María Camila Torres Rojas

INFORME VISCOSIDAD DE UN FLUIDO

Durante el laboratorio realizado, se observó la viscosidad de un fluido no Newtoniano y su

comportamiento con respecto a un estímulo; en este caso se utilizó la mezcla de maicena y
agua que se comporta como un fluido dilatante. Para esta práctica se utilizó un recipiente en
donde se realizó la mezcla y una superficie Plana. El proceso consistió en colocar cierta
cantidad de Maicena en un recipiente y con intervalos de tiempo agregar poco a poco
cantidades de agua hasta llegar a la consistencia deseada. Para saber el punto exacto se
realizó un golpe en seco a la mezcla y se observó una consistencia sólida. Para identificar el
comportamiento del fluido cuando es estimulado se introdujo el dedo a la mezcla y se
extrajo rápidamente para observar su resistencia al movimiento; de igual manera se tomó
cierta cantidad de mezcla y se estimuló haciendo movimiento para realizar una
compactación; en donde mientras se realizaba el estímulo la mezcla tomaba un estado
sólido; y con un menor estimulo el fluido tomaba forma líquida.

Imagen 1 : Mezcla de maicena y agua Imagen 2 : Mezcla moldeada

Imagen 3: Fluido Estimulado Imagen 4 : Fluido no estimulado

Comportamiento del fluido (Viscosidad)

La viscosidad de un fluido se define como la capacidad de deslizamiento de un fluido o la

resistencia al corte sobre una superficie. Se establece la proporción entre el esfuerzo por
unidad de área (F/A) necesario para producir un gradiente de velocidades en un fluido. Y su
relación con una superficie. Dentro del comportamiento de los fluidos; estos se pueden
clasificar como fluidos newtonianos y no newtonianos. Según. Chhabra y Richardson
(2008) un fluido no newtoniano se define como aquel “fluido cuyo reo grama es no-lineal
o no pasa por el origen, es decir, aquel cuya viscosidad aparente no es constante para unas
condiciones dadas de presión y temperatura, y depende de condiciones de flujo tales como
su geometría y el valor del esfuerzo cortante e incluso de la historia cinemática del fluido”.
Es decir que un fluido no newtoniano depende del esfuerzo o estimulo que se realice al
fluido con respecto a la velocidad cortante de este.

Primer comportamiento observado durante el laboratorio

Se observó una compactación del fluido con la manipulación de la mezcla. Este tipo de
fluido se comporta como un líquido mientras esta en reposo; pero si se somete a fuerzas de
estrés por lo que aumenta su viscosidad. Al golpearlo contra una superficie el estrés
implementado por la fuerza hace que las moléculas y los átomos que lo conforman se
reorganicen y así da paso al aumento de viscosidad hasta cambiar a estado gaseoso

Segundo comportamiento observado durante el laboratorio

Al colocar el dedo e introducirlo en la mezcla y sacarlo con rapidez se percibe un

impedimento al sacar el dedo. Esto quiere decir que a mayor velocidad en la estimulación;
mayor resistencia. Según Gómez. E (2013) “un fluido muy viscoso frena rápidamente a
una capa que se mueve mientras que transmite muy bien la velocidad entre capas “ Esto es
debido a la tercera ley de newton (acción reacción). Este movimiento genera una fricción
entre las capas y esta fuerza cuanto mayor, aumenta la viscosidad y la velocidad entre las
capas también aumenta.
Durante e laboratorio también se observó que a mayor estimulación del fluido se observa
una trasformación de estado de líquido a solido; esto es debido que a mayor fuerza aplicada
al fluido genera mayor viscosidad y un aumento de viscosidad proporcional a la fuerza o
esfuerzo aplicado a fluido.

Teniendo en cuenta lo anterior; este fluido se puede clasificar como un fluido dilatante; ya
que este se define como un fluido que al aumentar el esfuerzo cortante; aumenta su
viscosidad (Llorens, 2015) es decir al aumentar la fuerza cortante se aumenta la velocidad
de deformación y con esto la viscosidad. Este comportamiento se puede observar en ela
siguiente Figura.

Figura 1: Tipos de comportamiento de fluido independientes del tiempo

Tomado de (Chhabra y Richardson, 2008)

En la Figura 1,1. Se observa el comportamiento de los dilatantes como un comportamiento

no lineal exponencial en donde la aumento de la viscosidad aumenta el esfuerzo constante.

Utilidad de los fluidos no newtonianos.

 Creación de chalecos antibalas; esto es gracias a que estos tienen una gran
capacidad de cambiar la viscosidad dependiendo de la fuerza aplicada sobre ellos ,
 como el impacto de una bala y su capacidad de absorber la energía transmitida a alta
velocidad y su flexibilidad en un impacto a baja velocidad.
 Relleno de baches en carreteras por su misma capacidad de variar la viscosidad de
acuerdo a las condiciones del medio. Es una solución rápida para el problema de los
baches en carretera.

CONCLUSIONES.

 La mezcla de maicena y agua presentada en el laboratorio es un fluido dilatante ya

que al aumentar esfuerzo cortante; aumenta su viscosidad.
 A mayor velocidad en la estimulación de un fluido no newtoniano ; mayor
resistencia; Esto se debe a que la viscosidad frena rápidamente a una capa que se
mueve mientras que transmite muy bien la velocidad entre capas.
 A mayor estimulación del fluido se observa una trasformación de estado de líquido
a solido; mientras que si no se aplica esfuerzo a el fluido su estado sigue en liquido

BIBLIOGRAFIA

 LLorens.d.c (2015) comportamiento de fluidos no newtonianos en

intercambiadores de calor tubulares con rascador alternativo , tesis doctoral.
universidad politécnica de cartagena.cartagena
 Flores tellez, guillermo & gonzalez, jaime & mx, casdt & medina, joselito. (2017).
aplicación del fluido no newtoniano para el diseño de nuevos productos de
entrenamiento de artes marciales: desarrollo asistido por triz. revista de la alta
tecnología y la sociedad. 9. 31-37.
 Gómez, p.e (2013 ),[mecánica de fluidos i] viscosidad), mexico ,el tamiz,
recuperado de : https://eltamiz.com/2013/08/15/mecanica-de-fluidos-i-viscosidad/