UPME - 415 - Determinacion Del Consumo Final de Energia en Sectores Residencial Urbano y Comercial

Universidad Nacional de Colombia- Departamento de Física
DETERMINACIÓN DEL CONSUMO FINAL DE

ENERGÍA EN LOS SECTORES RESIDENCIAL
URBANO Y COMERCIAL
Y
DETERMINACIÓN DE CONSUMOS PARA EQUIPOS
DOMÉSTICOS DE ENERGÍA ELÉCTRICA Y GAS
INFORME FINAL
Presentado a:
UPME
Por:
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

FACULTAD DE CIENCIAS
Departamento de Física
Bogotá, 11 Junio de 2006

Determinación De Consumos Específicos Para Equipos Domésticos De Energía Eléctrica Y Gas
TABLA DE CONTENIDO
0. RESUMEN EJECUTIVO ........................................................... 0-1

1. INTRODUCCIÓN ...................................................................... 1-1
2. METODOLOGÍA ....................................................................... 2-1
3. CARACTERIZACIÓN DEL PARQUE DE ELECTRO Y
GASODOMÉSTICOS ................................................................ 3-1
3.1 METODOLOGÍA ......................................................................................... 3-1
3.1.1 Aplicación de la Encuesta ......................................................................... 3-1
3.1.2 Caracterización del Parque de Electro y Gasodomésticos ....................... 3-2
3.2 RESULTADOS PARA LA CIUDAD DE BOGOTÁ ..................................... 3-2
3.2.1 Caracterización de la Vivienda ................................................................. 3-3
3.2.1.1 Resumen de la Tenencia de Electrodomésticos ................................... 3-4
3.2.2 Caracterización de la Estufa ..................................................................... 3-6
3.2.3 Caracterización de la Nevera .................................................................. 3-12
3.2.4 Caracterización de las Luminarias .......................................................... 3-14
3.2.5 Caracterización de la Lavadora .............................................................. 3-17
3.2.6 Caracterización del Televisor .................................................................. 3-19
3.2.7 Caracterización de la Ducha Eléctrica y el Calentador de Agua ............. 3-24
3.2.8 Caracterización de la Licuadora ............................................................. 3-31
3.2.9 Caracterización de la Plancha Eléctrica.................................................. 3-33
3.2.10 Caracterización del Horno Microondas ................................................... 3-35
3.3 RESULTADOS PARA LA CIUDAD DE MEDELLÍN ................................ 3-38
3.3.1 Caracterización de la Vivienda ............................................................... 3-38
3.3.1.1 Resumen de la Tenencia de Electrodomésticos ................................. 3-40
3.3.2 Caracterización de la Estufa ................................................................... 3-42
3.3.9 Caracterización de la Plancha Eléctrica.................................................. 3-68
3.3.10 Caracterización del Horno Microondas ................................................... 3-70
3.3.11 Caracterización del Ventilador ................................................................ 3-72
3.4 RESULTADOS PARA LA CIUDAD DE BARRANQUILLA ...................... 3-74
3.4.1 Caracterización de la Vivienda ............................................................... 3-75
3.4.1.1 Resumen de la Tenencia de Electrodomésticos ................................. 3-77
3.4.2 Caracterización de la Estufa ................................................................... 3-78
Informe Final i

3.4.9 Caracterización de la Plancha Eléctrica................................................ 3-100
3.4.10 Caracterización del Horno Microondas ................................................. 3-102
3.4.11 Caracterización del Ventilador .............................................................. 3-104
3.4.12 Caracterización del Aire Acondicionado ............................................... 3-106
3.5 RESULTADOS PARA LA CIUDAD DE PASTO .................................... 3-109
3.5.1 Caracterización de la Vivienda ............................................................. 3-109
3.5.1.1 Resumen de la tenencia de electrodomésticos ................................ 3-111
3.5.2 Caracterización de la Estufa ................................................................. 3-113
3.5.3 Caracterización de la Nevera ................................................................ 3-120
3.5.4 Caracterización de las Luminarias ........................................................ 3-122
3.5.5 Caracterización de la Lavadora ............................................................ 3-125
3.5.6 Caracterización del Televisor ................................................................ 3-127
3.5.7 Caracterización de la Ducha Eléctrica y el Calentador de Agua ........... 3-131
3.5.8 Caracterización de la Licuadora ........................................................... 3-138
3.5.9 Caracterización de la Plancha Eléctrica................................................ 3-140
3.5.10 Caracterización del Horno Microondas ................................................. 3-142
4. CARACTERIZACIÓN DEL USO DE ELECTRO Y
GASODOMÉSTICOS ................................................................ 4-1
4.1 METODOLOGÍA ......................................................................................... 4-1
4.2 RESULTADOS PARA LA CIUDAD DE BOGOTÁ ..................................... 4-1
4.2.1 Ducha Eléctrica ......................................................................................... 4-3
4.2.2 Calentador Eléctrico y a Gas Tipo Tanque ............................................... 4-4
4.2.3 Calentador de Paso a Gas ........................................................................ 4-5
4.2.4 Lavadora de Ropa .................................................................................... 4-6
4.2.5 Televisor ................................................................................................... 4-7
4.2.6 Plancha ..................................................................................................... 4-9
4.2.7 Licuadora ................................................................................................ 4-10
4.2.8 Horno Microondas................................................................................... 4-11
4.2.9 Luminarias .............................................................................................. 4-11
4.3 RESULTADOS PARA LA CIUDAD DE MEDELLÍN ................................ 4-12
4.3.1 Ducha Eléctrica ....................................................................................... 4-14
4.3.2 Calentador Eléctrico y a Gas Tipo Tanque ............................................. 4-14
4.3.3 Calentador de Paso a Gas ...................................................................... 4-16
4.3.4 Lavadora de Ropa .................................................................................. 4-17
4.3.5 Televisor ................................................................................................. 4-17
4.3.6 Plancha ................................................................................................... 4-19
4.3.7 Licuadora ................................................................................................ 4-20
Informe Final ii
4.3.9 Luminarias .............................................................................................. 4-21

4.4 RESULTADOS PARA LA CIUDAD DE BARRANQUILLA ...................... 4-21
4.4.1 Lavadora de Ropa .................................................................................. 4-23
4.4.2 Televisor ................................................................................................. 4-24
4.4.3 Plancha ................................................................................................... 4-26
4.4.4 Licuadora ................................................................................................ 4-27
4.4.6 Aire acondicionado ................................................................................. 4-28
4.4.7 Ventilador ................................................................................................ 4-29
4.4.8 Luminarias .............................................................................................. 4-29
4.5 RESULTADOS PARA LA CIUDAD DE PASTO ...................................... 4-30
4.5.1 Ducha Eléctrica ....................................................................................... 4-31
4.5.2 Calentador Eléctrico y a Gas Tipo Tanque ............................................. 4-32
4.5.3 Calentador de Paso a Gas ...................................................................... 4-34
4.5.4 Lavadora de Ropa .................................................................................. 4-35
4.5.5 Televisor ................................................................................................. 4-36
4.5.6 Plancha ................................................................................................... 4-37
4.5.7 Licuadora ................................................................................................ 4-38
4.5.9 Luminarias .............................................................................................. 4-40
5. CARACTERIZACIÓN DE LOS HÁBITOS DE COCCIÓN ......... 5-1
5.1 METODOLOGÍA ......................................................................................... 5-1
5.2 RESULTADOS ........................................................................................... 5-1
5.2.1 Resultados para la Ciudad de Bogotá ...................................................... 5-1
5.2.2 Resultados para la Ciudad de Medellín .................................................... 5-4
5.2.3 Resultados para la Ciudad de Barranquilla............................................... 5-8
5.2.4 Resultados para la Ciudad de Pasto....................................................... 5-11
6. CARACTERIZACIÓN DE LOS MENÚS TÍPICOS Y EL
CONSUMO DE ENERGÍA PARA SU PREPARACIÓN ............ 6-1
6.1 METODOLOGÍA ......................................................................................... 6-1
6.2 RESULTADOS ........................................................................................... 6-1
6.2.1 Resultados para la Ciudad de Bogotá ...................................................... 6-1
6.2.1.1 Desayuno.............................................................................................. 6-1
6.2.1.2 Almuerzo............................................................................................... 6-4
6.2.1.3 Cena ..................................................................................................... 6-7
6.2.2 Resultados para la Ciudad de Medellín .................................................. 6-11
6.2.2.1 Desayuno............................................................................................ 6-11
6.2.2.2 Almuerzo............................................................................................. 6-14
6.2.2.3 Cena ................................................................................................... 6-17
6.2.3 Resultados para la Ciudad de Barranquilla............................................. 6-20
6.2.3.1 Desayuno............................................................................................ 6-20
6.2.3.2 Almuerzo............................................................................................. 6-24
Informe Final iii

6.2.3.3 Cena ................................................................................................... 6-27

6.2.4 Resultados para la Ciudad de Pasto....................................................... 6-30
6.2.4.1 Desayuno............................................................................................ 6-31
6.2.4.2 Almuerzo............................................................................................. 6-34
6.2.4.3 Cena ................................................................................................... 6-37
6.3 CONSUMO DE ENERGÍA PARA LA PREPARACIÓN DE LOS
MENÚS TÍPICOS ...................................................................................... 6-41
7. MEDICIÓN DEL CONSUMO DE ELECTRICIDAD Y GAS
NATURAL REQUERIDOS PARA SATISFACER LAS
NECESIDADES ENERGÉTICAS DE LOS HOGARES
COLOMBIANOS ....................................................................... 7-1
7.1 MEDICIÓN DE CONSUMO DE ELECTRICIDAD EN
ELECTRODOMÉSTICOS ........................................................................... 7-1
7.1.1 Metodología .............................................................................................. 7-1
7.1.1.1 Aspectos generales .............................................................................. 7-1
7.1.1.2 Tamaño de la Muestra .......................................................................... 7-3
7.1.1.3 Mediciones ............................................................................................ 7-3
7.1.2 Electrodomésticos Medidos ...................................................................... 7-4
7.1.3 Consumo de Energía en Neveras ............................................................. 7-7
7.1.4 Consumo de Energía en Lavadoras ....................................................... 7-11
7.1.5 Demanda de Potencia de Duchas Eléctricas .......................................... 7-13
7.1.6 Demanda de Potencia de Televisores .................................................... 7-14
7.1.7 Demanda de Potencia de Ventiladores................................................... 7-16
7.1.8 Demanda de Potencia de Licuadoras ..................................................... 7-17
7.2 ESTIMACIÓN DEL CONSUMO DE ELECTRICIDAD .............................. 7-17
7.2.1 Metodología ............................................................................................ 7-17
7.2.1.1 Generalidades .................................................................................... 7-17
7.2.1.2 Ejemplo de estimación ........................................................................ 7-18
7.2.1.3 Tamaño de la muestra ........................................................................ 7-25
7.2.1.4 Precisión de la estimación .................................................................. 7-25
7.2.2 Consumo de Electricidad por Persona.................................................... 7-26
7.2.3 Consumo Medido por Equipos ................................................................ 7-27
7.2.3.1 Consumo de electricidad por persona en iluminación......................... 7-27
7.2.3.2 Consumo de electricidad en refrigeración........................................... 7-28
7.2.3.3 Consumo de electricidad por persona en calentamiento de agua ...... 7-29
7.2.3.4 Consumo de electricidad por persona en duchas eléctricas ............... 7-30
7.2.3.5 Consumo de electricidad en estufas eléctricas ................................... 7-31
7.2.3.6 Consumo de electricidad en aire acondicionado ................................ 7-32
7.2.3.7 Consumo de electricidad en TV .......................................................... 7-33
7.2.3.8 Consumo de electricidad en Otros Electrodomésticos........................ 7-34
7.3 MEDICIÓN DEL CONSUMO DE GAS EN GASODOMÉSTICOS ............ 7-35
7.3.1 Metodología ............................................................................................ 7-35
7.3.1.1 Generalidades .................................................................................... 7-35
Informe Final iv
7.3.1.2 Ejemplo de estimación ........................................................................ 7-39

7.3.1.3 Tamaño de la muestra ........................................................................ 7-40
7.3.1.4 Precisión de la estimación .................................................................. 7-40
7.3.2 Uso del Gas Natural................................................................................ 7-41
7.3.3 Consumo de Gas Natural por Uso .......................................................... 7-41
8. DETERMINACIÓN DE LOS CONSUMO ESPECÍFICOS DE
LOS EQUIPOS.......................................................................... 8-1
8.1 BOMBILLOS Y OTROS DISPOSITIVOS DE ILUMINACIÓN .................... 8-1
8.2 VENTILADOR............................................................................................. 8-2
8.3 LICUADORAS ............................................................................................ 8-3
8.4 ESTUFAS ................................................................................................... 8-4
8.5 NEVERAS................................................................................................... 8-6
9. COMPARACIÓN DE CONSUMOS MEDIDOS EN CAMPO
CON AQUELLOS QUE SE DAN EMPLEANDO EQUIPOS
DE ALTA EFICIENCIA ENERGÉTICA ..................................... 9-1
9.1 COMPARACIÓN DE CONSUMOS ............................................................ 9-1
9.1.1 Bombillas .................................................................................................. 9-2
9.1.2 Refrigeradores Domésticos ...................................................................... 9-3
9.1.3 Lavadoras de Ropa................................................................................... 9-6
9.2 CLASIFICACIÓN ENERGÉTICA DE LOS REFRIGERADORES
DOMÉSTICOS MEDIDOS EN CAMPO SEGÚN LA NTC 5020 ................. 9-8
10. CONSUMO DE SUBSISTENCIA ............................................ 10-1
10.1 INCLUSIÓN DE EQUIPOS ....................................................................... 10-2
10.2 ANÁLISIS DEL CONSUMO DE SUBSISTENCIA .................................... 10-3
10.3 CÁLCULO DE LOS CONSUMOS DE ENERGÍA ELÉCTRICA EN
BOGOTÁ .................................................................................................. 10-4
10.3.1 Consumo Promedio de Energía Eléctrica ............................................... 10-4
10.3.1.1 Iluminación .......................................................................................... 10-4
10.3.1.2 Televisor ............................................................................................. 10-4
10.3.1.3 Nevera ................................................................................................ 10-5
10.3.1.4 Plancha ............................................................................................... 10-5
10.3.1.5 Licuadora ............................................................................................ 10-5
10.3.1.6 Lavadora ............................................................................................. 10-5
10.3.1.7 Ducha eléctrica ................................................................................... 10-5
10.3.2 Consumo Promedio de Energía Eléctrica con Medidas de Uso
Eficiente ............................................................................................................. 10-6
10.3.2.1 Iluminación .......................................................................................... 10-6
10.3.2.2 Nevera ................................................................................................ 10-6
10.4 CÁLCULO DE LOS CONSUMOS DE ENERGÍA ELÉCTRICA EN
MEDELLÍN................................................................................................ 10-6
Informe Final v
10.4.1 Consumo Promedio de Energía Eléctrica ............................................... 10-7

10.4.1.1 Iluminación .......................................................................................... 10-7
10.4.1.2 Televisor ............................................................................................. 10-7
10.4.1.3 Nevera ................................................................................................ 10-7
10.4.1.4 Plancha ............................................................................................... 10-8
10.4.1.5 Licuadora ............................................................................................ 10-8
10.4.1.6 Lavadora ............................................................................................. 10-8
10.4.1.7 Ducha eléctrica ................................................................................... 10-8
10.4.1.8 Estufa eléctrica ................................................................................... 10-8
Eficiente ............................................................................................................. 10-9
10.4.2.1 Iluminación .......................................................................................... 10-9
10.4.2.2 Nevera ................................................................................................ 10-9
10.5 CALCULO DE LOS CONSUMOS DE ENERGÍA ELÉCTRICA EN
BARRANQUILLA ................................................................................... 10-10
10.5.1 Consumo Promedio de Energía Eléctrica ............................................. 10-10
10.5.1.1 Iluminación ........................................................................................ 10-10
10.5.1.2 Televisor ........................................................................................... 10-11
10.5.1.3 Nevera .............................................................................................. 10-11
10.5.1.4 Plancha ............................................................................................. 10-11
10.5.1.5 Licuadora .......................................................................................... 10-11
10.5.1.6 Lavadora ........................................................................................... 10-11
Eficiente ........................................................................................................... 10-12
10.5.2.1 Iluminación ........................................................................................ 10-12
10.5.2.2 Nevera .............................................................................................. 10-12
PASTO ................................................................................................... 10-12
10.6.1 Consumo promedio de energía eléctrica .............................................. 10-13
10.6.1.1 Iluminación ........................................................................................ 10-13
10.6.1.2 Televisor ........................................................................................... 10-13
10.6.1.3 Nevera .............................................................................................. 10-13
10.6.1.4 Plancha ............................................................................................. 10-14
10.6.1.5 Licuadora .......................................................................................... 10-14
10.6.1.6 Lavadora ........................................................................................... 10-14
10.6.1.7 Ducha eléctrica ................................................................................. 10-14
Eficiente ........................................................................................................... 10-15
10.6.2.1 Iluminación ........................................................................................ 10-15
10.6.2.2 Nevera .............................................................................................. 10-15
10.7 CONSUMO DE SUBSISTENCIA PARA POBLACIONES POR
DEBAJO Y POR ENCIMA DE 1000 METROS SOBRE EL NIVEL DEL
MAR. ....................................................................................................... 10-16
10.8 CALCULO DEL CONSUMO DE GAS NATURAL.................................. 10-16
Informe Final vi
10.8.1 Estufa.................................................................................................... 10-16

11. CARACTERIZACIÓN DE LOS CONSUMOS DE ENERGÍA
ELÉCTRICA Y GAS NATURAL EN PEQUEÑOS Y
MEDIANOS NEGOCIOS EMBEBIDOS EN EL SECTOR
RESIDENCIAL ........................................................................ 11-1
11.1 INVENTARIO DE PEQUEÑOS Y MEDIANOS NEGOCIOS ..................... 11-1
11.1.1 Generalidades ........................................................................................ 11-1
11.1.2 Metodología ............................................................................................ 11-2
11.1.3 Inventario de Pequeños y Medianos Negocios ....................................... 11-4
11.1.3.1 Minimercados ..................................................................................... 11-7
11.1.3.2 Panaderías ......................................................................................... 11-8
11.1.3.3 Cigarrerías .......................................................................................... 11-9
11.1.3.4 Restaurantes .................................................................................... 11-10
11.1.3.5 Comidas Rápidas.............................................................................. 11-11
11.1.3.6 Carnicerías ....................................................................................... 11-12
11.2 MEDICIÓN DEL CONSUMO DE ELECTRICIDAD EN EQUIPOS ......... 11-13
11.2.1 Metodología .......................................................................................... 11-13
11.2.1.1 Aspectos generales .......................................................................... 11-13
11.2.1.2 Tamaño de la muestra ...................................................................... 11-13
11.2.1.3 Mediciones ........................................................................................ 11-13
11.2.2 Negocios Medidos ................................................................................ 11-14
11.2.3 Equipos Medidos .................................................................................. 11-16
11.2.3.1 Demanda de energía de los equipos refrigerados ............................ 11-17
11.2.3.2 Demanda de potencia de otros equipos ........................................... 11-22
11.3 ESTIMACIÓN DEL CONSUMO DE ELECTRICIDAD ............................ 11-24
11.3.1 Metodología .......................................................................................... 11-24
11.3.1.1 Generalidades .................................................................................. 11-24
11.3.1.2 Ejemplo de estimación ...................................................................... 11-24
11.3.1.3 Tamaño de las muestra .................................................................... 11-26
11.3.1.4 Precisión de la estimación ................................................................ 11-26
11.3.1.5 Consumo de electricidad por tipo de negocio ................................... 11-27
11.3.1.6 Consumo de electricidad por uso ..................................................... 11-27
11.4 MEDICIÓN Y ESTIMACIÓN DEL CONSUMO DE GAS NATURAL ...... 11-29
11.4.1 Metodología .......................................................................................... 11-29
11.4.1.1 Aspectos generales .......................................................................... 11-29
11.4.1.3 Tamaño de la muestra ...................................................................... 11-30
11.4.1.4 Mediciones ........................................................................................ 11-30
11.4.1.5 Equipos medidos .............................................................................. 11-30
11.4.1.7 Precisión en la estimación del consumo de gas natural ................... 11-31
11.4.1.8 Uso y consumo del gas natural por usos .......................................... 11-32
Informe Final vii

12. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .......................... 12-1

13. ANEXO 1. DEFINICIONES ..................................................... 13-1
14. ANEXO 2. TÉRMINOS DE REFERENCIA .............................. 14-1
15. ANEXO 3. FORMULARIOS DE ENCUESTAS ....................... 15-1
15.1 ENCUESTA BOGOTÁ ............................................................................. 15-1
15.2 ENCUESTA MEDELLÍN ........................................................................... 15-3
15.3 ENCUESTA BARRANQUILLA ................................................................ 15-5
15.4 ENCUESTA PASTO ................................................................................. 15-7
16. ANEXO 4. INSTRUCTIVO PARA EL DILIGENCIA-MIENTO
DE LA ENCUESTA RESIDENCIAL DE CONSUMO DE
ENERGÍA ................................................................................ 16-1
17. ANEXO 5. PROTOCOLOS DE MEDICIÓN ............................. 17-1
17.1 PROTOCOLO DE MEDICIÓN DEL CONSUMO DE ELECTRICIDAD
EN NEVERAS DE USO DOMÉSTICO ..................................................... 17-1
17.2 PROTOCOLO DE MEDICIÓN DEL CONSUMO DE ELECTRICIDAD
EN BOMBILLOS Y VENTILADORES DE USO DOMÉSTICO ................. 17-6
17.3 PROTOCOLO DE MEDICIÓN DEL CONSUMO DE GAS DE ESTUFAS
DOMÉSTICAS EN LA ELABORACIÓN DE MENÚS ESPECÍFICOS ...... 17-9
17.4 PROTOCOLO DE MEDICIÓN DEL CONSUMO DE GAS DE
CALENTADORES DE GAS TIPO PASO ............................................... 17-12
18. ANEXO 6. ESPECIFICACIONES DE LOS EQUIPOS DE
MEDICIÓN EMPLEADOS ....................................................... 18-1
18.1 DATA LOGGER PARA CORRIENTE Y TEMPERATURA ...................... 18-1
18.2 DATA LOGGER TRIFÁSICO ................................................................... 18-1
18.3 SENSOR DE CORRIENTE ....................................................................... 18-2
18.4 SENSOR DE TEMPERATURA ................................................................ 18-2
18.5 MULTÍMETRO DIGITAL FLUKE .............................................................. 18-3
18.6 CRONÓMETRO DIGITAL ........................................................................ 18-4
19. ANEXO 7. MEDICIONES REALIZADAS EN NEVERAS ........ 19-1
20. ANEXO 8.BASES DE DATOS ................................................ 20-1
21. ANEXO 9. BASES DE DATOS DE CONSUMO DE
ENERGÍA EN HOGARES Y NEGOCIOS................................ 21-1
22. ANEXO 10. MENÚS TÍPICOS: INFORMES DE CONSUMO
DE ENERGÍA .......................................................................... 22-1
22.1 BOGOTA. ALMUERZO CORRIENTE CON CARNE GUISADA .............. 22-1
Informe Final viii

22.1.1 Ingredientes ............................................................................................ 22-1

22.1.2 Preparación ............................................................................................ 22-1
22.1.3 Protocolo de Medición ............................................................................ 22-2
22.1.4 Calculo del Consumo de Energía ........................................................... 22-3
22.1.4.1 Descripción del método ...................................................................... 22-3
22.1.4.2 Energía consumida ............................................................................. 22-3
22.1.5 Informe de la Medición............................................................................ 22-4
22.2 BOGOTA. OTROS MENÚS...................................................................... 22-5
22.2.1 Sancocho con Pollo ................................................................................ 22-6
22.2.2 Ajiaco con Pollo ...................................................................................... 22-8
22.2.3 Lengua en Salsa ..................................................................................... 22-9
22.2.4 Almuerzo Corriente con Pollo ............................................................... 22-11
22.2.5 Cordero Sudado ................................................................................... 22-13
22.2.6 Almuerzo Corriente con Carne Sudada ................................................ 22-15
22.2.7 Pollo con Champiñones (Gas Natural).................................................. 22-17
22.2.8 Pollo con Champiñones (Energía Eléctrica) ......................................... 22-19
22.2.9 Carne Desmenuzada ............................................................................ 22-21
22.2.10 Desayuno.......................................................................................... 22-23
22.3 MENÚS DE MEDELLÍN .......................................................................... 22-25
22.3.1 Medellín. Frijolada................................................................................. 22-25
22.3.2 Ingredientes .......................................................................................... 22-26
22.3.3 Preparación: ......................................................................................... 22-27
22.3.4 Protocolo de Medición .......................................................................... 22-29
22.3.5 Calculo del Consumo de Energía ......................................................... 22-29
22.3.5.1 Descripción del método .................................................................... 22-29
22.3.5.2 Energía consumida ........................................................................... 22-30
22.3.6 Informe de la Medición.......................................................................... 22-31
22.3.7 Medellín. Sopa de Patacón ................................................................... 22-33
22.4 BARRANQUILLA. SANCOCHO DE GUANDUL ................................... 22-35
22.4.1 Ingredientes .......................................................................................... 22-35
22.4.2 Preparación .......................................................................................... 22-37
22.4.4.1 Descripción del método .................................................................... 22-38
22.4.4.2 Energía consumida ........................................................................... 22-39
22.5 PASTO. SANCOCHO ............................................................................. 22-42
22.5.1 Ingredientes .......................................................................................... 22-42
22.5.2 Preparación .......................................................................................... 22-44
22.5.4.1 Descripción del Método .................................................................... 22-46
22.5.4.2 Energía Consumida .......................................................................... 22-46
Informe Final ix
23. ANEXO 11. CLASIFICACIÓN ENERGÉTICA DE LOS

REFRIGERADORES MEDIDOS EN CAMPO SEGÚN
NORMA NTC 5020 ................................................................. 23-1
24. ANEXO 12. CATALOGO DE EQUIPOS ENCONTRADOS
EN LOS COMERCIOS MEDIDOS .......................................... 24-1
24.1 EQUIPO MECÁNICO ............................................................................... 24-1
24.1.1 Amasadora ............................................................................................. 24-1
24.1.2 Cilindradora ............................................................................................ 24-1
24.2 EQUIPO REFRIGERADO ........................................................................ 24-2
24.2.1 Cava ....................................................................................................... 24-2
24.2.2 Congelador ............................................................................................. 24-3
24.2.3 Cuarto Frío.............................................................................................. 24-3
24.2.4 Nevera .................................................................................................... 24-4
24.2.5 Paletero .................................................................................................. 24-4
24.2.6 Vitrina Refrigeradora ............................................................................... 24-4
24.2.7 Vitrina Refrigeradora Horizontal .............................................................. 24-5
24.2.8 Vitrina Refrigeradora Vertical Giratoria ................................................... 24-5
24.3 OTROS EQUIPOS .................................................................................... 24-6
24.3.1 Cafetera Eléctrica ................................................................................... 24-6
24.3.2 Dispensador de Jugo .............................................................................. 24-7
24.3.3 Horno de Panadería................................................................................ 24-7
24.3.4 Horno de Pizzería ................................................................................... 24-8
ÚLTIMA PAGINA DE ESTE INFORME.......................................... 24-8
Informe Final x
TABLAS
Tabla 2-1. Estadísticas de usuarios de energía eléctrica en Enero de 2006 ........ 2-2
Tabla 2-2. Encuesta de Calidad de Vida .............................................................. 2-4
Tabla 2-3. Tamaño de Muestra para la estimación de tenencia ........................... 2-5
Tabla 2-4. Tamaño de muestra final ..................................................................... 2-6
Tabla 2-5. Errores de muestreo para estimaciones de proporciones y diferentes
tamaños de muestra ..................................................................................... 2-7
Tabla 3-1. Tipo de vivienda en la ciudad de Bogotá............................................. 3-3
Tabla 3-2. Número de personas que componen el hogar según el tipo de
vivienda ......................................................................................................... 3-4
Tabla 3-3. Tenencia de electro y gasodomésticos en la ciudad de Bogotá -
2006 .............................................................................................................. 3-5
Tabla 3-4. Tenencia de estufas por tecnología .................................................... 3-7
Tabla 3-5. Discriminación de la tenencia de estufas eléctricas por número de
puestos.......................................................................................................... 3-8
Tabla 3-6. Discriminación de la tenencia de estufas a gas por número de
puestos.......................................................................................................... 3-9
Tabla 3-7. Entre los hogares que usan gas cuales usan Gas natural o GLP ..... 3-10
Tabla 3-8. Tenencia de estufa eléctrica según edad .......................................... 3-11
Tabla 3-9. Tenencia de Estufa a gas según edad .............................................. 3-11
Tabla 3-10. Tenencia de neveras por tamaño (capacidad) en pies cúbicos ...... 3-13
Tabla 3-11. Tenencia de neveras por edad en años .......................................... 3-14
Tabla 3-12. Composición de la tenencia de luminarias por tecnología .............. 3-15
Tabla 3-13. Promedio de luminarias por hogar según tecnología ...................... 3-16
Tabla 3-14. Bombillos incandescentes según potencia...................................... 3-17
Tabla 3-15. Tenencia de lavadoras de ropa según tamaño en libras ................. 3-18
Tabla 3-16. Tenencia de lavadoras de ropa según edad ................................... 3-19
Tabla 3-17. Tenencia del primer televisor 1 según el tamaño en pulgadas ....... 3-20
Tabla 3-18. Tenencia del segundo televisor según el tamaño en pulgadas ....... 3-21
Tabla 3-19. Número de televisores por hogar .................................................... 3-22
Tabla 3-20. Tenencia de televisor 1 según edad................................................ 3-23
Tabla 3-21. Tenencia de televisor 2 según edad................................................ 3-24
Tabla 3-22. Tenencia de calentadores de agua por energético y tecnología ..... 3-25
Tabla 3-23. Tenencia de calentadores eléctricos tipo tanque por tamaño ......... 3-26
Tabla 3-24. Tenencia de calentadores a gas tipo tanque por tamaño................ 3-27
Tabla 3-25 Tenencia de ducha eléctrica según edad ......................................... 3-28
Tabla 3-26. Tenencia de calentadores a gas de paso según edad .................... 3-29
Tabla 3-27. Tenencia de calentadores de agua eléctricos tipo tanque según
edad ............................................................................................................ 3-30
Tabla 3-28. Tenencia de calentadores a gas tipo tanque según edad ............... 3-31
Tabla 3-29. Tenencia de licuadoras según su potencia nominal en vatios ........ 3-32
Tabla 3-30. Tenencia de licuadora según edad ................................................. 3-33
Informe Final xi
Tabla 3-31. Tenencia de plancha eléctrica, discriminada por su tamaño en

vatios ........................................................................................................... 3-34
Tabla 3-32. Tenencia de plancha eléctrica según edad ..................................... 3-35
Tabla 3-33. Tenencia de horno microondas discriminada por tamaño en vatios 3-36
Tabla 3-34. Tenencia de horno microondas según edad ................................... 3-37
Tabla 3-35. Tipo de vivienda en la ciudad de Medellín ...................................... 3-39
Tabla 3-36 Número de personas que componen el hogar según el tipo de
vivienda ....................................................................................................... 3-40
Tabla 3-37. Tenencia de electro y gasodomésticos en la ciudad de Medellín
2006 ............................................................................................................ 3-41
Tabla 3-38. Tenencia de estufas por tecnología ................................................ 3-42
puestos........................................................................................................ 3-43
puestos........................................................................................................ 3-44
Tabla 3-41. Entre los hogares que usan gas cuales usan Gas natural o GLP ... 3-45
Tabla 3-42 Tenencia de estufa eléctrica según edad ......................................... 3-46
Tabla 3-43 Tenencia de Estufa a gas según edad ............................................. 3-47
Tabla 3-50. Tenencia de lavadoras de ropa según edad ................................... 3-55
Tabla 3-51. Tenencia del primer televisor según el tamaño en pulgadas .......... 3-56
Tabla 3-52. Tenencia del segundo televisor según el tamaño en pulgadas ....... 3-57
Tabla 3-54 Tenencia de televisor 1 según edad................................................. 3-58
Tabla 3-57. Tenencia de calentadores eléctricos tipo tanque por tamaño ......... 3-61
Tabla 3-58. Tenencia de calentadores a gas tipo tanque por tamaño................ 3-62
Tabla 3-59. Tenencia de ducha eléctrica según edad ........................................ 3-63
Tabla 3-60. Tenencia de calentadores a gas de paso según edad .................... 3-64
Tabla 3-61. Tenencia de calentadores de agua eléctricos tipo tanque según
edad ............................................................................................................ 3-65
Tabla 3-62. Tenencia de calentadores a gas tipo tanque según edad ............... 3-66
Tabla 3-64. Tenencia de licuadora según edad ................................................. 3-68
vatios ........................................................................................................... 3-69
Tabla 3-66. Tenencia de plancha eléctrica según edad ..................................... 3-70
Tabla 3-67. Tenencia de horno microondas discriminada por tamaño en vatios 3-71
Informe Final xii

Tabla 3-68. Tenencia de horno microondas según edad ................................... 3-72

Tabla 3-69. Tenencia de ventiladores según su potencia .................................. 3-73
Tabla 3-70. Tenencia de ventiladores según edad............................................. 3-74
Tabla 3-71. Tipo de vivienda en la ciudad de Barranquilla ................................. 3-76
Tabla 3-72. Número de personas que componen el hogar según el tipo de
vivienda ....................................................................................................... 3-77
Tabla 3-73. Tenencia de electro y gasodomésticos en la ciudad de Barranquilla
2006 ............................................................................................................ 3-78
Tabla 3-74. Tenencia de estufas por tecnología ................................................ 3-79
puestos........................................................................................................ 3-80
puestos........................................................................................................ 3-81
Tabla 3-77. Tenencia de estufa eléctrica según edad ........................................ 3-82
Tabla 3-78 Tenencia de Estufa a gas según edad ............................................. 3-83
Tabla 3-85 Tenencia de lavadoras de ropa según edad .................................... 3-91
Tabla 3-86. Tenencia del primer televisor 1 según el tamaño en pulgadas ....... 3-92
Tabla 3-87 Tenencia del segundo televisor según el tamaño en pulgadas ........ 3-93
Tabla 3-93 Tenencia de licuadora según edad .................................................. 3-99
vatios ......................................................................................................... 3-101
Tabla 3-95 Tenencia de plancha eléctrica según edad .................................... 3-101
Tabla 3-96. Tenencia de horno microondas discriminada por tamaño en vatios3-103
Tabla 3-97 Tenencia de horno microondas según edad .................................. 3-103
Tabla 3-98. Tenencia de ventiladores según su potencia ................................ 3-105
Tabla 3-99 Tenencia de ventiladores según edad............................................ 3-105
Tabla 3-100. Tenencia de aire acondicionado por tecnología .......................... 3-107
Tabla 3-101 Tenencia de sistemas de aire acondicionado según edad ........... 3-108
Tabla 3-102. Tipo de vivienda en la ciudad de Pasto ....................................... 3-110
vivienda ..................................................................................................... 3-111
Tabla 3-104. Tenencia de electro y gasodomésticos en la ciudad de Pasto
2006 .......................................................................................................... 3-112
Informe Final xiii

Tabla 3-105. Tenencia de estufas por tecnología ............................................ 3-114

puestos...................................................................................................... 3-115
puestos...................................................................................................... 3-116
Tabla 3-108. Cambio del Cilindro de GLP ........................................................ 3-116
Tabla 3-109. Tamaño del Cilindro de GLP ....................................................... 3-117
Tabla 3-110. Tenencia de estufa eléctrica según edad .................................... 3-118
Tabla 3-111. Tenencia de Estufa a gas según edad ........................................ 3-119
Tabla 3-112. Tenencia de neveras por tamaño (capacidad) en pies cúbicos .. 3-121
Tabla 3-113. Tenencia de neveras por edad en años ...................................... 3-121
Tabla 3-114. Composición de la tenencia de luminarias por tecnología .......... 3-123
Tabla 3-115. Promedio de luminarias por hogar según tecnología .................. 3-124
Tabla 3-116. Bombillos incandescentes según potencia .................................. 3-124
Tabla 3-117. Tenencia de lavadoras de ropa según tamaño en libras ............. 3-125
Tabla 3-118 Tenencia de lavadoras de ropa según edad ................................ 3-126
Tabla 3-119. Tenencia del primer televisor 1 según el tamaño en pulgadas ... 3-127
Tabla 3-120 Tenencia del segundo televisor según el tamaño en pulgadas .... 3-128
Tabla 3-121. Número de televisores por hogar ................................................ 3-129
Tabla 3-122 Tenencia de televisor 1 según edad............................................. 3-130
Tabla 3-123 Tenencia de televisor 2 según edad............................................. 3-131
Tabla 3-124. Tenencia de calentadores de agua por energético y tecnología . 3-132
Tabla 3-125. Tenencia de calentadores eléctricos tipo tanque por tamaño ..... 3-133
Tabla 3-126. Tenencia de calentadores a gas tipo tanque por tamaño............ 3-134
Tabla 3-127 Tenencia de ducha eléctrica según edad ..................................... 3-135
Tabla 3-128 Tenencia de calentadores a gas de paso según edad ................. 3-136
Tabla 3-129 Tenencia de calentadores de agua eléctricos tipo tanque según
edad .......................................................................................................... 3-137
Tabla 3-130 Tenencia de calentadores a gas tipo tanque según edad ............ 3-138
Tabla 3-131. Tenencia de licuadoras según su potencia nominal en vatios .... 3-139
Tabla 3-132 Tenencia de licuadora según edad .............................................. 3-140
vatios ......................................................................................................... 3-141
Tabla 3-134 Tenencia de plancha eléctrica según edad .................................. 3-142
Tabla 3-135. Tenencia de horno microondas discriminada por tamaño en vatios3-143
Tabla 3-136. Tenencia de horno microondas según edad ............................... 3-144
Tabla 4-1. Bogotá - Tiempo promedio de uso diario de los electrodomésticos .... 4-2
Tabla 4-2. Patrón de uso de los electro y gasodomésticos en Bogotá ................. 4-3
Tabla 4-3. Tiempo promedio de uso de la ducha por persona ............................. 4-4
Tabla 4-4. Horas promedio de uso diario del calentador eléctrico/hogar ............. 4-5
Tabla 4-5. Horas promedio de uso diario del calentador a gas tipo tanque/hogar 4-5
Tabla 4-6. Tiempo promedio de uso al día por persona del calentador de paso
a gas ............................................................................................................. 4-6
Informe Final xiv

Tabla 4-7. Tiempo promedio de uso de la lavadora en horas/semana/hogar y

en minutos/día/persona ................................................................................. 4-7
Tabla 4-8. Tiempo promedio de uso del televisor 1 en horas/día/hogar............... 4-8
Tabla 4-9. Tiempo promedio de uso del televisor 2 en horas/día/hogar............... 4-9
Tabla 4-10. Tiempo promedio de uso de la plancha en horas/semana/vivienda 4-10
Tabla 4-11. Tiempo promedio de uso de la licuadora minutos/día/hogar ........... 4-10
Tabla 4-12. Tiempo promedio de uso del horno microondas minutos/día/hogar 4-11
Tabla 4-13. Medellín - Tiempo promedio de uso diario de los electro y
gasodomésticos .......................................................................................... 4-13
Tabla 4-14. Patrón de uso de los electro y gasodomésticos en Medellín........... 4-13
Tabla 4-15. Tiempo promedio de uso de la ducha por persona ......................... 4-14
Tabla 4-16. Horas promedio de uso diario del calentador eléctrico/hogar ......... 4-15
Tabla 4-17. Horas promedio de uso diario del calentador a gas tipo
tanque/hogar ............................................................................................... 4-16
a gas ........................................................................................................... 4-16
Tabla 4-19. Tiempo promedio de uso de la lavadora en horas/semana/hogar .. 4-17
Tabla 4-20. Tiempo promedio de uso del televisor 1 en horas/día/hogar ........... 4-18
Tabla 4-25. Barranquilla - Tiempo promedio de uso diario de los electro y
gasodomésticos .......................................................................................... 4-22
Tabla 4-26. Patrón de uso de los electro y gasodomésticos en Barranquilla ..... 4-23
Tabla 4-27. Tiempo promedio de uso de la lavadora en horas/semana/hogar .. 4-24
Tabla 4-33. Tiempo promedio del uso del aire acondicionado en
horas/día/hogar ........................................................................................... 4-29
Tabla 4-34. Pasto - Tiempo promedio de uso diario de los electrodomésticos .. 4-30
Tabla 4-35. Patrón de uso de los electro y gasodomésticos en Pasto ............... 4-31
Tabla 4-36. Tiempo promedio de uso de la ducha por persona ......................... 4-32
Tabla 4-37. Horas promedio de uso diario del calentador eléctrico/hogar ......... 4-33
Tabla 4-38. Horas promedio de uso diario del calentador a gas tipo
tanque/hogar ............................................................................................... 4-34
a gas ........................................................................................................... 4-35
Tabla 4-40. Tiempo promedio de uso de la lavadora en ciclos/semana/hogar y
en minutos/día/persona ............................................................................... 4-36
Informe Final xv
Tabla 5-1. Tipos de recipientes usados en Bogotá para cocinar .......................... 5-2
Tabla 5-2 Número de veces a la semana que usan la olla express ..................... 5-3
Tabla 5-3 Número de veces que cocinan al día ................................................... 5-4
Tabla 5-4. Tipos de recipientes usados en Medellín para cocinar........................ 5-5
Tabla 5-5 Número de veces a la semana que usan la olla express ..................... 5-7
Tabla 5-6 Número de veces que cocinan al día ................................................... 5-8
Tabla 5-7. Tipos de recipientes usados en Barranquilla para cocinar .................. 5-9
Tabla 5-8 Número de veces a la semana que usan la olla express ................... 5-10
Tabla 5-9 Número de veces que cocinan al día ................................................. 5-11
Tabla 5-10. Tipos de recipientes usados en Pasto para cocinar ........................ 5-12
Tabla 5-11 Número de veces a la semana que usan la olla express ................. 5-14
Tabla 5-12 Número de veces que cocinan al día ............................................... 5-14
Tabla 6-1. Alimentos preferidos para el desayuno en Bogotá .............................. 6-3
Tabla 6-2. Promedio de hornillas utilizadas y tiempo de preparación del
desayuno....................................................................................................... 6-4
Tabla 6-3. Alimentos preferidos para el almuerzo en Bogotá ............................... 6-6
almuerzo ....................................................................................................... 6-7
Tabla 6-5. Alimentos preferidos para la cena en Bogotá ...................................... 6-9
Tabla 6-6. Promedio de hornillas utilizadas y tiempo de preparación de la cena6-10
Tabla 6-7. Alimentos preferidos para el desayuno en Medellín .......................... 6-12
desayuno..................................................................................................... 6-14
Tabla 6-9. Alimentos preferidos para el almuerzo en Medellín .......................... 6-16
almuerzo ..................................................................................................... 6-17
Tabla 6-11. Alimentos preferidos para la cena en Medellín ............................... 6-19
Tabla 6-12. Promedio de hornillas utilizadas y tiempo de preparación de la
cena ............................................................................................................ 6-20
Tabla 6-13. Alimentos preferidos para el desayuno en Barranquilla .................. 6-22
desayuno..................................................................................................... 6-24
Tabla 6-15. Alimentos preferidos para el almuerzo en Barranquilla ................... 6-25
almuerzo ..................................................................................................... 6-27
Tabla 6-17. Alimentos preferidos para la cena en Barranquilla .......................... 6-29
cena ............................................................................................................ 6-30
Tabla 6-19. Alimentos preferidos para el desayuno en Pasto ............................ 6-32
Informe Final xvi


desayuno..................................................................................................... 6-34
Tabla 6-21. Alimentos preferidos para el almuerzo en Pasto ............................. 6-36
almuerzo ..................................................................................................... 6-37
Tabla 6-23. Alimentos preferidos para la cena en Pasto .................................... 6-39
cena ............................................................................................................ 6-40
Tabla 6-25. Consumo de energía en la preparación de menús típicos .............. 6-42
Tabla 7-1. Método de estimación del consumo de energía eléctrica.................... 7-2
Tabla 7-2. Número de electrodomésticos medidos por tipo y ciudad ................... 7-4
Tabla 7-3. Estadística de las mediciones de consumo de energía de las
neveras con ciclo ....................................................................................... 7-11
Tabla 7-4. Estadística de las mediciones de consumo de lavadoras operando
en ciclo normal ............................................................................................ 7-13
Tabla 7-5. Estadística de las mediciones de demanda de potencia de las
duchas eléctricas ........................................................................................ 7-14
Tabla 7-6. Estadística de las mediciones de demanda de potencia de los TV’s 7-16
Tabla 7-7. Estadística de las mediciones de demanda de potencia de los
ventiladores ................................................................................................. 7-16
licuadoras .................................................................................................... 7-17
Tabla 7-9. Métodos de estimación de la demanda de energía ........................... 7-18
Tabla 7-10. Promedios de la desviación en la estimación del consumo de
energía eléctrica. ......................................................................................... 7-25
Tabla 7-11. Estadística de las estimaciones de consumo de electricidad por
persona ....................................................................................................... 7-27
persona en iluminación ............................................................................... 7-28
Tabla 7-13. Estadística de las estimaciones de consumo de electricidad en
refrigeración ................................................................................................ 7-29
persona en calentamiento de agua ............................................................. 7-30
persona en duchas eléctricas...................................................................... 7-31
estufas eléctricas ........................................................................................ 7-32
Tabla 7-17. Estadística de las estimaciones de consumo de electricidad en aire
acondicionado ............................................................................................. 7-33
Tabla 7-18. Estadística de las estimaciones de consumo de electricidad en TV.7-34
Otros Electrodomésticos (kWh/mes) ........................................................... 7-35
Tabla 7-20. Bogotá. Rangos de consumo de gas natural por uso y por tipo ...... 7-37
Tabla 7-21. Medellín. Rangos de consumo de gas natural por uso y por tipo .... 7-37
Informe Final xvii

Tabla 7-22. Barranquilla. Rangos de consumo de gas natural por uso y por tipo7-38
Tabla 7-23. Método de estimación del consumo de gas natural ........................ 7-38
Tabla 7-24. Promedios de la desviación en la estimación del consumo de gas. 7-40
Tabla 7-25. Uso del gas natural por ciudad y estrato en la muestra. ................ 7-41
Tabla 7-26. Estadística del consumo estimado de gas natural de los hogares
para cocción de alimentos........................................................................... 7-42
para aseo personal ..................................................................................... 7-43
para otros usos ........................................................................................... 7-43
Tabla 8-1. Demandas de potencias de varios implementos de iluminación ......... 8-1
Tabla 8-2. Demanda potencia ventilador Samurai Max Air FS 18 a tres
velocidades diferentes................................................................................... 8-2
Tabla 8-3. Consumo mensual de energía eléctrica y COP de diversas neveras
medidas......................................................................................................... 8-6
Tabla 9-1. Ahorro de energía y recuperación de inversión por sustitución de
bombillas ....................................................................................................... 9-3
equipos de refrigeración ................................................................................ 9-5
lavadoras de ropa ......................................................................................... 9-7
Tabla 9-4. Clasificación energética de equipos de refrigeración medidos en
Bogotá según Norma ICONTEC 5020. ......................................................... 9-9
Medellín según Norma ICONTEC 5020. ..................................................... 9-10
Barranquilla según Norma ICONTEC 5020. ................................................ 9-11
Pasto según Norma ICONTEC 5020. ......................................................... 9-12
Tabla 10-1. Necesidades y equipo doméstico asociado .................................... 10-2
Tabla 10-2. Electro y gasodomésticos con tenencia superior al 70% en las
cuatro ciudades estudiadas......................................................................... 10-3
Tabla 10-3. Otros tipos de neveras .................................................................... 10-3
Tabla 10-4. Bogotá - Consumo promedio mensual de energía .......................... 10-4
Tabla 10-5. Bogotá - Consumo promedio mensual de energía con medidas de
uso eficiente. ............................................................................................... 10-6
Tabla 10-6. Medellín - Consumo promedio mensual de energía ........................ 10-7
Tabla 10-7. Medellín - Consumo promedio mensual de energía con medidas de
uso eficiente. ............................................................................................... 10-9
Tabla 10-8. Barranquilla - Consumo promedio mensual de energía ................ 10-10
Tabla 10-9. Barranquilla - Consumo promedio mensual de energía con
medidas de uso eficiente........................................................................... 10-12
Tabla 10-10. Pasto - Consumo promedio mensual de energía ........................ 10-13
Informe Final xviii

Tabla 10-11. Pasto - Consumo promedio mensual de energía con medidas de

uso eficiente. ............................................................................................. 10-15
Tabla 10-12. Menú más común en cada comida en cada ciudad .................... 10-17
Tabla 10-13. Consumo de gas natural para la preparación de los menús típicos10-17
Tabla 11-1. Barrios inventariados ....................................................................... 11-4
Tabla 11-2. Tipos de negocios Inventariados ..................................................... 11-5
Tabla 11-3. Porcentaje de negocios encontrados en los barrios seleccionados
por ciudad ................................................................................................... 11-6
Tabla 11-4. Equipamiento de cigarrerías en las diferentes ciudades ............... 11-15
Tabla 11-5. Equipamiento de restaurantes en las diferentes ciudades ............ 11-15
Tabla 11-6. Equipos medidos en los pequeños negocios ................................ 11-16
Tabla 11-7. Consumo de energía de equipos refrigerados .............................. 11-18
Tabla 11-8. Demanda de potencia de equipos en pequeños y medianos
negocios .................................................................................................... 11-23
Tabla 11-9. Consumo promedio de energía eléctrica (kWh/mes) por tipo de
negocio y ciudad. ...................................................................................... 11-28
Tabla 11-10. Consumo de energía por uso, tipo y ciudad (porcentual) ............ 11-29
Tabla 11-11. Método de estimación del consumo de gas natural .................... 11-30
Tabla 11-12. Promedios de la desviación en la estimación del consumo de gas.11-32
Tabla 11-13. Consumo de gas natural por usos en pequeños y medianos
negocios .................................................................................................... 11-32
Informe Final xix

FIGURAS
Figura 3-1. Tipo de vivienda en la ciudad de Bogotá ........................................... 3-3

Figura 3-2. Número de personas que componen el hogar según el tipo de
vivienda ......................................................................................................... 3-4
Figura 3-3. Tenencia de electrodomésticos por estrato en la ciudad de Bogotá .. 3-5
Figura 3-4. Tenencia de estufas por tecnología ................................................... 3-6
Figura 3-5. Discriminación de la tenencia de estufas eléctricas por número de
puestos.......................................................................................................... 3-7
Figura 3-6. Discriminación de la tenencia de estufas a gas por número de
puestos.......................................................................................................... 3-8
Figura 3-7. Entre los hogares que usan gas cuales usan GLP o GN ................... 3-9
Figura 3-8. Tenencia de estufa eléctrica según edad......................................... 3-10
Figura 3-9. Tenencia de Estufa a gas según edad ............................................. 3-11
Figura 3-10. Tenencia de neveras por tamaño (capacidad) en pies cúbicos ..... 3-12
Figura 3-11. Tenencia de neveras por edad en años ......................................... 3-13
Figura 3-12. Composición de la tenencia luminarias por tecnología .................. 3-15
Figura 3-13. Promedio de luminarias por hogar según tecnología ..................... 3-16
Figura 3-14. Bombillos incandescentes según potencia .................................... 3-17
Figura 3-15. Tenencia de lavadora de ropa según tamaño en libras ................. 3-18
Figura 3-16. Tenencia de lavadoras de ropa según edad .................................. 3-19
Figura 3-17. Tenencia del primer televisor según el tamaño en pulgadas ......... 3-20
Figura 3-18. Tenencia del segundo televisor según el tamaño en pulgadas ...... 3-21
Figura 3-19. Número de televisores por hogar ................................................... 3-22
Figura 3-20. Tenencia de televisor 1 según edad .............................................. 3-23
Figura 3-21 Tenencia de televisor 2 según edad ............................................... 3-24
Figura 3-22. Tenencia de calentadores de agua por energético y tecnología .... 3-25
Figura 3-23. Tenencia de calentadores eléctricos tipo tanque por tamaño ........ 3-26
Figura 3-24. Tenencia de calentadores a gas tipo tanque por tamaño .............. 3-27
Figura 3-25 Tenencia de ducha eléctrica según edad ........................................ 3-28
Figura 3-26. Tenencia de calentador a gas de paso según edad....................... 3-29
Figura 3-27. Tenencia de calentadores de agua eléctricos tipo tanque según
edad ............................................................................................................ 3-30
Figura 3-28. Tenencia de calentadores a gas tipo tanque según edad .............. 3-31
Figura 3-29. Tenencia de licuadoras según su potencia nominal en vatios ....... 3-32
Figura 3-30. Tenencia de licuadora según edad ................................................ 3-33
Figura 3-31. Tenencia de plancha eléctrica, discriminada por su tamaño en
vatios ........................................................................................................... 3-34
Figura 3-32. Tenencia de plancha eléctrica según edad .................................... 3-35
Figura 3-33. Tenencia de horno microondas discriminada por tamaño en vatios3-36
Figura 3-34. Tenencia de horno microondas según edad .................................. 3-37
Figura 3-35. Tipo de vivienda en la ciudad de Medellín ..................................... 3-39
Informe Final xx

vivienda ....................................................................................................... 3-40
Figura 3-37. Tenencia de electrodomésticos por estrato en la ciudad de
Medellín....................................................................................................... 3-41
Figura 3-38. Tenencia de estufas por tecnología ............................................... 3-42
puestos........................................................................................................ 3-43
puestos........................................................................................................ 3-44
Figura 3-41. Entre los hogares que usan gas cuales usan GLP o GN ............... 3-45
Figura 3-42 Tenencia de estufa eléctrica y o mixta según edad ........................ 3-46
Figura 3-43 Tenencia de Estufa a gas y mixta según edad ............................... 3-46
Figura 3-46. Composición de la tenencia luminarias por tecnología .................. 3-50
Figura 3-48. Bombillos incandescentes según potencia .................................... 3-52
Figura 3-50. Tenencia de lavadoras de ropa según edad .................................. 3-54
Figura 3-54. Tenencia de televisor 1 según edad .............................................. 3-58
Figura 3-57. Tenencia de calentadores eléctricos tipo tanque por tamaño ........ 3-61
Figura 3-58. Tenencia de calentadores a gas tipo tanque por tamaño .............. 3-62
Figura 3-59. Tenencia de ducha eléctrica según edad....................................... 3-63
Figura 3-60. Tenencia de calentador a gas de paso según edad....................... 3-64
Figura 3-61. Tenencia de calentadores de agua eléctricos tipo tanque según
edad ............................................................................................................ 3-65
Figura 3-62. Tenencia de calentadores a gas tipo tanque según edad .............. 3-66
Figura 3-64. Tenencia de licuadora según edad ................................................ 3-68
vatios ........................................................................................................... 3-69
Figura 3-66. Tenencia de plancha eléctrica según edad .................................... 3-70
Figura 3-68. Tenencia de horno microondas según edad .................................. 3-72
Figura 3-69. Tenencia de ventiladores según su potencia ................................. 3-73
Figura 3-70. Tenencia de ventiladores según edad ........................................... 3-74
Figura 3-71. Tipo de vivienda en la ciudad de Barranquilla................................ 3-75
vivienda ....................................................................................................... 3-76
Informe Final xxi


Barranquilla ................................................................................................. 3-77
Figura 3-74. Tenencia de estufas por tecnología ............................................... 3-79
puestos........................................................................................................ 3-80
puestos........................................................................................................ 3-81
Figura 3-77. Tenencia de estufa eléctrica según edad....................................... 3-82
Figura 3-78. Tenencia de Estufa a gas según edad ........................................... 3-83
Figura 3-81. Composición de la tenencia de luminarias por tecnología ............. 3-87
Figura 3-83 Tenencia de Bombillos incandescentes según potencia ................. 3-89
Figura 3-85 Tenencia de lavadoras de ropa según edad ................................... 3-91
Figura 3-93 Tenencia de licuadora según edad ................................................. 3-99
vatios ......................................................................................................... 3-100
Figura 3-95 Tenencia de plancha eléctrica según edad ................................... 3-101
Figura 3-97 Tenencia de horno microondas según edad ................................. 3-103
Figura 3-98. Tenencia de ventiladores según su potencia ............................... 3-104
Figura 3-99 Tenencia de ventiladores según edad .......................................... 3-105
Figura 3-100. Tenencia de sistemas de aire acondicionado ............................ 3-106
Figura 3-101. Tenencia de aire acondicionado por tecnología ......................... 3-107
Figura 3-102 Tenencia de sistemas de aire acondicionado según edad .......... 3-108
Figura 3-103. Tipo de vivienda en la ciudad de Pasto ...................................... 3-110
Figura 3-104 Número de personas que componen el hogar según el tipo de
vivienda ..................................................................................................... 3-111
Figura 3-105. Tenencia de electrodomésticos por estrato en la ciudad de Pasto3-112
Figura 3-106. Tenencia de estufas por tecnología ........................................... 3-113
Figura 3-107. Discriminación de la tenencia de estufas eléctricas por número
de puestos ................................................................................................. 3-114
puestos...................................................................................................... 3-115
Figura 3-109. Cambio del cilindro de GLP ....................................................... 3-116
Informe Final xxii

Figura 3-110. Tamaño del cilindro de GLP ....................................................... 3-117

Figura 3-111. Tenencia de estufa eléctrica según edad................................... 3-118
Figura 3-112. Tenencia de Estufa a gas según edad ....................................... 3-119
Figura 3-113. Tenencia de neveras por tamaño (capacidad) en pies cúbicos . 3-120
Figura 3-114. Tenencia de neveras por edad en años ..................................... 3-121
Figura 3-115. Composición de la tenencia luminarias por tecnología .............. 3-122
Figura 3-116. Promedio de luminarias por hogar según tecnología ................. 3-123
Figura 3-117 Bombillos incandescentes según potencia ................................. 3-124
Figura 3-118. Tenencia de lavadora de ropa según tamaño en libras ............. 3-125
Figura 3-119 Tenencia de lavadoras de ropa según edad ............................... 3-126
Figura 3-120. Tenencia del primer televisor según el tamaño en pulgadas ..... 3-127
Figura 3-121. Tenencia del segundo televisor según el tamaño en pulgadas .. 3-128
Figura 3-122. Número de televisores por hogar ............................................... 3-129
Figura 3-123 Tenencia de televisor 1 según edad ........................................... 3-130
Figura 3-124 Tenencia de televisor 2 según edad ........................................... 3-131
Figura 3-125. Tenencia de calentadores de agua por energético y tecnología 3-132
Figura 3-126. Tenencia de calentadores eléctricos tipo tanque por tamaño .... 3-133
Figura 3-127. Tenencia de calentadores a gas tipo tanque por tamaño .......... 3-134
Figura 3-128 Tenencia de ducha eléctrica según edad.................................... 3-135
Figura 3-129 Tenencia de calentador a gas de paso según edad.................... 3-136
Figura 3-130 Tenencia de calentadores de agua eléctricos tipo tanque según
edad .......................................................................................................... 3-137
Figura 3-131 Tenencia de calentadores a gas tipo tanque según edad ........... 3-138
Figura 3-132. Tenencia de licuadoras según su potencia nominal en vatios ... 3-139
Figura 3-133 Tenencia de licuadora según edad ............................................. 3-140
vatios ......................................................................................................... 3-141
Figura 3-135 Tenencia de plancha eléctrica según edad ................................. 3-142
Figura 3-136. Tenencia de horno microondas discriminada por tamaño en
vatios ......................................................................................................... 3-143
Figura 3-137 Tenencia de horno microondas según edad ............................... 3-144
Figura 4-1. Resumen del patrón de uso de los electro y gasodomésticos en
minutos/día.................................................................................................... 4-1
horas/día ....................................................................................................... 4-2
Figura 4-3. Tiempo promedio de uso de la ducha eléctrica por persona .............. 4-3
Figura 4-4. Horas promedio de uso diario del calentador eléctrico ...................... 4-4
Figura 4-5. Horas promedio de uso diario del calentador a gas tipo
tanque/hogar ................................................................................................. 4-5
Figura 4-6. Tiempo promedio de uso al día por persona del calentador de paso
a gas ............................................................................................................. 4-6
Figura 4-7. Número de ciclos promedio de uso de la lavadora en
horas/semana/hogar ..................................................................................... 4-7
Figura 4-8. Tiempo promedio de uso del televisor 1 en horas/día/hogar ............. 4-8
Informe Final xxiii

Figura 4-9. Tiempo promedio de uso del televisor 2 en horas/día/hogar ............. 4-8
Figura 4-10. Tiempo promedio de uso de la plancha en horas/semana/hogar..... 4-9
Figura 4-11. Tiempo promedio de uso de la licuadora en minutos/día/hogar ..... 4-10
Figura 4-12. Tiempo promedio de uso del horno microondas minutos/día/hogar4-11
minutos/día.................................................................................................. 4-12
horas/día ..................................................................................................... 4-13
Figura 4-15. Tiempo promedio de uso de la ducha eléctrica por persona.......... 4-14
Figura 4-16. Horas promedio de uso diario del calentador eléctrico .................. 4-15
tanque/hogar ............................................................................................... 4-15
Figura 4-18. Tiempo promedio de uso al día por persona del calentador de
paso a gas ................................................................................................... 4-16
Figura 4-19. Tiempo promedio de uso de la lavadora en horas/semana/hogar . 4-17
Figura 4-20. Tiempo promedio de uso del televisor 1 en horas/día/hogar ......... 4-18
Figura 4-22. Tiempo promedio de uso de la plancha en horas/semana/hogar... 4-19
Figura 4-23. Tiempo promedio de uso de la licuadora minutos/día/hogar .......... 4-20
minutos/día.................................................................................................. 4-22
horas/día ..................................................................................................... 4-23
ciclos/semana/hogar ................................................................................... 4-24
Figura 4-33. Tiempo promedio del uso del aire acondicionado en
horas/día/hogar ........................................................................................... 4-29
minutos/día.................................................................................................. 4-30
horas/día ..................................................................................................... 4-31
Figura 4-36. Tiempo promedio de uso de la ducha eléctrica por persona.......... 4-32
Figura 4-37. Horas promedio de uso diario del calentador eléctrico .................. 4-33
tanque/hogar ............................................................................................... 4-33
Figura 4-39. Tiempo promedio de uso al día por persona del calentador de
paso a gas ................................................................................................... 4-34
Informe Final xxiv


ciclos/semana/hogar ................................................................................... 4-35
Figura 5-1. Tipos de recipientes usados en Bogotá para cocinar......................... 5-1
Figura 5-2 Porcentaje de hogares que usa regularmente los recipientes con
tapa ............................................................................................................... 5-2
Figura 5-3. Número de veces que usa la olla Express a la semana..................... 5-3
Figura 5-4 Número de veces que cocinan en el hogar por día ............................. 5-4
Figura 5-5. Tipos de recipientes usados en Medellín para cocinar ...................... 5-5
tapa ............................................................................................................... 5-6
Figura 5-7. Número de veces que usa la olla Express a la semana..................... 5-6
Figura 5-8 Número de veces que cocinan en el hogar por día ............................. 5-7
Figura 5-9. Tipos de recipientes usados en Barranquilla para cocinar ................. 5-8
tapa ............................................................................................................... 5-9
Figura 5-11. Número de veces que usa la olla Express a la semana................. 5-10
Figura 5-12 Número de veces que cocinan en el hogar por día ......................... 5-11
Figura 5-13. Tipos de recipientes usados en Pasto para cocinar ....................... 5-12
tapa ............................................................................................................. 5-13
Figura 5-15. Número de veces que usa la olla Express a la semana................. 5-13
Figura 5-16 Número de veces que cocinan en el hogar por día ......................... 5-14
Figura 6-1. Alimentos preferidos al desayuno en Bogotá estratos 1, 2 y 3 .......... 6-2
Figura 6-2. Alimentos preferidos al desayuno en Bogotá estratos 4, 5 y 6 .......... 6-2
Figura 6-3. Número promedio de hornillas utilizadas para preparar el
desayuno/hogar ............................................................................................ 6-3
Figura 6-4. Tiempo promedio de preparación del desayuno ................................ 6-4
Figura 6-5. Alimentos preferidos al almuerzo en Bogotá estratos 1, 2 y 3 ........... 6-5
Figura 6-6. Alimentos preferidos al almuerzo en Bogotá estratos 4, 5 y 6 ........... 6-5
almuerzo/hogar ............................................................................................. 6-6
Figura 6-8. Tiempo promedio de preparación del almuerzo ................................. 6-7
Figura 6-9. Alimentos preferidos en la cena en Bogotá estratos 1, 2 y 3 ............ 6-8
Figura 6-10. Alimentos preferidos en la cena en Bogotá estratos 4, 5 y 6 ........... 6-8
Figura 6-11. Número promedio de hornillas utilizadas para preparar la
cena/hogar .................................................................................................. 6-10
Figura 6-12. Tiempo promedio de preparación de la cena/hogar ....................... 6-10
Figura 6-13. Alimentos preferidos al desayuno en Medellín estratos 1, 2 y 3 .... 6-11
Figura 6-14. Alimentos preferidos al desayuno en Medellín estratos 4, 5 y 6 .... 6-12
Informe Final xxv


desayuno/hogar .......................................................................................... 6-13
Figura 6-16. Tiempo promedio de preparación del desayuno ............................ 6-13
Figura 6-17. Alimentos preferidos al almuerzo en Medellín estratos 1, 2 y 3 ..... 6-14
Figura 6-18. Alimentos preferidos al almuerzo en Medellín estratos 4, 5 y 6 ..... 6-15
almuerzo/hogar ........................................................................................... 6-16
Figura 6-20. Tiempo promedio de preparación del almuerzo ............................. 6-17
Figura 6-21. Alimentos preferidos en la cena en Medellín estratos 1, 2 y 3 ...... 6-18
Figura 6-22. Alimentos preferidos en la cena en Medellín estratos 4, 5 y 6 ....... 6-18
cena/hogar .................................................................................................. 6-19
Figura 6-25. Alimentos preferidos al desayuno en Barranquilla estratos 1, 2 y 36-21
Figura 6-26. Alimentos preferidos al desayuno en Barranquilla estratos 4, 5 y 66-22
desayuno/hogar .......................................................................................... 6-23
Figura 6-29. Alimentos preferidos al almuerzo en Barranquilla estratos 1, 2 y 3 6-24
Figura 6-30. Alimentos preferidos al almuerzo en Barranquilla estratos 4, 5 y 6 6-25
almuerzo/hogar ........................................................................................... 6-26
Figura 6-33. Alimentos preferidos en la cena en Barranquilla estratos 1, 2 y 3. 6-28
Figura 6-34. Alimentos preferidos en la cena en Barranquilla estratos 4, 5 y 6 . 6-28
cena/hogar .................................................................................................. 6-29
Figura 6-37. Alimentos preferidos al desayuno en Pasto estratos 1, 2 y 3......... 6-31
Figura 6-38. Alimentos preferidos al desayuno en Pasto estratos 4, 5 y 6......... 6-32
desayuno/hogar .......................................................................................... 6-33
Figura 6-41. Alimentos preferidos al almuerzo en Pasto estratos 1, 2 y 3 ......... 6-34
Figura 6-42. Alimentos preferidos al almuerzo en Pasto estratos 4, 5 y 6 ......... 6-35
almuerzo/hogar ........................................................................................... 6-36
Figura 6-45. Alimentos preferidos en la cena en Pasto estratos 1, 2 y 3 .......... 6-38
Figura 6-46. Alimentos preferidos en la cena en Pasto estratos 4, 5 y 6 ........... 6-38
cena/hogar .................................................................................................. 6-40
Figura 7-1. Bogotá. Electrodomésticos medidos por tipo y estrato ...................... 7-5
Informe Final xxvi

Figura 7-2. Medellín. Electrodomésticos medidos por tipo y estrato .................... 7-6
Figura 7-3. Barranquilla. Electrodomésticos medidos por tipo y estrato............... 7-6
Figura 7-4. Pasto. Electrodomésticos medidos por tipo y estrato......................... 7-7
Figura 7-5. Número de neveras medidas por ciudad y capacidad ....................... 7-8
Figura 7-6. Consumo promedio de las neveras medidas por ciudad y capacidad 7-8
Figura 7-7. Consumo de corriente Neveras Philips 9 ft3 en Medellín, con ciclo y
sin ciclo ......................................................................................................... 7-9
Figura 7-8. Número de neveras medidas por ciudad, capacidad y sin/con ciclo .. 7-9
Figura 7-9. Consumo promedio de electricidad de las neveras con ciclo
medidas por ciudad y capacidad ................................................................. 7-10
Figura 7-10. Número de lavadoras medidas por ciudad, capacidad y tipo de
ciclo ............................................................................................................. 7-11
Figura 7-11. Consumo promedio de las lavadoras medidas por ciudad y
capacidad (libras) ........................................................................................ 7-12
Figura 7-12. Número de TV’s medidos por ciudad y capacidad de la pantalla ... 7-15
Figura 7-13. Consumo de potencia de los TV’s medidos por ciudad y capacidad
de la pantalla ............................................................................................... 7-15
Figura 7-14. Estimación del Consumo de Electricidad ....................................... 7-19
Figura 7-15. Consumo de electricidad por persona, estrato y ciudad ................ 7-26
Figura 7-16. Consumo de electricidad por persona en iluminación .................... 7-27
Figura 7-17. Consumo de electricidad en refrigeración ...................................... 7-28
Figura 7-18. Consumo de electricidad por persona en calentamiento de agua . 7-29
Figura 7-19. Consumo de electricidad por persona en duchas eléctricas .......... 7-30
Figura 7-20. Consumo de electricidad en estufas eléctricas .............................. 7-31
Figura 7-21. Consumo de electricidad en aire acondicionado ............................ 7-32
Figura 7-22. Consumo de electricidad en TV ..................................................... 7-33
Figura 7-23. Consumo de electricidad en Otros Electrodomésticos ................... 7-34
Figura 8-1. Demanda de corriente de ventilador Samurai Max Air FS 18 a tres
Figura 8-2. Demanda de corriente de licuadora Osterizer Estándar en
preparación jugo ........................................................................................... 8-3
Figura 8-3. Demanda de potencia de Licuadora Osterizer Estándar a tres
Figura 8-4. Demanda de corriente y evolución de temperaturas en prueba de
ebullición en estufa eléctrica ......................................................................... 8-5
Figura 8-5. Evolución de temperaturas en prueba de ebullición en estufa a gas
natural ........................................................................................................... 8-5
Figura 11-1. Índice de Manzanas por Minimercado ........................................... 11-7
Figura 11-2. Índice de Manzanas por Panadería ............................................... 11-8
Figura 11-3. Índice de Manzanas por Cigarrería ................................................ 11-9
Figura 11-4. Índice de Manzanas por Restaurante .......................................... 11-10
Figura 11-5. Índice de Manzanas por Establecimiento de Comidas Rápidas .. 11-11
Figura 11-6. Índice de Manzanas por Carnicería ............................................. 11-12
Figura 11-7. Pequeños negocios medidos por ciudad y tipo ............................ 11-14
Informe Final xxvii

Figura 11-8. Consumo máximo de energía de vitrinas refrigeradas verticales . 11-20

Figura 11-9. Consumo máximo de energía de vitrinas refrigeradas horizontales11-21
Figura 11-10. Consumo máximo de energía de vitrinas refrigeradas
horizontales ............................................................................................... 11-22
Figura 11-11. Ejemplo de estimación del consumo de electricidad de un
negocio...................................................................................................... 11-25
Figura 11-12. Promedio de la desviación de la estimación del consumo de
energía eléctrica en pequeños y medianos negocios. .............................. 11-26
Figura 11-13. Consumo mensual promedio de energía eléctrica por tipo de
negocio y ciudad. ...................................................................................... 11-27
Figura 11-14. Consumo de energía por tipo de uso, negocio y ciudad ............ 11-28
Figura 11-15. Ejemplo de estimación del consumo de gas natural de un
negocio...................................................................................................... 11-31
Figura 19-1. Mediciones nevera Icasa 10 ft3 – Bogotá ....................................... 19-1
Figura 19-2. Mediciones nevera Centrales 15 ft3 – Bogotá ................................ 19-1
Figura 19-3. Mediciones nevera Centrales 8 ft3 – A - Medellín .......................... 19-2
Figura 19-4. Mediciones nevera Centrales 8 ft3 – B- Medellín .......................... 19-2
Figura 19-5. Mediciones nevera Haceb 5 ft3 – Barranquilla ............................... 19-3
Figura 19-6. Mediciones nevera Haceb 5 ft3 – Pasto ......................................... 19-3
Figura 23-1. Clasificación energética de refrigeradores medidos en Bogotá. .... 23-1
Figura 23-2. Clasificación energética de refrigeradores medidos en Medellín. .. 23-1
Figura 23-3. Clasificación energética de refrigeradores medidos en
Barranquilla. ................................................................................................ 23-2
Figura 23-4. Clasificación energética de refrigeradores medidos en Pasto. ...... 23-2
Informe Final xxviii

ABREVIATURAS
CEDENAR Centrales Eléctricas de Nariño

COP Coefficient of Performance
DANE Departamento Administrativo Nacional de Estadística
EE Energía Eléctrica
EEPPM Empresas Públicas de Medellín
ELECTRICARIBE Electrificadora del Caribe
FC Factor de Carga
GLP Gas Licuado de Propano
GN Gas Natural
ICONTEC Instituto Colombiano de Normas Técnicas
kWh Kilovatio/hora
lb Libra
LFC Lámpara Fluorescente Compacta
lt Litro
NTC Norma Técnica Colombiana
SENA Servicio Nacional de Aprendizaje
SIU Sistema Único de Información
UNAL Universidad Nacional
UPME Unidad de Planeación Minero Energética
W Vatio
Informe Final xxix

0. RESUMEN EJECUTIVO
METODOLOGÍA
Se tuvieron en cuenta dos aspectos importantes. por una parte, la caracterización

del consumo final de energía el cual depende de la dotación de aparatos
electrodomésticos y gasodomésticos empleados en el sector residencial y de otra
parte la determinación del consumo específico de energía eléctrica y gas natural
de los principales equipos domésticos.
Para la caracterización del consumo final se estudio la población del sector

residencial a través de una encuesta en una muestra aleatoria de hogares. La
encuesta investiga en una primera parte las dotaciones de electrodomésticos en
los hogares y los hábitos de uso de estos aparatos en términos de duración y
frecuencia. Para efectos de una caracterización coherente con la estructura de la
población se tiene en cuenta como variable de clasificación el estrato y algunas
características .específicas de los aparatos como el tamaño, la capacidad, la edad
del aparato, entre otras.
La caracterización del uso de equipos eléctricos y a gas se hace mediante la

observación del porcentaje de población que los usa, en este sentido, entre mayor
sea dicha proporción se acepta que es un hábito o uso dominante de la población.
En una segunda parte de la encuesta realizada a los hogares se investiga sobre

los hábitos de las comidas principales (desayuno, almuerzo y cena). para evitar
problemas de memorias o opiniones subjetivas del encuestado la encuesta precisa
sobre las comidas del día anterior y, en cada caso se mira por los hábitos de
comida de los platos principales conocidos en la región en el desayuno, el
almuerzo y la cena.
El universo estuvo conformado por los hogares urbanos de las ciudades

correspondientes (Bogotá, Medellín, Barranquilla y Pasto). el tamaño de dicho
universo se determinó mediante las estadísticas de usuarios del servicio de
energía eléctrica en el mes de enero del 2006 disponibles en sistema único de
información –SUI- de la Superintendencia de Servicios Públicos Domiciliarios.
La muestra de usuarios del sector residencial es una muestra aleatoria,

probabilística, representativa por ciudad y estrato socioeconómico en las
siguientes ciudades: Bogotá, Medellín, Barranquilla y Pasto
Informe Final 0-1

RESUMEN COMPARATIVO SOBRE TENENCIA DE ELECTRO Y

GASODOMÉSTICOS
A continuación se muestran gráficamente los principales resultados del análisis de

tenencia de electro y gasodomésticos en las cuatro ciudades estudiadas.
Tenencia de Electro y gasodomésticos en las cuatro ciudades
Tenencia de Electro y Gasodomésticos

2006
100%
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
ha
s
s
or
a
a
ra
r
o
n
ia
da
gu
op
uf
ad
io
ad
do
is
nc
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do
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ef
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R
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ta
Ac
La
en
or
re
al
H
Ai
C
Bogotá Medellín Barranquilla Pasto
Tenencia de Electro y gasodomésticos en las cuatro ciudades
Tenencia de Electro y Gasodomésticos
Electro o Gasodoméstico Bogotá Medellín Barranquilla Pasto

Luminarias 100% 100% 100% 100%
Estufa 100% 100% 100% 100%
Televisor 98.9% 98.9% 98.9% 98.9%
Refrigeracion 89.0% 96.8% 96.8% 83.3%
Plancha 92.6% 88.8% 88.3% 90.7%
Licuadora 92.2% 91.0% 95.0% 95.5%
Lavadora Ropa 73.5% 81.6% 75.9% 45.8%
Horno Microondas 36.7% 49.8% 37.9% 28.4%
Calentador de Agua 70.8% 48.9% 7.8% 64.3%
Ventilador 0.0% 23.5% 93.3% 0.0%
Informe Final 0-2

El estudio realizó con detalle la tenencia por ciudad y por estrato, aunque este
resumen de tenencia de electro y gasodomésticos considera a manera de
resumen comparativo la tenencia de aparatos sobre el 100% de los encuestados
en las cuatro ciudades estudiadas.
Según estos resultados, existen electro y gasodomésticos que los poseen más del
70% de los encuestados por ciudad, por lo tanto se consideran indispensables
para satisfacer una necesidad básica así:
Electro y gasodomésticos con una tenencia superior al 70%
Electro y gasodomésticos con tenencia superior al 70%

Luminarias Luminarias Luminarias Luminarias
Estufa Estufa Estufa Estufa
Televisor Televisor Televisor Televisor
Nevera Nevera Nevera Nevera
Plancha Plancha Plancha Plancha
Licuadora Licuadora Licuadora Licuadora
Lavadora Ropa Lavadora Ropa Lavadora Ropa
Calentador de Agua Calentador de Agua
Ventilador
Las figuras a continuación muestran las principales características de estos

aparatos eléctricos y a gas.
• Luminarias
La tenencia de luminarias por tecnología en las cuatro ciudades se puede

comparar en la figura y en la tabla siguiente.
Composición de las luminarias por tecnología
Composición de la Luminarias por Tecnología

2006
100%
Composición/hogar
80%
60%
40%
20%
0%
Bogotá Medellín Barranquilla Pas to
Incandescentes LFC's Fluorescentes
Informe Final 0-3

Se observa un alto porcentaje de luminarias incandescentes sobre todo en Bogotá

y Pasto, al mismo tiempo que se debe destacar la penetración de LFC’s en
Barranquilla y Medellín. De aquí se puede advertir el gran potencial de ahorro en
potencia y energía con la sustitución de luminarias incandescentes por LFC’s.
Composición de luminarias por tecnología
Composición de las Luminarias por Tecnología
Tipo Bogotá Medellín Barranquilla Pasto

Incandescentes 71.9% 59.5% 46.7% 85.1%
LFC's 21.0% 28.7% 44.6% 11.3%
Fluorescentes 7.1% 11.8% 8.7% 3.6%
Fuente: Determinación Consumo Final Energía Sector Residencial - UPME - UNAL, 2006
Número de luminarias por hogar en las cuatro ciudades
Promedio de Luminarias por Hogar

2006
12
Luminarias/hogar
10
8
6
4
2
0
El número promedio de luminarias varía de ciudad a ciudad, en el numeral

correspondiente a cada ciudad se puede ver la variación de estrato a estrato. El
promedio de luminarias incandescentes por hogar está entre 5 en Medellín y
Barranquilla y 7.8 en Bogotá y Pasto. Estas cifras permiten hacer estimativos de
ahorro de energía y potencia.
Informe Final 0-4

Promedio de luminarias/hogar
Promedio de Luminarias/hogar
Tipo Bogotá Medellín Barranquilla Pasto

Incandescentes 7.6 5.1 5.0 7.8
LFC's 2.2 2.4 4.7 1.0
Fluorescentes 0.8 1.0 0.9 0.3
Composición por potencia de las luminarias incandescentes
Incandescentes por Potencia

2006
100%
Incandescentes/hogar
80%
60%
40%
20%
0%
60 W 100 W
Se puede concluir que el número de luminarias incandescentes de 100W en

promedio es igual al número de luminarias incandescentes de 60W.
• Estufa
Composición de las estufas por tecnología en las cuatro ciudades
Estufas por Tecnología

2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
Estufa Eléctrica Estufa a Gas Estufa Mixta
Informe Final 0-5

Se observa que las estufas eléctricas desaparecieron en ciudades como Bogotá,

Barranquilla y Pasto y fueron sustituidas por estufas a gas natural en las dos
primeras ciudades y por GLP en Pasto. En la ciudad de Medellín aún existe un
30% de hogares con estufa eléctrica y están principalmente en los estratos 1, 2 y
3. Las estufas mixtas en la ciudad de Medellín son a gas con una o dos hornillas
auxiliares eléctricas. El gas en Medellín es GLP en los estratos bajos y gas natural
en los estratos altos.
• Televisor
Tenencia de televisor por tamaño
Tenencia de Televisor Según Tamaño

2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
14 pulgadas y menos 15 a 21 pulgadas 22 a 29 pulgadas > 29 pulgadas
Casi el 100% de los hogares posee televisor en todos las ciudades y el tamaño
mas común es el de la categoría de 15 a 21 pulgadas.
• Nevera
Tenencia de nevera según tamaño
Tenencia de Neveras Según Tamaño

2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
< de 9 ft3 9-12 ft3 13-16 ft3 17 ft3 y más
Informe Final 0-6

Se observa que en promedio más del 85% de los hogares poseen nevera en todas
las ciudades estudiadas. El tamaño más común de nevera es el de la categoría de
9 a 12 pies cúbicos.
Tenencia de neveras por edad
Tenencia de Neveras por Edad
40%
35%
30%
25%
Bogotá
Hogares
Medellín
20%
Barranquilla
Pasto
15%
10%
5%
0%
<2 años 2 - 5 años 6 - 10 años > 10 años
Esta figura muestra la composición de la edad de la nevera en las cuatro

ciudades. Las neveras de más de 10 años de edad se encuentran principalmente
en Bogotá. En Barranquilla la mayor parte de las neveras tienen entre 6 y 10 años
de edad.
• Plancha
Tenencia de plancha según potencia
Tenencia de Plancha Según Potencia

2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
1000 W o menos > 1000 W
Informe Final 0-7

En Bogotá y Pasto más del 90% de los hogares tienen este electrodoméstico y en
Medellín y Pasto más del 75% lo poseen. El tamaño de plancha más común es el
de 1000W de potencia en las cuatro ciudades.
• Licuadora
Tenencia de licuadora según potencia
Tenencia de Licuadora Según Potencia

