UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

TRASFERENCIA DE MASA

“UNIDAD 1: FASE 1 CONSOLIDAR DOCUMENTO CON RESPUESTAS A

INTERROGANTES ASOCIADOS A DIFUSIÓN Y EQUILIBRIO ENTRE FASES’’

PRESENTADO POR:

JULY ALEJANDRA CARVAJAL. Codigo: 24339379

RICHAR ARVEY CUARAN SALAZAR. Código: 1085290763
ABIGAIL CASTILLO. Código: 34674289
PEDRO EDILMER SOLARTE DELGADO. Código: 1082656699
JESUS JULIAN CARDENAS. Código:

TUTOR:
LAURA MARIA REYES

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TACNOLOGIA E INGENIERIA

UNAD
SEPTIEMBRE 29 DE 2017
 OBJETIVOS:

 El objetivo general de este informe es colocar a los estudiantes en conocimiento

básico de la trasferencia de masa, investigando y conociendo las principales leyes
que intervienen en ella.
 Conocer las operaciones unitarias aplicadas en transferencia de masa, las cuales son
conceptos fundamentales para todo el desarrollo del curso.
 Aprender operaciones y conceptos aplicables en nuestro desarrollo como ingenieros.
 Desarrollo de la actividad
1. Cuál es la diferencia entre difusión molecular y turbulenta, dé un ejemplo
diferente al presentado en la referencia bibliográfica.

Difusión Molecular: Esta se puede apreciar cuando el flujo tiene características

laminares, es decir, un bajo número de Reynold (Re), o está en reposo. Esta mezcla
suele ser lenta y de poca magnitud, ya que el flujo laminar está caracterizado por un
movimiento ordenado y suave. (Anguiz, 2002)
Difusión turbulenta: Se refiere a la propagación al azar de partículas dentro de un
flujo, ocasionada por movimientos turbulentos. En esta fluido es muy irregular
caracterizado por grandes fluctuaciones de velocidad en todas direcciones
ocasionando así el aumento de la transferencia trasversal. (Fernández Benítez,
fundamentos de transmisión de Calor. 2014).

Ejemplos:
Difusión Molecular: Cuando tengo en un recipiente concentrado de maracuyá y le
adiciono agua, en este momento hay difusión molecular porque hay separación de
moléculas del concentrado y baja la concentración.

Difusión Turbulenta: Cuando tengo en el mismo recipiente concentrado de

maracuyá y lo mezclo con el agua en una licuadora, la licuadora hace que el flujo
sea turbulento y que la concentración baje más rápidamente.
(Smith, 1991)

2. Exprese matemáticamente la ley de Fick, para estado estacionario y con base

en ella responda cómo influyen sobre la velocidad de transferencia los
siguientes factores:

 Área de transferencia
 Difusividad
 Diferencia de concentraciones entre fases Temperatura
 Presión
 Tipo de régimen de flujo
Respuesta: La primera ley de Fick relaciona al flujo difusivo con la concentración
bajo la asunción de un estado estacionario. Va de mayor a menor concentración en
proporción al gradiante de concentración.
 es el flujo difusivo mide la cantidad de sustancia que fluye a través de una unidad
de área durante un intervalo de una unidad de tiempo.

coeficiente de difusión o difusividad

Փ= es la concentración, en la cual la dimensión es de cantidad de sustancia por unidad

de volumen
x=es la posición, dado en dimensiones de longitud
Área de transferencia: a mayor área o superficie de contacto mayor trasferencia o
difusión.
Difusividad: este es un parámetro que depende de la temperatura y presión de los
componentes
 Diferencia de concentraciones entre fases o coeficiente de trasferencia a mayor
concentración mayor el tiempo de transferencia. La concentración es una fuerza
impulsadora
Temperatura: a mayor temperatura mayor velocidad de trasferencia
Presión: a mayor presión mayor velocidad de trasferencia
Tipo de régimen de flujo: puede ser transitorio o estacionario pero el más utilizado en
la ley de fick es estacionario.
(Cabral, 2010)

3. En qué consiste la regla de las fases y cuál es su utilidad en el estudio de las

operaciones de transferencia de masa.
La regla de fases es igual a: L a regla de las fases es un método para clasificar los
equilibrios y establecer el número de variables independientes o grados de libertad
disponibles en una situación concreta; su utilidad en el estudio de las operaciones de
transferencia de masa consiste en que permite conocer cuáles serán las variables
independientes a partir de las cuales se buscarán las restantes variables dependientes

Número de grados de libertad = número de componentes – número de fases + 2

Es mediante la cual se regula el equilibrio de fases por el número correcto de
variables intensivas que deben especificarse.
 Se la utiliza para clasificar los equilibrios y establecer el número de variables
independientes o grados de libertad en una situación concreta.

Referencia Bibliográfica: Regla de las fases de Gibbs_ Tomado de:

https://www.uam.es/docencia/labvfmat/labvfmat/practicas/practica1/gibbs.htm

4. Complete la totalidad de las celdas de la Tabla 1: Identificación de grados de

libertad y variables asociadas; en la fila 1, se relaciona un ejemplo con la forma
correcta de diligenciarla. En la parte inferior de la tabla realice una
descripción de cada operación unitaria relacionada y argumente la selección
de las variables Independientes identificadas. (máximo ½ página por operación
unitaria)
ENTES COMPON # DE

# FASES

FASES GRADOS VARIABLES

VARIABLES
OPERACIÓN INVOLUC DE INDEPENDIE
DEPENDIENTES
RADAS LIBERTAD NTES

Fase 1:  Fracción del

Presión componente a en la
Liquido
Destilación 2 2 2 Temperatura fase liquida (Xa)
Fase 2:  Fracción del
Vapor componente a en la
fase vapor (Ya)
Presión  Fracción del
Fase 1:
temperatura componente a en la
Absorción de Liquida
3 2 3 fase liquida (Xa).
gases Concentracione
Fase 2:  Fracción del
s del
Gas componente a en la
componente A fase gas (Ya).
Temperatura  Fracción del
Fase:
presión componente a en la
Solido
Adsorción 3 2 3 fase Solida (Xa).
Concentracione
Fase 2:  Fracción del
s del
Gas componente a en la
componente A fase gas (Ya).
 Fase 1:
Gas Temperatura  Fracción del
portador componente a en la
Deshumidificaci Presión fase Gas (Xa).
2 2 2
ón Fase 2:  Fracción del
Concentración
Liquido componente a en la
del vapor
Volátil fase Liquida. (Ya).

Fase 1: Temperatura  Fracción del

Liquido componente a en la
Extracción presión fase Liquida (Xa).
3 2 3
liquido-liquido Fase 2:  Fracción del
Concentracione
Liquido componente a en la
s
fase Liquida. (Ya).
Fase 1 : Temperatura  Fracción del
Solida presión componente a en la
Lixiviación 2 2 2 fase solida (Xa).
Fase 2: Concentración  Fracción del
Disolución de la disolución componente a en la
fase disolución. (Ya).

Destilación:
La destilación es una operación unitaria que consiste en separar dos o más componentes de
una mezcla líquida, aprovechando las diferencias en sus presiones de vapor.
La mezcla líquida desprenderá vapores más ricos en componentes volátiles.  Cuando la
mezcla a destilar contiene sólo dos componentes se habla de destilación binaria, y si
contiene más, recibe el nombre de destilación multicomponente.  La destilación puede
llevarse a cabo de muchos modos,  distinguiéndose dos tipos básicos de operación:
destilación sin reflujo o simple y destilación con reflujo, comunmente llamada rectificación
(Fernández, 2014)

Absorción de gases:
La absorción es una operación unitaria de transferencia de materia que consiste en poner en
contacto un gas con un líquido, para que este se disuelva determinados componentes del
gas, dejándolo libre de los mismos.
La absorción puede ser física o química, según que el gas se disuelva en el líquido
absorbente o reaccione con él dando un nuevo compuesto químico
(Fernández, 2014)

Adsorción:
Consiste en la eliminación de algunos componentes de una fase fluida mediante un sólido
que los retiene.  La adsorción es un fenómeno de superficie.  Las moléculas, átomos o iónes
adsorbidos están confinados en la superficie de los poros del sólido, unidos por fuerzas de
Van der Waals o por verdaderos enlaces químicos.
(Fernández, 2014)

Deshumificación:
La humidificación es una operación que consiste en aumentar la cantidad de vapor presente
en una corriente gaseosa; el vapor puede aumentar pasando el gas a través de un líquido que
se evapora en el gas. Esta transferencia hacia el interior de la corriente gaseosa tiene lugar
por difusión y en la interfase hay, simultáneamente, transferencia de calor y de materia.
(Pulla)

Extracción liquido – liquido:

La Extracción líquido- líquido es una operación unitaria que permite la recuperación de un
soluto de una solución a partir de la mezcla de dicha solución con un solvente.  El
fundamento de esta separación es la diferencia de solubilidad del compuesto a extraer en
dos diferentes solventes.
(IPN)
Lixiviación
Es la extracción sólido líquido, operación para separar los constituyentes solubles de un
sólido inerte con un solvente. El proceso completo de extracción suele comprenderla
recuperación por separado del solvente y del soluto. La extracción sólido-líquido tiene gran
importancia en un gran número de procesos industriales.
(Daza)

5. Cuál es la diferencia entre línea de equilibrio y línea de operación.

La línea de operación determina el sentido de la transferencia de una materia así

como cuantas etapas requieren para una separación dada la cual representa la
relación de las composiciones globales de líquido y gas en contacto en cualquier
punto de la columna. Técnicamente una línea de operación representa la resolución
de un balance de masa en una etapa.

