
DIAMETRO Nº DE ROCIADORES
1” 02
1 ¼” 03
1 ½” 05
2” 10
2 ½” 20
3” 40
4” 100
6” 275
i) Desagüe y Ventilación : (S.010.2.6)
Los diámetros de las tuberías de las redes de desagüe y ventilación, se han
determinado de acuerdo al número de unidades de descarga de los aparatos
sanitarios.
Las dimensiones de las cajas de registro se han obtenido de acuerdo a la

profundidad de cada uno de ellos.
INGENIERO SANITARIO
CIP Nº 38786
j) Trampa de grasa :
OBJETIVO
El objetivo del presente estudio es el diseño de un Sistema de Tratamiento de Aguas
Residuales No Domesticas, para la zona de cocina comedor del local. En donde se
prepara alimentos, el cual acondicionará las aguas residuales no doméstica de sus
procesos industriales a los Valores Máximos Admisibles (V.M.A) indicados en el Anexo
Nº 1, antes de descargar al sistema de alcantarillado sanitario. Decreto Supremo Nº
021-2009-VIVIENDA.
UBICACIÓN: Av. 9 de Diciembre (Paseo Colon) Nº 215 – Jr. Washington Nº 1543,
Distrito de Cercado de Lima, Provincia y Departamento de Lima.
ANTECEDENTES
- Metodología para determinar el pago adicional por exceso de concentración de los
parámetros fijados en Anexo 1 del D. S. Nº 021-2009-VIVIENDA. Resolución de
Consejo Directivo Nº 025-2011-SUNASS-CD. Publicado en el Diario Oficial El
Peruano, el 20.07.2011.
- Decreto Supremo Nº 003-2011-VIVIENDA. Publicado en el Diario Oficial El
Peruano, el 22.05.2011.
- Decreto Supremo Nº 021-2009-VIVIENDA. Publicado en el Diario Oficial El
Peruano, el 20.11.2009.
- Reglamento de Calidad de la Prestación de Servicios de Saneamiento – Resolución
de Consejo Directivo Nº 011-2007-SUNASS-CD, cuya vigencia corre a partir del
02.07.2007.
HORARIO DE TRABAJO
El horario de trabajo en la que se realiza la preparación de alimentos es de 12 horas al
día, 6 días de la semana.
TRAMPA DE GRASA
Los desagües cuyas características físicas y químicas difieran de los de tipo
doméstico, deberán sujetarse estrictamente a lo que establece el Decreto Supremo Nº
021-2009-VIVIENDA, antes de su descarga a la red pública.
INGENIERO SANITARIO
CIP Nº 38786
El Decreto Supremo Nº 021-2009-VIVIENDA, establece que los Valores Máximos Admisibles

(VMA), que deben tener las descargas para ingresar al colector público son los siguientes:
V.M.A PARA DESCARGAS
PARÁMETRO UNIDAD EXPRESIÓN AL SISTEMA DE
ALCANTARILLADO
Demanda
Bioquímica de mg/L DBO5 500
Oxígeno (DBO5)
Demanda Química
mg/L DQO 1000
de Oxígeno (DQO)
Sólidos
Suspendidos mg/L S.S.T 500
Totales
Aceites y grasas mg/L AyG 100
Dado que todas las operaciones que se realicen en la cocina - atención del local, se
efectúan con agua fría de los lavaderos, la temperatura del agua residual muestreada
no excede de 25º C, el Ph se mantiene en promedio en 7; en cuanto a los sólidos
suspendidos y sedimentables, la mayor cantidad pueden ser retenidas, mediante la
colocación efectiva de rejillas con mallas coladeras en las pozas de los lavaderos de la
cocina – comedor a fin de disminuir los sólidos que pudieran ingresar al desagüe y el
remanente quedar retenido por sedimentación gravitacional en la cámara de la trampa
de grasa.
Por tanto, son los aceites y grasas, los únicos parámetros que exceden los máximos
permisibles para su descarga al alcantarillado, por lo que es necesario la
implementación de un sistema de tratamiento primario del agua residual provenientes
de dichas zonas, consistente en una trampa de grasas.
Cálculo del Volumen del Liquido
Caudal (lps) 0.34 lps
Tiempo Retención (min) 10.0 minutos = 600 seg
Volumen de Liquido (lt) Caudal x Tiempo
Volumen de Liquido (lt) 204 lts

INGENIERO SANITARIO
CIP Nº 38786
A continuación señalamos los parámetros y/o características de los desagües que

descargará en los lavaderos de la cocina del local:
PARAMETROS VALORES
Aceites y Grasas : 250.00 mg/lt
Sólidos suspendidos sedimentables : 6.70 ml/lt/h.
CAUDAL DE DISEÑO
En la cocina - atención a la preparación de alimentos, en el cual se diseñará y
construirá una trampa de grasas.
Tiene como diseño a 5 lavaderos, y de acuerdo al R.N.E. se le compara con 10 U. D.
El caudal de diseño que sirve para efectuar el dimensionamiento de la trampa de
grasa y de sólidos suspendidos sedimentables es del caudal promedio e instantáneo
descargado.
Calculo de Volumen Líquido
De acuerdo a lo recomendado, se asume un tiempo de retención de 10.00 minutos, el
mismo que se produce cuando la trampa está trabajando con los volúmenes de grasa
y sólidos sedimentables al máximo.
Cálculo del Volumen de Grasas
Masa de grasa (gr) 204 mg/lt x 0.34 x 12 x 7 x 60 x 60 /1000
Masa de grasa (gr) 20,974 gr
Masa de grasa (Kg) 20.97 Kg

INGENIERO SANITARIO
CIP Nº 38786
Densidad de la grasa
(Kg/lt) 0.90
Volumen (lt) M/Densidad de la grasa
Volumen (lt) 20.97 / 0.90
23.30 lt
Se ha considerado un periodo de mantenimiento de 7 días con 12 horas de trabajo

diario para el cálculo del volumen de grasa acumulada en la trampa.
Cálculo de Volumen de sólidos
Concentración de sólidos 6.70 ml/lt/h
Volumen de sólidos (m3) 6.7 ml/lt/h x 0.34 x 12 x 7 x 60 x 60 /1000
Volumen de sólidos (lt) 688.87 lt
Se ha considerado un periodo de mantenimiento de 7 días con 12 horas de trabajo

diario para el cálculo del volumen de sólidos sedimentables acumulado en la trampa.
DISEÑO DE LAS INSTALACIONES SANITARIAS.
Efectuado el estudio técnico del diagnóstico de la red de desagüe interno, está

independizado el desagüe de la cocina, de los desagües de los baños, se ha
proyectado una trampa de grasas ubicado de acuerdo al Plano IS-02.
DISEÑO DE LA UNIDAD DE TRATAMIENTO.

Se instalará en el sótano, la trampa de grasa (1 unidad, ver plano IS- 01), antes del
ingreso de las aguas residuales a tratar tendrán una caja para baldeos, luego la poza
de la grasa y de sólidos sedimentables, y tendrá un punto de muestreo.
INGENIERO SANITARIO
CIP Nº 38786
El mantenimiento se hará a diario, y la limpieza cada 7 días.
 Trampa de grasa y de sólidos suspendidos y sedimentables.- Las

dimensiones son las siguientes:
Diseño de la Unidad del Sistema de Tratamiento
Caudal (lps) 0.34 lps
Volumen de la Trampa (lt) Vliquido + Vgrasa + Vss
Volumen de la Trampa (lt) 204 + 23.30 + 688.87 = 916.17 lt
Volumen de la Trampa (m3) 0.95 m3
Periodo de retención Volumen de la Trampa / Caudal promedio
Periodo de retención 916.17 lts / 0.34 lts / seg
Periodo de retención 45 Minutos
El periodo de retención para la Unidad de Tratamiento cuando la trampa de grasa está

limpia es de 45 minutos.
DIMENSIONAMIENTO DE LA TRAMPA
De acuerdo al manual de especificaciones técnicas para el diseño de trampa de
grasas, se tiene la relación largo (L), ancho (A), del área superficial de la trampa de
grasas deberá estar comprendido entre 2:1 a 3:2, de preferencia.
Dimensionamiento de la Trampa
Volumen 0.96 m3
Altura asumida 0.80 m
Se tiene que el Largo (L) debe ser mayor que el ancho (a) de preferencia
L=2.1, 3.2
INGENIERO SANITARIO
CIP Nº 38786
Largo (L) 2.00 m
Ancho (a) 0.60 m
Altura (h) 0.80 m
Cálculo de la Altura Útil
Volumen Útil 0.96 m3
Altura Útil 0.96 / 2.00 x 0.60
Altura Útil 0.80 m.
Cálculo del Volumen Total Útil
Volumen Total Vgrasas + Vliquido + Vss
Volumen Total (lt) 204 + 23.30 + 688.87
Volumen Total lt) 916.17 lt
Volumen Total m3) 0.96 m3
Altura Útil (m) 0.96 / 2.00 / 0.60
Altura Útil (m) 0.80 m
Cálculo de las Alturas
Altura de Liquido Vliq/Lxa

