BUDÍN INTEGRAL DE CALABAZA SIN AZÚCAR

Ingredientes:

Puré de calabaza  350 gr

Harina integral  180 gr.
Sucralosa  12 sobre (o 4 cdtas al ras) de Hileret Zucra
Aceite neutro  90 cc.
Polvo para hornear  1 cdta.
Esencia o extracto de vainilla  1 cdta.
Huevos  2 u.

Preparación:

Hacer un puré con la calabaza, agregar los huevos e integrar con batidor de mano.
Incorporar la esencia, la sucralosa y el aceite. Por último la harina con el polvo,
previamente tamizados. Mezclar hasta integrar bien los ingredientes y llevar a una
budinera enmantecada.
Hornear a 180 grados por 35 a 40 minutos aproximadamente. Retirar y listo para disfrutar!