DETECCIÓN DE SALMONELLA SPP

Es un género de bacterias perteneciente a la familia Enterobacteriaceae, son bacilos Gram negativos, de

catalasa positiva, oxidasa negativo, anaerobios facultativos, fermentadores de lactosa, no esporulados.

ETAPAS DE AISLAMIENTO

ENRIQUECIMIENTO NO SELECTIVO ENRIQUECIMIENTO SELECTIVO SIEMBRA EN PLACA CON MEDIOS SELECTIVOS Y DIFERENCIALES.

Revitalización de MO para que las
células bacterianas comiencen su
multiplicación normal.
Medio de cultivo
Estimulan el crecimiento inhibiendo el desarrollo Permiten seleccionar ciertos MO deteniendo o inhibiendo el crecimiento
de otras bacterias entéricas y coliformes. de otros, agregado de sustancias inhibitorias como antibiótico, colorante,
sales biliares, etc.
Medios de cultivo
Medios de cultivo
Enriquecimiento Selectivo

Peptona (fuente de nutrientes) EMB (Eosina / Azul de Lactosa y sacarosa como fuentes de C, permiten
Caldo peptonado o lactosado 2% detectar a Salmonella por el color de sus colonias.
Caldo Selenito Lactosa (fuente de C) y Selenito Metileno)
para incrementar recuperación. (inhibidor de otras bacterias). Colorantes inhiben a Gram Positivos.

Sales biliares y cristal violeta inhibidores de Gram Positivas.

Mc Conckey: Lactosa e indicador Rojo Neutro corroboran degradación de
Caldo Concentraciones bajas de verde
malaquita, cloruro de magnesio, fuente de C; colonias lactosa positiva (Salmonella) son
Rappaport-Vassiliadis
harina de soya. (pH 5,2) incoloras.

Desoxicolato: Altamente selectivo, inhibe crecimiento de coliformes y

Gram Positivos.
Junto con el tiosulfato y las sales
Caldo Tetrationato biliares, inhiben coliformes y
otras bacterias. Sustratos cromógenos, permiten diferenciación de MO
BD BBL Chrom Agar
mediante degradación de enzimas específicas de cada
uno.

Triptona como nutriente, citrato

y desoxicolato de sodio como
Caldo de (Permiten diferenciar bioquímicamente a
enriquecimiento de
inhibidores de otras bacterias Cultivos diferenciales bacterias por su actividad metabólica).
(Gram Positivas) y fosfatos que
Gram Negativos actúan como buffers para evitar
la acidez del medio.
-Agar Hektoen -Agar Verde Brillante
-Agar XLD - Agar Sulfito/Bismuto:
-Agar Salmonella/Shigella -Agar XLT 4: