Arrunátegui Atoche, Carlos Enrique

EXAMEN PARCIAL ESTUDIO DEL TRABAJO

1.-
A) Productividad de mano de obra: 120 cjs/40 hrs= 3cajas/hora

B) Nueva productividad: 125 cjs/ 40 hrs = 3.125 cajas/ hora

C) Cambio en la productividad: 3.125-3= 0.125 cajas/hora

0.125 cajas/horas
Cambio porcentual: 𝑥 100% = 𝟒. 𝟏𝟔𝟔
3 𝑐𝑎𝑗𝑎𝑠/ℎ𝑜𝑟𝑎

D) interpretación:
La productividad de mano de obra es 3 cjas/hora cuando se desea realizar 120 cajas en
40 horas (la producción esta baja)
La productividad en 125 cjas en 40 horas es de 3.125 cajas por hora
2.- DOP Y DAP
DURAZNOS

1 Recepción

1 Inspección

2 Pesar

3 Almacenar

11 Selección
Agua Frutas dañadas

4 Lavado
Agua+3 g lejía/L

5 Desinfectado

6 Calentado de Agua

2 Verificar agua en 85°c

7 Duraznos en la olla 10 minutos

8 Pelado
Residuos

9 Cortado
Almibar

10 Envasado

11 Etiquetado

12 almacenado

Operación 12

Inspección 2

Operación/ inspección 1
1
Área: Producción Fecha: 14/04/20
Producto: Mango Registrado por:

Descripción Símbolo Observaciones

Recepción
Verificar buenas condiciones
Pesado

Esperar hasta elaboración Restraso del proceso

Selección
Lavado
Desinfectado
Calentar agua
Verificar 85°
Calentado
Enfriado
Pelado
Cortado
Espera
Retraso del proceso
Envasado
Etiquetado
Almacenado
 3.- Diagrama maquina hombre, Maquina

OPERARIO TIEMPO INYECTOR TIEMPO ENSAMBLADORA TIEMPO

Arrancar el inyector 1 Arrancar el inyector 1
Carga de la prensa 1 Modelo automático 10 Carga de la prensa 1
Ocio 4 Ensamble automático 4
Descarga 2 Descarga 2
Inspección 1 Inspección 1
Ocio 2
Rebabeado manual 3
Descarga manual 2 Descarga manual 2

A).- Tiempo productivo del operador

1+1+2+1+3+2= 10

B).- Tiempo productivo de cada maquina

Inyector : 2+1+10= 13
Ensambladora : 2+1+1+4=8

C).- Tiempo improductivo del operador

Tiempo muerto =6

D).- Tiempo improductivo de cada maquina

Inyector =3
Ensambladora =8

E).- Ciclo total del operador

Total = 16

F).- Ciclo total de cada maquina

Inyector = 16
Ensambladora = 16

G).- Porcentaje de utilización del operador

100x 10/16 =62.5

H).- Porcentaje de utilización de cada maquina

Inyector 100x 13/16 = 82.25

Ensambladora 100x8/16 = 50