Caso Mc Donald

En el 2018 paso un incidente en esta famosísima empresa en la ciudad del cusco se

encontró en una de sus hamburguesas (BIG MAC) un gusano que provenía de las hojas de
lechuga, en ese momento Mac Donald estaba posicionado como la mejor cadena de comida
rápida en el cusco, con el incidente sus ventas bajaron la confiabilidad no fue la misma. La
notica salió en los principales medios de comunicación en el cusco (CTC, RADIO
SALCANTAI, SOLAR TELEVISIÓN, etc.) Esto causo que la empresa se posicionara en
el último lugar según el ranking de cadenas de comida rápida del cusco.

La municipalidad del cusco con el departamento de cuidado y seguridad de la comida junto

a la sanidad cusco fueron a la empresa para poder verificar las condiciones en las que la
comida se preparaba, en ello encontraron que efectivamente la comida se preparaba de la
manera correcta con las medidas de seguridad necesarias , contaban con un personal
capacitado y apto para trabajar con comida.

Mac Donald tenía un convenio con una de las comunidades de cusco ellos le provenían de
verduras por el momento esto ya paro pero se epera retomarlo pronto.

A raíz de este problema los altos mandos de la empresa llegaron a la ciudad del cusco para
poder analizar y ver cómo estaba la situación y hacer lo posible para poder solucionarlo.

Las medidas que se tomaron en la empresa fueron

 Las políticas de ensamblaje de hamburguesas son más rigurosas

 Se implantó el programa “puertas abiertas” donde las personas puedan entrar a la
cocina en el cual se hace toda la comida con ello dar seguridad y confiabilidad de la
comida.
 Publicidad para que las personas puedan ir a utilizar el programa “puertas abiertas”
en los diferentes medios de comunicación.
 Se empezó a ser una nueva política que sea mas rigurosa en cuanto al proceso de
cortado y lavado de lechuga
 Se empero a proveer lechuga de EE.UU. lechuga ya cortada y lavada.