2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
450 W o menos > 450 W
En las ciudades de Bogotá, Medellín y Pasto cerca del 90% de los hogares
poseen este electrodoméstico y en la ciudad de Medellín solo el 70% de los
hogares lo tienen. El tamaño preferido en las cuatro ciudades es el de la categoría
de 450W o menos.
• Lavadora de ropa
Tenencia de lavadoras de ropa según tamaño
Tenencia de Lavadoras Según Tamaño

2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
14 lb y menos 15 a 22 lb > 22 lb
Informe Final 0-8

Más del 70% de los hogares en las ciudades de Bogotá, Medellín y Barranquilla
tienen lavadora de ropa, en la ciudad de Pasto este porcentaje es de apenas el
45%. El tamaño más corriente es el de la categoría de 15 a 22 libras.
Tenencia de lavadoras por edad
Tenencia de Lavadoras por Edad
60%
50%
40%
Bogotá
Hogares
Medellín
30%
Barranquilla
Pasto
20%
10%
0%
La figura muestra la composición de las edades de las lavadoras. En las ciudades

de Barranquilla y Pasto casi la mitad de estos electrodomésticos tiene menos de 5
años de edad, las lavadoras mas antiguas están en las ciudades de Bogotá y
Medellín.
• Calentador de agua
La figura muestra la tenencia de calentador de agua por tecnología en las cuatro
ciudades
Tenencia de calentadores de agua por tecnología
Calentadores de agua por tecnología

2006
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
Ducha Eléctrica Calentador Eléctrico
Calentador a Gas - Tanque Calentador a Gas - Paso
Informe Final 0-9

Se observa que el calentador de agua en Bogotá lo tiene más del 70% de los
hogares y en Pasto más del 65%. Se destaca el alto porcentaje de hogares con
ducha eléctrica en Bogotá y Pasto. Los calentadores de paso a gas están logrando
una penetración importante en Bogotá y Medellín, pero estos se encuentran
principalmente en los estratos 4, 5 y 6, seguramente por su costo de adquisición e
instalación.
RESUMEN COMPARATIVO SOBRE USO DE LOS ELECTRO Y

GASODOMÉSTICOS
A continuación se muestran gráficamente los principales resultados del análisis del

uso de electro y gasodomésticos en las cuatro ciudades estudiadas.
Este resumen de uso de los electro y gasodomésticos considera los usos de

aparatos sobre el 100% de los encuestados en las cuatro ciudades estudiadas.
Promedio de uso mensual de Electro y gasodomésticos en las cuatro ciudades
Promedio de Uso mensual de Electrodomésticos

2006
6
horas/mes
0
Ducha Calentador Lavadora/p Plancha/p Horno Licuadora/h
Eléctrica/p* Gas-Paso/p Microondas/h
La figura resume en forma comparativa los patrones de uso de los principales

electro y gasodomésticos en las cuatro ciudades estudiadas. El tiempo promedio
de uso al mes de la ducha, el calentador de paso a gas, la lavadora y la plancha
se da en forma específica en términos de horas/mes/persona. El tiempo promedio
de uso del horno microondas y de la licuadora se da en horas/mes/hogar.
Informe Final 0-10

Promedio de uso mensual de Electro y gasodomésticos en las cuatro ciudades
Tiempo Promedio de Uso Mensual de Electrodomésticos (horas/mes/persona)
Electrodoméstico/Ciudad Bogotá Medellín Barranquilla Pasto

Ducha Eléctrica/p* 3.4 3.4 0.0 3.4
Calentador Gas-Paso/p 3.9 3.9 0.0 2.6
Lavadora/p 3.7 4.1 1.3 1.5
Plancha/p 2.7 2.4 2.2 2.2
Horno Microondas/h 6.2 6.4 4.2 7.0
Licuadora/h 2.6 2.3 4.6 4.2
p: persona - h: hogar
Promedio de uso diario de electro y gasodomésticos
Promedio de Uso Diario de Electrodomésticos

2006
9
8
horas/día/hogar
7
6
5
4
3
2
1
0
Calentador Calentador a Gas Televisor 1 Televisor 2 Aire
Electrico - Tanque - Tanque Acondicionado
Por ser la escala diferente se resume el patrón de uso de estos electro y

gasodomésticos en forma comparativa para las ciudades estudiadas en
horas/día/hogar.
Informe Final 0-11

Promedio de uso diario de electro y gasodomésticos
Promedios Diarios de Uso de Electrodomésticos (horas/día/hogar)
Electrodoméstico/Ciudad Bogotá Medellín Barranquilla Pasto

Calentador Electrico - Tanque 1.7 1.4 1.2
Calentador a Gas - Tanque 1.6 1.5 1.2
Televisor 1 5.6 5.7 7.9 5.1
Televisor 2 4.9 5.0 6.2 4.6
Aire Acondicionado 4.4
RESUMEN SOBRE MENÚS TÍPICOS
Se entiende por menú típico el menú más común, en términos estadísticos, de

acuerdo a la proporción de la población con hábitos de consumo de algún alimento
en proporción mayor o igual al 40%. A continuación se muestran gráficamente los
principales resultados del análisis de las respuestas a las preguntas sobre el menú
típico de las tres comidas en las cuatro ciudades estudiadas.
Resumen de los menús más comunes para cada comida y cada ciudad
Menú mas común en cada comida en cada ciudad
Ciudad/Menú Desayuno Almuerzo Cena

jugo, huevos, y una bebida caliente que
carne o pollo, papa, arroz blanco calentado de arroz, papa, carne o
Bogotá puede ser café con leche, chocolate o
principio y jugo pollo y jugo
tinto
huevos, arepa asada y una bebida
Medellín caliente que puede ser chocolate, café sancocho, jugo, carne y arroz blanco calentado, arepa, jugo y carne
con leche o aguadepanela
carne o pollo, arroz blanco y jugo. En
En estratos 1, 2 y 3 jugo, huevos o yuca
los tres primeros estratos también es se calienta de lo que quedó del
con queso o guineo con queso y una
Barranquilla muy común el sancocho que almuerzo con patacón o yuca o
bebida caliente. En estratos 4, 5 y 6
normalmente se acompaña de arroz deditos de queso
huevos con jugo y una bebida caliente
blanco y ensalada
sopa, carne o pollo, papa, arroz calentado de arroz, papa, carne o
Pasto puede ser café con leche, chocolate,
blanco y jugo pollo y jugo
tinto o avena caliente
A continuación resumimos en términos comparativos el análisis de las respuestas

a las preguntas formuladas en la encuesta sobre número de hornillas usadas y
tiempo de uso para la preparación de cada comida en cada una de las ciudades
estudiadas.
Informe Final 0-12

Número promedio de hornillas utilizadas para preparar cada comida
Promedio de Hornillas para la Preparación de las Comidas

2006
Hornillas/com ida/hogar
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
Desayuno Alm uerzo Cena
La figura resume en forma comparativa el promedio del número de hornillas

utilizadas en la preparación de cada comida, sin importar el tipo de estufa. Se nota
la gran uniformidad del número de hornillas usadas en cada comida/hogar.
Número promedio de hornillas utilizadas para preparar cada comida
Promedio de Hornillas para la Preparación de las Comidas
Ciudad/Comida Desayuno Almuerzo Cena

Bogotá 2.0 2.8 1.5
Medellín 1.9 2.1 1.7
Barranquilla 2.0 2.5 1.5
Pasto 1.8 2.4 1.9
Tiempo promedio para preparar cada comida
Promedio de Tiempo para la Preparación de las Comidas

2006
min u to s/co mid a/h og ar
100
80
60
40
20
0
Desayuno Almuerzo Cena
Informe Final 0-13

La figura resume en forma comparativa el tiempo promedio gastado en la

preparación de cada comida, sin importar el tipo de estufa. Se nota nuevamente la
gran uniformidad de este tiempo en cada comida/hogar.
Tiempo promedio para preparar cada comida
Promedio de Tiempo para la Preparación de las Comidas (minutos/hogar)
Ciudad/Comida Desayuno Almuerzo Cena

Bogotá 24 72 25.6
Medellín 21 66 25.1
Barranquilla 24 78 29.8
Pasto 19 96 25.1
Para la determinación del consumo de energía requerido para la preparación de

los menús típicos, se realizaron mediciones en estufas a gas natural en Bogotá,
Medellín y Barranquilla y además se realizaron pruebas de laboratorio en Bogotá
preparando el mismo menú con estufas a gas natural y eléctricas, lo que permitió
establecer una relación de eficiencia entre ellas que resulta ser de 1 a 2, la estufa
eléctrica tiene el doble de eficiencia que la estufa a gas natural. En términos
energéticos el mismo menú preparado con gas natural requiere el doble de
energía con gas que con electricidad.
La tabla siguiente muestra los resultados de los consumos de gas natural para las
tres ciudades medidas.
Rangos de consumos de gas para la preparación de los menús tipicos
Desayuno Almuerzo Comida Total/día Personas/hogar
lts/persona/día lts/persona/día lts/persona/día lts/persona/día m3/mes/hogar
Bogotá 20 - 25 90 - 140 20 - 30 130 -195 5.1 20 - 30

Medellín 25 - 35 80 - 110 20 - 30 125 - 175 4.3 16 - 22
Barranquila 20 - 30 50 - 70 10 - 30. 80 - 130 4.9 12 - 19
CONSUMO DE ENERGÍA EN LA PREPARACIÓN DE MENÚS TÍPICOS
Bajo el nombre de menú típico se denomina el menú más frecuentemente

consumido en una ciudad determinada (no el menú folclórico). Estos menús fueron
preparados en cada ciudad empleando los ingredientes propios del menú, la
estufa y batería de cocina de uso frecuente, y elaborado por un(a) cocinero(a) del
lugar. La tabla siguiente muestra los resultados para la preparación del almuerzo.
Informe Final 0-14

Consumo de energía en la preparación de menús típicos

Electricidad Gas Natural
Preparado
Electricidad
para
Ciudad Menú equivalente segun
número de kWh/persona lt/persona
poder calorífico
personas
kWh/persona
Bogotá Sancocho con pollo 7 personas 75 0.697
Bogotá Ajiaco 4 personas 79 0.731
Bogotá Lengua en salsa 7 personas 93 0.862
Bogotá Almuerzo corriente pollo 6 personas 102 0.943
Bogotá Almuerzo corriente carne guisada 4 personas 103 0.951
Bogotá Cordero 6 personas 108 1.005
Bogotá Almuerzo corriente carne sudada 7 personas 164 1.518
Bogotá Pollo con champiñones 4 personas 91 0.844
Bogotá Pollo con champiñones 4 personas 0.430
Bogotá Carne desmenuzada 4 personas 0.428
Medellín Frijolada 7 personas 0.591
Medellín Sopa de patacón envuelto 4 personas 0.550
Barranquilla Sancocho de guandúl 10 personas 56 0.526
Pasto Sancocho 9 personas 0.687
Fuente: Determinación Consumo Final Energía Sector Residencial – UPME - UNAL, 2006
Es importante observar que en el caso de Bogotá se preparó en dos ocasiones el

mismo menú empleando energía eléctrica y gas. La relación de los consumos de
energía es de 1 a 2 indicando que la eficiencia de la estufa a gas es la mitad de la
eficiencia de la estufa eléctrica. Esta observación ya ha sido planteada en el
pasado en otros estudios realizados para la UPME.
MEDICIÓN CONSUMO DE ELECRICIDAD Y GAS NATURAL EN HOGARES
La metodología desarrollada consistió esencialmente en la medición in situ

(medición de campo) del consumo de potencia y/o energía de electrodomésticos
en condiciones normales de operación en los hogares colombianos. Los equipos
medidos fueron los que se encontraron en las casas (se midieron 303
electrodomésticos), las cuales fueron seleccionadas al azar (106 hogares=4
hogares/estrato*6 estratos/ciudad* 4ciudades + 10 adicionales en la ciudad de
Pasto).
La medición de la potencia se realizó midiendo la corriente demandada por el

equipo y midiendo la tensión. Para equipos que trabajan en ciclos se midió el
comportamiento de la corriente en el ciclo, se calculó la energía demandada
durante el ciclo o periodo de medición.
Método de estimación del consumo de energía eléctrica
ORIGEN DE LA INFORMACIÓN
Demanda de potencia Estimación Encuesta Medición Encuesta Factor
Constante E1(kWh/mes) = n (unidad) x P (W/unidad) x Uso diario (hora/día) x 30 (día/mes)
Intermitente E2(kWh/mes) = E (Wh/día) x 30 (día/mes)
Variable E3(kWh/mes) = E (Wh/ciclo) x Uso semanal (ciclo/semana) x 30/7 (semana/mes)
E total (kWh/mes) = ΣEi
Informe Final 0-15

Neveras. Las mediciones mostraron que el compresor de numerosas neveras,

principalmente en Barranquilla, opera continuamente (sin ciclo) y que requieren de
mantenimiento. En las neveras que operan con ciclo, el consumo depende de la
capacidad y del piso térmico. Este oscila entre 28.6 kWh/mes y 51.8 para neveras
de 11 ft3 que operan con ciclo.
Consumo promedio de electricidad de las neveras con ciclo medidas por ciudad y
capacidad
80.00
70.00
60.00
CONSUMO (kWh/mes)
50.00
40.00 Con ciclo
68.6
30.00
55.2 56.3
51.8
43.7 45.2
20.00
29.5 31.4
28.6
25.8
10.00
0.00
9 11 13 9 11 9 11 13 11 13
Pasto Bogotá Medellín Barranquilla
Lavadoras. Las mediciones muestran que el consumo promedio de las lavadoras

trabajando en ciclo normal depende de la capacidad (lb), como se muestra en la
gráfica siguiente en donde la de 822 Wh/ciclo es una vieja lavadora de 18 lb y la
de 83 Wh/ciclo es una muy moderna y eficiente de 14 lb.
Informe Final 0-16

Consumo mensual promedio de las lavadoras medidas por ciudad y capacidad (libras)
700
600
500
CONSUMO (Wh/ciclo)
400
Ciclo Normal
300 622
500
423 424
200 394 381
362 353 356 349
317 313 330
248
100
83
0
20 24 14 18 20 22 24 10 14 16 18 20 14 18 20
Lavadora
Capacidad (libras)
Ducha eléctrica. La potencia media demandada es de 3.75 kW.
TV La demanda de potencia de los TV aumenta con el tamaño de la pantalla y el

volumen de sonido. Para un TV de 21” a volumen normal se encontró un consumo
promedio de 45 W.
Ventiladores. Las mediciones de campo mostraron un consumo promedio de 89

W.
Licuadoras. Las mediciones de campo mostraron una demanda media de

potencia de 669.5 W. Las familias en tierra caliente tienen una tendencia a
comprar licuadoras de mayor potencia.
ESTIMACIÓN DEL CONSUMO DE ENERGÍA ELÉCTRICA Y GAS NATURAL EN

HOGARES
Uno de los aspectos sobresalientes de la metodología empleada es que permitió

“reconstruir las facturas mensuales de electricidad y gas” en términos del consumo
en kWh y en m3, pero desagregando los usos que se le da a la energía en el
hogar. Este ejercicio se realizó 106 veces, con desviaciones muy pequeñas entre
el estimado por agregación de usos y el total de la factura de la distribuidora de
electricidad o gas natural.
Informe Final 0-17

Metodológicamente se trata de una combinación de a) mediciones in situ de la

potencia demandada por los equipos del hogar (para todos aquellos equipos de
demanda de potencia constante); b) medición in situ de la potencia demandada
por equipos de demanda variable (cíclica o intermitente) como neveras y
lavadoras para periodos de 1 día y un ciclo normal, respectivamente; c)
información sobre el patrón de uso de los equipos en la entrevista en el hogar; y d)
estimación del consumo mensual de energía de cada equipo.
Consumo de electricidad por persona
El consumo de electricidad en un hogar se encontró mejor correlacionado con el

número de personas que lo componen, razón por la cual se determinó el consumo
de energía eléctrica por persona y mes.
Consumo de electricidad por persona, estrato y ciudad
140
120
100
CONSUMO (kWh/mes/persona)
1
80 2
3
4
60 5
6
40
20
0
Barranquilla Bogotá Medellín Pasto
Se observa como el consumo aumenta por estrato y con diferencias entre las
ciudades del país. El consumo varía entre 20 y 130 kWh/mes/persona al
considerar los diferentes estratos y ciudades del país.
De manera similar se calcularon a partir de las mediciones de campo los

consumos de electricidad para iluminación, refrigeración, calentamiento de agua
(con calentadores tipo tanque), calentamiento de agua (en duchas eléctricas),
estufas eléctricas, aire acondicionado, TV y otros electrodomésticos, considerando
cada estrato y cada ciudad.
Informe Final 0-18

Rangos de consumo de gas natural
Se determinaron a partir de las mediciones y la elaboración de los menús típicos

anteriormente mencionados, y además otros preparados, los rangos de consumo
de gas natural para las cuatro ciudades estudiadas. La figura siguiente muestra el
caso particular de Bogotá
Bogotá. Rangos de consumo de gas natural por uso y por tipo
Rango
Consumo Gas
Uso Gas Natural Cod Tipo
Natural
lt/persona/día
Bebida caliente (café con leche,
B1 té, tinto, otro) 15 a 20
Desayuno
B2 Bebida caliente + huevos+pan 20 a 25
B3 Bebida caliente + huevos+arepa 25 a 35
Onces
O1 té, tinto, otro) 15 a 20
A1 Solo sopa 60 a 90
Almuerzo A2 Solo seco 70 a 90
A3 Sopa + seco simple 100 a 140
Comida C1 té, tinto, otro) 15 a 20
C2 Calentado 20 a 30
Aseo personal D1 Ducha 85 a 190
lt/día
Otros usos U1 90 a 350
También en este estudio se “reconstruyó la factura de gas natural” en tres ítems:

Cocción de alimentos, aseo personal y otros usos. Los resultados muestran que la
estimación corresponde con el consumo según la factura promedio.
CONSUMOS ESPECÍFICOS DE LOS EQUIPOS DOMÉSTICOS
Se determinaron en condiciones de laboratorio las demandas de potencia y

energía de los siguientes electrodomésticos: Bombillos, ventiladores, licuadoras,
estufas y neveras. Los equipos medidos fueron en general equipos que llevan
varios años de uso. Las mediciones efectuadas fueron de tres tipos: a) de potencia
para equipos de demanda de potencia constante, b) de energía para equipos de
trabajo por ciclos.
Bombillos, LFC’s y Fluorescentes. En caso de los dispositivos de iluminación se

encontró que las potencias de los bombillos son ligeramente inferiores a las
nominales de los mismos (inferior a -10%). En las LFC’s, la potencia nominal es
inferior a la nominal, hasta -25%. En el caso de los tubos fluorescentes se
encontró que la demanda de potencia del sistema fluorescente está fuertemente
Informe Final 0-19

influenciada por la demanda del balastro. En las mediciones se encontraron

consumos de hasta 73% del consumo nominal del tubo fluorescentes.
Ventilador. Se determinó la potencia para un ventilador de uso estándar como es

el Samurai Max Air FS 18, con potencias de 30.8 W (velocidad baja), 52 W
(velocidad media) y 72.2 W( velocidad alta).
Licuadora. Se determinó la potencia de una licuadora de uso estándar como es la

Osterizer de 300 W nominales, arrojando demandas de potencia de 160 W
(velocidad baja), 204 W (velocidad media) y 255 W (velocidad alta).
Estufas. Las estufas fueron medidas en relación con los menús típicos (ver
mención anterior). Se realizó la medición del consumo de gas y electricidad para el
calentamiento de 0.5 de agua de la temperatura ambiental hasta la ebullición a
91.6 oC en Bogotá, tanto en una estufa a gas como en una estufa eléctrica. La
energía eléctrica consumida en el proceso fue de 0.49 MJ (0.136 kWh), mientras
que con gas natural fue de 1,005 MJ (30.1 lt * 33.4 MJ/m3). Nuevamente este
factor 2 muestra que la estufa eléctrica es en términos energéticos 2 veces más
eficiente que la estufa a gas para este proceso.
Neveras. Muchísimas neveras fueron medidas en el trabajo de campo. En el

trabajo de laboratorio se buscó determinar el COP (Coeficient of Performace)
midiendo la temperatura ambiental, la del congelador y la del refrigerador, así
como la demanda de energía. El resultado es el que el COP en Barranquilla es de
1.2 en una nevera de 5 ft3, entre 1.3 y 1.5 en Medellín y Barranquilla para neveras
entre 8 y 15 ft3 y de 1.85 para una nevera de 5 ft3 en Pasto. Lo anterior pone de
manifiesto las dificultades ambientales en las que las neveras en Barranquilla
trabajan pero en general el COP medido es bastante bajo.
CARACTERIZACIÓN DEL CONSUMO DE ELECTRICIDAD Y GAS NATURAL

EN PEQUEÑOS Y MEDIANOS NEGOCIOS
En total fueron medidos los consumos de 105 equipos 24 pequeños y medianos

negocios, seleccionados al azar. Se trató de negocios con un número reducido de
empleados (menos de 10) y con equipos intensivos en consumo de energía
(restaurantes, panaderías, etc.). También se levantó un inventario de estos
negocios por barrio de estratos 1 a 6 para determinar las frecuencias de los
negocios y tipificar el número de negocios mejor por “numero de manzanas
servidas por cada tipo de negocio”. Así se determinaron los índices de manzanas
servidas por minimercados, panaderías, cigarrerías, restaurantes, comidas
rápidas, carnicerías, etc. También se determinó que los negocios más frecuentes
son minimercados, panaderías, cigarrerías, restaurantes, comidas rápidas y
carnicerías, en ese orden. La figura siguiente muestra el índice de manzanas
servidas por minimercado, en donde se observa existe una gran variación entre
estratos de cada ciudad y entre ciudades.
Informe Final 0-20

Índice de Manzanas por Minimercado
160
140
120
100
manzanas/minimercado
Est 1
Est 2
Est 3
80
Est 4
Est 5
Est 6
60
40
20
0
Se midió también el consumo de electricidad de 105 equipos en estos 24

negocios. Especial atención se dio a los equipos refrigerados porque estos tienen
una gran participación en el consumo de electricidad de los negocios. Los
resultados demuestran un consumo excesivo de electricidad por parte de estos
equipos.
Empleando la metodología mencionada anteriormente se “reconstruyó la factura

de electricidad. El consumo de energía agregado por tipo de negocio oscila entre
100 kWh/mes para una pequeña cafetería en Pasto y hasta 2725 kWh para una
panadería en Medellín.
Informe Final 0-21

Consumo mensual promedio de energía eléctrica por tipo de negocio y ciudad.
3000
2500
2000
CONSUMO (kWh/mes)
1500 Total
1000
500
0
Bogotá
Pasto
Bogotá
Bogotá
Pasto
Bogotá
Pasto
Pasto
Pasto
Bogotá
Medellín
Medellín
Medellín
Medellín
Barranquilla
Barranquilla
Barranquilla
Barranquilla
Cigarreria Minimercado Panaderia Restaurante Carpintería Comidas Rápidas TallerCafetería
Carnicería
Ahora, el consumo de refrigeración representa más del 50% y hasta el 80% del
valor de la factura en los negocios, exceptuando los casos de las carpinterías y
talleres de ornamentación.
Consumo de energía por tipo de uso, negocio y ciudad
Consumo de EE por Uso, ciudad y tipo de negocio
100.0%
90.0%
80.0%
70.0%
60.0%
Promedio de % Otros usos
USO (%)
50.0% Promedio de % Refrigeración

Promedio de % Iluminación
40.0%
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%
Bogotá
Pasto
Bogotá
Bogotá
Pasto
Bogotá
Pasto
Pasto
Pasto
Bogotá
Medellín
Medellín
Medellín
Medellín
Barranquilla
Barranquilla
Barranquilla
Barranquilla
Cigarreria Minimercado Panaderia Restaurante Carpintería

Comidas Rápidas Taller
Cafetería
Carnicería
Informe Final 0-22

Es de anotar que es conveniente desarrollar indicadores apropiados para poder

buscar correlaciones entre energía eléctrica consumida y por ejemplo, número de
personas atendidas, o área del local o ventas mensuales.
La metodología desarrollada para gas permitió igualmente “reconstruir la factura

de gas natural por agregación del consumo” a partir del consumo en Horno/cuarto
de crecimiento en panaderías y la cocción de alimentos en restaurantes y
pizzerías. Esta reconstrucción es muy directa porque no se encontró en los
negocios medidos que se presentaran los dos usos simultáneamente.
CONSUMO DE ENERGÍA ELÉCTRICA EN LOS HOGARES
Tomando en cuenta los resultados de la encuesta en cuanto a tenencia, tiempos

promedio de uso y capacidades más comunes de los electrodomésticos, junto con
las mediciones realizadas sobre consumo específico de cada electrodoméstico en
cada ciudad, se puede calcular el consumo de energía promedio mensual por
hogar y por cada uno de los usos finales.
La tabla siguiente muestra los resultados del cálculo promediando los tres
primeros estratos por cada uso y en cada ciudad.
Consumo promedio mensual de energía en los estratos 1, 2, y 3
Equipo Consumo kWh/mes/hogar en cada ciudad

Iluminación 36.2 25.0 24.8 34.3
Televisor 8.2 7.8 11.7 6.9
Nevera 44.1 55.0 60.0 29.0
Plancha 10.7 9.4 9.0 7.7
Licuadora 1.2 1.0 1.9 1.7
Lavadora 12.7 12.7 3.8 5.2
Ducha electrica 63.1 62.8
Ventilador 42.7
Total 176.2 111.0 153.9 147.6
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
a. La encuesta sobre tenencia de electrodomésticos realizada en las cuatro

ciudades estudiadas revela que el parque de electrodomésticos es dinámico y
está en permanente cambio. Por ejemplo existen electrodomésticos que están
desapareciendo, tal como es el caso de la estufa eléctrica en las cuatro
ciudades, en Barranquilla y Bogotá fue sustituida por la estufa a gas natural, en
Medellín está siendo sustituida en parte por estufas a gas natural y en parte
por estufas a GLP y en Pasto fue sustituida completamente por GLP.
Informe Final 0-23

b. También existen electrodomésticos que están siendo adquiridos por la gran

mayoría de la población, tal como la lavadora de ropa que de acuerdo con la
encuesta de calidad de vida del DANE en el año 1997 la poseía el 26% de los
hogares y en el año 2003 este porcentaje ascendió al 32% y ahora en la
encuesta actual este porcentaje está arriba del 73% para Bogotá, Medellín y
Barranquilla. El calentador de agua y la ducha eléctrica también han
aumentado los porcentajes de tenencia especialmente en los estratos bajos en
las ciudades de Bogotá y Pasto.
c. La encuesta revela también que las luminarias eficientes están siendo

adquiridas especialmente por los estratos altos en todas las ciudades y muy
tímidamente en los estratos bajos. Sin embargo la proporción del total de
luminarias incandescentes reemplazadas en cada ciudad es apreciable, por
ejemplo en Bogotá este porcentaje es de 21%, en Medellín es de 29% y en
Barranquilla es de 45%. Existe todavía un gran potencial de ahorro de energía
y potencia en cada ciudad por este concepto ya que la sustitución es rentable
para el usuario y la sustitución puede seguir creciendo en forma acelerada a
corto plazo.
d. La sustitución de las estufas eléctricas por estufas a gas es un primer paso en

el camino de búsqueda de uso racional y eficiente de la energía, sin embargo,
tal como lo revelan las medidas de consumo de energía para la preparación de
los menús típicos en el presente estudio, y como lo había revelado otro estudio
anterior3 (1998, UNAL - UPME) la eficiencia térmica del sistema de cocción con
estufas de gas natural estaba alrededor del 40%, con la de GLP cerca del 43%
y con la eléctrica cerca del 80%. Nuevamente en este estudio se confirmó que
la relación de eficiencias entre la estufa a gas y la de electricidad es de 2 a 1.
Se recomienda realizar investigaciones a fondo para diseñar mejor el
quemador de las estufas, la estufa misma y para diseñar una batería de ollas
adecuadas para la cocción con gas. No se justifica tanto despilfarro de energía
en la cocción de alimentos con gas.
e. Más del 30% de las neveras en la ciudad de Bogotá tienen una edad superior a
los 10 años y en Medellín esta fracción es del 23%. En particular este es un
electrodoméstico al cual no se le realiza mantenimiento sino cuando deja de
enfriar. Las neveras con la edad se deterioran en sus empaques, en el control
de temperatura, klystron y en el buen funcionamiento del compresor. Los
técnicos de mantenimiento están formados para atender daños en las unidades
o en el sistema eléctrico, más no en la revisión de los sellos, ya que estos
pueden estar malos y la nevera seguir funcionando con un consumo exagerado
de energía para la misma función.
f. Los sistemas de iluminación fluorescentes presentan con frecuencia elevado

consumo de electricidad de todo el sistema a causa del ineficiente balastro que
Informe Final 0-24

se usa en estos sistemas. Como medida de uso racional se recomienda la

utilización de los tubos T8 en vez de los T12 y de balastros electrónicos.
g. La metodología de medición de la potencia midiendo la corriente demandada

en el tiempo y la tensión, permite medir de una manera práctica esta demanda
y registrar (via data logger de corriente) el comportamiento de la potencia y
energía demandada, mostrando las características de la operación del equipo.
Se recomienda emplear este método en futuros estudios por su simplicidad, no
ser intrusivo, de bajo costo, flexible y con facilidades de transferencia y análisis
de la información.
h. Las neveras se han convertido en los dispositivos de mayor consumo de

electricidad en los hogares que tienen gas natural para cocción y calentamiento
de agua. Se ha encontrado que la nevera puede prestar su servicio sin que el
usuario note que el compresor no se detiene, funcionando cíclicamente. Esta
operación defectuosa conlleva un elevado consumo de electricidad. Es
recomendable que las neveras sean revisadas frecuentemente, mantenida su
empaquetadura y colocadas apropiadamente (no expuestas al calor solar o de
estufas u hornos), principalmente en ciudades de clima cálido como por
ejemplo Barranquilla, en donde la gran mayoría de las neveras medidas estaba
en condición de operación anómala.
i. El consumo de electricidad en los equipos refrigerados de los pequeños y

medianos negocios pone nuevamente de manifiesto el problema encontrado en
las neveras de uso doméstico. Este elevado consumo incide de manera muy
importante en el costo de la energía eléctrica de estos negocios. Por ello es
recomendable que se trabaje en un programa con las empresas que
manufacturan estos equipos para determinar con exactitud si la eficiencia de
sus productos no se puede mejorar aun más. También se recomienda la
capitación de técnicos para que se les de a los equipos un mantenimiento
apropiado, tareas que pueden ser lideradas por instituciones del gobierno
como el Sena con el apoyo de la industria de refrigeración del país.
j. Las metodologías desarrolladas en este proyecto han demostrado su enorme

potencial que permite que ellas se pueden emplear en nuevos estudios de
caracterización de demanda de equipos eléctricos y de gas en diferentes
sectores de la economía nacional.
k. Se recomienda finalmente que estudios de esta naturaleza se realicen

periódicamente para determinar los cambios en los equipos, hábitos de uso,
respuesta a las políticas y medidas de uso racional y eficiente de energía, y la
evolución del consumo de energía del sector considerado.
Informe Final 0-25

1. INTRODUCCIÓN
Con el fin de realizar las proyecciones de demanda en los sectores residencial y

comercial es necesario conocer, para cada fuente energética, los porcentajes que
los usuarios emplean en cada uno de los usos finales, tales como refrigeración
iluminación, cocción, etc. Este tipo de caracterización es empleado en los modelos
analíticos para proyectar la demanda empleando variables explicativas de energía
útil, que en general sólo se acoplan con PIB y Población, reduciendo las
incertidumbre econométricas asociadas a elasticidades cruzadas y precios así
como con los cambios tecnológicos que son tenidos en cuenta posteriormente
mediante la eficiencia de los equipos de uso final.
Las estrategias de Uso Racional y Eficiente de la Energía en los sectores

residencial urbano y comercial deben dirigirse hacia los equipos de uso final de
mayor intensidad energética, con el fin de orientar a los usuarios finales sobre la
adopción de electrodomésticos y gasodomésticos eficientes.
Los estudios realizados en Colombia para los sectores residencial urbano y

comercial han estado encaminados hacia la determinación del consumo final de
energía, e inclusive hasta la determinación del equipamiento energético de los
usuarios. Como es conocido, el consumo energía final no sólo se ve influenciado
por la eficiencia termodinámica de los aparatos, sino que además, intervienen
factores físicos externos como el clima y la altura sobre el nivel del mar.
Finalmente, las costumbres sociales, alimenticias y hábitos de los usuarios
también impactan de manera importante el consumo. Sólo en el estudio de
EURCOELERG de 1990, se realizó una aproximación hacia la energía útil en el
sector residencial, así como un estudio realizado por la UPME en 1999 sobre la
eficiencia energética de las estufas empleadas en el sector residencial rural.
Los hábitos de uso de equipos domésticos también son completamente

desconocidos en la actualidad y así como la influencia de las costumbres
alimenticias sobre el consumo de estufas, neveras, licuadoras y hornos.
Con el fin de mejorar las proyecciones de demanda en los sectores residencial y

comercial así como para desarrollar un programa efectivo de Uso Racional y
Eficiente de la Energía en estos sectores, es necesario realizar una investigación
que capture los aspectos más importantes, tanto físicos como culturales, que
influyen en el consumo energético de los hogares y los comercios.
El presente estudio es el resultado del contrato de consultoría No 1517 de

Noviembre de 2005 entre la Universidad Nacional de Colombia y la UPME. Los
términos de referencia se encuentran en el anexo del Capitulo 14.
Informe Final 1-1

Este estudio está dirigido a determinar principalmente el uso final que se le da a la

energía en hogares y pequeños comercios en cuatro ciudades, Bogotá, Medellín,
Barranquilla y Pasto.
El presente estudio se fundamenta en encuestas sobre el consumo de energía

realizadas a los hogares de los 6 estratos en las diferentes ciudades y también
realiza mediciones sobre el consumo de energía en los electrodomésticos en
operación normal dentro de los hogares.
Informe Final 1-2

2. METODOLOGÍA
A continuación se presenta el desarrollo metodológico del estudio teniendo en

cuenta los objetivos generales y específicos.
1 Caracterización del consumo final de energía en los sectores residencial

urbano y comercial y determinar el consumo específico de Energía
Eléctrica y Gas Natural de los principales equipos domésticos.
Se distinguen aquí dos aspectos importantes. Por una parte, la caracterización del
consumo final de energía el cual depende de la dotación de aparatos
electrodomésticos y gasodomésticos empleados en el sector residencial y de otra
parte la determinación del consumo específico de energía eléctrica y gas natural
de los principales equipos domésticos, aspecto que se tomará en capítulo aparte
dedicado a la medición.
a) Caracterización del consumo final de energía
Para la caracterización del consumo final de energía se estudió la población del

sector residencial a través de una encuesta en una muestra aleatoria de hogares
que se describirá más adelante. La encuesta investiga en una primera parte las
dotaciones de electrodomésticos en los hogares y los hábitos de uso de estos
aparatos en términos de duración y frecuencia que en últimas conduce a su
caracterización y a la explicación del consumo de energía eléctrica y gas natural
en estos hogares. Para efectos de una caracterización coherente con la estructura
de la población se tiene en cuenta como variable de clasificación el estrato y
algunas características .específicas de los aparatos como el tamaño, la capacidad,
la edad del aparato, entre otras.
a.1.) Estimación de la caracterización
La caracterización del uso de equipos eléctricos y a gas se hace mediante la

observación del porcentaje de población que los usa. En este sentido, entre mayor
sea dicha proporción se acepta que es un hábito o uso dominante de la población.
B) Medición de la energía final necesaria para cocinar diferentes

menús típicos colombianos para cubrir las necesidades de
alimentación de un hogar promedio, empleando tanto estufas a
gas como eléctricas, para tres pisos térmicos.
Una segunda parte de la encuesta realizada a los hogares investiga sobre los
hábitos de las comidas principales (desayuno, almuerzo y cena). Para evitar
problemas de memorias u opiniones subjetivas del encuestado la encuesta precisa
sobre las comidas del día anterior y, en cada caso se mira por los hábitos de
comida de los platos principales conocidos en la región en el desayuno, el
Informe Final 2-1

almuerzo y la cena. Esto significó diseñar para cada ciudad incluida en la

investigación un formulario de encuesta específico que tuviera en cuenta las
idiosincrasias alimentarías de cada ciudad. (ver anexo en Capitulo 15, formularios
de encuesta.)
b.1.) Estimación de la caracterización de menús típicos.
Para la determinación de un menú típico se adoptó como criterio la proporción de

la población con hábitos de consumo de algún alimento en proporción mayor o
igual al 40%.
2 Muestra de hogares
La encuesta mencionada se basa en una muestra aleatoria representativa de

hogares en las ciudades de Bogotá, Medellín, Barranquilla y Pasto. A continuación
se desarrollan los aspectos técnicos de la muestra. En cada ciudad se determinó
la muestra de manera independiente.
a) Universo
Está conformado por los hogares urbanos de las ciudades correspondientes

(Bogotá, Medellín, Barranquilla y Pasto). El tamaño de dicho universo se
determinó mediante las estadísticas de usuarios del servicio de energía eléctrica
en el mes de enero del 2006 y se reporta en la Tabla 2-1; estadísticas disponibles
en Sistema Único de Información –SIU- de la Superintendencia de Servicios
Públicos Domiciliarios.
Tabla 2-1. Estadísticas de usuarios de energía eléctrica en Enero de 2006
Usurios del Servicio de Energía Eléctrica por Estrato
Municipio Estrato 1 Estrato 2 Estrato 3 Estrato 4 Estrato 5 Estrato 6 Total
MEDELLIN 35.504 166.789 160.423 53.415 50.170 23.933 490.234
BOGOTA 138.430 536.907 587.302 183.673 68.924 54.227 1.569.463
PASTO 16.982 35.111 21.170 6.185 1.974 15 81.437
BARRANQUILLA 42.104 41.076 54.232 23.209 15.197 10.463 186.281
Consumo del Servicio de Energía Eléctrica del sector Residencial por Estrato -kWh/mes-
Enero de 2006
MEDELLIN 14.179.158 46.205.509 42.283.129 18.331.703 13.816.143 9.254.349 144.069.992
BOGOTA 18.607.677 85.209.577 102.859.949 37.802.130 18.928.404 21.156.807 284.564.544
PASTO 1.770.534 4.127.743 3.234.362 1.084.777 369.662 20.570 10.607.648
BARRANQUILLA 24.780.126 10.199.174 13.799.217 7.771.642 6.280.041 7.901.121 70.731.321
Consumo Medio de Energía Eléctrica del sector Residencial por Estrato -kWh/mes-
MEDELLIN 399 277 264 343 275 387 294
BOGOTA 134 159 175 206 275 390 181
PASTO 104 118 153 175 187 1.371 130
BARRANQUILLA 589 248 254 335 413 755 380
Fuente: Sistema Unico de Información -SUI- web de la Superintendencia de Servicios Públicos Domiciliarios
Informe Final 2-2

b) Muestra
La muestra de usuarios del sector residencial es una muestra aleatoria,

probabilística, representativa por ciudad y estrato socioeconómico.
Las ciudades son las siguientes: Bogotá, Medellín, Barranquilla y Pasto
c) Ficha técnica.
Modelo de muestreo
El modelo de muestreo escogido corresponde a un Muestreo Estratificado en

cada ciudad. Teniendo en cuenta que tanto las estimaciones de la caracterización
del parque de electrodomésticos como de gasodomésticos y los menús típicos se
basan en proporciones, el tamaño de muestra se diseñó para tal propósito.
Tamaño de muestra.
El tamaño de muestra se estima por ciudad, utilizando la fórmula para un modelo

de muestreo aleatorio simple (Cochran1) definido mediante:
2
N Z P (1 − P )
n=
Nd 2 + Z 2 P (1 − P )
Con: N Número de usuarios de energía eléctrica en la ciudad
Z Confiabilidad deseada, 95%, z=1.96
d error admisible –precisión deseada, .035
P Proporción a estimar en la población, superiores a 0.8
1 Ver: SAMPLING TECHNIQUES. Cochran, W. John Wiley & Sons, Inc. 1977.
Informe Final 2-3

Tabla 2-2. Encuesta de Calidad de Vida

Porcentaje de hogares que poseen el bien
Tenencia de Bienes 1997 2003
TV a color 80,1 86,7
Nevera enfriador 75,7 76,6
Equipo de sonido 51 52
máquina lavadora 26 32
Horno eléctrico 28 24
Aspiradora 14 11
TV blanco y negro únicamente 15 4
Microcomputador 6 15
Horno micro ondas 7 10
Fuente: Web-DANE
La selección del modelo de muestreo aleatorio simple corresponde al hecho de

que no se conocio información previa ni se tuvo indicios sobre la participación de
la tenencia de aparatos electrodomésticos o caracterización de los menús en las
comidad principales a nivel de estratos. En este sentido, con base en estadísticas
de la encuesta de Calidad de Vida2, se tomaron como referencia la tenencia
general de algunos electrodomésticos, que se muestran en la Tabla 2-2, para
efectos de estimar el tamaño de muestra.
En dicha tabla se observa que en términos generales la tenencia de bienes en los

hogares se estima, en el año 2003, por encima del 86% para televisores y
refrigeración en general y por debajo del 32% para bienes como lavadora, horno
eléctrico y de micro ondas.
Teniendo en cuenta dichas estadísticas, se estimó el tamaño de muestra tomando

como referencia proporciones del orden del 80% y superiores y/o por
complemento, menores del 20%. En otras palabras, con este tamaño de muestra
se espera que las estimaciones reflejen la tendencia creciente a la adquisición de
los equipos domésticos básicos como el televisor, la refrigeración y la lavadora, el
crecimiento lento en la tenencia de equipos como el horno eléctrico y el horno
micro ondas y la desaparición de equipos como el televisor en blanco y negro.
Una vez determinado el tamaño de muestra para la ciudad, esta se distribuyó

proporcionalmente al tamaño de los estratos y se buscó, de todas formas, que los
tamaños no aparecieran muy desbalanceados entre estratos con objeto de
obtener estimaciones consistentes de las tendencias en uso de aparatos
electrodomésticos y determinación de los menus usuales en estas poblaciones.
2 “Encuesta de Calidad de Vida”, DANE, web: www.dane.gov.co
Informe Final 2-4

Es de anotar que en la medida que las proporciones estimadas se alejen de 0.5

los errores de muestreo (o la precisión deseada) serán menores y por tanto más
precisas las estimaciones1.
Los resultados de la determinación del tamaño de muestra por ciudad se

presentan en la tabla siguiente junto con su distribución entre los estratos.
Tabla 2-3. Tamaño de Muestra para la estimación de tenencia
Tamaño de muestra para la estimación de tenencia de aparatos electrodomésticos y
gasodomésticos en usuarios residenciales y la estimación de alimentos preferidos en las
comidas principales
CIUDAD Estrato 1 Estrato 2 Estrato 3 Estrato 4 Estrato 5 Estrato 6 Total
MEDELLÍN 34 160 154 51 48 23 471
BOGOTA 42 161 176 55 21 16 471
PASTO 98 202 122 36 11 0 469
BARRANQUILLA 106 104 137 59 38 26 470
Selección de la muestra y aseguramiento de calidad.
Teniendo en cuenta que esta investigación comprende entre otros objetivos la

medición de los principales aparatos electrodomésticos y el manejo de
definiciones y conceptos físicos, y, teniendo en cuenta además, que se contaba
con el conocimiento y experiencia de la división de termodinámica del
departamento de física en Bogotá, se contactaron varias universidades en Bogotá
además de la Universidad Nacional tales como la Universidad Distrital, la Pontificia
Universidad Javeriana, y La Universidad de los Andes y algunos colegios oficiales
y particulares para que con la ayuda de los profesores de física y termodinámica
se pudieran realizar las encuestas a los hogares de los estudiantes. En las
ciudades de Medellín, Barranquilla y Pasto se hizo algo similar con colegios y
universidades.
Se buscó en todo momento que la muestra cubriera todos los estratos socio
económicos. Se realizó una selección de los estudiantes en cada sitio y luego se
hizo conjuntamente una capacitación sobre la base del instructivo diseñado para el
encuestador (ver anexo en Capitulo 16). Se explicó como hacer el inventario de
equipos domésticos a gas y eléctricos con sus respectivas características
nominales en placa sobre capacidades y consumos de energía y potencia,
además de otras características tales como, su marca, edad, etc. También se
indujo a estos estudiantes encuestadores para extraer de su hogar la información
sobre hábitos de consumo de alimentos y de uso de los equipos, pensando en
ciclos semanales.
La muestra resultó representativa en tamaño aunque estrictamente no aleatoria si

se tiene en cuenta que se tomó a partir de hogares en los cuales uno o varios de
sus integrantes tiene nexos escolares con colegios o universidades donde se tiene
Informe Final 2-5

influencia para obtener la información. También, fue factible a partir de los

resultados de la caracterización definir “menús típicos” para ser evaluados en la
etapa de medición de consumos del energético. En la Tabla 2-4. Se muestran los
tamaños finales de muestra obtenidos en cada ciudad y por estrato. Como se
puede observar, salvo la ciudad de Barranquilla donde las circunstancias de
encuesta no fueron favorables, en la demás ciudades se obtuvo muestras por
encima de lo presupuestado, con la consiguiente ganancia en consistencia de las
estimaciones.
Tabla 2-4. Tamaño de muestra final
Tamaño de muestra final obtenido para la estimación de tenencia de aparatos
electrodomésticos y gasodomésticos en usuarios residenciales y la estimación de alimentos
preferidos en las comidas principales
CIUDAD Estrato 1 Estrato 2 Estrato 3 Estrato 4 Estrato 5 Estrato 6 Total
MEDELLÍN 49 87 155 131 105 28 555
BOGOTA 126 131 270 157 44 14 742
PASTO 71 221 171 120 32 1 616
BARRANQUILLA 16 58 73 36 49 47 279
Errores de muestreo
Teniendo en cuenta, a) que la muestra se ha diseñado independientemente para

cada ciudad b) que el nivel de análisis se con relación al total en la ciudad, para
efecto de comparaciones entre estratos y dentro de estratos para efectos de
caracterización, se observan diferentes tamaños de muestra dependiendo del
análisis. En este sentido se ha elaborado la Tabla 2-5 en la cual se muestran
diferentes errores de muestreo.
Por ejemplo, para proporciones estimadas basadas en tamaños muestrales de

500 observaciones, como sería el caso de comparaciones entre estratos, los
errores de muestreo reales son inferiores al 2.5%. Igualmente, para estimaciones
de proporciones basadas en tamaños muestrales de 100 0bservaciones, como
puede darse en comparaciones dentro de estratos, el máximo error de muestreo
observado es inferior al 5% y para muestras de tamaño inferior a 100
observaciones, como es el caso de algunos estratos, el error de muestreo
observado para la estimación de una proporción, varia entre el 5% y el 9%.
Por otra parte, los errores de muestreo para proporciones están asociados no solo
con el tamaño de muestra sino también con la proporción a estimar, observándose
en la tabla que para proporciones cercanas a 1 o cero, (por ejemplo, por debajo de
0.2 o por encima de 0.8), el error de muestreo es inferior al 7.3%, decayendo
rápidamente en la medida que el tamaño de muestra aumenta, y, en la medida
que las proporciones a estimar oscilan alrededor del 50%, el error de muestreo
tiende a aumentar hasta alcanzar el máximo de 9.1% para tamaños de muestra
del orden de 30 observaciones.
Informe Final 2-6

Tabla 2-5. Errores de muestreo para estimaciones de proporciones y diferentes

tamaños de muestra
Tabla de errores de muestreo para estimaciones de proporciones y
diferentes tamaños de muestra
Proporción
Tamaño de muestra
estimada
30 50 70 100 150 200 250 300 500
0,1 0,055 0,042 0,036 0,030 0,024 0,021 0,019 0,017 0,013
0,2 0,073 0,057 0,048 0,040 0,033 0,028 0,025 0,023 0,018
0,3 0,084 0,065 0,055 0,046 0,037 0,032 0,029 0,026 0,020
0,4 0,089 0,069 0,059 0,049 0,040 0,035 0,031 0,028 0,022
0,5 0,091 0,071 0,060 0,050 0,041 0,035 0,032 0,029 0,022
0,6 0,089 0,069 0,059 0,049 0,040 0,035 0,031 0,028 0,022
0,7 0,084 0,065 0,055 0,046 0,037 0,032 0,029 0,026 0,020
0,8 0,073 0,057 0,048 0,040 0,033 0,028 0,025 0,023 0,018
0,9 0,055 0,042 0,036 0,030 0,024 0,021 0,019 0,017 0,013
2 Formularios de encuesta
Los formatos de encuesta contienen varios apartes que tienen como objetivo
indagar sobre la tenencia y uso de equipos domésticos, en primera instancia, para
caracterizar el parque de electro y gasodomésticos presentes en los hogares
colombianos así como su régimen de uso, y en segunda instancia, para
determinar los menús típicos de los hogares por estrato y para cada una de las
ciudades encuestadas.
Se definió un formato específico para cada ciudad teniendo en cuenta cuestiones

climatológicas y satisfacción de necesidades básicas (por ejemplo, en el formato
para la ciudad de Barranquilla se incluyó la tenencia y uso del ventilador).
A continuación se mencionan los criterios tenidos en cuenta a la hora de incluir los
ítems contenidos en cada uno de los apartes del formato:
a) Localización
Con el fin de clasificar la información por estratos, en este apartado se solicitó el

estrato al cual pertenece el hogar del encuestado y como elementos
complementarios se solicitaron el nombre del barrio y el número de teléfono. Esta
información debe ser corroborada con la fotocopia del recibo del gas y de la
electricidad.
b) Caracterización de la vivienda
En esta sección se solicitó al encuestado indicar si su lugar de habitación es una

casa, un apartamento u otro. El interés de esta clasificación radica en establecer,
Informe Final 2-7

a partir de los resultados de la encuesta, si existe alguna diferencia en cuanto a

tenencia o régimen de uso de artefactos domésticos dependiendo del tipo de
vivienda.
c) Información sobre las personas que componen el hogar
En este apartado se solicitó al encuestado indicar el número de personas que

componen el hogar con el ánimo de establecer posibles diferencias entre dicha
composición por estratos en cada ciudad y así mismo hallar las posibles
correlaciones entre esa misma composición y la tenencia y uso de equipos
domésticos.
d) Información sobre tenencia y uso de artefactos
Para el diseño del contenido de esta sección se tuvieron en cuenta experiencias

antecedentes como la aplicación de encuestas en los cursos de Termodinámica
del Departamento de Física de la Universidad Nacional cuyo objetivo era
identificar la existencia de equipos energéticos domésticos en los hogares de
diversos sectores de la población.
En el caso del presente estudio se consideró inicialmente un amplio número de

equipos (tanto eléctricos como a gas) y se aplicaron pruebas piloto en los cursos
de Física para Ingeniería en la Universidad Nacional. Como resultado del análisis
y la discusión de los resultados de tales pruebas se redujo el número de artefactos
descartando los equipos de menor consumo tales como equipos de sonido,
radiograbadoras, computadores, videocaseteras y conservando aquellos que por
sus características de operación y hábitos de uso representan un mayor consumo
de energía. Como se mencionó anteriormente, en la inclusión de los equipos
también se tuvieron en cuenta factores climatológicos.
Para cada uno de los artefactos se incluyeron casillas de verificación NO o SI con

el fin de establecer de manera clara la existencia o no, en el hogar del encuestado,
del equipo en cuestión.
Adicionalmente, se solicitó la marca como una estrategia complementaria para la

captura de información pues a partir de una recopilación de datos realizada en el
marco de este mismo proyecto se dispone de una lista de características técnicas
de equipos por marca o fabricante la cual sirvió de apoyo en la labor de
digitalización o revisión de la información digitalizada con miras a optimizar la
calidad de la información capturada.
También se solicitó la edad de los equipos debido a que estas cifras constituyen
parte de su caracterización y a su vez permiten conocer tasas de renovación
tecnológica de equipos por estrato y por ciudad.
Informe Final 2-8

Para la mayoría de los equipos se solicitó el tiempo de uso con el fin de conocer y
caracterizar los hábitos de uso de los mismos por parte de los habitantes del
hogar.
En el caso de las estufas, el tiempo de uso se solicitó en el apartado G (MENÚ

DIARIO) en el cual se preguntó acerca de la composición y de la preparación de
los menús diarios.
En el caso de los equipos de refrigeración no se consideró apropiado preguntar el

tiempo de uso debido a que estos equipos presentan un funcionamiento que
requiere una conexión permanente a la toma de energía pero la operación es
intermitente dependiendo de factores como el encendido/apagado de la unidad
motocompresora (atendiendo a su vez a la operación del termostato), del estado
de las empaquetaduras y del modo de empleo en cuanto al número de veces que
se abre la puerta del equipo en un período determinado. Por todo lo anterior, al
encuestado le podría resultar complejo establecer el tiempo de uso.
Para los demás datos, que hacen referencia a capacidades (de tanques de
calentadores y de tinas de lavadoras), a potencias eléctricas y a tamaños (de
volúmenes de neveras y a pantallas de televisores) se indicaron valores de
referencia con el fin de guiar al encuestado teniendo en cuenta que él mismo las
podía conocer de manera preliminar o que las podía establecer realizando una
inspección visual.
e) Iluminación
En este apartado se establecieron tres grandes categorías: bombillas

incandescentes, bombillas ahorradoras (eficientes o fluorescentes compactas) y
tubos fluorescentes. En cada categoría se indicaron denominaciones de
referencia y se dieron opciones para indicar otras denominaciones distintas que
bien pudieran existir en el hogar del encuestado.
Adicionalmente se incluyó un espacio para que el encuestado indicara la

existencia de otro tipo de bombillas en caso que las tuviese.
Se preguntó por el número de bombillas de cada denominación con el fin de
establecer, a partir de los resultados, el número promedio de bombillas por hogar y
por persona.
Finalmente, también se preguntó por el número total de horas de uso de las

bombillas de cada denominación.
f) Hábitos de cocción
El diseño del contenido de esta sección obedeció al interés de conocer de manera

indicativa el material del cual están fabricadas las ollas que se usan en los
Informe Final 2-9

hogares de los diferentes estratos en cada ciudad, las costumbres en cuanto al

uso de la tapa, el número de veces al día que se cocina en un hogar cualquiera y
la frecuencia de uso de la Olla Express, pues todo lo anterior se encuentra
vinculado al uso en sí de la energía con fines de preparación de alimentos y a la
eficiencia de esos procesos.
g) Menú diario
El interés particular de esta sección consistió en establecer los alimentos que

componen un desayuno, un almuerzo y una cena de una familia cualquiera en los
diferentes estratos y en las diferentes ciudades objeto de estudio atendiendo a las
costumbres regionales y a factores climatológicos con el fin de caracterizar los
menús.
También se preguntó por el número de personas para el cual se preparó

determinado alimento, el número de puestos y el tiempo durante el cual se empleó
la estufa para este propósito.
Todo lo anterior para determinar el número promedio de puestos que se requiere
para preparar cada alimento por estrato y por ciudad y el tiempo promedio para
preparar el mismo.
h) Promedios de consumo
Esta información se solicitó principalmente para conocer los promedios de

consumo de energía eléctrica y gas natural en las casas o apartamentos que
fueron objeto de medición con el fin de compararlos con la agregación de los
consumos medidos y así disponer de un elemento de control.
i) Identificación.
En esta sección se solicitaron los datos de identificación del encuestado.
Informe Final 2-10

3. CARACTERIZACIÓN DEL PARQUE DE ELECTRO Y

GASODOMÉSTICOS
El objetivo de este capítulo es caracterizar el parque de electro- y gasodomésticos

que poseen los usuarios del sector residencial (estratos 1 a 6) en las ciudades de
Bogotá, Medellín, Barranquilla y Pasto.
3.1 METODOLOGÍA
3.1.1 Aplicación de la Encuesta
Para la caracterización del parque doméstico se realizó la encuesta cuyo

contenido se definió en el numeral anterior. Los formatos de la encuesta varían
ligeramente de ciudad a ciudad, incluyendo el ventilador en Barranquilla y variando
los contenidos de los menús típicos en cada una dependiendo de averiguaciones
previas.
En cuanto a la parte operativa, se realizó una selección de los estudiantes en cada

sitio y luego se hizo conjuntamente una capacitación sobre la base del instructivo
diseñado para el encuestador (ver anexo en Capitulo 16). Se explicó como hacer
el inventario de equipos domésticos a gas y eléctricos con sus respectivas
características nominales en placa sobre capacidades y consumos de energía y
potencia, además de otras características tales como, su marca, edad, etc.
También se indujo a estos estudiantes encuestadores para extraer de su hogar la
información sobre hábitos de consumo de alimentos y de uso de los equipos,
pensando en ciclos semanales.
La muestra resultó representativa en tamaño aunque estrictamente no aleatoria si

se tiene en cuenta que se tomó a partir de hogares en los cuales uno o varios de
sus integrantes tiene nexos escolares con colegios o universidades donde se tiene
influencia para obtener la información. También, fue factible a partir de los
resultados de la caracterización definir “menús típicos” para ser evaluados en la
etapa de medición de consumos del energético.
En cualquier caso, mediante este método se logró garantizar una gran cobertura
en tamaño de muestra a nivel de estratos, aunque como se dijo antes no fue
estrictamente una muestra aleatoria. Sin embargo, teniendo en cuenta que la
encuesta solamente estuvo diseñada para caracterizar el parque electro y
gasodomésticos, el tamaño de muestra permitió obtener indicadores consistentes
en el sentido estadístico.
Informe Final 3-1

3.1.2 Caracterización del Parque de Electro y Gasodomésticos
La caracterización de los electrodomésticos y gasodomésticos en las ciudades

investigadas se realiza analizando las respuestas a las preguntas formuladas en
las secciones A, B, C, D y E de la encuesta.
3.2 RESULTADOS PARA LA CIUDAD DE BOGOTÁ
Para la realización de las encuestas en la ciudad de Bogotá se siguió con éxito la

metodología propuesta, es decir, se visitaron los centros educativos mencionados
a continuación y allí después de una labor de capacitación a los grupos
seleccionados se procedió a repartir las encuestas con el instructivo
correspondiente y los estudiantes se tomaron dos días para consignar los datos
sobre tenencia y patrón de uso de los electrodomésticos. Los centros educativos
visitados en la ciudad de Bogotá fueron:
• Universidad Nacional de Colombia (Facultad de Ciencias Departamento de

Física y Facultad de Ingeniería)
• Universidad Javeriana (Departamento de Física y Facultad de Ingeniería)
• Universidad de los Andes (Departamento de Física y Facultad de
Ingeniería)
• Colegio Miguel Antonio Caro (Barrio Quirigua)
• Colegio CEDID Ciudad Bolívar
Además se realizaron encuestas en forma directa en barrios de estrato 1 en

Ciudad Bolívar así: Potosí, La Estrella, La Laguna, 8 De Diciembre, Republica de
Canadá, Tesoro y Sierra Morena.
Se repartieron 2500 encuestas y se recolectaron cerca de 1100 formatos

diligenciados, los cuales cubren todos los estratos, del 1 al 6.
Después de la revisión y depuración de las encuestas recolectadas, se procesaron
en total 981 encuestas. Los resultados del procesamiento de estas encuestas en
la ciudad de Bogotá se analizan a continuación:
De la sección A de la encuesta se tomó la información sobre el estrato del hogar,

la cual se confirmó solicitando una fotocopia del recibo de pago de la electricidad y
del gas natural.
Informe Final 3-2

3.2.1 Caracterización de la Vivienda
Para la caracterización del tipo de vivienda se formuló la siguiente pregunta:

B. CARACTERIZACION DE LA VIVIENDA
Casa Apartamento Otro ¿Cuál?
El análisis de las respuestas se resume en la Figura 3-1 y en la Tabla 3-1.

Figura 3-1. Tipo de vivienda en la ciudad de Bogotá
Bogotá 2006
40%
35%
30%
25%
Hogares
20%
15%
10%
5%
0%
Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5 Est 6
Apartamento Casa
Se observa que en la ciudad de Bogotá el tipo de vivienda en los estratos 1 y 2 es

principalmente casa, en el estrato 3 es mitad casa, mitad apartamento y del
estrato 4 en adelante existen mas apartamentos que casas.
Tabla 3-1. Tipo de vivienda en la ciudad de Bogotá
Bogotá - Tipo de Vivienda
Tipo/Estrato Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5 Est 6 Total

Apartamento 1.4% 3.7% 18.1% 15.7% 2.9% 1.1% 42.9%
Casa 14.8% 12.9% 19.9% 6.7% 2.4% 0.4% 57.1%
Total 16.2% 16.6% 38.0% 22.4% 5.3% 1.5% 100.0%
Para la caracterización del número de personas que componen el hogar se

formuló la siguiente pregunta:
C. INFORMACION DE LAS PERSONAS QUE COMPONEN EL HOGAR
Número de personas que habita el hogar: 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15 (Marque con X)
Con las respuestas a los encuestados se construyen la Figura 3-2 y la Tabla 3-2.
Informe Final 3-3

Figura 3-2. Número de personas que componen el hogar según el tipo de vivienda
Bogotá 2006
6
5
Personas/hogar
4
3
2
1
0
Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5 Est 6 Total
Apartamento Casa
El número de personas en cada vivienda es mayor en los hogares con casa que
en los hogares con apartamento. El promedio en todos los estratos es de 3.9
habitantes por vivienda en apartamento y de 5.4 habitantes por vivienda en casa.
En los estratos 1 y 2, este promedio es ligeramente más alto.
Tabla 3-2. Número de personas que componen el hogar según el tipo de vivienda
Bogotá - Habitantes por Vivienda

Apartamento 4.4 3.8 4.1 3.8 3.9 3.5 3.9
Casa 5.6 5.5 5.3 5.1 4.8 4.5 5.4
Total 5.0 4.7 4.7 4.4 4.4 4.0 4.7
3.2.1.1 Resumen de la Tenencia de Electrodomésticos

La Figura 3-3 y la Tabla 3-3 muestran en resumen la estadística de las respuestas
a la sección D de la encuesta en cuanto a si tiene o no tiene el electrodoméstico
correspondiente.
Informe Final 3-4

Figura 3-3. Tenencia de electrodomésticos por estrato en la ciudad de Bogotá
Bogotá 2006
100%
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
Luminarias Estufa Televisor Plancha Licuadora Refrigerador Lavadora Calentador Horno
Ropa Agua Microondas
Est. 1 Est. 2 Est. 3 Est. 4 Est. 5 Est. 6
Tabla 3-3. Tenencia de electro y gasodomésticos en la ciudad de Bogotá - 2006
Bogotá - Tenencia de Electro y Gasodomésticos
Equipo/Estrato Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5 Est 6

Luminarias 100% 100% 100% 100% 100% 100%
Estufa 100% 100% 100% 100% 100% 100%
Televisor 96.9% 99.4% 99.5% 99.1% 98.1% 100.0%
Plancha 84.3% 96.3% 94.1% 92.3% 98.1% 86.7%
Licuadora 79.9% 95.7% 94.6% 93.2% 94.2% 100.0%
Refrigerador 74.2% 89.6% 95.4% 96.4% 96.2% 100.0%
Lavadora Ropa 39.6% 65.6% 80.4% 85.9% 94.2% 93.3%
Calentador Agua 32% 63% 75% 91% 92% 87%
Horno Microondas 9.4% 22.1% 32.4% 60.9% 80.8% 86.7%
Se observa que los electro y gasodomésticos de mas penetración son los que se
describen en otros estudios (Ignacio Coral) como los destinados a satisfacer las
necesidades básicas, tales como luminarias, estufa, nevera, televisor, licuadora y
plancha. Especial penetración se nota en la ciudad de Bogotá de la lavadora de
ropa y del calentador de agua. La lavadora de ropa la posee un 40% de los
hogares de estrato 1 y un 65% de los hogares de estrato 2. El calentador de agua
Informe Final 3-5

lo tiene el 32% de los hogares de estrato 1 y el 63% de los hogares de estrato 2.

El horno microondas es el electrodoméstico de menor penetración, aunque se
observa que lo poseen más del 60% de los hogares del estrato 4 hacia arriba.
3.2.2 Caracterización de la Estufa
Para la caracterización de la tenencia de estufa se formularon las siguientes

preguntas:
Estufa eléctrica NO SI Marca: Modelo: Edad:
110 V 220 V No. de puestos

Potencia/puesto: 1600 W 2300 W 3000 W 4600 W Otra ¿Cuál?
(Watios)
Estufa a gas NO SI Marca: Modelo: Edad:
Usa: Gas Natural GLP No. de puestos
Del análisis de las respuestas a si tiene o no tiene estufa eléctrica o a gas resulta
lo siguiente.
Figura 3-4. Tenencia de estufas por tecnología
Bogotá 2006
100%
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
Estufa Eléctrica Es tufa a Gas Estufa Mixta
La gran mayoría de hogares en todos los estratos poseen estufa a gas (natural o
GLP), en los dos primeros estratos cerca del 90% de los hogares tiene este
gasodoméstico, y cerca del 65% de los hogares de estrato 5 y 6 también lo tienen.
A pesar de que no se pregunto en la encuesta se estableció esta tercera categoría
de estufa mixta para aquellos hogares que declararon tener estufa a gas y
eléctrica al mismo tiempo. Los hogares que poseen solo estufa eléctrica son una
fracción muy pequeña, el 6% en el estrato 1 y esta fracción crece con el estrato
hasta el 20% de los hogares en el estrato 6.
Informe Final 3-6

Tabla 3-4. Tenencia de estufas por tecnología
Bogotá - Estufas por Tecnología
Tipo/Estrato Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5 Est 6

Estufa Eléctrica 6.3% 4.9% 7.5% 13.6% 11.5% 20.0%
Estufa a Gas 89.9% 90.2% 78.6% 72.7% 63.5% 66.7%
Estufa Mixta 3.8% 4.9% 13.9% 13.6% 25.0% 13.3%
El análisis de las respuestas al número de puestos en estufas eléctricas se

consignan en la Figura 3-5 y la Tabla 3-5.
puestos
Bogotá 2006
40%
35%
30%
25%
Hogares
20%
15%
10%
5%
0%
1 hornilla electrica 2 hornillas electrica
3 hornillas electrica 4 hornillas electrica
De los encuestados que respondieron afirmativamente sobre la tenencia de estufa

eléctrica, se muestra en esta figura el tipo de estufa que poseen por el número de
hornillas. La tenencia de cuatro y tres hornillas en la estufa indica la presencia de
estufas solo eléctricas, mientras que la tenencia de estufas con una y dos hornillas
eléctricas indican la presencia de estufas mixtas con dos y tres hornillas a gas. Es
importante observar que la proporción de hogares con estufa eléctrica crece con el
estrato. Todavía existen en Bogotá barrios o edificios en estratos 5 y 6 sin
acometida de gas natural.
Informe Final 3-7


puestos
Bogotá - # de Puestos - Estufa Eléctrica
# hornillas/Estrato Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5 Est 6

1 hornilla electrica 0.6% 0.6% 3.2% 5.5% 1.9% 13.3%
2 hornillas electrica 3.8% 6.7% 5.9% 7.7% 17.3% 6.7%
El análisis de las respuestas al número de puestos en estufas a gas se consignan

en la Figura 3-6 y la Tabla 3-6.
Figura 3-6. Discriminación de la tenencia de estufas a gas por número de puestos
Bogotá 2006
90%
80%
70%
60%
Hogares
50%
40%
30%
20%
10%
0%
1 hornilla gas 2 hornilla gas 3 hornilla gas

4 hornilla gas 5 hornilla gas 6 hornilla gas
La mayoría de hogares en Bogotá en todos los estratos poseen estufas a gas de

cuatro puestos, en estrato 1 cerca del 25% de los hogares tiene estufa a gas de 2
puestos. Las estufas con tres hornillas a gas son mixtas con una hornilla eléctrica.
Informe Final 3-8

Tabla 3-6. Discriminación de la tenencia de estufas a gas por número de puestos
Bogotá - # de Puestos - Estufa a Gas

1 hornilla gas 0.0% 0.6% 0.0% 0.0% 3.8% 0.0%
2 hornilla gas 24.5% 4.9% 9.1% 13.2% 21.2% 13.3%
3 hornilla gas 8.8% 11.0% 13.7% 15.0% 3.8% 13.3%
4 hornilla gas 45.9% 65.6% 58.2% 45.9% 50.0% 46.7%
5 hornilla gas 0.0% 2.5% 0.8% 2.7% 0.0% 0.0%
6 hornilla gas 0.0% 0.0% 0.5% 0.9% 0.0% 0.0%
De los hogares que respondieron afirmativamente a la tenencia de estufa a gas las

respuestas a la siguiente pregunta sobre si usa Gas Natural o GLP se analizan en
la Figura 3-7 y Tabla 3-7.
Figura 3-7. Entre los hogares que usan gas cuales usan GLP o GN
Bogotá 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
GLP Natural
Se observa que de los hogares que cocinan con gas, solo una fracción muy
pequeña en todos los estratos usa GLP, en la ciudad de Bogotá, la gran mayoría
de los hogares usa gas natural.
Informe Final 3-9

Tabla 3-7. Entre los hogares que usan gas cuales usan Gas natural o GLP
Bogotá - Tipo de Gas para Cocción

GLP 13.8% 11.0% 11.3% 6.8% 1.9% 20.0%
Natural 71.7% 79.1% 78.0% 78.2% 86.5% 60.0%
Para caracterizar las estufas por edad, se elaboraron la Figura 3-8 y la Tabla 3-8
para estufas eléctricas y la Figura 3-9 y la Tabla 3-9 para estufas a gas.
Figura 3-8. Tenencia de estufa eléctrica según edad
Bogotá 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
Sobre el 100% de hogares que poseen estufa eléctrica, este es el porcentaje de

hogares que reportó información de edad. En la ciudad de Bogotá de acuerdo con
la encuesta la mayoría de estufas eléctricas en los hogares de estratos del 3 al 6
son estufas de más de seis años de edad, mientras que en los hogares de
estratos 1 y 2 la proporción de estufas con menos de 5 años de edad es mayor.
Informe Final 3-10

Tabla 3-8. Tenencia de estufa eléctrica según edad
Bogotá - Tenencia de Estufa Eléctrica según Edad (años)
Tamaño/Estrato Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5 Est 6

<2 años 18.8% 6.3% 1.3% 3.3% 5.3% 0.0%
2 - 5 años 37.5% 31.3% 16.3% 20.0% 15.8% 20.0%
6 - 10 años 12.5% 25.0% 37.5% 28.3% 21.1% 0.0%
> 10 años 25.0% 18.8% 35.0% 23.3% 31.6% 60.0%
Figura 3-9. Tenencia de Estufa a gas según edad
Bogotá 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
Sobre el 100% de hogares que poseen estufa a gas, este es el porcentaje de

hogares que reportó información de edad. De acuerdo con la encuesta,
aproximadamente la mitad de los hogares que poseen estufa a gas, la adquirieron
en los últimos cinco años.
Tabla 3-9. Tenencia de Estufa a gas según edad
Bogotá - Tenencia de Estufa a Gas y Mixta según Edad (años)

<2 años 8.7% 9.7% 9.0% 8.9% 10.9% 8.3%
2 - 5 años 47.0% 33.5% 34.2% 37.9% 26.1% 33.3%
6 - 10 años 21.5% 34.8% 33.3% 27.4% 28.3% 25.0%
> 10 años 10.1% 13.5% 13.0% 10.5% 10.9% 0.0%
Informe Final 3-11

La información capturada con respecto a las respuestas sobre marca, modelo, y

potencia, resultó poco relevante para el estudio, y no se procesó, pero está
disponible en la base de datos.
3.2.3 Caracterización de la Nevera
Para la caracterización de la tenencia de equipos de refrigeración se formularon

las siguientes preguntas:
El análisis de las respuestas encontradas a la pregunta sobre capacidad se

consigna en la Figura 3-10 y la Tabla 3-10, sin distinguir entre nevera o nevecón.
Figura 3-10. Tenencia de neveras por tamaño (capacidad) en pies cúbicos
Bogotá 2006
80%
70%
60%
50%
Hogares
40%
30%
20%
10%
0%
< de 9 ft3 9-12 ft3 13-16 ft3 17 ft3 y más
Se aprecia que las neveras mas comunes son las de la categoría de 9 a 12 pies
cúbicos de capacidad en todos los estratos, de entre ellas mirando la base de
datos, se destacan las neveras de 9 y de 11 pies cúbicos marca Haceb o Icasa, tal
vez por ser las mas económicas en el mercado.
Informe Final 3-12

Tabla 3-10. Tenencia de neveras por tamaño (capacidad) en pies cúbicos
Bogotá - Tenencia de Neveras* según Tamaño (ft3)

3
< de 9 ft 0.6% 3.1% 2.9% 2.7% 1.9% 0.0%
3
9-12 ft 68.6% 72.4% 72.4% 63.2% 48.1% 66.7%
3
13-16 ft 4.4% 9.8% 11.3% 17.3% 26.9% 0.0%
3
17 ft y más 0.0% 1.2% 3.5% 14.1% 17.3% 13.3%
* Incluye todo tipo de refrigeradores (Neveras y Nevecones)
El análisis de las respuestas encontradas a la pregunta sobre edad de los equipos

se muestra en la Figura 3-11 y la Tabla 3-11, sin distinguir entre nevera o
nevecón.
Figura 3-11. Tenencia de neveras por edad en años
Bogotá 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
Sobre el 100% de hogares que poseen nevera, este es el porcentaje de hogares

que reportó información de edad. Se observa que las neveras de mas de 10 años
de edad se encuentran en todos los estratos, pero la fracción mas grande de
hogares que la tienen esta en los estratos 2, 3 y 4 con porcentajes que varían
entre el 30% y el 40%. Las neveras de menos de cinco años de edad están
presentes en todos los estratos en porcentajes que varían entre el 22% en el
estrato 1 y el 50% en el estrato 5. Este electrodoméstico se renueva
principalmente en los estratos altos.
Informe Final 3-13

Tabla 3-11. Tenencia de neveras por edad en años
Bogotá - Tenencia de Neveras* según Edad (años)

<2 años 3.8% 5.5% 7.0% 12.3% 13.5% 6.7%
2 - 5 años 18.2% 16.6% 26.3% 27.7% 36.5% 33.3%
6 - 10 años 24.5% 25.8% 21.4% 21.8% 25.0% 20.0%
> 10 años 21.4% 39.9% 36.5% 29.5% 21.2% 20.0%
Nuevamente, la información capturada con respecto a las respuestas sobre

marca, resultó poco relevante para el estudio, y no se procesó, pero está
3.2.4 Caracterización de las Luminarias
Para la caracterización de la tenencia de luminarias se formularon las siguientes

preguntas:
El análisis estadístico de las respuestas a las preguntas de si tiene o no tiene

bombillas incandescentes, ahorradoras y fluorescentes, junto con la suma total de
luminarias nos permite realizar la Figura 3-12 y la Tabla 3-12.
Informe Final 3-14

Figura 3-12. Composición de la tenencia luminarias por tecnología
Bogotá 2006
100%
80%
luminarias/hogar
Composicion de
60%
40%
20%
0%
Incandescentes LFC's Fluorescentes Halógenas
Del 100% de las luminarias en cada estrato, un alto porcentaje de ellas son del
tipo incandescente. Este porcentaje disminuye con el estrato así: En el estrato 1 el
80% de las luminarias son del tipo incandescente, mientras que en el estrato 6
solamente el 50% lo son. Se nota una penetración importante de las LFC’s en
todos los estratos, su proporción varía del 13% en estrato 1 al 30% en el estrato 6.
Las luminarias del tipo fluorescente se presentan en todos los estratos en
fracciones muy pequeñas.
Tabla 3-12. Composición de la tenencia de luminarias por tecnología
Bogotá - Composición de las luminarias/hogar segun Tecnología

Incandescentes 80.4% 77.8% 73.8% 64.4% 61.5% 50.0%
LFC's 13.0% 16.7% 19.5% 24.8% 25.7% 29.1%
Fluorescentes 5.5% 4.8% 6.2% 8.0% 10.6% 16.3%
Halógenas 1.0% 0.8% 0.6% 2.8% 2.2% 4.7%
El análisis de las respuestas al número de luminarias por tecnología, nos permite

calcular el número promedio de luminarias por hogar en cada tecnología, el cual
se muestra en la Figura 3-13 y la Tabla 3-13.
Informe Final 3-15

Figura 3-13. Promedio de luminarias por hogar según tecnología
Bogotá 2006
18
16
Luminarias/hogar
14
12
10
8
6
4
2
0
El promedio de luminarias por hogar aumenta de estrato a estrato así: los hogares
en el estrato 1 tienen en promedio 6 luminarias mientras que los hogares en los
estratos 5 y 6 tienen en promedio 16 luminarias.
Tabla 3-13. Promedio de luminarias por hogar según tecnología
Bogotá - Promedio de Luminarias/hogar

Incandescentes 5.3 7.4 7.7 8.2 10.7 8.6
LFC's 0.9 1.6 2.0 3.2 4.5 5.0
Fluorescentes 0.4 0.5 0.7 1.0 1.8 2.8
Las respuestas sobre el número de bombillos incandescentes de 60W y de 100W

nos permiten discriminar la composición de estos bombillos por estrato. La Figura
3-14 y la Tabla 3-14 muestran los resultados de esta discriminación.
Informe Final 3-16

Figura 3-14. Bombillos incandescentes según potencia
Bogotá 2006
100%
80%
60%
40%
20%
0%
60 W 100 W
La figura muestra que en la ciudad de Bogotá la proporción de bombillos

incandescentes de 100W y de 60W en los hogares cambia con el estrato, en el
estrato 1 la proporción es: 31% de 60W y 69% de 100W y en estrato 6 es
justamente lo contrario: 70% de 60W y 30% de 100W.
Tabla 3-14. Bombillos incandescentes según potencia
Bogotá - Incandescentes por Potencia
Potencia/Estrato 1 2 3 4 5 6
60 W 31% 44% 51% 57% 63% 70%
100 W 69% 56% 49% 43% 37% 30%
Las respuestas a las demás preguntas se analizarán en el capítulo sobre uso de

los electro y gasodomésticos.
3.2.5 Caracterización de la Lavadora
Para la caracterización de la tenencia de la lavadora de ropa se formularon las

siguientes preguntas:
Informe Final 3-17

El análisis de las respuestas sobre la capacidad de la lavadora se muestra en la

Figura 3-15 y la Tabla 3-15.
Figura 3-15. Tenencia de lavadora de ropa según tamaño en libras
Bogotá 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
Todos los estratos tienen lavadora de ropa, en los estratos 1 y 2 alrededor del
38% de los hogares poseen este dispositivo, mientras que en el estrato 3 lo tienen
el 75% y en los estratos 5 y 6 lo tienen mas del 90%. El tamaño preferido de las
lavadoras por los hogares en la ciudad de Bogotá está entre 15 y 22 libras y esta
preferencia se mantiene en todos los estratos.
Tabla 3-15. Tenencia de lavadoras de ropa según tamaño en libras
Bogotá - Tenencia de Lavadoras según Tamaño (lb)

14 lb y menos 4.4% 9.8% 15.3% 16.8% 15.4% 13.3%
15 a 22 lb 19.6% 41.7% 48.0% 50.0% 59.6% 60.0%
> 22 lb 13.9% 12.9% 12.3% 15.9% 17.3% 20.0%
Para la caracterización de la lavadora según edad se elaboraron la Figura 3-16 y

la Tabla 3-16.
Informe Final 3-18

Figura 3-16. Tenencia de lavadoras de ropa según edad
Bogotá 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
Sobre el 100% de hogares que poseen lavadora de ropa, este es el porcentaje de

hogares que reportó información de edad. Se observa que de las lavadoras
presentes en los dos primeros estratos, un alto porcentaje de ellas fue adquirido
en los últimos cinco años, 69% para el estrato y 50% para el estrato 2. En los otros
estratos, menos de la mitad de los usuarios adquirieron o renovaron su lavadora
en los últimos cinco años. Las lavadoras mas antiguas de mas de 10 años se
encuentran en los estratos altos.
Tabla 3-16. Tenencia de lavadoras de ropa según edad
Bogotá - Tenencia de Lavadoras según Edad (años)

<2 años 25.8% 15.9% 12.0% 12.7% 14.3% 0.0%
2 - 5 años 43.5% 33.6% 28.3% 28.0% 34.7% 42.9%
6 - 10 años 21.0% 35.5% 32.0% 23.3% 14.3% 21.4%
> 10 años 4.8% 13.1% 24.3% 31.7% 30.6% 21.4%
La información capturada con respecto a las respuestas sobre marca, resultó poco
relevante para el estudio, y no se procesó, pero está disponible en la base de
datos. La información sobre el tiempo de uso se analizará en el próximo capítulo.
3.2.6 Caracterización del Televisor
Para la caracterización de la tenencia de televisores se formularon las siguientes

preguntas:
Informe Final 3-19

Las respuestas al tamaño del primer televisor se muestran en la Figura 3-17 y la

Tabla 3-17.
Figura 3-17. Tenencia del primer televisor según el tamaño en pulgadas
Bogotá 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
Todos los estratos poseen por lo menos un televisor y el tamaño preferido en

general es el de la categoría entre 15 a 21 pulgadas. En el estrato 1 y 2 mas del
25% de los hogares posee televisores de 14 pulgadas. En los estratos altos se
registra la existencia de televisores de mayor tamaño.
Tabla 3-17. Tenencia del primer televisor 1 según el tamaño en pulgadas
Bogotá - Tenencia de Televisor 1 según Tamaño (")

14 pulgadas y menos 29.1% 26.4% 20.6% 18.6% 7.7% 6.7%
15 a 21 pulgadas 50.0% 57.1% 60.1% 59.1% 48.1% 73.3%
22 a 29 pulgadas 15.2% 13.5% 14.7% 16.4% 40.4% 20.0%
> 29 pulgadas 0.6% 0.0% 0.5% 2.3% 1.9% 0.0%
Informe Final 3-20

Las respuestas al tamaño del segundo televisor se muestran en la Figura 3-18 y

en la Tabla 3-18.
Figura 3-18. Tenencia del segundo televisor según el tamaño en pulgadas
Bogotá 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
La tenencia del segundo televisor crece con el estrato, así: en el estrato 1 lo tiene
el 50% de los hogares y en estrato 6 lo tiene el 85% de los hogares. El tamaño
preferido para este segundo televisor sigue siendo la categoría de 15 a 21
pulgadas. Los televisores de mayor tamaño se encuentran principalmente en los
estratos altos.
Tabla 3-18. Tenencia del segundo televisor según el tamaño en pulgadas
Bogotá - Tenencia de Televisor 2 según Tamaño (")

14 pulgadas y menos 10.1% 22.1% 20.4% 19.1% 15.4% 0.0%
15 a 21 pulgadas 29.1% 34.4% 39.7% 47.3% 38.5% 53.3%
22 a 29 pulgadas 9.5% 9.8% 8.0% 9.5% 28.8% 26.7%
> 29 pulgadas 0.0% 0.0% 0.3% 1.8% 1.9% 6.7%
Las repuestas a la pregunta de ¿Cuántos televisores hay en la casa? Se muestran

Informe Final 3-21

Figura 3-19. Número de televisores por hogar
Bogotá 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
1 TV 2 TV 3 TV > 3 TV
La tenencia de un televisor por hogar disminuye con el estrato desde el 47% de

los hogares en el estrato 1 hasta el 9% en el estrato 5. La fracción de hogares con
tres televisores y más de tres crece con el estrato desde 18% en el estrato 1 hasta
el 60% en el estrato 5.
Tabla 3-19. Número de televisores por hogar
Bogotá - Número de Televisores
# Televisores/Estrato Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5 Est 6

1 47.5% 30.7% 26.3% 20.0% 9.6% 13.3%
2 31.6% 44.2% 45.3% 37.3% 28.8% 33.3%
3 12.7% 14.1% 16.6% 30.0% 38.5% 26.7%
>3 5.1% 10.4% 11.3% 11.8% 21.2% 26.7%
Las respuestas sobre edad del televisor 1 y del televisor 2 se analizan en la Figura
3-20 y en la Figura 3-21 y en las Tabla 3-20 y Tabla 3-21 respectivamente.
Informe Final 3-22

Figura 3-20. Tenencia de televisor 1 según edad
Bogotá 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
Sobre el 100% de hogares que poseen el primer televisor, este es el porcentaje de

hogares que reportó información de edad. Se observa gran renovación de estos
equipos en los últimos cinco años, especialmente en los estratos altos. La fracción
de hogares que poseen televisor 1 con más de 6 años de edad disminuye con el
estrato desde el 43% en el estrato1 hasta el 26% en el estrato 6
Tabla 3-20. Tenencia de televisor 1 según edad
Bogotá - Tenencia de Televisor 1 según Edad (años)

<2 años 14.4% 13.6% 12.4% 17.4% 23.5% 13.3%
2 - 5 años 39.2% 30.9% 35.3% 36.7% 33.3% 53.3%
6 - 10 años 27.5% 35.2% 30.7% 25.2% 25.5% 20.0%
> 10 años 15.7% 17.9% 19.1% 16.5% 17.6% 6.7%
Sobre el 100% de hogares que poseen televisor 2, este es el porcentaje de

hogares que reportó información de edad. La figura muestra que el segundo
televisor también ha sido renovado o adquirido en mas del 50% de los hogares en
todos los estratos en los últimos cinco años.
Informe Final 3-23

Figura 3-21 Tenencia de televisor 2 según edad
Bogotá 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
Tabla 3-21. Tenencia de televisor 2 según edad
Bogotá - Tenencia de Televisor 2 según Edad (años)

<2 años 20.8% 9.9% 12.2% 13.1% 13.0% 23.1%
2 - 5 años 39.0% 36.0% 33.6% 43.4% 43.5% 38.5%
6 - 10 años 19.5% 29.7% 30.3% 26.3% 30.4% 15.4%
> 10 años 9.1% 18.0% 21.4% 13.1% 8.7% 15.4%
3.2.7 Caracterización de la Ducha Eléctrica y el Calentador de Agua
Para la caracterización de la tenencia de calentadores de agua se formularon las

Ducha eléctrica NO SI Marca: Edad: Horas promedio de uso diario:
Calentador de Agua NO SI
Calentador eléctrico Marca: Edad: Horas promedio de uso diario:

Tanque de: 10 gal. 15 gal. 20 gal. Otra ¿Cuál?
(Galones o litros)
Calentador a gas Marca: Edad: Horas promedio de uso diario:

Tipo tanque Capacidad: 20 gal. 30 gal. Otra ¿Cuál?
(Galones o litros)
De paso Capacidad: 5 lt/min 10 lt/min 15 lt/min Otra ¿Cuál?

(litros/min)
Informe Final 3-24

Las respuestas a la preguntas del tipo de calentador por energético y tecnología

se muestran en la Figura 3-22 y en la Tabla 3-22.
Figura 3-22. Tenencia de calentadores de agua por energético y tecnología
Bogotá 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
Es t 1 Es t 2 Es t 3 Est 4 Est 5 Est 6
Ducha Eléctrica Calentador Eléctrico - Tanque

El porcentaje de hogares que poseen sistema de calentamiento de agua en la

ciudad de Bogotá aumenta con el estrato desde 32% en el estrato 1 hasta 90% en
los estratos 5 y 6. Las duchas eléctricas están presentes en todos los estratos,
especialmente en los estratos 2 y 3, en donde cerca del 50% de los hogares la
poseen. El porcentaje de hogares que tienen calentadores eléctricos y a gas tipo
tanque y el calentador a gas de paso aumenta con el estrato, desde 4% en el
estrato 1 hasta el 80% en el estrato 5.
Tabla 3-22. Tenencia de calentadores de agua por energético y tecnología
Bogotá - Calentadores de Agua por Energético y Tecnología

Ducha Eléctrica 27.8% 51.5% 46.1% 26.4% 9.6% 33.3%
Calentador Eléctrico 1.9% 2.5% 8.0% 12.3% 15.4% 13.3%
Calentador a Gas - Tanque 1.3% 2.5% 3.2% 10.0% 7.7% 26.7%
Calentador a Gas - Paso 1.3% 6.1% 17.7% 42.7% 59.6% 13.3%
Las respuestas a la pregunta sobre el tamaño del calentador eléctrico tipo tanque
se muestran en la Figura 3-23 y la Tabla 3-23.
Informe Final 3-25

Figura 3-23. Tenencia de calentadores eléctricos tipo tanque por tamaño
Bogotá 2006
18%
16%
14%
12%
Hogares
10%
8%
6%
4%
2%
0%
10 gl 15 gl 20 gl 30 gl
Entre los hogares que declaran tener calentador de agua tipo tanque en la ciudad
de Bogotá, la preferencia en tamaño es por el de 15 galones, seguido por el de 10
galones.
Tabla 3-23. Tenencia de calentadores eléctricos tipo tanque por tamaño
Bogotá - Tenencia de Calentadores Eléctricos Tipo Tanque por Tamaño
Capacidad/Estrato Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5 Est 6

10 gl 0.0% 1.8% 2.9% 3.6% 3.8% 6.7%
15 gl 0.6% 0.6% 2.7% 4.5% 9.6% 6.7%
20 gl 0.6% 0.0% 1.9% 2.7% 0.0% 0.0%
30 gl 0.6% 0.0% 0.5% 1.4% 1.9% 0.0%
Las respuestas a la pregunta sobre el tamaño del calentador a gas tipo tanque se
muestran en la Figura 3-24 y la Tabla 3-24.
Informe Final 3-26

Figura 3-24. Tenencia de calentadores a gas tipo tanque por tamaño
Bogotá 2006
30%
25%
20%
Hogares
15%
10%
5%
0%
10 gal 15 gal 20 gal 30 gal
Este tipo de calentador de agua está presente principalmente en los estratos altos
4, 5 y 6. El porcentaje de hogares que lo posee es pequeño, siendo máximo en el
estrato 6, no se puede definir preferencia por tamaño.
Tabla 3-24. Tenencia de calentadores a gas tipo tanque por tamaño
Bogotá - Tenencia de Calentadores a Gas Tipo Tanque por Tamaño

10 gal 0.0% 0.0% 1.1% 3.2% 0.0% 13.3%
15 gal 0.0% 0.0% 0.5% 1.4% 0.0% 0.0%
20 gal 0.6% 1.8% 0.3% 3.2% 0.0% 6.7%
30 gal 0.6% 0.6% 1.3% 2.3% 7.7% 6.7%
Las respuestas sobre la edad de la ducha eléctrica se analizan en la Figura 3-25 y

la Tabla 3-25.
Informe Final 3-27

Figura 3-25 Tenencia de ducha eléctrica según edad
Bogotá 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
Sobre el 100% de hogares que poseen ducha eléctrica, este es el porcentaje de

hogares que reportó información de edad. Se observa que la mayor parte de ellos
adquirieron o renovaron su ducha eléctrica en los últimos cinco años. Este
electrodoméstico tiene gran renovación debido a su bajo costo.
Tabla 3-25 Tenencia de ducha eléctrica según edad
Bogotá - Tenencia de Ducha Eléctrica según Edad (años)

<2 años 20.5% 27.4% 24.4% 17.2% 20.0% 40.0%
2 - 5 años 40.9% 51.2% 54.7% 58.6% 60.0% 40.0%
6 - 10 años 29.5% 19.0% 12.2% 19.0% 0.0% 20.0%
> 10 años 6.8% 0.0% 4.1% 0.0% 0.0% 0.0%
Las respuestas sobre la edad de los calentadores a gas de paso se analizan en la

Informe Final 3-28

Figura 3-26. Tenencia de calentador a gas de paso según edad
Bogotá 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
<2 años 2 - 5 años > 6 años
Se observa que de los usuarios que respondieron afirmativamente la tenencia de

calentadores a gas de paso, la mayor parte de ellos tienen aparatos adquiridos
durante los últimos cinco años, con una fracción importante de menos de dos
años. En los estratos 1 y 2 este gasodoméstico apenas se está introduciendo,
mientras que en los estratos altos este gasodoméstico ya existe hace más de 6
años.
Tabla 3-26. Tenencia de calentadores a gas de paso según edad
Bogotá - Tenencia de Calentador a Gas de Paso según Edad (años)

<2 años 50.0% 30.0% 21.2% 14.9% 22.6% 0.0%
2 - 5 años 50.0% 60.0% 45.5% 42.6% 48.4% 50.0%
> 6 años 0.0% 10.0% 27.3% 31.9% 22.6% 50.0%
Las respuestas sobre la edad de los calentadores eléctricos tipo tanque se

analizan en la Figura 3-27 y en la Tabla 3-27.
Informe Final 3-29

Figura 3-27. Tenencia de calentadores de agua eléctricos tipo tanque según edad
Bogotá 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

calentadores eléctricos tipo tanque, principalmente en los 4 primeros estratos,
poseen aparatos de más de 6 años de edad. En los sistemas de calentamiento de
agua este es el electrodoméstico con menor renovación.
Tabla 3-27. Tenencia de calentadores de agua eléctricos tipo tanque según edad
Bogotá - Tenencia de Calentador Eléctrico Tipo Tanque según Edad (años)

<2 años 33.3% 0.0% 10.0% 7.4% 25.0% 0.0%
2 - 5 años 0.0% 25.0% 26.7% 37.0% 37.5% 50.0%
6 - 10 años 33.3% 75.0% 36.7% 33.3% 37.5% 0.0%
> 10 años 0.0% 0.0% 13.3% 14.8% 0.0% 50.0%
Las respuestas sobre la edad de los calentadores a gas tipo tanque se analizan en
la Figura 3-28 y la Tabla 3-28.
Informe Final 3-30

Figura 3-28. Tenencia de calentadores a gas tipo tanque según edad
Bogotá 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

calentadores a gas tipo tanque, casi todos poseen aparatos adquiridos en los
últimos cinco años. Este es un gasodoméstico relativamente nuevo en la ciudad
de Bogotá, que seguramente está reemplazando al calentador eléctrico.
Tabla 3-28. Tenencia de calentadores a gas tipo tanque según edad
Bogotá - Tenencia de Calentador a Gas Tipo Tanque según Edad (años)

<2 años 0.0% 25.0% 0.0% 31.8% 25.0% 25.0%
2 - 5 años 100.0% 75.0% 83.3% 50.0% 25.0% 25.0%
6 - 10 años 0.0% 0.0% 0.0% 18.2% 25.0% 50.0%
> 10 años 0.0% 0.0% 16.7% 0.0% 25.0% 0.0%
Las respuestas a las demás preguntas como la marca no se procesaron por

considerarse irrelevantes para el estudio, sin embargo esta información está
disponible en la base de datos. La información sobre el tiempo de uso se analizará
en el próximo capítulo.
3.2.8 Caracterización de la Licuadora
Para la caracterización de la tenencia de licuadoras se formularon las siguientes

preguntas:
Informe Final 3-31

Las respuestas a la preguntas sobre la capacidad de la licuadora se muestran en

Figura 3-29. Tenencia de licuadoras según su potencia nominal en vatios
Bogotá 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
450 W o menos > 450 W
En la ciudad de Bogotá casi todos los hogares poseen licuadora, en el estrato 1 el

80% la tienen y en los demás estratos la tenencia esta cerca al 90%. La
preferencia por el tamaño es muy similar en todos los estratos. Existe preferencia
por las licuadoras de la categoría de 450 W o menos. Analizando la base de datos
se detecta que las licuadoras más comunes en todos los estratos son las
licuadoras Oster y Orterizer de 350 W y 450 W.
Tabla 3-29. Tenencia de licuadoras según su potencia nominal en vatios
Bogotá - Potencia de Licuadoras (W)
Potencia/Estrato Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5 Est 6

450 W o menos 69.6% 80.4% 70.0% 70.0% 73.1% 73.3%
> 450 W 10.1% 14.7% 20.4% 23.2% 17.3% 26.7%
Las respuestas sobre la edad de la licuadora se analizan en la Figura 3-30 y en la

Tabla 3-30.
Informe Final 3-32

Figura 3-30. Tenencia de licuadora según edad
Bogotá 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

licuadora, el 65% de los hogares en el estrato 1 la adquirieron por primera vez o la
renovaron en los últimos cinco años, en los demás estratos este porcentaje es de
apenas 40%. Este es un electrodoméstico que por su precio tiene gran
renovación.
Tabla 3-30. Tenencia de licuadora según edad
Bogotá - Tenencia de Licuadora según Edad (años)

<2 años 15.1% 8.3% 6.5% 13.2% 18.4% 6.7%
2 - 5 años 50.8% 32.7% 32.3% 31.7% 28.6% 33.3%
6 - 10 años 18.3% 26.9% 30.6% 21.0% 28.6% 26.7%
> 10 años 8.7% 25.0% 25.5% 30.7% 22.4% 20.0%

3.2.9 Caracterización de la Plancha Eléctrica
Para la caracterización de la tenencia de la plancha se formularon las siguientes

preguntas:
Informe Final 3-33

Las respuestas a la preguntas sobre la capacidad de la plancha se muestran en la

Figura 3-31. Tenencia de plancha eléctrica, discriminada por su tamaño en vatios
Bogotá 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
1000 W o menos > 1000 W
Casi todos los hogares poseen este electrodoméstico. En los estratos 1 y 2 más
del 80% lo posee. Entre los hogares que declaran tener plancha eléctrica, la más
popular en todos los estratos es la de 1000 vatios de potencia, la plancha con
mayor potencia la posee una pequeña fracción de los hogares que crece con el
estrato, desde 18% en el estrato 1 hasta el 53% en el estrato 6.
Tabla 3-31. Tenencia de plancha eléctrica, discriminada por su tamaño en vatios
Bogotá - Potencia de Planchas (W)

1000 W o menos 66.5% 69.3% 57.9% 57.7% 44.2% 26.7%
> 1000 W 17.7% 24.5% 34.9% 34.5% 51.9% 53.3%
El análisis a las respuestas sobre la edad de la plancha se muestra en la Figura

3-32 y en la Tabla 3-32.
Informe Final 3-34

Figura 3-32. Tenencia de plancha eléctrica según edad
Bogotá 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

plancha eléctrica, más del 60% la adquirieron en los últimos cinco años en todos
los estratos. Es decir, existe gran renovación de este electrodoméstico.
Tabla 3-32. Tenencia de plancha eléctrica según edad
Bogotá - Tenencia de Plancha según Edad (años)

<2 años 22.6% 24.2% 20.8% 22.7% 23.5% 23.1%
2 - 5 años 41.4% 33.1% 42.7% 46.8% 49.0% 53.8%
6 - 10 años 21.8% 25.5% 19.9% 18.2% 21.6% 7.7%
> 10 años 6.0% 11.5% 10.3% 6.4% 0.0% 7.7%

3.2.10 Caracterización del Horno Microondas
Para la caracterización de la tenencia de horno microondas se formularon las

Informe Final 3-35

Las respuestas a la preguntas sobre la capacidad del horno microondas se

Figura 3-33. Tenencia de horno microondas discriminada por tamaño en vatios
Bogotá 2006
80%
70%
60%
50%
Hogares
40%
30%
20%
10%
0%
< 1000 W 1000 - 1500 W > 1500 W
El porcentaje de hogares que posee este electrodoméstico es creciente con el

estrato. Se nota alguna penetración de este electrodoméstico en los estratos 1 y 2.
En el estrato 1 lo tienen cerca del 8% de los hogares y en el estrato 6 más del
70% de los hogares. El tamaño preferido, en potencia nominal en vatios, es el de
la categoría de 1000 a 1500 vatios de potencia en todos los estratos.
Tabla 3-33. Tenencia de horno microondas discriminada por tamaño en vatios
Bogotá - Caracteristica de Horno Microondas según Potencia (W)

< 1000 W 4.4% 7.4% 12.1% 15.9% 25.0% 20.0%
1000 - 1500 W 3.8% 12.3% 17.2% 39.5% 40.4% 53.3%
> 1500 W 0.0% 0.0% 0.0% 0.5% 1.9% 0.0%
El análisis a las respuestas sobre la edad del horno microondas se muestra en la

Figura 3-34 y en la Tabla 3-34.
Informe Final 3-36

Figura 3-34. Tenencia de horno microondas según edad
Bogotá 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

horno microondas, en promedio más del 60% de los hogares lo adquirieron en los
últimos cinco años. Este es un electrodoméstico relativamente nuevo en la ciudad
de Bogotá.
Tabla 3-34. Tenencia de horno microondas según edad
Bogotá - Tenencia de Horno Microondas según Edad (años)

<2 años 28.6% 27.8% 23.1% 14.9% 14.3% 15.4%
2 - 5 años 35.7% 63.9% 52.1% 48.5% 54.8% 46.2%
6 - 10 años 14.3% 5.6% 19.0% 27.6% 19.0% 23.1%
> 10 años 14.3% 2.8% 0.8% 4.5% 7.1% 7.7%

Informe Final 3-37

3.3 RESULTADOS PARA LA CIUDAD DE MEDELLÍN
Para la realización de las encuestas en la ciudad de Medellín se siguió con éxito la

visitados en Medellín fueron:
• Universidad Pontificia Bolivariana (carreras de Ingeniería Eléctrica, Civil,

Arquitectura y Ciencias).
• Universidad Nacional (carreras de ingeniería mecánica –sede núcleo del
río-, y en la escuela de Física de la Facultad de Ciencias).
• Universidad EAFIT (carreras de ingeniería).
• Colegio de la Universidad Pontifica Bolivariana
• Colegio de Las Lauritas – Obra de la Madre Laura (estratos 1 y 2).

diligenciados, los cuales cubren todos los estratos. Las encuestas en estratos 1 y
2 se reforzaron contratando encuestadores en los barrios Villa Laura, Belencito,
Asomadera, Betania, Vereda Manzanillo e Independencia.

en total 555 encuestas.
Los resultados del procesamiento de estas encuestas en la ciudad de Medellín se

analizan a continuación:

del gas natural.

Informe Final 3-38

Figura 3-35. Tipo de vivienda en la ciudad de Medellín
Medellín 2006
30%
Hogares
20%
10%
0%
Apartamento Casa
Se observa que en los estratos 1 y 2 el tipo de vivienda es casa principalmente, en

los estratos intermedios el tipo de vivienda lo comparten las casas y los
apartamentos, en el estrato 6 se trata principalmente de apartamentos.
Tabla 3-35. Tipo de vivienda en la ciudad de Medellín
Medellín - Tipo de Vivienda

Apartamento 1.1% 1.4% 12.4% 13.0% 10.5% 3.8% 42.2%
Casa 7.7% 14.2% 15.5% 10.5% 8.8% 1.1% 57.8%
Total 8.8% 15.7% 27.9% 23.4% 19.3% 4.9% 100.0%

Con las respuestas a los encuestados se construyen la Figura 3-36 y la Tabla

3-36.
Informe Final 3-39


vivienda
Medellín
6
5
Personas/hogar
4
3
2
1
0
Apartamento Casa
habitantes por vivienda. En los estratos 4 y 5, este promedio es ligeramente más
alto.
Tabla 3-36 Número de personas que componen el hogar según el tipo de vivienda
Medellín - Habitantes por Vivienda

Apartamento 3.2 3.5 3.8 3.9 3.8 4.5 3.9
Casa 4.3 4.7 4.5 4.6 5.0 5.2 4.6
Total 3.7 4.1 4.2 4.2 4.4 4.8 4.3
La Tabla 3-37 y la Figura 3-37 muestran en resumen la estadística de las

respuestas a la sección D de la encuesta en cuanto a si tiene o no tiene el
electrodoméstico correspondiente.
Informe Final 3-40

Figura 3-37. Tenencia de electrodomésticos por estrato en la ciudad de Medellín
Medellín 2006
100%
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
a
or
or
ha
r
a
a
s
so
op
da
gu
or
uf
ia
ad
ad
nc
ad
st
vi
A
ar
on
er
til
le
la
E
in
or
ra
cu
en
ro
rig
Te
P
m
do
ad
ic
Li
V
Lu
ef
nt
va
R
e
no
La
al
or
C
H
Es t. 1 Es t. 2 Es t. 3 Es t. 4 Es t. 5 Es t. 6
Tabla 3-37. Tenencia de electro y gasodomésticos en la ciudad de Medellín 2006
Medellín - Tenencia de Electro y Gasodomésticos

Luminarias 100% 100% 100% 100% 100% 100%
Estufa 100% 100% 100% 100% 100% 100%
Televisor 98.0% 100.0% 99.4% 99.2% 97.2% 100.0%
Refrigerador 85.7% 96.6% 99.4% 96.9% 97.2% 100.0%
Licuadora 63.3% 83.9% 95.5% 95.3% 95.3% 100.0%
Plancha 61.2% 80.5% 94.2% 93.8% 92.5% 96.3%
Lavadora Ropa 32.7% 57.5% 89.0% 92.2% 95.3% 100.0%
Ventilador 4.1% 13.8% 23.9% 30.2% 31.8% 22.2%
Calentador Agua 2% 21% 43% 63% 74% 96%
describen en otros estudios (Ignacio coral) como los destinados a satisfacer las
plancha. Especial penetración se nota en la ciudad de Medellín de la lavadora, que
se consideraba suntuaria hace unos años. El horno microondas y el calentador de
agua son importantes solo del estrato tres para arriba, mientras que el ventilador
tiene la menor penetración de todos.
Informe Final 3-41


preguntas:
lo siguiente.
Medellín 2006
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
Es tufa Eléctrica Estufa a Gas Es tufa Mixta
Medellín - Estufas por Tecnología

Estufa a Gas 34.7% 33.3% 24.5% 20.9% 32.7% 25.9%
Estufa Mixta 6.1% 28.7% 38.1% 46.5% 47.7% 55.6%
Informe Final 3-42

Se encuentra que en el estrato 1 la mayoría de hogares poseen estufa eléctrica,

en tanto que en los otros estratos la mayoría posee estufas mixtas o de gas; la
estufa mixta se entiende como una estufa de dos o tres hornillas a gas y una o dos
eléctricas, por cuestión cultural en la ciudad de Medellín los hogares prefieren las
hornillas eléctricas y no las de gas para calentar las arepas al desayuno, al
almuerzo y en la cena.

puestos
Medellín 2006
40%
30%
Hogares
20%
10%
0%
Es t 1 Es t 2 Es t 3 Es t 4 Es t 5 Es t 6
1 hornilla electrica 2 hornillas electrica 3 hornillas electrica 4 hornillas electrica
De la visita realizada a la ciudad de Medellín por parte del equipo de trabajo, de

las mediciones de campo realizadas y del conocimiento de la tecnología
disponible, se puede deducir que en los estratos 1 y 2 se trata de estufas de uno y
dos puestos solo eléctricas, mientras que en los otros estratos se trata de estufas
mixtas de cuatro puestos, uno eléctrico y tres a gas o dos a gas y dos eléctricos.
Las estufas de tres y cuatro puestos son solo eléctricas.
puestos
Medellín - # de Puestos - Estufa Eléctrica

Informe Final 3-43

El análisis de las respuestas al número de puestos en estufas a gas o mixta se

puestos
Medellín 2006
50%
40%
Hogares
30%
20%
10%
0%
1 hornilla gas 2 hornillas gas 3 hornillas gas 4 hornillas gas 5 hornillas gas
Por razones similares a las del caso anterior se puede deducir que en los estratos
1 y 2 se trata de estufas de dos puestos a gas, mientras que en los demás
estratos se trata de estufas mixtas de dos puestos a gas y dos eléctricos. Las
estufas de tres puestos son las estufas mixtas de tres puestos a gas y uno
eléctrico Las estufas de cuatro puestos son solo a gas.
Medellín - # de Puestos - Estufa a Gas

1 hornilla gas 2.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0%
2 hornillas gas 34.7% 42.5% 29.7% 31.8% 30.8% 11.1%
3 hornillas gas 0.0% 13.8% 18.7% 24.0% 32.7% 40.7%
4 hornillas gas 4.1% 3.4% 9.0% 6.2% 10.3% 11.1%
5 hornillas gas 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 3.7%
De los hogares que respondieron afirmativamente a la tenencia de estufa a gas las

respuestas a la siguiente pregunta sobre si usa Gas Natural o GLP se analizan en
la Figura 3-41 y Tabla 3-41.
Informe Final 3-44

Figura 3-41. Entre los hogares que usan gas cuales usan GLP o GN
Medellín 2006
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
GLP Natural
Se observa la poca penetración del gas natural en la ciudad de Medellín. En el

estrato 1 no existe, en los estratos 2, 3 y 4 la penetración es menor del 40%, solo
en el estrato 6 es significativa. Este hecho se puede asociar al alto costo de la
acometida del gas natural en la ciudad de Medellín (mas de un millón de pesos) y
a que el GLP resulta menos costoso, por ejemplo el cilindro de 40 libras cuesta
$24.000 y dura entre mes y medio y dos meses, dependiendo del número de
personas.
Tabla 3-41. Entre los hogares que usan gas cuales usan Gas natural o GLP
Medellín - Tipo de Gas para Cocción

GLP 36.7% 28.7% 20.6% 20.9% 25.2% 11.1%
Natural 4.1% 29.9% 34.8% 34.1% 43.9% 59.3%
Para caracterizar las estufas por edad, se elaboraron la Figura 3-42 y la Tabla
3-42 para estufas eléctricas y o mixtas y las Figura 3-43 y la Tabla 3-43 para
estufas a gas y o mixtas.
Informe Final 3-45

Figura 3-42 Tenencia de estufa eléctrica y o mixta según edad
Medellín 2006
100%
90%
80%
70%
Hogares
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Sobre el 100% de hogares que poseen estufa eléctrica y o mixta este es el
porcentaje de hogares que reportó información de edad. En la ciudad de Medellín
de acuerdo con la encuesta la edad más común de las estufas eléctricas es entre
2 y 5 años, seguida de la estufa que tiene entre 6 y 10 años.
Tabla 3-42 Tenencia de estufa eléctrica según edad
Medellín - Tenencia de Estufa Eléctrica según Edad (años)

<2 años 6.3% 14.5% 8.7% 9.4% 4.3% 5.0%
2 - 5 años 43.8% 32.7% 29.6% 31.3% 24.3% 15.0%
6 - 10 años 31.3% 23.6% 19.1% 19.8% 15.7% 15.0%
> 10 años 12.5% 21.8% 27.0% 25.0% 14.3% 10.0%
Figura 3-43 Tenencia de Estufa a gas y mixta según edad
Medellín 2006
100%
90%
80%
70%
Hogares
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Informe Final 3-46

Sobre el 100% de hogares que poseen estufa a gas y mixta, este es el porcentaje
de hogares que reportó información de edad De acuerdo con la encuesta las
estufas entre 2 y 5 años de edad son las mas comunes, especialmente en los
estratos 2, 3 y 4. Existe un gran número de estufas nuevas, menores de dos años
en el estrato 1 y en el 6
Tabla 3-43 Tenencia de Estufa a gas según edad
Medellín - Tenencia de Estufa a Gas y Mixta según Edad (años)

<2 años 30.0% 13.0% 15.5% 14.9% 11.6% 22.7%
2 - 5 años 20.0% 38.9% 43.3% 34.5% 32.6% 27.3%
6 - 10 años 35.0% 24.1% 17.5% 21.8% 24.4% 22.7%
> 10 años 10.0% 5.6% 8.2% 8.0% 5.8% 0.0%


El análisis de las respuestas encontradas a la pregunta sobre capacidad de las

neveras se consigna en la Figura 3-44 y Tabla 3-44, sin distinguir nevera o
nevecón.
Informe Final 3-47

Medellín 2006
90%
80%
70%
60%
Hogares
50%
40%
30%
20%
10%
0%
< de 9 ft3 9-12 ft3 13-16 ft3 17 ft3 y más
Se aprecia que las neveras mas comunes son las de 9 a 12 pies cúbicos de
capacidad, especialmente en los tres primeros estratos, de entre ellas mirando la
base de datos, se destacan las neveras de 9 y de 11 pies marca Haceb, tal vez
por ser las mas económicas en el mercado.
Medellín - Tenencia de Neveras* según Tamaño (ft3)

3
< de 9 ft 6.1% 2.3% 2.6% 0.8% 1.9% 0.0%
3
9-12 ft 69.4% 80.5% 63.2% 49.6% 35.5% 29.6%
3
13-16 ft 4.1% 5.7% 20.6% 22.5% 31.8% 37.0%
3
17 ft y más 2.0% 3.4% 5.8% 14.0% 20.6% 25.9%

se muestra en la Figura 3-45 y Tabla 3-45, sin distinguir entre nevera o nevecón.
Informe Final 3-48

Medellín 2006
40%
30%
Hogares
20%
10%
0%
Es t 1 Es t 2 Est 3 Es t 4 Es t 5 Est 6
Las neveras más comunes en todos los estratos son aquellas entre dos y cinco
años seguidas de aquellas entre 6 y 10 años de edad. La fracción del total de
neveras con una edad superior a diez años es mayor en los estratos bajos que en
los estratos altos. La fracción de neveras de menos de 2 años de edad crece con
el estrato.
Medellín - Tenencia de Neveras* según Edad (años)

<2 años 8.2% 6.9% 9.0% 10.9% 9.3% 18.5%
2 - 5 años 24.5% 36.8% 32.3% 27.9% 30.8% 25.9%
6 - 10 años 26.5% 19.5% 28.4% 34.1% 30.8% 33.3%
> 10 años 22.4% 28.7% 25.8% 16.3% 23.4% 18.5%


preguntas:
Informe Final 3-49


Medellín 2006
120%
composición de las
100%
luminarias/hogar
80%
60%
40%
20%
0%
Incandes centes LFC's Fluorescentes Halógenas
Se muestra la composición de la tenencia de luminarias por tecnología. En el

estrato 1 casi todas las luminarias son bombillos incandescentes.
En el estrato 2 y 3 la proporción de LFC’s aumenta y aparece una pequeña

fracción de fluorescentes. En el estrato 4 y 5 es donde la fracción de LFC’s es
mayor y la proporción del total de incandescentes es menor. En el estrato 6
vuelven a aparecer los incandescentes en gran proporción.
Informe Final 3-50

Medellín - Composición de las luminarias/hogar segun Tecnología

Incandescentes 94.1% 74.9% 63.1% 53.4% 49.9% 56.0%
LFC's 2.9% 17.1% 25.0% 34.5% 35.8% 28.5%
Fluorescentes 2.9% 7.7% 11.6% 12.0% 14.1% 15.4%
Halógenas 0.0% 0.4% 0.3% 0.1% 0.3% 0.0%

Medellín 2006
16
14
Luminarias/hogar
12
10
8
6
4
2
0
Es t 1 Est 2 Es t 3 Est 4 Es t 5 Est 6
El promedio de luminarias por hogar en el estrato 1 es de 4 y todas son

incandescentes. En el estrato 2 el promedio del total de luminarias es
aproximadamente 6, de las cuales 4 son incandescentes y dos son LFC’s. En el
estrato tres se tendrían cuatro incandescentes y tres entre LFC’s y fluorescentes.
En general el promedio de luminarias por estrato aumenta y su composición
cambia.
Informe Final 3-51

Medellín - Promedio de Luminarias/hogar

Incandescentes 3.9 4.7 4.8 5.3 5.4 7.9
LFC's 0.1 1.1 1.9 3.5 3.8 4.0
Fluorescentes 0.1 0.5 0.9 1.2 1.5 2.2

Figura 3-48. Bombillos incandescentes según potencia
Medellín 2006
100%
80%
60%
40%
20%
0%
60 W 100 W
La figura muestra que los bombillos de 100W de potencia se encuentran

principalmente en los estratos bajos, entre mas alto el estrato menor es la
proporción de estos bombillos.
Informe Final 3-52

Medellín - Incandescentes por Potencia
60 W 21% 33% 50% 53% 60% 60%
100 W 79% 67% 50% 47% 40% 40%



Medellín 2006
120%
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
Todos los estratos tienen lavadora de ropa, el estrato 1 es el que menos con casi
el 40% y el estrato 2 con casi un 60%. El tamaño preferido de las lavadoras por los
Informe Final 3-53

hogares en la ciudad de Medellín está entre 15 y 22 libras y esta preferencia

aumenta con el estrato.
Medellín - Tenencia de Lavadoras según Tamaño (lb)

14 lb y menos 6.1% 10.3% 20.0% 14.7% 11.2% 22.2%
15 a 22 lb 18.4% 37.9% 52.3% 59.7% 65.4% 33.3%
> 22 lb 8.2% 9.2% 15.5% 17.1% 18.7% 44.4%

la Tabla 3-50.
Figura 3-50. Tenencia de lavadoras de ropa según edad
Medellín 2006
60%
50%
40%
Hogares
30%
20%
10%
0%
Se observa que de las lavadoras presentes en los dos primeros estratos la

mayoría de ellas fueron adquiridas nuevas en los cinco últimos años, la otra franja
de lavadoras de mas de diez años en estos estratos, seguramente fue adquirida
de segunda. Las lavadoras mas antiguas de mas de 10 años se encuentran en los
estratos altos.
Informe Final 3-54

Tabla 3-50. Tenencia de lavadoras de ropa según edad
Medellín - Tenencia de Lavadoras según Edad (años)

<2 años 6.3% 10.0% 8.7% 6.7% 7.8% 0.0%
2 - 5 años 56.3% 30.0% 21.7% 27.7% 24.5% 37.0%
6 - 10 años 37.5% 36.0% 32.6% 24.4% 20.6% 18.5%
> 10 años 0.0% 16.0% 31.9% 35.3% 40.2% 29.6%

preguntas:

Tabla 3-51.
Medellín 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
Informe Final 3-55


general es el de la categoría entre 15 a 21 pulgadas. En el estrato 1 y 2 casi la
mitad del número de televisores son de 14 pulgadas. En los estratos altos se
Tabla 3-51. Tenencia del primer televisor según el tamaño en pulgadas
Medellín - Tenencia de Televisor 1 según Tamaño (")

14 pulgadas y menos 51.0% 39.1% 18.7% 17.1% 10.3% 7.4%
15 a 21 pulgadas 42.9% 48.3% 56.1% 57.4% 54.2% 37.0%
22 a 29 pulgadas 4.1% 9.2% 21.9% 21.7% 26.2% 51.9%
> 29 pulgadas 0.0% 2.3% 0.6% 3.1% 4.7% 3.7%
Las respuestas al tamaño del segundo televisor se muestran en la Figura 3-52.y la

Tabla 3-52.
Medellín 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
En el estrato 1 solo 18% posee segundo televisor y en estrato 2 el 45%. El tamaño

pulgadas. Los televisores de mayor tamaño solo se encuentran en los estratos
altos.
Informe Final 3-56

Tabla 3-52. Tenencia del segundo televisor según el tamaño en pulgadas
Medellín - Tenencia de Televisor 2 según Tamaño (")

14 pulgadas y menos 6.1% 20.7% 18.7% 20.2% 16.8% 14.8%
15 a 21 pulgadas 8.2% 18.4% 45.2% 45.7% 49.5% 40.7%
22 a 29 pulgadas 2.0% 6.9% 11.0% 20.2% 15.0% 37.0%
> 29 pulgadas 0.0% 1.1% 1.9% 0.8% 2.8% 3.7%

M edellín 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
1 TV 2 TV 3 TV > 3 TV
La tenencia de un televisor por hogar se da principalmente en el estrato1, los

demás estratos poseen dos o más televisores, la fracción de hogares con dos
televisores es mayor en los estratos 3 y 4. La fracción de hogares con tres
televisores crece con el estrato y más de tres televisores se da especialmente en
los tres últimos estratos.
Medellín - Número de Televisores

1 81.6% 52.9% 22.6% 10.9% 12.1% 3.7%
2 10.2% 34.5% 47.1% 44.2% 29.0% 37.0%
3 6.1% 9.2% 23.9% 24.0% 31.8% 29.6%
>3 0.0% 3.4% 5.8% 20.2% 24.3% 29.6%
Informe Final 3-57

3-54 y en la Figura 3-55 y en la Tabla 3-54 y Tabla 3-55 respectivamente.
Figura 3-54. Tenencia de televisor 1 según edad
Medellín 2006
60%
50%
40%
Hogares
30%
20%
10%
0%
Se observa gran renovación de equipos en los últimos cinco años, especialmente

en los estratos altos.
Tabla 3-54 Tenencia de televisor 1 según edad
Medellín - Tenencia de Televisor 1 según Edad (años)

<2 años 22.9% 13.8% 11.0% 10.9% 7.7% 0.0%
2 - 5 años 33.3% 31.0% 39.6% 32.0% 50.0% 51.9%
6 - 10 años 27.1% 29.9% 29.2% 33.6% 25.0% 25.9%
> 10 años 16.7% 19.5% 13.6% 15.6% 12.5% 11.1%
Informe Final 3-58

Medellín 2006
80%
70%
60%
50%
Hogares
40%
30%
20%
10%
0%
La figura muestra que el segundo televisor en el estrato uno se adquirió en los

últimos cinco años. En general en los demás estratos hay gran renovación de este
electrodoméstico en los últimos cinco años.
Medellín - Tenencia de Televisor 2 según Edad (años)

<2 años 0.0% 12.2% 19.3% 16.1% 13.3% 11.5%
2 - 5 años 75.0% 31.7% 31.9% 40.2% 46.7% 38.5%
6 - 10 años 25.0% 36.6% 25.2% 24.1% 23.3% 23.1%
> 10 años 0.0% 12.2% 16.0% 11.6% 8.9% 11.5%

Informe Final 3-59


Medellín 2006
50%
40%
Hogares
30%
20%
10%
0%
Las duchas eléctricas están presentes principalmente en el estrato 3, el calentador

eléctrico de tanque lo tienen los hogares del estrato 2 en un pequeño porcentaje
que aumenta casi hasta el 45% en el estrato 6. La tenencia del calentador a gas
tiene un comportamiento similar pero en porcentajes menores. Finalmente el
calentador de paso a gas tiene una tímida penetración, siendo mayor en estratos
altos.
Medellín - Calentadores de Agua por Energético y Tecnología

Ducha Eléctrica 2.0% 8.0% 14.8% 7.8% 4.7% 0.0%
Calentador Eléctrico 0.0% 6.9% 15.5% 30.2% 31.8% 40.7%
Calentador a Gas - Tanque 0.0% 3.4% 3.2% 8.5% 18.7% 37.0%
Calentador a Gas - Paso 0.0% 2.3% 9.0% 16.3% 18.7% 18.5%
Informe Final 3-60

Medellín 2006
35%
30%
25%
Hogares
20%
15%
10%
5%
0%
10 gl 15 gl 20 gl 30 gl
de Medellín, la preferencia en tamaño es por el de 15 galones con excepción del
estrato 6 que prefiere el de 20 galones. El de diez galones existe en forma
incipiente.
Medellín - Tenencia de Calentadores Eléctricos Tipo Tanque por Tamaño

10 gl 0.0% 3.4% 5.2% 8.5% 7.5% 3.7%
15 gl 0.0% 1.1% 9.0% 16.3% 15.9% 7.4%
20 gl 0.0% 1.1% 1.3% 5.4% 8.4% 29.6%
30 gl 0.0% 1.1% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0%
Informe Final 3-61

Medellín 2006
20%
15%
Hogares
10%
5%
0%
5 y 6. En el estrato 6 se detecta preferencia por el calentador de 15 galones.
Medellín - Tenencia de Calentadores a Gas Tipo Tanque por Tamaño

10 gal 0.0% 0.0% 1.3% 3.1% 3.7% 3.7%
15 gal 0.0% 1.1% 0.6% 0.8% 1.9% 18.5%
20 gal 0.0% 2.3% 0.6% 2.3% 7.5% 0.0%
30 gal 0.0% 0.0% 0.6% 2.3% 5.6% 14.8%
Tiempo Medio (h) 1.7 2.1 1.0 1.7 2.5
Fuente: Encuesta Residencial de Consumos de Energía - UNAL - UPME, 2006
Las respuestas sobre la edad de la ducha eléctrica se analizan en la Figura 3-59 y

la Tabla 3-59.
Informe Final 3-62

Figura 3-59. Tenencia de ducha eléctrica según edad
Medellín 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

ducha, la mayor parte de ellos tienen duchas de menos de cinco años y de las
duchas instaladas en los estratos 2 hacia arriba casi todas son de menos de dos
años.
Tabla 3-59. Tenencia de ducha eléctrica según edad
Medellín - Tenencia de Ducha Eléctrica según Edad (años)

<2 años 0.0% 28.6% 34.8% 50.0% 80.0% 41.3%
2 - 5 años 100.0% 42.9% 39.1% 40.0% 0.0% 37.0%
6 - 10 años 0.0% 14.3% 13.0% 0.0% 0.0% 8.7%
> 10 años 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 20.0% 2.2%

Informe Final 3-63

Figura 3-60. Tenencia de calentador a gas de paso según edad
Medellín 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
<2 años 2 - 5 años 6 - 10 años

años.
Tabla 3-60. Tenencia de calentadores a gas de paso según edad
Medellín - Tenencia de Calentador a Gas de Paso según Edad (años)

<2 años 50.0% 14.3% 38.1% 30.0% 20.0% 29.0%
2 - 5 años 50.0% 64.3% 47.6% 45.0% 40.0% 50.0%
6 - 10 años 0.0% 14.3% 4.8% 10.0% 20.0% 9.7%

Informe Final 3-64

Figura 3-61. Tenencia de calentadores de agua eléctricos tipo tanque según edad
Medellín 2006
50%
45%
40%
35%
Hogares
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%

calentadores eléctricos tipo tanque, en los estratos medio y alto poseen aparatos
de mas de 6 años de edad, en tanto que en los tres primeros estratos mas de la
mitad fueron adquiridos en los últimos cinco años.
Tabla 3-61. Tenencia de calentadores de agua eléctricos tipo tanque según edad
Medellín - Tenencia de Calentador Eléctrico Tipo Tanque según Edad (años)

<2 años 33.3% 12.5% 15.4% 14.7% 18.2% 15.8%
2 - 5 años 33.3% 29.2% 25.6% 20.6% 18.2% 24.6%
6 - 10 años 33.3% 20.8% 28.2% 35.3% 45.5% 30.7%
> 10 años 0.0% 20.8% 20.5% 14.7% 18.2% 17.5%
Informe Final 3-65

Figura 3-62. Tenencia de calentadores a gas tipo tanque según edad
Medellín 2006
100%
90%
80%
70%
Hogares
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%

últimos cinco años.
Tabla 3-62. Tenencia de calentadores a gas tipo tanque según edad
Medellín - Tenencia de Calentador a Gas Tipo Tanque según Edad (años)

<2 años 0.0% 60.0% 9.1% 20.0% 20.0% 20.4%
2 - 5 años 100.0% 40.0% 63.6% 40.0% 40.0% 49.0%
6 - 10 años 0.0% 0.0% 9.1% 10.0% 10.0% 8.2%
> 10 años 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 10.0% 2.0%


preguntas:
Informe Final 3-66


Medellín 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
450 W o menos > 450 W
No todos los hogares poseen licuadora, en el estrato 1 solo el 60% declara poseer
este electrodoméstico. Entre los hogares que si la tienen la preferencia por el
tamaño es muy similar en todos los estratos. Existe preferencia por las licuadoras
de la categoría de 450 W o menos. Analizando la base de datos se detecta que las
licuadoras más comunes en todos los estratos son las licuadoras Oster y Orterizer
de 350 W y 450 W.
Medellín - Potencia de Licuadoras (W)

450 W o menos 42.9% 51.7% 51.0% 53.5% 57.9% 55.6%
> 450 W 16.3% 21.8% 18.7% 16.3% 16.8% 29.6%

Tabla 3-64.
Informe Final 3-67

Figura 3-64. Tenencia de licuadora según edad
Medellín 2006
50%
40%
Hogares
30%
20%
10%
0%

licuadora, más del 40% la adquirieron en los últimos cinco años.
Tabla 3-64. Tenencia de licuadora según edad
Medellín - Tenencia de Licuadora según Edad (años)

<2 años 12.9% 17.8% 10.1% 11.4% 12.7% 11.1%
2 - 5 años 32.3% 31.5% 39.2% 25.2% 28.4% 29.6%
6 - 10 años 16.1% 16.4% 16.9% 21.1% 18.6% 14.8%
> 10 años 25.8% 19.2% 24.3% 26.8% 29.4% 40.7%


preguntas:
Informe Final 3-68


Medellín 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
1000 W o menos > 1000 W
No todos los hogares poseen este electrodoméstico. En el estrato 1 solamente el

60% lo posee. Entre los hogares que declaran tener plancha eléctrica, la mas
popular en todos los estratos es la 1000 vatios de potencia, las planchas con
mayor potencia se encuentran en los estratos tres hacia arriba con una
penetración menor que la plancha anterior.
Medellín - Potencia de Planchas (W)

1000 W o menos 51.0% 50.6% 41.9% 53.5% 44.9% 37.0%
> 1000 W 8.2% 24.1% 32.3% 25.6% 35.5% 48.1%

Informe Final 3-69

Figura 3-66. Tenencia de plancha eléctrica según edad
Medellín 2006
60%
50%
40%
Hogares
30%
20%
10%
0%

plancha eléctrica, más del 50% la adquirieron en los últimos cinco años. Es decir,
existe gran renovación de este electrodoméstico.
Tabla 3-66. Tenencia de plancha eléctrica según edad
Medellín - Tenencia de Plancha según Edad (años)

<2 años 16.7% 17.1% 22.6% 22.3% 29.3% 19.2%
2 - 5 años 43.3% 51.4% 41.8% 37.2% 45.5% 50.0%
6 - 10 años 26.7% 15.7% 16.4% 24.8% 9.1% 7.7%
> 10 años 13.3% 11.4% 13.7% 6.6% 9.1% 15.4%


Informe Final 3-70


Medellín 2006
70%
60%
50%
Hogares
40%
30%
20%
10%
0%
< 1000 W 1000 - 1500 W > 1500 W
El número de hogares que posee este electrodoméstico es creciente con el

estrato.
Los estratos que menos tienen este electrodoméstico son los estratos 1 y 2. El
tamaño preferido por tamaño de entre los que lo poseen es el de 1000 vatios de
potencia.
Medellín - Caracteristica de Horno Microondas según Potencia (W)

< 1000 W 2.0% 6.9% 13.5% 12.4% 15.9% 11.1%
1000 - 1500 W 4.1% 11.5% 23.9% 38.0% 44.9% 40.7%
> 1500 W 0.0% 2.3% 0.0% 0.8% 0.0% 0.0%

Informe Final 3-71

Figura 3-68. Tenencia de horno microondas según edad
Medellín 2006
70%
60%
50%
Hogares
40%
30%
20%
10%
0%

horno microondas, la mayoría de ellos lo adquirieron en los últimos cinco años.
Medellín - Tenencia de Horno Microondas según Edad (años)

<2 años 33.3% 19.0% 37.5% 15.9% 16.7% 25.0%
2 - 5 años 66.7% 28.6% 36.1% 56.1% 50.0% 35.0%
6 - 10 años 0.0% 23.8% 15.3% 11.0% 15.4% 25.0%
> 10 años 0.0% 9.5% 5.6% 8.5% 11.5% 10.0%

3.3.11 Caracterización del Ventilador
Para la caracterización de la tenencia de ventilador se formularon las siguientes

preguntas:
Informe Final 3-72

Las respuestas a la preguntas sobre la capacidad del ventilador se muestran en la

Figura 3-69. Tenencia de ventiladores según su potencia
Medellín 2006
30%
25%
20%
Hogares
15%
10%
5%
0%
Menos de 50 W Entre 50 y 100 W Más de 100 W
Este dispositivo no es muy popular en la ciudad de Medellín, pues en el estrato

que mas lo posee que es el estrato 5 solo declaran tenerlo el 25% de los hogares.
Entre los que tienen ventilador prefieren por el de 50W.
Tabla 3-69. Tenencia de ventiladores según su potencia
Medellín - Tenencia de Ventiladores por Potencia

Menos de 50 W 0.0% 0.0% 1.9% 0.8% 0.9% 0.0%
Entre 50 y 100 W 4.1% 12.6% 17.4% 17.8% 23.4% 7.4%
Más de 100 W 0.0% 0.0% 0.6% 0.0% 1.9% 11.1%
El análisis de las respuestas a la edad del ventilador se muestra en la Figura 3-70

y en la Tabla 3-70.
Informe Final 3-73

Figura 3-70. Tenencia de ventiladores según edad
Medellín 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

ventilador, la mayoría de ellos lo adquirieron en los últimos cinco años.
Tabla 3-70. Tenencia de ventiladores según edad
Medellín - Tenencia de Ventiladores según Edad (años)

<2 años 0.0% 0.0% 18.9% 12.8% 17.6% 50.0%
2 - 5 años 100.0% 16.7% 40.5% 51.3% 47.1% 33.3%
6 - 10 años 0.0% 41.7% 18.9% 23.1% 20.6% 16.7%
> 10 años 0.0% 33.3% 13.5% 5.1% 8.8% 0.0%

3.4 RESULTADOS PARA LA CIUDAD DE BARRANQUILLA
Para la realización de las encuestas en la ciudad de Barranquilla se siguió con

éxito la metodología propuesta, es decir, se visitaron los centros educativos
mencionados a continuación y allí después de una labor de capacitación a los
grupos seleccionados se procedió a repartir las encuestas con el instructivo
Informe Final 3-74


visitados en la ciudad de Barranquilla fueron:
• Universidad del Atlántico (Facultad de Ciencias Departamento de Física y
Facultad de Ingeniería, (ingeniería civil y mecánica)
• Universidad del Norte (Facultad de Ingeniería y Facultad de Ciencias)
• Corporación Universitaria de la Costa Atlántica CUC (Facultad de Ingeniería
Eléctrica).

diligenciados, los cuales cubren todos los estratos, del 1 al 6.

la ciudad de Barranquilla se analizan a continuación:

del gas natural.


Figura 3-71. Tipo de vivienda en la ciudad de Barranquilla
Barranquilla 2006
30%
20%
Hogares
10%
0%
Apartamento Casa
Informe Final 3-75

Se observa que en la ciudad de Barranquilla el tipo de vivienda en los tres

primeros estratos es principalmente casa. A partir del estrato 4 la fracción de
hogares con apartamento es creciente hasta que en el estrato 6 es mayor la
fracción de hogares con apartamento que la fracción con casa.
Tabla 3-71. Tipo de vivienda en la ciudad de Barranquilla
Barranquilla - Tipo de Vivienda

Apartamento 0.4% 0.7% 7.1% 6.4% 7.8% 11.0% 33.3%
Casa 4.6% 19.9% 20.2% 6.7% 9.6% 5.7% 66.7%
Total 5.0% 20.6% 27.3% 13.1% 17.4% 16.7% 100.0%


3-72.
vivienda
Barranquilla 2006
6
5
Personas/hogar
4
3
2
1
0
Apartamento Casa
Informe Final 3-76

habitantes por vivienda en casa y de 3.9 habitantes por vivienda en apartamento.

En los estratos intermedios 3, 4 y 5 este promedio es ligeramente más alto.
Tabla 3-72. Número de personas que componen el hogar según el tipo de vivienda
Barranquilla - Habitantes por Vivienda

Apartamento 4.0 4.0 4.0 4.4 5.0 5.2 4.7
Casa 4.5 5.1 5.5 5.5 5.7 5.1 5.3
Total 4.3 4.6 4.7 5.0 5.3 5.1 5.0

La Figura 3-73 y la Tabla 3-73 muestran en resumen la estadística de las
Barranquilla
Barranquilla 2006
100%
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
ha
a
s
r
fa
a
r
o
do
ia
da
or
op
gu
ad
tu
is
nc
ad
ar
a
ad
on
rA
R
Es
on
til
in
a
er
le
cu
Pl
ro
n
m
ci
do
Te
rig
or
Ve
ic
Li
di
Lu
ta
ad
ef
on
en
R
Ac
La
al
or
C
re
H
Ai
Informe Final 3-77

Tabla 3-73. Tenencia de electro y gasodomésticos en la ciudad de Barranquilla

2006
Barranquilla - Tenencia de Electro y Gasodomésticos

Luminarias 100% 100% 100% 100% 100% 100%
Estufa 100% 100% 100% 100% 100% 100%
Televisor 100% 96.6% 98.7% 100% 100% 100%
Licuadora 100% 89.7% 94.8% 97.3% 93.9% 100%
Ventilador 92.9% 91.4% 94.8% 94.6% 91.8% 93.6%
Refrigerador 85.7% 89.7% 98.7% 100% 100% 100%
Plancha 85.7% 89.7% 81.8% 91.9% 89.8% 93.6%
Lavadora Ropa 42.9% 53.4% 79.2% 75.7% 87.8% 95.7%
Aire Acondicionado 0% 2% 19% 35% 55% 70%
Calentador Agua 0% 2% 0% 0% 6% 38%
necesidades básicas, tales como luminarias, estufa, nevera, televisor, licuadora
plancha y ventilador. Especial penetración se nota en la ciudad de Barranquilla de
la lavadora de ropa que la posee el 43% de los hogares en el estrato1, 53% de los
hogares en el estrato 2 y 80% en el estrato 3. El aire acondicionado, el horno
microsondas y el calentador de agua son los electrodomésticos de menor
penetración en la ciudad de Barranquilla.

preguntas:

(Watios)
lo siguiente.
Informe Final 3-78

Barranquilla 2006
100%
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
Es tufa Eléctrica Es tufa a Gas Estufa Mixta
La gran mayoría de hogares en todos los estratos poseen estufa a gas natural.
Una pequeña fracción 14% de los hogares de estrato 1 posee estufa eléctrica,
aunque existe otro 7% con estufa mixta, a gas natural y eléctrica.
Barranquilla - Estufas por Tecnología

Estufa a Gas 78.6% 89.7% 90.9% 91.9% 93.9% 95.7%
Estufa Mixta 7.1% 5.2% 2.6% 5.4% 2.0% 0.0%
.
Informe Final 3-79


puestos
Barranquilla 2006
25%
20%
Hogares
15%
10%
5%
0%
1 hornilla electrica 2 hornillas electrica 4 hornillas electrica

eléctrica, que son una fracción pequeña del total, en los estratos 1 y 2 se destacan
aquellos con estufas de dos puestos. Una fracción de estos hogares tiene estufa
mixta de dos puestos eléctricos y dos puestos a gas y otra fracción tiene estufa
solo eléctrica de dos puestos. La otra fracción de hogares con estufas de cuatro
puestos eléctrica en todos los estratos es porque no tienen gas natural.
puestos
Barranquilla - # de Puestos - Estufa Eléctrica

El análisis de las respuestas al número de puestos en estufas a gas natural se

Informe Final 3-80


puestos
Barranquilla 2006
80%
70%
60%
Hogares
50%
40%
30%
20%
10%
0%
1 hornilla gas 2 hornillas gas 3 hornillas gas

4 hornillas gas 5 hornillas gas 6 hornillas gas
La mayoría de hogares en todos los estratos poseen estufas a gas natural de

cuatro puestos, en los estratos bajos también es popular la estufa a gas de 2
puestos. En los estratos altos existen hogares con estufas a gas natural de 5 y 6
puestos.
Barranquilla - # de Puestos - Estufa a Gas

1 hornilla gas 0.0% 0.0% 0.0% 2.7% 0.0% 0.0%
2 hornillas gas 14.3% 8.6% 5.2% 2.7% 0.0% 0.0%
3 hornillas gas 7.1% 1.7% 2.6% 2.7% 0.0% 0.0%
4 hornillas gas 35.7% 53.4% 50.6% 43.2% 42.9% 63.8%
5 hornillas gas 0.0% 0.0% 2.6% 8.1% 10.2% 6.4%
6 hornillas gas 0.0% 0.0% 1.3% 2.7% 2.0% 4.3%
3-77 para estufas eléctricas y la Figura 3-78 y la Tabla 3-78 para estufas a gas.
Informe Final 3-81

Barranquilla 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

hogares que reportó información de edad. En la ciudad de Barranquilla de acuerdo
con la encuesta, en los tres primeros estratos las estufas eléctricas fueron
adquiridas en los últimos cinco años. En los estratos 4 y 5 figuran estufas de más
de 6 y 10 años.
Barranquilla - Tenencia de Estufa Eléctrica según Edad (años)

<2 años 0.0% 16.7% 14.3% 0.0% 33.3% 0.0%
2 - 5 años 100.0% 50.0% 57.1% 33.3% 0.0% 50.0%
6 - 10 años 0.0% 0.0% 0.0% 66.7% 0.0% 0.0%
> 10 años 0.0% 16.7% 0.0% 0.0% 33.3% 0.0%
Informe Final 3-82

Barranquilla 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

hogares que reportó información de edad. En el estrato 1 más del 60% de las
estufas a gas fueron adquiridas en los últimos cinco años, mientras que en el resto
de los estratos en promedio más del 40% las adquirieron en los últimos cinco
años.
Tabla 3-78 Tenencia de Estufa a gas según edad
Barranquilla - Tenencia de Estufa a Gas y Mixta según Edad (años)

<2 años 33.3% 9.1% 11.1% 5.6% 17.0% 22.2%
2 - 5 años 33.3% 36.4% 26.4% 41.7% 25.5% 24.4%
6 - 10 años 25.0% 27.3% 37.5% 27.8% 25.5% 22.2%
> 10 años 0.0% 10.9% 9.7% 13.9% 10.6% 15.6%

Informe Final 3-83



consigna en la Figura 3-79 y Tabla 3-79, sin distinguir entre nevera o nevecón.
Barranquilla 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
< de 9 ft3 9-12 ft3 13-16 ft3 17 ft3 y más
capacidad en todos los estratos, de entre ellas mirando la base de datos, se
destacan las neveras de 9 y de 11 pies marca Haceb, tal vez por ser las mas
económicas en el mercado. Las neveras de mayor tamaño en las categorías de 13
a 16 ft3 y de 17 ft3 o más las poseen en forma creciente los estratos altos.
Informe Final 3-84

Barranquilla - Tenencia de Neveras* según Tamaño (ft3)

3
< de 9 ft 0.0% 3.8% 3.8% 0.0% 2.0% 2.0%
3
9-12 ft 91.7% 75.5% 64.1% 56.8% 51.0% 31.4%
3
13-16 ft 8.3% 17.0% 21.8% 37.8% 31.4% 27.5%
3
17 ft y más 0.0% 3.8% 10.3% 5.4% 15.7% 39.2%

se muestra en la Figura 3-80 y Tabla 3-80, sin distinguir entre nevera o nevecón.
Barranquilla 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
La nevera de más de 10 años de edad la posee una fracción pequeña de los

hogares en todos los estratos. La fracción más alta le corresponde a los estratos 2
y 3 con 26% y 18% respectivamente. En el estrato 1 más del 60% de los hogares
posee nevera de menos de 5 años de edad y en el resto de estratos esta fracción
oscila entre el 22% en el estrato 2 y 43% en el estrato 5.
Informe Final 3-85

Barranquilla - Tenencia de Neveras* según Edad (años)

<2 años 25.0% 13.2% 12.8% 10.8% 15.7% 17.6%
2 - 5 años 41.7% 22.6% 37.2% 29.7% 43.1% 35.3%
6 - 10 años 25.0% 37.7% 32.1% 48.6% 35.3% 33.3%
> 10 años 8.3% 26.4% 17.9% 10.8% 5.9% 13.7%


preguntas:

Informe Final 3-86

Figura 3-81. Composición de la tenencia de luminarias por tecnología
Barranquilla 2006
100%
luminarias/hogar
80%
Composicion de
60%
40%
20%
0%
Se muestra la composición de la tenencia de luminarias por tecnología. El estrato

4 es el que menos luminarias incandescentes posee en la ciudad de Barranquilla y
el estrato 1 el que más las posee, con 32% y 64% del total de luminarias en cada
estrato respectivamente. Las LFC’s son una fracción importante del total de
luminarias en cada estrato, en porcentaje la fracción menor está en el estrato1 con
el 30% y la mayor está en el estrato 4 con el 58%. Las luminarias fluorescentes
son el 5% en el estrato 1 y el 10% en el estrato3.
Barranquilla - Composición de las luminarias/hogar segun Tecnología

Incandescentes 64.2% 50.2% 50.1% 32.4% 43.7% 49.1%
LFC's 30.5% 41.8% 39.9% 57.9% 47.1% 43.5%
Fluorescentes 5.3% 8.0% 9.9% 9.7% 9.2% 7.2%
Halógenas 0.0% 0.0% 0.1% 0.0% 0.0% 0.1%

Informe Final 3-87

Barranquilla 2006
16
14
Luminarias/hogar
12
10
8
6
4
2
0
El promedio de luminarias por hogar aumenta de estrato a estrato así: los estratos
1 y 2 en promedio tienen 6 luminarias, cuatro incandescentes y dos LFC’s el
estrato 3 en promedio tiene 9 luminarias 5 incandescentes y 4 LFC’s.
Barranquilla - Promedio de Luminarias/hogar

Incandescentes 4.4 3.5 4.7 3.3 5.8 7.7
LFC's 2.1 2.9 3.8 5.9 6.3 6.8
Fluorescentes 0.4 0.6 0.9 1.0 1.2 1.1

Informe Final 3-88

Figura 3-83 Tenencia de Bombillos incandescentes según potencia
Barranquilla 2006
100%
80%
60%
40%
20%
0%
60 W 100 W
La figura muestra para la ciudad de Barranquilla la distribución por estrato de los

bombillos incandescentes entre 60W y 100W. Se observa que del total de los
bombillos incandescentes por estrato la fracción correspondiente a los de 100W
de potencia es más grande en los estratos bajos y disminuye en la medida en que
aumenta el estrato. Lo contrario sucede con los de 60W de potencia, pues entre
mas alto el estrato, la fracción de estos aumenta.
Barranquilla - Incandescentes por Potencia
60 W 20% 43% 61% 69% 50% 69%
100 W 80% 57% 39% 31% 50% 31%


Informe Final 3-89


Barranquilla 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
Todos los estratos tienen lavadora de ropa, en los estratos 1 y 2 mas del 40% de
los hogares poseen este dispositivo, mientras que en el estrato 3 lo tienen casi el
80% y en los estratos 5 y 6 lo tienen mas del 80%. El tamaño preferido de las
lavadoras por los hogares en la ciudad de Barranquilla está entre 15 y 22 libras y
esta preferencia se mantiene en todos los estratos.
Barranquilla - Tenencia de Lavadoras según Tamaño (lb)

14 lb y menos 14.3% 10.3% 22.1% 16.2% 8.2% 14.9%
15 a 22 lb 28.6% 32.8% 41.6% 45.9% 59.2% 72.3%
> 22 lb 0.0% 10.3% 15.6% 13.5% 20.4% 8.5%

la Tabla 3-85.
Informe Final 3-90

Figura 3-85 Tenencia de lavadoras de ropa según edad
Barranquilla 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

hogares que reportó información de edad Se observa que de las lavadoras
presentes en los tres primeros estratos la mayoría de ellas, mas del 60%, fueron
adquiridas en los últimos cinco años. En los estratos altos la proporción de
lavadoras antiguas es mayor que en los estratos bajos.
Tabla 3-85 Tenencia de lavadoras de ropa según edad
Barranquilla - Tenencia de Lavadoras según Edad (años)

<2 años 16.7% 6.5% 16.4% 7.1% 11.6% 11.1%
2 - 5 años 50.0% 58.1% 59.0% 28.6% 51.2% 35.6%
6 - 10 años 33.3% 29.0% 14.8% 39.3% 27.9% 31.1%
> 10 años 0.0% 6.5% 9.8% 25.0% 9.3% 22.2%

preguntas:
Informe Final 3-91


Tabla 3-86.
Barranquilla 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

general es el de la categoría entre 15 a 21 pulgadas. En el estrato 1 mas del 40%
de los hogares posee televisores de 14 pulgadas y esta fracción disminuye con los
estratos hasta el 6%. En los estratos altos se registra la existencia de televisores
de mayor tamaño.
Barranquilla - Caracteristica de Televisor 1 según Tamaño (")

14 pulgadas y menos 42.9% 27.6% 26.0% 13.5% 8.2% 6.4%
15 a 21 pulgadas 57.1% 62.1% 54.5% 56.8% 71.4% 46.8%
22 a 29 pulgadas 0.0% 6.9% 16.9% 29.7% 18.4% 34.0%
> 29 pulgadas 0.0% 0.0% 1.3% 0.0% 2.0% 12.8%
Informe Final 3-92


en la Tabla 3-87.
Barranquilla 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
La fracción de hogares sobre el total por estrato que poseen este segundo
televisor es creciente con el estrato, en el estrato 2 cerca del 43% poseen el
segundo televisor mientras que en el estrato 6 mas del 90% lo posee... El tamaño
pulgadas. Los televisores de mayor tamaño se encuentran principalmente en los
estratos altos.
Tabla 3-87 Tenencia del segundo televisor según el tamaño en pulgadas
Barranquilla - Caracteristica de Televisor 2 según Tamaño (")

14 pulgadas y menos 28.6% 13.8% 10.4% 8.1% 4.1% 10.6%
15 a 21 pulgadas 21.4% 29.3% 36.4% 56.8% 59.2% 63.8%
22 a 29 pulgadas 7.1% 3.4% 10.4% 8.1% 26.5% 10.6%
> 29 pulgadas 7.1% 0.0% 1.3% 2.7% 2.0% 8.5%

Informe Final 3-93

Barranquilla 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
1 TV 2 TV 3 TV > 3 TV
La tenencia de un televisor por hogar se da en el 40% de los hogares del estrato 1

y disminuye hasta el 6% de los hogares en el estrato 6. La fracción de hogares
con dos televisores también disminuye con el estrato, comenzando con el 50% de
los hogares en el estrato1 y terminando con el 13% en el estrato 6. La fracción de
hogares con tres televisores crece con el estrato y la tenencia de más de tres
televisores se da especialmente en los tres últimos estratos.
Barranquilla - Número de Televisores

1 42.9% 46.6% 40.3% 24.3% 10.2% 6.4%
2 50.0% 44.8% 33.8% 32.4% 30.6% 12.8%
3 7.1% 5.2% 11.7% 32.4% 34.7% 51.1%
>3 0.0% 0.0% 13.0% 10.8% 24.5% 29.8%
3-89 y en la Figura 3-90 y en la Tabla 3-89 y Tabla 3-90 respectivamente.
Informe Final 3-94

Barranquilla 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

hogares que reportó información de edad. Se observa gran renovación de equipos
en los últimos cinco años, especialmente en los estratos altos, más del 60% de los
hogares tienen televisor adquirido en los últimos cinco años. La fracción de
hogares que poseen televisor 1 con más de 6 años de edad disminuye con el
estrato desde el 36% en el estrato1 hasta el 21% en el estrato 6. Los televisores
más antiguos se encuentran en los estratos bajo y medio.
Barranquilla - Tenencia de Televisor 1 según Edad (años)

<2 años 7.1% 5.4% 15.8% 10.8% 12.2% 21.3%
2 - 5 años 21.4% 42.9% 43.4% 37.8% 49.0% 40.4%
6 - 10 años 35.7% 33.9% 25.0% 43.2% 22.4% 21.3%
> 10 años 28.6% 14.3% 14.5% 5.4% 10.2% 4.3%
Informe Final 3-95

Barranquilla 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

todos los estratos en los últimos cinco años. La fracción de hogares con
televisores de más de seis años de edad disminuye en la medida que subimos de
estrato.
Barranquilla - Tenencia de Televisor 2 según Edad (años)

<2 años 22.2% 11.1% 20.0% 21.4% 8.9% 15.9%
2 - 5 años 33.3% 33.3% 37.8% 32.1% 66.7% 45.5%
6 - 10 años 0.0% 40.7% 24.4% 39.3% 11.1% 18.2%
> 10 años 33.3% 14.8% 13.3% 3.6% 6.7% 9.1%
Informe Final 3-96



(Galones o litros)

(Galones o litros)

(litros/min)

Barranquilla 2006
30%
25%
20%
Hogares
15%
10%
5%
0%
Est 1 Es t 2 Es t 3 Es t 4 Est 5 Es t 6

En la ciudad de Barranquilla solo se encontraron sistemas de calentamiento de
agua en los estratos 5 y 6 y la fracción de hogares que lo poseen es pequeña.
Pasto - Calentadores de Agua por Energético y Tecnología
Tipo/Estrato Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5

Ducha Eléctrica 35.2% 38.5% 54.4% 46.7% 24.2%
Calentador Eléctrico 0.0% 2.3% 11.7% 19.2% 21.2%
Calentador a Gas - Tanque 1.4% 1.4% 4.7% 10.0% 18.2%
Calentador a Gas - Paso 0.0% 1.8% 4.1% 18.3% 33.3%
Informe Final 3-97

Dada la cantidad muy pequeña de calentadores de agua y duchas encontradas en

la ciudad de Barranquilla, no se realiza más análisis de tenencia de este
electrodoméstico.

preguntas:

Barranquilla 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
450 W o menos > 450 W
En la ciudad de Barranquilla casi todos los hogares poseen licuadora. La

Informe Final 3-98

Barranquilla - Potencia de Licuadoras (W)

450 W o menos 85.7% 74.1% 79.2% 81.1% 73.5% 87.2%
> 450 W 14.3% 15.5% 15.6% 16.2% 20.4% 12.8%

Tabla 3-93.
Figura 3-93 Tenencia de licuadora según edad
Barranquilla 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

licuadora, con excepción del estrato 2, más del 60% la adquirieron en los últimos
cinco años. Este es un electrodoméstico que por su precio tiene gran renovación.
Tabla 3-93 Tenencia de licuadora según edad
Barranquilla - Tenencia de Licuadora según Edad (años)

<2 años 35.7% 15.4% 11.0% 16.7% 8.7% 21.3%
2 - 5 años 50.0% 25.0% 50.7% 36.1% 56.5% 38.3%
6 - 10 años 0.0% 34.6% 23.3% 30.6% 21.7% 17.0%
> 10 años 14.3% 25.0% 15.1% 16.7% 13.0% 23.4%
Informe Final 3-99



preguntas:

Barranquilla 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
1000 W o menos > 1000 W
Con excepción del estrato 3 más del 80% de los hogares en todos los estratos
posee este electrodoméstico. Entre los hogares que declaran tener plancha
eléctrica, la más popular en todos los estratos es de 1000 vatios de potencia, la
plancha con mayor potencia solamente la posee una fracción pequeña de los
hogares que crece con el estrato.
Informe Final 3-100

Barranquilla - Potencia de Planchas (W)

1000 W o menos 78.6% 62.1% 49.4% 59.5% 51.0% 51.1%
> 1000 W 7.1% 17.2% 15.6% 24.3% 26.5% 27.7%

Figura 3-95 Tenencia de plancha eléctrica según edad
Barranquilla 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

plancha eléctrica, más del 60% la adquirieron en los últimos cinco años. Por su
bajo costo, existe gran renovación de este electrodoméstico.
Tabla 3-95 Tenencia de plancha eléctrica según edad
Barranquilla - Tenencia de Plancha según Edad (años)

<2 años 33.3% 13.5% 28.6% 14.7% 31.8% 31.8%
2 - 5 años 33.3% 44.2% 38.1% 47.1% 56.8% 52.3%
6 - 10 años 16.7% 13.5% 7.9% 23.5% 6.8% 6.8%
> 10 años 8.3% 13.5% 11.1% 11.8% 4.5% 2.3%
Informe Final 3-101




Barranquilla 2006
80%
70%
60%
50%
Hogares
40%
30%
20%
10%
0%
< 1000 W 1000 - 1500 W > 1500 W

estrato.
Los estratos que menos tienen este electrodoméstico son los estratos 1 y 2. En los
estratos 4, 5 y 6, más del 60% de los hogares en Barranquilla poseen este
electrodoméstico El tamaño preferido, en potencia nominal en vatios, es el de la
categoría entre 1000 y 1500 vatios de potencia en todos los estratos.
Informe Final 3-102

Barranquilla - Caracteristica de Horno Microondas según Potencia (W)

< 1000 W 0.0% 0.0% 7.8% 24.3% 18.4% 10.6%
1000 - 1500 W 7.1% 5.2% 16.9% 35.1% 38.8% 59.6%
> 1500 W 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 2.1%

Figura 3-97 Tenencia de horno microondas según edad
Barranquilla 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

horno microondas, casi todos lo adquirieron en los últimos cinco años. Este es un
electrodoméstico relativamente nuevo en la ciudad de Barranquilla.
Tabla 3-97 Tenencia de horno microondas según edad
Barranquilla - Tenencia de Horno Microondas según Edad (años)

<2 años 100.0% 33.3% 10.5% 18.2% 14.3% 23.5%
2 - 5 años 0.0% 33.3% 73.7% 72.7% 57.1% 41.2%
6 - 10 años 0.0% 33.3% 15.8% 9.1% 25.0% 20.6%
> 10 años 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 3.6% 14.7%
Informe Final 3-103


3.4.11 Caracterización del Ventilador
Para la caracterización de la tenencia de ventilador se formularon las siguientes

preguntas:
Las respuestas a la preguntas sobre la capacidad del ventilador se muestran en la

Figura 3-98. Tenencia de ventiladores según su potencia
Barranquilla 2006
90%
75%
60%
Hogares
45%
30%
15%
0%
Menos de 50 W Entre 50 y 100 W Más de 100 W
En los estratos bajo y medio mas del 75% de los hogares posee este
electrodoméstico. En el estrato alto el porcentaje disminuye a 60%, seguramente
porque es reemplazado por el aire acondicionado. El tamaño preferido en todos
los estratos es el de la categoría de 50W a 100W de potencia
Informe Final 3-104

Tabla 3-98. Tenencia de ventiladores según su potencia
Barranquilla - Tenencia de Ventiladores por Potencia

Menos de 50 W 0.0% 0.0% 0.0% 2.7% 0.0% 0.0%
Entre 50 y 100 W 64.3% 58.6% 74.0% 70.3% 59.2% 66.0%
Más de 100 W 14.3% 5.2% 1.3% 8.1% 2.0% 2.1%
El análisis de las respuestas a la edad del ventilador se muestra en la Figura 3-99

y en la Tabla 3-99.
Figura 3-99 Tenencia de ventiladores según edad
Barranquilla 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

ventilador, la mayoría de ellos lo adquirieron en los últimos cinco años. Existe gran
renovación de este electrodoméstico, seguramente por su uso intensivo y por que
su vida media no es muy larga.
Tabla 3-99 Tenencia de ventiladores según edad
Barranquilla - Tenencia de Ventiladores según Edad (años)

<2 años 30.8% 5.7% 13.7% 25.7% 15.6% 29.5%
2 - 5 años 53.8% 43.4% 63.0% 51.4% 60.0% 40.9%
6 - 10 años 15.4% 26.4% 12.3% 20.0% 17.8% 11.4%
> 10 años 0.0% 9.4% 2.7% 2.9% 6.7% 9.1%
Informe Final 3-105


3.4.12 Caracterización del Aire Acondicionado
Para la caracterización de la tenencia de aire acondicionado se formularon las

Aire Acondicionado NO SI Marca: Edad: Horas promedio de uso diario:
Tipo Torre Split Multisplit Tipo Ventana
Potencia: 990 W 3200 W 5400 W Otra ¿Cuál?
Las respuestas a la preguntas sobre la tenencia de aire acondicionado se

muestran en la Figura 3-100.
Figura 3-100. Tenencia de sistemas de aire acondicionado
Barranquilla 2006
100%
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5 Es t 6
El estrato bajo 1 y 2 no posee aire acondicionado, la tenencia de este

electrodoméstico aumenta con el estrato. En el estrato 3 el 20% de los hogares lo
posee y este porcentaje aumenta hasta 70% de los hogares en estrato 6.
Las respuestas a la pregunta sobre el tipo de tecnología del aire acondicionado se

muestran en la Figura 3-101 y en la Tabla 3-100.
Informe Final 3-106

Figura 3-101. Tenencia de aire acondicionado por tecnología
Barranquilla 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
Es t 1 Est 2 Est 3 Est 4 Es t 5 Est 6
Ventana Split Multisplit Torre Central
Entre los que respondieron afirmativamente sobre la tenencia de esta

electrodoméstico, la preferencia tecnológica en todos los estratos es por el aire
acondicionado tipo ventana que es el más económico. Los otros tipos de aire
acondicionado, tales como el tipo split y multisplit, el de torre y el aire
acondicionado central se presentan especialmente en el estrato 6, en los otros
estratos se presentan en pequeños porcentajes del total de hogares en cada
estrato.
Tabla 3-100. Tenencia de aire acondicionado por tecnología
Barranquilla - Tenencia de Aire Acondicionado por tecnología

Ventana 0.0% 100% 80% 61.5% 70.4% 45.5%
Split 0.0% 0.0% 20.0% 0.0% 11.1% 21.2%
Multisplit 0.0% 0.0% 0.0% 15.4% 3.7% 12.1%
Torre 0.0% 0.0% 0.0% 23.1% 14.8% 18.2%
Central 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 3.0%
El análisis de las respuestas a la edad de los sistemas de aire acondicionado se

muestra en la Figura 3-102 y en la Tabla 3-101.
Informe Final 3-107

Figura 3-102 Tenencia de sistemas de aire acondicionado según edad
Barranquilla 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

aire acondicionado, la mayoría de ellos lo adquirieron en los últimos cinco años.
Existe gran renovación de este electrodoméstico, seguramente por su uso
intensivo y por que su vida media no es muy larga.
Tabla 3-101 Tenencia de sistemas de aire acondicionado según edad
Barranquilla - Tenencia de Aire Acondicionado según Edad (años)

<2 años 0% 0% 40.0% 46.2% 33.3% 45.5%
2 - 5 años 0% 100.0% 40% 38.5% 48.1% 39.4%
6 - 10 años 0% 0.0% 20.0% 15.4% 11.1% 15.2%
> 10 años 0% 0.0% 0.0% 0.0% 7.4% 0.0%
Las respuestas a las demás preguntas como la marca y la potencia no se

procesaron, sin embargo esta información está disponible en la base de datos. La
información sobre el tiempo de uso se analizará en el próximo capítulo.
Informe Final 3-108

3.5 RESULTADOS PARA LA CIUDAD DE PASTO
Para la realización de las encuestas en la ciudad de Pasto se siguió con éxito la

visitados en la ciudad de Pasto fueron:
• Universidad de Nariño (Facultad de Ciencias Departamento de Física y

Facultad de Ingeniería, ingeniería electrónica y de sistemas)
• Colegio Ciudadela Educativa,
• Instituto Técnico Industrial Municipal
• Colegio Champagnat
• Colegio San Francisco de Asís

diligenciados, los cuales cubren todos los estratos, del 1 al 5 porque en la ciudad
de Pasto no se distingue entre el estrato 5 y el 6. .
la ciudad de Pasto se analizan a continuación:
:
del gas natural.

