Planta o Factores Fuente

especie
JENGIBRE Secado: 60°C por 2 semanas: humedad final 12-13%. Oscar Vásquez Ribeiro, Alenguer Alva,
(Zingiber Tiempo de extracción: 18 a Juan Marreros Valles, EXTRACCIÓN
officinale) 20 horas Y CARACTERIZACIÓN DEL
ACEITE ESENCIAL DE JENGIBRE
(Zingiber officinale). Revista
Amazónica de Investigación
Alimentaria, v.1, nº 1, p. 38 - 42 (2001)
laurel de cera El tamaño de partícula en los niveles empleados en el diseño experimental (1= 0,446 Oscar Arango, Andres Hurtado, Patricia
(Morella mm, 2= 0,893 mm, 3= 1,785 mm) no mostró un efecto significativo. Pasar de 60 a Castillo, Monica Santacruz, Estudio de
pubescens) 180 minutos se logra un aumento significativo. La interacción tiempo – tamaño de las condiciones de extracción por
partícula tuvieron un efecto significativo arrastre con vapor del aceite esencial de
laurel de cera (Morella pubescens).
Facultad de Ciencias Agropecuarias Vol
7 No. 2 Julio - Diciembre 2009.
pronto alivio se evaluaron tres frecuencias de corte ( 2, 3 y 4 meses), 3 alturas de corte ( 0, 15 y 25 Mejía, Olga; Julio, Marcial; Sánchez O,
cm) y dos contenidos de humedad para la extracción (12 y 75%). La mayor Manuel S.; Bonilla C, Carmen R.;
concentración del aceite esencial en hojas (2.84 %) se obtuvo cuando se cosechó cada Vanegas M, Pedro, Efecto de la altura y
cuatro meses, a 15 cm y se procesó a 12 % de humedad. El mayor rendimiento en frecuencia de corte y secado en el
volumen (80.2 l/ha) se obtuvo cuando se cortó a 15 cm cada tres meses y se procesó rendimiento y calidad del aceite
el material a 12 % de humedad. La mayor concentración de carvona (44154 ppm), esencial de pronto alivio. Scientia et
limoneno (31824) y biciclosesquifelandreno (23331) se obtuvo procesando material Technica Año XIII, No 33, Mayo de
fresco cortado a 0 cm cada 4, 3 y 4 meses, respectivamente. 2007. UTP. ISSN 0122-1701
eucalipto La extracción con menores costos de producción (0.57 Nuevos Soles por mL de Jeancarlos Moreno, Gabriel López, Raúl
(Eucalyptus aceite esencial) se alcanza cuando las hojas tienen una humedad entre 25 y 30% y se Siche, Modelación y optimización del
globulus) extraen con tiempos entre 98 y 126 min. proceso de extracción de aceite esencial
 de eucalipto (Eucalyptus globulus).
Scientia Agropecuaria 1(2010) 147 -
154
Los factores estudiados fueron el tiempo de extracción (1-3 horas), la densidad del Oscar Arango B., Felipe Bolaños, Oscar
lecho (60-100 g/L) y la presión de extracción (1-3 psi). Solamente la densidad del Villota, Andrés Hurtado B., Inés Toro,
lecho presentó un efecto estadísticamente significativo (P< 0,05) y sobre el contenido Optimización del rendimiento y
de timol (componente mayoritario encontrado), únicamente el factor presión tuvo un contenido de timol de aceite esencial de
efecto significativo (P< 0,05). Las condiciones óptimas de extracción obtenidas con el orégano silvestre obtenido por arrastre
modelo matemático fueron: tiempo de 3,7 h, densidad del lecho de 113 g/L y presión con vapor. Rev.Bio.Agro vol.10 no.2
de 3,7 psi, Popayán July/Dec. 2012.
Salvia Esta especie acumula la mayor cantidad de aceite esencial cuando sus semillas están Jaime Usano Alemany, Estudio del
lavandulifolia completamente maduras. Se ha constatado que los rendimientos en plena floración efecto de los factores ambientales y
VAHL son moderados en relación a otros estadios fenológicos. agronómicos sobre la producción de los
El rendimiento en aceite esencial en esta especie está condicionado principalmente aceites esenciales de Salvia
por factores climáticos como la temperatura y la pluviometría. Condiciones de estrés lavandulifolia VAHL. Tesis Doctoral,
hídrico moderado aumentan significativamente el rendimiento en aceite esencial. Universidad Complutense de Madrid,
Genotipos con orígenes geográficos distintos y desarrollados bajo unas mismas 2012.
condiciones ambientales, mantienen las características químicas de los aceites
esenciales que les hacían distinguibles en las poblaciones naturales.
