Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Formato guía de actividades y rúbrica de evaluación

1. Descripción general del curso

Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e

Académica Ingeniería
Nivel de Profesional
formación
Campo de Formación disciplinar
Formación
Nombre del BIOTECNOLOGÌA
curso
Código del curso 305689
Tipo de curso Metodológico Habilitable Si ☐ No ☒
Número de 3
créditos

2. Descripción de la actividad

Núm
ero
Tipo de Colaborativ
Individual ☒ ☐ de 3
actividad: a
sem
anas
Momento de
Intermedia,
la Inicial ☐ ☒ Final ☐
unidad: 2
evaluación:
Entorno de entrega de
Peso evaluativo de la
actividad: Seguimiento y
actividad: 75 PUNTOS
evaluación
Fecha de inicio de la actividad: Fecha de cierre de la
17 de octubre/2018 actividad: 14 de noviembre 2018
Competencia a desarrollar:
El estudiante analiza las consideraciones científicas, éticas y legales
que demarcan el uso de la ingeniería genética aplicada a la industria
alimentaria en el contexto colombiano y asume una posición crítica
frente al uso de esta tecnología en Colombia.
Temáticas a desarrollar: Temáticas revisadas: Unidad 2:

Pasos, fases o etapa de la estrategia de aprendizaje a

desarrollar

ESTRATEGÍA POR ARGUMENTACIÓN CIENTÍFICA. Para ésta estrategia

se desarrolla en las siguientes etapas:

1. Fundamentación científica. Dónde se reconoce los contenidos,

identifica y comprende los conceptos tratados en el tema a
partir del estudio, análisis y síntesis de los contenidos.

Actividades a desarrollar

Sustente sus respuestas de forma científica, referenciando los

autores de consulta de acuerdo al estilo APA.

Desarrolle el siguiente cuestionario. Valor. 40 PUNTOS.

Estudie la Ova de ingeniería genética y desarrolle el laboratorio
virtual N. 4. Estudie los contenidos de la Unidad 2 y realice las
siguientes actividades.

1. Realice el laboratorio virtual N.4 y realice un informe de

laboratorio donde se identifique (introducción, metodología,
procedimiento y responda las preguntas que se encuentran en el
ítem de resultados. (10 puntos).

2. Realice un análisis de la evolución conceptual del término de

Ingeniería Genética. Para ello tenga en cuenta los diferentes
avances científicos que se han desarrollado a partir del
descubrimiento de la molécula de ADN. (6 puntos)
3. A partir de la lectura de los artículos “La ingeniería Genética y
la Nueva Biotecnología” y “La ingeniería Genética y la
Biotecnología”, que se encuentra en el entorno de conocimiento
de la Unidad 2. Realice esquemas donde se identifiquen las
técnicas y herramientas que se utilizan en la ingeniería genética.
(En los esquemas se debe presentar la definición y
procedimiento). (6 puntos)

4. A partir de la lectura de Ingeniería Genética y la Nueva

 Biotecnología. Escriba con ejemplos por lo menos cinco formas
en las que la Biotecnología y sus técnicas han impactado la
industria alimentaria y farmacéutica. El ejemplo, debe estar
correctamente descrito en donde se identifique plenamente la
influencia de la Biotecnología. (6 puntos)

5. Lea el artículo “Alimentos transgénicos, la realidad no

siempre supera la ficción”, que se encuentra en el entorno de
contenido de la Unidad 2. A partir de aquí construya un mapa
conceptual en donde se encuentre: Concepto de alimento
transgénico, Formas de obtención de un alimento transgénico,
historia de los alimentos transgénicos.

6. A partir del mismo artículo anterior, analice la situación de los

alimentos transgénicos con respecto a Criterios científicos,
riesgos para la salud, riegos para el medio ambiente, en una
tabla apunte los puntos a favor y en contra que determina el
autor del artículo y obtenga conclusiones de cada uno de los
criterios evaluados. (6 puntos)
II. Actividad 2. (35 puntos)
Realice una ponencia científica: Dentro de los alimentos
más importantes en la industria farmacéutica y alimentaria,
se encuentran los derivados de la Biotecnología, tales como
vinos a partir de cepas de microorganismos recombinantes,
soja transgénica o alimentos funcionales, entre otros, sin
embargo, también existe una fuerte oposición a este tipo de
alimentos. Teniendo en cuenta esto realice una ponencia a
partir de la siguiente pregunta: ¿Qué tan ventajosos resultan
en realidad estos tipos de alimentos o es simplemente una
cuestión de marketing de las grandes empresas de
alimentos? Realice su ponencia argumentada teniendo
cuenta las connotaciones científicas, sociales, económicas y
nutricionales, del uso de esta nueva tecnología en la industria
alimentaria. Para ello:
A. Plantee la Hipótesis. De acuerdo a lo leído, plantee sí este
tipo de tecnología en la industria alimentaria es realmente
beneficiosa o es producto de marketing su posicionamiento
en la industria alimentaria.
B. Establezca la garantía: Respalde su hipótesis con la ley o
teoría científica que corresponda y explique la hipótesis
 planteada.
C. Analice la evidencia. Para ello lea detenidamente los
documentos, los artículos científicos relacionados y analice
los resultados, escoja de ellos los datos empíricos
(experimentales) y teóricos que le puedan servir como
evidencia.
D. Respalde la Garantía. Una vez analizados los datos de los
laboratorios y los artículos científicos, relaciónelos con la
garantía (teoría científica).
E. Encuentre las posibles excepciones, que se puedan
presentar sobre la hipótesis escogida, adelántese a las
posibles refutaciones que pueda recibir sus argumentos.
F. Concluya. Ratifique la Hipótesis escogida utilizando un
cualificador modal.

Entorno de contenidos: Unidad Dos: Se debe estudiar

las temáticas que se relacionan en éste espacio para
desarrollar las preguntas y la ponencia individual.

Entorno de Evaluación y seguimiento. Espacio dónde

debe entregar la actividad de forma individual.

Individuales:
Productos
a Documento donde desarrolle la guía.
entregar
por el
estudiant
e
Lineamientos generales del trabajo colaborativo para el
desarrollo de la actividad
 4.
Planeación
de
actividades
para el NO APLICA
desarrollo
del trabajo
colaborativo
Roles a
desarrollar
por el
estudiante NO APLICA
dentro del
grupo
colaborativo
Roles y
responsabili ESTA GUIA CONSTA DE DOS ACTIVIDADES. UN
dades para CUESTIONARIO Y EL DESARROLLO DE UNA
la PONENCIA CIENTÍFICA INDIVIDUAL.
producción
de EL ESTUDIANTE QUE NO REALICE ÉSTA ACTIVIDAD
entregables NO PODRÁ PARTICIPAR EN EL TRABAJO
por los COLABORATIVO.
estudiantes
Uso de
NORMAS APA
referencias
Plagio: ¿Qué es el plagio para la UNAD? El plagio está
definido por el diccionario de la Real Academia como
la acción de "copiar en lo sustancial obras ajenas,
dándolas como propias". Por tanto, el plagio es una
falta grave: es el equivalente en el ámbito académico,
Políticas de al robo. Un estudiante que plagia no se toma su
plagio educación en serio, y no respeta el trabajo intelectual
ajeno.
No existe plagio pequeño. Si un estudiante hace uso
de cualquier porción del trabajo de otra persona, y no
documenta su fuente, está cometiendo un acto de
plagio.
Formato de Rubrica de evaluación
Formato rúbrica de evaluación
 Actividad Actividad
Tipo de actividad: ☒ ☐
individual colaborativa
Intermedia,
Momento de la
Inicial ☐ unidad. ☒ Final ☐
evaluación
UNO
Niveles de desempeño de la actividad
Aspectos individual Punt
evaluados Valoración Valoración Valoración aje
alta media baja
No realiza el
Presenta algunos
informe del
Realiza el apartes del
laboratorio
informe del informe del
virtual 2. La
laboratorio laboratorio virtual
respuestas
virtual 2. 2. Algunas
Fundament no
Responde cada preguntas se
ación corresponden
una de las responden de 40
científica. o son
preguntas con forma superficial
producto de
suficiencia y no presentan las
la copia de
científica. referencias
páginas en
adecuadas
internet
(Hasta 40 (Hasta 20 (Hasta 7
puntos) puntos) puntos)
La ponencia Aunque trata el La ponencia
responde tema, su no trata el
Pertinencia adecuadamente tratamiento es tema o no
de la al confuso y no resuelve el
10
ponencia planteamiento permite resolver el problema
individual del problema. problema planteado.
(Hasta 10 (Hasta 3
(Hasta 5 puntos)
puntos) puntos)
Estructura La ponencia Aunque se No 10
argumentat presenta una mencionan las corresponde
iva estructura estructuras, éstas a la
coherente no cumplen la estructura de
acorde a las función dentro del una ponencia
estructuras del texto o no se científica.
modelo de relacionan de Carece de
Toulmin forma coherente. coherencia
entre las
 partes
(Hasta 10 (Hasta 2
(Hasta 5 puntos)
puntos) puntos)
El texto no
La ponencia se
La ponencia es corresponde
desarrolla a
débil en la a una
partir de la
sustentación, no ponencia
evidencia
referencia científica, es
científica,
adecuadamente la subjetiva no
Calidad análisis de
literatura se basa en la
argumentat resultados, y se 15
científica, algunas evidencia
iva sustenta con
de las referencias empírica ni
estudios y
citadas no son teórica para
referencias
científicas. explicar el
científicas.
fenómeno.
(Hasta 15 (Hasta 3
(Hasta 8 puntos)
puntos) puntos)
Calificación final 75