Informe Final 3-109

Figura 3-103. Tipo de vivienda en la ciudad de Pasto
Pasto 2006
40%
30%
Hogares
20%
10%
0%
Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5
Apartamento Casa
Se observa que en la ciudad de Pasto el tipo de vivienda en todos los estratos es

principalmente casa, solamente en el estrato 5 la fracción de casas es comparable
con la de apartamentos.
Tabla 3-102. Tipo de vivienda en la ciudad de Pasto
Pasto - Tipo de Vivienda
Tipo/Estrato Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5 Total

Apartamento 1.5% 5.0% 4.7% 6.2% 2.8% 20.1%
Casa 10.1% 30.8% 23.1% 13.3% 2.6% 79.9%
Total 11.5% 35.9% 27.8% 19.5% 5.4% 100.0%


3-103.
Informe Final 3-110

Figura 3-104 Número de personas que componen el hogar según el tipo de

vivienda
Pasto 2006
6
5
Personas/hogar
4
3
2
1
0
Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5 Total
Apartamento Casa
habitantes por vivienda. En los estratos 1 y 2, este promedio es ligeramente más
alto.
vivienda
Pasto - Habitantes por Vivienda
Tipo/Estrato Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5 Total

Apartamento 4.9 4.2 3.6 3.7 3.6 3.9
Casa 5.6 5.2 4.8 4.4 4.4 5.0
Total 5.2 4.7 4.2 4.1 4.0 4.4
3.5.1.1 Resumen de la tenencia de electrodomésticos

La Figura 3-105 y la Tabla 3-104 muestran en resumen la estadística de las
Informe Final 3-111

Figura 3-105. Tenencia de electrodomésticos por estrato en la ciudad de Pasto
Pasto 2006
100%
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
Luminarias Estufa Televisor Ref rigerador Licuadora Plancha Lavadora Horno Calentador
Ropa Microondas Agua
Tabla 3-104. Tenencia de electro y gasodomésticos en la ciudad de Pasto 2006
Pasto - Tenencia de Electro y Gasodomésticos
Equipo/Estrato Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5

Luminarias 100% 100% 100% 100% 100%
Estufa 100% 100% 100% 100% 100%
Televisor 95.8% 99.1% 98.8% 100.0% 100.0%
Refrigerador 70.4% 71.5% 94.7% 95.8% 84.8%
Licuadora 87.3% 93.7% 98.8% 98.3% 97.0%
Plancha 83.1% 86.0% 94.2% 96.7% 100.0%
Lavadora Ropa 22.5% 26.7% 52.6% 76.7% 75.8%
Horno Microondas 7.0% 12.7% 31.6% 55.8% 63.6%
Calentador Agua 37% 44% 75% 94% 97%
plancha. Especial penetración se nota en la ciudad de Pasto del calentador de
agua. La lavadora de ropa y el horno microsondas son los electrodomésticos de
Informe Final 3-112

menor penetración, aunque se observa que la lavadora la poseen más del 50% de
los hogares del estrato 3 hacia arriba. En la ciudad de Pasto en los estratos 1 y 2
solo el 70% de los encuestados reporta tenencia de nevera.

preguntas:

(Watios)
No. de puestos
Usa cilindros de GLP de: 20 lb 40 lb 100 lb 30 lb 80 lb
Reemplaza el cilindro cada: 30 días 45 días 60 días Otro período ¿Cuál?
lo siguiente.
Pasto 2006
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
Estufa Eléctrica Estufa a Gas GLP Estufa Mixta
La gran mayoría de hogares en todos los estratos poseen estufa a gas GLP, en
los tres primeros estratos más del 70%. A pesar de que no se pregunto en la
encuesta se estableció esta tercera categoría de estufa mixta para aquellos
hogares que declararon tener estufa a gas y eléctrica al mismo tiempo. Los
hogares que poseen solo estufa eléctrica son una fracción muy pequeña, entre el
5% y el 7%.
Informe Final 3-113

Pasto - Estufas por Tecnología

Estufa Eléctrica 5.6% 7.7% 5.3% 6.7% 6.1%
Estufa a Gas GLP 71.8% 72.9% 71.9% 58.3% 63.6%
Estufa Mixta 22.5% 19.5% 22.8% 35.0% 30.3%
.
puestos
Pasto 2006
40%
30%
Hogares
20%
10%
0%
1 hornilla electrica 2 hornillas electrica 3 hornillas electrica 4 hornillas electrica

eléctrica, que son una fracción pequeña del total, en los estratos 4 y 5 se destacan
aquellos con estufas de uno y dos puestos, que indican que esta estufa en estos
hogares es una estufa auxiliar, solamente en el estrato uno y una pequeña
fracción en los demás muestra la presencia de estufas de cuatro y tres puestos,
que indicaría la presencia de estufas sólo eléctricas.
Informe Final 3-114


puestos
Pasto - # de Puestos - Estufa Eléctrica
# hornillas/Estrato Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5

1 hornilla electrica 2.8% 4.1% 1.8% 9.2% 9.1%
2 hornillas electrica 5.6% 9.5% 8.8% 11.7% 12.1%
El análisis de las respuestas al número de puestos en estufas a gas GLP se

puestos
Pasto 2006
100%
90%
80%
70%
Hogares
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
1 hornilla gas 2 hornillas gas 3 hornillas gas 4 hornillas gas 5 hornillas gas
La mayoría de hogares en todos los estratos poseen estufas a gas GLP de cuatro
puestos, en los estratos bajos también es popular la estufa a gas de 2 puestos. Se
confirma lo dicho anteriormente, de que la estufa eléctrica es auxiliar y solamente
una fracción pequeña especialmente en los estratos bajos posee estufa solo
eléctrica.
Informe Final 3-115


puestos
Pasto - # de Puestos - Estufa a Gas
# hornillas/Estrato Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5

1 hornilla gas 2.8% 0.5% 0.6% 0.0% 3.0%
2 hornillas gas 39.4% 33.0% 22.8% 22.5% 18.2%
3 hornillas gas 4.2% 7.2% 11.1% 20.0% 15.2%
4 hornillas gas 36.6% 43.0% 47.4% 40.8% 45.5%
5 hornillas gas 0.0% 1.8% 4.7% 5.0% 6.1%
Del análisis de las respuestas a las preguntas sobre el uso de GLP, resultan la
Figura 3-109. Cambio del cilindro de GLP
Pasto 2006
100%
90%
80%
70%
Hogares
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
< 30 dias 30 - 60 dias > 60 dias
En todos los estratos la frecuencia de cambio del cilindro de gas GLP es la de la
categoría de 30 a 60 días.
Tabla 3-108. Cambio del Cilindro de GLP
Pasto - Cambio del Cilindro de GLP (Dias)
Dias/Estrato Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5

< 30 dias 11.9% 19.1% 14.8% 14.3% 6.5%
30 - 60 dias 74.6% 73.5% 71.6% 75.9% 71.0%
> 60 dias 1.5% 0.0% 4.9% 5.4% 3.2%
Informe Final 3-116

Con respecto al tamaño del cilindro la Figura 3-110 y la Tabla 3-109 muestran la
distribución de la tenencia de cilindros de gas por su tamaño.
Figura 3-110. Tamaño del cilindro de GLP
Pasto 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
20 libras 30 libras 40 libras 100 libras
Se observa que el cilindro más común es el de 30 libras, seguido del de 40 libras.
Cerca del 80% de los hogares en la ciudad de pasto poseen cilindros de GLP
entre 30 y 40 libras de capacidad.
Tabla 3-109. Tamaño del Cilindro de GLP
Pasto - Tamaño del Cilindro de GLP (libras)
Dias/Estrato Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5

20 libras 10.4% 11.8% 11.1% 11.6% 6.5%
30 libras 46.3% 42.2% 40.7% 40.2% 35.5%
40 libras 29.9% 37.7% 38.3% 39.3% 19.4%
100 libras 1.5% 2.9% 4.3% 6.3% 22.6%
3-110 para estufas eléctricas y la Figura 3-112 y la Tabla 3-111 para estufas a
gas.
Informe Final 3-117

Pasto 2006
100%
90%
80%
70%
Hogares
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%

hogares que reportó información de edad. En la ciudad de Pasto de acuerdo con
la encuesta las edades de las estufas están repartidas entre las tres categorías.
En los estratos 3 y 4 la edad más común de las estufas eléctricas es la de 2 a 5
años. En todos los estratos existen estufas de más de 10 años de edad.
Pasto - Tenencia de Estufa Eléctrica según Edad (años)
Tamaño/Estrato Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5

<2 años 5.0% 3.3% 6.3% 6.0% 8.3%
2 - 5 años 25.0% 25.0% 41.7% 44.0% 8.3%
6 - 10 años 25.0% 28.3% 16.7% 22.0% 50.0%
> 10 años 30.0% 21.7% 29.2% 18.0% 25.0%
Informe Final 3-118

Pasto 2006
120%
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

hogares que reportó información de edad. De acuerdo con la encuesta las estufas
entre 2 y 5 años de edad son las más comunes en todos los estratos, seguidas de
las estufas entre 6 y 10 años de edad.
Tabla 3-111. Tenencia de Estufa a gas según edad
Pasto - Tenencia de Estufa a Gas según Edad (años)

<2 años 6.0% 9.3% 14.8% 9.8% 16.1%
2 - 5 años 43.3% 48.5% 46.3% 47.3% 41.9%
6 - 10 años 28.4% 20.6% 22.2% 25.9% 25.8%
> 10 años 10.4% 5.4% 6.2% 3.6% 16.1%

Informe Final 3-119



consigna en la Figura 3-113 y Tabla 3-112, sin distinguir entre nevera o nevecón.
Pasto 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
< de 9 ft3 9-12 ft3 13-16 ft3 17 ft3 y más
capacidad en todos los estratos, de entre ellas mirando la base de datos, se
destacan las neveras de 9 y de 11 pies marca Haceb, tal vez por ser las mas
económicas en el mercado.
Informe Final 3-120

3
Pasto - Tenencia de Neveras* según Tamaño (ft )

3
< de 9 ft 1.4% 3.6% 3.5% 0.0% 3.0%
3
9-12 ft 64.8% 62.0% 74.3% 84.2% 60.6%
3
13-16 ft 4.2% 5.0% 15.8% 11.7% 18.2%
3
17 ft y más 0.0% 0.9% 0.6% 3.3% 21.2%

se muestra en la Figura 3-114 y Tabla 3-113, sin distinguir entre nevera o
nevecón.
Pasto 2006
60%
50%
40%
Hogares
30%
20%
10%
0%
Las neveras más comunes en todos los estratos son aquellas entre dos y cinco
años seguidas por aquellas de entre 6 y 10 años de edad, mientras que las más
antiguas se encuentran principalmente en los estratos bajos y las más nuevas en
estratos altos.
Pasto - Tenencia de Neveras* según Edad (años)

<2 años 7.0% 7.2% 8.8% 9.2% 12.1%
2 - 5 años 25.4% 27.6% 35.1% 30.0% 57.6%
6 - 10 años 14.1% 13.1% 18.7% 35.8% 24.2%
> 10 años 21.1% 11.8% 23.4% 17.5% 9.1%
Informe Final 3-121



preguntas:

Pasto 2006
100%
luminarias/hogar
80%
Composicion de
60%
40%
20%
0%
Se muestra la composición de la tenencia de luminarias por tecnología. En los

cuatro primeros estratos más del 80% de las luminarias son incandescentes.
Informe Final 3-122

La proporción de LFC’s en muy pequeña en todos los estratos y solo en el estrato

5 cubre una fracción de alrededor del 20%. Las luminarias fluorescentes apenas
alcanzan el 4%.
Pasto - Composición de las luminarias/hogar segun Tecnología

Incandescentes 88.6% 85.2% 83.9% 88.3% 74.5%
LFC's 8.0% 11.3% 11.7% 8.7% 22.0%
Fluorescentes 3.4% 3.5% 4.4% 2.9% 3.5%
Halógenas 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0%

Pasto 2006
14
12
Luminarias/hogar
10
8
4
2
0
El promedio de luminarias por hogar aumenta de estrato a estrato así: los estratos
1 y 2 en promedio tienen 6 luminarias incandescentes, el estrato 3 en promedio
tiene 8 luminarias incandescentes y los estratos 4 y 5 en promedio 10 luminarias 9
incandescentes y una LFC. De la visita a la ciudad de Pasto y de las mediciones
de campo realizadas se observó que los hogares no poseen LFC’s debido a que
por la mala calidad del voltaje en la ciudad estos dispositivos no funcionan
correctamente.
Informe Final 3-123

Pasto - Promedio de Luminarias/hogar

Incandescentes 5.9 6.3 8.2 10.6 9.7
LFC's 0.5 0.8 1.2 1.1 2.9
Fluorescentes 0.2 0.3 0.4 0.4 0.5

Figura 3-117 Bombillos incandescentes según potencia
Pasto 2006
100%
80%
60%
40%
20%
0%
60 W 100 W
La figura muestra que en la ciudad de Pasto los hogares tienen en promedio el

mismo número de bombillos de 100W que de 60W de potencia. En el estrato 5 el
número de bombillas de 100W es ligeramente superior al de 60W.
Pasto - Incandescentes por Potencia
Potencia/Estrato 1 2 3 4 5
60 W 51% 48% 43% 55% 35%
100 W 49% 52% 57% 45% 65%

Informe Final 3-124



Pasto 2006
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
Todos los estratos tienen lavadora de ropa, en los estratos 1 y 2 alrededor del
20% de los hogares poseen este dispositivo, mientras que en el estrato 3 lo tienen
casi el 50% y en los estratos 4 y 5 lo tienen mas del 80%. El tamaño preferido de
las lavadoras por los hogares en la ciudad de Pasto está entre 15 y 22 libras y
esta preferencia se mantiene en todos los estratos.
Pasto - Tenencia de Lavadoras según Tamaño (lb)

14 lb y menos 2.8% 4.1% 5.3% 7.5% 3.0%
15 a 22 lb 12.7% 16.7% 38.6% 51.7% 45.5%
> 22 lb 7.0% 5.9% 8.8% 17.5% 27.3%
Informe Final 3-125


la Tabla 3-118.
Figura 3-119 Tenencia de lavadoras de ropa según edad
Pasto 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

hogares que reportó información de edad Se observa que de las lavadoras
presentes en los dos primeros estratos la mayoría de ellas fueron adquiridas en
los últimos cinco años. En los otros estratos, más de la mitad de los usuarios
adquirieron o renovaron su lavadora en los últimos cinco años. Las lavadoras mas
antiguas de mas de 10 años se encuentran en los estratos altos.
Tabla 3-118 Tenencia de lavadoras de ropa según edad
Pasto - Tenencia de Lavadoras según Edad (años)

<2 años 37.5% 18.6% 18.9% 16.3% 20.0%
2 - 5 años 56.3% 54.2% 40.0% 32.6% 44.0%
6 - 10 años 6.3% 5.1% 26.7% 25.0% 16.0%
> 10 años 0.0% 6.8% 7.8% 18.5% 16.0%
Informe Final 3-126


preguntas:

Tabla 3-119.
Pasto 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
general es el de la categoría entre 15 a 21 pulgadas. En el estrato 1 y 2 mas del
25% de los hogares posee televisores de 14 pulgadas. En los estratos altos se
Pasto - Tenencia de Televisor 1 según Tamaño (")

14 pulgadas y menos 28.2% 26.7% 18.7% 10.0% 6.1%
15 a 21 pulgadas 54.9% 58.4% 63.7% 51.7% 57.6%
22 a 29 pulgadas 12.7% 14.0% 15.8% 34.2% 30.3%
> 29 pulgadas 0.0% 0.0% 0.6% 4.2% 6.1%
Informe Final 3-127


en la Tabla 3-120.
Pasto 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
En los estratos 1 y 2 más del 50% de los hogares y en los estratos altos más del
80% posee segundo televisor. El tamaño preferido para este segundo televisor
sigue siendo la categoría de 15 a 21 pulgadas. Los televisores de mayor tamaño
se encuentran principalmente en los estratos altos.
Tabla 3-120 Tenencia del segundo televisor según el tamaño en pulgadas
Pasto - Caracteristica de Televisor 2 según Tamaño (")

14 pulgadas y menos 14.1% 15.8% 14.6% 16.7% 12.1%
15 a 21 pulgadas 31.0% 29.0% 49.7% 50.0% 57.6%
22 a 29 pulgadas 5.6% 8.1% 14.0% 21.7% 21.2%
> 29 pulgadas 0.0% 0.0% 0.0% 0.8% 3.0%

Informe Final 3-128

Pasto 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
1 2 3 >3
La tenencia de un televisor por hogar se da principalmente en los estratos 1y 2. ,

La fracción de hogares con dos televisores se mantiene constante en alrededor
del 40% en todos los estratos. La fracción de hogares con tres televisores crece
con el estrato y la tenencia de más de tres televisores se da especialmente en los
tres últimos estratos.
Pasto - Número de Televisores
# Televisores/Estrato Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5

1 43.7% 44.8% 19.3% 9.2% 3.0%
2 36.6% 36.7% 45.0% 41.7% 48.5%
3 12.7% 11.3% 21.6% 25.0% 33.3%
>3 2.8% 6.3% 12.9% 24.2% 15.2%
3-123 y en la Figura 3-124 y en las tablas Tabla 3-122 y Tabla 3-123
respectivamente.
Informe Final 3-129

Pasto 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

hogares que reportó información de edad. Se observa gran renovación de equipos
en los últimos cinco años, especialmente en los estratos altos. La fracción de
hogares que poseen televisor 1 con más de 6 años de edad disminuye con el
estrato desde el 45% en el estrato1 hasta el 33% en el estrato 5
Pasto - Tenencia de Televisor 1 según Edad (años)

<2 años 14.7% 12.8% 14.2% 15.0% 21.2%
2 - 5 años 32.4% 35.6% 50.3% 54.2% 45.5%
6 - 10 años 25.0% 28.8% 24.3% 25.8% 24.2%
> 10 años 20.6% 13.2% 9.5% 5.0% 9.1%
Informe Final 3-130

Pasto 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

todos los estratos en los últimos cinco años. La fracción de hogares con
televisores de más de seis años de edad es similar en todos los estratos y es de
aproximadamente el 30%.
Pasto - Tenencia de Televisor 2 según Edad (años)

<2 años 22.2% 17.9% 20.1% 17.8% 12.9%
2 - 5 años 30.6% 29.1% 46.3% 41.1% 48.4%
6 - 10 años 22.2% 26.5% 24.6% 31.8% 25.8%
> 10 años 8.3% 13.7% 7.5% 9.3% 12.9%

Informe Final 3-131


(Galones o litros)

(Galones o litros)

(litros/min)

Pasto 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
Es t 1 Es t 2 Es t 3 Es t 4 Es t 5
Ducha Eléctrica Calentador Eléctrico

El porcentaje de hogares que poseen sistema de calentamiento de agua en la

ciudad de Pasto aumenta con el estrato. Las duchas eléctricas están presentes en
todos los estratos, especialmente en el estrato 3, en donde más del 50% de los
hogares la poseen. Los calentadores eléctricos y a gas tipo tanque y el calentador
a gas de paso, se encuentran solo en los tres últimos estratos.
Pasto - Calentadores de Agua por Energético y Tecnología

Ducha Eléctrica 35.2% 38.5% 54.4% 46.7% 24.2%
Calentador Eléctrico 0.0% 2.3% 11.7% 19.2% 21.2%
Calentador a Gas - Tanque 1.4% 1.4% 4.7% 10.0% 18.2%
Calentador a Gas - Paso 0.0% 1.8% 4.1% 18.3% 33.3%
Informe Final 3-132

Pasto 2006
25%
20%
Hogares
15%
10%
5%
0%
10 gl 15 gl 20 gl 30 gl
de Pasto, la preferencia en tamaño es por el de 15 galones, seguido por el de 20
galones.
Pasto - Tenencia de Calentadores Eléctricos Tipo Tanque por Tamaño
Capacidad/Estrato Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5

10 gl 0.0% 0.9% 4.1% 4.2% 3.0%
15 gl 0.0% 0.5% 5.8% 8.3% 12.1%
20 gl 0.0% 0.9% 1.8% 6.7% 3.0%
30 gl 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 3.0%
Informe Final 3-133

Pasto 2006
20%
15%
Hogares
10%
5%
0%
4 y 5. Las fracciones del porcentaje de hogares que lo poseen son pequeñas aún
en estas pequeñas fracciones, existe preferencia por el tamaño de 20 galones
Pasto - Tenencia de Calentadores a Gas Tipo Tanque por Tamaño
Capacidad/Estrato Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5

10 gal 0.0% 0.0% 0.6% 0.8% 3.0%
15 gal 0.0% 0.0% 0.6% 0.0% 6.1%
20 gal 1.4% 1.4% 2.3% 5.0% 9.1%
30 gal 0.0% 0.0% 1.2% 4.2% 0.0%
Las respuestas sobre la edad de la ducha eléctrica se analizan en la Figura 3-128

y la Tabla 3-127.
Informe Final 3-134

Figura 3-128 Tenencia de ducha eléctrica según edad
Pasto 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
Sobre el 100% de hogares que poseen ducha eléctrica, este es el porcentaje de

hogares que reportó información de edad. Se observa que la mayor parte de ellos
adquirieron o renovaron su ducha eléctrica en los últimos cinco años. Este
electrodoméstico tiene gran renovación debido a su bajo costo.
Tabla 3-127 Tenencia de ducha eléctrica según edad
Pasto - Tenencia de Ducha Eléctrica según Edad (años)

<2 años 28.0% 25.9% 35.5% 35.7% 37.5%
2 - 5 años 52.0% 50.6% 51.6% 46.4% 25.0%
6 - 10 años 8.0% 8.2% 5.4% 16.1% 25.0%
> 10 años 0.0% 1.2% 1.1% 0.0% 0.0%

Informe Final 3-135

Figura 3-129 Tenencia de calentador a gas de paso según edad
Pasto 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

años.
Tabla 3-128 Tenencia de calentadores a gas de paso según edad
Pasto - Tenencia de Calentador a Gas de Paso según Edad (años)

<2 años 25.0% 14.3% 13.6% 18.2% 15.9%
2 - 5 años 75.0% 57.1% 77.3% 54.5% 68.2%
6 - 10 años 0.0% 28.6% 9.1% 27.3% 15.9%

Informe Final 3-136

Figura 3-130 Tenencia de calentadores de agua eléctricos tipo tanque según edad
Pasto 2006
100%
90%
80%
70%
Hogares
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%

calentadores eléctricos tipo tanque, principalmente en los estratos medio y alto,
poseen aparatos de mas de 6 años de edad. En los sistemas de calentamiento de
agua este es el electrodoméstico con menor renovación.
Tabla 3-129 Tenencia de calentadores de agua eléctricos tipo tanque según edad
Pasto - Tenencia de Calentador Eléctrico Tipo Tanque según Edad (años)

<2 años 0.0% 5.0% 4.3% 0.0% 3.6%
2 - 5 años 40.0% 15.0% 39.1% 14.3% 27.3%
6 - 10 años 0.0% 40.0% 17.4% 57.1% 29.1%
> 10 años 40.0% 25.0% 30.4% 14.3% 27.3%
Informe Final 3-137

Figura 3-131 Tenencia de calentadores a gas tipo tanque según edad
Pasto 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

últimos cinco años. Este es un gasodoméstico relativamente nuevo en la ciudad
de pasto, que seguramente está reemplazando al calentador eléctrico.
Tabla 3-130 Tenencia de calentadores a gas tipo tanque según edad
Pasto - Tenencia de Calentador a Gas Tipo Tanque según Edad (años)

<2 años 0.0% 33.3% 37.5% 16.7% 0.0%
2 - 5 años 100.0% 66.7% 50.0% 66.7% 66.7%
6 - 10 años 0.0% 0.0% 12.5% 16.7% 33.3%


preguntas:
Informe Final 3-138


Pasto 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
450 W o menos > 450 W
En la ciudad de Pasto casi todos los hogares poseen licuadora, en el estrato 1

más del 85% la tienen y en los demás estratos la tenencia es superior al 90%. La
Pasto - Potencia de Licuadoras (W)
Potencia/Estrato Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5

450 W o menos 81.7% 87.8% 87.1% 87.5% 69.7%
> 450 W 5.6% 5.9% 11.7% 10.8% 27.3%
Las respuestas sobre la edad de la licuadora se analizan en la Figura 3-133 y en

la Tabla 3-132.
Informe Final 3-139

Figura 3-133 Tenencia de licuadora según edad
Pasto 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

licuadora, más del 60% la adquirieron en los últimos cinco años. Este es un
electrodoméstico que por su precio tiene gran renovación.
Tabla 3-132 Tenencia de licuadora según edad
Pasto - Tenencia de Licuadora según Edad (años)

<2 años 17.7% 13.5% 16.6% 13.6% 12.5%
2 - 5 años 45.2% 43.5% 39.6% 45.8% 46.9%
6 - 10 años 24.2% 23.2% 20.7% 25.4% 15.6%
> 10 años 6.5% 7.7% 16.6% 11.9% 21.9%


preguntas:
Informe Final 3-140


Pasto 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
1000 W o menos > 1000 W
Casi todos los hogares poseen este electrodoméstico. En los estratos 1 y 2 más
del 80% lo posee. Entre los hogares que declaran tener plancha eléctrica, la más
popular en todos los estratos es la 1000 vatios de potencia, la plancha con mayor
potencia solamente la posee una fracción pequeña de los hogares que crece con
el mayor estrato.
Pasto - Potencia de Planchas (W)

1000 W o menos 74.6% 76.0% 76.6% 81.7% 69.7%
> 1000 W 8.5% 10.0% 17.5% 15.0% 30.3%

3-135 y en la Tabla 3-134.
Informe Final 3-141

Figura 3-135 Tenencia de plancha eléctrica según edad
Pasto 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

plancha eléctrica, más del 60% la adquirieron en los últimos cinco años. Es decir,
existe gran renovación de este electrodoméstico.
Tabla 3-134 Tenencia de plancha eléctrica según edad
Pasto - Tenencia de Plancha según Edad (años)

<2 años 15.3% 16.3% 21.7% 21.6% 21.2%
2 - 5 años 45.8% 38.4% 46.6% 48.3% 63.6%
6 - 10 años 18.6% 22.6% 21.1% 17.2% 12.1%
> 10 años 8.5% 8.9% 6.2% 0.9% 0.0%


Informe Final 3-142


Pasto 2006
60%
50%
40%
Hogares
30%
20%
10%
0%
< 1000 W 1000 - 1500 W

estrato.
Los estratos que menos tienen este electrodoméstico son los estratos 1 y 2. El
tamaño preferido, en potencia nominal en vatios, es el de 1000 vatios de potencia
en todos los estratos.
Pasto - Caracteristica de Horno Microondas según Potencia (W)

< 1000 W 0.0% 3.6% 11.1% 20.8% 18.2%
1000 - 1500 W 7.0% 9.0% 20.5% 30.0% 39.4%

Informe Final 3-143

Figura 3-137 Tenencia de horno microondas según edad
Pasto 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

horno microondas, casi todos lo adquirieron en los últimos cinco años. Este es un
electrodoméstico relativamente nuevo en la ciudad de Pasto.
Pasto - Tenencia de Horno Microondas según Edad (años)

<2 años 40.0% 32.1% 31.5% 17.9% 14.3%
2 - 5 años 60.0% 50.0% 46.3% 64.2% 66.7%
6 - 10 años 0.0% 0.0% 14.8% 14.9% 9.5%
> 10 años 0.0% 0.0% 1.9% 1.5% 9.5%

Informe Final 3-144

4. CARACTERIZACIÓN DEL USO DE ELECTRO Y

GASODOMÉSTICOS
El objetivo de este capitulo es identificar los hábitos de empleo de los equipos de

uso final en cada una de las ciudades investigadas y por estrato.
4.1 METODOLOGÍA
En el diseño de la encuesta se incluyeron preguntas orientadas a capturar

información para la caracterización del uso de los electro y gasodomésticos en los
hogares por estrato. Se pregunta por las horas promedio de uso diario de la ducha
eléctrica, del calentador de agua, del calentador a gas, del televisor 1 y del
televisor 2. Se pregunta por las horas promedio de uso a la semana de la lavadora
y de la plancha. Se pregunta por los minutos promedio de uso al día del horno
microondas y de la licuadora. Finalmente se pregunta por las horas totales de uso
diario de las bombillas incandescentes y ahorradoras y de los tubos fluorescentes.
4.2 RESULTADOS PARA LA CIUDAD DE BOGOTÁ
La Figura 4-1 y la Tabla 4-1 resumen el análisis de las respuestas a las preguntas
sobre el régimen de uso de los electro y gasodomésticos en los hogares de la
ciudad de Bogotá. Para la construcción de esta figura y esta tabla se tomaron las
respuestas a las preguntas sobre horas promedio de uso diario y a la semana o
sobre los minutos diarios de uso de los dispositivos y se redujeron a minutos
diarios de uso por persona en la Figura 4-1 y a horas por día en la Figura 4-2.
minutos/día
Bogotá 2006
16
14
12
minutos/día
10
8
6
4
2
0
Ducha Eléctrica/persona Calentador Gas-Paso/persona

Lavadora/persona Plancha/persona
Horno Microondas/hogar Licuadora/hogar
Informe Final 4-1

En esta figura el patrón de uso de los dispositivos se evalúa en minutos de uso

diario por persona a excepción del horno microondas y la licuadora que se evalúa
en minutos diarios/hogar. Se observa que en general no existen cambios
pronunciados en el patrón de uso de los dispositivos de estrato a estrato, aunque
se detecta un ligero aumento de los tiempos promedio en la medida en que se
consideran estratos más altos.
Tabla 4-1. Bogotá - Tiempo promedio de uso diario de los electrodomésticos
Bogotá - Tiempo Promedio de Uso Diario de Electrodomésticos (minutos)
Electrodoméstico/Estrato Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5 Est 6

Ducha Eléctrica/persona 6.3 6.8 6.7 6.6 7.1 6.9
Calentador Gas-Paso/persona 7.1 7.0 7.4 7.7 7.3 10.6
Lavadora/persona 5.7 6.7 7.3 7.8 10.0 7.1
Plancha/persona 3.3 4.2 5.3 6.0 7.0 6.1
Horno Microondas/hogar 9.8 10.4 13.6 13.0 14.2 13.5
Licuadora/hogar 5.3 5.1 5.3 5.2 5.3 4.5

horas/día
Bogotá 2006
8
7
horas/día/hogar
6
5
4
3
2
1
0
Calentador Electrico - Tanque Calentador a Gas - Tanque

Televisor 1 Televisor 2
En esta figura se observa el patrón promedio de uso de los televisores y de los

calentadores de agua tipo tanque. El número de horas promedio de uso del
televisor 1 disminuye desde 6.8 horas/día en el estrato 1 hasta 4.9 horas/día en el
estrato 6. El uso del televisor 2 es más uniforme y está alrededor de 5 horas/día
en todos los estratos. El patrón de uso de los calentadores de agua tipo tanque es
muy uniforme en todos los estratos y su valor está entre 1.5 y 2.0 horas/día.
Informe Final 4-2

Tabla 4-2. Patrón de uso de los electro y gasodomésticos en Bogotá
Bogotá - Promedios Diarios de Uso de Electrodomésticos (horas/día/hogar)

Calentador Electrico - Tanque 2.0 1.6 1.5 1.7 1.4 2.0
Calentador a Gas - Tanque 1.8 1.3 1.7 1.5 1.8 1.4
Televisor 1 6.8 5.9 5.8 5.2 5.3 4.9
Televisor 2 5.7 4.8 5.0 4.4 5.0 4.8
4.2.1 Ducha Eléctrica
Para la caracterización del patrón de uso de la ducha eléctrica se analizaron las

respuestas a la pregunta sobre horas promedio de uso diario, junto con la
información del número de personas por hogar y se calculó el tiempo promedio por
persona de uso de la ducha. La Figura 4-3 y la Tabla 4-3 muestran esos tiempos.
Figura 4-3. Tiempo promedio de uso de la ducha eléctrica por persona
Bogotá 2006
7.2
7.0
Minutos/día/persona
6.8
6.6
6.4
6.2
6.0
5.8
Se observa que el tiempo promedio diario de uso de la ducha por persona

aumenta ligeramente desde 6.3 min/persona/día en el estrato 1 a mas de 8
minutos/persona/día en el estrato 5
En la Tabla 3-22 se encuentra el porcentaje de hogares que tienen ducha eléctrica

en la ciudad de Bogotá. Dentro de esos usuarios el tiempo promedio de uso de la
ducha por persona esta entre 6.3 y 7.1 minutos/día.
Informe Final 4-3

Tabla 4-3. Tiempo promedio de uso de la ducha por persona
Bogotá - Tiempo Promedio de Uso diario de la Ducha por Persona

Tiempo Promedio (min/dia /per) 6.3 6.8 6.7 6.6 7.1 6.9
Tiempo Promedio Total (min/día/per) 6.6
4.2.2 Calentador Eléctrico y a Gas Tipo Tanque
Para la caracterización del patrón de uso del calentador eléctrico y del calentador
a gas se analizaron las respuestas a la pregunta sobre horas promedio de uso
diario del calentador y se generaron la Figura 4-4 y Figura 4-5 y la Tabla 4-4 y
Tabla 4-5.
Figura 4-4. Horas promedio de uso diario del calentador eléctrico
Bogotá 2006
2.5
2.0
Horas/día/hogar
1.5
1.0
0.5
0.0
Se observa que el patrón de uso no cambia significativamente con el estrato. El

tiempo de uso del estrato 1 aparece como el más grande, sin embargo se debe
tener en cuenta que el número de personas por hogar en este estrato es también
más grande. El promedio de uso por persona está entre 18 minutos/persona/día
en el estrato 1 y 27 minutos/persona/día en el estrato 6.
Informe Final 4-4

Tabla 4-4. Horas promedio de uso diario del calentador eléctrico/hogar
Bogotá - Tiempo Promedio de Uso en Horas/Día/Hogar del Calentador Electrico

Horas/Día/Hogar 2.0 1.6 1.5 1.7 1.4 2.0
minutos/día/persona 18.0 21.7 23.9 26.4 22.5 26.7
Figura 4-5. Horas promedio de uso diario del calentador a gas tipo tanque/hogar
Bogotá 2006
2.0
1.6
Horas/día/hogar
1.2
0.8
0.4
0.0
Los tiempos promedio por estrato oscilan entre 1.3 y 1.8 horas/día/hogar. Este
calentador no es muy común en Bogotá y se encuentra principalmente en los
hogares de estrato 6.
Tabla 4-5. Horas promedio de uso diario del calentador a gas tipo tanque/hogar
Bogotá - Tiempo Promedio de Uso en Horas/Día del Calentador a Gas Tipo Tanque

Tiempo Promedio horas/día/hogar 1.8 1.3 1.7 1.5 1.8 1.4
4.2.3 Calentador de Paso a Gas
Para la caracterización del calentador de paso a gas se analizaron las respuestas

del tiempo promedio de uso al día, junto con la información del número de
personas en el hogar y se generaron la Figura 4-6 y la Tabla 4-6.
Informe Final 4-5

Figura 4-6. Tiempo promedio de uso al día por persona del calentador de paso a
gas
Bogotá 2006
12
10
0
El promedio diario de uso del calentador a gas de paso está alrededor de 7

minutos/día/persona y no cambia apreciablemente de estrato a estrato.
Tabla 4-6. Tiempo promedio de uso al día por persona del calentador de paso a
gas
Bogotá - Tiempo Promedio de Uso en Minutos/Día/Persona del Calentador a Gas de paso

Tiempo Promedio (min/día/per) 7.1 7.0 7.4 7.7 7.3 10.6
4.2.4 Lavadora de Ropa
Para la caracterización del uso de la lavadora se analizaron las respuestas a la

pregunta sobre el número de horas promedio de uso a la semana de la lavadora.
Se elaboraron la Figura 4-7 y la Tabla 4-7 con esta información.
Informe Final 4-6


horas/semana/hogar
Bogotá 2006
6.0
5.0
Horas/semana/hogar
4.0
3.0
2.0
1.0
0.0
En los cuatro primeros estratos el patrón de uso es muy uniforme y su valor es de

4 horas/semana/hogar, de las mediciones de campo para este electrodoméstico
en la ciudad de Bogotá se puede concluir que este tiempo promedio de uso
equivale a un ciclo de lavado/día/hogar.
Tabla 4-7. Tiempo promedio de uso de la lavadora en horas/semana/hogar y en
minutos/día/persona
Bogotá - Tiempo Promedio de Uso de Lavadora

horas/semana/vivienda 3.8 4.0 4.0 3.8 5.0 3.1
4.2.5 Televisor
Para la caracterización del uso del televisor se analizaron las respuestas a la

pregunta de horas promedio de uso diario del televisor 1 y del televisor 2 y se
construyeron la Figura 4-8 y Figura 4-9 y la Tabla 4-8 y Tabla 4-9.
Informe Final 4-7

Figura 4-8. Tiempo promedio de uso del televisor 1 en horas/día/hogar
Bogotá 2006
7.0
6.0
5.0
Horas/día/hogar
4.0
3.0
2.0
1.0
0.0
El uso del televisor cambia ligeramente de estrato a estrato. El promedio de

tiempo de uso de este televisor 1 es mayor para el estrato 1 con 6.8
horas/día/hogar y disminuye para el estrato 6 a 4.9 horas/día/hogar.
Tabla 4-8. Tiempo promedio de uso del televisor 1 en horas/día/hogar
Bogotá - Tiempo Promedio de Uso del Televisor 1 en horas/día/hogar

Tiempo Promedio (horas/día/hogar) 6.8 5.9 5.8 5.2 5.3 4.9
Bogotá 2006
7.0
6.0
5.0
Horas/día/hogar
4.0
3.0
2.0
1.0
0.0
Informe Final 4-8

El uso del segundo televisor es muy similar en todos los estratos. El promedio de
tiempo de uso de este televisor 2 varía entre 4.4 y 5 horas/día/hogar, exceptuando
al estrato 1 que reporta un promedio de 5.7 horas/día/hogar.
Bogotá - Tiempo Promedio de Uso del Televisor 2 en Horas/día/hogar

4.2.6 Plancha
Para la caracterización del uso de la plancha se analizaron las respuestas a la

pregunta de horas promedio de uso semanal de la plancha y se construyeron la
Figura 4-10. Tiempo promedio de uso de la plancha en horas/semana/hogar
Bogotá 2006
4.0
3.5
Horas/semana/hogar
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
Se observa que en la ciudad de Bogotá el tiempo de uso de la plancha depende

del estrato y aumenta desde 2.1 horas/semana/hogar en el estrato1 hasta 3.5
horas/semana/hogar en el estrato 5.
Informe Final 4-9

Tabla 4-10. Tiempo promedio de uso de la plancha en horas/semana/vivienda
Bogotá - Tiempo Promedio de Uso de la Plancha horas/semana

4.2.7 Licuadora
Para la caracterización del uso de la licuadora se analizaron las respuestas a la

pregunta de minutos promedio de uso diario de la licuadora y se construyeron la
Figura 4-11. Tiempo promedio de uso de la licuadora en minutos/día/hogar
Bogotá 2006
6.0
5.0
Minutos/día/hogar
4.0
3.0
2.0
1.0
0.0
En la ciudad de Bogotá el tiempo de uso de la licuadora es muy similar en todos

los estratos y su valor promedio es cercano a los 5 minutos/día/hogar.
Tabla 4-11. Tiempo promedio de uso de la licuadora minutos/día/hogar
Bogotá - Tiempo Promedio de Uso de la Licuadora en Minutos/día/hogar

Tiempo promedio (min/día/hogar) 5.3 5.1 5.3 5.2 5.3 4.5
Informe Final 4-10

4.2.8 Horno Microondas
Para la caracterización del uso del horno microondas se analizaron las respuestas
a la pregunta de minutos promedio de uso diario del horno microondas y se
construyeron la Figura 4-12 y la Tabla 4-12.
Figura 4-12. Tiempo promedio de uso del horno microondas minutos/día/hogar
Bogotá 2006
16.0
12.0
Minutos/día/hogar
8.0
4.0
0.0
En la ciudad de Bogotá el tiempo de uso del horno microondas aumenta con el

estrato, desde 10 minutos/día/hogar en el estrato 1 hasta 14 minutos/día/hogar en
el estrato 5.
Tabla 4-12. Tiempo promedio de uso del horno microondas minutos/día/hogar
Bogotá - Tiempo Promedio de Uso del Horno Microondas en Minutos/día/hogar

Tiempo Medio (min/día/hogar) 9.8 10.4 13.6 13.0 14.2 13.5
4.2.9 Luminarias
La pregunta formulada en la encuesta sobre horas totales de uso diario para cada
una de las luminarias, resultó muy compleja en su respuesta, pues muchos de los
encuestadores no atendieron la observación escrita en el formato de encuesta
sobre la manera de calcular el tiempo total de uso, de tal forma que fue imposible
procesar la información capturada, por encontrar muchas respuestas
inconsistentes.
Informe Final 4-11

4.3 RESULTADOS PARA LA CIUDAD DE MEDELLÍN
La Figura 4-13 y la Tabla 4-13 resumen el análisis de las respuestas a las

preguntas sobre el régimen de uso de los electro y gasodomésticos en los hogares
de la ciudad de Medellín. Para la construcción de esta figura se tomaron las
respuestas a las horas promedio de uso diario y a la semana o los minutos diarios
de uso de los dispositivos y se redujeron a minutos diarios de uso por persona en
la Figura 4-13 y a horas por día en la Figura 4-14.
minutos/día
Medellín 2006
20
15
minutos/día
10
0
Ducha Eléctrica Calentador Gas - Paso Lavadora

Plancha Horno Microondas Licuadora

Informe Final 4-12

Tabla 4-13. Medellín - Tiempo promedio de uso diario de los electro y

gasodomésticos
Medellín - Tiempo Promedio de Uso Diario de Electrodomésticos (minutos)

Ducha Eléctrica/persona 7.5 7.3 8.0 7.7 10.3 0
Calentador Gas-Paso/persona 0.0 7.0 9.9 10.8 9.7 9.9
Plancha/persona 4.2 4.1 4.7 5.5 5.3 5.2
Licuadora/hogar 3.7 4.3 5.0 5.2 4.7 5.2

horas/día
Medellín 2006
7
6
horas/día/hogar
5
4
3
2
1
0

En esta figura se observa la gran uniformidad de los patrones de uso de estos

dispositivos.
Tabla 4-14. Patrón de uso de los electro y gasodomésticos en Medellín
Medellín - Promedios Diarios de Uso de Electrodomésticos (horas/día/hogar)

Calentador Electrico - Tanque 0.0 1.8 1.4 1.6 1.5 1.9
Calentador a Gas - Tanque 0.0 1.7 1.8 1.5 1.7 2.5
Televisor 1 5.3 6.3 5.7 5.7 5.7 5.6
Televisor 2 4.4 5.3 5.3 4.9 4.6 5.3
Informe Final 4-13


persona de uso de la ducha. La Figura 4-15 y la Tabla 4-15 muestran esos
tiempos.
Medellín 2006
12.0
10.0
8.0
6.0
4.0
2.0
0.0
Se observa que este patrón de uso no cambia significativamente con el estrato.

En la Tabla 3-56 se encuentra el porcentaje de hogares que tienen ducha eléctrica
en la ciudad de Medellín. Dentro de esos usuarios el tiempo promedio de uso de la
ducha por persona esta entre 7 y 8 minutos en todos los estratos, con un ligero
aumento en el estrato 5.
Medellín Tiempo Promedio de Uso diario de la Ducha por Persona

Tiempo Promedio (min/dia /per) 7.5 7.3 8.0 7.7 10.3 0
diario del calentador y se generaron la Figura 4-16 y Figura 4-17 y la Tabla 4-16 y
Tabla 4-17.
Informe Final 4-14

Medellín 2006
2.5
2
Horas/día/hogar
1.5
0.5
0
Algo similar al caso anterior, se observa que el patrón de uso no cambia

significativamente con el estrato. El estrato1 no tiene este tipo de calentador.
Medellín - Tiempo Promedio de Uso en Horas/Día/Hogar del Calentador Electrico

Horas/Día/Hogar 0 1.8 1.4 1.6 1.5 1.9
minutos/día/persona 0 24.4 20.7 22.8 20.8 23.3
Medellín 2006
2.5
Horas/día/hogar
1.5
0.5
0
Informe Final 4-15

Con excepción del estrato 6, los demás estratos mantienen un promedio de uso
diario muy similar. En el estrato 1 no se detectaron estos dispositivos.
Medellín - Tiempo Promedio de Uso en Horas/Día del Calentador a Gas Tipo Tanque

Tiempo Promedio horas/día/hogar 0 1.7 1.8 1.5 1.7 2.5

gas
Medellín 2006
12.0
10.0
8.0
6.0
4.0
2.0
0.0
El promedio diario de uso es muy parecido en todos los estratos con excepción del
estrato 2.
gas
Medellín - Tiempo Promedio de Uso en Minutos/Día/Persona del Calentador a Gas de paso

Tiempo Promedio (min/día/per) 0.0 7.0 9.9 10.8 9.7 9.9
Informe Final 4-16


pregunta de horas promedio de uso a la semana de la lavadora. Se elaboraron la
Figura 4-19 y la Tabla 4-19 con esta información.
Figura 4-19. Tiempo promedio de uso de la lavadora en horas/semana/hogar
M ede llín 2006
5.0
4.0
Horas/semana/hogar
3.0
2.0
1.0
0.0
Es de anotar que este dispositivo se usa bastante en la ciudad de Medellín, ya que

por cultura en todos los estratos existe gran preocupación por la presentación
personal. En al visita de campo se detectaron muchos hogares en los cuales
algunos de sus integrantes se cambian dos veces por día. En los hogares de
estratos 1 y 2 que no poseen lavadora se acostumbra a alquilarla por una hora en
el mismo barrio por un precio muy bajo del orden de $2.000/hora.
Tabla 4-19. Tiempo promedio de uso de la lavadora en horas/semana/hogar
Medellín - Tiempo Promedio de Uso de Lavadora

4.3.5 Televisor

Informe Final 4-17

M e de llín 2006
7.0
6.0
5.0
Horas/día/hogar
4.0
3.0
2.0
1.0
0.0
El uso del televisor es muy similar en todos los estratos. El promedio de tiempo de
uso de este televisor 1 para la ciudad de Medellín oscila entre 5.3 y 6.3
horas/día/hogar
Medellín - Tiempo Promedio de Uso del Televisor 1 en horas/día/hogar

M e de llín 2006
6.0
5.0
Horas/día/hogar
4.0
3.0
2.0
1.0
0.0
Informe Final 4-18

El uso del segundo televisor es también muy similar en todos los estratos. El
promedio de tiempo de uso de este televisor 2 varía entre 4.4 y 5.3
horas/día/hogar
Medellín - Tiempo Promedio de Uso del Televisor 2 en Horas/día/hogar

4.3.6 Plancha

M ede llín 2006
3.0
2.5
Horas/semana/hogar
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
Se observa que en la ciudad de Medellín el tiempo de uso de la plancha depende

del estrato y aumenta desde 2.1 horas/semana/hogar en el estrato1 hasta 2.8
horas/semana/hogar en el estrato6.
Medellín - Tiempo Promedio de Uso de la Plancha horas/semana

Informe Final 4-19

4.3.7 Licuadora

Figura 4-23. Tiempo promedio de uso de la licuadora minutos/día/hogar
M e de llín 2006
6.0
5.0
Minutos/día/hogar
4.0
3.0
2.0
1.0
0.0
En la ciudad de Medellín el tiempo de uso de la licuadora aumenta con el estrato,

desde 3.7 minutos/día/hogar en el estrato 1 hasta 5.2 minutos/día/hogar en el
estrato 6.
Medellín - Tiempo Promedio de Uso de la Licuadora en Minutos/día/hogar

Informe Final 4-20

M e de llín 2006
20.0
16.0
Minutos/día/hogar
12.0
8.0
4.0
0.0
Es t 1 Es t 2 Es t 3 Es t 4 Est 5 Est 6
En la ciudad de Medellín el tiempo de uso del horno microondas aumenta con el

estrato, desde 4 minutos/día/hogar en el estrato 1 hasta 18.5 minutos/día/hogar en
el estrato 6
Medellín - Tiempo Promedio de Uso del Horno Microondas en Minutos/día/hogar

4.3.9 Luminarias
inconsistentes.
4.4 RESULTADOS PARA LA CIUDAD DE BARRANQUILLA

de la ciudad de Barranquilla. Para la construcción de esta figura se tomaron las
respuestas a las horas promedio de uso diario y a la semana o los minutos diarios
Informe Final 4-21

de uso de los dispositivos y se redujeron a minutos diarios de uso por persona en

la Figura 4-25 y a horas por día en la Figura 4-26.
minutos/día
Barranquilla 2006
14
12
10
minutos/día
0
Es t 1 Es t 2 Est 3 Est 4 Es t 5 Es t 6
Lavadora/persona Plancha/persona Horno Microondas/hogar Licuadora/hogar

Tabla 4-25. Barranquilla - Tiempo promedio de uso diario de los electro y
gasodomésticos
Barranquilla - Tiempo Promedio de Uso Diario de Electrodomésticos (minutos)

Plancha/persona 2.9 3.8 4.5 4.7 5.6 5.6
Licuadora/hogar 7.9 8.2 8.8 9.3 9.5 11.9
Informe Final 4-22


horas/día
Barranquilla 2006
10
9
8
horas/día/hogar
7
6
5
4
3
2
1
0
Televisor 1 Televisor 2 Aire acondicionado
En esta figura se observa el patrón promedio de uso de los televisores y del aire
acondicionado. El número de horas promedio de uso del televisor 1 disminuye
desde 9 horas/día en el estrato 1 hasta 7 horas/día en el estrato 6. El uso del
televisor 2 es más uniforme y está alrededor de 6 horas/día en todos los estratos.
El uso del aire acondicionado esta en promedio en todos los estratos que lo
poseen en cerca de 5 horas/día.
Tabla 4-26. Patrón de uso de los electro y gasodomésticos en Barranquilla
Barranquilla - Promedios Diarios de Uso de Electrodomésticos (horas/día/hogar)

Televisor 1 9.2 8.5 8.5 7.1 7.6 6.8
Televisor 2 6.0 5.9 6.6 6.0 6.8 5.7
Aire acondicionado 0.0 4.0 4.3 5.5 5.8 6.6

pregunta de horas promedio de uso a la semana de la lavadora. Se elaboraron la
Figura 4-27 y la Tabla 4-27 con esta información.
Informe Final 4-23


ciclos/semana/hogar
Barranquilla 2006
5.0
4.0
ciclos/semana/hogar
3.0
2.0
1.0
0.0
Es de anotar que en la ciudad de Barranquilla este dispositivo no se usa tan

intensamente como en otras ciudades, tales como Medellín y Bogotá. El número
de ciclos promedio a la semana por hogar aumenta con el estrato, desde 2.5
ciclos/semana en el estrato1 hasta 4.1 ciclos/semana en el estrato 6. De las
mediciones de campo realizadas en la ciudad de Barranquilla se dedujo que estos
ciclos son en promedio de media hora, lo cual convierte este promedio de uso de
la lavadora entre 1.25 horas/semana/hogar en el estrato 1 y 2.0
Tabla 4-27. Tiempo promedio de uso de la lavadora en horas/semana/hogar

Barranquilla - Ciclos y Tiempo Promedio de Uso de Lavadora

ciclos/semana/vivienda 2.5 2.4 3.3 2.6 3.4 4.1
4.4.2 Televisor

Informe Final 4-24

Barranquilla 2006
10
8
Horas/día/hogar
0
El uso del televisor 1 es muy similar en todos los estratos. El promedio de tiempo
de uso de este televisor 1 para la ciudad de Barranquilla oscila entre 9
horas/día/hogar en el estrato 1 y 7.0 horas/día/hogar en el estrato 6.
Barranquilla - Tiempo Promedio de Uso del Televisor 1 en horas/día/hogar

Barranquilla 2006
7
6
5
Horas/día/hogar
4
3
2
1
0
Informe Final 4-25

promedio de tiempo de uso de este televisor 2 varía entre 5.7 y 6.8
horas/día/hogar
Barranquilla - Tiempo Promedio de Uso del Televisor 2 en Horas/día/hogar

4.4.3 Plancha

Barranquilla 2006
4.0
3.5
Horas/semana/hogar
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
Se observa que en la ciudad de Barranquilla el tiempo de uso de la plancha

depende del estrato y aumenta desde 1.5 horas/semana/hogar en el estrato 1
hasta 3.4 horas/semana/hogar en el estrato 6.
Barranquilla - Tiempo Promedio de Uso de la Plancha horas/semana

Informe Final 4-26

4.4.4 Licuadora

Barranquilla 2006
12
10
Minutos/día/hogar
0
En la ciudad de Barranquilla el tiempo de uso de la licuadora aumenta con el

estrato, desde 7.9 minutos/día/hogar en el estrato 1 hasta 11.9 minutos/día/hogar
en el estrato 6.
Barranquilla - Tiempo Promedio de Uso de la Licuadora en Minutos/día/hogar

Informe Final 4-27

Barranquilla 2006
12
9
Minutos/día/hogar
0
Est 1 Es t 2 Est 3 Est 4 Es t 5 Es t 6
En la ciudad de Barranquilla el tiempo de uso del horno microondas aumenta con

el estrato, desde 5 minutos/día/hogar en el estrato 1 hasta 11.7 minutos/día/hogar
en el estrato 6.
Barranquilla - Tiempo Promedio de Uso del Horno Microondas en Minutos/día/hogar

4.4.6 Aire acondicionado
Para la caracterización del uso del aire acondicionado se analizaron las

respuestas a la pregunta de horas promedio de uso diario del aire acondicionado y
se elaboró la Figura 4-33 y la Tabla 4-33.
Informe Final 4-28

Figura 4-33. Tiempo promedio del uso del aire acondicionado en horas/día/hogar
Barranquilla 2006
6
horas/día/hogar
0
Es t 1 Es t 2 Est 3 Est 4 Est 5 Est 6
El tiempo promedio de uso de estos sistemas de aire acondicionado, depende del

estrato. En estrato 2 es de 4 horas/día/hogar y en el estrato 6 es de 6.6 horas.
Tabla 4-33. Tiempo promedio del uso del aire acondicionado en horas/día/hogar
Barranquilla - Tiempo Promedio de Uso del Aire Acondicionado en horas/día/hogar

Tiempo Medio (horas/día/hogar) 4.0 4.3 5.5 5.8 6.6
4.4.7 Ventilador
La pregunta formulada en la encuesta sobre horas promedio de uso diario para el

ventilador, resultó imprecisa en su formulación, pues no se contemplo la
posibilidad de la existencia de varios ventiladores, entonces fue imposible
inconsistentes.
4.4.8 Luminarias
inconsistentes.
Informe Final 4-29

4.5 RESULTADOS PARA LA CIUDAD DE PASTO

de la ciudad de Pasto. Para la construcción de esta figura y esta tabla se tomaron
las respuestas a las horas promedio de uso diario y a la semana o los minutos
diarios de uso de los dispositivos y se redujeron a minutos diarios de uso por
persona en la Figura 4-34 y a horas por día en la Figura 4-35.
minutos/día
Pasto 2006
20
15
minutos/día
10
0
Ducha Eléctrica/persona Calentador Gas-Paso/persona

Lavadora/persona Plancha/persona
Horno Microondas/hogar Licuadora/hogar

Tabla 4-34. Pasto - Tiempo promedio de uso diario de los electrodomésticos
Pasto - Tiempo Promedio de Uso Diario de Electrodomésticos (minutos)
Electrodoméstico/Estrato Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5

Ducha Eléctrica/persona 6.4 6.5 6.8 6.9 7.8
Calentador Gas-Paso/persona 0.0 6.8 6.0 6.7 6.8
Lavadora/persona 2.9 2.5 3.0 3.4 3.2
Plancha/persona 2.5 3.2 3.8 5.7 7.2
Horno Microondas/hogar 6.8 17.3 13.7 16.3 16.2
Licuadora/hogar 6.1 8.4 8.6 11.4 7.3
Informe Final 4-30


horas/día
Pasto 2006
5
horas/día/hogar
0

En esta figura se observa la gran uniformidad de los patrones de uso de estos

dispositivos.
Tabla 4-35. Patrón de uso de los electro y gasodomésticos en Pasto
Pasto - Promedios Diarios de Uso de Electrodomésticos (horas/día/hogar)
Electrodoméstico/Estrato Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5

Calentador Electrico - Tanque 0.0 1.6 1.4 1.5 1.4
Calentador a Gas - Tanque 1.0 1.3 1.2 1.4 1.1
Televisor 1 4.8 5.0 5.5 4.9 5.3
Televisor 2 4.4 5.1 5.3 4.3 3.9

persona de uso de la ducha. La Figura 4-36 y la Tabla 4-36 muestran esos
tiempos.
Informe Final 4-31

Pasto 2006
9.0
8.0
7.0
6.0
5.0
4.0
3.0
2.0
1.0
0.0
Se observa que el tiempo promedio diario de uso de la ducha por persona

aumenta ligeramente desde 6 min/persona/día en el estrato 1 a casi 8
minutos/persona/día en el estrato 6
En la Tabla 3-124 se encuentra el porcentaje de hogares que tienen ducha

eléctrica en la ciudad de Pasto. Dentro de esos usuarios el tiempo promedio de
uso de la ducha por persona esta entre 6 y 8 minutos.
Pasto - Tiempo Promedio de Uso diario de la Ducha por Persona

Tiempo Promedio (min/dia /per) 6.4 6.5 6.8 6.9 7.8
diario del calentador y se generaron las Figura 4-37 y Figura 4-38 y la Tabla 4-37 y
Tabla 4-38.
Informe Final 4-32

Pasto 2006
1.8
1.6
1.4
Horas/día/hogar
1.2
1
0.8
0.6
0.4
0.2
0
Se observa que el patrón de uso no cambia significativamente con el estrato. El

estrato1 no tiene este tipo de calentador, el promedio oscila entre 1.4 y 1.6
horas/día/hogar
Pasto - Tiempo Promedio de Uso en Horas/Día/Hogar del Calentador Electrico

Horas/Día/Hogar 0 1.6 1.4 1.5 1.4
minutos/día/persona 0 30.0 17.8 21.1 26.1
Pasto 2006
1.6
1.4
1.2
Horas/día/hogar
1.0
0.8
0.6
0.4
0.2
0.0
Informe Final 4-33

Los tiempos promedio por estrato oscilan entre 1.0 y 1.4 horas/día/hogar
Pasto - Tiempo Promedio de Uso en Horas/Día del Calentador a Gas Tipo Tanque

Tiempo Promedio horas/día/hogar 1.0 1.3 1.2 1.4 1.1

gas
Pasto 2006
8.0
7.0
6.0
5.0
4.0
3.0
2.0
1.0
0.0
El promedio diario de uso del calentador a gas de paso está entre 6 y 7

minutos/día/persona y no cambia apreciablemente de estrato a estrato. En la
ciudad de pasto no existe el GN, entonces estos calentadores de paso funcionan
con GLP.
Informe Final 4-34

gas
Pasto - Tiempo Promedio de Uso del Calentador a Gas de paso

Tiempo Promedio (min/día/per) 0.0 6.8 6.0 6.7 6.8

pregunta sobre el número de ciclos promedio de uso a la semana de la lavadora.
Se elaboraron la Figura 4-40 y la Tabla 4-40 con esta información.
ciclos/semana/hogar
Pasto 2006
4.0
Ciclos/semana/hogar
3.0
2.0
1.0
0.0
Es de anotar que en la ciudad de Pasto este dispositivo no se usa tan

intensamente como en otras ciudades, tales como Medellín y Bogotá. El promedio
está en tres ciclos de lavado por semana. De las mediciones de campo en la
ciudad de Pasto no es difícil deducir que estos ciclos son en promedio de media
hora, lo cual convierte este promedio de uso de la lavadora en 1.5
horas/semana/hogar.
Informe Final 4-35

Tabla 4-40. Tiempo promedio de uso de la lavadora en ciclos/semana/hogar y en

Pasto - Tiempo Promedio de Uso de Lavadora

ciclos/semana/vivienda 3.3 3.0 3.2 3.3 3.2
minutos/día/persona 2.9 2.5 3.0 3.4 3.2
4.5.5 Televisor

Pasto 2006
5
Horas/día/hogar
0
El uso del televisor es muy similar en todos los estratos. El promedio de tiempo de
uso de este televisor 1 para la ciudad de Pasto es de 5 horas/día/hogar.
Pasto - Tiempo Promedio de Uso del Televisor 1 en horas/día/hogar

Tiempo Promedio (horas/día/hogar) 4.8 5.0 5.5 4.9 5.3
Informe Final 4-36

Pasto 2006
6.0
5.0
Horas/día/hogar
4.0
3.0
2.0
1.0
0.0
promedio de tiempo de uso de este televisor 2 varía entre 4 y 5 horas/día/hogar.
Pasto - Tiempo Promedio de Uso del Televisor 2 en Horas/día/hogar

Tiempo Promedio (horas/día/hogar) 4.4 5.1 5.3 4.3 3.9
4.5.6 Plancha

Informe Final 4-37

Pasto 2006
4.0
3.5
Horas/semana/hogar
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
Se observa que en la ciudad de Pasto el tiempo de uso de la plancha depende del

estrato y aumenta desde 1.7 horas/semana/hogar en el estrato1 hasta 3.4
Pasto - Tiempo Promedio de Uso de la Plancha horas/semana

horas/semana/vivienda 1.7 1.9 2.0 2.8 3.4
minutos/día/persona 2.5 3.2 3.8 5.7 7.2
4.5.7 Licuadora

Informe Final 4-38

Pasto 2006
12.0
10.0
Minutos/día/hogar
8.0
6.0
4.0
2.0
0.0
En la ciudad de Pasto el tiempo de uso de la licuadora aumenta con el estrato,

desde 6 minutos/día/hogar en el estrato 1 hasta 11 minutos/día/hogar en el estrato
4.
Pasto - Tiempo Promedio de Uso de la Licuadora en Minutos/día/hogar

Tiempo promedio (min/día/hogar) 6.1 8.4 8.6 11.4 7.3
Informe Final 4-39

Pasto 2006
20.0
16.0
Minutos/día/hogar
12.0
8.0
4.0
0.0
Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Es t 5
En la ciudad de Pasto el tiempo de uso del horno microondas aumenta con el

estrato, desde 7 minutos/día/hogar en el estrato 1 hasta 16 minutos/día/hogar en
el estrato 5.
Pasto - Tiempo Promedio de Uso del Horno Microondas en Minutos/día/hogar

Tiempo Medio (min/día/hogar) 6.8 17.3 13.7 16.3 16.2
4.5.9 Luminarias
inconsistentes.
Informe Final 4-40

5. CARACTERIZACIÓN DE LOS HÁBITOS DE COCCIÓN
El objetivo de este capitulo es identificar los hábitos de cocción en los hogares en

cada una de las ciudades investigadas y por estrato.
5.1 METODOLOGÍA
Para la caracterización de los hábitos de cocción en los hogares de las distintas

ciudades se formularon las siguientes preguntas:
Para cocinar, en su casa usan ollas de:
Aluminio Esmaltadas Otro ¿Cuál?
Refractarios Acero inoxidable
¿Regularmente las usan con tapa? SI NO ¿Cuántas veces a la semana usan la olla express
¿Cuántas veces cocinaron ayer en su casa? 1-2-3-4-5 (Marque con X) en su casa? 1-2-3-4-5-6-7 (Marque con X)
5.2 RESULTADOS
En este numeral se presentan los resultados de la caracterización para las cuatro

ciudades estudiadas.
5.2.1 Resultados para la Ciudad de Bogotá
Para la caracterización de los hábitos de cocción en los hogares de la ciudad de

Bogotá se analizaron las respuestas a las preguntas formuladas así:
Las respuestas a la pregunta sobre el tipo de ollas que usan se muestran en la

Figura 5-1. Tipos de recipientes usados en Bogotá para cocinar
Bogotá 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
Recipientes de Alum inio Recipientes Esm altados

Recipientes Refractarios Recipientes en Acero Inox.
Informe Final 5-1

Se observa que la batería de ollas de aluminio es la más usada en los cuatro

primeros estratos. La batería de ollas de acero inoxidable se usa principalmente
en los estratos altos. El uso de recipientes esmaltados y refractarios es incipiente.
Tabla 5-1. Tipos de recipientes usados en Bogotá para cocinar
Bogotá - Tipos de Recipientes Para Cocinar

Recipientes de Aluminio 88.5% 81.0% 72.9% 63.2% 46.2% 40.0%
Recipientes Esmaltados 8.9% 10.4% 9.4% 10.9% 17.3% 13.3%
Recipientes Refractarios 1.3% 8.0% 7.5% 17.7% 11.5% 6.7%
Recipientes en Acero Inox. 9.6% 32.5% 39.4% 48.2% 59.6% 60.0%
Recipientes con Tapa 89.2% 92.6% 93.6% 89.5% 90.4% 86.7%
Las respuestas a la pregunta sobre si usan regularmente las ollas con tapa se
muestra en la Figura 5-2.
Figura 5-2 Porcentaje de hogares que usa regularmente los recipientes con tapa
Bogotá 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
El uso regular de la tapa en los recipientes de cocción es una costumbre en todos

los estratos.
Las respuestas a la pregunta sobre cuantas veces a la semana usan la olla

Express se muestra en la Figura 5-3 y la Tabla 5-2.
Informe Final 5-2

Figura 5-3. Número de veces que usa la olla Express a la semana
Bogotá 2006
100%
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
1 2 3 4 mas de 4
Alrededor del 80% de los hogares usa la olla express en todos los estratos. El
patrón de uso es muy similar, aunque esta olla se usa con más intensidad en los
tres primeros estratos.
Tabla 5-2 Número de veces a la semana que usan la olla express
Bogotá - Veces que se usa la Olla Express por semana

1 3.2% 11.7% 20.9% 22.7% 32.7% 20.0%
2 15.3% 19.0% 17.7% 19.1% 25.0% 26.7%
3 24.2% 20.2% 18.8% 15.0% 9.6% 6.7%
4 15.9% 18.4% 11.8% 10.0% 11.5% 6.7%
mas de 4 28.7% 25.2% 20.9% 16.4% 9.6% 20.0%
Las respuestas a la pregunta sobre el número de veces que cocinan al día en el

hogar se muestran en la Figura 5-4 y la Tabla 5-3.
Informe Final 5-3

Figura 5-4 Número de veces que cocinan en el hogar por día
Bogotá 2006
100%
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
Est 1 Est 2 Es t 3 Es t 4 Est 5 Est 6
1 2 3 mas de 3
Se observa en esta figura que casi todos los hogares en la ciudad de Bogotá
cocinan en la casa por lo menos una vez al día. La fracción de los hogares que
cocinan una vez al día es muy pequeña y crece con el estrato desde el 8% de los
hogares en el estrato 1 hasta el 26% de los hogares en el estrato 6. La fracción de
los hogares que cocinan dos veces al día es similar en todos los estratos y la cifra
es cercana al 30% de los hogares. La fracción de los hogares en todos los
estratos que cocinan tres veces al día oscila entre el 34% y el 52% de los hogares.
Tabla 5-3 Número de veces que cocinan al día
Bogotá - Veces que se Cocina al día

1 8.3% 16.6% 14.7% 24.5% 17.3% 26.7%
2 31.2% 33.1% 39.1% 38.2% 32.7% 26.7%
3 52.2% 40.5% 41.8% 33.6% 48.1% 40.0%
mas de 3 8.3% 9.8% 4.3% 3.6% 1.9% 6.7%
5.2.2 Resultados para la Ciudad de Medellín

Medellín se analizaron las respuestas a las preguntas formuladas así:

Informe Final 5-4

Figura 5-5. Tipos de recipientes usados en Medellín para cocinar
Medellín 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
Recipientes de Alum inio Recipientes Es m altados

Se observa que la batería de ollas de aluminio es la más usada en los tres

Tabla 5-4. Tipos de recipientes usados en Medellín para cocinar
Medellín - Tipos de Recipientes Para Cocinar

Informe Final 5-5

Medellin 2006
100%
Hogares
80%
60%
Es t 1 Est 2 Es t 3 Es t 4 Es t 5 Est 6

los estratos.

Medellin 2006
100%
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
Est 1 Est 2 Est 3 Es t 4 Es t 5 Es t 6
1 2 3 4 mas de 4
Informe Final 5-6

Alrededor del 80% de los hogares usa la olla express en todos los estratos. El uso
de la olla Express es más intensivo en los tres primeros estratos. En el estrato 1
más del 40% de los hogares usa la olla Express más de 4 veces a la semana.
Medellín - Veces que se usa la Olla Express por semana

1 4.2% 8.3% 13.4% 11.6% 20.2% 16.0%
2 8.3% 9.5% 21.5% 24.0% 19.2% 20.0%
3 22.9% 16.7% 18.1% 14.7% 17.3% 12.0%
4 4.2% 9.5% 4.7% 11.6% 2.9% 16.0%
mas de 4 41.7% 31.0% 30.2% 18.6% 25.0% 12.0%

Medellin 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
Es t 1 Es t 2 Est 3 Est 4 Est 5 Es t 6
1 2 3 mas de 3
Se observa en esta figura que casi todos los hogares en la ciudad de Medellín
cocinan dos veces al día disminuye a medida que aumenta el estrato y la fracción
de los hogares que cocinan tres veces al día aumenta con el estrato.
Informe Final 5-7

Medellín - Veces que se Cocina al día

1 18.8% 14.3% 13.4% 16.3% 9.6% 12.0%
2 50.0% 34.5% 32.2% 30.2% 34.6% 16.0%
3 27.1% 39.3% 47.0% 44.2% 46.2% 72.0%
mas de 3 4.2% 11.9% 7.4% 9.3% 9.6% 0.0%
5.2.3 Resultados para la Ciudad de Barranquilla

Barranquilla se analizaron las respuestas a las preguntas formuladas así:

Figura 5-9. Tipos de recipientes usados en Barranquilla para cocinar
Barranquilla 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%

Se observa que la batería de ollas de aluminio es la más usada en los 4 primeros

estratos. El porcentaje de hogares que posee ollas de acero inoxidable crece con
el estrato, de 28% de los hogares que posee esta batería de ollas en el estrato 1
Informe Final 5-8

crece a 70% en el estrato 6. El uso de recipientes esmaltados y refractarios es

incipiente.
Tabla 5-7. Tipos de recipientes usados en Barranquilla para cocinar
Barranquilla - Tipos de Recipientes Para Cocinar

Barranquilla 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
Est 1 Es t 2 Est 3 Est 4 Est 5 Es t 6
El uso regular de la tapa en los recipientes de cocción es una costumbre en la

ciudad de Barranquilla en todos los estratos.

Informe Final 5-9

Barranquilla 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
1 2 3 4 mas de 4
patrón de uso de la olla Express es muy similar en todos los estratos.
Barranquilla - Veces que se usa la Olla Express por semana

1 21.4% 10.3% 15.6% 18.9% 16.3% 19.1%
2 14.3% 19.0% 14.3% 27.0% 14.3% 27.7%
3 7.1% 12.1% 11.7% 10.8% 14.3% 8.5%
4 7.1% 10.3% 9.1% 8.1% 10.2% 2.1%
mas de 4 14.3% 13.8% 7.8% 5.4% 6.1% 6.4%

Informe Final 5-10

Barranquilla 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
1 2 3 mas de 3
Se observa en esta figura que casi todos los hogares en la ciudad de Barranquilla
cocinan en la casa por lo menos una vez al día. Entre el 52% y el 66% de los
hogares en todos los estratos cocina tres veces al día en la casa.
Barranquilla - Veces que se Cocina al día

1 0.0% 8.6% 9.1% 8.1% 6.1% 2.1%
2 21.4% 24.1% 23.4% 21.6% 16.3% 14.9%
3 64.3% 55.2% 51.9% 56.8% 61.2% 66.0%
mas de 3 14.3% 8.6% 10.4% 8.1% 16.3% 10.6%
5.2.4 Resultados para la Ciudad de Pasto

Pasto se analizaron las respuestas a las preguntas formuladas así:

Informe Final 5-11

Figura 5-13. Tipos de recipientes usados en Pasto para cocinar
Pasto 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
Est 1 Est 2 Es t 3 Est 4 Es t 5

Se observa que la batería de ollas de aluminio es la más usada en los cuatro

Tabla 5-10. Tipos de recipientes usados en Pasto para cocinar
Pasto - Tipos de Recipientes Para Cocinar

Recipientes de Aluminio 90.1% 88.7% 81.2% 80.8% 48.5%
Recipientes Esmaltados 8.5% 7.2% 12.4% 20.8% 9.1%
Recipientes Refractarios 5.6% 2.7% 8.8% 14.2% 9.1%
Recipientes en Acero Inox. 15.5% 20.8% 27.1% 35.8% 54.5%
Recipientes con Tapa 97.2% 92.8% 95.9% 95.8% 97.0%
Informe Final 5-12

Pasto 2006
100%
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%

los estratos.

Pasto 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
1 2 3 4 mas de 4
patrón de uso es muy similar. Alrededor del 50% de los hogares usa esta olla
entre 1 y dos veces a la semana.
Informe Final 5-13

Pasto - Veces que se usa la Olla Express por semana

1 23.9% 17.2% 20.0% 25.0% 21.2%
2 23.9% 27.1% 20.0% 23.3% 24.2%
3 8.5% 14.0% 10.6% 7.5% 12.1%
4 4.2% 7.2% 7.6% 6.7% 9.1%
mas de 4 14.1% 10.4% 15.3% 14.2% 9.1%

Pasto 2006
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
1 2 3 m as de 3
Se observa en esta figura que casi todos los hogares en la ciudad de Pasto
cocinan una vez al día, dos veces al día y tres veces al día es muy similar en
todos los estratos, aproximadamente el 30%.
Pasto - Veces que se Cocina al día

1 33.8% 26.2% 29.4% 30.8% 33.3%
2 33.8% 35.7% 34.7% 30.0% 24.2%
3 25.4% 31.2% 30.6% 35.0% 33.3%
mas de 3 7.0% 6.3% 4.7% 4.2% 9.1%
Informe Final 5-14

6. CARACTERIZACIÓN DE LOS MENÚS TÍPICOS Y EL

CONSUMO DE ENERGÍA PARA SU PREPARACIÓN
El objetivo de este capitulo es identificar los menús típicos2 en cada una de las
ciudades investigadas y por estrato y la caracterización del número de hornillas y
el tiempo utilizado para su preparación. En capítulo posterior se tratará el tema de
la medición del consumo de energía para la preparación de estos menús.
6.1 METODOLOGÍA
Para la caracterización de los menús típicos en las tres comidas diarias en los
hogares de las distintas ciudades se formularon las siguientes preguntas, las
cuales corresponden a la sección G del formato de encuesta.
6.2 RESULTADOS
En este numeral se presentan los resultados de la caracterización de los menús

típicos para las cuatro ciudades estudiadas. También se señalan como se adoptó
en la metodología los menús típicos de acuerdo a la proporción de la población
con hábitos de consumo de algún alimento en proporción mayor o igual al 40%.
6.2.1 Resultados para la Ciudad de Bogotá
Para la caracterización de los menús típicos en los hogares de la ciudad de

Bogotá se analizaron las respuestas a las preguntas formuladas así:
6.2.1.1 Desayuno
Las preguntas formuladas para la caracterización del desayuno fueron las
siguientes:
Las respuestas a estas preguntas se analizan a continuación:
La Figura 6-1 y la Tabla 6-1 muestran los alimentos preferidos por los hogares de
la ciudad de Bogotá en los estratos 1, 2 y 3 al desayuno.
2 Se entiende por menú típico el menú mas común obtenido a partir de la encuesta
Informe Final 6-1

Figura 6-1. Alimentos preferidos al desayuno en Bogotá estratos 1, 2 y 3
Bogotá 2006
100%
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
n
ia
to
a
e
go
os
a
e
te
pa
Pa
nt
ad
ch
Fr
gu
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la
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H
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en
a
C
Av
ep
Li
C
a
o
é
en
d
Ar
af
al
Av
C
C
Est 1 Est 2 Est 3
La Figura 6-2 muestra los alimentos preferidos al desayuno en Bogotá en los

estratos 4, 5 y 6.
Figura 6-2. Alimentos preferidos al desayuno en Bogotá estratos 4, 5 y 6
Bogotá 2006
100%
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
n
ia
to
a
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go
os
a
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pa
Pa
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ch
Fr
gu
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H
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en
a
C
Av
ep
Li
C
a
o
é
en
d
Ar
af
al
Av
C
C
Est 4 Est 5 Est 6
De estas figuras se puede observar que el menú para el desayuno más común
casi independiente del estrato consiste de jugo, huevos, y una bebida caliente que
puede ser café con leche, chocolate o tinto.
Informe Final 6-2

Tabla 6-1. Alimentos preferidos para el desayuno en Bogotá
Bogotá - Menu Incluido en el Desayuno

Changua 10.8% 9.2% 9.1% 1.8% 3.8%
Caldo de Papa 17.8% 17.2% 10.7% 4.5% 9.6% 13.3%
Avena Caliente 5.1% 6.7% 9.1% 3.6% 1.9% 6.7%
Chocolate 59.9% 60.7% 57.9% 45.5% 40.4% 33.3%
Café en Leche 24.8% 31.3% 35.9% 43.2% 53.8% 60.0%
Tinto 10.8% 17.2% 18.5% 23.2% 19.2% 26.7%
Avena Fria 3.8% 2.5% 2.7% 3.6% 3.8% 6.7%
Jugo 16.6% 26.4% 35.1% 46.8% 51.9% 60.0%
Limonada 3.8% 2.5% 1.9% 4.1% 1.9% 13.3%
Huevos 43.3% 66.9% 67.0% 67.7% 57.7% 60.0%
Arepa Asada 32.5% 22.7% 26.0% 30.5% 34.6% 26.7%
Pan 26.8% 13.5% 11.0% 7.3% 5.8% 6.7%
NOTA: Se puede definir el desayuno típico conformado por: Huevos, jugo, bebida caliente, pan y/o arepa
El tiempo de preparación de este menú y el número de hornillas utilizadas se

puede caracterizar a partir de las respuestas a las dos últimas preguntas.
La Figura 6-3 y la Tabla 6-2 muestran el número de hornillas y el tiempo promedio

de uso para la preparación del desayuno.
desayuno/hogar
Bogotá 2006
2.5
Hornillas/desayuno/hogar
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
Est 1 Es t 2 Es t 3 Est 4 Es t 5 Es t 6
Se observa que el número promedio de hornillas utilizadas para la preparación del

desayuno es independiente del estrato y su promedio es cercano a 2
hornillas/hogar.
Informe Final 6-3

Figura 6-4. Tiempo promedio de preparación del desayuno
Bogotá 2006
30
Minutos/desayuno/hogar
25
20
15
10
5
0
Est 1 Es t 2 Est 3 Est 4 Est 5 Est 6
El tiempo promedio para la preparación del desayuno esta entre 25 y 20

minutos/desayuno/hogar, siendo mayor en los estratos bajos, la razón es que el
número promedio de personas/hogar en los estratos bajos es ligeramente mayor
que en los estratos altos, además en los tres primeros estratos se prepara al
desayuno otros alimentos calientes, tal como la changua y el caldo con papa.
Tabla 6-2. Promedio de hornillas utilizadas y tiempo de preparación del desayuno
Bogotá - Promedio de Hornillas y Tiempo para la Preparación del Desayuno

Promedio hornillas/desayuno/hogar 2.0 2.1 2.1 2.0 1.9 2.0
Tiempo promedio preparacion (min) 25 26 24 23 21 21
6.2.1.2 Almuerzo
Las preguntas formuladas para la caracterización del almuerzo fueron las
siguientes:
Informe Final 6-4


la ciudad de Bogotá en los estratos 1, 2 y 3 al almuerzo.
Figura 6-5. Alimentos preferidos al almuerzo en Bogotá estratos 1, 2 y 3
Bogotá 2006
100%
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
z
to
ia
pa
pa
go
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s
llo
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a
ro
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C
in
al
en
H
ho
Pe
Pr
m
en
Av
Li
C
a
é
en
af
Av
Est 1 Est 2 Est 3
La Figura 6-6 muestra los alimentos preferidos al almuerzo en Bogotá en los
estratos 4, 5 y 6.
Figura 6-6. Alimentos preferidos al almuerzo en Bogotá estratos 4, 5 y 6
Bogotá 2006
100%
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
z
ia
to
pa
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ch
Fr
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H
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C
en
Av
Li
C
a
é
en
af
Av
Est 4 Est 5 Est 6
Informe Final 6-5

De estas figuras se puede observar que el menú para el almuerzo más común casi
independiente del estrato consiste de carne o pollo, papa, arroz blanco principio y
jugo. En la tabla siguiente se reportan los porcentajes de hogares que declaran su
consumo.
Tabla 6-3. Alimentos preferidos para el almuerzo en Bogotá
Bogotá - Menu Incluido en el Almuerzo

Sopa 31.8% 23.9% 26.3% 32.3% 28.8% 33.3%
Arroz 77.7% 81.0% 85.3% 75.5% 71.2% 80.0%
Papa 49.0% 59.5% 58.2% 47.3% 53.8% 53.3%
Principio 25.5% 47.2% 46.1% 30.9% 19.2% 20.0%
Avena Caliente 5.1% 1.2% 0.8% 0.5% 6.7%
Chocolate 3.2% 0.8% 0.5% 1.9% 6.7%
Café en Leche 8.9% 2.5% 1.9% 1.4% 3.8%
Tinto 4.5% 3.7% 6.7% 5.0% 7.7%
Avena Fria 2.5% 1.9%
Jugo 47.1% 71.2% 67.3% 69.1% 67.3% 40.0%
Limonada 14.0% 7.4% 7.8% 6.8% 5.8% 13.3%
Carne 41.4% 53.4% 53.1% 53.2% 51.9% 60.0%
Pollo 28.0% 22.7% 25.2% 27.7% 25.0% 20.0%
Pescado 8.3% 4.3% 6.4% 5.5% 9.6% 13.3%
Huevos 14.6% 7.4% 6.2% 2.7% 5.8% 6.7%
NOTA: Se puede definir el almuerzo típico conformado por: Carne o pollo,arroz blanco, papa, principio y jugo.

La Figura 6-7 y la Tabla 6-4 muestran el número de hornillas y el tiempo promedio
de uso para la preparación del desayuno.
almuerzo/hogar
Bogotá 2006
3.0
Hornillas/almuerzo/hogar
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
Informe Final 6-6


almuerzo está entre 2.6 y 2.9 hornillas/almuerzo/hogar.
Figura 6-8. Tiempo promedio de preparación del almuerzo
Bogotá 2006
1.4
Horas/almuerzo/hogar
1.2
1.0
0.8
0.6
0.4
0.2
0.0
Est 1 Es t 2 Es t 3 Est 4 Es t 5 Es t 6
Con poca variación el tiempo promedio para la preparación del almuerzo esta
entre 1.0 y 1.3 horas/almuerzo/hogar.
Tabla 6-4. Promedio de hornillas utilizadas y tiempo de preparación del almuerzo
Bogotá - Promedio de Hornillas y Tiempo para la Preparación del Almuerzo

Promedio hornillas/almuerzo/hogar 2.6 2.9 2.9 2.8 2.7 2.8
Tiempo promedio preparacion (horas) 1.2 1.3 1.3 1.2 1.2 0.9
6.2.1.3 Cena
Las preguntas formuladas para la caracterización de la cena fueron las siguientes:
Informe Final 6-7

la ciudad de Bogotá en los estratos 1, 2 y 3 en la cena.
Figura 6-9. Alimentos preferidos en la cena en Bogotá estratos 1, 2 y 3
Bogotá 2006
100%
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
z
ia
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pa
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go
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H
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Pr
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C
Av
Li
C
a
o
en
d
al
Av
C
Est 1 Est 2 Est 3
La Figura 6-10 muestra los alimentos preferidos en la cena en Bogotá en los

estratos 4, 5 y 6.
Figura 6-10. Alimentos preferidos en la cena en Bogotá estratos 4, 5 y 6
Bogotá 2006
100%
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
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C
Av
Li
C
a
o
en
d
al
Av
C
Est 4 Est 5 Est 6
Informe Final 6-8

De estas figuras y de las mediciones realizadas en la ciudad de Bogotá se puede

observar que la gran mayoría de hogares, responde que el menú para la cena es
el mismo del almuerzo, es decir, sopa, arroz, papa y carne o pollo. Entonces se
concluye que a la cena no se prepara comida de nuevo si no que en lugar de ello
se calienta lo mismo del almuerzo, por lo tanto el menú mas común para la cena
es: calentado de arroz, papa, carne o pollo y jugo.
Tabla 6-5. Alimentos preferidos para la cena en Bogotá
Bogotá - Menu Incluido en la Cena

Changua 0.6% 1.8% 0.5% 2.3% 0.0% 0.0%
Caldo de Papa 8.9% 3.7% 3.2% 1.4% 0.0% 0.0%
Sopa 30.6% 21.5% 13.1% 12.3% 15.4% 6.7%
Arroz 66.2% 55.8% 47.2% 38.2% 42.3% 46.7%
Papa 40.1% 37.4% 31.1% 24.5% 23.1% 20.0%
Principio 14.0% 30.1% 21.4% 12.7% 5.8% 0.0%
Avena Caliente 7.0% 7.4% 5.4% 6.8% 1.9% 6.7%
Chocolate 7.6% 6.7% 8.8% 11.4% 9.6% 6.7%
Café 10.2% 16.6% 22.3% 20.5% 23.1% 6.7%
Tinto 9.6% 10.4% 3.8% 5.9% 3.8% 0.0%
Avena Fria 4.5% 2.5% 2.4% 1.8% 1.9% 0.0%
Jugo 34.4% 39.9% 35.4% 43.2% 48.1% 46.7%
Limonada 13.4% 9.2% 6.7% 5.5% 7.7% 13.3%
Carne 34.4% 38.7% 33.2% 24.1% 26.9% 26.7%
Pollo 28.7% 14.7% 11.0% 15.9% 15.4% 13.3%
Pescado 5.7% 0.6% 2.9% 3.2% 7.7% 6.7%
Huevos 10.2% 10.4% 12.1% 12.7% 17.3% 0.0%
Arepa 8.9% 9.2% 10.2% 15.0% 25.0% 13.3%
NOTA: Se puede definir la cena típica conformado por: calentado del almuerzo

La Figura 6-11 y la Tabla 6-6 muestran el número de hornillas y el tiempo
promedio de uso para la preparación de la cena.
Informe Final 6-9

Figura 6-11. Número promedio de hornillas utilizadas para preparar la cena/hogar
Bogotá 2006
1.8
Hornillas/cena/hogar
1.5
1.2
0.9
0.6
0.3
0.0
Se observa que el número promedio de hornillas utilizadas para la preparación de

la cena está entre 1.4 hornillas/cena/hogar y 1.6 hornillas/cena/hogar.
Figura 6-12. Tiempo promedio de preparación de la cena/hogar
Bogotá 2006
35
30
Minutos/cena/hogar
25
20
15
10
5
0
El tiempo promedio para la preparación de la cena esta entre 30 y 24

minutos/cena/hogar. Este tiempo es mayor en los estratos 1 y 2, la razón es que
existe un mayor número de personas cenando en estos estratos que en los otros.
Tabla 6-6. Promedio de hornillas utilizadas y tiempo de preparación de la cena
Bogotá - Promedio de Hornillas y Tiempo para la Preparación de la Cena

Promedio hornillas/cena/hogar 1.6 1.6 1.5 1.4 1.5 1.5
Tiempo promedio preparacion (min) 31.1 26.3 24.2 23.9 24.6 22.0
Informe Final 6-10

6.2.2 Resultados para la Ciudad de Medellín

Medellín se analizaron las respuestas a las preguntas formuladas así:
6.2.2.1 Desayuno
siguientes:
Desayuno: De los siguientes alimentos indique cuáles se prepararon para el desayuno ayer en su casa:
Bebida caliente Bebida refrigerada
Caldo de Costilla Avena Avena Huevos
Calentado Chocolate Jugo Arepa
Café en leche Limonada Carne
Tinto Agua de panela Otros:
Agua de panela
¿Para cuántas personas se preparo el desayuno ayer en su casa?
¿Cuántos puestos de la estufa se usaron para preparar ese desayuno?
¿Cuánto tiempo se usó la estufa para preparar ese desayuno? (minutos)
la ciudad de Medellín en los estratos 1, 2 y 3 al desayuno.
Figura 6-13. Alimentos preferidos al desayuno en Medellín estratos 1, 2 y 3
Medellín 2006
100%
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
ía
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C
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en
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o
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d
Ag
al
C
Est 1 Est 2 Est 3
La Figura 6-14 muestra los alimentos preferidos al desayuno en Medellín en los

estratos 4, 5 y 6.
Informe Final 6-11

Figura 6-14. Alimentos preferidos al desayuno en Medellín estratos 4, 5 y 6
Medellin 2006
100%
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
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Av
al
Ag
C
Est 4 Es t 5 Es t 6
casi independiente del estrato consiste de huevos, arepa asada y una bebida
caliente que puede ser chocolate, café con leche o aguadepanela en el estrato 1.
Tabla 6-7. Alimentos preferidos para el desayuno en Medellín
Medellín - Menu Incluido en el Desayuno

Caldo de Costilla 0.7% 1.9%
Calentado 20.8% 10.7% 4.0% 5.4% 1.9% 4.0%
Avena Caliente 1.2% 3.4% 3.1% 5.8% 8.0%
Chocolate 50.0% 64.3% 62.4% 45.0% 51.9% 60.0%
Café en Leche 10.4% 17.9% 35.6% 41.1% 47.1% 40.0%
Tinto 4.2% 10.7% 16.1% 18.6% 13.5% 24.0%
Agua de Panela 33.3% 27.4% 27.5% 16.3% 13.5% 20.0%
Avena Fría 2.1% 5.4% 6.2% 4.8% 12.0%
Jugo 6.3% 17.9% 20.8% 30.2% 29.8% 56.0%
Limonada 2.1% 1.2% 1.3% 2.3% 8.7% 12.0%
Huevos 77.1% 69.0% 73.2% 70.5% 73.1% 92.0%
Arepa Asada 91.7% 88.1% 88.6% 80.6% 76.9% 96.0%
Carne 6.3% 8.3% 14.8% 9.3% 4.8%
Queso 0.8%
NOTA: Se puede definir el desayuno típico conformado por: Huevos, arepa asada, chocolate y/o cafe
Informe Final 6-12


promedio de uso para la preparación del desayuno.
desayuno/hogar
Medellín 2006
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0

desayuno crece desde 1.5 hornillas/hogar en el estrato 1 hasta 2.3 hornillas/hogar
en el estrato 6.
Medellín 2006
25
20
15
10
0
Est 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5 Es t 6
Con poca variación el tiempo promedio para la preparación del desayuno esta
alrededor de 20 minutos/desayuno/hogar, independientemente del estrato.
Informe Final 6-13

Medellín - Promedio de Hornillas y Tiempo para la Preparación del Desayuno

6.2.2.2 Almuerzo
siguientes:
Almuerzo: De los siguientes alimentos indique cuáles se prepararon para el almuerzo ayer en su casa:
Bebida refrigerada
Sancocho Avena Carne Platano Arepa
Sopa Ligera Jugo Pollo Arroz blanco Chicharrón
Frijoles Limonada Pescado Arroz con pollo Otros:
Otro Principio Agua de panela Huevos
¿Para cuántas personas se preparo el almuerzo ayer en su casa?

