Auxiliar de Clínica Veterinaria

MÓDULO II
ANATOMIA
TEMA 1 LOS
SENTIDOS

LOS SENTIDOS
Son órganos especializados en captar los estímulos del medio en que vive un
individuo. Los estímulos que se pueden captar son variadísimos, podíamos decir
que son las ventanas por medio de las cuales los animales pueden relacionarse con
el medio externo.

Tema 1 Los Sentidos 1

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LA VISIÓN
La visión del animal varía según la especie. La mayoría de los animales no ven tan
bien como los humanos. Excepto por los pájaros y los primates, tales como los
monos, el ojo del animal no está tan bien desarrollado como el ojo del humano. En
algunos animales, la córnea o ventana
del ojo, no es tan curva como lo es en
las personas. La lente es más larga y
no tiene capacidad para cambiar su
forma tan bien como en los humanos.
Por esto, la acomodación, o enfoque,
es también menor en la mayoría de
los animales. La retina sensible a la
luz, no está muy bien
desarrollada en los animales, exceptuando a los pájaros. La retina contiene células
visuales llamadas bastones o conos. Los conos se necesitan pare el color de la
visión y están concentrados en la mácula, la parte de la retina que provee la visión
aguda directa (central). Los bastones se necesitan para la visión nocturna y la
visión de lado (periferal). Los pájaros tienen más conos en su retina que los
humanos y por lo tanto tienen una visión del color excelente. Los pájaros tienen
también muy bien desarrolladas las máculas. Con excepción de los pájaros, la
mayoría de los animales domésticos tiene muchas más células de varillas que
conos en sus retinas. Sus máculas no son tan desarrolladas como en los humanos.
Por lo tanto, la visión de color y la visión central en éstos animales no es buena.
Pero, la mayoría de los animales tienen mejor visión periferal y pueden detectar
algo inmediatamente aún si es que se mueve levemente al lado. Los ojos de los
animales sobrepasan a los de los humanos en la habilidad de ver en la noche. Esto
se debe a que los animales tienen células de bastones extras y algo que las
personas no tienen: tapetum lucidum. Esta capa, junto a la retina, intensifica y
refleja los niveles de luz más bajos, y la tienen todos los animales excepto los
pájaros y los monos. Esto es lo que hace que los ojos de los animales brillen en la
oscuridad. Podríamos decir, que la vista es el sentido que los perros tienen menos
desarrollado; a pesar de ello, es mejor que el humano en muchos aspectos. El
perro posee un gran campo visual, éste, varía de unas razas a otras, debido a la

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ubicación de sus ojos, más o menos separados entre sí, o, más o menos laterales.
Pero lo cierto es que incluso las razas menos favorecidas, poseen un campo visual
muy amplio, que oscila entre los 250º - 290º.
Por otro lado el hecho de que los campos visuales de cada uno de sus ojos apenas
se superpongan hace que no puedan calcular con exactitud la profundidad y la
distancia.
La esclerótica (es la parte blanca del
ojo) es una membrana gruesa,
resistente y fibrosa, que constituye la
capa externa del globo ocular. Cubre
aproximadamente las cuatro quintas
partes del ojo. Por detrás, se refleja
en la vaina del nervio óptico y por
delante se adapta a la córnea a través
de un punto que se conoce como
membrana esclerocorneal. Cubre a la coroides y a su vez está cubierta por la
conjuntiva bulbar en su parte anterior.
La córnea es una importante porción anatómica del ojo. Es la estructura
hemisférica transparente localizada al frente del órgano ocular, y que permite el
paso de la luz a las porciones interiores y que protege al iris y cristalino. En
anatomía el iris es una membrana coloreada y circular que separa la cámara
anterior y posterior del ojo. Posee una apertura central de tamaño variable, la
pupila que comunica la cámara anterior del ojo con la cámara posterior. Las fibras
musculares del iris la constituyen dos músculos, el esfínter del iris que va a
producir miosis, es decir contracción de la pupila y el dilatador de la pupila que va a
producir midriasis.
El cristalino es un componente del ojo que permite enfocar objetos situados a
diferentes distancias. Al igual que la córnea, contribuye a refractar la luz que entra
en el ojo y la proyecta sobre la retina.
La retina es la capa más interna de las tres que forman el globo ocular y es el
tejido foto receptor. La retina, que cubre la parte posterior interna del globo ocular,
contiene conos y bastones, dos tipos de células sensibles a la luz. Los conos dan
percepción del color y visión detallada, mientras que los bastones detectan el
movimiento y son sensibles a la baja luz. Los perros, que tienen retinas pobladas

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mayormente por conos, ven mejor en la oscuridad que los humanas, y su visión
está orientada al movimiento. Sin embargo, dado que solo poseen la décima parte
de la concentración de conos que los humanos, los perros no perciben los colores al
igual que nosotros. La luz ingresa por la pupila, que es la apertura controlada por el
iris. Cuanto más grande la pupila (la abertura), más luz ingresa al ojo. Las pupilas
grandes son características de los animales activos en baja luz, tal como los perros.
Pero hay una desventaja: con pupilas grandes, la profundidad del campo visual (o
la distancia en la que los objetos se mantienen en foco) disminuye.
Al pasar por la pupila, la luz atraviesa una lente llamada cristalino. Cuanto mayor
es el tamaño del cristalino, más luz es recogida. Los cristalinos, las pupilas, y las
córneas de los perros son mucho más grandes que los de los humanos. El tapetum
lucidum es una estructura ocular que le da a los caninos la habilidad mejorada de
ver en baja luz. Este tejido delgado y reflectivo se ubica detrás de la retina. El
tapetum refleja la luz de vuelta a la retina, dándole a la retina una segunda
oportunidad de absorber luz. Es posible que conozcas más de la función del
tapetum lucidum de lo que tú piensas: es lo que causa que los ojos de los perros
brillen en la oscuridad cuando reflejan una fuente de luz, tal como la luz de tu auto.
Los gatos tienen una membrana tipo
espejo en la parte trasera de sus ojos lo
que les permite cazar y moverse en una
oscuridad casi total. Denominado "tapetum
lucidum", la membrana refleja la luz
después de que esta ha viajado ya a través
de la retina, dándole a los ojos otra
oportunidad de atrapar los fotones a
medida que realizan su segundo paso. Los ojos del gato, como sabe cualquier
automovilista, resplandecen de noche al enfocarles una luz. Se debe la tapetum
lucidum, una estructura a manera de espejo que tapiza la mayor parte del fondo de
la retina. Presente en todos los gatos (y en la mayor parte de los animales
nocturnos), refleja la luz no absorbida al pasar por la retina. Como resultado, las
células fotosensibles de la retina reciben una segunda estimulación aumentando la
sensibilidad del ojo a una luz escasa. En gatos de ojos amarillos o anaranjados,
éste resplandor es de color verdoso, mientras que los ojos azules producen un
reflejo rojizo (probablemente debido a la ausencia de tapetum nigrum). Al igual

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que los nuestros, los ojos del gato tienen en la retina dos tipos distintos de células
fotosensibles, los conos y bastones. Al haber poca luz, entran en acción los
bastones, más sensibles y numerosos: hay aproximadamente 25 bastones por cada
cono (4 por cono en los humanos), y sus conexiones nerviosas están dispuestas de
tal modo que los estímulos de un número grande de bastones se refuerzan entre sí
hasta desencadenar una señal en una fibra nerviosa. La posición de los ojos del
perro determina el campo visual y la percepción de profundidad. Las especies que
cumplen el rol de presas tienden a tener ojos hacia los costados de la cabeza, ya
que esto les confiere mayor campo visual para ver a un depredador al acecho. Los
depredadores, tales como humanos y perros, tienen los ojos posicionados más
cerca el uno del otro. "Los ojos humanos están perfectamente hacia adelante,
mientras que los de los perros por lo general están en un ángulo de 20 grados. Este
ángulo aumenta el campo visual, por lo tanto, la visión periférica del perro". Sin
embargo, esta mayor visión periférica compromete la cantidad de visión binocular.
Donde el campo visual de cada ojo se superpone con el del otro, se tiene visión
binocular, lo que confiere percepción de la profundidad y distancia. Al estar
posicionados a mayor ángulo, los perros tienen menor área de superposición, y por
lo tanto, menos visión binocular. La visión binocular de los perros es mejor cuando
miran directamente hacia adelante, pero a ciertos ángulos su hocico bloquea la
visión. "Los depredadores necesitan de la visión binocular como herramienta de
supervivencia" dice el Dr. Hamor. La visión binocular asiste el saltar, brincar,
atrapar, y muchas otras actividades, fundamentales para los depredadores:
Además de tener menor visión binocular que los humanos, los perros también
tienen menor agudeza visual. Se dice de los humanos con visión perfecta tienen
visión 20/20, podemos distinguir letras u objetos a una distancia de 20 pies (6
metros). Los perros típicamente tienen una visión de 20/75, es decir, deben estar a
20 pies (6 metros) de un objeto para verlo igual que lo vería un humano parado a
75 pies (23 metros). Ciertas razas tienen mayor agudeza. Los labradores,
comúnmente utilizados como perros guía para ciegos, han sido criados para tener
mejor vista, y llegan a tener una visión cercana a 20/20.

