RECEPCION MESA BARRA COCINA CAJERO

Se le acompaña a su mesa Recibe el orden de Entrega una copia Entrega la orden

Se recibe al cliente bebida de la orden en caja
Se le ofrece la carta de
bebidas
Se comienzan a Recibe orden
Se toma la orden y preparar los platillos original y la registra
se dirige a la barra para llevar control
Se le asigna una mesa Se llevan las
bebidas a la mesa Verifica la cuenta
Entregan las bebidas Recibe los platillos
ya preparados
Ofrece cartas de platillos
Recibe el pago

Toma la orden
original y 2 copias

Coloca los cubiertos

Se colocan los platillos

Está al pendiente del

cliente

Ofrece algún postre, licor o te

Despide al cliente Elabora la cuenta

Entrega la cuenta al cliente