¿Cuántos puestos de la estufa se usaron para preparar ese almuerzo?
¿Cuánto tiempo se usó la estufa para preparar ese almuerzo? (horas)
la ciudad de Medellín en los estratos 1, 2 y 3 al almuerzo.
Figura 6-17. Alimentos preferidos al almuerzo en Medellín estratos 1, 2 y 3
Medellín 2006
100%
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
ía
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z
So
C
Ar
ro
O
Est 1 Est 2 Est 3
Informe Final 6-14

La Figura 6-18 muestra los alimentos preferidos al almuerzo en Medellín en los

estratos 4, 5 y 6.
Figura 6-18. Alimentos preferidos al almuerzo en Medellín estratos 4, 5 y 6
Medellín 2006
100%
80%
hogares
60%
40%
20%
0%
en i o
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Li
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ro
C
z
ro
Ar
Ag
Es t 4 Es t 5 Es t 6
independiente del estrato consiste de sancocho, jugo, carne y arroz blanco. En
proporción menor se consume también sopa ligera. Se debe aclarar que es
costumbre en casi todos los hogares preparar una vez a la semana fríjoles, que se
guardan para el calentado de varios días.
Informe Final 6-15

Tabla 6-9. Alimentos preferidos para el almuerzo en Medellín
Medellín - Menu Incluido en el Almuerzo

Sancocho 87.5% 86.9% 91.9% 96.9% 95.2% 100.0%
Sopa Ligera 45.8% 32.1% 37.6% 38.0% 41.3% 28.0%
Frijoles 25.0% 26.2% 30.2% 26.4% 22.1% 28.0%
Otro Principio 4.2% 9.5% 10.7% 6.2% 10.6%
Avena Fría 1.2% 2.7% 2.3% 2.9%
Jugo 37.5% 63.1% 77.2% 76.0% 72.1% 88.0%
Limonada 16.7% 3.6% 4.7% 4.7% 10.6% 12.0%
Agua de Panela 20.8% 11.9% 4.7% 3.1% 1.9%
Carne 56.3% 47.6% 57.0% 61.2% 70.2% 60.0%
Pollo 4.2% 15.5% 26.8% 17.8% 16.3% 20.0%
Pescado 2.1% 3.6% 6.0% 7.8% 4.8% 4.0%
Huevos 18.8% 11.9% 6.7% 8.5% 3.8% 4.0%
Platano 16.7% 27.4% 32.2% 34.9% 26.9% 40.0%
Arroz Blanco 87.5% 85.7% 89.3% 88.4% 82.7% 88.0%
Arroz con Pollo 2.1% 4.8% 2.0% 3.8% 4.0%
Arepa 2.1% 13.1% 17.4% 23.3% 8.7% 20.0%
Chicharrón 4.2% 8.3% 11.4% 10.1% 9.6% 20.0%
Ensalada 0.8%
Papas 0.8% 1.0%
NOTA: Se puede definir el almuerzo típico conformado por: Sancocho, carne, arroz blanco y algunas veces una sopa ligera


almuerzo/hogar
Medellín 2006
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
Es t 1 Est 2 Est 3 Est 4 Est 5 Est 6
Informe Final 6-16


almuerzo crece desde 1.6 hornillas/hogar en el estrato 1 hasta 2.4 hornillas/hogar
en el estrato 6.
Medellín 2006
1.4
1.2
1.0
0.8
0.6
0.4
0.2
0.0
entre 1.1 y 1.2 horas/almuerzo/hogar, independientemente del estrato.
Medellín - Promedio de Hornillas y Tiempo para la Preparación del Almuerzo

6.2.2.3 Cena
Cena: De los siguientes alimentos indique cuáles se prepararon para la comida ayer en su casa:
Bebida refrigerada
Café en leche Yuca Avena Carne
Calentado Patacón Jugo Pollo
Arroz Arepa Limonada Pescado
Principio Frijoles Huevos
Chicharrón Otros:
¿Para cuántas personas se preparo la comida anoche en su casa?

¿Cuántos puestos de la estufa se usaron para preparar esa comida?
¿Cuánto tiempo se usó la estufa para preparar esa comida? (minutos)
Informe Final 6-17

La Figura 6-21 y la Tabla 6-11 muestran los alimentos preferidos por los hogares
de la ciudad de Medellín en los estratos 1, 2 y 3 en la cena.
Figura 6-21. Alimentos preferidos en la cena en Medellín estratos 1, 2 y 3
Medellín 2006
120%
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
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C
C
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C
Est 1 Est 2 Est 3
La Figura 6-22 muestra los alimentos preferidos en la cena en Medellín en los
estratos 4, 5 y 6.
Figura 6-22. Alimentos preferidos en la cena en Medellín estratos 4, 5 y 6
Medellín 2006
120%
100%
80%
Hogares
60%
40%
20%
0%
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H
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C
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C
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C
Es t 4 Es t 5 Es t 6
Informe Final 6-18

De estas figuras se puede observar que el menú para la cena más común casi
independiente del estrato consiste de calentado, arepa, jugo y carne. En
proporción menor se consume también arroz y huevos.
Tabla 6-11. Alimentos preferidos para la cena en Medellín
Medellín - Menu Incluido en la Cena

Café en Leche 2.1% 9.5% 26.2% 27.9% 21.2% 24.0%
Calentado 79.2% 96.4% 90.6% 90.7% 93.3% 100.0%
Arroz 58.3% 69.0% 44.3% 36.4% 34.6% 36.0%
Principio 20.8% 4.8% 4.0% 1.6% 2.9% 4.0%
Yuca 0.0% 1.2% 3.4% 1.6% 2.9% 0.0%
Patacón 18.8% 17.9% 10.7% 8.5% 9.6% 0.0%
Arepa 10.4% 29.8% 44.3% 46.5% 51.0% 52.0%
Frijoles 10.4% 19.0% 20.8% 10.9% 7.7% 8.0%
Chicharrón 6.3% 6.0% 10.1% 5.4% 5.8% 4.0%
Avena Fría 2.1% 2.4% 4.7% 4.7% 5.8% 4.0%
Jugo 50.0% 56.0% 49.7% 57.4% 51.9% 80.0%
Limonada 12.5% 1.2% 6.0% 6.2% 7.7% 8.0%
Carne 37.5% 45.2% 37.6% 36.4% 40.4% 48.0%
Pollo 2.1% 7.1% 10.7% 12.4% 7.7% 4.0%
Pescado 2.1% 2.4% 3.4% 1.6% 1.9% 0.0%
Huevos 29.2% 25.0% 22.8% 25.6% 23.1% 24.0%
NOTA: Se puede definir la cena típica conformado por: Calentado, arroz, arepa, jugo y carne

Medellín 2006
2.1
1.8
1.5
1.2
0.9
0.6
0.3
0.0
Informe Final 6-19


la cena crece desde 1.6 hornillas/hogar en el estrato 1 hasta 1.9 hornillas/hogar en
el estrato 6.
Medellín 2006
30
25
Minutos/cena/hogar
20
15
10
5
0

minutos/cena/hogar.
Medellín - Promedio de Hornillas y Tiempo para la Preparación de la Cena

6.2.3 Resultados para la Ciudad de Barranquilla

Barranquilla se analizaron las respuestas a las preguntas formuladas así:
6.2.3.1 Desayuno
siguientes:
Informe Final 6-20

de la ciudad de Barranquilla en los estratos 1, 2 y 3 al desayuno.
Figura 6-25. Alimentos preferidos al desayuno en Barranquilla estratos 1, 2 y 3
Barranquilla 2006
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
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al
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D
C
Est 1 Est 2 Est 3
La Figura 6-26 muestra los alimentos preferidos al desayuno en Barranquilla en

los estratos 4, 5 y 6.
De estas figuras se puede observar que el menú para el desayuno más común en
los tres primeros estratos consiste de jugo, huevos o yuca con queso o guineo con
queso y una bebida caliente que puede ser café con leche, chocolate o tinto. En
los estratos 4, 5 y 6 el menú es muy similar, solamente que ya no se consume
yuca con queso o guineo con queso, sino solo huevos con jugo y una bebida
caliente que puede ser café con leche, chocolate o tinto.
Informe Final 6-21

Figura 6-26. Alimentos preferidos al desayuno en Barranquilla estratos 4, 5 y 6
Barranquilla 2006
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
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D
C
Est 4 Est 5 Est 6
Tabla 6-13. Alimentos preferidos para el desayuno en Barranquilla
Barranquilla - Menu Incluido en el Desayuno

Caldo de Pescado 1.7% 1.3% 4.1%
Yuca con Queso 42.9% 24.1% 18.2% 5.4% 18.4% 10.6%
Guineo con Queso 21.4% 17.2% 14.3% 8.2% 6.4%
Avena Caliente 5.2% 7.8% 2.7% 12.2% 6.4%
Chocolate 7.1% 3.4% 13.0% 10.8% 16.3% 25.5%
Deditos de Queso 14.3% 6.9% 15.6% 10.8% 16.3% 19.1%
Tinto 35.7% 10.3% 11.7% 16.2% 18.4% 27.7%
Avena Fria 7.1% 6.9% 9.1% 5.4% 18.4% 6.4%
Jugo 50.0% 37.9% 39.0% 48.6% 44.9% 51.1%
Limonada 5.2% 2.6% 2.7% 4.1% 6.4%
Huevos 28.6% 17.2% 45.5% 59.5% 65.3% 61.7%
Café en Leche 50.0% 60.3% 59.7% 62.2% 63.3% 66.0%
Arepa de Huevo 7.1% 12.1% 15.6% 5.4% 8.2% 6.4%
Bollo Limpio 20.7% 19.5% 18.9% 8.2% 8.5%
Carne 7.1% 5.2% 6.5% 5.4% 2.0% 6.4%
NOTA: Se puede definir el desayuno típico conformado por: Huevos y/o yuca o guineo con queso, jugo y/o una bebida caliente

Informe Final 6-22


desayuno/hogar
Barranquilla 2006
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0

desayuno es muy similar en todos los estratos y esta entre 1.9 y 2.2
hornillas/hogar.
Barranquilla 2006
35
30
25
20
15
10
5
0
El tiempo promedio para la preparación del desayuno es mayor en los tres

primeros estratos, la razón es que se prepara yuca y guineo en lugar de huevos,
Informe Final 6-23

este tiempo está entre 24 y 31 minutos. El tiempo promedio de preparación del

desayuno en los estratos 4, 5 y 6 es mas uniforme y está entre 18 y 23 minutos.
Barranquilla - Promedio de Hornillas y Tiempo para la Preparación del Desayuno

6.2.3.2 Almuerzo
siguientes:

de la ciudad de Barranquilla en los estratos 1, 2 y 3 al almuerzo.
Figura 6-29. Alimentos preferidos al almuerzo en Barranquilla estratos 1, 2 y 3
Barranquilla 2006
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
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Ar
Est 1 Est 2 Est 3
Informe Final 6-24

La Figura 6-30 muestra los alimentos preferidos al almuerzo en Barranquilla en los

estratos 4, 5 y 6.
Figura 6-30. Alimentos preferidos al almuerzo en Barranquilla estratos 4, 5 y 6
Barranquilla 2006
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
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Ar
Ar
M
Est 4 Est 5 Est 6
independiente del estrato consiste de, carne o pollo, arroz blanco y jugo. En los
tres primeros estratos también es muy común el sancocho que normalmente se
acompaña de arroz blanco y ensalada.
Tabla 6-15. Alimentos preferidos para el almuerzo en Barranquilla
Barranquilla - Menu Incluido en el Almuerzo

Sancocho 42.9% 25.9% 32.5% 16.2% 26.5% 10.6%
Avena Fria 7.1% 3.4% 3.9% 2.0% 4.3%
Jugo 50.0% 44.8% 67.5% 78.4% 69.4% 61.7%
Limonada 21.4% 5.2% 10.4% 8.1% 12.2% 8.5%
Carne 50.0% 36.2% 49.4% 59.5% 55.1% 51.1%
Pollo 7.1% 22.4% 14.3% 29.7% 22.4% 36.2%
Pescado 7.1% 3.4% 5.2% 2.7% 2.0% 8.5%
Huevos 5.2% 5.2%
Arroz Blanco 50.0% 58.6% 76.6% 78.4% 77.6% 68.1%
Arroz con Coco 7.1% 3.9% 4.1% 12.8%
Arroz con Frijol 14.3% 8.6% 5.2% 5.4% 4.1% 6.4%
Arroz con Pollo 6.9% 3.9% 4.3%
Mote con Queso 7.1% 1.7% 4.1%
Yuca 7.1% 8.6% 10.4% 8.1% 6.1% 12.8%
Patacón 21.4% 17.2% 16.9% 45.9% 24.5% 21.3%
NOTA: Se puede definir el almuerzo típico conformado por: Sancocho, jugo, carne y arroz blanco
Informe Final 6-25


almuerzo/hogar
Barranquilla 2006
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0

almuerzo crece desde 2.0 hornillas/hogar en el estrato 1 hasta 2.8 hornillas/hogar
en el estrato 6. En el estrato 1 se usan menos hornillas debido a que el almuerzo
de un gran número de hogares de este estrato es sancocho acompañado de arroz
el cual requiere solo dos hornillas.
Barranquilla 2006
1.8
1.6
1.4
1.2
1.0
0.8
0.6
0.4
0.2
0.0
Informe Final 6-26

El tiempo promedio para la preparación del almuerzo esta entre 1.1 y 1.6
horas/almuerzo/hogar. El menor tiempo se da en el estrato 1 y la razón es
seguramente la misma anterior, puesto que la preparación del sancocho con arroz
blanco requiere menos tiempo que los otros menús (ver mediciones de campo).
Barranquilla - Promedio de Hornillas y Tiempo para la Preparación del Almuerzo

6.2.3.3 Cena
de la ciudad de Barranquilla en los estratos 1, 2 y 3 en la cena.
Informe Final 6-27

Figura 6-33. Alimentos preferidos en la cena en Barranquilla estratos 1, 2 y 3
Barranquilla 2006
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
z
ca
ia
os
ón
go
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e
ll o
o
o
o
a
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v
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de
llo
de
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Bo
s
ep
af
to
C
Ar
i
ed
D
Est 1 Est 2 Est 3
La Figura 6-34 muestra los alimentos preferidos en la cena en Barranquilla en los

estratos 4, 5 y 6.
Figura 6-34. Alimentos preferidos en la cena en Barranquilla estratos 4, 5 y 6
Barranquilla 2006
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
z
ca
ia
go
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ón
llo
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o
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ch
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Fr
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llo
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ep
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C
Ar
i
ed
D
Est 4 Est 5 Est 6
Informe Final 6-28

De estas figuras se puede observar que el menú para la cena más común casi
independiente del estrato consiste de carne o pollo, arroz blanco y jugo y otro que
puede ser patacón, yuca, o bollo de limpio. De la visita de campo y de las
mediciones realizadas se observa que lo único que se prepara de nuevo en la
cena es el patacón, la yuca, los deditos de queso o el bollo de limpio, el resto del
menú se calienta de lo que quedó del almuerzo.
Tabla 6-17. Alimentos preferidos para la cena en Barranquilla
Barranquilla - Menu Incluido en la Cena

Café en Leche 0.0% 1.7% 3.9% 18.9% 16.3% 14.9%
Bollo Limpio 0.0% 8.6% 10.4% 5.4% 8.2% 6.4%
Arroz 78.6% 50.0% 33.8% 13.5% 12.2% 4.3%
Principio 0.0% 0.0% 1.3% 0.0% 0.0% 0.0%
Yuca 0.0% 8.6% 7.8% 8.1% 8.2% 6.4%
Patacón 21.4% 17.2% 27.3% 21.6% 20.4% 17.0%
Arepa de Huevo 7.1% 0.0% 3.9% 5.4% 6.1% 6.4%
Deditos de Queso 0.0% 3.4% 6.5% 13.5% 14.3% 25.5%
Avena Fria 14.3% 3.4% 2.6% 16.2% 8.2% 6.4%
Jugo 50.0% 50.0% 63.6% 54.1% 55.1% 53.2%
Limonada 7.1% 10.3% 5.2% 5.4% 2.0% 6.4%
Carne 42.9% 32.8% 32.5% 18.9% 14.3% 23.4%
Pollo 14.3% 19.0% 18.2% 10.8% 10.2% 12.8%
Pescado 7.1% 5.2% 1.3% 0.0% 2.0% 0.0%
Huevos 0.0% 10.3% 7.8% 8.1% 8.2% 8.5%
NOTA: Se puede definir la cena típica conformado por: arroz, jugo y carne

Barranquilla 2006
2.1
1.8
1.5
1.2
0.9
0.6
0.3
0.0
Informe Final 6-29


la cena esta entre 1.7 y 1.4 hornillas/hogar. En los estratos 1 y 2 el número de
hornillas utilizadas para la preparación de la cena es ligeramente mayor que en los
demás estratos porque en estos estratos se acostumbra a preparar yuca o
patacón a la cena.
Barranquilla 2006
50
Minutos/cena/hogar
40
30
20
10
0

minutos/cena/hogar. Nuevamente en los dos primeros estratos el tiempo promedio
de preparación de la cena es mayor que en los demás estratos, la razón es que se
prepara nuevamente comida y no se limita a calentar lo del almuerzo.
Barranquilla - Promedio de Hornillas y Tiempo para la Preparación de la Cena

6.2.4 Resultados para la Ciudad de Pasto
Para la caracterización de los menús típicos en los hogares de la ciudad de Pasto

se analizaron las respuestas a las preguntas formuladas así:
Informe Final 6-30

6.2.4.1 Desayuno
siguientes:
Changua Avena Avena Huevos
Caldo de papa Chocolate Jugo Arepa asada
Arroz Café en leche Limonada Otros:
Tinto
¿Para cuántas personas se preparó desayuno ayer en su casa?
de la ciudad de Pasto en los estratos 1, 2 y 3 al desayuno.
Figura 6-37. Alimentos preferidos al desayuno en Pasto estratos 1, 2 y 3
Pasto 2006
100%
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
z
n
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a
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pa
a
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Pa
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H
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C
a
C
Av
ep
Li
C
a
o
en
Ar
d
al
Av
C
Est 1 Est 2 Est 3
La Figura 6-38 muestra los alimentos preferidos al desayuno en Pasto en los

estratos 4, 5 y 6.
Informe Final 6-31

Figura 6-38. Alimentos preferidos al desayuno en Pasto estratos 4, 5 y 6
Pasto 2006
100%
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
z
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C
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o
en
Ar
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al
Av
C
Est 4 Est 5
casi independiente del estrato consiste de jugo, huevos, y una bebida caliente que
puede ser café con leche, chocolate, tinto o avena caliente.
Tabla 6-19. Alimentos preferidos para el desayuno en Pasto
Pasto - Menu Incluido en el Desayuno

Changua 1.4% 1.4% 0.6% 0.8%
Caldo de Papa 1.4% 0.5% 0.6% 1.7%
Arroz 19.7% 25.8% 14.7% 9.2% 3.0%
Avena Caliente 2.8% 4.5% 7.6% 10.8% 6.1%
Chocolate 19.7% 12.7% 24.7% 29.2% 39.4%
Café 49.3% 52.9% 50.6% 54.2% 60.6%
Tinto 26.8% 29.0% 25.3% 19.2% 6.1%
Avena Fria 11.3% 2.7% 4.7% 8.3% 9.1%
Jugo 76.1% 77.4% 66.5% 55.8% 60.6%
Limonada 4.2% 1.8% 1.2% 2.5%
Huevos 50.7% 59.3% 65.9% 65.8% 78.8%
Arepa Asada 11.3% 5.9% 12.9% 20.0% 9.1%
Pan 12.7% 11.8% 12.9% 5.0%
NOTA: Se puede definir el desayuno típico conformado por: Jugo, café o chocolate y huevos
Informe Final 6-32


desayuno/hogar
Pasto 2006
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0

desayuno crece desde 1.7 hornillas/hogar en el estrato 1 hasta 1.9 hornillas/hogar
en el estrato 5.
Pasto 2006
25
20
15
10
0
El tiempo promedio para la preparación del desayuno esta entre 15 y 20

minutos/desayuno/hogar, siendo mayor en los estratos bajos
Informe Final 6-33

Pasto - Promedio de Hornillas y Tiempo para la Preparación del Desayuno

Promedio hornillas/desayuno/hogar 1.7 1.7 1.8 1.8 1.9
Tiempo promedio preparacion (min) 20 20 18 16 15
6.2.4.2 Almuerzo
siguientes:
Sopa Avena Avena Carne
Sopa de Locro Chocolate Jugo Pollo
Arroz Café en leche Limonada Pescado
Papa Tinto Huevos
Principio Cui asado
Habas
¿Para cuántas personas se preparó almuerzo ayer en su casa? Otros:

de la ciudad de Pasto en los estratos 1, 2 y 3 al almuerzo.
Figura 6-41. Alimentos preferidos al almuerzo en Pasto estratos 1, 2 y 3
Pasto 2006
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
pa
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Pr
en
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C
Av
C
a
pa
é
en
af
So
Av
Est 1 Est 2 Est 3
Informe Final 6-34

La Figura 6-42 muestra los alimentos preferidos al almuerzo en Pasto en los

estratos 4, 5 y 6.
Figura 6-42. Alimentos preferidos al almuerzo en Pasto estratos 4, 5 y 6
Pasto 2006
100%
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
z
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ia
pa
pa
go
os
ll o
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C
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Li
C
C
a
pa
é
en
af
So
Av
Est 4 Est 5
independiente del estrato consiste de sopa, carne o pollo, papa, arroz blanco y
jugo. En la tabla siguiente se reporten los porcentajes de hogares que declaran su
consumo.

Informe Final 6-35

Tabla 6-21. Alimentos preferidos para el almuerzo en Pasto
Pasto - Menu Incluido en el Almuerzo

Sopa 62.0% 68.8% 73.5% 73.3% 72.7%
Sopa de Locro 5.6% 4.5% 3.5% 4.2%
Arroz 67.6% 71.9% 74.1% 74.2% 69.7%
Papa 42.3% 48.9% 60.0% 57.5% 57.6%
Principio 22.5% 22.6% 31.2% 30.8% 27.3%
Habas 2.8% 4.1% 0.6% 0.8%
Avena Caliente 1.4% 2.3% 1.8% 0.8%
Chocolate 2.8% 3.6% 2.4% 3.3%
Café en Leche 12.7% 6.8% 8.2% 3.3% 3.0%
Tinto 14.1% 14.9% 5.9% 1.7% 9.1%
Avena Fria 1.4% 0.9% 0.6% 1.7%
Jugo 70.4% 68.8% 72.9% 84.2% 75.8%
Limonada 5.6% 5.9% 12.9% 3.3% 6.1%
Carne 31.0% 48.4% 51.2% 55.0% 60.6%
Pollo 21.1% 18.1% 25.9% 24.2% 30.3%
Pescado 1.4% 1.4% 4.1% 7.5% 3.0%
Huevos 22.5% 12.7% 12.9% 6.7%
Cui Asado 2.8% 0.9% 1.2%
NOTA: Se puede definir el almuerzo típico conformado por: Sopa, carne o pollo, arroz blanco, papa y jugo

almuerzo/hogar
Pasto 2006
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0

almuerzo está entre 2.3 y 2.5 hornillas/almuerzo/hogar.
Informe Final 6-36

Pasto 2006
2.0
1.6
1.2
0.8
0.4
0.0
entre 1.2 y 1.6 horas/almuerzo/hogar.
Pasto - Promedio de Hornillas y Tiempo para la Preparación del Almuerzo

Promedio hornillas/almuerzo/hogar 2.3 2.3 2.5 2.5 2.4
Tiempo promedio preparacion (horas) 1.6 1.7 1.7 1.5 1.2
6.2.4.3 Cena
Changua Avena Avena Carne
Caldo de papa Chocolate Jugo Pollo
Sopa Café en leche Limonada Pescado
Arroz Tinto Huevos
Papa Hervido Arepa asada
Principio Otros:
Calentado del Almuerzo
¿Para cuántas personas se preparó comida anoche en su casa?
de la ciudad de Pasto en los estratos 1, 2 y 3 en la cena.
Informe Final 6-37

Figura 6-45. Alimentos preferidos en la cena en Pasto estratos 1, 2 y 3
Pasto 2006
80%
60%
Hogares
40%
20%
0%
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C
C
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en
Ar
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C
Est 1 Est 2 Est 3
La Figura 6-46 muestra los alimentos preferidos en la cena en Pasto en los

estratos 4, 5 y 6.
Figura 6-46. Alimentos preferidos en la cena en Pasto estratos 4, 5 y 6
Pasto 2006
60%
40%
Hogares
20%
0%
z
ia
pa
pa
en o
a
m go
ne
ho te
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C
C
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o
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al
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C
Est 4 Est 5
Informe Final 6-38

De estas figuras y de la visita de campo realizada a la ciudad de Pasto se puede

observar que aproximadamente el 30% de los hogares en todos los estratos
responden que a la comida calientan lo que sobra del almuerzo, otro porcentaje
mayor al 20%, responde que el menú para la cena es el mismo del almuerzo, es
decir, sopa, arroz, papa y carne o pollo. Entonces se concluye que a la cena no se
prepara comida de nuevo si no que en lugar de ello se calienta lo mismo del
almuerzo, por lo tanto el menú mas común para la cena es: calentado de arroz,
papa, carne o pollo y jugo.
Tabla 6-23. Alimentos preferidos para la cena en Pasto
Pasto - Menu Incluido en la Cena

Changua 0.0% 1.4% 0.6% 0.8% 0.0%
Caldo de Papa 1.4% 2.3% 1.2% 0.8% 3.0%
Sopa 26.8% 21.3% 22.4% 12.5% 18.2%
Arroz 62.0% 64.7% 56.5% 44.2% 33.3%
Papa 33.8% 37.1% 39.4% 26.7% 18.2%
Principio 7.0% 10.0% 12.4% 10.8% 6.1%
Calentado 25.4% 28.5% 27.1% 30.0% 27.3%
Avena Caliente 5.6% 6.8% 3.5% 5.0% 6.1%
Chocolate 4.2% 6.3% 8.2% 8.3% 6.1%
Café 21.1% 10.4% 8.8% 17.5% 18.2%
Tinto 31.0% 18.1% 10.6% 8.3% 6.1%
Hervido 4.2% 0.9% 1.8% 0.0% 0.0%
Avena Fria 2.8% 3.6% 6.5% 6.7% 6.1%
Jugo 32.4% 39.4% 43.5% 55.8% 51.5%
Limonada 4.2% 5.9% 8.2% 6.7% 6.1%
Carne 22.5% 28.1% 24.7% 25.8% 27.3%
Pollo 8.5% 13.6% 20.0% 15.0% 15.2%
Pescado 0.0% 2.7% 2.4% 1.7% 3.0%
Huevo 21.1% 21.7% 18.2% 10.0% 6.1%
Arepa Asada 1.4% 0.5% 1.8% 10.8% 12.1%
NOTA: Se puede definir la cena típica conformado por: Calentado, arroz, papa, carne o pollo y jugo


Informe Final 6-39

Pasto 2006
2.1
1.8
1.5
1.2
0.9
0.6
0.3
0.0

la cena está entre 1.6 hornillas/cena/hogar y 1.9 hornillas/cena/hogar en el estrato
5.
Pasto 2006
30
25
Minutos/cena/hogar
20
15
10
5
0
minutos/cena/hogar.
Pasto - Promedio de Hornillas y Tiempo para la Preparación de la Cena

Promedio hornillas/cena/hogar 1.9 2.0 1.9 1.8 1.6
Tiempo promedio preparacion (min) 28.3 27.1 24.3 22.7 18.7
Informe Final 6-40

6.3 CONSUMO DE ENERGÍA PARA LA PREPARACIÓN DE LOS MENÚS

TÍPICOS
El objetivo de esta sección es presentar los resultados del consumo de energía

requeridos para la preparación de los denominados menús típicos. Bajo este
nombre se designa a los menús de consumo corriente o frecuente, en ciudades
del país estudiadas y no se refiere al menú al menú folclórico.
El consumo de energía para la cocción de un menú particular depende numerosas

variables a saber:
• Energético (electricidad o gas)

• Marca de la estufa, modelo de la estufa, edad, tipo de hornilla eléctrica/
quemador, ubicación de la estufa en la cocina;
• Tipo de olla, tamaño de la misma, estado de la superficie exterior;
• Hábito de cocción (manera de cocinar), cultura local;
• Temperatura ambiental y presión atmosférica del lugar.
Para caracterizar el consumo de energía requerido en la preparación del menú, se

pueden considerar inicialmente varios indicadores como la cantidad de energía
consumida por kg de ingrediente empleado, o por kg de alimento preparado o por
persona servida.
De estos índices se considera que el más apropiado es energía/persona porque

está ligado al número de personas que consumen los alimentos mientras que las
cantidades por kg requieren de información adicional sobre la cantidad que
consume cada persona, cantidad que está reflejada en el índice de consumo de
energía por persona.
Es conveniente destacar que para la preparación de estos menús se buscó

replicar las condiciones normales de operación de los equipos buscando no
perturbar al(a) cocinero(a) mientras que el responsable de los resultados
levantaba los protocolos de medición que se dan en el Capítulo 17. Este capítulo
describe con detalle el proceso de preparación de los menús y de captura de la
información.
La tabla siguiente muestra los consumos de electricidad requeridos por persona

para la preparación de los menús. También muestra el consumo de gas en
lt/persona. En Bogotá y Barranquilla se midió con gas natural por ser el
combustible empleado en esas ciudades para la cocción de alimentos. En
Medellín y en Pasto se midió con electricidad porque la penetración del gas natural
en la primera ciudad es muy limitada y en Pasto no hay disponibilidad de gas
natural. En esas ciudades también se emplea para la cocción de alimentos GLP.
Informe Final 6-41

El consumo de gas natural se ha convertido en kWh eléctricos equivalentes

empleando el poder calorífico del gas natural y sin considerar eficiencias de las
estufas.
Tabla 6-25. Consumo de energía en la preparación de menús típicos
Electricidad Gas Natural
Preparado
Electricidad
para
Ciudad Menú equivalente segun
número de kWh/persona lt/persona
poder calorífico
personas
kWh/persona
Bogotá Sancocho con pollo 7 personas 75 0.697
Bogotá Ajiaco 4 personas 79 0.731
Bogotá Lengua en salsa 7 personas 93 0.862
Bogotá Almuerzo corriente pollo 6 personas 102 0.943
Bogotá Almuerzo corriente carne guisada 4 personas 103 0.951
Bogotá Cordero 6 personas 108 1.005
Bogotá Almuerzo corriente carne sudada 7 personas 164 1.518
Bogotá Pollo con champiñones 4 personas 91 0.844
Bogotá Pollo con champiñones 4 personas 0.430
Bogotá Carne desmenuzada 4 personas 0.428
Medellín Frijolada 7 personas 0.591
Medellín Sopa de patacón envuelto 4 personas 0.550
Barranquilla Sancocho de guandúl 10 personas 56 0.526
Pasto Sancocho 9 personas 0.687
Como puede observarse en esta tabla, el consumo de gas se encuentra entre 75 y

164 lt/persona dependiendo del menú, en donde la última cifra corresponde a un
almuerzo corriente muy abundante.
En el caso de Bogotá se midió en particular un menú (pollo con champiñones)

elaborado en condiciones idénticas tanto con gas natural como con electricidad. Al
comparar los consumos en kWh/persona se encuentra que se consumió el doble
(0.844/0.430) de energía con la estufa de gas natural que con la eléctrica, efecto
que corresponde a la razón de las eficiencias de las estufas en la transferencia de
calor a los productos a cocinar. Esta diferencia en las eficiencias entre estas dos
estufas es conocida y fue objeto de un estudio anterior3.
3 DETERMINACIÓN DE EFICIENCIAS EN LOS USOS ENERGÉTICOS DEL SECTOR RESIDENCIAL RURAL -

PRIMERA FASE - LABORATORIO (Abril 1998) Realizado para la Unidad de Planeación Minero Energética del Ministerio
de Minas y Energía (Contrato 0078-89) por la Universidad Nacional de Colombia, Departamento de Física, Bogotá
Informe Final 6-42

7. MEDICIÓN DEL CONSUMO DE ELECTRICIDAD Y GAS

NATURAL REQUERIDOS PARA SATISFACER LAS
NECESIDADES ENERGÉTICAS DE LOS HOGARES
COLOMBIANOS
Los hogares colombianos urbano consumen energía eléctrica y gas (natural y

GLP) para la satisfacción de sus necesidades. Si bien la información sobre el
consumo mensual de electricidad por hogar (kWh/mes) se puede obtener de las
distribuidoras, la información sobre cómo se usa la energía (para que usos y con
cuales electrodomésticos), es muy limitada cuando no inexistente para la mayoría
de las ciudades del país. Similar es la situación de la información sobre el gas.
El objetivo de este capítulo es determinar mediante mediciones realizadas en

campo, los consumos específicos por electrodoméstico y gas natural de los
usuarios del sector residencial en las ciudades de Bogotá, Medellín, Barranquilla y
Pasto.
7.1 MEDICIÓN DE CONSUMO DE ELECTRICIDAD EN ELECTRODOMÉSTICOS
Esta sección tiene como objetivo discutir la metodología empleada para la

medición del consumo de electricidad y presentar los resultados encontrados.
7.1.1 Metodología
7.1.1.1 Aspectos generales

El consumo de electricidad en electrodomésticos se determina midiendo
directamente el consumo durante un periodo de tiempo determinado. Sin
embargo, entre los electrodomésticos disponibles en un hogar se tienen equipos
que poseen una de las siguientes características de demanda de potencia:
• Demanda constante de potencia

• Demanda intermitente de potencia
• Demanda variable de potencia,
características que permiten procedimientos diferentes de medición de la

demanda de potencia y estimación de la energía eléctrica. Estos procedimientos
son:
• Demanda constante de potencia. En este caso, se mide la potencia del

electrodoméstico durante un periodo de tiempo determinado (minutos).
Ejemplos de este tipo de equipos son: bombillos, LFC’s, lámparas
fluorescentes, radios, TV’s y hornos microondas. Para extrapolar al
Informe Final 7-1

consumo de energía por mes (kWh/mes) es necesario, a partir de la

información de la encuesta, determinar el número de equipos de cada tipo y
el uso diario expresado en hora/día y multiplicado por 30 día/mes.
• Demanda intermitente de potencia. En este caso se mide la potencia

demandada por el electrodoméstico, la cual por características de
operación del equipo es intermitente, durante un intervalo de tiempo tal que
se pueda asegurar que el consumo de energía es periódico para el resto
del periodo de análisis (mes). Este es el caso por ejemplo de las neveras
las cuales tienen una demanda de potencia intermitente caracterizada por
la secuencia intervalo encendido-intervalo apagado, con variaciones
diurnas y nocturnas de estos periodos, pero un ciclo diario que se repite
durante el mes. El consumo de energía mensual extrapolado es el consumo
diario (kWh/día) multiplicado por 30 días/mes.
• Demanda variable de potencia. En este caso se mide la potencia

demandada por el electrodoméstico, la cual por características de
operación del equipo es variable, durante un ciclo de operación del equipo,
tal que se pueda asegurar que el consumo de energía para el periodo de
análisis (mes) es un valor constante multiplicado por el número de ciclos
que se realizan en el mes. Este es el caso de las lavadoras, las cuales
tienen una demanda de potencia variable durante el ciclo de lavado. El
consumo de energía mensual extrapolado es el consumo por ciclo
(kWh/ciclo) multiplicado por el número de ciclos/semana que se determina
de la encuesta y por 30/7 semanas/mes.
La tabla siguiente ilustra de manera resumida las observaciones anteriores.

Tabla 7-1. Método de estimación del consumo de energía eléctrica
De acuerdo a lo anterior, habrán electrodomésticos a los que se les medirá la

potencia demandada (duchas eléctricas, TV’s,…), y otros equipos a los cuales se
les medirá el consumo de energía diario (neveras) y por ciclo (lavadoras).
Por lo tanto, la estimación del consumo de energía en cada uno de los hogares
medidos, incluye mediciones e información de la encuesta o entrevista practicada
en cada hogar como es el número de equipos y el patrón de uso, exceptuando la
situación en que se mide la energía sobre el electrodoméstico como son los casos
de las neveras y lavadoras. Es claro que es posible medir directamente el
consumo de cada electrodoméstico pero esto supone un gran número de equipos
de medición disponibles durante un periodo de tiempo largo y muchos más
Informe Final 7-2

equipos de medición si se consideran numerosos hogares a medir, lo cual hace

impráctica esta opción.
Como se mostrará más adelante (sección 7.2), la estimación del consumo de

electricidad de los hogares será la suma de los consumos estimados para cada
electrodoméstico y la validación de los resultados se realizará como la
comparación del valor estimado contra el valor promedio del consumo mensual
según la factura de electricidad.
El procedimiento de captura de información por hogar fue el siguiente:
• Visita al hogar con diligenciamiento de la encuesta sobre equipos y hábitos

de uso.
• Medición de la potencia de los electrodomésticos
• Medición de la energía consumida por la lavadora para el ciclo más
frecuentemente utilizado
• Medición de la energía consumida por la nevera durante un periodo de 24
horas.
• Medición del la energía consumida por el calentador eléctrico tipo tanque
durante un periodo de 24 horas
• Remoción de los equipos de medición
• Descarga de la información de los Data Logger en los computadores
portátiles y procesamiento para obtener el consumo de energía de los
equipos medidos.
• Cálculo del consumo de energía del hogar en kWh/mes y comparación de
este valor con el consumo promedio según la factura de energía
• En caso de diferir estas en ±10%, verificación de los consumos del hogar.
Con la información de todos los hogares se construyó una base de datos llamada
Consumo_Hogares, a partir de la cual se realizaron los análisis siguientes.
7.1.1.2 Tamaño de la Muestra
La muestra definida en este estudio fue de 96 hogares (=4 hogares/estrato*6
estratos/ciudad* 4 ciudad) en los cuales se deberían determinar los consumos de
electricidad y gas de los equipos. En la práctica, el número de hogares medidos
fue de 106 (en Pasto se midieron 10 adicionales) y el de electrodomésticos, 303.
7.1.1.3 Mediciones
Las mediciones realizadas sobre los electrodomésticos en este proyecto fueron de
dos tipos: De campo y de laboratorio. Como este proyecto está dirigido a
determinar los consumos en condiciones reales de operación, se buscaron
metodologías que lo permitieran con suficiente simplicidad, flexibilidad en la
operación de los equipos, confiabilidad en los resultados, costo reducido de los
equipos de medición y facilidad de sistematización y procesamiento de la
información.
Informe Final 7-3

Las mediciones de laboratorio están relacionadas con la determinación de los

consumos de energía de las neveras y la preparación de menús típicos. Para la
mediciones de las neveras se utilizó la misma metodología empleada para las
mediciones de campo pero se midieron variables adicionales (temperatura del
congelador, temperatura del refrigerador y temperatura ambiental) buscando
determinar el efecto que las condiciones climáticas tienen sobre la demanda de
energía.
Se desarrollaron las metodologías de medición y sus respectivos protocolos, las

cuales fueron sometidas a la aprobación de la UPME. El capítulo 14 contiene los
Procedimientos de Prueba desarrollados y empleados. El. Capítulo 18 contiene
información de catálogo de los equipos de medición empleados
En el caso de la preparación de los menús típicas, se busca determinar el

consumo de energía requerido para la preparación de estos en cada ciudad (en
este proyecto se denomina menú típico al menú que se consume más
frecuentemente o al menú usual o corriente de la población).
7.1.2 Electrodomésticos Medidos
En este proyecto se realizaron 303 mediciones de campo en 106 hogares, con la

distribución que se muestra en la Tabla siguiente, para diferentes tipos de
electrodomésticos y en las cuatro ciudades objeto del estudio.
Tabla 7-2. Número de electrodomésticos medidos por tipo y ciudad
Electrodoméstico Barranquilla Bogotá Medellín Pasto Total general
Aire Acondicionado 6 6
Arrocera 1 1
Calentador 1 2 1 4
Ducha 8 8 17 33
Estufa 1 4 4 9
Horno Microondas 1 2 2 5
Lavadora 3 9 15 6 33
Lavadora - Secadora 1 1 2
Licuadora 2 1 1 4
Nevera 23 21 22 27 93
Plancha 2 4 6
Secador de Cabello 2 3 5
Televisor 18 13 20 35 86
Ventilador 16 16
. Total general 68 61 77 97 303
Si bien la mayoría de los nombres de los electrodomésticos son autoexplicativos,

es conveniente precisar algunos de ellos. El calentador es el eléctrico de tipo
tanque mientras que la denominada ducha corresponde a un calentador de paso
eléctrico conectado directamente a la salida del agua (en vez de la poma). La
Informe Final 7-4

lavadora secadora es una torre que incorpora en una sola unidad la lavadora y la
secadora (la fuente de calor es gas natural).
Los electrodomésticos que se midieron en todas las ciudades fueron nevera,

lavadora y TV. En varias ciudades se midió el consumo de electrodomésticos
específicos correspondiendo a condiciones particulares del clima.
Específicamente, en Barranquilla se midieron Aires Acondicionados y
Ventiladores.
Las figuras siguientes muestran el número de electrodomésticos medidos por

ciudad, tipo y estrato.
Figura 7-1. Bogotá. Electrodomésticos medidos por tipo y estrato

25
20
NUMERO ELECTRODOMESTICOS
15 Bogotá - 6
Bogotá - 5
Bogotá - 4
Bogotá - 3
Bogotá - 2
10 Bogotá - 1
0
Arrocera Calentador Ducha Estufa Lavadora Lavadora - Licuadora Nevera Plancha Secador de Televisor
Secadora Cabello
Informe Final 7-5

Figura 7-2. Medellín. Electrodomésticos medidos por tipo y estrato

25
20
15 Medellín - 6
Medellín - 5
Medellín - 4
Medellín - 3
Medellín - 2
10 Medellín - 1
0
Calentador Ducha Estufa Horno Lavadora Licuadora Nevera Secador de Televisor
Microondas Cabello
Figura 7-3. Barranquilla. Electrodomésticos medidos por tipo y estrato

25
20
15 Barranquilla - 6
Barranquilla - 5
Barranquilla - 4
Barranquilla - 3
Barranquilla - 2
10 Barranquilla - 1
0
Aire Horno Lavadora Lavadora - Nevera Televisor Ventilador
Acondicionado Microondas Secadora
Informe Final 7-6

Figura 7-4. Pasto. Electrodomésticos medidos por tipo y estrato

40
35
30
25
Pasto - 5
Pasto - 4
20 Pasto - 3
Pasto - 2
Pasto - 1
15
10
0
Calentador Ducha Estufa Horno Lavadora Licuadora Nevera Plancha Televisor
Microondas
7.1.3 Consumo de Energía en Neveras
Las neveras medidas en campo se han caracterizado por estrato, marca, edad
(antigüedad), capacidad (ft3) y consumo de energía medido sobre un periodo de
24 horas y extrapolando su consumo a consumo mensual en kWh/mes. Las
marcas son de origen nacional y extranjero. La antigüedad de las neveras varía
desde algunos meses hasta ¡45 años! La capacidad varía entre 6 y 27 ft3,
incluyendo las pequeñas neveras tipo oficina, pasando por las neveras comunes
de una y dos puertas, y finalizando en los nevecones de mayor capacidad. El
consumo medido varía entre 9.46 y 299.5 kWh/mes.
El número total de neveras medidas fue de 93. Es importante observar que estas
neveras fueron seleccionadas aleatoriamente. La figura muestra la distribución de
este número por ciudad y capacidad en ft3. Se puede observar que las neveras
más frecuentes son las de 9, 11 y 13 ft3.
Informe Final 7-7

Figura 7-5. Número de neveras medidas por ciudad y capacidad

16.0
14.0
12.0
NUMERO NEVERAS
10.0
8.0
6.0
4.0
2.0
0.0
6 9 11 13 15 18 6 9 10 11 13 15 18 20 27 6 9 11 13 21 26 9 11 13 18 21 24 25 27
Restringiendo el análisis a las neveras más frecuentes de 9, 11 y 13 ft3, la figura

siguiente muestra el consumo mensual promedio de electricidad por capacidad y
ciudad.
Figura 7-6. Consumo promedio de las neveras medidas por ciudad y capacidad
200.00
180.00
160.00
140.00
CONSUMO (kWh/mes)
120.00
100.00
181.0
80.00
140.9
130.7
60.00 120.4
40.00 75.8
56.8 56.3
20.00 43.7 45.2
29.1 28.6 29.5
0.00
9 11 13 9 11 13 9 11 13 9 11 13
Informe Final 7-8

Puesto que las mediciones arrojan algunos consumos elevados, por ejemplo para
las neveras de 13 ft3 en Bogotá, una inspección más detallada de las gráficas del
data logger muestra como las de menor consumo trabajan cíclicamente mientras
que las de mayor consumo, no. La figura siguiente muestra a manera de
ilustración el consumo de corriente de dos neveras Philips de 9ft3 en Medellín, la
una trabajando cíclicamente y la otra sin ciclo, con la consiguiente consecuencia
sobre el consumo que es proporcional al área debajo de cada curva (con ciclo:
44.18 kWh/mes, y sin ciclo: 128.95 kWh/mes).
Figura 7-7. Consumo de corriente Neveras Philips 9 ft3 en Medellín, con ciclo y sin
ciclo
La figura siguiente muestra el número de neveras medidas sin/con ciclo. Mientras

que en Pasto solamente una de las 15 neveras de 9 ft3 trabaja de manera continua
(sin ciclo), en Barranquillas, todas.
Figura 7-8. Número de neveras medidas por ciudad, capacidad y sin/con ciclo
16.0
14.0
12.0
NUMERO NEVERAS
10.0
Sin ciclo
8.0
Con ciclo
6.0
4.0
2.0
0.0
6 9 11 13 15 18 6 9 10 11 13 15 18 20 27 6 9 11 13 21 26 9 11 13 18 21 24 25 27
Informe Final 7-9

Necesariamente este funcionamiento anómalo incide en los promedios de

consumo de electricidad. La figura siguiente muestra los consumos promedio para
las neveras con ciclo.
Figura 7-9. Consumo promedio de electricidad de las neveras con ciclo medidas
por ciudad y capacidad
80.00
70.00
60.00
CONSUMO (kWh/mes)
50.00
40.00 Con ciclo
68.6
30.00
55.2 56.3
51.8
43.7 45.2
20.00
29.5 31.4
28.6
25.8
10.00
0.00
9 11 13 9 11 9 11 13 11 13
Es de observar:
• En cada ciudad, el consumo promedio aumenta con la capacidad de la

nevera
• El consumo promedio de las neveras aumenta en el orden Pasto, Bogotá,

Medellín y Barranquilla. Esta tendencia se debe al aumento de las
temperaturas ambientales en las cuales trabajan las neveras e indican una
incidencia del piso térmico en el consumo.
La Tabla siguiente muestra la estadística de las mediciones de consumo para las

neveras medidas con ciclo.
Informe Final 7-10

Tabla 7-3. Estadística de las mediciones de consumo de energía de las neveras

con ciclo
Capacidad
(ft3) Datos Pasto Bogotá Medellín Barranquilla Total general
9 Número 14.00 8.00 6.00 28.00
Promedio (kWh/mes) 25.81 31.39 45.19 31.56
Desv Estándard (kWh/mes) 9.87 7.35 17.82 13.35
11 Número 4.00 4.00 5.00 1.00 14.00
Promedio (kWh/mes) 28.56 43.67 55.24 51.78 44.06
Desv Estándard (kWh/mes) 10.96 15.60 20.67 18.49
13 Número 5.00 5.00 1.00 11.00
Promedio (kWh/mes) 29.52 56.29 68.60 45.24
Desv Estándard (kWh/mes) 10.28 17.97 20.27
7.1.4 Consumo de Energía en Lavadoras
Las lavadoras medidas en campo se han caracterizado por estrato, marca, edad
(antigüedad), capacidad (lb), ciclo de operación (ligero, normal y liviano) y
consumo de energía medido por ciclo (kWh/ciclo). Las marcas son de origen
nacional y extranjero. La antigüedad de las lavadoras varía desde algunos meses
hasta 27 años. La capacidad varía entre 10 y 24 libras. El consumo varía entre
82.6 Wh/ciclo y 702 Wh/ciclo, con un promedio sobre todas las lavadoras y todos
los ciclos en todas las ciudades de 357 Wh/ciclo.
El número total de neveras medidas fue de 33. Las lavadoras fueron

seleccionadas aleatoriamente. La gráfica muestra la distribución de este número
por ciudad, capacidad y tipo de ciclo. Se puede observar que las lavadoras más
frecuentes entre las medidas son las de 14, 16, 20 y 24 libras.
Figura 7-10. Número de lavadoras medidas por ciudad, capacidad y tipo de ciclo
6.0
5.0
4.0
NUMERO
Ciclo Pesado
3.0 Ciclo Normal
Ciclo Ligero
2.0
1.0
0.0
20 24 14 18 20 22 24 10 14 15 16 18 20 14 18 20
Lavadora Lavadora Lavadora Lavadora
Informe Final 7-11

Restringiendo el análisis a las lavadoras en ciclo normal, que son la mayoría de

las medidas ya que correspondió al modo de operación seleccionado por las amas
de casa, la figura siguiente muestra el consumo promedio de electricidad por ciclo,
capacidad y ciudad. Para todas las lavadoras en ciclo normal, el consumo
promedio es de 370 WH/CICLO, con valores extremos 82.6 Wh/ciclo y 622
Wh/ciclo. Estas lavadoras con consumos extremos corresponden, la primera a una
lavadora Samsung de última tecnología en Barranquilla y la segunda a una
Whirlpool de 18 lbs en Bogotá.
Figura 7-11. Consumo promedio de las lavadoras medidas por ciudad y capacidad
(libras)
700
600
500
CONSUMO (Wh/ciclo)
400
Ciclo Normal
300 622
500
423 424
200 394 381
362 353 356 349
317 313 330
248
100
83
0
20 24 14 18 20 22 24 10 14 16 18 20 14 18 20
Lavadora
Capacidad (libras)
La tabla siguiente muestra la estadística de las mediciones para las lavadoras con
ciclo normal.
Informe Final 7-12

Tabla 7-4. Estadística de las mediciones de consumo de lavadoras operando en

ciclo normal
Capacidad
(libras) Datos Pasto Bogotá Medellín Barranquilla Total general
10 Número 1.00 1.00
Promedio (Wh/ciclo) 247.80 247.80
Desv. Estándard (Wh/ciclo)
14 Número 2.00 2.00 1.00 5.00
Promedio (Wh/ciclo) 316.80 356.45 82.60 285.82
Desv. Estándard (Wh/ciclo) 251.16 51.83 172.46
16 Número 2.00 2.00
Desv. Estándard (Wh/ciclo) 72.48 72.48
18 Número 1.00 2.00 1.00 4.00
Promedio (Wh/ciclo) 621.50 423.25 423.60 472.90
20 Número 2.00 3.00 4.00 1.00 10.00
Promedio (Wh/ciclo) 361.85 312.60 381.45 348.50 353.58
Desv. Estándard (Wh/ciclo) 28.21 141.65 59.31 81.50
22 Número 1.00 1.00
Desv. Estándard (Wh/ciclo)
24 Número 4.00 1.00 5.00
Promedio (Wh/ciclo) 393.65 330.00 380.92
De la gráfica anterior y excluyendo las lavadoras de 622 y 83 Wh/ciclo se puede

concluir:
• En cada ciudad, el consumo promedio aumenta con la capacidad de la

lavadora.
• El consumo promedio de las lavadoras por ciclo no muestra variaciones

significativas de ciudad a ciudad.
7.1.5 Demanda de Potencia de Duchas Eléctricas
Las duchas eléctricas medidas se caracterizaron por estrato, marca, edad

(antigüedad), y demanda de potencia medida en condiciones de operación
Caliente. Las marcas son en su totalidad nacionales. La antigüedad de las duchas
varía entre algunos meses y 8 años. La demanda de potencia de las duchas varía
entre 1.8 y 4.4 kW.
El número total de duchas eléctricas medidas en operación “Caliente” fue de 31.

Estas duchas fueron seleccionadas aleatoriamente.
La Tabla siguiente muestra la estadística de las mediciones realizadas.
Informe Final 7-13

Tabla 7-5. Estadística de las mediciones de demanda de potencia de las duchas

eléctricas
Electrodoméstico Ciudad Datos Total
Ducha Pasto Número 17.00
Promedio (kW) 3.79
Desv. Estándar (kW) 0.48
Bogotá Número 8.00
Promedio (kW) 3.82
Medellín Número 6.00
Promedio (kW) 3.57
Número Ducha 31.00
Promedio (kW) Ducha 3.75
Desv. Estándar (kW) Ducha 0.47
De la tabla anterior se concluye que la demanda media es muy similar entre las
ciudades y también entre la demanda por ciudad y el promedio de todas las
ciudades medidas. El promedio de las mediciones fue de 3.75 kW por ducha.
7.1.6 Demanda de Potencia de Televisores
Los televisores medidos en campo se han caracterizado por estrato, marca, edad
(antigüedad), capacidad (pulgadas de pantalla) y demanda de potencia medida en
condiciones de volumen normal. Las marcas predominantemente extranjeras. La
antigüedad de los TV varía desde algunos meses hasta 24 años. La capacidad de
las pantallas de los TV’s varía entre 13 y 35 pulgadas, y la demanda entre 20 y
108 W.
El número total de TV’s medidos fue de 86. Los TV’s fueron seleccionados
aleatoriamente. La gráfica siguiente muestra la distribución de este número por
ciudad y capacidad. Se puede observar que los TV’s más frecuentes entre los
medidos son los de 14, 19 y 21 pulgadas.
Informe Final 7-14

Figura 7-12. Número de TV’s medidos por ciudad y capacidad de la pantalla

18.0
16.0
14.0
12.0
10.0
NUMERO
8.0
6.0
4.0
2.0
0.0
13 14 19 21 27 29 14 17 19 21 24 29 14 17 19 20 21 29 14 19 21 24 27 29 35

CAPACIDAD (pulgadas)
La demanda de potencia un TV depende del volumen del sonido. Se solicitó a los

usuarios que pusieran el volumen al nivel normal de audición, para ellos. La
gráfica siguiente muestra la demanda de potencia promedio para cada capacidad
de la pantalla y para las diferentes ciudades del país.
Figura 7-13. Consumo de potencia de los TV’s medidos por ciudad y capacidad de
la pantalla
120.00
108
100.00 96
81
80.00 75
72
69
POTENCIA (W)
Pasto
57 Bogotá
60.00 55 55 55
52 Medellín
51
Barranquilla
4544
4142 42
40.00 35 3535 36 35
3132
27
20.00
0.00
Televisor Televisor Televisor Televisor Televisor Televisor Televisor Televisor Televisor Televisor
13 14 17 19 20 21 24 27 29 35
CAPACIDAD PANTALLA (PULGADAS)
Informe Final 7-15

La Tabla siguiente muestra la estadística de las mediciones realizadas.

Tabla 7-6. Estadística de las mediciones de demanda de potencia de los TV’s
Capacidad
(pulgadas) Datos Pasto Bogotá Medellín Barranquilla Total general
13 Número 1.00 1.00
Promedio (W) 35.00 35.00
Desv Estándard (W)
14 Número 7.00 3.00 6.00 5.00 21.00
Promedio (W) 30.98 31.90 35.17 35.28 33.33
Desv Estándard (W) 7.40 7.62 8.57 2.35 6.77
17 Número 1.00 1.00 2.00
Promedio (W) 27.00 36.30 31.65
Desv Estándard (W) 6.58
19 Número 2.00 1.00 3.00 5.00 11.00
Promedio (W) 35.10 40.65 42.33 50.86 44.74
Desv Estándard (W) 15.70 8.96 6.74 9.98
20 Número 1.00 1.00
Promedio (W) 57.00 57.00
Desv Estándard (W)
21 Número 17.00 6.00 7.00 4.00 34.00
Promedio (W) 44.93 43.99 41.71 55.03 45.29
Desv Estándard (W) 10.59 8.58 13.24 10.50 11.04
24 Número 5.00 1.00 6.00
Promedio (W) 55.34 52.00 54.78
Desv Estándard (W) 28.66 25.67
27 Número 1.00 1.00 2.00
Promedio (W) 72.00 75.48 73.74
Desv Estándard (W) 2.46
29 Número 2.00 1.00 2.00 2.00 7.00
Promedio (W) 80.58 69.00 55.05 95.50 75.89
Desv Estándard (W) 3.14 0.07 9.19 17.43
35 Número 1.00 1.00
Promedio (W) 108.00 108.00
Desv Estándard (W)
De la gráfica anterior se concluye:

• En cada ciudad, el consumo promedio de los TV’s aumenta con la
capacidad de la pantalla.
7.1.7 Demanda de Potencia de Ventiladores
Los ventiladores medidos se caracterizaron por estrato, marca, edad (antigüedad),

y demanda de potencia medida en condiciones Velocidad Media. Las marcas son
tanto nacionales como extranjeras. La antigüedad de los ventiladores varía entre 2
y 7 años. El consumo de los ventiladores a Velocidad Media varía 43.5 y 106 W, y
la gran mayoría de los ventiladores tiene demandas entre 80 y 100 W. Las
mediciones se realizaron exclusivamente en Barranquilla. Los ventiladores fueron
seleccionados aleatoriamente. La Tabla siguiente muestra la estadística de las
mediciones realizadas.
Tabla 7-7. Estadística de las mediciones de demanda de potencia de los
ventiladores
Ciudad Datos Total
Barranquilla Número 16.00
Promedio (W) 89.09
Desv. Estándard (W) 13.72
Informe Final 7-16

De la tabla anterior se concluye que el consumo promedio de los ventiladores en

Barranquilla es de 89 W a Velocidad Media y la desviación estándar de las
mediciones es de 13.7 W para un total de 16 mediciones.
7.1.8 Demanda de Potencia de Licuadoras
Las licuadoras medidas se caracterizaron por estrato, marca, edad (antigüedad),

y demanda de potencia medida en varias condiciones de Velocidad. Se midieron
en campo 4 licuadoras, siendo solamente una de fabricación nacional.
La antigüedad de las licuadoras varía entre 2 y 40 (¡) años. El consumo de las

licuadoras varía entre 375 y 816 W. La Tabla siguiente muestra la estadística de
las mediciones realizadas.
licuadoras
Electrodoméstico Datos Total
Licuadora Número 4.00
Promedio (W) 669.50
Desv. Estándard (W) 242.16
De la tabla anterior se concluye que el consumo promedio de las licuadoras es del

orden de 670 W en la muestra medida, con una gran dispersión debido no
solamente a la potencia demandada de las mismas sino a la velocidad de
operación.
7.2 ESTIMACIÓN DEL CONSUMO DE ELECTRICIDAD
El objetivo de esta sección es estimar el consumo de electricidad en los hogares

medidos, ilustrar el cálculo de la factura a partir de las mediciones de los
electrodomésticos y conceptuar sobre la validez de la metodología empleada.
7.2.1 Metodología
7.2.1.1 Generalidades
El consumo de electricidad en electrodomésticos se determina midiendo
directamente el consumo durante un periodo de tiempo dado. Sin embargo, entre
los electrodomésticos disponibles en un hogar se tienen equipos que poseen una
de las siguientes características, como ya fue explicado en la Sección 7.1.1
(cuando se discutió la medición de consumo de electricidad de los
electrodomésticos individualmente):
• Demanda constante de potencia

• Demanda intermitente de potencia
• Demanda variable de potencia
Informe Final 7-17

La tabla siguiente ilustra de manera resumida como se calcula el consumo de

electricidad dependiendo del tipo de demanda de los electrodomésticos. De
acuerdo a lo anterior, habrán electrodomésticos a los cuales se les medirá el
consumo de energía en kWh/día (neveras), en kWh/ciclo (lavadoras) y otros
equipos a los que se les medirá la potencia demandada (duchas eléctricas y TV’s
entre otros). Esta información combinada con la información de la encuesta sobre
número de equipos y uso diario o semanal, permite estimar el consumo de
electricidad de los hogares como la suma de los consumos estimados para cada
electrodoméstico.
Tabla 7-9. Métodos de estimación de la demanda de energía
La validación de los resultados se realiza comparando el consumo total mensual

de electricidad estimado por hogar contra el valor promedio del consumo mensual
dado en la factura de electricidad. Si el consumo estimado se encuentra dentro del
rango ± 10%, este se considera válido. Una vez validado el consumo agregado, se
procede a desagregarlo por aplicaciones o usos y a generar recomendaciones
sobre uso racional dependiendo de su pertinencia.
7.2.1.2 Ejemplo de estimación

Las figuras siguientes ilustran la estimación del consumo de electricidad
empleando la metodología desarrollada en este estudio y son una copia de uno de
los informes generados para cada de los 106 usuarios a los que se les hicieron las
mediciones. La primera página contiene la identificación del usuario y
características del lugar de residencia, el consumo mensual de energía estimado
para cada uso de la energía (el consumo total estimado es de 131 kWh/mes y el
consumo promedio según la empresa distribuidora de 135 kWh/mes). En este
caso el estimado difiere en menos del 10% del consumo promedio de la factura
(el promedio se calcula durante los últimos 6 meses), por lo cual se considera
válida la estimación. Verificado que la desviación fue inferior a 10%, en las
columnas de la derecha se desagregan el consumo por uso, el porcentaje que
ellas representan y sus costos. Conocido el número de habitantes se determina el
consumo promedio en kWh/usuario. También se calcula el valor de la factura.
En la página segunda se muestran gráficamente los resultados anteriores y se
recomienda una medida de uso eficiente de energía como es el reemplazo de
LFC’s en puntos de iluminación con bombillos que sobrepasen 3 h/día de servicio.
Las páginas tercera y cuarta están relacionadas con la medición del consumo de
energía de la nevera. En la página cuarta se muestra como la nevera descrita en
la página anterior tiene una demanda de corriente de 1.8 A y cicla de manera
correcta. El consumo de energía resulta entonces de 42.46 kWh/mes.
Informe Final 7-18

La figura de la sexta página muestra la demanda de corriente de la lavadora

durante el “ciclo normal”. El consumo de la lavadora por ciclo resulta ser de 1.18
kWh/ciclo y el mensual de 30.25 kWh correspondiente a 6 ciclos de lavado por
semana (26 ciclos/mes).
Figura 7-14. Estimación del Consumo de Electricidad
PROTOCOLO DE MEDICIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA Y GAS NATURAL EN EL
SECTOR RESIDENCIAL
CIUDAD Bogotá 1 TIPO: Casa No. BC31

ESTRATO 3 3 Apartamento
BARRIO Condado de Santa Lucia III Otro
DIRECCIÓN Cll 55 sur # 24C - 28 Int. 10 Apt. 501
Numero de Habitantes de la Vivienda 4

CONSUMO MENSUAL DE ENERGÍA ELÉCTRICA
Potencia Energía Tiempo Consumo Costo por
Servicio/ Equipo Cantidad Unidad Unidad %
(W) (Wh) de Uso Mes (kWh) servicio
ILUMINACIÓN
Fluorescente 40 horas/día
LFC's 22 horas/día
Incandescente 100 horas/día
Incandescente 5 60 3 horas/día 27
Incandescente 6 60 1 horas/día 10.8
Sub Total 37.8 28.9% $ 8,532
REFRIGERACIÓN
Nevera 1 1 42.46
Nevera 2
Sub Total 42.46 32.5% $ 9,584
CALENTADOR DE AGUA horas/día

ESTUFA min/día
DUCHA ELECTRICA min/día
TELEVISIÓN
Televisor 29 horas/día
Televisor 21 1 46.7 10 horas/día 14.01
Televisor 14 horas/día
Sub Total 14.01 10.7% $ 3,162
OTROS ELECTRODOMÉSTICOS
Lavadora 1 1176.5 /ciclo 6 ciclo/sem 30.3 23.1%
Plancha 1 1200 1 horas/sem 4.8 3.7%
Licuadora 1 600 1.5 horas/mes 0.9 0.7%
Horno Microondas 1 1250 0.5 horas/mes 0.6 0.5%
Olla arrocera horas/mes
Sanduchera horas/mes
Horno Eléctrico horas/mes
Sub Total 36.6 28.0% $ 8,256
TOTAL ESTIMADO DEL CONSUMO 131 kWh/mes Consumo Mensual
Consumo Promedio Según Factura 135 kWh/mes 32.71 kWh/usuario/mes
Rango de Desviación de la Estimación 10%
Está en el Rango Cumple
COSTO DE LA ENERGÍA CONSUMIDA Fuente de la Tarifa: CODENSA

Total Factura $ 29,533
Subsidio (0-147kWh) $ 4,430 15%
Total A Pagar $ 25,103
Informe Final 7-19


SECTOR RESIDENCIAL
Composición del Consumo Mensual de Energía Eléctrica
OTROS
ELECTRODOMÉSTICOS,
28.0%
TELEVISIÓN, 10.7%
ILUMINACIÓN, 28.9%
REFRIGERACIÓN, 32.5%
Consumo Mensual de Energía Eléctrica en Otros

Electrodomésticos
Plancha, 3.7%
Licuadora, 0.7%
Horno Microondas,
0.5%
Lavadora, 23.1%
RECOMENDACIONES PARA LA REDUCCIÓN DE SU CONSUMO DE ENERGÍA ELÉCTRICA

Las siguientes son recomendaciones para la reducción de su consumo de energía eléctrica:
140
130 131
kWh/mes
Reemplace las bombillas incandescentes por LFC's.

120
Reemplace 5 LFC's
110 Con estas medidas su consumo se reduce en: 17%
109
100 Lo que equivale a: $ 4,875
90 El costo de las LFC's es de aproximadamente $ 47,500
Actual Con Reducción
Su inversión la recupera en 10 meses
Informe Final 7-20

EVALUACIÓN DE CONSUMO MENSUAL DE

ELECTRICIDAD DE NEVERAS
No. BC31
CARACTERÍSTICAS DEL USUARIO
CIUDAD Bogotá
ESTRATO 3
No. de PERSONAS 4
CARACTERÍSTICAS DE PLACA DE LA NEVERA
MARCA SAMSUNG
MODELO RS21DASW
CAPACIDAD (lt) 555
CAPACIDAD (ft3)
CONSUMO (kWh/día) 2.4
POTENCIA (W)
ANTIGÜEDAD (Años) 0.2
RESULTADOS DE LA MEDICIÓN
CONSUMO MENSUAL (kWh) 42.46
Corriente promedio en operación

1.90
(A)
Horas de operación al día (h) 6.80
Potencia Promedio (W) 231.3

Consumo Diario (kWh) 1.57
CARACTERÍSTICAS DE LA MEDICIÓN
Fecha de Medición 28 de enero de 2006

Hora de Inicio 06:00 p.m.
Duración de la Medición 24 horas
Voltaje (VAC) 122
COS Φ 0.9
Se empleó un Data Logger HOBO y una pinza amperimétrica de 50 A
Error de la Pinza (A) 0.04
Frecuencia de Medición (min) 1
Informe Final 7-21

Notas:
1. El consumo de corriente de la nevera es de 1.90 A.
2. La operación de la Nevera es NORMAL.
Informe Final 7-22

EVALUACIÓN DE CONSUMO MENSUAL DE

ELECTRICIDAD DE LAVADORA
No. BC31
CARACTERÍSTICAS DEL USUARIO
CIUDAD Bogotá
ESTRATO 3
No. de PERSONAS 4
CARACTERÍSTICAS DE PLACA DE LA LAVADORA
MARCA Whirlpool
MODELO 31BE1BO
CAPACIDAD (lb) 14
CONSUMO (kWh/año) 462
POTENCIA (W)
ANTIGÜEDAD (Años) 0.2
RESULTADOS DE LA MEDICIÓN
CONSUMO MENSUAL (kWh) 30.25
Corriente promedio por ciclo

5.03
(A)
Tiempo por ciclo (min) 117
Consumo por Ciclo (Wh) 1176.5
CARACTERÍSTICAS DE LA MEDICIÓN
Fecha de Medición 2 de enero de 2006

Hora de Inicio 09:59
Duración de la Medición 120 minutos
Voltaje (VAC) 120
Ciclo de Lavado Lavado: Normal - Secado: Alto
Ciclos de Lavado por
Semana 6
Se empleó un Data Logger HOBO y una pinza amperimétrica de 50 A
Error de la Pinza (A) 0.04
Frecuencia de Medición (min) 1
Informe Final 7-23

El consumo promedio de corriente durante el ciclo es de 5.03 A
Informe Final 7-24

7.2.1.3 Tamaño de la muestra

La muestra fue de 106 hogares, 24 en Bogotá, 24 en Medellín, 24 en Barranquilla
y 34 en Pasto. Los hogares fueron seleccionados al azar.
La base de datos Consumo_Hogares da la siguiente información de cada uno de

los usuarios:
Código de ciudad, ciudad, estrato, código de usuario, barrio, dirección, tipo

de vivienda, numero de personas, equipos y tiempo de uso, medición
consumo de electricidad de nevera y lavadoras, estimación del consumo,
consumo promedio según factura y desviación del consumo estimado del
medido; consumo de gas estimado para cocción de alimentos y aseo
personal, desviación del consumo estimado del medido.
Tanto la base de datos como los reportes generados para cada usuario se dan en
los anexos del capítulo 21.
7.2.1.4 Precisión de la estimación
La figura siguiente muestra como el consumo estimado por agregación de acuerdo
a la metodología es sistemáticamente inferior al consumo promedio facturado.
Esta desviación sistemática es en promedio entre -1.5% y -8.5% y se debe a que
algunos equipos de los hogares no fueron incluidos en la estimación.
Tabla 7-10. Promedios de la desviación en la estimación del consumo de energía
eléctrica.
0.00%
1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5
-1.00% Barranquilla Bogotá Medellín Pasto
-2.00%
-3.00%
DESVIACION (%)
-4.00%
Total
-5.00%
-6.00%
-7.00%
-8.00%
-9.00%
ESTRATO
Informe Final 7-25

Se concluye que esta metodología permite estimar muy eficazmente el consumo

de electricidad por electrodoméstico o uso de la energía eléctrica, y podría
aplicarse a muestras más amplias para estimación de consumos.
También puede emplearse para recomendar medidas de uso racional y eficiente

de energía específicas para cada usuario, en marcos muestrales mayores para
medidas de ahorro de energía de mayor cobertura de usuarios y como
herramienta de diagnóstico para la comprensión del consumo de energía para los
usuarios.
7.2.2 Consumo de Electricidad por Persona
La figura siguiente muestra el consumo de electricidad estimado por persona, para

todos los estratos y para las diferentes ciudades. Se han considerado todas las
aplicaciones de la electricidad, las cuales se desagregarán en la sección siguiente.
Figura 7-15. Consumo de electricidad por persona, estrato y ciudad
140
120
100
1
80 2
3
4
60 5
6
40
20
0
Se puede observar de manera sistemática como el consumo por persona aumenta

gradualmente para los diferentes estratos y las variaciones de consumo por
ciudad, debidas a los hábitos de uso de la energía y a las condiciones ambientales
en las que viven los usuarios.
La tabla siguiente muestra la estadística de la información sobre el consumo de

electricidad por persona, ciudad y estrato.
Informe Final 7-26


persona
Ciudad Datos 1 2 3 4 5 6 Total general
Barranquilla Número 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 24.00
Promedio (kWh/mes/persona) 39.95 37.02 61.71 43.01 83.22 131.14 66.01
Desv. Estándard (kWh/mes/persona) 13.11 7.47 33.06 6.58 36.13 128.20 60.34
Bogotá Número 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 24.00
Medellín Número 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 24.00
Pasto Número 8.00 6.00 9.00 4.00 7.00 34.00
Promedio (kWh/mes/persona) 20.12 34.16 43.73 42.70 50.26 37.71
Desv. Estándard (kWh/mes/persona) 7.97 25.53 20.78 23.96 13.75 20.67
7.2.3 Consumo Medido por Equipos
Habiendo ya confirmado que las mediciones de los equipos en los hogares

permiten recalcular la factura con pequeña dispersión con relación al consumo
promedio facturado, se presentan a continuación los resultados de las mediciones
para cada equipo/uso eléctrico.
7.2.3.1 Consumo de electricidad por persona en iluminación
La figura siguiente muestra el comportamiento del consumo mensual de
electricidad por persona, para iluminación. Se observa un aumento del consumo
por estrato y un consumo inferior de Barranquilla en comparación con las otras
ciudades
Figura 7-16. Consumo de electricidad por persona en iluminación
30
25
20
1
2
3
15
4
5
6
10
0
Informe Final 7-27

La tabla siguiente muestra la estadística de la información sobre iluminación.

persona en iluminación
Estrato
Promedio (kWh/persona) 5.70 5.63 10.69 8.45 3.51 5.66 6.61
Desv. Estándard (kWh/persona) 3.20 3.35 1.79 6.30 2.87 5.37 4.34
Bogotá Número 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 24.00
Medellín Número 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 24.00
Pasto Número 8.00 6.00 9.00 4.00 7.00 34.00
Promedio (kWh/persona) 6.15 8.12 10.87 17.63 18.61 11.66
Desv. Estándard (kWh/persona) 3.01 4.38 4.64 17.63 8.79 8.76
Total Número 20.00 18.00 21.00 16.00 19.00 12.00 106.00
Total Promedio (kWh/persona) 5.80 8.73 12.19 12.40 16.65 13.12 11.33
Total Desv. Estándard (kWh/persona) 3.12 4.93 5.13 9.98 10.26 13.26 8.61
7.2.3.2 Consumo de electricidad en refrigeración

electricidad para refrigeración por hogar. El consumo por este servicio se ha
considerado que no depende del número de personas en el hogar. Se observa
una disminución del consumo por ciudad, relacionada con las condiciones
ambientales de operación de los equipos de refrigeración. En Barranquilla la
mayoría de las neveras medidas se encontraron en operación sin ciclo, a
excepción de 3. En Bogotá se encontró una nevera en estrato 5 operando sin ciclo
y en Medellín otra en estrato 6 igualmente sin ciclo.
Figura 7-17. Consumo de electricidad en refrigeración
Promedio de Refrigeración
200
180
160
140
CONSUMO (kWh/mes)
Estrato
120 1
2
100 3
4
80 5
6
60
40
20
0
Ciudad
Informe Final 7-28

En la tabla siguiente muestra la estadística de la información sobre refrigeración.

refrigeración
Promedio (kWh/mes) 121.60 115.97 115.16 117.91 184.10 137.90 132.11
Desv. Estándar (kWh/mes) 52.44 7.19 31.73 27.25 77.50 22.86 45.50
Bogotá Número 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 24.00
Promedio (kWh/mes) 34.50 71.37 53.14 62.76 125.39 79.62 71.13
Medellín Número 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 24.00
Promedio (kWh/mes) 59.36 84.53 56.38 85.52 42.86 118.67 74.55
Pasto Número 8.00 6.00 9.00 4.00 7.00 34.00
Promedio (kWh/mes) 22.59 27.92 22.60 24.70 42.45 27.87
Desv. Estándar (kWh/mes) 25.93 11.54 10.45 6.36 16.74 17.45
7.2.3.3 Consumo de electricidad por persona en calentamiento de agua

electricidad por hogar y por persona, para calentamiento de agua empleando
calentadores eléctricos tipo tanque. El consumo por este servicio se ha
considerado que depende del número de personas en el hogar. En Barranquilla no
se encontraron calentadores eléctricos en la pequeña muestra medida. En Bogotá,
hay predominancia de calentadores de agua de gas. En Pasto, en estrato 5, el
consumo es particularmente bajo.
Figura 7-18. Consumo de electricidad por persona en calentamiento de agua
45.00
40.00
35.00
30.00
1
25.00 2
3
4
20.00 5
6
15.00
10.00
5.00
0.00
Informe Final 7-29

En la tabla siguiente muestra la estadística de la información procesada.

persona en calentamiento de agua
Ciudad Datos 1 2 3 4 5 6
Barranquilla Número 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00
Consumo Promedio (kWh/mes/persona)
Desv. Estándard (kWh/mes/persona)
Bogotá Número 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00
Consumo Promedio (kWh/mes/persona) 40.18 38.45
Medellín Número 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00
Desv. Estándard (kWh/mes/persona) 17.15
Pasto Número 8.00 6.00 9.00 4.00 7.00
7.2.3.4 Consumo de electricidad por persona en duchas eléctricas

electricidad por persona para calentamiento de agua empleando duchas eléctricas
de tipo paso (conectadas a la salida del agua en vez de la poma). El consumo por
este servicio se ha considerado que depende del número de personas en el hogar.
En Barranquilla no se encontraron duchas eléctricas en la pequeña muestra

medida. En Bogotá, hay predominancia de calentadores de agua a gas pero
también se emplean duchas eléctricas En Pasto, se utilizan extensivamente por la
ausencia de gas natural y el costo de la electricidad. El consumo varía entre 4 y 14
kWh/mes/persona. Se aprecia un incremento del consumo que puede deberse al
efecto del clima local.
Figura 7-19. Consumo de electricidad por persona en duchas eléctricas
16
14
12
10
1
2
3
8
4
5
6
6
0
Informe Final 7-30

En la tabla siguiente se muestra la estadística de la información procesada.

persona en duchas eléctricas
Datos 1 2 3 4 5 6 Total general
Número 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 24.00
Consumo (kWh/mespersona)
Número 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 24.00
Consumo (kWh/mespersona) 9.78 9.61 7.10 9.03 9.34
Desv. Estándard (kWh/mes/persona) 1.26 0.91 1.25
Número 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 24.00
Consumo (kWh/mespersona) 0.00 9.18 7.56 3.71 6.06
Desv. Estándard (kWh/mes/persona) 8.34 4.81 2.16 5.27
Número 8.00 6.00 9.00 4.00 7.00 34.00
Consumo (kWh/mespersona) 8.95 10.62 14.11 12.14 13.48 12.19
Desv. Estándard (kWh/mes/persona) 1.05 2.99 7.94 2.74 0.07 5.35
7.2.3.5 Consumo de electricidad en estufas eléctricas

electricidad por hogar, para estufas eléctricas. En Barranquilla no se encontraron
estufas eléctricas en la pequeña muestra medida. En Bogotá, hay predominancia
de estufas a gas natural. En Pasto, se encontró un hogar en particular en estrato 5
que consume una cantidad importante de electricidad en su estufa. Los valores
por hogar varían entre 20 y 140 kWh/mes y son afectados por los hábitos locales.
Figura 7-20. Consumo de electricidad en estufas eléctricas
Promedio de Estufa
160
140
120
CONSUMO (kWh/mes)
Estrato
100
1
2
80 3
4
5
60
6
40
20
0
Ciudad
Informe Final 7-31

Tabla 7-16. Estadística de las estimaciones de consumo de electricidad en estufas

eléctricas
Consumo (kWh/mes)
Desv. Estándard (kWh/mes)
Bogotá Número 1.00 1.00
Consumo (kWh/mes) 86.50 86.50
Desv. Estándard (kWh/mes)
Medellín Número 2.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 22.00
Consumo (kWh/mes) 27.43 21.11 65.71 60.75 27.02 41.25 38.90
Desv. Estándard (kWh/mes) 16.62 30.13 53.59 50.08 6.40 11.67 31.51
Pasto Número 8.00 6.00 9.00 4.00 7.00 34.00
Consumo (kWh/mes) 30.06 35.10 141.35 58.51
Desv. Estándard (kWh/mes) 20.46 157.90 80.11
7.2.3.6 Consumo de electricidad en aire acondicionado

electricidad por hogar, para aire acondicionado. Estos equipos se midieron
solamente en Barranquilla. El consumo depende del estrato social, el cual también
se refleja en el área de los espacios con aire acondicionado.
Figura 7-21. Consumo de electricidad en aire acondicionado
600
500
400
CONSUMO (kWh/mes)
1
2
3
300
4
5
6
200
100
0
Informe Final 7-32


Tabla 7-17. Estadística de las estimaciones de consumo de electricidad en aire
acondicionado
Barranquilla Número 1.00 2.00 3.00 6.00
Consumo (kWh/mes) 99.00 234.00 554.47 371.73
Desv. Estándard (kWhmes) 50.91 657.89 464.91
Bogotá Número
Consumo (kWh/mes)
Desv. Estándard (kWhmes)
Medellín Número
Consumo (kWh/mes)
Pasto Número
Consumo (kWh/mes)
7.2.3.7 Consumo de electricidad en TV

electricidad por hogar, para TV. El consumo promedio por hogar varía entre 7 y 35
kWh/mes. Se observa un incremento del consumo con el estrato, en esta pequeña
muestra de mediciones.
Figura 7-22. Consumo de electricidad en TV
45
40
35
30
CONSUMO (kWh/mes)
1
25 2
3
4
20 5
6
15
10
0
Informe Final 7-33

Tabla 7-18. Estadística de las estimaciones de consumo de electricidad en TV.

Consumo Promedio (kWh/mes) 12.51 10.25 17.23 13.80 21.08 25.59 16.74
Bogotá Número 3.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 23.00
Medellín Número 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 24.00
Pasto Número 8.00 6.00 9.00 4.00 7.00 34.00
Consumo Promedio (kWh/mes) 10.40 10.85 13.71 18.31 10.43 12.29
Desv. Estándard (kWh/mes) 8.08 4.34 7.64 4.24 7.75 7.09
7.2.3.8 Consumo de electricidad en Otros Electrodomésticos

electricidad por hogar, para Otros Electrodomésticos (Lavadora, licuadora,
plancha, horno microondas, horno eléctrico, secador de cabello). El consumo
promedio por hogar varía entre 5 y 85 kWh/mes. Se observa un incremento al
aumento del consumo con el estrato, en esta pequeña muestra de mediciones. El
consumo en Pasto es inferior al de las otras ciudades del país.
Figura 7-23. Consumo de electricidad en Otros Electrodomésticos
100
90
80
70
CONSUMO (kWh/mes)
60 1
2
3
50
4
5
40 6
30
20
10
0
Informe Final 7-34

Tabla 7-19. Estadística de las estimaciones de consumo de electricidad en Otros

Electrodomésticos (kWh/mes)
Bogotá Número 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 24.00
Medellín Número 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 24.00
Pasto Número 8.00 6.00 9.00 4.00 7.00 34.00
Consumo Promedio (kWh/mes) 5.95 19.73 14.40 16.35 26.80 16.14
Desv. Estándard (kWh/mes) 4.94 18.19 14.85 9.72 16.77 14.86
7.3 MEDICIÓN DEL CONSUMO DE GAS EN GASODOMÉSTICOS
Esta sección tiene como objetivo discutir la metodología empleada para la

medición del consumo de gas en gasodomésticos y presentar los resultados
encontrados.
7.3.1 Metodología
Los gasodomésticos a gas natural que son más frecuentemente empleados en los
hogares son la estufa y calentador de agua tipo paso. Menos frecuentes son
hornos a gas, calentadores de agua tipo tanque, unidades de calefacción
ambiental y secadoras de ropa. Todos estos dispositivos tienen potencias
variables tanto manualmente (estufa) como automáticamente (calentador de paso)
de tal suerte que más que la demanda específica de gas por unidad de tiempo
(potencia) lo que se requiere determinar es el consumo de gas (energía) para
cada una de las aplicaciones más frecuentes (cocción de alimentos y
calentamiento de agua para duchas y lavado de ropa; y otras aplicaciones).
La mejor manera para medir el consumo de gas de los gasodomésticos de un

hogar es instalar un equipo de medición apropiado a cada gasodoméstico y
registrar la información. Los medidores de gas tipo caudal se deben entonces
instalar en la acometida de gas de cada equipo. Esta es una dificultad práctica que
molesta a los usuarios y que tampoco puede hacerse sin la autorización de la
empresa distribuidora local.
Debido a la anterior dificultad, se consideró más viable utilizar el contador de gas

de la empresa distribuidora y llevar un registro de lecturas en el tiempo de acuerdo
con la operación de los gasodomésticos, permitiendo la operación de solamente
un equipo a la vez (o cocción de alimentos o calentamiento de agua en
calentadores de paso).
Informe Final 7-35

Esta metodología de medición cuando se aplica en las mediciones de campo a los

hogares resulta impráctica porque no se realiza apropiadamente el seguimiento de
los usos de los equipos en el tiempo. Ante esta dificultad fue necesario emplear
una metodología alternativa que hemos denominado “Metodología de Consumo
Específico de Gas”.
Esta metodología se fundamenta en la medición del consumo de gas para un uso

específico del gasodoméstico. Estos consumos específicos fueron determinados
en hogares en los cuales fue posible hacer el seguimiento del uso de los
gasodomésticos empleando los protocolos de medición dados en el Anexo del
capitulo 17, aplicados a la estufa y al calentador de agua tipo paso.
Los factores que afectan el consumo de gas en la cocción de alimentos son:
• Marca de la estufa, edad, tipo de quemador, ubicación de la estufa en la

cocina;
• Tipo de olla, tamaño de la misma, estado de la superficie exterior;
• Hábito de cocción (manera de cocinar), cultura local;
• Temperatura ambiental y presión atmosférica del lugar.
Dada la variedad de factores que afectan el consumo para la cocción, resulta muy
difícil la determinación de correlaciones entre el consumo y los factores, de tal
suerte que lo que se ha determinado son rangos dentro de los cuales están los
consumos dependiendo del menú preparado.
Igualmente, con la ducha las temperaturas de suministro de agua y la duración de

las mismas depende de factores como:
• Hábito de ducha (edad usuario, hora a la que se toma la ducha, duración,

temperatura del agua de entrada y de salida, número de veces al día que
se toma la ducha, etc.)
• Temperatura ambiental exterior
La tabla siguiente muestra los rangos de los índices para Bogotá, en donde se han
considerado varios tipos de desayuno, almuerzo y comida. Bajo otros usos se ha
considerado el consumo de agua caliente para lavar, gas para secadora de ropa y
calefacción ambiental.
Informe Final 7-36

Tabla 7-20. Bogotá. Rangos de consumo de gas natural por uso y por tipo
Rango
Consumo Gas
Natural
lt/persona/día
B1 té, tinto, otro) 15 a 20
Desayuno
B2 Bebida caliente + huevos+pan 20 a 25
B3 Bebida caliente + huevos+arepa 25 a 35
Onces
O1 té, tinto, otro) 15 a 20
Almuerzo A2 Solo seco 70 a 90
A3 Sopa + seco simple 100 a 140
lt/día
En esta tabla es preciso hacer algunas observaciones. La cifra máxima de 190

lt/p-día corresponde a tiempos de duchas prolongados de 8 a 10 minutos. La cifra
de otros usos de 350 lt/día corresponde a una casa con calefacción ambiental.
La tabla siguiente muestra los índices para Medellín.
Tabla 7-21. Medellín. Rangos de consumo de gas natural por uso y por tipo
Rango
lt/persona/día
Desayuno B4 té, tinto, otro) 15 a 20
B5 Bebida caliente + huevos 20 a 25
Almuerzo A5 Solo seco + frijoles 80 a 110
A6 Sopa + seco + frijoles 100 a 140
C4 Calentador 20 a 30
lt/día
Informe Final 7-37

La cifra máxima de otros usos de 300 lt/día corresponde a una familia que posee
secadora de ropa y usa agua para lavado de loza.
La tabla siguiente muestra los índices determinados para Barranquilla en donde el

gas natural no se emplea para otros usos diferentes de cocción de alimentos y
aseo personal.
Tabla 7-22. Barranquilla. Rangos de consumo de gas natural por uso y por tipo
Rango
lt/persona/día
B6 Bebida caliente 10 a 15
Desayuno
B7 Bebida caliente + huevos+otro 20 a 30
Almuerzo A7 Sancocho con arroz y carne 50 a 70
A8 Seco (arroz, yuca, plátano, carne o 100
pescado)
a 140
C5 Bebida caliente 10 a 15
Comida
Aseo personal D3 Ducha 100 0 150
lt/día
Otros usos U3 0 a 0
El consumo de gas natural en un hogar en particular se puede estimar empleando

a) los índices anteriores (Bi, Ai, Oi, Ci, Di, Ui), información de la encuesta en
cuanto se refiere al b) número de personas en el hogar (np) y c) hábitos de
consumo de alimentos informados al encuestador por la persona encargada de
prepararlos, y otros usos de gas natural, para seleccionar el índice anterior más
apropiado. La tabla siguiente indica como se estima el consumo de gas.
Tabla 7-23. Método de estimación del consumo de gas natural
Tipo uso Estimación Encuesta Medición / Encuesta Factor
Cocción alimentos G1(m3/mes) = np (personas) x (Bi+Ai+Ci) (lt/persona/día) x 30 (día/mes)
Aseo personal G2(m3/mes) = np (personas) x Di (lt/persona/día x 30 (día/mes)
Otros usos G3(m3/mes) = Oi (lt/día) x 30 (día/mes)
G total (m3/mes) = ΣGi
%*La ecuación es entonces:
G total (m3/mes) = [np (persona) * (Bi+Ai+Oi+Ci) (lt/persona/día) +

np (persona) * Di (lt/persona/día)+ Ui (lt/día)]*
1 (m3/1000 lt)* 30 (día/mes)
en donde en el caso de Barranquilla Ui es cero.
Informe Final 7-38


La plantilla siguiente muestra a manera de ilustración la estimación del consumo
de gas para un usuario en Bogotá. Como puede observarse, el valor estimado
mensual es de 34 m3/mes mientras el consumo promedio facturado es según
factura de 35 m3/mes.
SECTOR RESIDENCIAL

CONSUMO MENSUAL DE GAS NATURAL
Consumo
Consumo Mensual Costo por
Actividad Unidad %
Diario 3 Actividad
(m /Persona)
Cocción de Alimentos 180 lt/persona 21.1 62.1% $ 11,059
Aseo Personal 85 lt/día 10.2 30.0% $ 5,340
Otras Actividades 90 lt/día 2.7 7.9% $ 1,413
Consumo
Consumo Mensual
Cocción de Alimentos Unidad
Diario 3
(m /Persona)
Desayuno 25 lt/persona 2.5
Almuerzo 125 lt/persona 15.6
Comida 30 lt/persona 3.0
3
TOTAL ESTIMADO DEL CONSUMO 34.0 m /mes Consumo Mensual
3 3
Consumo Promedio Según Factura 35 m /mes 8.51 m /usuario/mes
Está en el Rango Cumple
COSTO DEL GAS CONSUMIDO Fuente de la Tarifa: CREG

Composición del Consumo de Gas Natural
Otras Actividades, 7.9%
Aseo Personal, 30.0%
Cocción de Alimentos,
62.1%
Informe Final 7-39


La muestra definida en este estudio fue de 72 hogares (=4 hogares/estrato * 6
estratos/ciudad*3 ciudades) en los cuales se debería determinar el consumo de
gas natural. En Pasto no se hicieron mediciones porque la ciudad carece del
suministro de gas natural.
De los 72 hogares de la muestra, tan solo en 50 de ellos se usa gas natural.

La figura siguiente muestra que el promedio de la desviación en la estimación del
consumo de gas natural es inferior a -8%. Esta desviación sistemática muestra la
omisión en la estimación de algunos usos del gas natural como por ejemplo,
mayor uso de los equipos a gas natural del informado en la encuesta y el consumo
del piloto de los calentadores de paso que es del orden de 0.1 lt/min (4 m3/mes).
Tabla 7-24. Promedios de la desviación en la estimación del consumo de gas.
PROMEDIO DESVIACION ESTIMACION CONSUMO DE GAS
0.00%
1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5

-1.00%
-2.00%
-3.00%
DESVIACION (%)
-4.00%
Total
-5.00%
-6.00%
-7.00%
-8.00%
-9.00%
Informe Final 7-40

7.3.2 Uso del Gas Natural
De la muestra de 4 usuarios por estrato y por ciudad, la gráfica siguiente muestra

como en Barranquilla un usuario del estrato 1 y otro del 3 carecían del servicio de
gas natural y el uso del gas natural para aseo personal solamente se tuvo 1 vez en
los estratos 5 y otro en el 6. En Bogotá, se puede observar que aunque no todos
los usuarios tienen gas natural, el uso del gas para aseo personal no se dio en los
estratos 1 y 2. En Medellín, de los hogares visitados, no hay usuarios de gas
natural en la muestra en los estratos 1 y 2.
Tabla 7-25. Uso del gas natural por ciudad y estrato en la muestra.
Usos del gas natural por ciudad y estratos
3
NUMERO USUARIOS
Cuenta de Cocción de Alimentos pp

2 Cuenta de Aseo Personal pp
Cuenta de Otros uso por vivienda
0
1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6
Barranquilla Bogotá Medellín
7.3.3 Consumo de Gas Natural por Uso
Tres usos principales del gas natural fueron encontrados en la muestra: cocción
de alimentos, aseo personal y otros usos. La figura siguiente muestra el consumo
mensual promedio de gas natural por uso y el total por hogar. El consumo medio
está entre 10 y 13 m3/mes y aumenta gradualmente con el estrato, hasta un valor
superior de 44 m3/mes para el estrato 6 en Bogotá, que incluye aseo personal y
otros usos.
Informe Final 7-41

Consumo promedio de gas natural por usos
50
45
40
35
Consumo (m3/mes/hogar)
30
Promedio de Otros usos
25 Promedio de Aseo Personal
Promedio de Cocción de Alimentos
20
15
10
0
1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5
La tabla siguiente muestra la estadística de los valores de la gráfica anterior.

Tabla 7-26. Estadística del consumo estimado de gas natural de los hogares para
cocción de alimentos
Barranquilla Número hogares 3.00 4.00 3.00 4.00 4.00 4.00 22.00
Consumo Promedio (m3/mes) 13.33 9.95 21.67 13.15 19.33 18.18 15.79
Desvest (m3/mes) 0.95 3.08 10.58 8.71 2.90 6.53 6.88
Bogotá Número hogares 3.00 4.00 4.00 3.00 3.00 2.00 19.00
Consumo Promedio (m3/mes) 29.50 25.35 25.35 17.27 12.87 24.80 22.70
Desvest (m3/mes) 20.79 11.31 4.42 9.42 5.39 8.49 11.05
Medellín Número hogares 2.00 3.00 1.00 3.00 9.00
Consumo Promedio (m3/mes) 9.80 17.57 20.30 23.53 18.13
Desvest (m3/mes) 5.52 10.18 3.23 7.83
Pasto Número hogares
Consumo Promedio (m3/mes)
Desvest (m3/mes)
Informe Final 7-42

aseo personal
Consumo promedio (m3/mes) 0.00 0.00 0.00 0.00 3.28 3.75 1.28
Desv. Estándar (m3/mes) 0.00 0.00 0.00 0.00 6.55 7.50 4.14
Bogotá Número hogares 3.00 2.00 2.00 2.00 9.00
Consumo promedio (m3/mes) 16.50 14.70 7.75 14.25 13.66
Desv. Estándar (m3/mes) 10.40 2.97 3.75 20.15 9.63
Consumo promedio (m3/mes) 0.00 3.77 9.00 15.60 7.46
Desv. Estándar (m3/mes) 0.00 6.52 1.82 7.46
Consumo promedio (m3/mes)
Desv. Estándar (m3/mes)
otros usos
Promedio Consumo (m3/mes) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Desv. Estándard (m3/mes) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Bogotá Número hogares 3.00 2.00 2.00 2.00 9.00
Promedio Consumo (m3/mes) 5.10 3.40 2.85 5.25 4.26
Desv. Estándard (m3/mes) 3.41 0.28 0.21 7.42 3.32
Promedio Consumo (m3/mes) 0.00 0.00 9.00 3.50 2.17
Desv. Estándard (m3/mes) 0.00 0.00 0.87 3.10
Promedio Consumo (m3/mes)
Desv. Estándard (m3/mes)
La gráfica siguiente muestra las mismas cifras pero esta vez calculadas por
persona y sin incluir otros usos. Se muestra claramente como el consumo
promedio para cocción varía entre 2 y 3 m3/persona/mes en los estratos 1 y 2 en
Barranquilla,.mientras que en Bogotá es de 4. El consumo para aseo personal
está 3 y 4 m3/persona/mes en Bogotá y Barranquilla en los estratos altos, mientras
que en Medellín es de 2 a 3 m3persona/mes.
Los resultados anteriores muestran que el método de estimación de consumo de

gas natural por usos es aceptable y bien podría refinarse para poder ser utilizado
en futuros estudios.
Informe Final 7-43

8. DETERMINACIÓN DE LOS CONSUMO ESPECÍFICOS

DE LOS EQUIPOS
Este capítulo tiene como objetivo presentar los resultados de mediciones de

equipos domésticos. Se midieron los siguientes equipos eléctricos:
• Bombillos, ventilador, licuadora, estufa y nevera
8.1 BOMBILLOS Y OTROS DISPOSITIVOS DE ILUMINACIÓN
Se midieron LFC’s (Lámparas fluorescentes compactas o ahorradoras), de

diferentes potencias. También bombillos incandescentes de diferentes potencias y
tiempo de uso. Finalmente, Tubos fluorescentes T12 de 20 W.
La tabla siguiente muestra los resultados de las mediciones. Se empleo como

metodología la descrita en la sección 17.2. Se encontró que en general todos los
dispositivos tienen demandas de potencia inferiores al valor nominal excepción
hecha del tubo fluorescente que consume hasta 73% más de la potencia nominal
del tubo. Esta última se comporta así por el elevado consumo del balastro el cual
no era del tipo electrónico. En este estudio se buscaba verificar los consumos de
varios dispositivos de iluminación sin buscar resultados de duración, eficacia
lumínica u otro en particular.
Tabla 8-1. Demandas de potencias de varios implementos de iluminación
Diferencia
Potencia Potencia referida a
Tipo Marca Observación A Observación B
Nominal (W) Medida (W) Potencia
Nominal
LFC Philips Fluorescente compacta, nueva 570 lumenes, 6000 horas 11 10.1 -9%
LFC SLI Fluorescente compacta, vieja ND 15 11.4 -24%
LFC Philips Fluorescente compacta, nueva ND 20 14.0 -30%
Bombillo Sylvania Incandescente, viejo ND 25 21.5 -14%
Bombillo Philips Incandescente, nuevo 760 lumenes, 1000 horas 60 53.4 -11%
Bombillo Philips Incandescente, viejo ND 100 86.4 -14%
Bombillo Topluz Incandescente, viejo ND 100 88.6 -11%
Tubo Fluorescente
Philips Fluorescente viejo, T12 ND 20 34.5 73%
LFC: Lámpara fluorecente compacta
Informe Final 8-1

8.2 VENTILADOR
Se tomó un ventilador estándar como es el Samurai Max Air FS 18 de pedestal y

se midió la corriente para tres velocidades, como se muestra en la gráfica (Alta,
media y baja).
Figura 8-1. Demanda de corriente de ventilador Samurai Max Air FS 18 a tres

velocidades diferentes
Ventilador Samurai Max Air FS 18
0.8
0.7
0.6
Corriente (A)
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21
Tiempo (segundos)
La demanda de potencia, asumiendo un Cos ø= 0.9 se muestra en la tabla

siguiente. Como puede observarse este ventilador demanda entre 30.8 y 72.2 W.
Tabla 8-2. Demanda potencia ventilador Samurai Max Air FS 18 a tres velocidades
diferentes
Posición Potencia (W)
Alto 72.2
Medio 52.0
Bajo 30.8
Cos ø = 0.9
Informe Final 8-2

8.3 LICUADORAS
La gráfica siguiente muestra el consumo de corriente a 117 V de una licuadora

Osterizer Estándar durante la preparación de 1 litro de jugo (800 g agua + 200 g
fruta tomate de árbol) a velocidad media. El total de energía corresponde a 3.75
Wh (= área de la curva * 117 V * 0.9; Cos ø=0.9). Este consumo de energía es
bajo.
Figura 8-2. Demanda de corriente de licuadora Osterizer Estándar en preparación

jugo
La gráfica siguiente muestra el comportamiento de la demanda de corriente

cuando la licuadora se enciende (surge de 2.5 A), la demanda a velocidad baja
(1.6 A, 160 W), a velocidad media (1.9 A, 204 W) y a velocidad alta (2.4 A, 255 W).
Informe Final 8-3

Figura 8-3. Demanda de potencia de Licuadora Osterizer Estándar a tres

velocidades diferentes
8.4 ESTUFAS
En este estudio se midió el consumo de estufas tanto eléctricas como a gas en la

preparación de los denominados menús típicos (Ver Sección 6.3). Se consideró
conveniente realizar una comparación del consumo de energía entre una estufa a
gas natural y una eléctrica realizando el mismo proceso para estimar la relación de
eficiencia de las dos estufas.
Comparación del consumo de energía entre dos estufas
Se propuso realizar el siguiente ensayo: Calentar 0.5 lt de agua desde

temperatura inicial a la salida del tubo hasta ebullición en una olla pequeña de
acero inoxidable 15.5 cm de diámetro. Se emplearon dos estufas: una a gas
natural marca Toshiba de 2 hornillas y una estufa eléctrica HACEB de tres
hornillas.
La gráfica siguiente muestra el consumo de corriente de la estufa eléctrica, la

temperatura ambiental del recinto donde se realizó el ensayo y la evolución de la
temperatura del agua desde 18.6 oC hasta la ebullición a 91.6oC, 8 min 10
segundos después. La cantidad de energía eléctrica consumida fue de 0.136 kWh.
Informe Final 8-4

Figura 8-4. Demanda de corriente y evolución de temperaturas en prueba de

ebullición en estufa eléctrica
La gráfica siguiente muestra el mismo ensayo pero realizado en la estufa a gas

natural. Se muestra la temperatura ambiental del recinto donde se realizó el
ensayo y la evolución de al temperatura del agua desde 17.7 oC (hay 0.9oC de
diferencia de las temperaturas iniciales del agua) hasta la ebullición a 92.4oC (hay
0.8 oC de diferencia con el anterior), 8 min 10 segundos después (¡el mismo
tiempo en ambas estufas!). La cantidad de gas consumida fue de 30.1 lt. Teniendo
en cuenta el poder calorífico del gas natural de 33.4 MJ/m3, en equivalente en
energía expresado en kWh es de 0.279.
Figura 8-5. Evolución de temperaturas en prueba de ebullición en estufa a gas
natural
Informe Final 8-5

La relación de los dos consumos de energía es 2.05 (=0.279/0.136) indicando que

la estufa a gas consume el doble de la energía de la estufa eléctrica para el
mismo proceso.
Este resultado es ya conocido del estudio de eficiencia de estufas (Ver Ref. 3) y de

los resultados de este estudio en la Sección 6.3 para el mismo menú cocinado en
los dos tipos de estufas.
También se ha medido el consumo de gas para la preparación de menús

específicos en la Sección 6.3.
8.5 NEVERAS
En las diferentes ciudades se midió el comportamiento de varias neveras en

condiciones controladas (de laboratorio) para determinar las temperaturas del
medio ambiente, la del refrigerador y la del congelador, así como la demanda de
corriente. También a partir de las dimensiones físicas tanto del refrigerador, del
congelador y del exterior de las neveras se determinaron áreas para que
conociendo el tipo de aislante y su espesor, además de las temperaturas, se
pudiera estimar el flujo de calor hacia el refrigerador y la potencia térmica que
fluye del medio ambiente al interior del refrigerador. Con la información eléctrica se
determinó también el COP (Coefficient of Performance) de la nevera, siguiendo la
metodología que se da en la Sección 17.1. Los resultados de las mediciones se
dan en la tabla siguiente y las curvas de las mediciones (periodo de 24 horas) en
la Sección 19.
La tabla siguiente muestra la demanda media de potencia, el COP y el consumo

de energía de las neveras medidas. Se puede observar el aumento del consumo
con la capacidad y una tendencia al aumento del consumo con la temperatura
ambiental asociada el piso térmico.
Tabla 8-3. Consumo mensual de energía eléctrica y COP de diversas neveras

medidas
Capacidad Capacidad medida (ft3) Demanda
Consumo
Ciudad Marca Nominal Potencia COP
Refrigerador Congelador Total (kWh/mes)
(ft3) (W)
Bogotá Icasa 10 8.21 1.22 9.43 91.23 1.29 59.11
Bogotá Centrales 15 11.10 4.00 15.20 102.12 1.35 66.17
Medellín Centrales 8 6.10 1.82 7.92 176.72 1.51 42.78
Barranquilla Haceb 5 3.77 1.09 4.87 186.15 1.20 87.28
Pasto Haceb 5 3.77 1.09 4.87 73.33 1.85 15.15
Informe Final 8-6

9. COMPARACIÓN DE CONSUMOS MEDIDOS EN

CAMPO CON AQUELLOS QUE SE DAN EMPLEANDO
EQUIPOS DE ALTA EFICIENCIA ENERGÉTICA
En este capítulo se presenta la comparación de los consumos de energía

encontrados en las mediciones de campo con los consumos de energía que se
tendrían si los equipos objeto de análisis fueran sustituidos por otros que prestan
el mismo servicio pero de alta eficiencia. También se incluyen los cálculos que
permiten estimar el ahorro energético anual al llevarse a cabo la sustitución, el
ahorro en dinero que esto le representaría al usuario, el monto de la inversión
correspondiente a la sustitución del equipo y el tiempo necesario que le tomaría al
mismo recuperar la inversión.
Adicionalmente se presenta la clasificación de los equipos de refrigeración

medidos en cada una da las ciudades de acuerdo a los rangos de consumo
establecidos en la NTC 50204.
9.1 COMPARACIÓN DE CONSUMOS
Del análisis de tenencia de equipos en los diferentes estratos en todas las

ciudades estudiadas, los equipos a considerar son:
• Bombillas
• Estufas
• Televisores
• Refrigeradores
• Plancha
• Licuadora
• Lavadora de Ropa
• Calentador eléctrico
Cabe anotar que de los equipos mencionados solamente las bombillas, los
refrigeradores y, en menor medida, las lavadoras de ropa tienen actualmente un
sustituto eficiente. A continuación se presentan los análisis para cada uno de estos
equipos.
4Eficiencia energética en artefactos refrigeradores, refrigeradores-congeladores y congeladores para uso doméstico,

Norma Técnica Colombiana 5020. ICONTEC (2003) Bogotá
Informe Final 9-1

9.1.1 Bombillas
En el caso de las bombillas, la sustitución se presenta reemplazando bombillas

incandescentes de 60 y 100 W por LFC (: lámparas fluorescentes compactas) de
igual poder de iluminación expresado en Lúmenes. Las equivalencias son:
W Eficacia Luminosidad
(lúmenes/W) (Lúmenes)
Incandescentes 60 12 720
LFC 15 W 12 60 720
(LFC 15 W tiene consumo de 3 W en el balastro y 12W en el Tubo).
W Eficacia Luminosidad
(lúmenes/W) (Lúmenes)
Incandescentes 100 12 1200

LFC 25 W 20 60 1200
(LFC 25 W tiene consumo de 5 W en el balastro y 20 W en el Tubo).
Las anteriores LFC’s se encuentran actualmente disponibles en el mercado a

precios entre $11.000 y $14.000.
Aunque en el desarrollo del presente trabajo se realizaron mediciones de

demanda de potencia de diversas bombillas en condiciones de laboratorio, se
consideró que las mediciones no constituían una muestra representativa como
para llevar a cabo el análisis objeto de esta sección. Por esta razón se prefirió
realizar los cálculos con base en las potencias nominales de las bombillas.
La Tabla 9-1 muestra la potencia nominal de bombillas incandescentes de 60 y

100 W y su correspondiente consumo anual suponiendo un tiempo promedio de
uso diario de 4 horas. Esto da como resultado un ahorro anual de 66 W
aproximadamente por cada bombilla de 60 W que se sustituya con una LFC de 15
W y un ahorro anual de 110 W por cada bombilla de 100 W que se sustituya con
una LFC de 25 W.
Informe Final 9-2


bombillas
Bombilla Incandescente LFC Sustitución
Tiempo de
Potencia Energía Potencia Energía Ahorro Ahorro Costo de
Costo Costo Ahorro recuperación
Ciudad Nominal consumida eficiente consumida energético potencia renovación
anual ($) anual ($) anual ($) de inversión
(W) (kWh/año) (W) (kWh/año) (kWh/año) (W) ($)
(Años)
60 88 20.060 15 22 5.015 66 45 15.045 11.900 0,79
Bogotá
100 146 33.434 25 37 8.359 110 75 25.076 13.900 0,55
60 88 17.914 15 22 4.479 66 45 13.436 11.900 0,89
Medellín
100 146 29.857 25 37 7.464 110 75 22.393 13.900 0,62
60 88 19.675 15 22 4.919 66 45 14.756 11.900 0,81
Barranquilla
100 146 32.792 25 37 8.198 110 75 24.594 13.900 0,57
60 88 26.739 15 22 6.685 66 45 20.054 11.900 0,59
Pasto
100 146 44.565 25 37 11.141 110 75 33.424 13.900 0,42
Tarifa:
Bogotá 229 $/kWh Barranquilla 224,6 $/kWh
Medellín 204,5 $/kWh Pasto 305,24 $/kWh
También se muestra el costo anual del consumo asociado a cada bombilla

incandescente y a su correspondiente LFC sustituta. Como resultado se tiene un
ahorro de $15.045 anuales por cada bombilla de 60 W que se cambie por una LFC
de 15 W y de $25.076 anuales por cada bombilla de 100 W que se sustituya por
una bombilla de 25 W. En cualquier caso el tiempo de recuperación de la inversión
es menor a 1 año. El ahorro de potencia demandada es de 45W para la sustitución
del bombillo de 60 W por la LFC de 15 W y de 75W para la sustitución del bombillo
de 100 W por la LFC de 25 W.
La misma Tabla muestra que es en la ciudad de Pasto donde más rápidamente los
usuarios pueden recuperar la inversión efectuada al sustituir bombillas
incandescentes por LFC’s. No obstante, es preciso anotar que esa ciudad
presenta una deficiente regulación de tensión en sus redes de distribución y que
esto puede afectar de manera negativa el buen desempeño de las bombillas
eficientes. Esta es la razón por la cual la penetración de las LFC’s en la ciudad de
Pasto es tan reducida como lo muestran los resultados de tenencia de estos
equipos.
9.1.2 Refrigeradores Domésticos
Es claro que el consumo de energía de un refrigerador depende de diversos

factores como son la edad y el estado del compresor, la calidad del aislamiento
térmico, su exposición a fuentes de calor como hornos o rayos solares, el
funcionamiento del termostato, el estado de las empaquetaduras de la puerta, el
régimen de uso y el modo de empleo por parte del usuario.
Cuando un refrigerador presenta un consumo excesivo, la causa puede ser
cualquiera de las mencionadas o una combinación de ellas. No obstante, la
Informe Final 9-3

mayoría de dichas causas puede corregirse con un adecuado mantenimiento del

equipo o un cambio de su ubicación.
Entonces es preciso aclarar que la sustitución de un equipo de refrigeración se

puede considerar solamente cuando se presente un excesivo consumo de energía
y a su vez se determine que dicho consumo se debe al mal estado del
motocompresor, caso en el cual lo más indicado es reemplazar todo el equipo por
uno más eficiente.
Para el presente análisis se contempló inicialmente la posibilidad de emplear los

valores correspondientes a la categoría A (equipos de alta eficiencia) deducidos
de los gráficos contenidos en la Norma ICONTEC NTC 5020. No obstante, en el
mercado colombiano no existen tales equipos y por esta razón se consideró
pertinente llevar a cabo el análisis con los equipos disponibles actualmente en
nuestro país los cuales se pueden clasificar dentro de la categoría C en la misma
norma.
En la Tabla 9-2 se muestran los mayores consumos medidos en los equipos de

refrigeración de los usuarios en los estratos 1, 2 y 3 de las ciudades de Bogotá,
Medellín, Barranquilla y Pasto y se comparan con los consumos de equipos
eficientes del mismo tamaño y tipo.
En la Tabla se incluyen los valores actuales de consumo anual en kWh para cada
uno de los equipos medidos y el consumo equivalente si el usuario tomara la
decisión de sustituir su equipo actual por uno eficiente de Clase C.
De la misma manera se incluyen los correspondientes costos en pesos tanto del

consumo del equipo actual como del consumo del equipo eficiente teniendo en
cuenta la tarifa eléctrica según la compañía distribuidora. Con estos datos se
calcula el ahorro anual si se llevara a cabo la sustitución y con base en los precios
de referencia de los equipos en el mercado local se calcula el tiempo en el cual el
usuario puede recuperar la inversión para comenzar a ahorrar dinero. Es claro que
al sustituir el equipo, el ahorro de energía comienza a llevarse a cabo de manera
inmediata.
En la Tabla siguiente se aprecia que el usuario BC22 posee una nevera

convencional de 255 lt (9ft3), de 20 años de edad que actualmente consume 1214
kWh/año con un costo de operación de $277.960/año. En caso de sustituir el
equipo por uno eficiente de las mismas características el consumo anual sería de
330 kWh con un costo de operación anual de $75.570, lo cual representa un
ahorro de 884 kWh/año y $202.390/año. Por otro lado, el costo en el mercado
actual del equipo sustituto es de $599.000, con lo cual el usuario recuperaría la
inversión efectuada en la compra del mismo en un término aproximado de 3 años.
Informe Final 9-4

Tabla 9-2. Ahorro de energía y recuperación de inversión por sustitución de equipos de refrigeración
EQUIPO ACTUAL EQUIPO EFICIENTE ALTERNATIVO
Tipo de Consumo Tiempo de
Rango de Consumo Ahorro Costo
refrigerador Volumen Edad Costo anual eficiente Costo anual Ahorro recuperación
No. Usuario eficiencia actual energía renovación
según ajustado (lt) (años) actual ($) Clase C eficiente ($) anual ($) de inversión
(NTC 5020) (kWh/año) (kWh/año) ($)
NORMA (kWh/año) (años)
Bogotá
1 BC11 1 255 F 8 511 117.092 330 75.570 181 41.522 599.000 14,43
2 BC22 1 255 G 20 1.214 277.960 330 75.570 884 202.390 599.000 2,96
3 BC23 1 227 G 10 638 146.111 315 72.135 323 73.976 570.000 7,71
4 BC24 1 255 G 6 1.283 293.761 330 75.570 953 218.191 599.000 2,75
5 BC32 1 311 G 27 719 164.743 360 82.440 359 82.303 799.000 9,71
6 BC34 1 255 E 15 428 98.049 330 75.570 98 22.479 599.000 26,65
Medellín
1 MC12 1 255 G 8 590 135.147 330 75.570 260 59.577 599.000 10,05
2 MC13 1 255 G 14 608 139.241 330 75.570 278 63.671 599.000 9,41
3 MC14 1 311 G 13 1.225 280.543 360 82.440 865 198.103 799.000 4,03
4 MC21 4 259 G 1 900 206.045 430 98.470 470 107.575 749.000 6,96
5 MC23 1 311 G 20 856 196.015 360 82.440 496 113.575 799.000 7,04
6 MC24 1 170 G 6 1.680 384.720 285 65.265 1.395 319.455 489.000 1,53
7 MC32 1 255 F 16 501 114.729 330 75.570 171 39.159 599.000 15,30
8 MC33 1 368 F 45 564 129.129 380 87.020 184 42.109 1.049.000 24,91
9 MC34 4 283 E 5 635 145.452 445 101.905 190 43.547 829.000 19,04
B/quilla
1 VC11 1 255 G 22 1.519 347.897 440 100.760 1.079 247.137 599.000 2,42
2 VC12 1 283 G 11 621 142.291 470 107.630 151 34.661 729.000 21,03
3 VC13 1 311 G 10 2.148 491.892 490 112.210 1.658 379.682 799.000 2,10
4 VC14 1 227 G 5 1.548 354.492 410 93.890 1.138 260.602 570.000 2,19
5 VC21 4 311 G 2 1.331 304.726 780 178.620 551 126.106 969.000 7,68
6 VC22 4 352 G 1 1.488 340.752 780 178.620 708 162.132 1.029.000 6,35
7 VC23 1 227 G 12 1.308 299.532 410 93.890 898 205.642 570.000 2,77
8 VC24 1 255 G 6 1.440 329.760 440 100.760 1.000 229.000 599.000 2,62
9 VC31 1 340 G 10 1.584 362.846 515 117.935 1.069 244.911 879.000 3,59
10 VC32 4 352 G 1 1.656 379.224 780 178.620 876 200.604 1.029.000 5,13
11 VC33 8 595 G 10 1.464 335.256 730 167.170 734 168.086 2.800.000 16,66
12 VC34 1 368 E 9 823 188.513 550 125.950 273 62.563 1.049.000 16,77
Pasto
1 PC16 1 255 G 7 726 166.281 330 75.570 396 90.711 599.000 6,60
2 PC17 1 323 G 8 759 173.811 360 82.440 399 91.371 849.000 9,29
3 PC21 1 368 E 13 510 116.680 380 87.020 130 29.660 1.049.000 35,37
Informe Final 9-5

En el caso de Medellín, se presenta una situación similar a la analizada para

Bogotá, pues el usuario MC14 posee un refrigerador convencional de 311 lt (11ft3),
de 13 años de edad que presenta un consumo excesivo de 1225 kWh/año. Al
sustituir este equipo por uno eficiente que consuma 360 kWh/año, el ahorro
energético sería de 865 kWh/año, el usuario ahorraría $198.103 anuales y pagaría
la sustitución del equipo en un período de 4 años.
En la ciudad de Barranquilla los resultados indican que sería apropiado llevar

acabo la sustitución de los equipos para los usuarios VC11, VC13, VC14, VC22,
VC23, VC24, VC31 y VC32 y que los tiempos para la recuperación de la inversión
estarían entre 2 y 5 años aproximadamente con ahorros energéticos anuales que
van desde 876 kWh/año hasta 1658 kWh/año según el usuario.
En contraste, los resultados del análisis para los usuarios de la ciudad de Pasto
muestran que en realidad la sustitución no resultaría adecuada para ningún
usuario dado que en esa ciudad en general los equipos de refrigeración funcionan
óptimamente en comparación con la Norma y que incluso aquellos que tienen más
de 10 años presentan consumos muy reducidos.
En la práctica, se estima que la sustitución de un equipo de refrigeración es viable

siempre y cuando el tiempo de recuperación de la inversión no sobrepase los 5
años.
9.1.3 Lavadoras de Ropa
Para el análisis de sustitución de lavadoras de ropa se tuvieron en cuenta las

mediciones realizadas en los estratos 1, 2 y 3 de las cuatro ciudades objeto de
estudio. Los consumos eficientes se tomaron en lavadoras marca SAMSUNG por
ser éstos los equipos con menor consumo encontrado en las mediciones de
campo y por no disponer de una Norma de referencia que especifique los
consumos eficientes de esta clase de equipos.
La Tabla 9-3 (Lavadoras) muestra la información consolidada para las cuatro

ciudades y los cálculos pertinentes para determinar el ahorro energético en cada
uno de los casos. En general se observa que debido al bajo consumo de las
lavadoras de ropa en todas las ciudades no se justifica considerar la sustitución de
un equipo convencional por uno eficiente ya que el tiempo de recuperación de la
inversión, en cualquiera de los casos, resulta muy grande. Se recomienda adquirir
uno eficiente cuando por otras causas diferentes del ahorro de energía sea
necesario sustituir el equipo.
Informe Final 9-6

Tabla 9-3. Ahorro de energía y recuperación de inversión por sustitución de lavadoras de ropa
EQUIPO ACTUAL EQUIPO SUSTITUTO

Energía Energía Tiempo de
Capacidad Consumo Consumo Ahorro Costo de
Ciclos de consumida Costo consumida Costo Ahorro recuperación
Ciudad Usuario de la medido eficiente energético renovación
lavado/año actual anual ($) eficiente anual ($) anual ($) de inversión
lavadora (lb) (Wh/ciclo) (Wh/ciclo) (kWh/año) ($)
(kWh/año) (kWh/año) (Años)
Bogotá BC21 20 226,9 364 83 18.913 119 43 9.919 39 8.994 797.000 88,6
Bogotá BC24 18 155,4 416 65 14.804 107 45 10.193 20 4.611 829.000 179,8
Bogotá BC32 20 234,8 260 61 13.980 119 31 7.085 30 6.895 797.000 115,6
Bogotá BC34 14 139,2 416 58 13.261 87 36 8.288 22 4.973 529.000 106,4
Medellín MC14 20 335,8 520 175 35.709 119 62 12.654 113 23.055 797.000 34,6
Medellín MC21 20 393,8 728 287 58.627 119 87 17.716 200 40.911 797.000 19,5
Medellín MC22 15 702,1 520 365 74.661 95 49 10.102 316 64.559 529.000 8,2
Medellín MC24 14 393,1 364 143 29.262 87 32 6.476 111 22.785 529.000 23,2
Medellín MC31 18 397,4 416 165 33.808 107 45 9.103 121 24.705 829.000 33,6
Medellín MC32 14 319,8 520 166 34.008 87 45 9.252 121 24.756 529.000 21,4
Medellín MC33 16 551,6 312 172 35.194 95 30 6.061 142 29.133 579.000 19,9
Pasto PC36 24 666,9 104 69 21.171 143 15 4.540 54 16.631 909.000 54,7
Pasto PC37 20 341,9 312 107 32.561 119 37 11.333 70 21.228 797.000 37,5
Informe Final 9-7

9.2 CLASIFICACIÓN ENERGÉTICA DE LOS REFRIGERADORES

DOMÉSTICOS MEDIDOS EN CAMPO SEGÚN LA NTC 5020
En esta sección se presenta la clasificación energética de todos los equipos de

refrigeración medidos en campo empleando para ello la NTC 5020 la cual exige
como criterios de análisis el tipo de refrigerador medido y la clase de clima en el
cual opera.
Naturalmente la clasificación que se presenta aquí no debe entenderse en un

sentido estricto pues la norma es aplicable a los refrigeradores nuevos los cuales
deben etiquetarse antes de salir al mercado y no a los que ya llevan un tiempo
trabajando.
La intención al presentar esta información es establecer una referencia que

permita dar una idea del estado de funcionamiento de los equipos medidos en
campo y de la incidencia que puede tener el clima sobre el desempeño de los
mismos.
A continuación se transcriben las definiciones pertinentes contenidas en la Norma

que hacen referencia a los tipos de refrigeradores y se presentan las tablas en las
que se muestran los resultados obtenidos. De manera complementaria en el
Anexo del Capitulo 23 se presentan las gráficas contenidas en la Norma en las
cuales se muestra el consumo específico para cada equipo.
• ARTEFACTO TIPO 1
Refrigerador con compartimiento de baja temperatura montado interiormente, en el

cual, la superficie refrigerada encierra parcialmente el compartimiento de baja
temperatura. Tanto el enfriamiento del compartimiento de alimentos frescos como
el compartimiento de baja temperatura se realiza por convección natural.
Requiere descongelación manual (la acción de descongelación puede terminarse
automáticamente). Control simple.
Artefacto refrigerador y/o refrigerador congelador sin escarcha con compartimiento

de baja temperatura montado en la parte superior, y descongelación automática
(sin escarcha). Pueden tener controles separados para el congelador y
compartimiento de alimentos frescos. Sin servicio de hielo y/o agua a través de la
puerta. Incluye todos los refrigeradores con descongelación automática.
Combinación refrigerador congelador con congelador montado al lado del

compartimiento de alimentos frescos (Side by Side) y descongelamiento
Informe Final 9-8

automático (sin escarcha). Puede tener controles separados para el congelador y

compartimiento de alimentos frescos. Sin servicio de hielo y/o agua a través de la
puerta.
Combinación refrigerador congelador con el compartimiento congelador montado

al lado del compartimiento de alimentos frescos (Side by Side) descongelación
automática y servicio de hielo y/o agua a través de la puerta.
Tabla 9-4. Clasificación energética de equipos de refrigeración medidos en Bogotá

según Norma ICONTEC 5020.
Ciudad: BOGOTA Temperatura ambiental:

m.s.n.m. 2600 Mínima: 9°C
Máxima: 21°C
Consumo Consumo
Tipo de Volumen CLASIFICACION
No. Usuario medido medido
refrigerador* ajustado (lt) 5020
(KWh/mes) (KWh/año)
1 BC11 1 255 42,61 511 F
2 BC12 1 255 29,11 349 C
3 BC13 1 255 33,45 401 D
4 BC14 1 255 32,84 394 D
5 BC21 1 255 24,26 291 B
6 BC22 1 255 101,15 1214 G
7 BC23 1 227 53,17 638 G
8 BC24 1 255 106,9 1283 G
9 BC31 8 555 42,46 510 B
10 BC32 1 311 59,95 719 G
11 BC33 8 680 74,46 894 D
12 BC34 1 255 35,68 428 E
13 BC41 1 283 64,22 771 G
14 BC42 4 351 30,76 369 A
15 BC43 4 368 59,27 711 E
16 BC44 4 368 96,79 1161 G
17 BC51 8 538 65 780 E
18 BC52 8 510 28,62 343 A
19 BC53 1 368 323,98 3888 G
20 BC54 4 311 83,97 1008 G
21 BC61 8 765 65,97 792 D
22 BC62 6 765 138,8 1666 G
23 BC63 6 481 43,4 521 B
24 BC64 8 765 70,3 844 D
*Tipo de refrigerador
1 Convencional
4 No Frost
6 Nevecón sin dispensador
8 Nevecón con dispensador
Informe Final 9-9


Medellín según Norma ICONTEC 5020.
Ciudad: MEDELLIN Temperatura ambiental:

Máxima: 27°C
Consumo Consumo
1 MC11 1 311 35,48 426 D
2 MC12 1 255 49,18 590 G
3 MC13 1 255 50,67 608 G
4 MC14 1 311 102,09 1225 G
5 MC21 4 259 74,98 900 G
6 MC22 1 255 27,27 327 C
7 MC23 1 311 71,33 856 G
8 MC24 1 170 140,00 1680 G
9 MC31 1 340 35,86 430 D
10 MC32 1 255 41,75 501 F
11 MC33 1 368 46,99 564 F
12 MC34 4 283 52,93 635 E
13 MC41 1 311 151,98 1824 G
14 MC42 6 595 34,92 419 A
15 MC43 1 368 74,20 890 G
16 MC44 4 297 80,99 972 G
17 MC51 8 595 54,94 659 C
18 MC52 4 368 48,12 577 D
19 MC53 1 368 40,93 491 E
20 MC54 1 198 27,43 329 D
21 MC61 8 729 136,90 1643 G
22 MC62 1 369 76,30 916 G
23 MC63 6 765 152,91 1835 G
24 MC64 6 623 108,57 1303 G
1 Convencional
4 No Frost
Informe Final 9-10


Barranquilla según Norma ICONTEC 5020.
Ciudad: BARRANQUILLA Temperatura ambiental:

Máxima: 38°C
Consumo Consumo
1 VC11 1 255 126,60 1519 G
2 VC12 1 283 51,78 621 G
3 VC13 1 311 179,00 2148 G
4 VC14 1 227 129,00 1548 G
5 VC21 4 311 110,89 1331 G
6 VC22 4 352 124,00 1488 G
7 VC23 1 227 109,00 1308 G
8 VC24 1 255 120,00 1440 G
9 VC31 1 340 132,04 1584 G
10 VC32 4 352 138,00 1656 G
11 VC33 8 595 122,00 1464 G
12 VC34 1 368 68,60 823 E
13 VC41 6 708 86,53 1038 G
14 VC42 1 255 112,99 1356 G
15 VC43 8 765 119,32 1432 G
16 VC44 1 311 152,80 1834 G
17 VC51 6 595 132,50 1590 G
18 VC52 8 680 299,50 3594 G
19 VC53 4 368 153,20 1838 G
20 VC54 4 368 101,98 1224 G
21 VC61 4 510 137,10 1645 G
22 VC62 1 595 170,30 2044 G
23 VC63 4 255 125,10 1501 G
24 VC64 8 708 119,10 1429 G
1 Convencional
4 No Frost
Informe Final 9-11

Tabla 9-7. Clasificación energética de equipos de refrigeración medidos en Pasto

según Norma ICONTEC 5020.
Ciudad: PASTO Temperatura ambiental:

Máxima: 17°C
Consumo Consumo
2 PC12 1 255 21,32 256 A
3 PC13 1 255 22,16 266 B
6 PC16 1 255 60,51 726 G
7 PC17 1 323 63,25 759 G
8 PC18 1 255 13,47 162 A
9 PC21 1 368 42,46 510 E
10 PC22 1 368 25,28 303 A
11 PC23 1 255 17,13 206 A
12 PC24 1 369 37,89 455 D
13 PC25 1 255 31,60 379 D
14 PC26 1 255 13,16 158 A
15 PC31 1 396 31,48 378 C
16 PC32 1 487 23,95 287 A
17 PC33 4 311 33,31 400 B
18 PC34 4 311 25,93 311 A
19 PC35 1 323 12,28 147 A
20 PC36 1 255 22,17 266 B
22 PC38 1 255 29,24 351 C
23 PC39 1 255 25,00 300 B
24 PC41 1 323 27,27 327 B
25 PC42 1 323 32,27 387 C
26 PC43 1 368 17,88 215 A
27 PC44 1 255 21,39 257 A
28 PC51 1 268 34,78 417 D
29 PC52 1 268 46,33 556 G
30 PC53 1 255 75,10 901 G
31 PC54 1 323 36,13 434 D
32 PC55 1 323 32,52 390 C
33 PC56 1 255 48,88 587 G
34 PC57 1 368 23,43 281 A
1 Convencional
4 No Frost
**Los usuarios PC11, PC14, PC15 Y PC37 no poseen nevera.
Informe Final 9-12

10. CONSUMO DE SUBSISTENCIA
En este capítulo, a partir de las definición de consumo de subsistencia de la Ley

143 del 94 y de la interpretación dada a esta definición por el estudio titulado
CONSUMOS DE SUBSISTENCIA realizado por Ignacio Coral M. para la CREG en
1995, se aportan criterios para la inclusión de electrodomésticos asociados a la
satisfacción de necesidades básicas y para la actualización de los valores de
consumo de energía mínimos en poblaciones localizadas por encima y por debajo
de 1000 metros de altura sobre el nivel del mar.
La definición legal de consumo de subsistencia (Art. 11, Ley 143/94) es la

siguiente:
“Se define como consumo de subsistencia, la cantidad mínima

de electricidad utilizada en un mes por un usuario típico para
satisfacer necesidades básicas que solamente pueden ser
satisfechas mediante esta forma de energía final. Para el
cálculo del consumo de subsistencia solo podrá tenerse en
cuenta los energéticos sustitutos cuando estos estén
disponibles para ser utilizados por estos usuarios”
Para la identificación y jerarquización de las necesidades básicas se toma en

cuenta en general el marco teórico establecido por la “Teoría del Desarrollo
Humano”5. En particular se toma la tesis del psicólogo y humanista Abraham
Maslow, quien propone cinco sistemas de necesidades básicas ordenadas
jerárquicamente.
Ahora bien, debido a la característica de que cada electrodoméstico posee un uso

principal para el cual es técnicamente eficiente, puede efectuarse la asociación
entre ellos y los sistemas de necesidades según Maslow. Este se ilustra en la
tabla siguiente.
5Maslow, Abraham. “Motivación y Personalidad”, Publicación Sagitario, Barcelona, 1963.

Maslow, Abraham. “La Amplitud Potencial de la Naturaleza Humana”, Editorial Trillos, Mexico, 1982.
Maslow, Abraham. “El Hombre Autorrealizado: Hacia una Psicología del Ser”, Editorial Kairos,
Barcelona, 1993.
Informe Final 10-1

Tabla 10-1. Necesidades y equipo doméstico asociado

NECESIDADES Y EQUIPO DOMESTICO ASOCIADO
Sistema Necesidad Equipo
1. ALIMENTACION
Licuadora, molino eléctrico, procesador, batidora,
a. Preparación
cuchillo eléctrico, etc.
b. Cocción Estufa, horno convencional, horno microondas, etc.
c. Preservación Nevera, refrigerador, congelador, nevecón, etc.
2. TEMPERATURAS
Calefacción, aire acondicionado, cobijas térmicas, etc.
1. FISIOLOGICAS EXTREMAS
Iluminación, lavadora, secadora de ropa, aspiradora,
3. ALIVIAR LA FATIGA
brilladora, etc.
4. ESTIMULACION Iluminación: bombillas incandescentes, tubos
SENSORIAL fluorescentes; reflectores, etc.
5. ACTIVIDAD Timbre, ascensor, control electrónico de puertas, etc.
SEGURIDAD INTERNA Y Bombillas incandescentes, tubos fluorescentes,

2. DE SEGURIDAD
EXTERNA timbre, alarma, citófono, circuito cerrado de TV, etc.
AFILIACION, ACEPTACION, Radio-casetera, TV, grabadora, equipo de sonido,
3. DE AMOR
PERTENENCIA, STATUS video-grabadora, pantalla de cine, etc.
EXITO, APROBACION, Ducha eléctrica, plancha, calenetador de agua,
4. DE ESTIMACION COMPETENCIA, secador de pelo, equipos de belleza, afeitadora
RECONOCIMIENTO eléctrica, vaporizador, equipos de gimnasia, etc.
Radio-casetera, TV, video-grabadora, máquina de
CRECIMIENTO PERSONAL,
escribir eléctrica, equipo de sonido, computador, FAX,
5. AUTORREALIZACION CURIOSIDAD, COMODIDAD
herramientas eléctricas, ventilador, juguetes y juegos
AMBIENTAL
electrónicos, etc.
Las necesidades básicas dependen de la organización social y de su estado de

desarrollo. La organización social considerada en el caso presente está constituida
por los hogares de estratos socioeconómicos I, II y III en las ciudades de Bogotá,
Medellín, Barranquilla y Pasto.
Los consumidores revelan sus necesidades básicas cuando optan por incurrir en
costos como medio para satisfacerlas comprando los electrodomésticos, en
consecuencia, el análisis estadístico de la dotación de electrodomésticos, permite
identificar las necesidades básicas que efectivamente existen en el grupo social en
consideración.
10.1 INCLUSIÓN DE EQUIPOS
De acuerdo con el análisis realizado en el capítulo sobre tenencia de

electrodomésticos, existen electro y gasodomésticos que los poseen más del 70%
de los hogares por ciudad, por lo tanto se consideran indispensables para
satisfacer una necesidad básica. Estos se muestran en la siguiente tabla:
Informe Final 10-2

Tabla 10-2. Electro y gasodomésticos con tenencia superior al 70% en las cuatro
ciudades estudiadas
Electro y gasodomésticos con tenencia superior al 70%

Luminarias Luminarias Luminarias Luminarias
Estufa Estufa Estufa Estufa
Televisor Televisor Televisor Televisor
Plancha Plancha Plancha Plancha
Licuadora Licuadora Licuadora Licuadora
Lavadora Ropa Lavadora Ropa Lavadora Ropa
Calentador de Agua Calentador de Agua
Ventilador
10.2 ANÁLISIS DEL CONSUMO DE SUBSISTENCIA
Para analizar el consumo de subsistencia acorde con la Ley, partimos del cálculo
del consumo promedio mensual de energía eléctrica en cada una de las ciudades
estudiadas, considerando el parque de electrodomésticos dado en la tabla anterior
y asumiendo que los electrodomésticos funcionan correctamente (por ejemplo en
el caso de la nevera, que el compresor funcione con ciclos normales). Para el
cálculo en cada ciudad se consideran los resultados de la encuesta sobre número
de personas promedio por hogar, tenencia de equipos y tiempo se uso. Se
promedian los resultados para los estratos 1, 2 y 3. También se tienen en cuenta
los resultados de las mediciones en cada ciudad, especialmente para los
consumos de energía eléctrica de la nevera y de la lavadora. Una vez establecido
este consumo de energía eléctrica promedio mensual por ciudad, se toma como
referencia y se calcula nuevamente el consumo de energía promedio mensual
pero ahora asumiendo medidas de ahorro y uso eficiente por parte de los
usuarios. Estas medidas tienen que ver con la sustitución de una fracción de las
luminarias incandescentes por LFC’s o lámparas ahorradoras y una mejora
tecnológica en la nevera, cuya referencia es la norma ICONTEC 5020. De acuerdo
con las mediciones realizadas a neveras en buen funcionamiento en las distintas
ciudades, se toma para la nevera el consumo de energía de referencia dado en la
norma para una nevera clasificada como No-Frost clase C en cada ciudad. El
consumo de energía así calculado podría ser tomado como el consumo de
subsistencia para cada ciudad. Existen otras alternativas que se presentan en la
siguiente tabla.
Tabla 10-3. Otros tipos de neveras
NORMA ICONTEC BOGOTA BARRANQUILLA MEDELLIN PASTO
NTC 5020 kWh/año kWh/año kWh/año kWh/año
Frost, Clase D, 11 ft3 420 580 420 420
No Frost, Clase D, 11 ft3 550 900 550 550
No Frost, Clase C, 11 ft3 460 760 460 460
Informe Final 10-3

10.3 CÁLCULO DE LOS CONSUMOS DE ENERGÍA ELÉCTRICA EN BOGOTÁ
Para el cálculo se tienen en cuenta los electrodomésticos de la Tabla 10-2 pero sin
la estufa dado que en Bogotá la estufa eléctrica ha sido sustituida por la de gas
natural, tal como lo señalan los resultados de tenencia de electrodomésticos en los
estratos 1, 2 y 3.
10.3.1 Consumo Promedio de Energía Eléctrica
10.3.1.1 Iluminación
Para el cálculo de la energía eléctrica consumida al mes por concepto de
iluminación se considera el resultado de la encuesta sobre tenencia de luminarias
en promedio en los tres primeros estratos. Estos resultados se consignan en la
Tabla 10-4. También se tiene en cuenta la composición de las incandescentes por
potencia entre 60W y 100W, el tiempo de uso se asume como 2 horas/día
suponiendo que todas las luminarias están simultáneamente encendidas. El
consumo resultante por este concepto es de 36.2 kWh/mes.
Tabla 10-4. Bogotá - Consumo promedio mensual de energía

Ciudad Bogota
Estrato 1,2 y 3
Número personas 5.1 personas/hogar
Serv Subtotal Consumo
Equipo Capacidad Numero Unidad Unidad
icio Consumo kWh/mes
Iluminación E E
Incadescentes 60 W E 2.8 Puntos iluminación
E 2 hr/día E 10.2
E 2 hr/día E 23.7
LFC 15 W E 1.5 Puntos iluminación
E 2 hr/día E 1.4
Fluorescentes 30 W E 0.5 Puntos iluminación
E 2 hr/día E 0.9 36.2
TV 15 a 21" 15 a 21" 45 W M 6.1 hr/día E 8.2
Nevera 9 a 12 ft3 44.06 kWh/mes M 44.1
Plancha 1000 W M 2.5 hr/semana E 10.7
Licuadora 450 W E 5.2 min/día E 1.2
Lavadora 15 a 22 lb 370 Wh/ciclo M 8 ciclos/semana
E 12.7
Ducha electrica 3.75 kW M 6.6 min/persona/día
E 63.1
176.2
E: Información de encuesta
M: Resultado de mediciones
Puntos de iluminacion incadescentes 6.8

Incandescentes de 60 W 42%
Incadescentes de 100 W 58%
10.3.1.2 Televisor
Para el cálculo del consumo del televisor se toman los resultados de la encuesta
sobre tenencia según el tamaño de la pantalla. El TV más común es el de la
categoría de 15 a 21 pulgadas y la demanda de potencia a volumen medio medida
en campo en la ciudad de Bogotá para esos tamaños resulto igual a 45W. El
Informe Final 10-4

tiempo de uso de la encuesta es de 6.1 horas/día. El consumo resultante por este

concepto es de 8.2 kWh/mes.
10.3.1.3 Nevera
Para el cálculo del consumo de la nevera se toman los resultados de la encuesta
sobre tenencia según el tamaño, la nevera más común en estos estratos es la de
la categoría de 9 a 12 pies cúbicos y se considera el consumo medido en campo
en la ciudad de Bogotá para varias neveras de esos tamaños. El consumo
resultante es de 44 kWh/mes.
10.3.1.4 Plancha
Para el cálculo del consumo de la plancha se toman los resultados de la encuesta
sobre tenencia según el tamaño. La plancha más común en los estratos 1, 2 y 3 es
la de 1000W de potencia. El tiempo de uso según la encuesta es de 2.5
horas/semana. El consumo resultante por este concepto es de 10.7 kWh/mes.
10.3.1.5 Licuadora
Para el cálculo del consumo de la licuadora se tomaron los resultados de la
encuesta sobre tenencia según el tamaño. La licuadora más común en los estratos
1, 2 y 3 es la de la categoría de 450W o menos. El tiempo de uso resultante de la
encuesta es de 5.2 min/día. El consumo resultante por este concepto es de 1.2
kWh/mes.
10.3.1.6 Lavadora
Para el cálculo del consumo de la lavadora se toman los resultados de la encuesta
sobre tenencia según capacidad (libras). Las lavadoras más comunes en estos
estratos son las de la categoría de 15 a 22 libras y se considera el consumo
medido en campo en la ciudad de Bogotá para varias lavadoras de esos tamaños
en un ciclo normal. También se toma de la encuesta el uso promedio semanal por
hogar que es de 8 ciclos/semana. El consumo resultante por este concepto es de
12.7 kWh/mes.
10.3.1.7 Ducha eléctrica

Para el cálculo del consumo de la ducha eléctrica se toman los resultados de las
mediciones de campo en cuanto a la capacidad de los aparatos encontrados. La
capacidad promedio es de 3.75 kW. También se tuvo en cuenta de la encuesta el
tiempo promedio de uso que es 6.6 min/día/persona. El consumo resultante es de
63 kWh/mes.
El consumo total promedio de electricidad para estos estratos en

Bogotá es 176.2 kWh/mes/hogar.
Informe Final 10-5

10.3.2 Consumo Promedio de Energía Eléctrica con Medidas de Uso Eficiente
Se consideran como medidas de uso eficiente en este concepto la sustitución de
una fracción de las luminarias incandescentes por LFC’s. De las 6.8
incandescentes/hogar se pasaría a 3 incandescentes de 60 W. En estas
condiciones con los mismos tiempos de uso, el consumo resultante por este
10.3.2.2 Nevera
Se considera como medida de uso eficiente la revisión técnica de la nevera
(control de temperatura, klystron, empaques, ubicación apropiada, etc.), o
sustitución de misma, de tal forma que se garantice que este electrodoméstico
finalmente funcionará como una nevera No Frost clase C de la norma ICONTEC
5020, cuyo consumo para la ciudad de Bogotá (Clima SN) debe ser de 460
kWh/año o 38.3 kWh/mes.
El nuevo consumo total calculado con las medidas de uso eficiente es de

150.7 kWh/mes como se muestra en la tabla siguiente.
Tabla 10-5. Bogotá - Consumo promedio mensual de energía con medidas de uso
eficiente.
Equipo Capacidad Capacidad Número Unidad Unidad
Iluminación E E
E 2 hr/día E 10.8
E 2 hr/día E 0.0
E 2 hr/día E 4.8
E 2 hr/día E 0.9 16.5
TV 15 a 21" 15 a 21" 45 W M 6.1 hr/día E 8.2
E 12.7
E 63.1
150.7
10.4 CÁLCULO DE LOS CONSUMOS DE ENERGÍA ELÉCTRICA EN MEDELLÍN
la ducha eléctrica, ya que este electrodoméstico no lo tienen los tres primeros
estratos como lo señalan los resultados de tenencia de electrodomésticos.
Informe Final 10-6

Tabla 10-6. También se tiene en cuenta la composición de las incandescentes por
potencia entre 60W y 100W, el tiempo de uso se asume como 2 horas/día
Tabla 10-6. Medellín - Consumo promedio mensual de energía

Ciudad Medellín
Estrato 1,2 y 3
Iluminación E E
E 2 hr/día E 5.6
E 2 hr/día E 17.6
LFC 15 W E 1 Puntos iluminación
E 2 hr/día E 0.9
E 2 hr/día E 0.9 25.0
TV 15 a 21" 15 a 21" 45 W M 5.8 hr/día E 7.8
Nevera 9 a 12 ft3 55 kWh/mes M 55.0
E 12.7
Estufa Eléctrica 250 W M 1 hr/día M 7.5
118.5
10.4.1.2 Televisor
sobre tenencia según el tamaño de la pantalla. El TV mas común es de la
en campo en la ciudad de Medellín para esos tamaños resultó igual a 45W. El
10.4.1.3 Nevera
sobre tenencia según el tamaño. La nevera más común en estos estratos es la de
Informe Final 10-7

en la ciudad de Medellín para varias neveras de esos tamaños. El consumo

10.4.1.4 Plancha
sobre tenencia según el tamaño. La plancha más común en estos estratos es la de
1000W de potencia. El tiempo de uso resultante de la encuesta es de 2.2
10.4.1.5 Licuadora
Para el cálculo del consumo de la licuadora se toman los resultados de la
encuesta sobre tenencia según el tamaño. La licuadora más común en estos
estratos es la de la categoría de 450W o menos. El tiempo de uso resultante de la
kWh/mes.
10.4.1.6 Lavadora
sobre tenencia según la capacidad. La lavadora más común en estos estratos es
la de la categoría de 15 a 22 libras y se considera el consumo medido en campo
en la ciudad de Medellín para varias lavadoras de esos tamaños en un ciclo
normal. También se toma de la encuesta el uso promedio semanal por hogar que
es de 8 ciclos/semana. El consumo resultante por este concepto es de 12.7
kWh/mes.

En la ciudad de Medellín no se considera la ducha eléctrica, dado que según la
encuesta de tenencia en los tres primeros estratos solo un porcentaje muy
pequeño tiene ducha eléctrica, entre el 2% en el estrato 1 y 14% de hogares en
estrato 3.
10.4.1.8 Estufa eléctrica

En la ciudad de Medellín se considera la estufa eléctrica dado que a pesar de que
existe disponibilidad de gas natural y GLP, los hogares poseen estufa mixta, de
dos o tres hornillas a gas y dos o una hornilla eléctrica, ya que por cuestión
cultural los hogares cocinan con gas pero acostumbran a calentar las tradicionales
arepas en hornilla eléctrica. Para el cálculo del consumo mensual se estima el
tiempo de uso de la hornilla para ese propósito en una hora/día con una potencia
de 250W que corresponde a una hornilla eléctrica en bajo. El consumo promedio
al mes por este concepto es de 7.5 kWh/mes.
Informe Final 10-8


Medellín es 118.5 kWh/mes/hogar.
una fracción de las luminarias incandescentes por LFC’s. De las 4.5
incandescentes/hogar se pasaría a 2 incandescente/hogar de 60W. En estas
10.4.2.2 Nevera
5020, cuyo consumo para la ciudad de Medellín (Clima SN) debe ser de 460
El nuevo consumo total así calculado es de 88 kWh/mes y se muestra en la

tabla siguiente.
Tabla 10-7. Medellín - Consumo promedio mensual de energía con medidas de
uso eficiente.
Iluminación E E
E 2 hr/día E 7.2
E 2 hr/día E 0.0
E 2 hr/día E 3.2
E 2 hr/día E 0.9 11.3
TV 15 a 21" 15 a 21" 45 W M 5.8 hr/día E 7.8
Nevera 9 a 12 ft3 38.3 kWh/mes N 38.3
E 12.7
Estufa Eléctrica 250 W M 1 hr/día M 7.5
88.0
Informe Final 10-9


BARRANQUILLA
la estufa ni la ducha eléctrica, dado que en Barranquilla la estufa eléctrica fue
sustituida por la de gas natural y el calentador de agua no existe en los estratos
bajos, tal como lo señalan los resultados de tenencia de electrodomésticos en los
estratos 1, 2 y 3.
Tabla 10-8, también se tiene en cuenta la composición de las incandescentes por
potencia entre 60W y 100W. El tiempo de uso se asume como 2 horas/día
Ciudad Barranquilla
Estrato 1,2 y 3
Tabla 10-8. Barranquilla - Consumo promedio mensual de energía

Iluminación E E
E 2 hr/día E 6.2
E 2 hr/día E 14.9
E 2 hr/día E 2.6
E 2 hr/día E 1.1 24.8
TV 15 a 21" 15 a 21" 45 W M 8.7 hr/día E 11.7
Lavadora 15 a 22 lb 370 Wh/ciclo M 2.4 ciclos/semana
E 3.8
Ventilador 89 W M 2 8 hr/día M 42.7
153.9

Informe Final 10-10

10.5.1.2 Televisor
en campo en la ciudad de Barranquilla para esos tamaños resulto igual a 45W. El
10.5.1.3 Nevera
sobre tenencia según el tamaño, la nevera más común en estos estratos es la de
en la ciudad de Barranquilla para varias neveras de esos tamaños. El consumo
10.5.1.4 Plancha
10.5.1.5 Licuadora
encuesta sobre tenencia según el tamaño, la licuadora más común en estos
kWh/mes.
10.5.1.6 Lavadora
sobre tenencia según el tamaño. La lavadora más común en estos estratos es la
de la categoría de 15 a 22 libras y se considera el consumo medido en campo en
la ciudad de Barranquilla para varias lavadoras de esos tamaños en un ciclo
normal, también se toma de la encuesta el uso promedio semanal por hogar que
es de 2.4 ciclos/semana. El consumo resultante por este concepto es de 3.8
kWh/mes.

Barranquilla es 153.9 kWh/mes/hogar.
Informe Final 10-11

una fracción de las luminarias incandescentes por LFCs. De las 4.2
incandescentes/hogar se pasaría a 2 incandescentes/hogar de 60 W.En estas
10.5.2.2 Nevera
5020, cuyo consumo para la ciudad de Barranquilla (Clima T) debe ser de 760
El nuevo consumo total así calculado es de 145.3 kWh/mes y se muestra

en la tabla siguiente.
Tabla 10-9. Barranquilla - Consumo promedio mensual de energía con medidas de
uso eficiente.
Serv Subtotal
Equipo Capacidad Capacidad Número Unidad Unidad kWh/mes
icio Consumo
Iluminación E E
E 2 hr/día E 7.2
E 2 hr/día E 0.0
E 2 hr/día E 4.6
E 2 hr/día E 1.1 12.9
TV 15 a 21" 15 a 21" 45 W M 8.7 hr/día E 11.7
Nevera 9 a 12 ft3 63 kWh/mes N 63.3
E 3.8
Ventilador 89 W M 2 8 hr/día M 42.7
145.3
10.6 CALCULO DE LOS CONSUMOS DE ENERGÍA ELÉCTRICA EN PASTO
la estufa dado que en Pasto la estufa eléctrica fue sustituida por la de gas GLP, tal
como lo señalan los resultados de tenencia de electrodomésticos en los estratos 1,
2 y 3.
Informe Final 10-12

10.6.1 Consumo promedio de energía eléctrica
Tabla 10-10. También se tiene en cuenta la composición de las incandescentes
por potencia entre 60W y 100W. El tiempo de uso se asume como 2 horas/día
Tabla 10-10. Pasto - Consumo promedio mensual de energía

Ciudad Pasto
Estrato 1,2 y 3
Número personas 5 personas/hogar
Iluminación E E
E 2 hr/día E 11.6
E 2 hr/día E 21.5
E 2 hr/día E 0.7
E 2 hr/día E 0.5 34.3
TV 15 a 21" 15 a 21" 45 W M 5.1 hr/día E 6.9
E 5.2
E 62.8
147.6
10.6.1.2 Televisor
en campo en la ciudad de Pasto para esos tamaños resulto igual a 45W. El tiempo
de uso de la encuesta es de 5.1 horas/día. El consumo resultante por este
10.6.1.3 Nevera
sobre tenencia según el tamaño. La nevera más común en estos estratos es la de
Informe Final 10-13

en la ciudad de Pasto para varias neveras de esos tamaños. El consumo

10.6.1.4 Plancha
10.6.1.5 Licuadora
encuesta sobre tenencia según la capacidad. La licuadora más común en estos
kWh/mes.
10.6.1.6 Lavadora
sobre tenencia según el tamaño. La lavadora más común en estos estratos es la
de la categoría de 15 a 22 libras y se considera el consumo medido en campo en
la ciudad de Pasto para varias lavadoras de esos tamaños en un ciclo normal.
También se toma de la encuesta el uso promedio semanal por hogar que es de
3.25 ciclos/semana. El consumo resultante por este concepto es de 5.2 kWh/mes.