La pupila es una abertura dilatable y contráctil en el centro del iris, por donde
pasan los rayos luminosos. La contracción y dilatación de la pupila están reguladas
por el sistema nervioso autónomo. La contracción es responsabilidad del

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parasimpático y la dilatación del simpático; por consiguiente, un perro que esté

haciendo la digestión, tendrá una pupila contraída, excepto si está en un ambiente
de penumbra y cuando está nervioso y excitado la tendrá dilatada, incluso aunque
esté el día muy soleado.
La glándula lagrimal se sitúa en la parte superior y lateral del ojo. Su función es
la de producir lágrimas que lubrican la córnea y a la conjuntiva. Las lágrimas
drenan hacia la cavidad nasal, por medio del conducto naso lagrimal.
Los párpados son velos, músculos membranosos situados de canto en la base de
la órbita, por delante del globo del ojo, al que, según las circunstancias, descubren
o cubren. Lo descubren para permitir la visión, y lo cubren para protegerlo contra
los agentes exteriores y contra los efectos nocivos de una luz demasiado viva. La
conjuntiva es una mucosa que tapiza la cara interna de los párpados y recubre la
parte no transparente del globo ocular, así como las dos caras de la membrana
incitante que une los párpados al globo ocular. Su función es básicamente actuar
como una barrera (física) frente a objetos extraños. También contienen un gran
número de glándulas secretoras que contribuyen a la secreción lacrimal.

LA AUDICIÓN
El oído externo incluye el pabellón, el conducto auditivo y el tímpano. Conduce el
sonido desde el ambiente hasta el sistema auditivo. El pabellón recoge los sonidos
y el conducto auditivo los conduce hacía el tímpano.
El oído medio es una cavidad llena de aire
que contiene los huesos más pequeños del
cuerpo: el martillo, el yunque y el estribo.
Estos están conectados al tímpano por un
lado y por el otro a una ventana cubierta por
una membrana situada en el oído interno. El
oído medio está también conectado a la
garganta por medio de la trompa de
Eustaquio que ayuda a mantener la presión
en el oído medio a un nivel igual al del
ambiente exterior.

En el oído interno la señal sonora se procesa en la cóclea, mientras que la

información que afecta al equilibrio se procesa en los canales semicirculares. En

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toda la cóclea, que está llena de un fluido, hay unas pequeñas células ciliadas.
Cuando el líquido de la cóclea se mueve debido al sonido que ha sido transmitido
mediante los huesecillos del oído medio, los cilios se doblan. Esto inicia una
reacción química que activa los terminales nerviosos correspondientes. Estos
transmiten el mensaje al área del cerebro encargada de interpretar los sonidos.

EL OLFATO
Por su capacidad olfatoria los mamíferos pueden dividirse en anósmicos,
macrósmicos y micrósmicos:
Los anósmicos son los que están desprovistos de poder olfatorio y en la
actualidad sólo se conocen algunos cetáceos.
Los macrósmicos, o macrosmáticos, son la mayor parte de los mamíferos
actuales como roedores, carnívoros, etc…
Los micrósmicos, o microsmáticos son simios y el ser humano. En estos se
produce una gran regresión en la función olfativa a expensas de la reducción de las
estructuras endonasales.

Su fosa nasal es la máxima expresión. El olfato,

para los perros, es tan importante que tres o
cuatro minutos después de nacer, con sus ojos y
oídos todavía cerrados, el cachorro recién nacido
puede encontrar, por el olfato, los pezones de su
madre sin haber sido enseñado. Por este orden,
los oídos se abren después de algunos días, y el
cachorro comienza a familiarizarse con los
sonidos del entorno. Entre los 10-12 días, los
ojos
se abren. Entre los seres humanos, algunos nacen con los ojos casi abiertos. La
anatomía de su nariz favorece su desarrollado olfato. En primer lugar, las cavidades
nasales tienen una orientación que permite ampliar el campo olfatorio. Por otra
parte, al ingresar en la nariz, el aire se separa en dos corrientes: La primera va
hacia los pulmones, como ocurre con todos los mamíferos, pero existe también en
los perros una segunda corriente que se dirige en forma directa a las células
olfatorias, mediante las cuales el reconocimiento de los olores se fija en forma de

