SEGUNDA FASE GRUPAL

a) Comparar resultados

De acuerdo al experimento realizado, se evidencia que en la mayoría de sustancias trabajadas la clasificación del pH
experimental coincidió con la clasificación del pH real, como ejemplo de lo mencionado anteriormente se evidencia:

- El vinagre, esta sustancia según el experimento realizado con el indicador de pH casero generó una coloración
rosa pálido, que según la escala de coloración el pH obtenido fue de 2 y según la literatura el pH de esta
sustancia es ácida ya que contiene en una proporción importante ácido acético.
- La leche, esta sustancia según el experimento realizado con el indicador de pH casero generó una coloración
violeta claro, que según la escala de coloración el pH obtenido fue 6 y según la literatura el pH de esta sustancia
es ácida debido principalmente por el ácido láctico que contiene esta sustancia.
- La crema dental, esta pasta de dientes según el experimento realizado con el indicador de repollo generó una
coloración violeta oscuro, que según la escala de coloración el pH obtenido fue 5 y según la literatura pH de esta
sustancia es ácida debido a la existencia de ácido láctico y ácido fosfórico.
- El zumo de limón, este líquido según el experimento realizado con indicador de repollo generó una coloración
rosada, que según la escala de coloración el pH obtenido fue 1 y según la literatura este líquido es ácido debido
en su gran mayoría a la presencia de ácido crítico.
- La gaseosa transparente, este líquido según el experimento realizado con el indicador de pH casero generó una
coloración morado claro, que según la escala de coloración el pH obtenido fue 4 y según la literatura es una
sustancia ácida por su gran cantidad de CO 2 pero esta sustancia también se caracteriza por contener ácido
carbónico, ácido fosfórico y ácido nítrico.
- La clara de huevo, esta sustancia según el experimento realizado con el indicador de repollo generó un color
verde claro, que según la escala de coloración el pH obtenido fue 11 pero la literatura indica que es una
sustancia básica que su pH esta alrededor de los 7,6 a 9,4 por la pérdida de CO 2.
- El blanqueador, es una sustancia que según el experimento realizado con el indicador de pH casero generó una
coloración amarilla, que según la escala de coloración el pH obtenido fue 14 y según la literatura esta sustancia
es básica y su principal característica su contenido de OH -.

Aunque anteriormente se evidencia que, de las 10 sustancias usadas en el experimento con el indicador de pH casero
realizado con repollo, 7 de las mismas coincidió la clasificación de pH con la clasificación real según la escala de
coloración de repollo rojo; hubo tres sustancias que el resultado obtenido en el experimento no se asemejó a la
clasificación de pH según la literatura, entre estas sustancias se encuentran:

- El jabón líquido, esta sustancia según la literatura debe tener un pH neutro lo que quiere decir que debe existir
un equilibrio entre la alcalinidad y la acidez para no generar inconvenientes en la piel; sin embargo, al realizar el
experimento mencionado el pH obtenido fue de 4 indicando que la sustancia medida tenía más acidez que
alcalinidad.
Lo anterior, se debe a que no se usó el jabón líquido para manos sino se usó jabón líquido intimo que, aunque se
supone que también debe tener un pH neutro no lo tiene ya que según la literatura los jabones dependiendo la
zona tienen un pH diferente, por defecto la piel la mayoría de personas tiene piel ácida, por lo anterior hay unas
zonas donde el jabón debe tener un poco más de acidez.
- El alcohol, este líquido según la literatura los alcoholes forman parte del grupo hidroxilo, lo que hace que esta
sustancia naturalmente se le dé un carácter ligeramente básico o neutro, gracias a sus cadenas de hidrogeno y
oxígeno, pero según el experimento realizado el pH obtenido con el indicador de repollo morado fue ácido ya
que la sustancia obtuvo una coloración violeta clara; lo anterior pudo ser un error con los elementos usados en
el experimento, el vaso de plástico pudo entrar en contaminación con otra sustancia haciendo que la coloración
cambiará.
- El caldo de pollo, con esta sustancia existió un problema con relación a encontrar el pH en la literatura ya que el
pH del pollo mencionado es ácido y esa fue la referencia que se tomó para la comparación del pH con respecto
 al caldo de pollo, sin embargo, a la hora de realizar el experimento la clasificación obtenida fue que el pH era
básico; lo anterior, es debido a la cantidad de agua usada para la desintegración del cubo de caldo de pollo ya
que entre más agua se utilice más se genera concentración de iones hidroxilo (OH -).

b) Tabla del simulador

pH sustancia básica (Jabón de manos) Concentración M (mol/Litro)

10 0,0000000001
9,91 0,00000000012
9,87 0,00000000013
9,78 0,00000000017
9,68 0,00000000021

Sustancia básica - Jabón manos

10.1

10

9.9

9.8
pH

9.7

9.6

9.5
0 0 0 0 0 0 0 0
Concentración M

pH sustancia ácida (Leche) Concentración M (mol/Litro)

6,50 0,00000032
6,56 0,00000028
6,60 0,00000025
6,67 0,00000022
6,70 0,0000002
 Sustancia ácida - Leche
6.75
6.7
6.65
6.6
pH

6.55
6.5
6.45
6.4
0 0 0 0 0 0 0 0 0
Concentración M