MEDICINA VETERINARIA Y

ZOOTECNIA

EMBRIOLOGIA VETERINARIA

INCUBACIÓN

Angélica M. Lozano castro

Medicina Veterinaria
y Zootecnia
(Blastodermo)
Fecundación del huevo

• Si el huevo es fecundado comienza el desarrollo de las

primeras células, éste se detiene al momento de la postura
• Se reinicia sólo si se dan las condiciones adecuadas de
incubación (especialmente Temperatura).
• En aves silvestre esto ocurre una vez que la hembra ha
colocado el número indicado para cada especie, entra en
estado de cluequez y permanece incubando sus huevos hasta
el nacimiento.
• En aves comerciales la cluequez casi no se presenta o se trata
de evitar, las aves continúan poniendo durante períodos
prolongados y los huevos son incubados artificialmente.
 Huevos Fértiles
Huevo fértil de pavo
sin incubar.
El blastodisco de
forma regular y que
muestra claramente
el perímetro exterior
de su circulo.
Huevos Infértiles
Huevo incubado
infértil de pavo.
El blastodisco es un
punto pequeño
blanco rodeado por
una área de
apariencia de nube
borrosa de forma
irregular.

Huevo de pollo - 24 horas después

de su incubación - visto a trasluz.
Observar que la sombra de la yema
Infértil y blastodisco sin embrión (pollo).
se distingue mas que en la foto
Infértil (derecha)no muestra ningún desarrollo,
anterior, y que muestra un área con
el huevo de 2-1/2 días (izquierda) muestra el
contorno redondo en su parte alta, en
desarrollo típico de membranas embriónicas
donde el embrión se desarrollará.
rodeadas por un circulo de sangre.
Período de incubación en aves

PERIODO DE
AVE
INCUBACION

Gallina 21

Pavos 28

Patos 28

Gansos 30-35

En el huevo fecundado el embrión crece gracias

al alimento proporcionado por el huevo, al
segundo día de incubación se comienzan a
desarrollar los anexos embrionarios: saco
vitelino, amnios, corión y alantoides
Formación de estructuras en un huevo fecundado
AMNIOS: Protege al embrión y le permite moverse casi con entera libertad según se va
desarrollando.
YEMA: Principal fuente nutritiva del embrión, está compuesta por grasa, lecitina, colesterina
y vitelina (nucleoproteína)
SACO VITELINO: Envuelve a la yema. Su función es dirigir y absorber las sustancias de la
yema, luego quedará reducido al ombligo del polluelo.

ALANTOIDES : Entre el
amnios y corion. Recibe
excreciones de riñón
embrionario, absorbe
calcio de la cáscara que
utiliza el embrión y actúa
como órgano
respiratorio del embrión.

ALBUMEN o CLARA :
Nutre al
embrión. Contiene 4/5
de agua, albúmina,
carbonato Calcio,
Magnésico y Fosfato.
Protección física.
 Huevo sin fecundar

Huevo Fecundado: 4 días

embrión de pavo de cuatro- días.

Embrión localizado en el centro y

el desarrollo de los vasos
sanguíneos.

Desarrollo normal de un pollito

de cuatro-días- visto al trasluz.
Sistema circulatorio esta mas
desarrollado que en el de un
embrión de pavo de la misma
edad. El área negra cerca del
centro del huevo es el embrión; las
lineas radiales son los vasos
sanguíneos de las membranas-
extras embrionicas.
Huevo Fecundado: 9 días Huevo Fecundado: 14 días

Huevo Fecundado: 18 días

 Aparecen los vasos
sanguíneos en la superficie El amnios rodea
del saco vitelino completamente al embrión
Iniciación de la línea
primitiva
El embrión está sobre su
lado izquierdo y
completamente separado Primeros movimientos
del tronco y se tabica el Primer esbozo del pico, 4
del saco vitelino. dedos visibles en las
corazón
patas

Principio de sacos aéreos y Cuello bien diferenciado y Empezando formación de

7 esbozos de hileras de miembros articulados plumas
plumas
 Crecimiento de los párpados Plumón visible en alas,
Esbozos de la cresta,
principio de cierre de párpados semi-unidos por
párpados los bordes

Desarrollo de las piernas Cuerpo enteramente cubierto

de plumón, ojo cerrado
Crecimiento rápido de los ojos
Comienzo de orientación Continúa el crecimiento
del cuerpo según el eje Cabeza inclinada hacia la
del huevo derecha e introducida bajo el
ala

Pico en la cámara de aire,

luego comienza el picado Empieza a romper el Eclosión
de la cáscara, inicia cascaron
respiración pulmonar . Crecimiento rápido de los ojos