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imagen. De esta manera, cada uno de los olores es reconocido como signo de
determinadas circunstancias, y cada vez que el animal vuelve a percibir un olor ya
conocido, sabe exactamente a qué circunstancia corresponde.
La base anatómica es el hueso etmoides, el cual se encuentra dividido por el
tabique nasal. Presenta una serie de repliegues (Cornetes) que a su vez están
recubiertos en su totalidad por la mucosa respiratoria y olfativa (pituitaria). La
capacidad o sensibilidad olfativa, es directamente proporcional a la superficie
total de la mucosa. Los perros de razas doliocefálicas, los que tienen la nariz
más larga como el pastos alemán, tendrán más
olfato que un perro de raza braquicefalia, los
cuales tienen la nariz más corta, chatos. La
representación cortical de las zonas dedicadas al
olfato es impresionante. Es decir, una buena
porción de la corteza cerebrar está dedicada al
olfato. El aire inspirado que contiene gran
cantidad de partículas odoríferas, es calentado al
pasar por las espirales y humedecido por el moco
que produce la mucosa respiratoria. A su vez las
diminutas partículas volátiles hacen contacto con
la pituitaria para producir el olor. Al igual que en
los demás sentidos, estas células informan al cerebro
del tipo de partícula detectada y éste procesa los datos hasta identificarla y
contrastarla con todos los que tiene almacenados en su cerebro, hasta dar con el
olor que se ajusta al patrón recibido.

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EL GUSTO
El gusto es una sensación que se percibe debido a la estimulación de receptores
(células sensoriales) situados
principalmente en la lengua, pero
también en toda la cavidad
bucofaríngea, algunos lo tienen por
medio de unos orificios donde se
encuentran sus papilas gustativas.
Así, el animal es capaz de evaluar la
palatabilidad del alimento e incluso de
rechazar un producto tóxico,
caracterizado generalmente por cierto
amargor. El sentido del gusto
estimula
secreciones salivares, pancreáticas gástricas, aporta sensación de bienestar. Estos
receptores están situados en la cara superior de la lengua, el paladar, la epiglotis y
la faringe. En la lengua, los receptores se encuentran dentro de formaciones
llamadas papilas. Se describen cuatro tipos de papilas gustativas:
Las papilas filiformes (llamadas también vellosas), fungiformes, caliciformes
(llamadas también valadas o circunvaladas) y foliáceas.
El sentido del gusto se encuentra principalmente en su olfato, su nariz, por lo que
oliendo es como el animal interpreta los sabores. Habrás podido observar en más
de una ocasión cómo el perro, cuando le vas a dar algún tipo de alimento, galleta o
snack para perros, lo primero que hace es olerlo. Si no le convence el olor no lo
introduce en la boca.
Esto es en lo que se basan todas la empresas de alimentación canina, piensos,
galletas y snacks para perros para diseñar tipos de alimentos o galletas que tengan
un olor intenso y que sea atractivo para los perros, añadiéndoles en muchos casos
aditivos a modo de potenciadores de aroma.

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La cantidad y la complejidad de las papilas gustativas de la lengua del perro es muy

inferior a la del ser humano, se encuentran en toda la superficie de la lengua del
perro y son de 5 tipos diferentes.
Están las llamadas papilas marginales que se advierten como una serie zonas
estriadas o rugosidades en las partes laterales y frontales de la lengua del perro,
sobretodo se aprecia notablemente en los cachorros, por lo que si te son muy
llamativas no tienes por qué preocuparte.

EL TACTO
Uno de los sentidos más importantes es el tacto. Por medio de éste puede apreciar
al menos cinco sensaciones diferentes: la presión suave y fuerte, el calor, el frío y
el dolor. Todas estas sensaciones lo ponen en condiciones de conocer el medio que
les rodea. Los receptores táctiles más desarrollados, que son además los que utiliza
con mayor frecuencia, está localizados en la cara, siguen en importancia los de las
almohadillas plantares.
Las almohadillas plantares transmiten sobre
la postura que debe adoptar el cuerpo a medida
que el animal se va desplazando y perciben
vibraciones que le permiten detectar situaciones
a través de los miembros locomotores. Los
bigotes o pelos táctiles que la naturaleza le
ha dado para hacer más sencilla su existencia
se clasifican en cinco grupos: los supraciliares,
los del mentón, los cigomáticos, los
mandibulares y los labiales, todos situados en la
zona facial. Con ellos, pueden efectuar
exploraciones meticulosas y mantenerse a
resguardo de ciertos peligros ya que, por ejemplo, los pelos más cercanos a las
cejas disparan el reflejo del cierre de ojos para evitar que algún objeto los dañe y
contribuyen a que el animal se mantenga a una distancia adecuada respecto al
suelo para no chocarse con ningún obstáculo.
A través del tacto, por ejemplo, una hembra mantiene un contacto directo e
imprescindible con sus cachorros, y cualquier perro puede utilizarlo para jugar con
su amo y recibir sus caricias.

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