TORTA HÚMEDA DE NARANJAS

Ingredientes

Manteca  175gr.
Azúcar  175gr.
Huevos  3u.
Naranjas  2u.
Harina  200gr.
Polvo de hornear 1 cda.

Para el almíbar:
Naranjas  3u.
Azúcar  175 gr.

Preparación

Batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Incorporar los huevos de a uno, la ralladura de las
naranjas y los secos tamizados, alternándolos con el jugo de naranja.
Volcar la mezcla en un molde savarín o de 20 cm de diámetro enmantecado y enharinado, y llevarlo a
horno moderado 30/40 minutos.
Para el almíbar, mezclar el jugo de las naranjas con el azúcar, hasta que hierva, dejar reducir un par de minutos
y retirar del fuego.
Sacar la torta del horno y pinchar toda la superficie con un palito de brochette. Rociala con el almíbar tibio y
esperar a que la masa absorba todo el líquido antes de desmoldarla.