Mientras que la línea de equilibrio es experimentación a partir de cálculos

termodinámicos y estos simplemente se representan gráficamente. Para rectificación
 en una columna de destilación, la línea de operación tiene que estar situada por
debajo de la línea de equilibrio. Técnicamente una línea de equilibrio representa la
resolución de las ecuaciones de equilibrio para una etapa.

(Smith, 1991)

6. Cuál es la diferencia entre etapa ideal de contacto y etapa real.

Rta: La etapa ideal es un modelo con el que puede compararse una etapa real. En una etapa ideal, la
fase V que abandona la etapa L está en equilibrio con la fase L que sale de dicha etapa

Etapa ideal Etapa real

Es el caso en el que se alcance el equilibrio Es el caso en el que no se alcance el equilibrio
en una dicha etapa. en una dicha etapa.
En esta etapa la fase V que abandona la Eficacia de esta etapa es el rendimiento
etapa está en equilibrio con la fase L que respecto al máximo alcanzable en una etapa de
sale de dicha etapa. (McCabe, W, et al equilibrio o ideal. (Dr. D. Antonio Aznar, Dr.
(2006)) D. Juan Carlos Cabanelas)
Es una etapa ideal, las concentraciones xn e
yn son las coordenadas de un punto situado
sobre la curva de ye, frente a xe,
correspondiente al equilibrio entre las fases.
(McCabe, W, et al (2006))

Una etapa de contacto es aquella en que las fases son mezcladas con la pretensión de
alcanzar el máximo de transferencia, de modo de alcanzar el equilibrio y la etapa ideal, si
no se logra se habla de una etapa real.
En una etapa de contacto ideal se alcanza el equilibrio, por lo que no es necesario alargar el
tiempo de contacto o ampliar el volumen recorrido por las fases. No existe una variable
adicional. En la etapa ideal será VC = 0; algo que no ocurre en la etapa real, donde la
eficacia podrá ser mayor o menor según el tamaño de ésta, la intensidad de la mezcla y el
tiempo de contacto.
Si se considera que la etapa está constituida por dos sistemas monofásicos de entrada y un
sistema bifásico en equilibrio de salida se puede calcular el número de variables intensivas
libres:

 (VI - EI)= LEtapa = ∑LSistemas = 2(C + 1) + C = 3C + 2

Este cálculo es equivalente a considerar que existen cuatro corrientes monofásicas, dos de
ellas ligadas a las (C + 2).
El número total de variables extensivas (VE) se corresponderá con el número de caudales
representativos de las corrientes que entran o salen de la etapa. Existen cuatro caudales de
materia y uno de energía neta: VE = 5.

Las ecuaciones (EE) son los balances de materia de los C componentes y los de cantidad de
movimiento y energía, resultando en total EE = C + 2.

De esto se obtiene que el número de variables del diseño para una etapa ideal o teórica será:

VD = (VI + EI) + (VE - EE) + VC = (3C + 2) + (5 - (C + 2)) + 0 = 2C + 5 

La diferencia fundamental reside en que mientras en la etapa ideal las corrientes que la
abandonan se encuentran ligadas por relaciones de equilibrio entre ambas, lo cual no ocurre
en la etapa real.
El número de variables de construcción en una etapa real no será cero, ya que la eficacia de
la etapa dependerá de las dimensiones de la misma.
El número de variables extensivas no se ve afectado porque el sistema no se encuentre en
equilibrio, por lo que no hay ningún cambio respecto a la etapa ideal. Las ecuaciones que
las relacionan sí se modifican. El régimen de equilibrio puede considerarse como el límite
del régimen cinético
Referencia Bibliográfica: Operaciones básicas de los procesos químicos Danny Sánchez
Tomado de:
http://bioprocbsep.blogspot.com.co/2014/09/capitulo-1-operaciones-basicas-de-los.html
 CONCLUSIONES

 Se adquiere un conocimiento amplio sobre la transferencia de masa, formas como se

realiza el proceso y cambios realizados.

 Se conocen las operaciones unitarias, como funciona cada una de ellas, las formas
diferentes como se realiza la transferencia en las cuales hay transferencia con
materia en diferentes estados.

 Los ejercicios propuestos desarrollan en el estudiante la habilidad para resolver

casos mediante la aplicación de los conocimientos obtenidos mediante el estudio de
la primera unidad de este curso.
 El trabajo en equipo es de vital importancia en la solución correcta de problemas
además el aprendizaje se logra de manera integral y colaborativa,
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS