DIRECTIVA DE LA COMISIÓN 2002/63/CE – Métodos comunitarios de muestreo para el control oficial de residuos de plaguicidas

dentro y en los productos de origen vegetal y animal y la derogación de la Directiva 79/700/CEE

- Extracto para el uso interno de Kiwa BCS -
El objetivo de estos procedimientos de muestreo es permitir que se obtenga una toma de muestras respresentativa de un lote para poder analizar y así determinar el
cumplimiento con los niveles máximos de residuos (NMRs) de plaguicidas, establecidos en los Anexos de las Directivas del Consejo 76/895/CEE, 86/362/CEE, 86/363/CEE y
90/642/CEE y a falta de los niveles máximos de residuos comunitarios junto con otros NMRs así como aquellos que fueron establecidos por la Comisión de Codex Alimentarius.
Los métodos y procedimientos determinados incluyen los que fueron recomendados por la Comisión de Codex Alimentarius.

El número mínimo de muestras elementales de un lote:

Número mínimo de muestras elementales que se debe tomar del lote
Productos, envasados o a granel que se pueda Puede por ejemplo que un lote esté mezclado por procedimientos de calificación o producción
considerar como bien mezclados u homogéneos

Productos, envasados o a granel que posiblemente Para productos compuestos por unidades grandes, siendo productos alimenticios primarios únicamente de
no estén bien mezclados o que no sean origen vegetal, el número mínimo de muestreos elementales debería cumplir con el número mínimo de
homogéneos. unidades que se requiera para el muestreo de laboratorio. Véanse tabla por debajo.
(productos de plantas: descripción de muestras elementales y de tamaño mínimo de muestreos de
laboratorio)

Una posibilidad sería: peso de lote = kg

< 50 3
50-500 5
> 500 10
u otra posibilidad sería: números de latas, cajas de cartón u otros contenedores dentro del lote
1-25 1
26-100 5
> 100 10

Productos de plantas – descripción de muestras elementales y de tamaño mínimo:

Clasificación de productos (¹) Ejemplos Calidad del muestra elemental tamaño mínimo de cada
que se debe tomar muestreo de laboratorio
Productos alimenticios primarios de origen vegetal
1. Todas las frutas frescas
Todas las verduras frescas incluyendo papas/patatas y remolacha azucarera y excluyendo hierbas
1.1. Productos frescos de tamaño reducido de unidades Bayas, guisantes, aceitunas Unidades completas, o envases, 1kg
generalmente de < 25 g o unidades extraídas mediante
un dispositivo de muestreo
1.2. Productos frescos de tamaño mediano, unidades Manzanas, naranjas Unidades completas 1kg
generalmente de 25 a 250 g (por lo menos 10 unidades)
1.3. Productos frescos de gran tamaño, unidades Coles, pepinos, (racimos de) uvas Unidad(es) completa(s) 2kg
generalmente de > 250 g (por lo menos 5 unidades)

2. Legumbres Habas/arvejas/frijoles/porotos/al 1 kg
ubias/judías, secados/as;
guisantes, secados
Semillas/Granos de cereales Arroz, trigo 1 kg
Frutos de cáscara arbóreos Excepto de cocos 1 kg
Cocos 5 unidades
Semillas oleaginosas Cacahuetes/Maníes 0.5 kg
Semillas para bebidas y dulces Granos de café 0.5 kg
3. Hierbas Perejil fresco Unidades completas 0.5 kg
Otros, frescos 0.2 kg
(Para hierbas secadas, véanse la parte 4 en esta tabla)
Especias Secadas Unidades completas o extraídas 0.1 kg
mediante un dispositivo de
muestreo
Alimentos procesados de origen vegetal
4. Productos secundarios básicos de origen vegetal, frutas secadas, verduras y hortalizas, hierbas, lúpulos, productos cereales molidos, productos derivados de
origen vegetal, tés/infusiones, tés de hierbas (infusiones), aceites vegetales, jugos/zumos y diversos productos, por ejemplo, aceitunas procesadas y melaza de
cítricos.
Productos alimenticios manufacturados de origen vegetal (con un ingrediente único), con o sin medio de empaque o ingredientes menores, así como sustancias
aromatizantes, especias y condimentos y que normalmente estén preenvasados y listos para que se consuman, con o sin cocinarlos.
Productos alimenticios manufacturados de origen vegetal (múltiples ingredientes), incluyendo productos con ingredientes de origen animal donde predomine(n)
el/los ingrediente(s) de origen vegetal, panes y otros productos de cereales cocinados.

4.1 Productos de alto valor unitario Envases o unidades extraídas 0.1 kg (²)
mediante un dispositivo de
muestreo
Productos sólidos de bajo volumen Lúpulo, té, té de hierbas unidades empacadas o unidades 0.2 kg
extraídas mediante un
dispositivo de muestreo
Otros productos sólidos Pan, harina, frutos secos Envases u otras unidades 0.5 kg
completas o unidades extraídas
mediante un dispositivo de
muestreo

Productos líquidos Aceites vegetales, zumos/jugos unidades empacadas o unidades 0.5 l ó 0.5 kg
extraídas mediante un
dispositivo de muestreo
(1) Clasificación CE de alimentos: Anexo I a la Directiva 86/362/CEE y Anexo I a la Directiva 86/363/CEE, ambos enmendados por Directiva 93/57/CE (OJ L 211, 23.8.1993, pág. 1) y Anexo I a la Directiva 90/642/CEE, enmendado por Directiva 95/38/CE (OJ L
197,22.8.1995, pág. 14)
(2) Es posible que se extraiga un muestreo de laboratorio más pequeño de un producto que contenga un valor excepcionalmente alto, pero se debería guardar el motivo de hacerlo así en el acta de toma de muestras.

Doc-ID: Extracto_Muestreo de Plantas vegetales_ EU Reg. 62_2002.doc

Created by MZ 22-12-2014, translated by SH, 23-01-2015, approved by AL 23-01-2015