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, México
RESUMEN / ABSTRACT
Consumo Voluntario de Forraje
La variación en el consumo voluntario por Rumiantes en Pastoreo.
de forraje es indudablemente el princi-
pal factor dietario que determina el ni- José Mejía Haro*
vel y eficiencia de producción en un
rumiante. Esta variación es mayor y
muy difícil de predecir bajo condicio-
nes de pastoreo. La productividad y INTRODUCCIÓN
eficiencia de rumiantes en pastoreo es
E
relativamente baja debido, en parte, a n la nutrición animal generalmente se han reconocido cua-
las limitaciones en el consumo; la pro-
ductividad probablemente se podrá in- tro aspectos básicos que se deben tomar siempre en cuenta:
crementar si se incrementa el consumo. los requerimientos del animal, el contenido nutricional de
La distensión de la pared del rumen- los alimentos, su digestibilidad y la cantidad consumida por el
retículo es el principal mecanismo de
regulación del consumo de forrajes de animal. Específicamente, la nutrición de rumiantes en pastoreo es
baja calidad en rumiantes en pastoreo, un proceso complejo con características y problemas particulares.
aunque la digestibilidad y la tasa de
pasaje también afectan el consumo vo- Los requerimientos del ganado bajo estas condiciones no se
luntario. Igualmente, el consumo se ve
conocen con precisión, debido a que pueden ser modificados por
afectado por el tamaño corporal y peso
metabólico del animal, por la cantidad la actividad del pastoreo y las condiciones ambientales. Por otra
y tipo de suplemento ofrecido, por la parte, el valor nutritivo y la digestibilidad son también difíciles de
disponibilidad de forraje y por la inten-
determinar debido a que el animal selecciona su dieta de una
sidad del pastoreo.
combinación de especies y partes de plantas. Pero el factor más
crítico en los requerimientos nutricionales de los rumiantes en
The variation in voluntary forage intake pastoreo es el desconocimiento de la cantidad consumida volunta-
is undoubtedly the major dietary factor riamente.
determining level and efficiency of
ruminant production. This variation is Teóricamente, un animal debe consumir hasta satisfacer sus
bigger and least predictable for grazing requerimientos nutricionales, pero el consumo total es limitado
ruminants. Range ruminant produc-
tivity and efficiency is relatively low por factores físicos y fisiológicos del animal y la planta, estrategias
due, partly, to intake limitations; de manejo de plantas y animales y factores ambientales.
productivity could probably be
increased most by increasing intake. El objetivo de esta revisión fue analizar los factores que afectan
Distension of the reticulo-rumen wall
is the primary intake regulation
el consumo voluntario de forraje por rumiantes en pastoreo.
mechanism of low-quality roughages in
range ruminants, digestibility and rate
of ingest passage also affect voluntary CONSUMO VOLUNTARIO DE FORRAJE
intake. Body size and metabolic body
size as well affect intake of grazing
animals. Kind and amount of
La cantidad de materia seca de forraje consumida es el factor
supplementation, forage availability, más importante que regula la producción de rumiantes a partir de
and grazing intensity have been related forrajes. Así, Allison (1985) señala que el valor de un forraje en la
to voluntary forage intake.
producción animal depende más de la cantidad consumida que de
su composición química.
Recibido: 11 de Abril de 2002
Aceptado: 15 de Octubre de 2002 Minson (1990) define al consumo voluntario como la cantidad
de materia seca consumida cada día cuando a los animales se les
*
ofrece alimento en exceso.
Instituto de Ciencias Agrícolas, Uni-
versidad de Guanajuato. Irapuato,
36500, México. PALABRAS CLAVE: Consumo; Forraje; Rumiantes; Pastoreo.
haro@dulcinea.ugto.mx
KEYWORDS: Intake; Forage; Ruminants; Grazing.
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