Para el cálculo del consumo de la ducha eléctrica se toman los resultados de las
mediciones de campo en cuanto a las capacidades de los aparatos encontrados.
La capacidad promedio es de 3.75 kW. También se tuvo en cuenta de la encuesta
el tiempo promedio de uso que es 6.7 min/día/persona. El consumo resultante es
de 62.8 kWh/mes

Pasto es 147.6 kWh/mes/hogar.
Informe Final 10-14

una fracción de las luminarias incandescentes por LFCs. De las 6.8
incandescentes/hogar se pasaría a 3 incandescentes/hogar de 60 W. En estas
10.6.2.2 Nevera
(control de temperatura, klystron, empaques, ubicación apropiada, etc), o
5020, cuyo consumo para la ciudad de Pasto (Clima SN) debe ser de 460
El nuevo consumo total así calculado es de 138.5 kWh/mes y se muestra en

la tabla siguiente.
Tabla 10-11. Pasto - Consumo promedio mensual de energía con medidas de uso
eficiente.
Iluminación E E
E 2 hr/día E 10.8
E 2 hr/día E 0.0
E 2 hr/día E 4.1
E 2 hr/día E 0.9 15.8
TV 15 a 21" 15 a 21" 45 W M 5.1 hr/día E 6.9
E 5.2
E 62.8
138.5
Informe Final 10-15

10.7 CONSUMO DE SUBSISTENCIA PARA POBLACIONES POR DEBAJO Y

POR ENCIMA DE 1000 METROS SOBRE EL NIVEL DEL MAR.
Para el cálculo de los consumos de subsistencia en poblaciones por debajo y por

encima de 1000 msnm se debe tener en cuenta que la altura sobre el nivel del mar
y por ende el clima afecta en primera instancia la tenencia de electrodomésticos.
Por ejemplo en climas fríos se debe incluir la ducha y en climas cálidos el
ventilador, el resto de electrodomésticos básicos no se ven afectados por la altura
o el clima. En cuanto al uso de estos electrodomésticos la encuesta revela que el
uso de iluminación, el TV, la lavadora y la plancha son afectados mas por factores
culturales que por factores de clima, por ejemplo el uso intensivo de la lavadora en
Medellín y Bogotá comparado con el menor uso de la misma en Pasto y
Barranquilla. De otro lado las horas de uso de TV, licuadora, plancha e iluminación
son muy similares y dependen más de los estratos. El único electrodoméstico que
claramente se ve afectado por el clima es la nevera, el consumo de energía
mensual esta afectado por el clima. El consumo de energía mensual para la
cocción de alimentos se ve mas afectado por las costumbres regionales y los
menús típicos que por el clima.
De tal forma que si se quiere definir un consumo de subsistencia diferente para

poblaciones por encima de 1000 msnm y por debajo de 1000 msnm se deben
tener en cuenta como referencia los electrodomésticos incluidos como básicos en
Barranquilla para menos de 1000 msnm y los incluidos como básicos en Bogotá
para más de 1000 msnm. La ducha eléctrica solo se debería tener en cuenta en
poblaciones por encima de los 2000 metros. En cuanto a los tiempos de uso se
pueden tener en cuenta los resultados de la encuesta o definir algunos con
criterios de confort sobre la base de las mediciones realizadas.
10.8 CALCULO DEL CONSUMO DE GAS NATURAL
Para el consumo de gas natural se considera únicamente la cocción con la estufa

a gas, dado que los otros usos como el calentamiento de agua con calentadores a
gas de paso y tipo tanque y los otros usos como lavado de losa y otras no se
encontraron como resultado de la encuesta de tenencia en los estratos
considerados.
10.8.1 Estufa
Se reconoce la estufa como equipo destinado a satisfacer la necesidad básica de

cocción de alimentos.
De las mediciones realizadas en las tres ciudades estudiadas con gas se concluye
que la cantidad de gas natural en litros/persona/día requerida para preparar los
menús típicos o más comunes en cada ciudad es como se relaciona en las tablas
7-20, 7-21 y 7-22.
Informe Final 10-16

Los menús típicos resultantes de la encuesta son los que se dan en la tabla
siguiente.
Tabla 10-12. Menú más común en cada comida en cada ciudad
Menú mas común en cada comida en cada ciudad
Ciudad/Menú Desayuno Almuerzo Cena

carne o pollo, papa, arroz blanco calentado de arroz, papa, carne o
Bogotá puede ser café con leche, chocolate o
principio y jugo pollo y jugo
tinto
huevos, arepa asada y una bebida
Medellín caliente que puede ser chocolate, café sancocho, jugo, carne y arroz blanco calentado, arepa, jugo y carne
con leche o aguadepanela
carne o pollo, arroz blanco y jugo. En
En estratos 1, 2 y 3 jugo, huevos o yuca
los tres primeros estratos también es se calienta de lo que quedó del
con queso o guineo con queso y una
Barranquilla muy común el sancocho que almuerzo con patacón o yuca o
bebida caliente. En estratos 4, 5 y 6
normalmente se acompaña de arroz deditos de queso
huevos con jugo y una bebida caliente
blanco y ensalada
sopa, carne o pollo, papa, arroz calentado de arroz, papa, carne o
Pasto puede ser café con leche, chocolate,
blanco y jugo pollo y jugo
tinto o avena caliente
De acuerdo con esta tabla y tomando los rangos de consumo de gas medidos en
las diferentes ciudades, se pueden calcular rangos de consumo en metros cúbicos
de gas por mes por cada hogar.
El rango de consumo se establece debido a las diferentes cantidades de comida

preparada. La tabla siguiente resume estos valores para Bogotá, Barranquilla y
Medellín
Tabla 10-13. Consumo de gas natural para la preparación de los menús típicos
Desayuno Almuerzo Comida Total/día Personas/hogar

lts/persona/día lts/persona/día lts/persona/día lts/persona/día m3/mes/hogar
Bogotá 20 - 25 90 - 140 20 - 30 130 -195 5.1 20 - 30

Medellín 25 - 35 80 - 110 20 - 30 125 - 175 4.3 16 - 22
Barranquila 20 - 30 50 - 70 10 - 30. 80 - 130 4.9 12 - 19 .
Informe Final 10-17

11. CARACTERIZACIÓN DE LOS CONSUMOS DE

ENERGÍA ELÉCTRICA Y GAS NATURAL EN PEQUEÑOS Y
MEDIANOS NEGOCIOS EMBEBIDOS EN EL SECTOR
RESIDENCIAL
El objetivo de este capítulo es determinar los tipos y frecuencia de los pequeños y

medianos negocios que se presentan en los barrios de diferentes estratos,
determinados al azar, en las ciudades de Bogotá, Medellín, Barranquilla y Pasto.
Además, a una muestra de 24 (=6/ciudad*4 ciudades) de estos pequeños y
medianos negocios se les determinó el uso específico que se le a la energía
midiendo el consumo de energía eléctrica y gas natural en sus equipos (Ver
Secciones 11.2 y 11.4).
11.1 INVENTARIO DE PEQUEÑOS Y MEDIANOS NEGOCIOS
Por inventario de los pequeños y medianos negocios embebidos en el sector

residencial se entiende la determinación del tipo y número de negocios intensivos
en el consumo de energía eléctrica y gas que se encuentran en un barrio en
particular de la ciudad, tipificado éste por el número de manzanas y estrato
respectivo. El objetivo de esta sección es presentar la metodología utilizada para
el levantamiento del inventario y la discusión de los resultados encontrados.
11.1.1 Generalidades
Al igual que en el caso de los hogares, conocer el modo de uso de la energía al

interior de los pequeños y medianos negocios embebidos en el sector residencial
es de suma importancia, pues en estos negocios se llevan a cabo procesos de
transferencia de calor ya sea para conservar y refrigerar alimentos o para preparar
alimentos asados o cocidos.
En el contexto del presente proyecto, los procesos de transferencia de calor son

los más importantes por demandar mayor consumo de energía, siendo necesario
abordar aquellos negocios en los que están presentes los equipos de refrigeración
y cocción, y de mucho menor interés aquellos negocios en los cuales estos
equipos o no están o se les da poco uso, resultando en una actividad poco
intensiva en el uso de energía. Ejemplos de tales negocios son las papelerías,
droguerías, misceláneas y todos aquellos negocios en los cuales el uso de energía
se limita principalmente al consumo en iluminación.
Informe Final 11-1

11.1.2 Metodología
Para caracterizar el tipo de negocio por tamaño, se establecieron dos categorías

definidas por el número de empleados que laboran en él:
• Pequeño Negocio: aquel que posee hasta 3 empleados

• Mediano Negocio: aquel que posee entre 4 y 10 empleados
Dentro de esta categoría de negocios, estos se reclasificaron en términos del

consumo de energía en dos subcategorías:
• Intensivos: (panaderías, cafeterías, comidas rápidas, legumbrerías,

cigarrerías, restaurantes, asaderos de pollo, carnicerías, café Internet,
peluquerías, fruterías, minimercados, lavanderías, carpinterías, heladerías,
videojuegos).
• No intensivos (talleres de mecánica automotriz, sastrerías, droguerías,

papelerías, misceláneas, ferreterías, depósitos de materiales).
Para la clasificación anterior, se realizaron diversas observaciones de campo y se

contó con asesoría del SENA y de técnicos en refrigeración con el fin de
establecer el equipamiento energético presente en el sector comercial objeto de
estudio y su intensidad de uso de energía.
Partiendo de esta clasificación se definió el siguiente formato para realizar el

conteo de negocios por barrio atendiendo a su tipo y su tamaño, excluyendo los
negocios No intensivos en energía por no estar considerados en este trabajo.
Para levantar los inventarios en cada ciudad, se seleccionó al azar al menos 1

barrio por cada estrato. Para el diligenciamiento del formato siguiente, se
vincularon 2 personas conocedoras del barrio, las cuales fueron instruidas con
precisión y dotadas de los elementos necesarios para desarrollar su labor. Se les
dotó de formatos, tabla de escritura, mapa de la ciudad y bicicleta.
Con base en la información recopilada, se estableció el número de negocios por

tipo y tamaño en cada estrato.
Informe Final 11-2

INVENTARIO DE NEGOCIOS EN BARRIOS RESIDENCIALES
BARRIO:_________________________________________________________
ESTRATO: _____________
LIMITES Oriente Norte
Occidente Sur
No. de Manzanas
TIPO DE NEGOCIO TAMAÑO CANTIDAD TOTAL
PANADERIAS Pequeño 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
Mediano 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
CAFETERIAS Pequeño 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
Mediano 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
COMIDAS RAPIDAS Pequeño 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
Mediano 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
LEGUMBRERIAS Pequeño 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
Mediano 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
CIGARRERIAS Pequeño 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
Mediano 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
HELADERIAS Pequeño 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
Mediano 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
RESTAURANTES Pequeño 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
Mediano 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
CARNICERIAS Pequeño 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
Mediano 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
ASADEROS DE POLLO Pequeño 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
Mediano 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
CAFÉ INTERNET Pequeño 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
Mediano 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
VIDEO JUEGOS Pequeño 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
Mediano 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
PELUQUERIAS Pequeño 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
Mediano 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
FRUTERIAS Pequeño 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
Mediano 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
MINIMERCADOS Pequeño 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
Mediano 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
LAVANDERIAS Pequeño 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
Mediano 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
CARPINTERIAS Pequeño 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
Mediano 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
LOCAL MIXTO Pequeño 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
Mediano 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
ESTADERO Pequeño 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
Mediano 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
Pequeño 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
Mediano 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
Pequeño 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
Mediano 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
Informe Final 11-3

11.1.3 Inventario de Pequeños y Medianos Negocios
Los barrios inventariados en cada ciudad se dan en la Tabla 11-1. El código

alfanumérico tiene el siguiente significado:
• b: Bogotá; m: Medellín, v: Barranquilla, p: Pasto;

• Primer dígito: Estrato
• Segundo dígito: Número del barrio inventariado.
Tabla 11-1. Barrios inventariados

Cod Nombre del Barrio Cod Nombre del Barrio Cod Nombre del Barrio Cod Nombre del Barrio
b11 La Estrella m11 Manzanillo v11 Siape I p11 El Pilar
b12 El Tesoro m21 Capilla v21 Siape II p21 Obrero
b21 Marandú m31 San Javier v31 El Castillo p31 La Colina
b31 Estrada m41 Santa Mónica v41 Villa Carolina p32 La Aurora
b32 Acapulco m51 La América v51 El Prado p33 San Miguel
b41 Normandía m61 Laureles v61 Riomar p41 San Ignacio
b51 Pontevedra p51 Palermo
b61 Rosales p52 Morasurco
La Tabla 11-2 muestra el barrio, su código, el estrato, número de manzanas del

barrio y tipo y número de negocios (pequeño+mediano) encontrados en cada uno
de los barrios inventariados,
Informe Final 11-4

Tabla 11-2. Tipos de negocios Inventariados
CIUDAD Bogotá Medellín Barranquilla Pasto

BARRIO
Código b11 b12 b21 b31 b32 b41 b51 b61 m11 m21 m31 m41 m51 m61 v11 v21 v31 v41 v51 v61 p11 p21 p31 p32 p33 p41 p51 p52
Estrato 1 1 2 3 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 3 3 4 5 5
Manzanas 64 10 25 49 24 66 12 11 16 25 38 53 35 68 28 31 39 23 14 29 25 17 5 10 74 74 35 37
TIPO DE NEGOCIO
Panadería 16 14 11 18 11 12 4 0 0 0 7 6 0 0 0 1 11 9 2 1 4 5 4 1 1 1 1 0
Cafetería 16 12 6 6 2 11 0 1 0 1 6 6 0 1 0 0 0 0 0 0 3 1 2 3 1 1 0 0
Comidas rápidas 7 15 1 5 3 12 2 0 0 0 0 10 0 1 0 1 10 28 2 4 0 0 2 0 1 3 0 0
Legumbrerías 19 6 9 18 0 5 2 0 0 3 4 12 0 0 0 0 0 0 0 0 4 11 11 7 2 0 0 0
Cigarrerías 19 11 9 21 15 16 6 3 0 0 1 8 0 0 2 0 0 0 0 0 4 4 3 1 1 2 5 2
Heladerías 0 0 0 4 0 4 0 0 0 1 7 9 0 0 0 1 8 7 0 0 2 1 3 3 1 4 2 0
Restaurantes 10 5 2 9 13 7 1 1 0 0 4 12 2 1 1 1 12 16 10 0 1 0 0 5 2 5 1 0
Carnicerías 13 9 6 14 1 7 2 0 0 3 6 10 0 0 0 0 0 13 0 0 4 9 9 3 1 3 0 0
Asaderos de pollo 4 5 0 2 1 3 0 0 0 1 5 3 0 0 0 0 8 10 11 0 5 0 2 1 2 0 0 0
Café Internet 5 3 4 9 8 12 3 0 0 0 1 3 0 0 0 0 13 15 5 3 3 3 2 2 2 3 3 0
Video juegos 0 0 1 9 0 4 1 0 2 1 2 4 0 0 0 0 4 6 1 3 5 2 2 4 1 3 0 0
Peluquerías 5 7 4 9 10 8 2 0 0 2 7 10 0 1 0 1 7 4 5 4 3 0 3 3 1 16 0 0
Fruterías 3 3 0 4 0 2 0 0 0 0 4 3 0 0 0 0 0 0 13 0 1 4 8 4 1 1 0 0
Minimercados 6 3 3 7 13 4 1 1 6 3 8 12 2 2 0 8 31 40 0 9 20 9 7 14 1 0 7 8
Lavanderías 3 3 0 4 5 9 2 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 2 4 1 0 1 1 1 1 0 1 0
Carpinterías 3 2 9 12 3 1 0 0 2 0 2 0 0 0 0 0 2 2 1 0 2 6 17 0 1 0 0 0
TOTAL NEGOCIOS 129 98 65 151 85 117 26 6 10 15 64 109 4 6 3 13 106 152 54 25 61 56 76 52 20 42 20 10
Informe Final 11-5

La Tabla 11-3 muestra el porcentaje de los negocios existentes en cada uno de los
barrios recorridos por ciudad, en donde el mayor porcentaje corresponde a los
negocios más frecuentes encontrados.
Tabla 11-3. Porcentaje de negocios encontrados en los barrios seleccionados por

ciudad
Barranquilla Bogota Medellin Pasto Total
PANADERIA 6,8% 12,7% 6,3% 5,0% 9,3%
CAFETERIA 0,0% 8,0% 6,7% 3,3% 5,2%
COMIDAS RAPIDAS 12,7% 6,6% 5,3% 1,8% 7,4%
LEGUMBRERIAS 0,0% 8,7% 9,1% 10,4% 6,8%
CIGARRERIAS 0,6% 14,8% 4,3% 6,5% 8,7%
HELADERIAS 4,5% 1,2% 8,2% 4,7% 3,5%
RESTAURANTES 11,3% 7,1% 9,1% 4,2% 8,1%
CARNICERIAS 3,7% 7,7% 9,1% 8,6% 7,0%
ASADEROS DE POLLO 8,2% 2,2% 4,3% 3,0% 4,1%
CAFÉ INTERNET 10,2% 6,5% 1,9% 5,3% 6,6%
VIDEO JUEGOS 4,0% 2,2% 4,3% 5,0% 3,3%
PELUQUERIAS 5,9% 6,6% 9,6% 7,7% 7,0%
FRUTERIAS 3,7% 1,8% 3,4% 5,6% 3,0%
MINIMERCADOS 24,9% 5,6% 15,9% 19,6% 13,7%
LAVANDERIAS 2,0% 3,8% 0,5% 1,5% 2,6%
CARPINTERIAS 1,4% 4,4% 1,9% 7,7% 3,7%
De los datos obtenidos por los inventarios de negocios mostrados en la tabla

anterior se puede observar que los negocios más frecuentes son en su orden:
• Minimercados
• Panaderías
• Cigarrerías
• Restaurantes
• Comidas Rápidas
• Carnicerías
Informe Final 11-6

11.1.3.1 Minimercados
La Figura 11-1 muestra la cantidad de manzanas atendidas por minimercado, por

estrato y ciudad6.
Figura 11-1. Índice de Manzanas por Minimercado
160
140
120
100
manzanas/minimercado
Est 1
Est 2
Est 3
80
Est 4
Est 5
Est 6
60
40
20
0
La anterior figura muestra que Barranquilla y Pasto son las ciudades que tienen el
mayor número de negocios de este tipo por manzana ya que los índices de
cobertura están por debajo de 10 manzanas y por el contrario, Medellín en el
estrato 6 es el que tiene menor cobertura de este tipo negocio. Este tipo de
negocios en general son los más representativos de los barrios residenciales y en
conjunto con las legumbrerías o también llamadas tiendas de barrio (son
minimercados de tamaño pequeño), son los negocios más frecuentes en las
ciudades visitadas y están presentes en todos los estratos.
6Si se da como índice número de negocios por manzana, los valores que resultan son muy bajos.
Se prefiere el índice inverso, manzanas atendidas por negocio.
Informe Final 11-7

11.1.3.2 Panaderías
La Figura 11-2 muestra la cantidad de manzanas atendidas por panadería, por
estrato y ciudad.
Figura 11-2. Índice de Manzanas por Panadería
90
80
70
60
manzanas/panadería
Est 1
50 Est 2
Est 3
Est 4
40 Est 5
Est 6
30
20
10
0
La anterior figura muestra que Bogotá y Pasto son las ciudades que tienen mayor
cobertura por negocio ya que los índices están por debajo de 25 manzanas, por el
contrario Barranquilla el índice de cobertura en los estratos 3, 4 y 6 está por
encima de las 20 manzanas, en Medellín la cobertura de las panaderías está por
debajo de 10 manzanas pero como muestra la figura, este tipo de negocio está
presente en el estrato 3 y 4. Esto es debido a que este tipo de negocio está hasta
ahora incursionando en el mercado y el producto predilecto en esta ciudad es la
arepa.
Informe Final 11-8

11.1.3.3 Cigarrerías
La Figura 11-3 muestra la cantidad de manzanas atendidas por cigarrería, por
estrato y ciudad.
Figura 11-3. Índice de Manzanas por Cigarrería
120
100
80
manzanas/cigarrería
Est 1
Est 2
Est 3
60
Est 4
Est 5
Est 6
40
20
0
La anterior figura muestra que Pasto es la ciudad que mayor cobertura presenta
este tipo de negocio con un índice por debajo de 20 manzanas por cigarrería a
excepción del estrato 3 y abarca todos los estratos, al igual que Bogotá pero con
un índice mayor en los estratos medios y bajos, en Medellín y Barranquilla también
están estos negocios pero en algunos estratos (Medellín 3 y 4, y Barranquilla 1).
Esto se debe a que en estas ciudades el servicio que prestan las cigarrerías
también es prestado por heladerías, tiendas mixtas o estaderos.
Informe Final 11-9

11.1.3.4 Restaurantes
La Figura 11-4 muestra la cantidad de manzanas atendidas por restaurante, por
estrato y ciudad.
Figura 11-4. Índice de Manzanas por Restaurante
90
80
70
60
manzanas/restaurante
Est 1
50 Est 2
Est 3
Est 4
40 Est 5
Est 6
30
20
10
0
La figura anterior muestra que los restaurantes al igual que los minimercados son
los negocios más populares y están presentes en la mayoría de los estratos.
Bogotá es la ciudad en la un restaurante cubre mayor número de manzanas. El
índice está por debajo de 10 manzanas a excepción de los estratos 3 y 4. En
Medellín y Barranquilla este tipo de negocio presenta una cobertura alta (por
debajo de 10 manzanas) principalmente en los estratos bajos. En Pasto la
cobertura está por encima de 20 manzanas por restaurante a excepción del
estrato 4 que está por debajo de las 10 manzanas.
Informe Final 11-10

11.1.3.5 Comidas Rápidas

La Figura 11-5 muestra la cantidad de manzanas atendidas por establecimiento de
comidas rápidas, por estrato y ciudad.
Figura 11-5. Índice de Manzanas por Establecimiento de Comidas Rápidas
90
80
70
60
manzanas/comida rápida
Est 1
50 Est 2
Est 3
Est 4
40 Est 5
Est 6
30
20
10
0
Los establecimientos de comidas rápidas son negocios que están incursionando

masivamente en los barrios del sector residencial. La figura muestra que Bogotá y
Barranquilla son las ciudades con mayor cubrimiento por negocio. Tienen un
índice inferior a 20 manzanas a excepción del estrato 4 en Bogotá y los estratos 3
y 6 en Barranquilla. En Medellín y Pasto este tipo de negocio no está presente en
todos los estratos como se muestra en la figura anterior, pero si está masificado al
igual que en Barranquilla en negocios ambulantes que están ubicados en
cualquier manzana y estrato de la ciudad.
Informe Final 11-11

11.1.3.6 Carnicerías
La Figura 11-6 muestra la cantidad de manzanas atendidas por carnicería, por
estrato y ciudad.
Figura 11-6. Índice de Manzanas por Carnicería
60
50
40
manzanas/carnicería
Est 1
Est 2
Est 3
30
Est 4
Est 5
Est 6
20
10
0
La anterior figura muestra que Bogotá tiene este tipo de negocio hasta el estrato 5
y con un índice de cubrimiento inferior de 10 manzanas en el estrato 1, 4 y 5 y
superior a esta cifra en los estratos 2 y 3. En Medellín este tipo de negocios está
presente en los estratos 2, 3 y 4 con un índice de cobertura inferior a 10 manzanas
en los estratos 2 y 3, y superior a esta cifra en el estrato 4. En Pasto el índice de
cobertura está por encima de 30 manzanas en los estratos 1, 3 y 4 y por debajo de
5 manzanas en el estrato 2. En el estrato 5 no hay cobertura de este tipo de
negocio. En Barranquilla en los barrios inventariados se encontró que solo en el
estrato 4 está este tipo de negocio. Actualmente la compra de carnes y sus
derivados se está popularizando en los grandes almacenes de cadena y
supermercados debido a la calidad de sus productos, los altos estándares de
higiene y la variedad en el surtido.
Informe Final 11-12

11.2 MEDICIÓN DEL CONSUMO DE ELECTRICIDAD EN EQUIPOS
11.2.1 Metodología
Esta sección tiene como objeto presentar la metodología empleada para la

medición del consumo de electricidad y presentar los resultados encontrados.
La medición del consumo de electricidad en los equipos que operan los pequeños
negocios se realizó empleando la misma metodología empleada para la medición
del consumo de electricidad de los electrodomésticos empleados en el sector
residencial investigados en este estudio (Ver Sección 7.1.1.1).
Esencialmente, siguiendo la metodología anteriormente mencionada, se midió el

consumo de equipos de demanda constante de potencia, de demanda intermitente
de potencia y de demanda variable de potencia, y luego se estimó la demanda
mensual de energía eléctrica para compararla con el consumo medio facturado
por la distribuidora.
Para realizar la medición del consumo de energía en los pequeños y medianos

negocios se establecieron los siguientes pasos:
• Diligenciar el formato correspondiente al tipo de negocio realizando el

inventario de artefactos y el tiempo de uso de cada uno.
• Registrar el consumo de corriente de los equipos realizando la medida de
toma de tensión en los respectivos puntos de conexión de los mismos.
• Instalar los data logger en los equipos de refrigeración para registrar datos
durante un período mínimo de 24 horas.
• Tomar los registros fotográficos de los equipos de uso intensivo en energía.
• En caso de existencia de equipos a gas natural, realizar una toma periódica
de datos de acuerdo al proceso desarrollado normalmente en el negocio
(Horneado o Cocción)
• Una vez cumplido el período de medición, retirar los data logger.
• Procesar la información recopilada.
• Elaborar el reporte de medición correspondiente
• Entregar el reporte de medición al propietario del negocio.
La muestra consistió de de 24 negocios (= 6 negocios/ciudad * 4 ciudades) en los
cuales se midieron 105 equipos.
11.2.1.3 Mediciones
Las mediciones relacionadas con el consumo de equipos en negocios fueron
todas de campo, en el negocio mismo.
Informe Final 11-13

11.2.2 Negocios Medidos
La muestra de negocios fue de 24 (=6/ciudad * 4 ciudades). Los negocios fueron

seleccionados al azar. Los negocios medidos fueron:
• Carnicería
• Cafetería
• Taller
• Comidas rápidas
• Carpintería
• Restaurante
• Panadería
• Minimercado
• Cigarrería
La figura siguiente muestra el ‘numero de negocios y su tipo medidos por ciudad.
Figura 11-7. Pequeños negocios medidos por ciudad y tipo
TIPO DE NEGOCIO POR CIUDAD
4 Carnicería
Cafetería
Taller
NUMERO
Comidas Rápidas
3 Carpintería
Restaurante
Panaderia
Minimercado
2 Cigarreria
0
Informe Final 11-14

La muestra de 24 negocios es supremamente reducida frente al la variedad de

negocio medidos, lo que dificulta la comparación entre negocios del mismo tipo en
diferentes ciudades en cuanto al tamaño del negocio, aun se trate de pequeños
negocios, el equipamiento del negocio, la edad y potencia de los mismos, la
ubicación y clientela que atiende.
Para ilustrar esta situación que agrega complejidad al análisis del sector de los
pequeños y medianos negocios, consideremos las cigarrerías y los restaurantes.
Mientras en Barranquilla el equipo de una cigarrería esta compuesto por
congelador, botelleros y neveras, en Pasto solamente tiene botelleros (Ver tabla
siguiente).
Tabla 11-4. Equipamiento de cigarrerías en las diferentes ciudades

Barranquilla Bogotá Medellín Pasto Total general
Equipo Cigarrería Cigarrería Cigarrería Cigarrería
Congelador Horizontal 1 1
Nevera 2 2
Paletero 1 1 2
Vitrina Refrigeradora Horizontal 2 2
Vitrina Refrigeradora Vertical 3 2 3 2 10
Total general 6 3 6 2 17
La tabla siguiente muestra el equipamiento de los restaurantes medidos, el cual de

ninguna manera es estándar. El restaurante en Barranquilla es uno próximo al
hotel, en Bogotá es un restaurante cercano a la Universidad Nacional, en Medellín
es uno común en un barrio de estrato alto y el de Pasto es un restaurante de
estrato alto. Igualmente ocurre con los otros tipos de negocios.
Tabla 11-5. Equipamiento de restaurantes en las diferentes ciudades

Barranquilla Bogotá Medellín Pasto Total general
Equipo Restaurante Restaurante Restaurante Restaurante
Agitador de Jugo 1 1 2
Botellero 1 1
Cava 1 1 2
Congelador Horizontal 2 1 3
Congelador Vertical 1 1
Cuarto Frío 1 1
Molino Eléctrico 1 1
Nevera 1 2 2 5
Vitrina Refrigeradora Vertical 1 2 2 5
Informe Final 11-15

11.2.3 Equipos Medidos
En total fueron medidos 105 equipos en las cuatro ciudades. Los equipos son de
tipo doméstico y semi-industrial, de capacidades media y media. Los equipos más
frecuentemente encontrados en los negocios fueron equipos de refrigeración:
Botelleros y Vitrinas refrigeradas horizontales y verticales (56 de 105 equipos).
Luego los equipos restantes son más especializados dependiendo del tipo de
negocio.
Tabla 11-6. Equipos medidos en los pequeños negocios
Equipo Barranquilla Bogotá Medellín Pasto Total general
Agitador de Jugo 1 1 2
Botellero 1 1
Caladora 1 1
Cava 4 1 5
Compresor 1 1
Congelador Horizontal 5 1 1 7
Congelador Vertical 2 2
Cuarto Frío 1 1 2
Empacadora al Vacío 1 1
Equipo de Soldadura 1 1
Esmeríl 1 1 1
Esmeríl 2 1 1
Extractor 1 1
Horno de Panadería 2 2
Máquina de Café 1 1
Mojadora 1 1
Moledora 1 1
Molino Eléctrico 1 1
Molino Masajeadora 1 1
Nevera 5 2 5 3 15
Paletero 1 1 2 1 5
Planeadora 1 1
Pulidora 1 1
Sierra carne 1 1 2
Sierra madera 1 1
Sinfín 1 1 2
Tajadora 1 1
Taladro 1 1
Torno 1 1 1
Torno 2 1 1
Troqueladora 1 1
Vitrina Refrigeradora Horizontal 1 5 4 2 12
Vitrina Refrigeradora Vertical 8 6 11 3 28
Siguiendo la metodología esbozada en la sección.11.2.1, se midió la demanda de

potencia de aquellos aparatos de demanda constante y el consumo de energía de
aquellos de demanda intermitente y variable de potencia. Dentro de este último
grupo se encuentran los equipos refrigerados.
Informe Final 11-16

11.2.3.1 Demanda de energía de los equipos refrigerados
Los equipos refrigerados encontrados en los negocios medidos (negocios

seleccionados al azar) fueron: Agitador de jugo, Botellero, Cava, Congelador
Horizontal, Congelador Vertical, Cuarto frío, Nevera, Paletero, Vitrina
Refrigeradora Horizontal y Vitrina Refrigeradora Vertical. Una descripción general
de estos equipos se da en la sección 23.
La tabla siguiente muestra las mediciones de consumo de energía realizadas a los

equipos. La tabla se ha ordenado por equipo, ciudad y consumo mensual de
energía. Es conveniente aclarar que no siempre se encontraron datos sobre los
equipos y a que hay muchos equipos localmente manufacturados, y si provienen
de fábricas, muchos han sido modificados (aumento de la capacidad de los
compresores y también entre otros, supresión del control de temperatura) teniendo
como consecuencia el aumento de la potencia demandada y mayor consumo por
operación ininterrumpida del equipo.
Además, los usuarios para reducir el costo de las facturas de electricidad suelen
suprimir la iluminación en las vitrinas y operar los equipos en Modo de Operación
de Ciclo Forzado. En este modo el equipo se conecta durante un número de horas
al día y permanece el resto del tiempo hasta el día siguiente desconectado (modo
de operación frecuente de las vitrinas refrigeradoras verticales de bebidas
embotelladas).
A todos los demás factores se suele agregar una deficiente instalación. Con
frecuencia los equipos tienen sus unidades condensadoras trabajando en lugares
poco ventilados o en la vecindad de equipos que expiden gran cantidad de calor
(hornos, estufas, por ejemplo) forzando a los equipos a tener ciclos con menores
interrupciones y llegando hasta la operación continua de los mismos.
A continuación se considerarán en más detalle los resultados de las mediciones

para los equipos más frecuentes y de mayor consumo de energía: Vitrinas
refrigeradoras Verticales y Horizontales, y Congeladores.
Informe Final 11-17

Tabla 11-7. Consumo de energía de equipos refrigerados

Duración
Tipo de Antigüedad Consumo Modo de Fecha de
# Num Ciudad Equipo Marca Capacidad Unid Cap Unid Cons de la
Negocio (Años) Medido Operación Prueba
Prueba
17 1 Bogotá Restaurante Agitador de Jugo Jetspray 6 2 Salidas 11 kWh/mes Normal 16/03/2006 24 horas
3
88 4 Pasto Restaurante Botellero Indufrial 6 11 ft 234 kWh/mes Normal 11/05/2006 24 horas
3
39 2 Medellín Cárnicos Cava Friotérmica 3 264 ft 103 kWh/mes Normal 01/03/2006 24 horas
3
38 2 Medellín Cárnicos Cava Friotérmica 3 338 ft 273 kWh/mes Normal 01/03/2006 24 horas
3
26 2 Medellín Restaurante Cava Tecnifrio 5 212 ft 643 kWh/mes Normal 21/02/2006 24 horas
3
40 2 Medellín Cárnicos Cava Tecnifrio 5 76 ft 666 kWh/mes Normal 01/03/2006 24 horas
3
89 4 Pasto Restaurante Cava Durafrío 2 21 ft 398 kWh/mes Normal 11/05/2006 24 horas
3
69 3 Barranquilla Pizzería Congelador Horizontal Whirlpool 4 11 ft 47 kWh/mes Ciclo Forzado 30/03/2006 24 horas
3
73 3 Barranquilla Cigarrería Congelador Horizontal 4 21 ft 74 kWh/mes Ciclo Forzado 31/03/2006 24 horas
76 3 Barranquilla Restaurante Congelador Horizontal 3 167 kWh/mes Normal 06/04/2006 24 horas
75 3 Barranquilla Restaurante Congelador Horizontal Whirlpool 4 255 kWh/mes Normal 06/04/2006 24 horas
3
63 3 Barranquilla Minimercado Congelador Horizontal 10 13 ft 292 kWh/mes Normal 28/03/2006 24 horas
42 2 Medellín Cárnicos Congelador Horizontal Generico 8 423 kWh/mes Normal 01/03/2006 24 horas
3
87 4 Pasto Restaurante Congelador Horizontal Indufrial 6 11 ft 222 kWh/mes Normal 11/05/2006 24 horas
21 1 Bogotá Carnicería Congelador Vertical 9 2 Puertas 265 kWh/mes Normal 16/05/2006 24 horas
14 1 Bogotá Restaurante Congelador Vertical Supernordico 5 2 Puertas 399 kWh/mes Normal 16/03/2006 24 horas
3
41 2 Medellín Cárnicos Cuarto Frío Generico 5 1243 ft 2049 kWh/mes Normal 01/03/2006 24 horas
3
86 4 Pasto Restaurante Cuarto Frío 3 318 ft 850 kWh/mes Ciclo Forzado 11/05/2006 24 horas
3
72 3 Barranquilla Cigarrería Nevera Whirlpool 5 13 ft 32 kWh/mes Ciclo Forzado 31/03/2006 24 horas
3
59 3 Barranquilla Cigarrería Nevera Philips 6 9 ft 53 kWh/mes Normal 28/03/2006 24 horas
3
77 3 Barranquilla Restaurante Nevera Samsung 1 11 ft 63 kWh/mes Normal 06/04/2006 24 horas
3
67 3 Barranquilla Minimercado Nevera Haceb 5 9 ft 128 kWh/mes Normal 28/03/2006 24 horas
3
68 3 Barranquilla Pizzería Nevera MYTAK 2 11 ft 166 kWh/mes Normal 30/03/2006 24 horas
3
3 1 Bogotá Panadería Nevera Icasa 10 8 ft 33 kWh/mes Normal 14/02/2006 24 horas
3
8 1 Bogotá Panadería Nevera Icasa 5 10 ft 127 kWh/mes Normal 18/02/2006 24 horas
3
36 2 Medellín Pizzería Nevera Icasa 10 9 ft 71 kWh/mes Normal 22/02/2006 24 horas
3
34 2 Medellín Pizzería Nevera Induacero 10 9 ft 102 kWh/mes Normal 22/02/2006 24 horas
3
24 2 Medellín Restaurante Nevera Icasa 6 9 ft 124 kWh/mes Normal 21/02/2006 24 horas
3
55 2 Medellín Panadería Nevera Whirlpool 10 13 ft 136 kWh/mes Normal 02/03/2006 24 horas
3
25 2 Medellín Restaurante Nevera Icasa 7 11 ft 191 kWh/mes Normal 21/02/2006 24 horas
3
79 4 Pasto Comidas Rápidas Nevera Centrales 2 11 ft 60 kWh/mes Normal 10/05/2006 24 horas
3
85 4 Pasto Restaurante Nevera Haceb 5 6 ft 63 kWh/mes Normal 11/05/2006 24 horas
3
84 4 Pasto Restaurante Nevera Haceb 5 9 ft 63 kWh/mes Normal 11/05/2006 24 horas
62 3 Barranquilla Minimercado Paletero 1 2 198 kWh/mes Normal 28/03/2006 24 horas
3
12 1 Bogotá Cigarrería Paletero 5 8 ft 305 kWh/mes Normal 07/03/2006 24 horas
51 2 Medellín Panadería Paletero Cold Line 0.2 123 kWh/mes Normal 02/03/2006 24 horas
3
32 2 Medellín Cigarrería Paletero 5 8 ft 221 kWh/mes Normal 22/02/2006 24 horas
81 4 Pasto Minimercado Paletero 15 248 kWh/mes Normal 10/05/2006 24 horas
Informe Final 11-18

(tabla continuada)
Duración
Tipo de Antigüedad Consumo Modo de Fecha de
# Num Ciudad Equipo Marca Capacidad Unid Cap Unid Cons de la
Negocio (Años) Medido Operación Prueba
Prueba
61 3 Barranquilla Minimercado Vitrina Refrigeradora Horizontal 15 4 Bandejas 406 kWh/mes Normal 28/03/2006 24 horas
18 1 Bogotá Carnicería Vitrina Refrigeradora Horizontal Superfrio 6 2 Bandejas 185 kWh/mes Normal 16/05/2006 24 horas
19 1 Bogotá Carnicería Vitrina Refrigeradora Horizontal Nórdico 5 4 Bandejas 234 kWh/mes Normal 16/05/2006 24 horas
20 1 Bogotá Carnicería Vitrina Refrigeradora Horizontal Nórdico 5 4 Bandejas 236 kWh/mes Normal 16/05/2006 24 horas
7 1 Bogotá Panadería Vitrina Refrigeradora Horizontal Proimpan 6 2 Bandejas 305 kWh/mes Normal 18/02/2006 24 horas
1 1 Bogotá Panadería Vitrina Refrigeradora Horizontal Supernordico 0.5 4 Bandejas 551 kWh/mes Normal 14/02/2006 24 horas
56 2 Medellín Cigarrería Vitrina Refrigeradora Horizontal Inducol 15 4 Bandejas 171 kWh/mes Normal 01/03/2006 24 horas
43 2 Medellín Cárnicos Vitrina Refrigeradora Horizontal Westell 6 9 Bandejas 188 kWh/mes Normal 01/03/2006 24 horas
33 2 Medellín Cigarrería Vitrina Refrigeradora Horizontal Indufrial 2 4 Bandejas 216 kWh/mes Normal 22/02/2006 24 horas
52 2 Medellín Panadería Vitrina Refrigeradora Horizontal Refrimac 1 6 Bandejas 482 kWh/mes Normal 02/03/2006 24 horas
83 4 Pasto Minimercado Vitrina Refrigeradora Horizontal Superfrío 2 2 Bandejas 82 kWh/mes Normal 10/05/2006 24 horas
82 4 Pasto Minimercado Vitrina Refrigeradora Horizontal 15 3 Bandejas 219 kWh/mes Normal 10/05/2006 24 horas
74 3 Barranquilla Restaurante Vitrina Refrigeradora Vertical Friomix 2 2 Parrillas 79 kWh/mes Normal 06/04/2006 24 horas
71 3 Barranquilla Cigarrería Vitrina Refrigeradora Vertical Friomix 0.5 4 Parrillas 103 kWh/mes Ciclo Forzado 31/03/2006 24 horas
65 3 Barranquilla Minimercado Vitrina Refrigeradora Vertical Indufrial 2 2 Parrillas 132 kWh/mes Ciclo Forzado 28/03/2006 24 horas
64 3 Barranquilla Minimercado Vitrina Refrigeradora Vertical Friomix 2 3 Parrillas 162 kWh/mes Ciclo Forzado 28/03/2006 24 horas
60 3 Barranquilla Cigarrería Vitrina Refrigeradora Vertical Friomix 4 3 Parrillas 210 kWh/mes Ciclo Forzado 28/03/2006 24 horas
66 3 Barranquilla Minimercado Vitrina Refrigeradora Vertical Friomix 3 3 Parrillas 219 kWh/mes Ciclo Forzado 28/03/2006 24 horas
70 3 Barranquilla Cigarrería Vitrina Refrigeradora Vertical Friomix 2 4 Parrillas 313 kWh/mes Ciclo Forzado 31/03/2006 24 horas
78 3 BarranquillaComidas Rápidas Vitrina Refrigeradora Vertical Friomix 2 3 Parrillas 391 kWh/mes Ciclo Forzado 05/04/2006 24 horas
13 1 Bogotá Cigarrería Vitrina Refrigeradora Vertical Supernordico 5 2 Puertas 115 kWh/mes Normal 07/03/2006 24 horas
11 1 Bogotá Cigarrería Vitrina Refrigeradora Vertical Indufrial 3 3 Parrillas 154 kWh/mes Normal 07/03/2006 24 horas
6 1 Bogotá Panadería Vitrina Refrigeradora Vertical Nevercol 3 5 Parrillas 168 kWh/mes Normal 18/02/2006 24 horas
16 1 Bogotá Restaurante Vitrina Refrigeradora Vertical Friomix 5 3 Parrillas 242 kWh/mes Normal 16/03/2006 24 horas
15 1 Bogotá Restaurante Vitrina Refrigeradora Vertical American 5 3 Parrillas 280 kWh/mes Normal 16/03/2006 24 horas
2 1 Bogotá Panadería Vitrina Refrigeradora Vertical Supernordico 0.5 3 Parrillas 550 kWh/mes Normal 14/02/2006 24 horas
58 2 Medellín Cigarrería Vitrina Refrigeradora Vertical Friomix 0.2 6 Parrillas 79 kWh/mes Ciclo Forzado 01/03/2006 24 horas
57 2 Medellín Cigarrería Vitrina Refrigeradora Vertical Friomix 2 3 Parrillas 85 kWh/mes Ciclo Forzado 01/03/2006 24 horas
50 2 Medellín Panadería Vitrina Refrigeradora Vertical Friomix 1 3 Parrillas 128 kWh/mes Ciclo Forzado 02/03/2006 24 horas
35 2 Medellín Pizzería Vitrina Refrigeradora Vertical Indufrial 2 4 Parrillas 149 kWh/mes Ciclo Forzado 22/02/2006 24 horas
44 2 Medellín Cárnicos Vitrina Refrigeradora Vertical Friomix 3 2 Parrillas 154 kWh/mes Ciclo Forzado 01/03/2006 24 horas
27 2 Medellín Restaurante Vitrina Refrigeradora Vertical Friomix 2 3 Parrillas 225 kWh/mes Normal 21/02/2006 24 horas
31 2 Medellín Cigarrería Vitrina Refrigeradora Vertical American 3 3 Parrillas 258 kWh/mes Ciclo Forzado 22/02/2006 24 horas
28 2 Medellín Restaurante Vitrina Refrigeradora Vertical Friomix 2 2 Parrillas 328 kWh/mes Ciclo Forzado 21/02/2006 24 horas
53 2 Medellín Panadería Vitrina Refrigeradora Vertical Refrimac 1 3 Parrillas 412 kWh/mes Normal 02/03/2006 24 horas
91 4 Pasto Cigarrería Vitrina Refrigeradora Vertical Cold Line 2 2 Parrillas 54 kWh/mes Ciclo Forzado 11/05/2006 24 horas
90 4 Pasto Cigarrería Vitrina Refrigeradora Vertical Cold Line 3 2 Parrillas 77 kWh/mes Ciclo Forzado 12/05/2006 24 horas
80 4 Pasto Comidas Rápidas Vitrina Refrigeradora Vertical Friomix 2 3 Parrillas 129 kWh/mes Ciclo Forzado 10/05/2006 24 horas
Informe Final 11-19

• Vitrinas refrigeradas verticales
Este tipo de vitrinas se encuentran en el mercado con capacidades que van desde
6 a 70 ft3, con unidades desde 1/6 HP hasta ½ HP(fabricantes nacionales como
Indufrial e Inducol). Alternativamente la capacidad se suele dar en Número de
parillas y puesto que se emplean para refrigeración de botellas, la correlación con
la capacidad en ft3 es muy buena. La descripción de la capacidad por Número de
Parrillas permite la determinación de la capacidad de manera muy directa. Las
capacidades van entonces desde 3 hasta 12 parrillas.
La figura siguiente muestra el consumo de energía de estas vitrinas de dos

fabricantes nacionales (Indufrial e Inducol), en donde se ha supuesto la situación
extrema de que la unidad de refrigeración funciona ininterrumpidamente durante el
mes (FC=Factor Carga=1) y representando por consiguiente el consumo máximo
mensual. Los puntos Mediciones representan los valores encontrados en 26
mediciones realizadas en diferentes ciudades. Los valores que se encuentran por
encima de las rectas indican que se trata de equipos que consumen más energía
de la correspondiente a la capacidad y por lo tanto, se trata de vitrinas a las que se
les han instalado unidades de refrigeración de mayor capacidad a la de la vitrina
original. Las que están por debajo de las líneas pero muy cerca de ellas pueden
estar operando ininterrumpidamente o pueden tener unidades de refrigeración de
mayor capacidad pero funcionando en Modo Forzado. Y la única que se encuentra
bien debajo de las líneas puede tratarse de una vitrina trabajando en condiciones
normales.
Figura 11-8. Consumo máximo de energía de vitrinas refrigeradas verticales
Consumo energía vitrinas refrigeradas verticales

Consumo (kWh/mes)
400
300
FC= 1
200
100
0
0 2 4 6 8 10 12 14
Número parrillas
Indufrial Inducol Mediciones Lineal (Inducol) Lineal (Indufrial)
Informe Final 11-20

• Vitrinas refrigeradas horizontales
Este tipo de vitrinas se encuentran en el mercado con capacidades que van desde
3 a 50 ft3, con unidades desde 1/5 HP hasta ½ HP (fabricantes nacionales como
Indufrial e Inducol). Alternativamente la capacidad se suele dar en Número de
bandejas y la correlación con la capacidad en ft3 es muy buena. La descripción de
la capacidad por Número de bandejas permite la determinación de la capacidad de
manera muy directa. Las capacidades son entonces desde 2 hasta 6 bandejas.
La figura siguiente muestra el consumo de energía de estas vitrinas de dos

de la correspondiente a la capacidad y por lo tanto, se trata de vitrinas a las que se
les han instalado unidades de refrigeración de mayor capacidad a la de la vitrina
original.
Figura 11-9. Consumo máximo de energía de vitrinas refrigeradas horizontales
Consumo energía vitrinas refrigeradas horizontales
600
500
(kWh/mes)
Consumo
400 FC 1
300 =
200
100
0
0 2 4 6 8 10
Número bandejas
• Congeladores
Los congeladores que se encuentran en el mercado tienen capacidades que van

desde 5 hasta 28 ft3, con unidades desde 1/8 HP hasta ½ HP (fabricantes
nacionales como Indufrial e Inducol).
Informe Final 11-21

La figura siguiente muestra el consumo de energía de estos congeladores de dos

de la correspondiente a la capacidad y por lo tanto, se trata de congeladores a los
que se les han instalado unidades de refrigeración de mayor capacidad a la del
congelador original. Las que están por debajo de las líneas pueden son equipos
trabajando en condiciones normales.
Figura 11-10. Consumo máximo de energía de vitrinas refrigeradas horizontales
Consumo energía congeladores horizontales

400
(kWh/mes)
Consumo
300
FC= 1
200
100
0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30
Capacidad (ft3)
11.2.3.2 Demanda de potencia de otros equipos
La tabla siguiente muestra los diferentes equipos a los cuales se midió la demanda
de potencia. Una descripción general y muestra de los equipos encontrados se da
en el Anexo del capitulo 24. En la tabla se incluye información de la ciudad donde
se hicieron las pruebas y el tipo de negocio (panadería, carnicería, restaurante,
pizzería, cárnicos, carpintería y taller de ornamentación). La información sobre
marca, antigüedad, capacidad de los equipos no se pudo obtener siempre. La
medición de la potencia se realizó durante un tiempo específico de 1 a 10 minutos.
El modo de operación de los equipos es el normal, sin sobrecarga durante el
periodo de la medición. Las demandas de potencia de los equipos varían desde
algunos centenares de vatios hasta algunos miles de vatios.
Informe Final 11-22

Tabla 11-8. Demanda de potencia de equipos en pequeños y medianos negocios
Antigüedad Consumo Unid Modo de Fecha de Duración de

Ciudad Tipo de Negocio Equipo Marca Capacidad Unid Cap
(Años) Medido Cons Operación Prueba la Prueba
Medellín Restaurante Agitador de Jugo Talsa 2 3 Salidas 495 W Normal 21/02/2006 5 minutos
Bogotá Carpintería Caladora Black & Decker 212 W Normal 16/02/2006 5 minutos
Pasto Ornamentación Compresor 1074 W Normal 05/05/2006 8 minutos
Medellín Cárnicos Empacadora al Vacío CI - Talsa 1987 W Normal 01/03/2006 5 minutos
Pasto Ornamentación Equipo de Soldadura 4830 W Normal 05/05/2006 1 minuto
Pasto Ornamentación Esmeríl 1 1232 W Normal 05/05/2006 3 minutos
Pasto Ornamentación Esmeríl 2 220 W Normal 05/05/2006 10 minutos
Medellín Pizzería Extractor 1 200 W Normal 22/02/2006 5 minutos
Bogotá Panadería Horno de Panadería Polin 3 5 Bandejas 750 W Normal 14/02/2006 5 minutos
Bogotá Panadería Horno de Panadería Kadell 3 5 Bandejas 1194 W Normal 18/02/2006 30 minutos
Bogotá Panadería Máquina de Café SAECO 0.5 20 Unidades 772 W Normal 14/02/2006 5 minutos
Bogotá Panadería Mojadora GCL 3 1875 W Normal 18/02/2006 5 minutos
Bogotá Carnicería Moledora 5 744 W Normal 16/05/2006 5 minutos
Medellín Restaurante Molino Eléctrico 1 245 W Normal 21/02/2006 5 minutos
Medellín Cárnicos Molino Masajeadora Berquel 1992 W Normal 01/03/2006 5 minutos
Bogotá Carpintería Planeadora Siemens 2031 W Normal 16/02/2006 5 minutos
Pasto Ornamentación Pulidora 634 W Normal 05/05/2006 6 minutos
Bogotá Carnicería Sierra carne 5 749 W Normal 16/05/2006 5 minutos
Medellín Cárnicos Sierra carne 1481 W Normal 01/03/2006 5 minutos
Bogotá Carpintería Sierra madera Siemens 3877 W Normal 16/02/2006 5 minutos
Bogotá Carpintería Sinfín Siemens 354 W Normal 16/02/2006 5 minutos
Pasto Ornamentación Sinfín 1130 W Normal 05/05/2006 7 minutos
Medellín Cárnicos Tajadora 559 W Normal 01/03/2006 5 minutos
Pasto Ornamentación Taladro 763 W Normal 05/05/2006 5 minutos
Pasto Ornamentación Torno 1 1168 W Normal 05/05/2006 4 minutos
Pasto Ornamentación Torno 2 971 W Normal 05/05/2006 9 minutos
Pasto Ornamentación Troqueladora 1393 W Normal 05/05/2006 2 minutos
Informe Final 11-23

11.3 ESTIMACIÓN DEL CONSUMO DE ELECTRICIDAD
11.3.1 Metodología
Para la estimación del consumo de electricidad de los pequeños y medianos
negocios se empleo la metodología aplicada a los hogares y descrita
anteriormente en la Sección 7.2.1.1. Se emplean para ello entonces información
de las mediciones practicadas a los equipos de que dispone el negocio (tanto de
potencia como de energía) e información proveniente de la entrevista/encuesta
realizada en el negocio en donde se obtiene información sobre el modo de uso de
los equipos. El resultado de la estimación se contra el promedio del consumo de
electricidad de los últimos 6 meses. Si el valor difiere en más de ± 10% del
consumo promedio, se revisa toda la estimación. De lo contrario se considera
satisfactoria.
La figura siguiente muestra la estimación del consumo de electricidad empleando
la metodología anteriormente referenciada y son una copia de los informes
elaborados para los 24 negocios medidos. Cada negocio está identificado
plenamente y la estimación del consumo debidamente codificado (en este caso
MC 81; M: Medellín, C: Medida de Campo, Número consecutivo).
La primera parte del formulario contiene información sobre la cantidad de

aparatos, potencia demandada y horas de servicio para los equipos de iluminación
y otros electrodomésticos/equipos empleados. Esta información proviene de las
mediciones de potencia a estos equipos y de la visita/entrevista al negocio.
También se incluye información sobre el consumo de energía de los equipos de
refrigeración. Esta información proviene de las mediciones de consumo de energía
practicadas a los equipos por un periodo de 24 horas consecutivas.
El consumo de energía calculado fue de 1692 kWh/mes mientras que el promedio

facturado es de 1610 kWh/mes. Se considera como estimación satisfactoria.
También se ha desagrado el valor del consumo por tipo de servicio. Puede
observarse como el 89.3% del consumo corresponde a los equipos de
refrigeración.
La segunda parte de esta página muestra la desagregación del consumo de

electricidad por equipos. Sobresale una cava refrigerada que demanda el 38% de
la electricidad consumida por este restaurante.
Informe Final 11-24

Figura 11-11. Ejemplo de estimación del consumo de electricidad de un negocio

PROTOCOLO DE MEDICIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA Y GAS NATURAL EN RESTAURANTES
CIUDAD Medellín 2 TIPO: Pequeño No. MC81

ESTRATO Comercial 5 Mediano
BARRIO Laureles
DIRECCIÓN Circular 76 Calle 33 A - 21 RESTAURANTE DONDE DARIO
CONSUMO MENSUAL DE ENERGÍA ELÉCTRICA

Potencia Energía Tiempo Consumo Costo por Costo Total
Equipo / Servicio Cantidad Unidad Unidad %
(W) (Wh) de Uso Mes (kWh) servicio por Servicio
ILUMINACIÓN
Fluorescente 14 32 3 horas/día 40.32
LFC's 1 22 8 horas/día 5.28
Incandescente 10 60 2 horas/día 36.0
Sub Total 81.6 4.8% $ 16,648 $ 19,978
REFRIGERACIÓN
Cava TECNI-FRIO 1 643.33 38.0% $ 131,252 $ 157,502
Botellero Cocacola 1 328.01 19.4% $ 66,921 $ 80,305
Botellero Brisa 1 224.62 13.3% $ 45,828 $ 54,993
NEVERA ICASA 11 ft 1 191.07 11.3% $ 38,982 $ 46,779
NEVERA ICASA 9 ft 1 124.23 7.3% $ 25,345 $ 30,415
Sub Total 1511.26 89.3% $ 308,328 $ 369,994
OTROS ELECTRODOMÉSTICOS
Horno Tostador 1 1320 1.2 horas/día 47.52 2.8%
Agitador de Jugo 1 495 2 horas/día 29.7 1.8%
Cafetera 1 1300 3 horas/sem 15.6 0.9%
Licuadora 1 600 8 horas/mes 4.8 0.3%
Horno Microondas 1 1250 1 horas/mes 1.3 0.1%
Molino Electrico 1 245 0.25 horas/mes 0.061 0.0%
Sub Total 98.9 5.8% $ 20,181 $ 24,217.07
TOTAL ESTIMADO DEL CONSUMO 1692 kWh/mes
Promedio del Consumo Según Factura 1610 kWh/mes
Esta en el Rango Cumple
COSTO DE LA ENERGÍA CONSUMIDA Fuente de la Tarifa: EPM

Contribución $ 69,025 20%
Composición del Consumo de Energía Eléctrica
NEVERA ICASA 11 ft, 11.3%

Botellero Brisa, 13.3% NEVERA ICASA 9 ft, 7.3%
OTROS
Botellero Cocacola, 19.4% ELECTRODOMÉSTICOS,
5.8%
ILUMINACIÓN, 4.8%
Cava TECNI-FRIO, 38.0%
Consumo de Energía Eléctrica en Otros

Electrodomésticos
Cafetera, 0.9%
Agitador de Jugo, 1.8% Licuadora, 0.3%
Horno Microondas, 0.1%
Molino Electrico, 0.0%
Horno Tostador, 2.8%
Informe Final 11-25

11.3.1.3 Tamaño de las muestra
La muestra de negocios medidos es de 24 (6/ciudad*4ciudades). El tipo de

negocios fue seleccionado al azar y dentro de cada tipo, la selección del negocio
fue al azar.
La base de datos Consumo_Negocios da la siguiente información:
Consecutivo, código de ciudad, ciudad, nombre del negocio, barrio, tipo de

negocio, consumo de electricidad para iluminación, refrigeración, otros
usos, estimación del consumo, consumo promedio según factura y
desviación del consumo estimado del medido. Para gas natural, consumo
de horno/cuarto de crecimiento (en panaderías), consumo para cocción de
alimentos, consumo de gas estimado, consumo promedio según factura y
desviación del consumo estimado del medido.
Tanto la base de datos como los reportes generados para cada usuario se anexan
en formato electrónico en el disco anexo.
La figura siguiente muestra la desviación del consumo estimado del consumo

medido por tipo de negocio y ciudad. Si bien son 6 negocios por ciudad, en
algunos casos se midieron 2 negocios del mismo tipo en una misma ciudad. Este
es el caso de Bogotá (2 restaurantes), Medellín (2 cigarrerías, 2 comidas rápidas,
Barranquilla (2 comidas rápidas) y Pasto (2 minimercados). Las estimaciones
desvían máximo ±5%, por lo que se considera que son resultados satisfactorios.
Figura 11-12. Promedio de la desviación de la estimación del consumo de energía
eléctrica en pequeños y medianos negocios.
Desviación estimacion consumo EE en negocios
6%
4%
2%
Cigarreria
Minimercado
0% Panaderia
Barranquilla Bogotá Medellín Pasto Restaurante
Carpintería
Comidas Rápidas
-2% Taller
Cafetería
Carnicería
-4%
-6%
-8%
DESVIACION (%)
Informe Final 11-26

11.3.1.5 Consumo de electricidad por tipo de negocio
La figura siguiente muestra el consumo promedio de energía eléctrica por tipo de

negocio y ciudad. Se pueden observar consumo de energía de cerca de 100
kWh/mes para pequeñas cafeterías en Pasto hasta 2725 kWh/mes para panadería
en Medellín. Las mediciones muestran una amplia variación del consumo dentro
del mismo tipo de negocio en la misma ciudad (en los casos en que se midieron
varios) y más para el mismo tipo de negocio entre ciudades. Sin lugar a dudas
hace falta determinar mejores descriptores de los negocios que permitan
establecer correlaciones entre esas variables y el consumo.
Figura 11-13. Consumo mensual promedio de energía eléctrica por tipo de

negocio y ciudad.
3000
2500
2000
CONSUMO (kWh/mes)
1500 Total
1000
500
0
Bogotá
Pasto
Bogotá
Bogotá
Pasto
Bogotá
Pasto
Pasto
Pasto
Bogotá
Medellín
Medellín
Medellín
Medellín
Barranquilla
Barranquilla
Barranquilla
Barranquilla
Cigarreria Minimercado Panaderia Restaurante Carpintería Comidas Rápidas TallerCafetería

Carnicería
La Tabla 11-9 muestra los valores numéricos
11.3.1.6 Consumo de electricidad por uso
La figura siguiente muestra el % de consumo de de electricidad por tipo de uso,

negocio y ciudad. Se muestra como pesa el consumo de electricidad en
refrigeración en todos los negocios, exceptuando las carpinterías y los talleres de
ornamentación. Este porcentaje para la refrigeración oscila entre mínimo de 63%
en una panadería en Medellín hasta un máximo de 97.6% en una cigarrería en
Bogotá (exceptuando carpintería y taller de ornamentación). La Tabla 11-10
muestra estos valores.
Informe Final 11-27

Tabla 11-9. Consumo promedio de energía eléctrica (kWh/mes) por tipo de

negocio y ciudad.
Tipo de Negocio Ciudad Total

Cigarreria Barranquilla 546
Bogotá 474
Medellín 707
Minimercado Barranquilla 1599
Pasto 302
Panaderia Bogotá 1199
Medellín 2725
Restaurante Barranquilla 1013
Bogotá 1083
Medellín 1692
Pasto 2261
Carpintería Bogotá 147
Comidas Rápidas Barranquilla 721
Medellín 2660
Pasto 255
Taller Pasto 306
Cafetería Pasto 99
Carnicería Bogotá 1303
Figura 11-14. Consumo de energía por tipo de uso, negocio y ciudad
Consumo de EE por Uso, ciudad y tipo de negocio
100.0%
90.0%
80.0%
70.0%
60.0%
Promedio de % Otros usos
USO (%)
50.0% Promedio de % Refrigeración

Promedio de % Iluminación
40.0%
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%
Bogotá
Pasto
Bogotá
Bogotá
Pasto
Bogotá
Pasto
Pasto
Pasto
Bogotá
Medellín
Medellín
Medellín
Medellín
Barranquilla
Barranquilla
Barranquilla
Barranquilla
Cigarreria Minimercado Panaderia Restaurante Carpintería

Comidas Rápidas Taller
Cafetería
Carnicería
Informe Final 11-28

Tabla 11-10. Consumo de energía por uso, tipo y ciudad (porcentual)

Promedio de Promedio de Promedio
Tipo de Negocio Ciudad % % de % Otros Total
Iluminación Refrigeración usos
Cigarreria Barranquilla 9.0% 83.1% 7.9% 100.0%
Bogotá 1.5% 97.6% 0.9% 100.0%
Medellín 7.3% 70.7% 22.0% 100.0%
Minimercado Barranquilla 2.6% 96.2% 1.2% 100.0%
Pasto 9.1% 90.9% 0.0% 100.0%
Panaderia Bogotá 5.2% 70.8% 24.1% 100.0%
Medellín 30.5% 63.0% 6.5% 100.0%
Restaurante Barranquilla 14.2% 80.8% 5.0% 100.0%
Bogotá 5.9% 86.2% 7.9% 100.0%
Medellín 4.8% 89.3% 5.8% 100.0%
Pasto 17.9% 78.2% 3.9% 100.0%
Carpintería Bogotá 17.1% 0.0% 82.9% 100.0%
Comidas Rápidas Barranquilla 19.3% 65.6% 15.1% 100.0%
Medellín 14.0% 73.0% 13.0% 100.0%
Pasto 22.8% 73.9% 3.3% 100.0%
Taller Pasto 12.7% 0.0% 87.3% 100.0%
Cafetería Pasto 8.3% 77.5% 14.2% 100.0%
Carnicería Bogotá 24.9% 70.5% 4.7% 100.0%
Total general 12.1% 71.7% 16.1% 100.0%
11.4 MEDICIÓN Y ESTIMACIÓN DEL CONSUMO DE GAS NATURAL
11.4.1 Metodología

La medición del consumo de gas natural requiere de la utilización de medidores de
gas en la línea de alimentación de los equipos. Esta medida intrusiva causa
incomodidades en los usuarios, perturbaciones en la operación del negocio y
requiere de la autorización de la empresa distribuidora local de gas natural.
Puesto que en los pequeños y medianos negocios el uso que se da al gas está
principalmente ligado con la operación de hornos, cuartos de crecimiento en
panaderías y estufas, se decidió emplear como medidor el instalado por la
distribuidora de gas y verificar durante un periodo de 24 horas el modo de
operación de los equipos para poder desagregar el consumo por tipo de uso.
El consumo de gas natural en un pequeño o mediano negocio se puede estimar

empleando los consumos medidos durante el periodo de medición de 24 horas en
a) Hornos/cuarto de crecimiento (HC) y b) en estufas para la cocción de alimentos
(CA), con información de la encuesta/entrevista en cuanto se refiere al número de
días que opera el horno/cuarto de crecimiento (nd) y el número de días que
Informe Final 11-29

operan las estufas (nd’). La tabla siguiente indica como se estima el consumo de
gas.
Tabla 11-11. Método de estimación del consumo de gas natural
Tipo uso Estimación Medición Encuesta
Horno/cuarto crecimiento G4(m3/mes) = HC (lt/día) * 1/1000 *(m3/)lt * nd (día/mes)
Cocción alimentos G5(m3/mes) = CA (lt/día) * 1/1000 *(m3/lt) * nd' (día/mes)
G total (m3/mes) = ΣGi
La ecuación es entonces:
G total (m3/mes) = [nd (días)*HC (lt/día) + nd’ (días)*CA (lt/día)]*1 (m3/1000 lt)
Continuando con el negocio MC81 en el que anteriormente fue estimado el

consumo de electricidad (Ver sección 11.3.1.2), la segunda página en esa sección
muestra el consumo de gas estimado en 420 m3 al mes, que corresponde al
consumo medio mensual facturado por EEPPM. Este negocio MC81 es un
restaurante que solamente tiene equipo de cocción de alimentos (estufas).
La muestra de negocios era de 24 (=6/ciudad*4 ciudades). Sin embargo, en estos

negocios seleccionados al azar, solamente se encontró consumo de gas natural
en un número reducido de ellos, reduciéndose a solamente 6 negocios.
11.4.1.4 Mediciones
Las mediciones se realizaron empleando el contador instalando por la empresa

distribuidora de gas y verificando el consumo de los equipos durante un periodo de
24 horas, para extrapolar el consumo por equipos a su respectivo valor mensual.
11.4.1.5 Equipos medidos
Los equipos fueron clasificados en dos grupos: Hornos/cuarto de crecimiento y

estufas (cocción de alimentos). Los valores de los respectivos consumos fueron
directamente empleados en la estimación del consumo de gas natural de los
negocios. En total se midieron 6 equipos: 3 Hornos/cuarto de crecimiento y 3
estufas, uno por negocio ya que las panaderías no emplean estufas y los
restaurantes no emplean hornos de panadería.
Continuando con el negocio MC81 en el que anteriormente fue estimado el

consumo de electricidad (Ver sección 11.3.1.2), la segunda página en esa sección
muestra el consumo de gas estimado en 420 m3 al mes (ver Figura 11-15), que
corresponde al consumo medio mensual facturado por EEPPM. Este negocio
Informe Final 11-30

MC81 es un restaurante que solamente tiene equipo de cocción de alimentos

(estufas).
Figura 11-15. Ejemplo de estimación del consumo de gas natural de un negocio
PROTOCOLO DE MEDICIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA Y GAS NATURAL EN RESTAURANTES
CIUDAD Medellín 2 TIPO: Pequeño No. MC81

ESTRATO Comercial 5 Mediano
BARRIO Laureles
DIRECCIÓN Circular 76 Calle 33 A - 21 RESTAURANTE DONDE DARIO
CONSUMOS DE GAS NATURAL

3
Medida Inicial del Medidor 31984 m
Hora Inicial de Medición 13:25
Medida Final del Medidor 31998 m3
Hora Final de Medición 13:30
Fecha de Medición 21 de febrero de 2006
3
TOTAL ESTIMADO DEL CONSUMO 420 m /mes
3
Promedio del Consumo Según Factura 420 m /mes
Esta en el Rango Cumple
COSTO DEL GAS CONSUMIDO Fuente de la Tarifa: EPM

Contribución $ 45,440 20%
Promedio de Almuerzos por Día 120

Consumo de Gas Natural por Almuerzo 0.117 m3
Costo de Gas Natural por Almuerzo $ 75.73
11.4.1.7 Precisión en la estimación del consumo de gas natural
La tabla siguiente muestra la desviación en la estimación del consumo de gas

natural. El consumo estimado resulta sistemáticamente inferior al consumo medido
lo cual indica que durante el periodo de medición el uso de los equipos resultó
subestimado probablemente por la presencia de las personas encargadas de las
mediciones en el negocio. Sin embargo, la subestimación es suficientemente
pequeña como para dar por satisfactorios los resultados del método.
Informe Final 11-31

Tabla 11-12. Promedios de la desviación en la estimación del consumo de gas.
Desviación en la estimación del consumo de gas natural
0.0%
Restaurante Comidas Panaderia Restaurante Panaderia Restaurante Comidas Restaurante Comidas
Rápidas Rápidas Rápidas

-0.5%
-1.0%
DESVIACION (%)
-1.5% Total
-2.0%
-2.5%
-3.0%
11.4.1.8 Uso y consumo del gas natural por usos
Como mencionado anteriormente, en la muestra se encontraron solamente 6

negocios que consumían gas natural para uno alimentar uno de los dos siguientes
equipos: Hornos/cuarto de crecimiento o Estufas para la cocción de alimentos. Los
tipos de negocios (panaderías, restaurantes, comidas rápidas) por su naturaleza
muestran solamente uno de los dos tipos de equipos. La tabla siguiente muestra el
consumo estimado por uso, el consumo total estimado y el consumo medio
facturado por la distribuidora de gas natural. Mientras que las pequeñas y
medianas panaderías exhiben un consumo del orden de 350 m3/mes, el consumo
de los restaurantes y comidas rápidas oscila entre 219 y 420 m3/mes.
Tabla 11-13. Consumo de gas natural por usos en pequeños y medianos negocios
Consumo
Horno / Consumo
Cocción Promedio
Codigo No. Tipo de Cuarto a Partir de
Nu Ciudad Nombre del Negocio Barrio alimentos Según
Ciudad Usuario Negocio crecimiento Medición
(m3/mes) Factura(m
(m3/mes) (m3/mes) 3
/mes)
1 1 Bogotá BC81 Panaderia de La 80 Salitre Panaderia 369.00 369 375

2 1 Bogotá BC82 Panaderia Acapulco Acapulco Panaderia 341.00 341 343
7 2 Medellín MC81 Restaurante Donde Dario Laureles Restaurante 420.00 420 420
11 2 Medellín MC85 Exipan Laureles Panaderia 369.00 369 375
15 3 Barranquilla VC83 Rooster Pizza Las DeliciasComidas Rápidas 240.00 240 245
17 3 Barranquilla VC85 Restaurante Sorrento Colombia Restaurante 219.00 219 225
Informe Final 11-32

12. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
a. La encuesta sobre tenencia de electrodomésticos realizada en las cuatro

ciudades estudiadas revela que el parque de electrodomésticos es dinámico y
está en permanente cambio. Por ejemplo existen electrodomésticos que están
desapareciendo, tal como es el caso de la estufa eléctrica en las cuatro
ciudades, en Barranquilla y Bogotá fue sustituida por la estufa a gas natural, en
Medellín está siendo sustituida en parte por estufas a gas natural y en parte
por estufas a GLP y en Pasto fue sustituida completamente por GLP.
b. También existen electrodomésticos que están siendo adquiridos por la gran

mayoría de la población, tal como la lavadora de ropa que de acuerdo con la
encuesta de calidad de vida del DANE en el año 1997 la poseía el 26% de los
hogares y en el año 2003 este porcentaje ascendió al 32% y ahora en la
encuesta actual este porcentaje está arriba del 73% para Bogotá, Medellín y
Barranquilla. El calentador de agua y la ducha eléctrica también han
aumentado los porcentajes de tenencia especialmente en los estratos bajos en
las ciudades de Bogotá y Pasto.
c. La encuesta revela también que las luminarias eficientes están siendo

adquiridas especialmente por los estratos altos en todas las ciudades y muy
tímidamente en los estratos bajos. Sin embargo la proporción del total de
luminarias incandescentes reemplazadas en cada ciudad es apreciable, por
ejemplo en Bogotá este porcentaje es de 21%, en Medellín es de 29% y en
Barranquilla es de 45%. Existe todavía un gran potencial de ahorro de energía
y potencia en cada ciudad por este concepto ya que la sustitución es rentable
para el usuario y la sustitución puede seguir creciendo en forma acelerada a
corto plazo.
d. La sustitución de las estufas eléctricas por estufas a gas es un primer paso en

el camino de búsqueda de uso racional y eficiente de la energía, sin embargo,
tal como lo revelan las medidas de consumo de energía para la preparación de
los menús típicos en el presente estudio, y como lo había revelado otro estudio
anterior3 (1998, UNAL - UPME) la eficiencia térmica del sistema de cocción con
estufas de gas natural estaba alrededor del 40%, con la de GLP cerca del 43%
y con la eléctrica cerca del 80%. Nuevamente en este estudio se confirmó que
la relación de eficiencias entre la estufa a gas y la de electricidad es de 2 a 1.
Se recomienda realizar investigaciones a fondo para diseñar mejor el
quemador de las estufas, la estufa misma y para diseñar una batería de ollas
adecuadas para la cocción con gas. No se justifica tanto despilfarro de energía
en la cocción de alimentos con gas.
e. Más del 30% de las neveras en la ciudad de Bogotá tienen una edad superior a
los 10 años y en Medellín esta fracción es del 23%. En particular este es un
electrodoméstico al cual no se le realiza mantenimiento sino cuando deja de
Informe Final 12-1

enfriar. Las neveras con la edad se deterioran en sus empaques, en el control

de temperatura, klystron y en el buen funcionamiento del compresor. Los
técnicos de mantenimiento están formados para atender daños en las unidades
o en el sistema eléctrico, más no en la revisión de los sellos, ya que estos
pueden estar malos y la nevera seguir funcionando con un consumo exagerado
de energía para la misma función.
f. Los sistemas de iluminación fluorescentes presentan con frecuencia elevado
consumo de electricidad de todo el sistema a causa del ineficiente balastro que
se usa en estos sistemas. Como medida de uso racional se recomienda la
utilización de los tubos T8 en vez de los T12 y de balastros electrónicos.
g. La metodología de medición de la potencia midiendo la corriente demandada

en el tiempo y la tensión, permite medir de una manera práctica esta demanda
y registrar (via data logger de corriente) el comportamiento de la potencia y
energía demandada, mostrando las características de la operación del equipo.
Se recomienda emplear este método en futuros estudios por su simplicidad, no
ser intrusivo, de bajo costo, flexible y con facilidades de transferencia y análisis
de la información.
h. Las neveras se han convertido en los dispositivos de mayor consumo de

electricidad en los hogares que tienen gas natural para cocción y calentamiento
de agua. Se ha encontrado que la nevera puede prestar su servicio sin que el
usuario note que el compresor no se detiene, funcionando cíclicamente. Esta
operación defectuosa conlleva un elevado consumo de electricidad. Es
recomendable que las neveras sean revisadas frecuentemente, mantenida su
empaquetadura y colocadas apropiadamente (no expuestas al calor solar o de
estufas u hornos), principalmente en ciudades de clima cálido como por
ejemplo Barranquilla, en donde la gran mayoría de las neveras medidas estaba
en condición de operación anómala.
i. El consumo de electricidad en los equipos refrigerados de los pequeños y

medianos negocios pone nuevamente de manifiesto el problema encontrado en
las neveras de uso doméstico. Este elevado consumo incide de manera muy
importante en el costo de la energía eléctrica de estos negocios. Por ello es
recomendable que se trabaje en un programa con las empresas que
manufacturan estos equipos para determinar con exactitud si la eficiencia de
sus productos no se puede mejorar aun más. También se recomienda la
capitación de técnicos para que se les de a los equipos un mantenimiento
apropiado, tareas que pueden ser lideradas por instituciones del gobierno
como el Sena con el apoyo de la industria de refrigeración del país.
j. Las metodologías desarrolladas en este proyecto han demostrado su enorme

potencial que permite que ellas se pueden emplear en nuevos estudios de
caracterización de demanda de equipos eléctricos y de gas en diferentes
sectores de la economía nacional.
Informe Final 12-2

k. Se recomienda finalmente que estudios de esta naturaleza se realicen

periódicamente para determinar los cambios en los equipos, hábitos de uso,
respuesta a las políticas y medidas de uso racional y eficiente de energía, y la
evolución del consumo de energía del sector considerado.
Informe Final 12-3

13. ANEXO 1. DEFINICIONES
AHORRO DE ENERGÍA Las medidas o el efecto de las medidas tomadas por

suministradores y usuarios de energía con el fin de reducir su despilfarro. Dichas
medidas pueden ser pasivas (por ejemplo: aislamiento), activas (por ejemplo:
utilización de calor sobrante o del gas de las antorchas) o estructurales (por
ejemplo: cambio en los sistemas de transporte).
CONSERVACIÓN DE LA ENERGÍA Término que define una política que
comprende las medidas a tomar para asegurar la utilización más eficaz de los
recursos energéticos limitados. Son ejemplo de Tales medidas: el ahorro de
energía, su empleo racional, la sustitución de una forma de energía Limitada por
otras como, por ejemplo, reemplaza los Combustibles sólidos por energía solar,
eólica, geotérmica, etc.
CONSUMIDOR Persona o entidad que utiliza la energía para sus propias

necesidades.
CONSUMO CORREGIDO consumo de energía desde la corrección de efectos

debidos a la actividad, al desarrollo económico, clima época del año o
temperatura. Nota. El consumo corregido se calcula con objeto de comparar los
distintos periodos de una serie.
CONSUMO DE ENERGÍA (Utilización de la energía para su conversión en energía

secundaria o para la producción de energía Gtr. Deben indicarse los niveles de
referencia respectivos, es decir, si la energía consumida es energía primaria,
energía secundaria, energía final o energía útil.
CONSUMO ESPECIFICO Consumo de energía por unidad de producto o

monetaria. Nota. EI consumo especifico por edad monetaria se designa cada vez
"Intensidad energética".
CONSUMO FINAL Consumo de energía medido efectivamente para una

aplicación o un conjunto dados. Representa la cantidad de energía realmente
suministrada al consumidor.
CONSUMO FINAL ENERGÉTICO Cantidades consumidas con fines energéticos

por los utilizadores finales.
CONSUMO FINAL TOTAL Cantidades de energía disponibles para el utilizador

final que comprenden e I consumo final energético y el consumo final no
energético.
CONSUMO REAL Consumo agregándole las pérdidas de conversión, Transporte
y distribución. Representa la energía primaria demandada para cubrir el consumo
final.
Informe Final 13-1

CONSUMO UNITARIO Consumo de Energía por vivienda, habitante, equipo,

aparato, etc.
CONVERSIÓN DE LA ENERGÍA: Producción de energía con modificación del
estado físico del agente energético.
ELECTRODOMÉSTICO: Aparato eléctrico que se utiliza en el hogar; p. ej., el

refrigerador, el calentador de agua, la plancha, la cocina eléctrica, etc.
ENERGÍA DISPONIBLE (O FINAL): Energía suministrada al consumidor antes de

su conversión final.
ENERGÍA ÚTIL: Energía que se dispone el Consumidor después de su última

conversión.
FACTOR DE CARGA Relación entre el consumo en un período de tiempo

especificado (año, mes, día, etc.) y el consumo que resultaría de la utilización
continúa de la demanda máxima, u otra especificada, que se haya producido en el
mismo período.
FACTOR DE CARGA DE UN SISTEMA (anual) Relación entre la carga media

anual de un sistema energético y la carga máxima del sistema a lo largo del año.
Se expresa en porcentaje y puede emplearse como medida para prever la
variación de la demanda del consumidor. Con el fin de adecuarlo a las variaciones
climatológicas cuando se compara un año con otro, el verdadero factor de carga
del sistema puede ajustarse a las condiciones medias de la época fría.
PODER CALORÍFICO INFERIOR O P.C.I. Calor suministrado por la combustión

Completa de una unidad de masa de combustión e para producir anhídrido
carbónico, anhídrido sulfuroso en estado gaseoso y nitrógeno en estado gaseoso,
así como vapor de agua y cenizas, siendo la temperatura antes de la combustión,
así como la temperatura de los productos obtenidos después de la combustión,
25°C, de acuerdo con las especificaciones Internacionales.
PODER CALORÍFICO SUPERIOR O P.C.S. Calor suministrado por la combustión

completa de una unidad de masa de combustible para producir anhídrido
carbónico, anhídrido sulfuroso en estado gaseoso y nitrógeno en estado gaseoso,
así como agua en estado líquido y cenizas, siendo la Temperatura antes de la
combusti6n, así como la temperatura de los productos obtenidos después de la
combustión, 25°C de acuerdo con las especificaciones internacionales. Nota. En
algunos países esta temperatura de referencia es diferente.
POTENCIA NOMINAL Potencia máxima, en régimen continuo, para la que ha
sido prevista y dimensionada la instalación. La potencia nominal debe encontrarse
en el proceso verbal de los ensayos, en la placa de características o en el pliego
de condiciones de construcción de la maquinaria.
PRODUCCIÓN NOMINAL Producto de potencia nominal por el período referencia.
Informe Final 13-2

SECTOR COMERCIAL URBANO. Son los pequeños y medianos negocios que se

encuentran dentro de las zonas residenciales urbanas. Ejemplo de tales negocios
son: tienda-cigarrería, panaderías, cafeterías, comidas rápidas, heladerías, etc.
SECTORES CONSUMIDORES Grupos de utilizadores finales de la energía

clasificados generalmente entre: Industria (aparte de la industria energética),
distribuida frecuentemente en industrias gran consumidoras, especialmente
metalúrgica (siderurgia y metales no férricos), química, petroquímica y otras
industrias, sector comercial o terciario (comercio y servicios, sector publico o
administración, agricultura (incluidos pesca, caza y bosques, sector residencial o
doméstico, transportes.
SUSTITUCIÓN (1) Utilización de instalación, proceso, producto servicio que

requiere para funcionamiento o suministro energía, o menos cantidad de
terminado tipo de energía, que Utilizada para los habituales reducir la calidad
requerida producto o servicio. Sustitución (2) Utilización de una forma de energía
distinta de la usada convencionalmente para un proceso o servicio particulares, en
aquellos casos en los que consideraciones de carácter técnico, económico o de
suministro, hacen dicha sustitución ventajosa o esencial. Nota. En ambos. Casos
ello puede ocasionalmente dar lugar a sustituir una forma de energía por
cantidades relativamente mayores de otras formas de energía mas baratas, mas
abundantes o menos refinadas.
TRANSFORMACIÓN DE LA ENERGÍA: Producción de energía. Conservando el

estado físico del agente energético.
USO ENERGÉTICO Utilización de energía primaria o derivada para la producción

de energía útil. NOTA. A efectos estadísticos los usos energéticos se
descomponen, frecuentemente en: sectores de consumidores (Industria,
agricultura, doméstico, comercio y servicios, transportes, etc.). A veces la
clasificación se hace también en función de la forma de utilización de la energía
(usos térmicos, mecánicos, químicos, alumbrado, etc.).
USO ESPECIFICO, FIJO O NO SUSTITUIBLE Utilización de energía en la que la

fuente o el agente energético no pueden ser sustituidos por otro, o solo pondría
serlo en condiciones muy singulares.
USO RACIONAL DE LA ENERGÍA Utilización de la energía por parte de los

consumidores, en la forma más adecuada para conseguir objetivos económicos,
teniendo en cuenta los condicionamientos sociales, políticos, financieros,
ambientales, etc.
USO SUSTITUIBLE Utilización de energía en la que la fuente o el agente

energético pueden ser sustituidos por otro.
Informe Final 13-3

14. ANEXO 2. TÉRMINOS DE REFERENCIA
Informe Final 14-1

Informe Final 14-2

Informe Final 14-3

Informe Final 14-4

15. ANEXO 3. FORMULARIOS DE ENCUESTAS
15.1 ENCUESTA BOGOTÁ

ENCUESTA RESIDENCIAL DE CONSUMO DE ENERGIA
Ciudad: BOGOTA Fecha: Adjuntar fotocopia de las facturas

Día Mes Año
de energía eléctrica y gas natural
A. LOCALIZACION
Barrio: Estrato: Teléfono:


D. INFORMACION SOBRE TENENCIA Y USO DE ARTEFACTOS

(Galones o litros)

(Galones o litros)
(litros/min)
Lavadora NO SI Marca: Edad: Horas promedio de uso a la semana:
Capacidad: 10 lb 20 lb 24 lb Otra ¿Cuál?

(Libras)

(Watios)
Horno Microondas NO SI Marca: Edad: Minutos promedio de uso diario:

(Watios)
Nevera NO SI Marca: Edad:

Capacidad: 268 lt 323 lt 369 lt Otra ¿Cuál?
9 pies3 11 pies3 13 pies3 (Litros, pies3)
¿Cuántas neveras hay en su casa?
Nevecón NO SI Marca: Edad:
Capacidad: 769 lt 930 lt Otra ¿Cuál?

27 pies3 33 pies3 (Litros, pies3)
Televisor 1 NO SI Marca: Edad: Horas promedio de uso diario:

Tamaño: 14" 19" 21" 24" 29" Otro ¿Cuál?
(Pulgadas)

Tamaño: 14" 19" 21" 24" 29" Otro ¿Cuál?
(Pulgadas)
¿Cuántos televisores hay en su casa?
Licuadora NO SI Marca: Edad: Minutos promedio de uso diario:

(Watios)
Plancha NO SI Marca: Edad: Horas promedio de uso a la semana:

(Watios)
Informe Final 15-1

E. ILUMINACION
NOTA: Considere todas las bombillas incluyendo las lámparas de mesa. Para diligenciar el campo "Horas promedio de uso diario" en cada uno de los apartados, estime el
tiempo total en horas al día que se mantienen encendidas las bombillas de cada denominación. Ejemplo: Si tiene 4 bombillas incandescentes de 60 W y dos permanecen
encendidas 4 horas al día; otra permanece encendida 2 horas al día y otra permanece encendida 1 hora al día, entonces "Horas promedio de uso diario"= 2x4 +1x2 +1x1
=11
Bombillas incandesecentes NO SI
No:
60 W Horas promedio de uso diario:
No:
Bombillas ahorradoras (Eficientes) NO SI
15 WNo: Horas promedio de uso diario: Otra ¿Cuál? No:

20 WNo: Horas promedio de uso diario: (Watios)
25 WNo: Horas promedio de uso diario: Horas promedio de uso diario:

Tubos fluorescentes NO SI
20 W No: Horas promedio de uso diario: Otra ¿Cuál? No:

40 W No: Horas promedio de uso diario: (Watios)
60 W No: Horas promedio de uso diario: Horas promedio de uso diario:

Otras: ¿Cuáles? Horas promedio de uso diario:
(Indique número, tipo y denominación. Ejemplo: 2 Halógenas de 35W)
F. HABITOS DE COCCION
¿Cuántas veces cocinaron ayer en su casa? 1-2-3-4-5 (Marque con X) en su casa? 1-2-3-4-5-6-7 (Marque con X)
G. MENU DIARIO
Café en leche Limonada Otros:
Tinto
¿Cuántas personas desayunaron ayer en su casa?

¿Cuánto tiempo se usó la estufa para preparar ese desayuno? (horas)
Arroz Chocolate Jugo Pollo
Papa Café en leche Limonada Pescado
Principio Tinto Huevos
Otros:
¿Cuántas personas almorzaron ayer en su casa?
Arroz Tinto Huevos
Papa Arepa asada
Principio Otros:
¿Cuántas personas comieron anoche en su casa?

¿Cuánto tiempo se usó la estufa para preparar esa comida? (horas)
H. IDENTIFICACION
Nombre: Sexo: F M
Edad: Ocupación:
Informe Final 15-2

15.2 ENCUESTA MEDELLÍN

Ciudad: MEDELLÍN Fecha: Adjuntar fotocopia de las facturas

Día Mes Año
A. LOCALIZACION


Ventilador NO SI Marca: Edad: Horas promedio de uso diario:

(Watios)
Ducha Eléctrica NO SI Marca: Edad: Horas promedio de uso diario:

(Galones o litros)
(Galones o litros)
(litros/min)
Lavadora NO SI Marca: Edad: Horas promedio de uso a la semana:

(Libras)

(Watios)
Estufa a gas o Mixta NO SI Marca: Modelo: Edad:
Usa: Gas Natural GLP No. de puestos a gas No. de puestos electricos 110 V
Potencia/puesto: 1600 W 2300 W 3000 W 4600 W Otra ¿Cuál? 220 V
(Watios)

(Watios)


3 3
27 pies 33 pies (Litros, pies3)

Tamaño: 14" 19" 21" 24" 29" Otro ¿Cuál?
(Pulgadas)

Tamaño: 14" 19" 21" 24" 29" Otro ¿Cuál?
(Pulgadas)

(Watios)

(Watios)
Informe Final 15-3

E. ILUMINACION
NOTA: Considere todas las bombillas incluyendo las lámparas de mesa. Para diligenciar el campo "Horas promedio de uso diario" en cada uno de los apartados, estime el
encendidas 4 horas al día; otra permanece encendida 2 horas al día y otra permanece encendida 1 hora al día, entonces "Horas promedio de uso diario" = 2x4 + 1x2 + 1x1
= 11
No:
No:
15 WNo: Horas promedio de uso diario: Otra ¿Cuál? No:

20 WNo: Horas promedio de uso diario: (Watios)
25 WNo: Horas promedio de uso diario: Horas promedio de uso diario:

20 W No: Horas promedio de uso diario: Otra ¿Cuál? No:

40 W No: Horas promedio de uso diario: (Watios)
60 W No: Horas promedio de uso diario: Horas promedio de uso diario:

Otras: ¿Cuáles? Horas promedio de uso diario:
¿Cuántas veces cocinaron ayer en su casa? 1-2-3-4-5 (Marque con X) en su casa? 0-1-2-3-4-5-6-7 (Marque con X)
G. MENU DIARIO
Caldo de Costilla Avena Avena Huevos
Calentado Chocolate Jugo Arepa
Café en leche Limonada Carne
Tinto Agua de panela Otros:
Agua de panela
¿Para cuántas personas se preparo el desayuno ayer en su casa?
Bebida refrigerada
Sancocho Avena Carne Platano Arepa
Sopa Ligera Jugo Pollo Arroz blanco Chicharrón
Frijoles Limonada Pescado Arroz con pollo Otros:
Otro Principio Agua de panela Huevos
¿Para cuántas personas se preparo el almuerzo ayer en su casa?

Bebida refrigerada
Calentado Patacón Jugo Pollo
Arroz Arepa Limonada Pescado
Principio Frijoles Huevos
Chicharrón Otros:
¿Para cuántas personas se preparo la comida anoche en su casa?

H. IDENTIFICACION
Nombre: Sexo: F M
Edad: Ocupación:
Informe Final 15-4

15.3 ENCUESTA BARRANQUILLA

Ciudad: BARRANQUILLA Fecha: Adjuntar fotocopia de las facturas

Día Mes Año
A. LOCALIZACION


Ducha eléctrica NO SI Marca: Edad: Minutos promedio de uso diario:

(Galones o litros)
(Galones o litros)
(litros/min)
Aire Acondicionado NO SI Marca: Edad: Horas promedio de uso diario:

Tipo Torre Split Multisplit Tipo Ventana

(Watios)
Ventilador NO SI Marca: Edad: Horas promedio de uso diario:
De mesa De pared De techo De pié o pedestal

(Watios)
Lavadora NO SI Marca: Edad: Ciclos de lavado a la semana:

(Libras)
Con secadora NO SI A gas Eléctrica

(Watios)

(Watios)



Tamaño: 14" 19" 21" 24" 29" Otro ¿Cuál?
(Pulgadas)

Tamaño: 14" 19" 21" 24" 29" Otro ¿Cuál?
(Pulgadas)

(Watios)
Informe Final 15-5


(Watios)
E. ILUMINACION
NOTA: Considere todas las bombillas incluyendo las lámparas de mesa. Para diligenciar el campo "Horas totales de uso diario" en cada uno de los apartados, estime el
encendidas 4 horas al día; otra permanece encendida 2 horas al día y otra permanece encendida 1 hora al día, entonces "Horas totales de uso diario" = 2x4 + 1x2 + 1x1 =
11
¿Cuántas?
60 W Horas totales de uso diario:
¿Cuántas?
15 W¿Cuántas? Horas totales de uso diario: Otra ¿Cuál? ¿Cuántas?

20 W¿Cuántas? Horas totales de uso diario: (Watios)
25 W¿Cuántas? Horas totales de uso diario: Horas totales de uso diario:

20 W ¿Cuántas? Horas totales de uso diario: Otra ¿Cuál? ¿Cuántas?

40 W ¿Cuántas? Horas totales de uso diario: (Watios)
60 W ¿Cuántas? Horas totales de uso diario: Horas totales de uso diario:
Otras: ¿Cuáles? Horas totales de uso diario:

G. MENU DIARIO
Caldo de pescado Avena Avena Huevos
Yuca con queso Chocolate Jugo Arepa de huevo
Guineo con queso Café en leche Limonada Bollo limpio
Deditos de queso Tinto Carne
Otros:
Bebida refrigerada
Sancocho de pescado Avena Carne Arroz blanco Mote con queso
Sancocho de gallina Jugo Pollo Arroz con coco Yuca
Sancocho de costilla Limonada Pescado Arroz de fríjol Patacón
Sancocho de guandul Huevos Arroz con pollo Otros:
¿Para cuántas personas se preparó almuerzo ayer en su casa?

Bebida refrigerada
Bollo limpio Patacón Jugo Pollo
Arroz Arepa de huevo Limonada Pescado
Principio Deditos de queso Huevos
Otros:

H. PROMEDIOS DE CONSUMO
3
Pomedio de consumo últimos seis (6) meses: Energía Eléctrica: KWh Gas Natural: m
I. IDENTIFICACION
Nombre: Sexo: F M
Edad: Ocupación:
Informe Final 15-6

15.4 ENCUESTA PASTO

Ciudad: PASTO Fecha: Adjuntar fotocopia de la factura
Día Mes Año de energía eléctrica
A. LOCALIZACION



(Galones o litros)

(Galones o litros)

(litros/min)
Lavadora NO SI Marca: Edad: Ciclos de lavado a la semana:

(Libras)

(Watios)
No. de puestos
Usa cilindros de GLP de: 20 lb 40 lb 100 lb 30 lb 80 lb
Reemplaza el cilindro cada: 30 días 45 días 60 días Otro período ¿Cuál?

(Días)

(Watios)



Tamaño: 14" 19" 21" 24" 29" Otro ¿Cuál?
(Pulgadas)

Tamaño: 14" 19" 21" 24" 29" Otro ¿Cuál?
(Pulgadas)

(Watios)

(Watios)
Informe Final 15-7

E. ILUMINACION
NOTA: Considere todas las bombillas incluyendo las lámparas de mesa. Para diligenciar el campo "Horas totales de uso diario" en cada uno de los apartados, estime el
encendidas 4 horas al día; otra permanece encendida 2 horas al día y otra permanece encendida 1 hora al día, entonces "Horas totales de uso diario" = 2x4 + 1x2 + 1x1 =
11
¿Cuántas?
¿Cuántas?
15 W¿Cuántas? Horas totales de uso diario: Otra ¿Cuál? ¿Cuántas?

20 W¿Cuántas? Horas totales de uso diario: (Watios)
25 W¿Cuántas? Horas totales de uso diario: Horas promedio de uso diario:

20 W ¿Cuántas? Horas totales de uso diario: Otra ¿Cuál? ¿Cuántas?

40 W ¿Cuántas? Horas totales de uso diario: (Watios)
60 W ¿Cuántas? Horas totales de uso diario: Horas totales de uso diario:

Otras: ¿Cuáles? Horas totales de uso diario:
G. MENU DIARIO
Arroz Café en leche Limonada Otros:
Tinto
Sopa de Locro Chocolate Jugo Pollo
Arroz Café en leche Limonada Pescado
Papa Tinto Huevos
Principio Cui asado
Habas
¿Para cuántas personas se preparó almuerzo ayer en su casa? Otros:
Arroz Tinto Huevos
Papa Hervido Arepa asada
Principio Otros:
Calentado del Almuerzo
H. PROMEDIOS DE CONSUMO
Pomedio de consumo últimos seis (6) meses: Energía Eléctrica: KWh
I. IDENTIFICACION
Nombre: Sexo: F M
Edad: Ocupación:
Informe Final 15-8

16. ANEXO 4. INSTRUCTIVO PARA EL DILIGENCIA-

MIENTO DE LA ENCUESTA RESIDENCIAL DE CONSUMO
DE ENERGÍA
A. LOCALIZACIÓN.
Escriba aquí los datos solicitados
B. CARACTERIZACIÓN DE LA VIVIENDA.
Si su lugar de habitación es una casa o un apartamento marque la opción

correspondiente. Si no, marque la opción “Otro” y especifique cuál.
C. INFORMACIÓN DE LAS PERSONAS QUE COMPONEN EL HOGAR.
Marque con una equis (x) el número de personas que habita en hogar.
D. INFORMACIÓN SOBRE TENENCIA Y USO DE ARTEFACTOS.
Para cada uno de los artefactos que se enuncian en esta sección, indique claramente si lo
tiene o no marcando la casilla correspondiente. Escriba la marca del aparato. En “Edad”
escriba el tiempo en años o en meses que lleva el aparato en su hogar. Indique el tiempo
promedio de uso. Tenga en cuenta que dependiendo del aparato, se solicitan “Horas
promedio de uso diario”, “Horas promedio de uso a la semana” o “Minutos promedio de
uso diario”. Si usted no conoce esta información, recurra a la persona apropiada en su
hogar para obtenerla.
DUCHA ELÉCTRICA. Escriba la marca y la edad. En “Horas promedio de uso diario”

escriba las horas o los minutos durante los cuales la ducha se encuentra abierta.
CALENTADOR DE AGUA. Indique si es eléctrico o a gas. Si es a gas, indique si es

“Tipo tanque” o “De paso”. Si es eléctrico o a gas “Tipo tanque” observe la placa de
características que se encuentra adherida a la superficie lateral del tanque. Allí aparece
escrita la capacidad del calentador (dada en galones). Si es un calentador a gas “De
paso” observe si en la parte frontal existen referencias con números como 5000, 5500,
10000, 11000, 13000, etc. Si es así, el calentador es de 5 lt/min, 5.5 lt/min, 10 lt/min, 11
lt/min, 13 lt/min, etc., respectivamente. Si no, observe el catálogo y obtenga de allí el dato
de la capacidad.
Informe Final 16-1

LAVADORA. Para determinar la capacidad, observe la información que se encuentra

bajo la tapa de la lavadora, en el panel donde se ubica el botón de encendido o en las
etiquetas que vienen en la parte trasera del artefacto. Si no, observe el catálogo y
obtenga de allí el dato de la capacidad.
ESTUFA ELÉCTRICA. Indique si está conectada a 110 Voltios o a 220 Voltios. Escriba
el número de puestos. Para determinar la potencia, observe la parte central del fogón o la
placa de características que se encuentra adherida a las paredes de la estufa.
ESTUFA A GAS. Indique si usa Gas Natural o GLP (de cilindro o pimpina). Escriba el
número de puestos.
HORNO MICROONDAS. Para determinar la potencia, observe la placa de características

que se encuentra adherida a la pared trasera del horno. Allí se especifica la potencia en
Vatios (W) o la corriente en Amperios (A). Si aparece la corriente, multiplique este valor
por 110 y obtendrá la potencia en Vatios.
NEVERA O NEVECÓN. Si desconoce el tamaño de la nevera abra la(s) puerta(s) y mida

en centímetros el ancho, el alto y la profundidad del espacio útil de la misma incluyendo la
Informe Final 16-2

sección del congelador. Multiplique estas dimensiones y divida ese valor en 1000. El
resultado será el volumen de la nevera en Litros (lt).
TELEVISOR. Mida en centímetros la diagonal de la pantalla del televisor. Divida este

valor en 2,54 y obtendrá el tamaño en pulgadas.
29”
LICUADORA. Para obtener la potencia, tome la base de la licuadora, déle vuelta de

abajo hacia arriba y observe la información que se encuentra allí.
Informe Final 16-3

PLANCHA. Para obtener la potencia, observe la información que se encuentra inscrita en

la parte trasera de la plancha (donde sale el cable), por encima o por debajo.
E. ILUMINACIÓN
Si tiene bombillas incandescentes, indique si son de 60 W o 100 W. Escriba el número y

las horas de uso diario como se explica en el ejemplo del formato.
Si tiene bombillas ahorradoras (también conocidas como eficientes o fluorescentes
compactas), indique si son de 15 W, 20 W o 25 W. Tenga en cuenta que también hay
bombillas de 5, 8, 9, 11, 12, 16, 22 y 30 W. Si tiene bombillas de alguna de estas
denominaciones, marque la casilla “Otra”, indique el número de Vatios, el número de
bombillas y el total de horas de uso diario.
Si tiene tubos fluorescentes, indique si son de 20 W, 40 W o 60 W. Indique el número de
cada uno de ellos y el número total de horas promedio de uso diario.
Si tiene otro tipo de bombillas, indique el número, el nombre y la cantidad de Vatios.
Escriba el número total de horas de uso diario.
F. HÁBITOS DE COCCIÓN
Indique los materiales de los cuales están fabricadas las ollas que usan en su hogar.
Indique si normalmente los usan con tapa. Indique cuántas veces cocinaron ayer en su
hogar. Indique cuántas veces a la semana usan la olla express en su hogar.
G. MENÚ DIARIO
Para cada una de las comidas del día indique qué alimentos de la lista propuesta se
prepararon ayer en su hogar. Responda las preguntas de cada apartado. A la pregunta
¿Cuántas personas almorzaron ayer en su casa? responda el número de personas para
las cuales se preparó el almuerzo, sin importar si almorzaron en la casa o si llevaron el
almuerzo preparado a su lugar de estudio o trabajo.
Si usted no conoce la información para diligenciar esta sección, recurra a la persona

apropiada en su hogar para obtenerla.
H. IDENTIFICACIÓN
Escriba su nombre, su sexo, su edad y su ocupación.
Informe Final 16-4

17. ANEXO 5. PROTOCOLOS DE MEDICIÓN
Este capítulo presenta los protocolos de medición empleados, los cuales fueron
sometidos a la consideración y aprobación de la UPME. Es importante observar
que si bien se describen los empleados en “laboratorio”, son prácticamente iguales
a los empleados en “campo”. La diferencia entre estos protocolos radica en que en
los de laboratorio se ha incluido la medición de otras variables que permiten
caracterizar mejor las condiciones en que trabajan los electrodomésticos.
17.1 PROTOCOLO DE MEDICIÓN DEL CONSUMO DE ELECTRICIDAD EN

NEVERAS DE USO DOMÉSTICO
1. TITULO: PROTOCOLO DE MEDICIÓN DEL CONSUMO DE ELECTRICIDAD

EN NEVERAS DE USO DOMÉSTICO
2. OBJETIVO: Formular el procedimiento de prueba para determinar el consumo

de energía eléctrica en neveras de uso doméstico, en condiciones reales de
operación.
3. RANGO DE APLICACIÓN: Este protocolo es aplicable a neveras eléctricas

con un volumen de congelación y otro volumen de refrigeración a los cuales se
puede acceder desde el exterior por una sola puerta vertical o por dos puertas,
una para cada volumen.
4. MONTAJE EXPERIMENTAL
El montaje experimental consiste de:
• Nevera a medir
• Medio ambiente circundante
• Sensor de temperatura en el volumen de congelación
• Sensor de temperatura en el volumen de refrigeración
• Sensor de corriente AC
El medio ambiente circundante está caracterizado por la temperatura ambiental

del aire.
Informe Final 17-1

5. DESCRIPCIÓN DEL MONTAJE
La información es recolectada un data logger a intervalos de tiempo definidos. Se

mide el voltaje con un multímetro digital. Los sensores de temperatura miden la
temperatura ambiental, la del interior del congelador y del refrigerador.
6. MODELO
Mediciones eléctricas
De acuerdo al montaje experimental descrito anteriormente, el modelo para

determinar el consumo de energía eléctrica (EE) es el siguiente:
EE = ∫P(t) * dt
en donde P(t) es la potencia demandada y t es el tiempo.
Puesto que el voltaje es aproximadamente constante, entonces
P(t) = V * I(t) * Cos φ
en donde I(t) es el amperaje demandado y Cos φ el factor de potencia (Cos φ ≈

0.9 para motores de neveras).
Expresado en forma incremental, la ecuación anterior se reduce a
EE = Cos φ * V * ∑ Ii**∆t
en donde Ii es el amperaje medido para el i-ésimo intervalo de medición y ∆t es la

base de tiempo programado en el data logger.
Informe Final 17-2

Determinación del COP
La medición del las temperaturas tanto del medio ambiente como de los
compartimentos de congelación y refrigeración permite junto con las dimensiones
de estos compartimentos, y el tipo y espesor del aislante, calcular el flujo de
potencia térmica que entra a la nevera y de allí con las medidas eléctricas estimar
el COP del sistema.
El COP (coefficient of performance) se calcula determinado la cantidad de calor

por unidad de tiempo (potencia térmica) que fluye dentro de la nevera a través de
las paredes y la potencia eléctrica necesaria para extraer dicho calor.
El calor que entra a la nevera se calcula mediante la diferencia de temperaturas

entre el interior de la nevera (congelador o refrigerador) y la temperatura ambiente.
Es necesario conocer ciertas características específicas de la nevera como son
área superficial interna de la nevera, tipo de aislante y espesor del mismo.
Con el tipo de aislante se determina la conductividad térmica y con el área

superficial interna y el espesor del aislante, la capacidad aislante que tiene la
nevera.
Conductividad térmica W ( m*K

) k constante
Espesor aislante (m ) ∆x constante
Diferencia de temperaturas (K ) ∆T varia con el tiempo
( )
Área m 2 A constante
Conducción a través de la pared de aislante:
∆T (t )
q x ' ' (t ) = k
∆X
Conducción a través de la pared por unidad de área (potencia térmica):
q x (t ) = A * q x ' ' (t )
Potencia del motor eléctrico (nevera):
Pm ( t ) = V * I ( t ) * cos ϕ
Informe Final 17-3

q x ' ' (t )
COPnevera = +1
P (t )
7. DESCRIPCIÓN DE LA NEVERA
Se debe dar la siguiente información sobre la nevera:
• Capacidad (volumen en cf –cubic feet: pies cúbicos - o litros)

• Puertas (número)
• Para neveras de dos compartimentos, las dimensiones interiores del
compartimiento de congelación y las dimensiones interiores del
compartimiento de refrigeración
• Aislante: espesor y tipo
8. INSTRUMENTACIÓN
De acuerdo a lo anterior, la instrumentación a emplear es la siguiente:
1. Sensor de temperatura en el interior del congelador

2. Sensor de temperatura en el interior del refrigerador
3. Sensor de temperatura del aire exterior circundante
4. Sensor de corriente para la medición del consumo en Amperios
La Tabla siguiente muestra los sensores empleados
Variable Equipo Rango

Temperatura HOBO TMC6 -40 a +100 C
Corriente HOBO CTV-A 0 a 20 A en AC
9. RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN
Para la recolección de los datos se empleará un Data Logger HOBO7.
La velocidad de muestreo de las variables es de 1 minuto. El procesamiento

estadístico se realiza vía plataforma Excel.
7 HOBO es un producto de Onset Computer Corporation de USA.
Informe Final 17-4

10. PROCEDIMIENTO DE PRUEBA
1. Se instala el sensor de temperatura exterior al lado de una de las paredes

exteriores laterales de la nevera, sin entrar en contacto con su superficie.
2. Se instalan los sensores de temperatura al lado de una de las paredes
interiores en los compartimentos de congelación y refrigeración a la mitad
de la altura y sin entrar en contacto con ellas.
3. Se instala la pinza amperimétrica sobre una de las líneas de la nevera (se
emplea una extensión apropiada)
4. Se conectan los sensores y se programa el Data Logger con comienzo
retardado de 10 minutos y se emplea como velocidad de muestreo 1
minuto.
5. Terminado el periodo de medición, se transfieren los datos empleando el
software de HOBO y se procesa con plataforma Excel.
11. RESULTADOS
Se determinan:
1. Potencia media diaria (24 horas).

2. Potencia media del periodo de medición
Se calcula:
3. Energía demandada como la potencia media del periodo de medición

multiplicada por 720 horas/1000 para expresar el consumo mensual en
kWh.
12. CONCLUSIONES
Las pertinentes para cada medición.
13. REFERENCIAS
• NORMA Oficial Mexicana NOM-015-ENER-2002, Eficiencia energética de

refrigeradores y congeladores electrodomésticos. Límites, métodos de
prueba y etiquetado.
• Norma Colombiana NTC 2078. Artefactos refrigeradores domésticos.
refrigeradores con o sin compartimiento de baja temperatura.
características y métodos de ensayo.
Informe Final 17-5

17.2 PROTOCOLO DE MEDICIÓN DEL CONSUMO DE ELECTRICIDAD EN

BOMBILLOS Y VENTILADORES DE USO DOMÉSTICO
1. TITULO: PROTOCOLO DE MEDICIÓN DEL CONSUMO DE ELECTRICIDAD

EN BOMBILLOS Y VENTILADORES DE USO DOMÉSTICO

de energía eléctrica en bombillos y ventiladores de uso doméstico, en condiciones
reales de operación.
3. RANGO DE APLICACIÓN: Este protocolo es aplicable bombillos

incandescentes hasta de 100 W nominales, lámparas y bombillas, y ventiladores
domésticos de hasta 100 W.
• Dispositivo a medir (bombillo o ventilador)

• Sensor de corriente AC
(no hay en este caso medición de condiciones ambientales).
La corriente se mide con una pinza amperimétrica. La información es recolectada

por un data logger a intervalos de tiempo definidos. Se mide el voltaje con un
multímetro digital.
6. MODELO
Mediciones eléctricas
De acuerdo al montaje experimental descrito anteriormente, el modelo para

determinar el consumo de energía eléctrica (EE) es el siguiente:
EE = ∫P(t) * dt
en donde P(t) es la potencia demandada y t es el tiempo.
Puesto que el voltaje es aproximadamente constante, entonces
P(t) = V * I(t) * Cos φ
Informe Final 17-6

en donde I(t) es el amperaje demandado y Cos φ el factor de potencia (Cos φ ≈

0.9 para motores y 1.0 para bombillos).
Expresado en forma incremental, la ecuación anterior se reduce a
EE = Cos φ * V * ∑ Ii**∆t
en donde Ii es el amperaje medido para el i-ésimo intervalo de medición y ∆t es la

base de tiempo programado en el data logger.
7. DESCRIPCIÓN DE LOS EQUIPOS
Se debe dar la siguiente información sobre el bombillo:
• Potencia nominal (W)

• Marca
• Otros (tipo)
Se debe dar la siguiente información sobre el ventilador:
• Potencia nominal (W) a velocidad y media

• Diámetro aspas
• Marca
• Tipo (pedestal o techo)
8. INSTRUMENTACIÓN
De acuerdo a lo anterior, la instrumentación a emplear es la siguiente:
1. Multímetro digital
2. Sensor de corriente para la medición del consumo en Amperios
La Tabla siguiente muestra el sensor de corriente empleado.
Variable Equipo Rango
Corriente HOBO CTV-A 0 a 20 A en AC
Informe Final 17-7

9. RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN
Para la recolección de los datos se empleará un Data Logger HOBO8.
La velocidad de muestreo de las variables es de 1 minuto. El procesamiento

estadístico se realiza vía plataforma Excel.
1. Se instala la pinza amperimétrica sobre una de las líneas del equipo (se
emplea una extensión apropiada)
2. Se instala el multímetro para la medición del voltaje
3. Se programa el Data Logger con comienzo retardado de 1 minutos y se
emplea como velocidad de muestreo 1 minuto.
4. Terminado el periodo de medición, se transfieren los datos empleando el
software de HOBO y se procesa con plataforma Excel.
11. RESULTADOS
Se determinan:
1. Potencia media del periodo de medición
Se calcula:
2. Energía demandada como la potencia media del periodo de medición

multiplicada por el número de horas/1000 de operación al mes para
expresar el consumo mensual en kWh.
12. CONCLUSIONES
Las pertinentes para cada medición.
8 HOBO es un producto de Onset Computer Corporation de USA.
Informe Final 17-8

17.3 PROTOCOLO DE MEDICIÓN DEL CONSUMO DE GAS DE ESTUFAS

DOMÉSTICAS EN LA ELABORACIÓN DE MENÚS ESPECÍFICOS
1. TITULO: PROTOCOLO DE MEDICIÓN DEL CONSUMO DE GAS DE

ESTUFAS DOMÉSTICAS

de gas natural en estufas de uso doméstico para la elaboración de menús
específicos
3. RANGO DE APLICACIÓN: Este protocolo es aplicable a estufas tipo

domésticos, de varias hornillas. No está permitida la operación simultánea de otro
gasodoméstico.
a. Estufa a gas de varias hornillas

b. Batería de ollas, sartenes y demás.
c. Báscula (resolución 25 g)
d. Cronómetro
e. Medidor de gas (contador de gas natural)
La estufa es operada por la persona a cargo de la elaboración del menú en

condiciones normales. El auxiliar solamente pesa los ingredientes que se van a
emplear, mide la duración de los procesos y hace las lecturas del contador de gas.
6. MODELO
El consumo de gas se obtiene a partir de las lecturas del contador Li tomadas en los
instantes ti, en donde el gas consumido Ci en la preparación del menú está dado por
Ci = Li - Li-1
en donde Li-1 es la lectura al inicio.
Se debe dar la siguiente información:
• Marca de la estufa
Informe Final 17-9

• Número de hornillas
• Tipo de ollas
8. INSTRUMENTACIÓN
f. Báscula (resolución 25 g)
g. Cronómetro
h. Medidor de gas (contador de gas natural)
9. RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN
Para la recolección de la información emplea la planilla adjunta.
Por tratarse de un ensayo en condiciones reales, se busca perturbar en lo más

mínimo a la persona a cargo de la preparación del menú de tal suerte que la
secuencia está totalmente a cargo de ella. El auxiliar solamente registra pesos de
ingredientes y tiempos.
11. RESULTADOS
Se determinan:
• Peso de los alimentos finalmente elaborados

• Volumen de gas natural empleado (lt/menú)
• Número de personas que consumirán el menú preparado
• Se calculan el consumo específico (lt/persona-menú)
12. CONCLUSIONES
Las pertinentes.
Informe Final 17-10

Plantilla de Medición en Laboratorio para Menú Típico

Tipo de Comida:
Desayuno
Almuerzo
Cena
Lectura Inicial del Medidor de Gas Natural m3,lt

Hora de Inicio hh:mm
Lectura Final del Medidor de Gas Natural m3,lt
Hora de Finalización hh:mm
Lugar: Ciudad
Barrio
Descripción del Menú
Ingredientes y Preparación
Hora Hora Tiempo de

Tipo de Cantidad # de
Ingredientes Tipo de Olla Inicial Final Cocción
Alimento (g) Fogonetas
(hh:mm) (hh:mm) (hh:mm)
Número de Personas que Tomaron los Alimentos

Total de Gas Utilizado para el Menú lt
Cantidad Total de Ingredientes (Antes de cocción) g
Tiempo Total de Cocción hh:mm
Número Total de Fogonetas Utilizadas
g de Ingredientes por Persona g/persona
Gas Utilizado por Persona lt/persona
Gas Utilizado por kg de Ingredientes lt/kg
Informe Final 17-11

17.4 PROTOCOLO DE MEDICIÓN DEL CONSUMO DE GAS DE

CALENTADORES DE GAS TIPO PASO
1. TITULO: PROTOCOLO DE MEDICIÓN DEL CONSUMO DE GAS DE

CALENTADORES DE GAS TIPO PASO

de gas natural en calentadores de gas tipo paso para ducha
3. RANGO DE APLICACIÓN: Este protocolo es aplicable a calentadores de gas

tipo paso. No está permitida la operación simultánea de otro gasodoméstico.
i. Calentador de paso
j. Ducha
k. Cronómetro
l. Medidor de gas (contador de gas natural)
La ducha es operada por el usuario en condiciones normales. El auxiliar

solamente hace las lecturas del contador y cronometra el tiempo de uso de la
ducha.
6. MODELO
El consumo de gas se obtiene a partir de las lecturas del contador Li tomadas en los
instantes ti, en donde el gas consumido Ci en la preparación del menú está dado por
Ci = Li - Li-1
en donde Li-1 es la lectura al inicio.
Se debe dar la siguiente información:
• Marca del calentador

• Tipo (debe ser de paso)
• Capacidad (litros por minuto)
Informe Final 17-12

8. INSTRUMENTACIÓN
m. Cronómetro
n. Medidor de gas (contador de gas natural)
Por tratarse de un ensayo en condiciones reales, se busca perturbar en lo más

mínimo a la persona usuaria de la ducha. El auxiliar solamente registra las lecturas
del contador y el tiempo.
11. RESULTADOS
Se determinan:
• Volumen de gas natural empleado (lt/persona)
12. CONCLUSIONES
Las pertinentes.
Informe Final 17-13

18. ANEXO 6. ESPECIFICACIONES DE LOS EQUIPOS DE

MEDICIÓN EMPLEADOS
18.1 DATA LOGGER PARA CORRIENTE Y TEMPERATURA
HOBO U12 Temp/RH/2 External Channel Data Logger

Part # U12-013
Versatile four-channel 12-bit USB logger has high-accuracy temperature and
relative humidity sensors. Two external channels accept a wide range of external
sensors and input cables for temperature, CO2, AC Current, AC Voltage, 4-20mA,
and DC Voltage. (See External Sensor).
Key Specifications
• Temperature Measurement Range (internal sensor): -20° to 70°C (-4° to 158°F)
Accuracy: ± 0.35°C from 0° to 50°C (± 0.63°F from 32° to 122°F)
• Relative Humidity Measurement Range (internal sensor): 5% to 95% RH
Accuracy: ± 2.5% RH from 10% to 90% typical
• External Input Channel Measurement Range (See External Sensor): 0 to 2.5 DC
Volts
Accuracy: ± 2mV ± 2.5% of absolute reading
REQUIRED SOFTWARE
HOBOware® Software (for Windows® or Mac) and a USB Interface Cable are
required to operate the HOBO® U12 loggers.
18.2 DATA LOGGER TRIFÁSICO

®
Onset's new HOBO FlexSmart™ Logger is a modular, reconfigurable data logging system for
energy and industrial monitoring applications. The 15-channel system enables energy and facility
management professionals to quickly and easily solve a broad range of monitoring applications
without having to purchase a toolbox full of loggers. Innovative, snap-in FlexSmart signal
conditioning modules convert signals from nearly any type of sensor, and a suite of pre-defined
plug-and-play smart sensors and powerful HOBOware® software make set-up and deployment fast
and easy.
Features & Specifications:

• 1 to 15 data channels
• Extensive sensor compatibility
• 6 Smart Sensor input jacks for plug-
and-play Temperature, Humidity,
and other environmental inputs
• 2-channel FlexSmart TRMS module
(optional) for high-accuracy AC
Current and Voltage measurement
• 2-channel FlexSmart Analog module
(optional) provides ± 0.25% FS accuracy
(from 50mV to full scale) for common 4-
20mA and 0-20VDC sensor inputs
• Automatic sensor recognition - FlexSmart modules retain configuration until changed, providing
Informe Final 18-1

plug-and-play convenience for commonly used sensors

• 12VDC excitation power provided by logger
• Intuitive HOBOware® software supports point-and-click system set-up, data download, and data
plotting/analysis
• Large 512K non-volatile logger memory enables long-term deployments
18.3 SENSOR DE CORRIENTE
• Split-core AC current sensors

• Range available (AC Amps): 0-20, 0-50, 0-100, 0-200, 0-600
• Accuracy with H8: ±5.0% of full scale
• Accuracy with U12: ±4.5% of full scale
• Response time: CTV-A approximately 440 milliseconds, CTV-B approximately 200
milliseconds, CTV-C approximately 100 milliseconds, CTV-D approximately 450
milliseconds, CTV-E approximately 490 milliseconds (from 10% to 90% of amplitude)
• Input current: AC current, sine wave, single phase 50 Hz or 60 Hz, load power factor 0.5 to
1.0 lead or lag
• Voltage rating: 600 VAC
• UL Listed
• Construction and operating environment: Molded plastic housing for indoor use per UL508;
pivoting leg (leg on CTV-D and CTV-E units is fully removable).
• 1.8m cable (6 foot)
Notes:
1. AC current sensors are not CE approved
2. AC current sensors are not designed for use with Intrinsically Safe (IS) loggers
Part Outer
Range Window Outer Width Height
Number Length
0-20 2.5
2.8 x 2.3 cm 7.4 cm 6.6 cm
CTV-A Amps cm
1.1" x 0.9" 2.9" 2.6"
AC 1.0"
0-50 2.5
2.8 x 2.3 cm 7.4 cm 6.6 cm
CTV-B Amps cm
1.1" x 0.9" 2.9" 2.6"
AC 1.0"
18.4 SENSOR DE TEMPERATURA
• Air/Water/Soil temperature sensors (TMCx-HD)

• These probes can be plugged directly into the external input
jacks of H8 or U12 Family loggers to measure temperature
in air, water, or soil. The TMCx-HD sensors have replaced
the TMCx-HA sensors.
Informe Final 18-2

• Range: -40° to 50°C (-40° to 122°F) in water or soil, -40° to 100°C (-40° to 212°F) in air
• Accuracy with H8: ±0.5° at 20°C (±0.9° at 68°F), see plot A1 below (insert probe 0.9" min.)
• Accuracy with U12: ±0.25° at 20°C (±0.45° at 68°F), see plot A2 below (insert probe 0.9"
min.)
• Drift: < 0.1°C (0.2°F ) per year
• Resolution with H8: 0.41° at 20°C (0.7°F at 68°F), see plot A1 below
• Resolution with U12: 0.03° at 20°C (0.05°F at 68°F), see plot A2 below
• Response time in air: 3 minutes typical to 90% in air moving 1 m/sec (2.2 mph)
• Response time in stirred water: 1 minute typical to 90%
• Available in 0.3m, 1.8m, 6.1m, and 15.2m foot cable lengths (1, 6, 20, and 50 foot)
• Housing: Stainless-steel sensor tip
• Probe dimensions: 0.5 cm x 2.5 cm (0.20" x 1.0")
• Weight: 37g (1.3 oz), 125g (4.4 oz), or 280g (9.9 oz)
Note: Sensor tip and cable immersion in fresh water up to 50°C (122°F) for one year; radiation
shield strongly recommended for use in sunlight.
Plot A1 Plot A2
Temperature Accuracy and Resolution Temperature Accuracy and Resolution

with H8 loggers with U12 loggers
18.5 MULTÍMETRO DIGITAL FLUKE
La imagen siguiente corresponde al multímetro empleado en las mediciones y la

tabla siguiente a las especificaciones del equipo.
Informe Final 18-3

18.6 CRONÓMETRO DIGITAL
La imagen siguiente muestra el cronómetro empleado para las mediciones
Informe Final 18-4

19. ANEXO 7. MEDICIONES REALIZADAS EN NEVERAS
Las figuras siguientes muestran el comportamiento de la corriente y las

temperaturas medidas en las diferentes neveras a las que se les evaluó el
consumo de energía y el COP, como fue descrito en la Sección 8.5.
Se puede observar en todas ellas la temperatura ambiental contra la cual trabaja

la nevera, la demanda de corriente y su respectivo ciclo y luego la reducción de las
temperaturas del refrigerador y del congelador cada vez que el compresor está
funcionado, y el aumento respectivo cuando su operación se interrumpe.
Figura 19-1. Mediciones nevera Icasa 10 ft3 – Bogotá
Figura 19-2. Mediciones nevera Centrales 15 ft3 – Bogotá
Informe Final 19-1

Figura 19-3. Mediciones nevera Centrales 8 ft3 – A - Medellín
Figura 19-4. Mediciones nevera Centrales 8 ft3 – B- Medellín
Informe Final 19-2

Figura 19-5. Mediciones nevera Haceb 5 ft3 – Barranquilla
Figura 19-6. Mediciones nevera Haceb 5 ft3 – Pasto
Informe Final 19-3

20. ANEXO 8.BASES DE DATOS
• Electrodom_Hogares.xls
• Equipos_Negocios.xls
• Consumo_Hogares.xls
• Consumo_Negocios.xls
• Encuesta Bogota Electrodomesticos
• Encuesta Bogota Menu
• Encuesta Medellin Electrodomesticos
• Encuesta Medellin Menu
• Encuesta Barranquilla Electrodomesticos
• Encuesta Barranquilla Menu
• Encuesta Pasto Electrodomesticos
• Encuesta Pasto Menu
Informe Final 20-1

21. ANEXO 9. BASES DE DATOS DE CONSUMO DE

ENERGÍA EN HOGARES Y NEGOCIOS
• Consumo_Hogares.xls
• Consumo_Negocios.xls
Informe Final 21-1

22. ANEXO 10. MENÚS TÍPICOS: INFORMES DE

CONSUMO DE ENERGÍA
22.1 BOGOTA. ALMUERZO CORRIENTE CON CARNE GUISADA
Este menú tiene dos componentes: la sopa y la bandeja. Esta a su vez se

compone de arroz blanco, carne guisada y un principio, que en este caso
particular es la calabaza con arveja. Se acompaña de una ensalada de vegetales
frescos cuya elaboración no conlleva consumo de energía comercial.
La fuente energética empleada fue el gas natural, por ser ésta la fuente de energía
comúnmente empleada en Bogotá para propósitos de cocción.
22.1.1 Ingredientes
Para la sopa:
• 170 g de verduras
• 300 g de papa
• 126 g de pollo
• 25 g (guiso)
• 750 g de agua
Para la calabaza:
• 1560 g de calabaza
• 290 g de arveja
• 25 g (guiso)
Para el arroz:
• 400 g de arroz
• 700 g de agua
• 25 g (guiso)
Para la carne:
• 530 g de carne
• 330 g de tomate y cebolla
22.1.2 Preparación
• Sopa
Tiempo: 30 minutos
Se dispone una olla y en ella se prepara un guiso con cebolla, tomate y aceite.
Luego se vierte abundante agua y se pone a fuego alto. A continuación se
agregan pequeñas cantidades de verduras como arveja, zanahoria y lechuga
Informe Final 22-1

picadas. Se pelan las papas, se parten en trozos medianos y se echan a la olla.

De la misma manera se agregan los trozos de pollo. Se adiciona sal y color, y se
deja hervir hasta que todos los ingredientes estén blandos.
• Arroz
Tiempo: 45 minutos
Se toma el agua y se vierte en un recipiente con la cebolla y la sal. Se pone la

estufa a fuego alto. Cuando el agua hierve se adiciona el arroz, el aceite y la sal y
se pone en fuego medio. Se deja hasta que empiece a secar. Luego se le agrega
una pequeña cantidad de agua y la estufa se pone en fuego bajo hasta que el
arroz crezca y seque.
• Calabaza con arveja

Tiempo: 10 minutos
Se pela la calabaza y se parte en trozos de tamaño medio. Luego se echa en la

olla express junto con la arveja y un poco de sal. Se agrega suficiente agua y se
tapa. Se deja hervir y se retira cuando la olla pite por primera vez.
• Carne
Tiempo: 20 minutos
Se dispone una olla y en ella se prepara un guiso con cebolla, tomate y aceite.
Luego se vierte abundante agua y se pone a fuego alto. Se agrega la carne
cortada en trozos pequeños y se adiciona sal. Se deja hervir hasta que los trozos
estén blandos.
Finalmente, en una olla aparte, se revuelve la carne con la calabaza y la arveja y

se deja reposar durante 5 minutos.
22.1.3 Protocolo de Medición
Para medir el consumo de energía de este menú siguió el protocolo descrito a

continuación:
• Caracterizar la estufa
• Verificar la lectura del medidor de gas natural registrando la hora
• Disponer todos los ingredientes para la preparación del menú
• Disponer la batería de cocina necesaria para la preparación del menú
• Pesar los ingredientes crudos y realizar un registro fotográfico
• Pesar las cantidades de agua requeridas
• Registrar como hora de inicio la hora en la cual se enciende el primer
puesto de la estufa
• Iniciar el proceso de cocción registrando el componente del menú, la hora y
el nivel de fuego del puesto de la estufa
Informe Final 22-2

• Registrar la hora de apagado de cada puesto

• Registrar como hora final el momento en el cual se apaga el último puesto
• Realizar los cálculos de consumo
• Determinar la energía total consumida en la preparación del menú
22.1.4 Calculo del Consumo de Energía
22.1.4.1 Descripción del método

Para calcular la energía consumida se siguieron los siguientes pasos:
Se compararon las lecturas inicial y final del medidor de gas natural y se calculó la
diferencia para establecer el consumo en litros de gas del menú preparado. Luego
se empleó la siguiente relación de equivalencia:
33.4 MJ/m3 = 9.27 kWh/m3
en donde 33.4 MJ/m3 es el poder calorífico del gas natural según la distribuidora.
ES IMPORTANTE ANOTAR QUE ESTE FACTOR DE CONVERSIÓN ES

TEÓRICO (BASADO EN EL PODER CALORÍFICO DEL GAS) Y NO INCLUYE
LA EFICIENCIA DE LAS ESTUFAS.
22.1.4.2 Energía consumida

La lectura final del medidor fue: 85738 lt
La lectura inicial del medidor fue: 86148 lt
Diferencia: 410 LT
El menú fue suficiente para 4 personas. Aplicando la equivalencia descrita en la

sección anterior.
1 lt gas natural = 0.009277 kWh = 9.277 Wh

y el consumo de energía es de
410 lt de gas = 13.68 MJ = 3.80 kWh
Entonces la energía eléctrica equivalente consumida para la elaboración del

sancocho fue de:
Almuerzo Corriente: 3.80 kWh / 4 personas
ALMUERZO CORRIENTE: 3.42 MJ/PERSONA = 0.951 KWH/PERSONA
Informe Final 22-3

22.1.5 Informe de la Medición
INFORME PREPARACION MENU TIPICO

Pág: 1/2
Tipo de Comida: Desayuno Fecha: 14-ene-06
Almuerzo
Cena
Hora de Inicio: 11:05 hh:mm Lectura inicial de gas: 85738 lt

Hora de Finalización: 12:50 hh:mm Lectura final de gas: 86148 lt
Lugar: Ciudad: Bogotá

Barrio: Galerías
Menú: ALMUERZO CORRIENTE CON CARNE GUISADA

Sopa ligera con pollo, Calabaza, Carne, Arveja y Arroz Blanco.
Hora Hora Tiempo de

Alimento (g) Puestos
Sopa Acero Inoxidable 1 12:15 12:45 00:30
Verduras 170
Papa 300
Pollo 126
Otros (Guiso) 25
Agua 750
Calabaza y arveja Olla Express 1 12:15 12:25 00:10

Calabaza 1560
Arveja 290
Otros (Guiso) 25
Arroz Blanco Aluminio 1 12:15 13:00 00:45

Arroz 400
Agua 700
Otros (Guiso) 25
Carne guisada Aluminio 1 12:30 12:50 00:20

Carne 530
Tomate y cebolla 330
Número de Personas que Tomaron los Alimentos 4

Cantidad Total de Ingredientes (Antes de cocción) 5,231 kg
Tiempo Total de Cocción 00:45 hh:mm
Número de Puestos Utilizados 4
kg de Ingredientes por Persona 1,3 kg/persona
Consumo total de gas 410 lt
Consumo de gas por persona 103 lt/persona
Consumo de gas por ingrediente 78 lt/kg
Informe Final 22-4


Pág: 2/2
Almuerzo
Cena


Barrio: Galerías
Menú: ALMUERZO CORRIENTE CON CARNE GUISADA

Sopa ligera con pollo, Calabaza, Carne, Arveja y Arroz Blanco.
Estufa
Marca: CHALLENGER
Modelo: Desconocido
Puestos: 4 a gas
Tipo de Gas: Natural
Poder Calorífico del gas natural en Bogotá 33,4 MJ/m3

Factor conversión 9,2778 kWh/m3
Consumo de energía
lt de gas kWh equivalentes
Total 410 lt 3,804 kWh

Por persona 103 lt/persona 0,951 kWh/persona
Por ingrediente 78 lt/kg 0,727 kWh/kg
22.2 BOGOTA. OTROS MENÚS
Además de este menú, en Bogotá se prepararon otros platos con el mismo rigor
metodológico y siguiendo el protocolo establecido a fin de determinar el consumo
de energía correspondiente. Es importante aclarar que los menús “Carne
desmenuzada” y “Pollo con champiñones” se prepararon con energía eléctrica.
Este último también se preparó con gas natural manteniendo las mismas
cantidades de ingredientes y modo de preparación. Adicionalmente se prepararon
algunos desayunos representativos. A continuación se presentan los resultados de
dichas mediciones sin hacer una descripción detallada del proceso de preparación
del menú.
Informe Final 22-5

22.2.1 Sancocho con Pollo

Pág: 1/2
Almuerzo
Cena


Barrio: Acapulco
Menú: SANCOCHO CON POLLO

Sancocho con pollo, papa, yuca, pláatano y mazorca, Arroz blanco.
Hora Hora Tiempo de

Sancocho Acero Inoxidable 1 11:15 11:35 00:20
Pollo 2100
Yuca 470
Papa 880
Mazorca 540
Plátano 380
Agua 5.600

Arroz 400
Agua 700
Otros 50
Hogao Aluminio 1 12:00 12:15 00:15
Tomate 250
Cebolla larga 190
Leche 120

Informe Final 22-6


Pág: 2/2
Almuerzo
Cena


Barrio: Acapulco
Menú: SANCOCHO CON POLLO

Sancocho con pollo, papa, yuca, pláatano y mazorca, Arroz blanco.
Estufa
Marca: CHALLENGER
Modelo: Desconocido
Puestos: 3 a gas, 1 eléctrico

Consumo de energía

Informe Final 22-7

22.2.2 Ajiaco con Pollo

Pág: 2/2
Tipo de Comida: Desayuno Fecha: 6-dic-05
Almuerzo
Cena


Barrio: Belmira
Menú: AJIACO CON POLLO

Ajiaco con pollo, Arroz Blanco y Mazorca.
Estufa
Marca: CHALLENGER
Modelo: Desconocido
Puestos: 4 a gas

Consumo de energía

Informe Final 22-8

22.2.3 Lengua en Salsa

Pág: 1/2
Almuerzo
Cena


Barrio: Acapulco
Menú: LENGUA EN SALSA

Sopa de pasta, Arroz blanco, Lengua en salsa, Papa y Yuca cocidos.
Hora Hora Tiempo de

Sopa Aluminio 1 11:05 11:55 00:50
Verduras 148
Carne 134
Papa 315
Pasta 50
Agua 4.200
Sudado Aluminio 1 11:45 12:05 00:20
Yuca 410
Papa 530
Arroz 400
Agua 700
Otros 50
Lengua Olla Espress 1 11:05 12:05 01:00
Lengua 3000
Agua 300
Otros 100

Informe Final 22-9


Pág: 2/2
Almuerzo
Cena


Barrio: Acapulco
Menú: LENGUA EN SALSA

Sopa de pasta, Arroz blanco, Lengua en salsa, Papa y Yuca cocidos.
Estufa
Marca: CHALLENGER
Modelo: Desconocido
Puestos: 3 a gas, 1 eléctrico

Consumo de energía

Informe Final 22-10

22.2.4 Almuerzo Corriente con Pollo

Pág: 1/2
Almuerzo
Cena


Barrio: Galerías
Menú: ALMUERZO CORRIENTE CON POLLO

Sopa ligera con pollo, Pechuga Asada, Ahuyama guisada, Arroz Blanco.
Hora Hora Tiempo de


Recado 500
Verduras
Papa
Pollo
Otros (Guiso)
Agua 700
Papa Aluminio 1 12:05 12:35 00:30

Papa 550
Otros (Guiso) 25
Ahuyama Olla Express 1 12:05 12:25 00:20

Ahuyama 1500
Otros (Guiso) 25

Arroz 405
Agua 700
Otros (Guiso) 25
Pechuga Asada Aluminio 1 12:35 12:50 00:15

Pechuga 1.000

Informe Final 22-11


Pág: 2/2
Almuerzo
Cena


Barrio: Galerías
Menú: ALMUERZO CORRIENTE CON POLLO

Sopa ligera con pollo, Pechuga Asada, Ahuyama guisada, Arroz Blanco.
Estufa
Marca: CHALLENGER
Modelo: Desconocido
Puestos: 4 a gas

Consumo de energía

Informe Final 22-12

22.2.5 Cordero Sudado

Pág: 1/2
Almuerzo
Cena


Barrio: Acapulco
Menú: CORDERO SUDADO

Sopa de pasta, Arroz Blanco, Cordero Sudado, Papa y Yuca cocidos.
Hora Hora Tiempo de

Verduras 148
Carne 134
Papa 315
Pasta 50
Papa y Yuca Acero Inoxidable 1 11:45 12:05 00:20

Yuca 410
Papa 530
Agua (del Cordero)

Arroz 400
Agua 700
Cordero Sudado
Cordero 2.500 Olla Express 1 11:05 11:35 00:30
Agua 250
Otros 100

Informe Final 22-13


Pág: 2/2
Almuerzo
Cena


Barrio: Acapulco
Menú: CORDERO SUDADO

Sopa de pasta, Arroz Blanco, Cordero Sudado, Papa y Yuca cocidos.
Estufa
Marca: CHALLENGER
Modelo: Desconocido
Puestos: 4 a gas

Consumo de energía

Informe Final 22-14

22.2.6 Almuerzo Corriente con Carne Sudada

Pág: 1/2
Almuerzo
Cena


Barrio: Tunal
Menú: ALMUERZO CORRIENTE CON CARNE SUDADA

Sopa, Fríjoles, Arroz Blanco, Papa y Carne sudadas.
Hora Hora Tiempo de

Sopa Aluminio 1 11:32 12:47 01:15
Sopa precocida 130
Agua 1820
Fríjoles Olla Express 1 11:34 13:27 01:53

Fríjol 650
Chicharrón 350
Plátano 150
Agua 1300
Otros 50

Arroz 450
Agua 900
Otros 100
Sudado 650 Aluminio 1 12:40 13:29 00:49

Papa 300
Carne 520
Agua 100
Otros

Informe Final 22-15


Pág: 2/2
Almuerzo
Cena


Barrio: Tunal
Menú: ALMUERZO CORRIENTE CON CARNE SUDADA

Sopa, Fríjoles, Arroz Blanco, Papa y Carne sudadas.
Estufa
Marca: ABBA
Modelo: Desconocido
Puestos: 4 a gas
Tipo de Gas: GLP convertida a Gas Natural

Consumo de energía

Informe Final 22-16

22.2.7 Pollo con Champiñones (Gas Natural)

Pág: 1/2
Tipo de Comida: Desayuno Fecha: 4-may-06
Almuerzo
Cena


Barrio: Belmira
Menú: POLLO CON CHAMPIÑONES

Arroz Blanco, Habichuelas, Papa y Pollo con Champiñones.
Hora Hora Tiempo de

Habichuelas Acero Inoxidable 1 11:40 12:54 01:14
Habichuelas 610
Zanahoria 175
Agua 800
Papa Aluminio 1 12:10 12:50 00:40
Papa 770
Agua 250

Arroz 370
Agua 700
Otros 20
Pollo Olla Express 1 12:43 13:05 00:22

Pollo 1040
Ceb olla 170
Champiñones 250
Agua 300

Informe Final 22-17


Pág: 2/2
Almuerzo
Cena


Barrio: Belmira

Arroz Blanco, Habichuelas, Papa y Pollo con Champiñones.
Estufa
Marca: CHALLENGER
Modelo: Desconocido
Puestos: 4 a gas

Consumo de energía

Informe Final 22-18

22.2.8 Pollo con Champiñones (Energía Eléctrica)

Pág: 1/2

Almuerzo
Cena
Hora de Inicio: 09:55 hh:mm Pausa: 10:29 hh:mm

Hora de Finalización: 12:52 hh:mm 12:28 hh:mm
Ciudad: Bogotá
Barrio: Cedritos

Habichuela con zanahoria, Arroz blanco, Pollo con Champiñones.
Tiempo de Energía
Tipo de Cantidad # de Hora Inicial Hora Final
Ingredientes Tipo de Olla Cocción Consumida
Alimento (g) Puestos (hh:mm) (hh:mm)
(hh:mm) (KWh)
Habichuelas Acero Inoxidable 1 09:02 10:21 01:19 0,87

Habichuelas 610
Zanahoria 175
Agua 800
Papa Aluminio 1 09:02 09:31 00:29 0,28
Papa 770
Agua 250
Arroz Blanco Aluminio 1 09:32 09:47 00:15 0,18

Arroz 370
Agua 700
Otros 20
Pollo Olla Express 1 12:29 12:52 00:23 0,39

Pollo 1040
Ceb olla 170
Champiñones 250
Agua 300
Energía total consumida (kWh) 1,72

Factor de carga 0,492
g de Ingredientes por Persona 1,4 g/persona
Energía Electrica Total Utilizada 1,72 kWh
Energía Electrica Utilizada por persona 0,430 kWh/persona
Energía Electrica Utilizada por ingrediente 0,315 kWh/kg
Informe Final 22-19


Pág: 2/2

Almuerzo
Cena

Ciudad: Bogotá
Barrio: Cedritos

Habichuela con zanahoria, Arroz blanco, Pollo con Champiñones.
Estufa
Marca: HACEB
Modelo: Desconocido
Puestos: 2 eléctricos
Voltaje: 120 VAC (Monofásica)
Consumo de corriente
Gráfica del Data Logger HOBO
Informe Final 22-20

22.2.9 Carne Desmenuzada

Pág: 1/2
Tipo de Comida: Desayuno Fecha: 9-feb-06

Almuerzo
Cena
Hora de Inicio: 09:55 hh:mm

Hora de Finalización: 11:10 hh:mm
Ciudad: Bogotá
Barrio: Country
Menú: CARNE DESMENUZADA

Arroz Blanco, Carne Desmenuzada y Enslada China.
Tiempo de Energía
(hh:mm) (KWh)
Carne desmenuzada Aluminio 1 09:55 11:09 01:14 1,02

Carne 280
Guiso 50
Agua 100
Ensalada China
Verduras 400 Aluminio 1 10:25 10:55 00:30 0,43
Especias 30
Otros 20
1,45
Arroz Blanco Arrocera 09:49 11:10 01:21 0,26

Arroz 239
Agua 500
Otros 100
Energía total consumida (kWh) 1,71

Energía Electrica Utilizada por la estufa 1,45 kWh
Energía Electrica Utilizada por la arrocera 0,26 kWh
Informe Final 22-21


Pág: 2/2

Almuerzo
Cena

Ciudad: Bogotá
Barrio: Country
Menú: CARNE DESMENUZADA

Arroz Blanco, Carne Desmenuzada y Ensalada China.
Estufa
Marca: CENTRALES
Modelo: Desconocido
Voltaje: 220 VAC (bifásica)
Energía Electrica Utilizada por la estufa 1,45 kWh
Energía Electrica Utilizada por la arrocera 0,26 kWh
Informe Final 22-22

22.2.10 Desayuno
Pág: 1/1
Almuerzo
Cena


Barrio: Venecia
Menú: DESAYUNO

Changua, Chocolate, pan y queso
Hora Tiempo de
Tipo de Cantidad # de Hora Inicial
Ingredientes Tipo de Olla Final Cocción
Alimento (g) Puestos (hh:mm)
(hh:mm) (hh:mm)
Chocolate Aluminio 1 08:16 08:22 00:06
Chcoocolate 20
Agua 500
Changua Aluminio 1 08:10 08:16 00:06

Leche 100
Agua 500

Estufa
Marca: AMERICAN
Modelo: Desconocido
Puestos: 4 a gas
Tipo de Gas:GLP convertida a Gas Natural

Consumo de energía

Informe Final 22-23


Pág: 1/1

Almuerzo
Cena


Barrio: Acapulco
Menú: DESAYUNO

Milo caliente, Huevos con tocineta y pan
Hora Tiempo de
(hh:mm) (hh:mm)
Huevos Aluminio 1 08:23 08:31 00:08

6 huevos 400
Tocineta 120
Aceite 20
Milo
Leche 1000 Aluminio 1 08:21 08:30 00:09
Milo 35

Estufa
Marca: CHALLENGER
Modelo: Desconocido
Puestos: 4 a gas

Consumo de energía

Informe Final 22-24


Pág: 1/1
Tipo de Comida: Desayuno Fecha: 01/26/2006
Almuerzo
Cena


Barrio: Venecia
Menú: DESAYUNO

Fruta, Avena caliente, Arepas de maíz pelao calentadas
Hora Tiempo de
(hh:mm) (hh:mm)
Avena Aluminio 1 07:58 08:06 00:08
Leche 500
Avena 30
Arepa
2 Arepas de maíz 220 Aluminio 1 08:00 08:06 00:06

Marca: AMERICAN
Modelo: Desconocido
Puestos: 4 a gas
Tipo de Gas: GLP convertida a Gas Natural

Consumo de energía

22.3 MENÚS DE MEDELLÍN
22.3.1 Medellín. Frijolada
Este menú se compone básicamente de fríjoles, arroz blanco, chicharrón y plátano

frito. Se acompaña de aguacate y, con frecuencia, de una ensalada de vegetales
frescos cuya elaboración no conlleva consumo de energía comercial.
La fuente energética empleada fue la electricidad, por ser esta la fuente de

energía comúnmente empleada en Medellín para estos fines.
Informe Final 22-25

22.3.2 Ingredientes
Para los fríjoles:

• 1200 g de fríjol cargamanto
hidratados de un día para otro
• Agua inicial 2400 g
• Agua para espesar 1300 g
El guiso para estos fríjoles se prepara

con:
• 880 g de plátano, zanahoria,

tomate, cebolla y pimentón
• 20 g de aceite y salsa de
tomate
Para el chicharrón:
• 700 g de chicharrón
• 50 g de agua
Informe Final 22-26

Para el arroz:
• 500 g de arroz
• 1075 g de agua
• Otros 80 g (sal, aceite y
cebolla)
Para el plátano:
• 550 g de plátano maduro

partido en tajadas
• 95 g de aceite
22.3.3 Preparación:
• Fríjoles
Tiempo: 2 horas, 41 minutos
Se vierte agua en un recipiente y se pone a hervir. Luego se adicionan los frijoles y

la zanahoria en trozos. Cuando la zanahoria está blanda, se retira del recipiente y
se licua con 1½ pocillos de agua.
Informe Final 22-27

Cuando los frijoles se estén secando se adiciona más agua, ½ cubo de caldo de
gallina, 1 cucharadita de color y se revuelve. El recipiente de los frijoles debe estar
tapado. Cuando los frijoles estén blandos se les adiciona sal y plátano verde y se
deja el recipiente a medio tapar. Después de 10 minutos se les adiciona la
zanahoria licuada; 5 minutos después se les adiciona el hogo (se explica a
continuación). Se tapan y se ponen a fuego medio hasta que espesen.
• Guiso
Tiempo: 14 minutos
Se sofríe la cebolla cabezona, el pimentón y el tomate con aceite, después de que

empiece a cocinarse se le adiciona salsa de tomate, y se deja cocinar por cinco
minutos.
• Chicharrón
Tiempo: 1 hora, 28 minutos
Se toma el chicharrón, se le adiciona sal y se deja reposar durante 5 minutos.

Luego se vierte en un sartén con el agua y con una pizca de bicarbonato
esparcida por todo el chicharrón. Se pone la estufa en alto y se tapa el sartén.
Cuando empieza a hervir el agua se pone la estufa en bajo. A medida que el agua
hierve, los chicharrones sueltan grasa y se deben voltear para que no se quemen.
Cuando haya secado el agua se les adiciona jugo de limón para que este corte la
grasa. Luego se extraen de este sartén y se ponen a dorar en otro recipiente con
un poco de la grasa que se les ha extraído anteriormente.
• Arroz

una pequeña cantidad de agua y la estufa se pone en bajo hasta que el arroz
crezca y seque.
Informe Final 22-28

• Plátano maduro frito

Tiempo: 22 minutos
Se toma el aceite y se vierte en una sartén. Cuando esté bien caliente se vierte el
plátano maduro cortado en tajadas. Cuando las tajadas estén doradas se retiran.

continuación:
• Caracterizar la estufa y su modo de conexión (Mono o bifásica)

• Realizar las mediciones de tensión
• Instalar los data logger con los sensores de corriente necesarios
puesto de la estufa
el nivel de potencia de la resistencia (o nivel de fuego cuando la estufa es a
gas) del puesto de la estufa
• Descargar los datos de los data loggers de corriente
• Procesar los datos
Una vez descargados los datos de los data logger en los equipos de cómputo,
empleando para ello el Software apropiado, se exportaron a Excel. Luego se
corrigió en toda la columna de datos el valor de error asociado al sensor de
medición.
Teniendo en cuenta el modo de conexión de la estufa se calculó el valor de la

corriente promedio (el sensor de corriente registra la corriente total demandada
Informe Final 22-29

por todos los puestos de la estufa) y éste se multiplicó por el valor de la tensión
correspondiente para hallar la potencia promedio demandada. Este valor se
multiplicó por el total de horas empleadas en la preparación del menú y así se
obtuvo el valor total de la energía consumida expresada en Wh.
Lo anterior se puede resumir en las siguientes relaciones:
Pprom = Iprom*V
ET = Pprom.*t
Donde: IPRO = Corriente total promedio, (A)

V = Tensión en toma de conexión, (V)
PPROM = Potencia promedio, (W)
T = Tiempo total empleado, (horas)
ET = Energía total consumida, (Wh)
En la figura del Informe de Preparación del Menú Típico se muestra la gráfica de la

corriente, en donde se observan los diferentes niveles de corriente
correspondientes a los diferentes puestos encendidos y a sus respectivas niveles
de potencia.
La energía eléctrica consumida para la elaboración de la frijolada fue de:
Frijolada: 4.14 kWh / 7 personas
FRIJOLADA: 0.591 KWH/PERSONA
Informe Final 22-30


Pág: 1/2

Almuerzo
Cena

Barrio Laureles
Menú: FRIJOLADA

Fríjoles, Chicharrón, Arroz Blanco y Plátano Frito. Este plato se acompaña de una ensalada de vegetales
frescos.
Tiempo de Energía
(hh:mm) (KWh)
Fríjoles Acero Inoxidable 1 08:02 10:43 02:41 2.50
Fríjoles 1200 2.37
Guiso 900 09:26 09:40 00:14 0.13
Plátano
Zanahoria
Tomate
Cebolla
Pimentón
Aceite
Salsa de tomate
Agua 3700
Chicharrón Aluminio 1 09:41 11:09 01:28 0.86
Chicharrón 700
Agua 50
Arroz Blanco Aluminio 1 08:07 09:25 01:18 0.59

Arroz 500
Agua 1075
Guiso 80
Sal
Aceite
Cebolla
Plátano frito Aluminio 1 11:10 11:32 00:22 0.19
Plátano maduro 550
Aceite 95
Energía total consumida (KWh) 4.14

Cantidad Total de Ingredientes (Antes de cocción) 8.85 kg
Factor de carga 0.614
g de Ingredientes por Persona 1.3 g/persona
Energía Electrica Total Utilizada 4.14 kWh
Energía Electrica Utilizada por persona 0.591 kWh/persona
Energía Electrica Utilizada por ingrediente 0.46775 kWh/kg
Informe Final 22-31


Pág: 2/2

Almuerzo
Cena

Barrio Laureles
Menú: FRIJOLADA

Fríjoles, Chicharrón, Arroz Blanco y Plátano Frito. Este plato se acompaña de una ensalada de vegetales
frescos.
Estufa
Marca: HACEB
Modelo: Desconocido
Puestos: 2 puestos a gas, 2 eléctricos
Voltaje: 220 VAC (bifásica)
Energía Electrica Total Utilizada 4.14 kWh
Informe Final 22-32

22.3.7 Medellín. Sopa de Patacón

Pág: 1/2

Almuerzo
Cena

Ciudad: Medellín
Barrio: Laureles
Menú: SOPA DE PATACON ENVUELTO

Sopa de patacón envuelto en huevo, Arroz blanco, Chicharrón, Carne Molida y Papas criollas fritas. Este plato se
acompaña de una ensalada de vegetales frescos.
Tiempo de Energía
(hh:mm) (KWh)
Sopa Acero Inoxidable 1 13:15 13:50 00:35 0,56

Recado 200
Zanahoria
Tomate
Cebolla
Pimentón
Arveja
1 huevo
Patacón 200 1 13:50 14:05 00:15 0,13
Agua 2200
Guiso 150
Chicharrón Acero Inoxidable 1 11:45 12:35 00:50 0,61

Chicharrón 400
Agua 50
Arroz Blanco Acero Inoxidable 1 11:20 12:15 00:55 0,58

Arroz 100
Agua 200
Guiso 80
Carne Molida Acero Inoxidable 1 12:15 12:35 00:20 0,21

Carne Molida 220
Criollas Fritas Aluminio 1 12:35 12:50 00:15 0,13

Papas Criollas 550
Aceite 120
Energía total consumida (KWh) 2,21

Informe Final 22-33


Pág: 2/2

Almuerzo
Cena

Ciudad: Medellín
Barrio: Laureles
Menú: SOPA DE PATACON ENVUELTO

Sopa de patacón envuelto en huevo, Arroz blanco, Chicharrón, Carne Molida y Papas criollas fritas. Este plato se
acompaña de una ensalada de vegetales frescos.
Estufa
Nivel de
Marca: HACEB potencia Ipromedio (A)
Modelo: Desconocido ALTO 4,27
Puestos: 2 puestos a gas, 2 eléctricos MEDIO 2,27
Voltaje: 220 VAC (bifásica) BAJO 1,15
Consumo de Energía
Tensión (V) 223
Nivel de Potencia Ipromedio (A) Ppromedio (W) Tiempo (Min) Energía (kWh) Energía (kWh)
Sopa Alto 4,27 952,21 35 0,56
0,68
Patacón Medio 2,27 506,21 15 0,13
Alto 4,27 952,21 25 0,40
Chicharrón 0,61
Medio 2,27 506,21 25 0,21
Alto 4,27 952,21 30 0,48
Arroz Blanco 0,58
Bajo 1,15 256,45 25 0,11
Alto 4,27 952,21 5 0,08
Carne Molida 0,21
Medio 2,27 506,21 15 0,13
Criolla Fritas Medio 2,27 506,21 15 0,13 0,13
2,21
Informe Final 22-34

22.4 BARRANQUILLA. SANCOCHO DE GUANDUL
Este menú tiene dos componentes: el sancocho (caldo de fríjol, guandúl, carne,
yuca, papa, plátano, ñame, zanahoria, arveja, mazorca y apio) y arroz con coco.
Se acompaña de una ensalada de vegetales frescos cuya elaboración no conlleva
consumo de energía comercial.
La fuente energética empleada fue el gas natural, por ser ésta la fuente de energía
comúnmente empleada en Barranquilla para propósitos de cocción.
22.4.1 Ingredientes
Para el sancocho:
• 4200 g de agua para el caldo

• 375 g de agua para licuar apio
• 960 g de fríjol guandúl
• 600 g de carne de res (espaldilla)
• 1000 g de carne salada
• 600 g de plátano maduro
• 250 g de plátano verde
• 400 g de maíz criollo
• 1400 g de ñame
• 625 g de yuca
• 750 g de papa
• 120 g de pimentón
• 75 g de cebolla cabezona
• 75 g de cebollín
• 120 g de cebolla larga
• 75 g de cilantro
• 125 g de apio
• 130 g de limón
• 100 g de tomate chonto
• 40 g de ajo blanco
Carne Fríjol guandúl Plátano Yuca
Informe Final 22-35

Ñame Maíz criollo Papa Cilantro
Cebollín Apio Pimentón y Tomate Limón
Para el arroz:
• 1000 g de arroz
• 900 g de pulpa de coco
• 480 g de agua de coco
• 50 g de azúcar
• 1 lt de Coca Cola
Arroz Coco
Informe Final 22-36

22.4.2 Preparación
• Sancocho
Tiempo: 3 horas
Se remoja el fríjol guandúl desde la noche anterior. Se sumerge toda la carne (de
res y salada) en agua con sal durante la noche anterior. Luego se extrae, se lava
muy bien y se dispone en una olla junto con el fríjol. Se agrega abundante agua y
se pone a fuego alto. Se tapa la olla.
Después de pelar y lavar los plátanos, la yuca, el ñame y la mazorca, estos

ingredientes de parten en trozos de tamaño mediano y se agregan a la olla. Se
reserva una porción de ñame partido para adicionarlo más tarde.
Se pican finamente el pimentón, el cebollín, la cebolla larga y el cilantro, y se

agregan a la olla.
Luego se pican la cebolla cabezona, el ajo y el tomate chonto. Se hace una

mezcla y ésta se sofríe adicionando color y comino. Este guiso se vierte en la olla
del sancocho.
Se adiciona pimienta de olor. Se agrega el apio licuado en una pequeña porción

de agua y se exprimen los limones sobre el caldo en la olla.
Se pela la papa, se parte en trozos pequeños y se le agrega a la olla junto con el

ñame que se había separado anteriormente. Cuando estos ingredientes están
blandos, el sancocho está listo.
• Arroz con coco

Se extrae el agua y la pulpa de los cocos. Luego esta pulpa se ralla. Se toma una
porción y se licua en el agua de coco. Se cuela. En la leche que resulta, se licua
más coco rallado y así sucesivamente hasta agotar la pulpa rallada.
La leche de coco que resulta se vierte en un recipiente y se pone al fuego hasta

cuando el agua contenida se evapore y se formen “chicharrones de coco”. Se
agrega la Coca Cola y el agua, y se pone a fuego alto. Cuando ha secado se le
agrega una pequeña cantidad de agua y se tapa. Se pasa a fuego medio.
Posteriormente se agrega otra pequeña cantidad de agua y se pasa a fuego bajo
hasta el final.
Informe Final 22-37


continuación:
• Caracterizar la estufa
puesto de la estufa
el nivel de fuego del puesto de la estufa

Se compararon las lecturas inicial y final del medidor de gas natural y se calculó la
diferencia para establecer el consumo en litros de gas del menú preparado.
Informe Final 22-38

Luego se empleó la siguiente relación de equivalencia entre m3 de gas y kWh:
Factor de conversión =33.6 MJ/M3=9.33 KWH/M3
en donde 33.6 MJ/m3 es el poder calorífico del gas natural según la distribuidora.
ES IMPORTANTE ANOTAR QUE ESTE FACTOR DE CONVERSIÓN ES

TEÓRICO (BASADO EN EL PODER CALORÍFICO DEL GAS) Y NO INCLUYE
LA EFICIENCIA DE LAS ESTUFAS.

La lectura final del medidor fue: 841 lt
La lectura inicial del medidor fue: 277 lt
Diferencia: 564 LT
El menú fue suficiente para 10 personas.
Aplicando la equivalencia descrita en la sección anterior
1 lt gas natural = 0.00933 kWh =9.33 Wh

y el consumo de energía es de
564 lt de gas = 18.95 MJ = 5.26 kWh
Entonces la energía eléctrica equivalente consumida para la elaboración del

sancocho fue de:
Sancocho: 5.26 kWh / 10 personas
SANCOCHO: 1.90 MJ/PERSONA = 0.526 KWH/PERSONA
Informe Final 22-39


Pág: 1/2
Tipo de Comida: Desayuno Fecha: 1-abr-06
Almuerzo
Cena

Lugar: Ciudad: Barranquilla
Barrio: Paraíso
Menú: SANCOCHO DE GUANDUL

Sancocho de guandul con carne salada, Arroz con Coco. Este plato se acompaña de una
ensalada de vegetales frescos.
Hora Hora Tiempo de

Sancocho Aluminio 1 09:35 12:33 02:58
Fríjol guandul 960
Carne de res 600
Carne salada 1,000
Plátano maduro 600
Plátano verde 250
Maíz criollo 400
Name 1,400
Yuca 625
Papa 750
Pimentón 120
Cebolla y Cebollín 370
Cilantro 75
Apio 125
Limón 130
Tomate chonto 100
Ajo 40
Agua 4,575
Arroz 1000
Pulpa de Coco 900
Agua de Coco 480
Azúcar 50
Coca-Cola 960

Cantidad Total de Ingredientes (Antes de cocción) 15.51 kg
kg de Ingredientes por Persona 1.6 kg/persona
Consumo total de gas 564.0 lt
Consumo de gas por persona 56.4 lt/persona
Consumo de gas por ingrediente 36.4 lt/kg
Informe Final 22-40


Pág: 2/2
Tipo de Comida: Desayuno Fecha: 1-abr-06
Almuerzo
Cena

Lugar: Ciudad: Barranquilla
Barrio: Paraíso
Menú: SANCOCHO DE GUANDUL

Sancocho de guandul con carne salada, Arroz con Coco. Este plato se acompaña de una ensalada
de vegetales frescos.
Estufa
Marca: HACEB
Modelo: Desconocido
Puestos: 4 a gas
Poder Calorífico del gas natural en Barranquilla 33.6 MJ/m3

Factor conversión 9.3333 kWh/m3
Consumo de energía
Total 564.0 lt 5.264 kWh

Por persona 56.4 lt/persona 0.5264 kWh/persona
Por ingrediente 36.4 lt/kg 0.3397 kWh/kg
Informe Final 22-41

22.5 PASTO. SANCOCHO
Este menú se compone básicamente de sancocho (caldo de yuca, papa, plátano,

zanahoria, arveja) acompañado de arroz blanco y sudado (carne de res, yuca y
papa). Se acompaña de una ensalada de vegetales frescos cuya elaboración no
conlleva consumo de energía comercial.
La fuente energética empleada fue la electricidad, por ser ésta una fuente de
energía comúnmente empleada en Pasto para estos fines.
22.5.1 Ingredientes
PARA EL SANCOCHO
• 3400 g de agua para el caldo

• 175 g de zanahoria
• 630 g de mazorca tierna
• 700 g de yuca
• 450 g de papa
• 400 g de plátano verde
• 300 g de para criolla
• 25 g de cilantro
• 4 dientes de ajo
• ½ cubo de caldo de gallina
• ½ sobre de color
• 3 cucharadas de aceite
Zanahoria Cebolla Mazorca Yuca
Informe Final 22-42

PARA EL SUDADO
• 175 g de tomate
• 20 g de pimentón rojo
• 550 g de papa
• 350 g de yuca
• 4 dientes de ajo
• 775 g de carne
• 1800 g de agua
• 3 cucharadas de aceite
Cebolla Pimentón y Tomate Papa
Yuca Carne
PARA EL ARROZ
• 500 g de arroz
• 1075 g de agua
• Otros 80 g (sal, aceite y
cebolla)
Arroz
Informe Final 22-43

22.5.2 Preparación
• Sancocho
Se vierte abundante agua en un recipiente y se pone a hervir. Luego se agregan

los trozos de mazorca, la zanahoria rallada, el cilantro y las cucharadas de aceite.
Instantes más tarde se agrega el plátano verde cortado en pedazos medianos y el
color.
Cuando el plátano ha ablandado se adiciona la papa (criolla y blanca), la yuca, el
caldo de gallina y la sal. Se espera hasta que todos los ingredientes queden
blandos y el caldo espese.
• Arroz
Tiempo: 51 minutos

una pequeña cantidad de agua y la estufa se pone en bajo hasta que el arroz
crezca y seque.
• Sudado
Tiempo: 56 minutos
Informe Final 22-44

Se dispone agua en un recipiente para llevar al fuego. Se agregan la cebolla, el

tomate y el pimentón finamente picados, la sal, el aceite, la papa y la yuca
cortados en trozos y el ajo machacado.
Luego se agrega el color, el caldo de gallina y la carne partida en trozos medianos.
Se espera hasta que todos los ingredientes estén blandos.

continuación:
• Caracterizar la estufa y su modo de conexión (Mono o bifásica)

• Realizar las mediciones de tensión
• Instalar los data logger con los sensores de corriente necesarios
puesto de la estufa
el nivel de potencia de la resistencia (o nivel de fuego cuando la estufa es a
gas) del puesto de la estufa
• Descargar los datos de los data loggers de corriente
• Procesar los datos
Informe Final 22-45

22.5.4.1 Descripción del Método
Una vez descargados los datos de los data logger en los equipos de cómputo,
empleando para ello el Software apropiado, se exportaron a Excel.
Teniendo en cuenta el modo de conexión de la estufa se calculó el valor de la

corriente promedio (el sensor de corriente registra la corriente total demandada
por todos los puestos de la estufa) y éste se multiplicó por el valor de la tensión
correspondiente para hallar la potencia promedio demandada. Este valor se
multiplicó por el total de horas empleadas en la preparación del menú y así se
obtuvo el valor total de la energía consumida expresada en Wh.
Lo anterior se puede resumir en las siguientes relaciones:
Pprom = Iprom*V
ET = Pprom.*t
Donde: IPRO = Corriente total promedio, (A)

V = Tensión en toma de conexión, (V)
PPROM = Potencia promedio, (W)
T = Tiempo total empleado, (horas)
ET = Energía total consumida, (Wh)
En la figura del Informe de Preparación del Menú Típico se muestra la gráfica de la

corriente, en donde se observan los diferentes niveles de corriente
correspondientes a los diferentes puestos encendidos y a sus respectivos niveles
de potencia.
22.5.4.2 Energía Consumida
La energía eléctrica consumida para la elaboración del sancocho fue de:
Sancocho: 6.18 kWh / 9 personas
SANCOCHO: 0.687 KWH/PERSONA
Informe Final 22-46


Pág: 1/2

Almuerzo
Cena

Lugar: Ciudad: Pasto
Barrio: La Riviera
Menú: SANCOCHO

Sancocho, Arroz Blanco y Sudado (Carne, Papas y Yuca). Este plato se acompaña de una ensalada de
vegetales frescos.
Hora Tiempo de Energía

Tipo de Cantidad # de Hora Final
Ingredientes Tipo de Olla Inicial Cocción Consumida
(hh:mm) (hh:mm) (KWh)
Sancocho Aluminio 1 12:04 13:53 01:49 3,35

Zanahoria 175
Cebolla larga 75
Mazorca 630
Yuca 700
Papa 450
Plátano verde 400
Papa criolla 300
Cilantro 25
Agua 3400
Otros (Aceite,ajo) 50
Sudado Aluminio 1 12:57 13:53 00:56 1,79
Cebolla larga 50
Tomate 175
Pimentón 20
Papa 550
Yuca 350
Carne 775
Agua 1.800
Otros (Aceite,ajo) 30
Arroz Blanco
Arroz 500 Aluminio 1 12:32 13:23 00:51 1,04
Agua 1.075
Otros (Guiso) 80
Energía total consumida (KWh) 6,18

g de Ingredientes por Persona 1,3 kg/persona
Informe Final 22-47


Pág: 2/2

Almuerzo
Cena

Lugar: Ciudad: Pasto
Barrio: La Riviera
Menú: SANCOCHO

Sancocho, Arroz Blanco y Sudado (Carne, Papas y Yuca). Este plato se acompaña de una ensalada de
vegetales frescos.
Estufa
Marca: HACEB
Modelo: Desconocido
Voltaje: 220 VAC (bifásica con neutro)
Informe Final 22-48

23. ANEXO 11. CLASIFICACIÓN ENERGÉTICA DE LOS

REFRIGERADORES MEDIDOS EN CAMPO SEGÚN
NORMA NTC 5020
Figura 23-1. Clasificación energética de refrigeradores medidos en Bogotá.
Figura 23-2. Clasificación energética de refrigeradores medidos en Medellín.
Informe Final 23-1

Figura 23-3. Clasificación energética de refrigeradores medidos en Barranquilla.
Figura 23-4. Clasificación energética de refrigeradores medidos en Pasto.
Informe Final 23-2

24. ANEXO 12. CATALOGO DE EQUIPOS ENCONTRADOS

EN LOS COMERCIOS MEDIDOS
En esta sección se presenta una breve descripción de la función de los equipos

encontrados en los pequeños y medianos negocios.
24.1 EQUIPO MECÁNICO
24.1.1 Amasadora
Equipo de panadería cuya función es amasar, mezclar y sobar masa. Posee un

tazón de acero inoxidable en el cual se vierten las masas a tratar el cual es movido
por un motor eléctrico de velocidad ajustable.
24.1.2 Cilindradora
Informe Final 24-1

Equipo de panadería cuya función es resobar masas medias y pesadas de pan

con el fin de mejorar la consistencia para el armado de los diferentes productos a
hornear.
Consta de una estructura fabricada de acero inoxidable dispuesta de manera

inclinada con el fin de facilitar la caída por gravedad de las masas que se
encuentran en proceso y de un juego de dos rodillos paralelos cuya separación es
susceptible de ser graduada para obtener diferentes consistencias.
24.2 EQUIPO REFRIGERADO
24.2.1 Cava
Equipo de refrigeración comercial que tiene como objetivo conservar grandes

cantidades de alimentos crudos o semi-procesados para el consumo humano.
Consta de varias puertas de apertura frontal. Su capacidad se especifica en pies
cúbicos.
Informe Final 24-2

24.2.2 Congelador
Equipo de refrigeración comercial que tiene como función congelar y conservar

alimentos perecederos crudos o semi-procesados para el consumo humano. La
apertura de sus puertas puede ser horizontal o vertical.
24.2.3 Cuarto Frío
Equipo de refrigeración comercial adecuada para almacenar y conservar grandes

cantidades de alimentos perecederos en la cual puede ingresar personal para su
manipulación. Su capacidad se especifica en metros cúbicos. Posee iluminación
interior e instrumentación de control como indicadores de temperatura.
Informe Final 24-3

24.2.4 Nevera
Equipo convencional de refrigeración doméstica.
24.2.5 Paletero
Equipo de refrigeración comercial que tiene como función conservar productos

congelados de heladería. La apertura de sus puertas es horizontal. Su capacidad
se especifica en pies cúbicos.
24.2.6 Vitrina Refrigeradora
Equipo de refrigeración comercial cuyo propósito es enfriar bebidas embotelladas

listas para el consumo humano. También se le llama botellero. También los hay
horizontales.
Los verticales se clasifican por capacidad dependiendo del número de botellas o

latas que puedan almacenar. Su manipulación se limita al personal que labora en
las instalaciones del negocio.
Informe Final 24-4

Se clasifican por tamaños de acuerdo a:
el número de parrillas, pudiendo ser de 2 o 3 parrillas.

el número de puertas, pudiendo ser de 1, 2 o 3 puertas.
Poseen luz interior.
24.2.7 Vitrina Refrigeradora Horizontal
Equipo de refrigeración comercial que cumple el doble propósito de conservar y

exhibir alimentos, ya sean crudos o procesados listos para el consumo humano.
Se clasifica por tamaños de acuerdo al número de bandejas pudiendo ser de 3, 4,
5, 6, 7,8 o 9 bandejas. Posee luz interior.
24.2.8 Vitrina Refrigeradora Vertical Giratoria
Equipo de refrigeración comercial que cumple el doble propósito de conservar y

exhibir alimentos procesados listos para el consumo humano. Se clasifica por
tamaños de acuerdo al número de puertas pudiendo ser de 1 o 2 puertas.
Regularmente incorpora un motor que mueve un eje vertical en el que están las
parrillas exhibidoras. Posee luz interior.
Informe Final 24-5

24.3 OTROS EQUIPOS
24.3.1 Cafetera Eléctrica
Equipo de cafetería para la preparación de diversas bebidas a base de café cuya

operación es automática o semiautomática. Consta de entrada y depósito de agua,
circuito de control y dispensador. Su capacidad se especifica en litros.
Informe Final 24-6

24.3.2 Dispensador de Jugo
Equipo de refrigeración comercial cuya función es enfriar jugos que son batidos de
manera permanente. Consta de una unidad motocompresora, de tanques de
almacenamiento de bebidas y dispensador.
La capacidad de los tanques de almacenamiento se especifica en galones.
24.3.3 Horno de Panadería
Equipo diseñado específicamente para el horneado de productos de panadería

fabricado de acero inoxidable y puerta transparente de apertura frontal. Posee en
su interior una estructura vertical giratoria (llamada rotadora) que busca un mejor
aprovechamiento de la distribución del calor. Dispone de elementos de control
como indicadores de presión y temperatura y reloj para programar los tiempos de
horneado. También incluye tono de aviso que alerta al operario cuando el producto
ha terminado su proceso.
En la actualidad, estos hornos son alimentados con Gas Natural o GLP.
Informe Final 24-7

24.3.4 Horno de Pizzería
Equipo diseñado para el horneado de productos como pizza y similares fabricado

de lámina y alimentado ya sea con GLP o Gas Natural. Puede tener diversos
compartimentos y bandejas para el ingreso y la extracción de los productos en
proceso.
ÚLTIMA PAGINA DE ESTE INFORME
Informe Final 24-8

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Universidad Nacional de Colombia- Departamento de Física

DETERMINACIÓN DEL CONSUMO FINAL DE

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

Bogotá, 11 Junio de 2006

0. RESUMEN EJECUTIVO ........................................................... 0-1

3.4.4 Caracterización de las Luminarias .......................................................... 3-86

4.3.9 Luminarias .............................................................................................. 4-21

Informe Final iii

6.2.3.3 Cena ................................................................................................... 6-27

7.3.1.2 Ejemplo de estimación ........................................................................ 7-39

10.4.1 Consumo Promedio de Energía Eléctrica ............................................... 10-7

10.8.1 Estufa.................................................................................................... 10-16

Informe Final vii

12. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .......................... 12-1

Informe Final viii

22.1.1 Ingredientes ............................................................................................ 22-1

23. ANEXO 11. CLASIFICACIÓN ENERGÉTICA DE LOS

Tabla 3-31. Tenencia de plancha eléctrica, discriminada por su tamaño en

Informe Final xii

Tabla 3-68. Tenencia de horno microondas según edad ................................... 3-72

Informe Final xiii

Tabla 3-105. Tenencia de estufas por tecnología ............................................ 3-114

Informe Final xiv

Tabla 4-7. Tiempo promedio de uso de la lavadora en horas/semana/hogar y

Informe Final xvi

Tabla 6-20. Promedio de hornillas utilizadas y tiempo de preparación del

Informe Final xvii

Informe Final xviii

Tabla 10-11. Pasto - Consumo promedio mensual de energía con medidas de

Informe Final xix

Figura 3-1. Tipo de vivienda en la ciudad de Bogotá ........................................... 3-3

Figura 3-36. Número de personas que componen el hogar según el tipo de

Informe Final xxi

Figura 3-73. Tenencia de electrodomésticos por estrato en la ciudad de

Informe Final xxii

Figura 3-110. Tamaño del cilindro de GLP ....................................................... 3-117

Informe Final xxiii

Informe Final xxiv

Figura 4-40. Número de ciclos promedio de uso de la lavadora en

Informe Final xxv

Figura 6-15. Número promedio de hornillas utilizadas para preparar el

Informe Final xxvi

Informe Final xxvii

Figura 11-8. Consumo máximo de energía de vitrinas refrigeradas verticales . 11-20

Informe Final xxviii

CEDENAR Centrales Eléctricas de Nariño

Informe Final xxix

Se tuvieron en cuenta dos aspectos importantes. por una parte, la caracterización

Para la caracterización del consumo final se estudio la población del sector

La caracterización del uso de equipos eléctricos y a gas se hace mediante la

En una segunda parte de la encuesta realizada a los hogares se investiga sobre

El universo estuvo conformado por los hogares urbanos de las ciudades

La muestra de usuarios del sector residencial es una muestra aleatoria,

Informe Final 0-1

RESUMEN COMPARATIVO SOBRE TENENCIA DE ELECTRO Y

A continuación se muestran gráficamente los principales resultados del análisis de

Tenencia de Electro y gasodomésticos en las cuatro ciudades

Tenencia de Electro y Gasodomésticos

Bogotá Medellín Barranquilla Pasto

Tenencia de Electro y gasodomésticos en las cuatro ciudades

Tenencia de Electro y Gasodomésticos

Electro o Gasodoméstico Bogotá Medellín Barranquilla Pasto

Informe Final 0-2