E. globulus, E. Entre las tres subespecies de E. globulus, las fuentes de variación: año de cosecha, Mantero, C.; García, C.; Rodríguez, P.;
viminalis, E. localización geográfica, tipo de hojas, estación de cosecha y subespecie fueron Escudero, R.; Priore, E. y Menéndez, P.,
smithii, E. estadísticamente significativas para algunas variables relacionadas con la producción Potencialidad para producción de
badjensis y E. de aceites esenciales. aceites esenciales en especies de
bosistoana Eucalyptus cultivadas en Uruguay.
Agrociencia (2007) Vol XI N° 2 pág. 17
- 23
La presente investigación evalúa la cinética extracción de aceite esencial de Aloysia Andrianov Lenin Palacios Ambrocio,
citriodora y Schinus molle evaluadas a dos caudales de vapor (4 y 6 kg de vapor/h). Williams Esteward Castillo Martinez,
Se empleó un equipo de extracción por arrastre de vapor a nivel piloto. Modelamiento de Extracción del Aceite
Esencial de Aloysia citriodora y
 Schinus molle. Rev. Ingeniería: Ciencia,
Tecnología e Innovación VOL 2/ N° 2,
ISSN: 2313-1926/Diciembre 2015
Manteniendo la misma altura de carga, al incrementar los flujo de vapor de agua Edgar Marcial Cárdenas López,
inyectado 2.77 kg/h, 3.53 kg/h, 5.07 kg/h y 6.61 kg/h los rendimientos y la constante Determinación de Parámetros de
cinético de extracción se incrementan proporcionalmente; lo cual indica que la mayor Operación para la Destilación por
transferencia de aceite esencial al vapor se produce cuando existe mayor convección Arrastre con Vapor de Agua del Aceite
de vapor en el lecho. Esencial de Molle (Schinus Molle
Se ha evaluado dos grados de molienda cuya partículas se ha caracterizado por Linneo) en el Equipo Modular de
granulometría, molienda "M1" con diámetro promedio de partícula 2.39 mm y Extracción .de Aceites Esenciales de la
molienda "M2" con diámetro promedio de partícula 1.73 mm, al cargarse sin FIQM –UNSCH. Tesis Pregrado,
compactación a la columna del extractor han formado un lecho con porosidad 0.5758 Universidad Nacional San Cristobal De
-y 0.5017 respectivamente. Se ha obtenido mayor rendimiento en la extracción de Huamanga, 2014.
aceite esencial con semillas con mayor molturación (1,73 mm diámetro promedio de
partícula) a pesar que genera mayor caída de presión, esto demuestra que la
transferencia de masa por convección es dominante sobre la difusión en operación de
extracción de aceite esencial de molle, debido a la mayor cantidad de aceite esencial
liberado durante la molturación.
Al evaluarse la altura de carga se ha trabajado con altura de carga equivalente al
diámetro de su base y con altura de carga equivalente al doble de su diámetro base del
extractor. A pesar que el volumen de carga es doble (mayor altura de carga, 0.54 m)
los rendimientos de extracción, constante cinética de extracción y pérdida de flujo de
vapor inyectado son similares.
El tiempo óptimo de extracción de aceite esencial de molle está comprendida en el
intervalo de 65 minutos cuando se trabaja con flujo de vapor de agua inyectado
superior a 5.51 kg/h, presentan menor tiempo de operación (menor costo) a pesar que
la altura de carga y área superficial del lecho se ha duplicado.
sacha culantro No hay ningún procesamiento poscosecha de esta hierba, aunque puede extender las Jan Banout, Jaroslav Havlik, Michal
(eryngium posibilidades de uso de la hierba y facilitar la exportación del producto de las zonas Kulik, Pavel Kloucek, Bohdan Lojka,
foetidum l.) de producción local y podría ser una buena fuente económica para los agricultores Irena Valterova, Effect of solar drying
 locales pobres. Este estudio muestra el secado solar como una técnica de preservación on the composition of essential oil of
razonable de las hojas de sacha culantro que puede tener una aplicación práctica en el sacha culantro (eryngium foetidum l.)
caso de procesamiento post-cosecha de la hierba en la región objetivo de la ciudad de grown in the peruvian amazon. Journal
Pucallpa en la Amazonía peruana. of Food Process Engineering, Volume
Cuando se compararon ambos métodos de secado solar, secador solar de gabinete 33, Issue 1
directo y secador solar de gabinete indirecto), se encontró que el método indirecto, Pages 1–189, 2010.
era más adecuado para secar E. foetidum, ya que el producto seco se parecía más a la
hierba fresca en su composición química y tenía mejor aspecto.
Piper nigrum El maíz de pimiento verde obtenido mediante un método de secado por sublimación Anne Orav, Irina Stulova, Tiiu Kailas,
L. proporcionó más aceite (12.1 mg/g) y un contenido mucho más alto de monoterpenos Mati Müürisepp, Effect of Storage on
(84.2%) en el aceite que el maíz de pimiento verde secado al aire (0.8 mg/g y 26.8%, the Essential Oil Composition of Piper
respectivamente). nigrum L. Fruits of Different Ripening
States. J. Agric. Food Chem., 2004, 52
(9), pp 2582–2586.
El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la duración del tiempo de Zheljazkov V, D., Cantrell C. L.,
destilación (DT) sobre el rendimiento y la composición del aceite esencial de lavanda Astatkie T, Jeliazkova E., Distillation
cuando se extraen de flores secas. Por lo tanto, se ensayaron los siguientes tiempos de time effect on lavender essential oil
destilación (DT) en este experimento: 1,5 min, 3 min, 3,75 min, 7,5 min, 15 min, 30 yield and composition. J Oleo Sci.
min, 60 min, 90 min, 120 min, 150 min, 180 min y 240ºC. Min. El rendimiento del 2013;62(4):195-9.
aceite esencial (rango 0,5-6,8%) alcanzó un máximo a 60 min DT. Las
concentraciones de cineol (rango 6,4-35%) y fenchol (rango 1,7-2,9%) fueron más
altas en el 1,5 min DT y disminuyó con el aumento de la longitud de la DT. La
concentración de alcanfor (rango 6,6-9,2%) alcanzó un máximo a 7,5-15 min DT,
mientras que la concentración de acetato de linalool (rango 15-38%) alcanzó un
máximo a 30 min DT. Los resultados sugieren que el rendimiento de aceite esencial
de lavanda no puede aumentar después de 60 min DT. El cambio en el rendimiento de
aceite esencial y las concentraciones de cineol, fenchol y acetato de linalol como
cambios DT fueron modelados muy bien por el modelo de regresión no lineal
asintótico.
El efecto de la velocidad de vapor y el tiempo de procesamiento desempeñan un papel Temel Özek, Distillation Parameters for
importante en la destilación de aceites esenciales. La velocidad de destilación fue alta Pilot Plant Production of Laurus nobilis
al comienzo del proceso, luego se redujo gradualmente a medida que la destilación Essential oil. Rec. Nat. Prod. 6:2 (2012)
prosiguió. El componente principal del aceite de aceite de hoja de Laurel fue 1,8- 135-143.
cineol acumulándose significativamente en las primeras fracciones.
En materiales vegetales secos, los aceites subcutáneos no se pueden extraer
fácilmente a la superficie del material a menos que el material se humedezca lo
suficiente como para que tenga lugar la difusión. Por lo tanto, para tales materiales se
requieren velocidades de vapor bajas al comienzo de la destilación para mojar
suficientemente el material vegetal. Una vez que los aceites se aplainan, entonces la
velocidad de vapor se puede aumentar paso a paso para evaporar las gotitas de aceite
por el vapor que pasa. Sin embargo, en materiales frescos se pueden obtener mejores
rendimientos para aceites subcutáneos si se aplican velocidades de vapor más altas al
comienzo de la destilación.
Se observó en los cuatro experimentos que en hojas de laurel, la mayoría (80%) del
aceite se recuperó en un tiempo de destilación de dos horas. El resto se recuperó en
las dos horas restantes. De forma similar, la recuperación de 1,8-cineol, el
componente principal, alcanzó un máximo en las fracciones tempranas y disminuyó
gradualmente en cantidad a medida que la destilación prosiguió. Sin embargo, la
recuperación de los otros componentes principales, tales como α-pineno, β-pineno,
sabineno, γ-terpineno y la mezcla de monoterpenos oxigenados (terpinil acetato + α-
terpineol + borneol) siguió el patrón completamente opuesto.
Sobre la base del muestreo durante el proceso de destilación con vapor de los dos Susanne Wagner, Angela Pfleger,
aceites esenciales se observaron cambios en la composición de los aceites durante la Michael Mandl and Herbert Böchzelt,
destilación. De este modo, se puede optimizar el contenido relativo alcanzable de Changes in the Qualitative and
compuestos individuales del aceite esencial dependiendo de la planta (parte de la Quantitative Composition of Essential
planta). Adicionalmente se investigaron otras plantas y sus aceites esenciales. Esto Oils of Clary Sage and Roman
puede ser importante para futuros desarrollos de producto, si se requieren Chamomile During Steam Distillation
composiciones de aceites esenciales específicas. En la mayoría de los casos, la in Pilot Plant Scale. Distillation -
destilación a escala de planta piloto no debe exceder los 60 minutos de tiempo de Advances from Modeling to
destilación, ya que después de este período sólo se generan cantidades muy pequeñas Applications. Intech 2012.
 de aceites esenciales. Este hecho no justificaría un proceso de destilación más
prolongado por razones económicas.

 Mohsen Gavahian, Asgar Farahnaky , Katayoun Javidnia, Mahsa Majzoobi, A novel technology for extraction of essential oil from Myrtus communis:
ohmic-assisted hydrodistillation. Journal of Essential Oil Research Volume 25, 2013 - Issue 4. http://dx.doi.org/10.1080/10412905.2013.775676

Nutraceutical and Functional Food Components: Effects of Innovative Processing Technologies