La trampa
de grasas Altura de Liquido (m3) 0.023 / 2.00 x 0.60 = 0.02 m
consta de Altura de las grasas Vg/Lxa

una caja Altura de las grasas (m3) 0.204 / 2.00 x 0.60 = 0.17 m
de
Altura de los solidos Vss/Lxa
concreto
armado de Altura de los sólidos (m3) 0.689 / 2.00 x 0.60 = 0.57 m
INGENIERO SANITARIO
CIP Nº 38786
2.00 m x 0.60 m y 0.80 de altura útil (ver Plano IS - 15), estará revestida con mortero
de cemento y arena con acabado pulido para facilitar la limpieza.
La frecuencia del mantenimiento de la trampa de grasa se hará cada siete días,
con 12 horas de trabajo diario por siete días a la semana.
Las instalaciones de la trampa de grasa deben estar provistas de ventilación adecuada
en forma similar a los aparatos sanitarios. El tubo de ventilación tendrá un diámetro
mínimo de 50 mm (2”) (Titulo X:S.010.2.26). Se ubicaran en sitios donde puedan ser
inspeccionados y limpiados con facilidad. No se permitirá colocar encima o inmediato a
ellos: maquinas o equipos que los cubran o pudieran su adecuada inspección y/o
mantenimiento.
La cámara de inspección, muestreo y verificación.
El establecimiento está obligado a instalar una cámara de inspección, para el
muestreo y verificación de las descargas (después del tratamiento) que evacuen hacia
el colector público.
Considera la instalación de rejas.
El sistema de tratamiento preliminar para eliminar los residuos de gran tamaño
consistirá en colocar lo siguiente:
Como tratamiento preliminar, para remover con facilidad los sólidos de gran
tamaño, se ha considerado una Cámara de Rejas, las cuales estarán
colocadas antes de que los desagües descarguen a la caja de registro, la
que constará de una rejilla de fierro, que estará colocada a una altura de 20
cms del piso de la canaleta, formando un ángulo de 45º con el fondo del
canal. Las varillas estarán colocadas cada 5 cms. El mantenimiento de las
rejas se hará a diario para así poder eliminar los residuos de gran tamaño
que hubiesen ingresado a la red de desagüe.
INGENIERO SANITARIO
CIP Nº 38786
k) Cámara de Desagüe (S.010.6.3)
DIMENSIONAMIENTO DEL SISTEMA DE BOMBEO DEL POZO SUMIDERO Nº1
1) DIMENSIONAMIENTO DEL VOLUMEN ÚTIL DEL POZO SUMIDERO
De acuerdo al ítem (a) del Acápite 6.3 de la Norma IS.010 del RNE, la capacidad de almacenamiento de la cámara
húmeda será de 1/24 a 1/4 de la dotación diaria.
Sabemos que la dotación diaria de agua para la Cisterna será de……………………………………………………

Vprom = 12,50 m3/día
Evaluando el rango indicado, tendremos que………………………………………….. (1/4) Vprom= 3,13 m3
(1/24) Vprom= 0,52 m3
Luego; asumiremos que el volumen útil del Pozo Sumidero será de………………………… 1,00 m3
2) CÁLCULO DEL CAUDAL DE BOMBEO
De acuerdo al ítem (b) del Acápite 6.4 de la Norma IS.010 del RNE, la capacidad total de bombeo será por lo menos el
150% del gasto máximo que recibe la cámara de bombeo
Sabemos que el gasto máximo que recibe la cámara de bombeo será el

equivalente al ingreso de agua (caso extremo), cuyo valor es de……………………………………..
MDS = 1,35 lt/seg
Entonces, el caudal de bombeo total será de………………………………………………. Qb tot = 2,03 lt/seg
De acuerdo al ítem (c) del Acápite 6.4 de la Norma IS.010 del RNE, el número mínimo de equipos de bombeo será 02; y,
la capacidad de cada uno será igual al gasto máximo.
Luego; el total de bombas a emplear en funcionamiento alternado……………………. CANT = 2,00 unid
Siendo la capacidad de bombeo para cada una de……………………………………………………………

Qb = 1,35 lt/seg
3) CÁLCULO DEL DIÁMETRO DE LA TUBERÍA DE IMPULSIÓN
Datos: Qi = 1,35 lt/seg

Veloc = [1.00 - 2,00] mt/seg
Por fórmula..............
Veloc = 1.973525 x Qi / Di^2 donde: Veloc...... m/seg
Q............ lt/seg
di............ pulg
Asumiendo............. Di Veloc
(pulg) (m/s)
2 0,67
3 0,30
4 0,17
Luego; tomando en consideración el rango de la velocidad, tendremos que.....................................................

Dimp = 2,00 pulg
INGENIERO SANITARIO
CIP Nº 38786
4) CÁLCULO DE LA ALTURA DINÁMICA TOTAL
Sabemos que………………….
HDT = Hg + Heb + Hf imp + Ps
(-) Altura Geométrica (Hg):
Cota del nivel mínimo de agua en el pozo sumidero……………………………………..Cnma = -8,20 msnr

Cota del nivel de la tubería de llegada a la tub cogada……………………. CTub = -0,17 msnr
Luego; la Altura Geométrica será de…………………………………………………..

Hg = 8,03 mca
(-) Pérdida de carga en el Equipo de Bombeo (Heb):
Se estimará una pérdida de carga equivalente a…………………………………….

Heb = 5,00 mca
(-) Pérdida de carga por fricción en accesorios de la tubería de impulsión:
Tabla de Longitud Equivalente por Accesorios

Diámetro Codo Tee Contrac (1/4) Contrac (1/2) Contrac (3/4) Válvula Cpta Válv. Check
0,50 0,739 1,064 0,248 0,195 0,112 0,112 1,477
0,75 1,080 1,554 0,363 0,285 0,164 0,164 2,159
1,00 1,420 2,045 0,477 0,375 0,216 0,216 2,841
1,25 1,818 2,618 0,611 0,480 0,278 0,278 3,638
1,50 2,159 3,109 0,725 0,570 0,328 0,328 4,318
2,00 2,841 4,091 0,954 0,750 0,432 0,432 5,682
2,50 3,580 5,154 1,203 0,945 0,544 0,544 7,159
3,00 4,261 6,136 1,432 1,125 0,648 0,648 6,523
4,00 5,682 9,182 1,900 1,500 0,864 0,864 11,364
6,00 8,523 12,273 2,881 2,250 1,295 1,295 17,045
Los accesorios en la línea de impulsión son:
Válvula Válvula
Ubicación Codo Tee Contrac (1/4) Contrac (1/2) Contrac (3/4)
Cpta Check
Tub Imp - AºCº 4 1
TRAMO Qb Ch-w Di S Long Tub Long Equiv. Hfric

(lt/s) (pulg) (m/m) (ml) (ml) (mt)
H1 3,88 110 2,00 0,122 15,00 17,69 3,98
Luego; la pérdida de carga en la línea de impulsión será de………………………………………………………

Hfi = 3,98 mca
(-) Presión de Salida (Ps):
Asumiremos que será de………………………………………………………………..

Ps = 2,00 mca
Luego; reemplazando en la ecuación inicial, tendremos que……………………………. HDT = 19,01 mca
5) CÁLCULO DE LA POTENCIA HIDRÁULICA
Sabemos que…………….. Pot h = ( Qb x HDT ) / ( 75 x ef h )
De acuerdo a catálogo de bombas, tenemos que…………….. ef h = 40%
Luego; la Potencia Hidráulica estimada para cada bomba será de…………………………………………………………………………………………………

Pot h = 2,46 HP
6) CÁLCULO DE LA POTENCIA DEL MOTOR
Sabemos que…………….. Pot m = Pot h / 0.85
Entonces, la Potencia del Motor de la Electrobomba será de………………………………………………………………………………………………………

Pot m = 3,00 HP
INGENIERO SANITARIO
CIP Nº 38786
DIMENSIONAMIENTO DEL SISTEMA DE BOMBEO DEL POZO SUMIDERO Nº2
1) DIMENSIONAMIENTO DEL VOLUMEN ÚTIL DEL POZO SUMIDERO
De acuerdo al ítem (a) del Acápite 6.3 de la Norma IS.010 del RNE, la capacidad de almacenamiento de la cámara
húmeda será de 1/24 a 1/4 de la dotación diaria.
Sabemos que la dotación diaria de agua para la Cisterna será de……………………………………………………

Vprom = 12,50 m3/día
Evaluando el rango indicado, tendremos que………………………………………….. (1/4) Vprom= 3,13 m3
(1/24) Vprom= 0,52 m3
Luego; asumiremos que el volumen útil del Pozo Sumidero será de………………………… 1,74 m3
2) CÁLCULO DEL CAUDAL DE BOMBEO
De acuerdo al ítem (b) del Acápite 6.4 de la Norma IS.010 del RNE, la capacidad total de bombeo será por lo menos el
150% del gasto máximo que recibe la cámara de bombeo
Sabemos que el gasto máximo que recibe la cámara de bombeo será el

equivalente al ingreso de agua (caso extremo), cuyo valor es de……………………………………..
MDS = 1,35 lt/seg
Entonces, el caudal de bombeo total será de………………………………………………. Qb tot = 2,03 lt/seg
De acuerdo al ítem (c) del Acápite 6.4 de la Norma IS.010 del RNE, el número mínimo de equipos de bombeo será 02; y,
la capacidad de cada uno será igual al gasto máximo.
Luego; el total de bombas a emplear en funcionamiento alternado……………………. CANT = 2,00 unid
Siendo la capacidad de bombeo para cada una de……………………………………………………………

Qb = 1,35 lt/seg
3) CÁLCULO DEL DIÁMETRO DE LA TUBERÍA DE IMPULSIÓN
Datos: Qi = 1,35 lt/seg

Veloc = [1.00 - 2,00] mt/seg
Por fórmula..............
Veloc = 1.973525 x Qi / Di^2 donde: Veloc...... m/seg
Q............ lt/seg
di............ pulg
Asumiendo............. Di Veloc
(pulg) (m/s)
2 0,67
3 0,30
4 0,17
Luego; tomando en consideración el rango de la velocidad, tendremos que.....................................................

Dimp = 2,00 pulg
INGENIERO SANITARIO
CIP Nº 38786
4) CÁLCULO DE LA ALTURA DINÁMICA TOTAL
Sabemos que………………….
HDT = Hg + Heb + Hf imp + Ps
(-) Altura Geométrica (Hg):
Cota del nivel mínimo de agua en el pozo sumidero……………………………………..Cnma = -3,00 msnr

Cota del nivel de la tubería de llegada a la tub cogada……………………. CTub = 0,18 msnr
Luego; la Altura Geométrica será de…………………………………………………..

Hg = 3,18 mca
(-) Pérdida de carga en el Equipo de Bombeo (Heb):
Se estimará una pérdida de carga equivalente a…………………………………….

Heb = 5,00 mca
(-) Pérdida de carga por fricción en accesorios de la tubería de impulsión:
Tabla de Longitud Equivalente por Accesorios

Diámetro Codo Tee Contrac (1/4) Contrac (1/2) Contrac (3/4) Válvula Cpta Válv. Check
0,50 0,739 1,064 0,248 0,195 0,112 0,112 1,477
0,75 1,080 1,554 0,363 0,285 0,164 0,164 2,159
1,00 1,420 2,045 0,477 0,375 0,216 0,216 2,841
1,25 1,818 2,618 0,611 0,480 0,278 0,278 3,638
1,50 2,159 3,109 0,725 0,570 0,328 0,328 4,318
2,00 2,841 4,091 0,954 0,750 0,432 0,432 5,682
2,50 3,580 5,154 1,203 0,945 0,544 0,544 7,159
3,00 4,261 6,136 1,432 1,125 0,648 0,648 6,523
4,00 5,682 9,182 1,900 1,500 0,864 0,864 11,364
6,00 8,523 12,273 2,881 2,250 1,295 1,295 17,045
Los accesorios en la línea de impulsión son:
Válvula Válvula
Ubicación Codo Tee Contrac (1/4) Contrac (1/2) Contrac (3/4)
Cpta Check
Tub Imp - AºCº 4 1
TRAMO Qb Ch-w Di S Long Tub Long Equiv. Hfric

(lt/s) (pulg) (m/m) (ml) (ml) (mt)
H1 1,35 110 2,00 0,017 15,00 17,69 0,56
Luego; la pérdida de carga en la línea de impulsión será de………………………………………………………

Hfi = 0,56 mca
(-) Presión de Salida (Ps):
Asumiremos que será de………………………………………………………………..

Ps = 2,00 mca
Luego; reemplazando en la ecuación inicial, tendremos que……………………………. HDT = 10,74 mca
5) CÁLCULO DE LA POTENCIA HIDRÁULICA
Sabemos que…………….. Pot h = ( Qb x HDT ) / ( 75 x ef h )
De acuerdo a catálogo de bombas, tenemos que…………….. ef h = 40%
Luego; la Potencia Hidráulica estimada para cada bomba será de……………………………………………………………………………………………

Pot h = 0,48 HP
6) CÁLCULO DE LA POTENCIA DEL MOTOR
Sabemos que…………….. Pot m = Pot h / 0.85
Entonces, la Potencia del Motor de la Electrobomba será de…………………………………………………………………………………………………

Pot m = 1,00 HP

Memoria Descriptiva Inst Sanitarias 14 Mayo - Nuevo Mercado Santa Rosa

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Memoria Descriptiva Inst Sanitarias 14 Mayo - Nuevo Mercado Santa Rosa

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

JORGE LUIS DELGADO MEMORIA DESCRIPTIVA

PEREZ INSTALACIONES SANITARIAS

MERCADO DE ABASTOS – MERCADO NUEVO SANTA ROSA - Nº DE PISOS =

Segundo Sótano: Almacenes + Cisternas + Cuarto de Bombas

Primer Sótano: Estacionamiento + Administración + S.H. + Servicios

3.- SOLUCIÓN ADOPTADA:

medio de la tubería alimentador de 3”, se distribuirá el agua a través de las

Se utilizaran tuberías y accesorios de clase Schedule 40 de acero al carbono

a) Dotación: Consumo mínimo diario de agua potable, en lt/día. (según

Total = 27,075.28 lt/día.

Adopto; DEMANDA = 27,075.00 Lt/día.

b) Almacenamiento: Depósitos de agua potable, en M3 (según S.010.2.4).

Aparatos de uso Público

d) Máxima Demanda Simultanea : Caudal máximo necesario, cuando existe la

CALCULO DE LA MAXIMA DEMANDA SIMULTANEA

AMBIENTE APARATOS USO CANT

1ER SOTANO URINARIO PUBLICO 1 3 3

1ER PISO URINARIO PUBLICO 3 3 9

2DO PISO URINARIO PUBLICO 3 3 9

4TO PISO URINARIO PUBLICO 3 3 9

Total = 854 U.H.

Que equivale a; Q M.D.S = 6.935 lt/seg.

e) Diámetro de la tubería de Alimentación: para garantizar el volumen mínimo

DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA

Ocupación de riesgo ordinario

Para una densidad de 0.15 gpm/p2

Demanda de mangueras: 250 gpm x 90 minutos = 15,000 galones

MEMORÍA DE CÁLCULO PARA SISTEMA CONTRA

De los planos se tiene los siguientes datos:

Los valores de longitud equivalente:

Longitud total (Lt) = 66,6 mts 218,63 pies

La potencia efectiva Hp de la bomba viene dada por la expresión

Q = 30,55 lps 485 gal/min

La potencia jockey Hp de la bomba viene dada por la expresión

Q = 1 lps 250 gal/min

El tamaño de la tubería debe estar de acuerdo a lo siguiente:

Las dimensiones de las cajas de registro se han obtenido de acuerdo a la

El Decreto Supremo Nº 021-2009-VIVIENDA, establece que los Valores Máximos Admisibles

Cálculo del Volumen del Liquido

Caudal (lps) 0.34 lps

Tiempo Retención (min) 10.0 minutos = 600 seg

Volumen de Liquido (lt) Caudal x Tiempo

Volumen de Liquido (lt) 204 lts

A continuación señalamos los parámetros y/o características de los desagües que

Aceites y Grasas : 250.00 mg/lt

Sólidos suspendidos sedimentables : 6.70 ml/lt/h.

Calculo de Volumen Líquido

De acuerdo a lo recomendado, se asume un tiempo de retención de 10.00 minutos, el

y sólidos sedimentables al máximo.

Cálculo del Volumen de Grasas

Masa de grasa (gr) 204 mg/lt x 0.34 x 12 x 7 x 60 x 60 /1000

Masa de grasa (gr) 20,974 gr

Masa de grasa (Kg) 20.97 Kg

Volumen (lt) M/Densidad de la grasa

Volumen (lt) 20.97 / 0.90

Se ha considerado un periodo de mantenimiento de 7 días con 12 horas de trabajo

Cálculo de Volumen de sólidos

Concentración de sólidos 6.70 ml/lt/h

Volumen de sólidos (m3) 6.7 ml/lt/h x 0.34 x 12 x 7 x 60 x 60 /1000

Volumen de sólidos (lt) 688.87 lt

Se ha considerado un periodo de mantenimiento de 7 días con 12 horas de trabajo

DISEÑO DE LAS INSTALACIONES SANITARIAS.

Efectuado el estudio técnico del diagnóstico de la red de desagüe interno, está