McDonald´s es una empresa americana que dio un gran salto para conquistar

el mundo con su calidad; en que una de las principales cosas que hizo fue
mejorar su producción y operaciones, que entre las más destacadas están.

 Inmejorable calidad y precio al momento de producir su comida.

 Organización comercial de alta calidad, como ser una de las mejores
oportunidades de oferta de franquicia.
 Una visión que apunta al cliente y reconocimiento, dominar los servicios
alimenticios a través de la satisfacción del cliente.
 Se anticipa a los cambios del mercado y los posibles problemas que
pueden generarse
 Tienen una misión clara que es servir con rapidez un menú de comida
caliente apetitosa en un restaurante limpio y aun buen precio.
 Un sistema estricto para sus colaboradores, para desarrollar una mejor
producción y servicio de sus productos.
 Se promueve la innovación y la calidad en el mercado llamando a toda la
clase de población en el mundo.
 Contribuir social y económicamente con los países, para alcanzar la
satisfacción del 100% de la clientela.
 procesos estandarizados de producción que simplifican las operaciones
aumentando la eficiencia del mismo.
 Ayuda al crecimiento económico de un país, ya que obtiene proveedores
de los insumos que necesitan para la producción de alimentos.
 La producción y desarrollo de nuevos métodos para realizar un enfoque
ambiental.
 La función de operaciones es casi siempre responsable de la calidad de
los bienes y servicios producidos. 
 prevención y solución de errores en el aprovisionamiento de materias
primas, el control de la producción y la gestión de stocks.
 Se tiene un sistema interrelacionado que permita lograr beneficios entre
sus trabajadores y proveedores
 Existen reglas especificas para hacer todo, desde establecer la distancia
entre la pared y el refrigerador y la temperatura exacta de como freír las
papas, eso se encuentra indicado en manuales.
Las debilidades en los procesos de producción y operaciones son importantes
de analizar y al momento de realizar ese proceso; estas pueden ser unos
puntos importantes para realizar un énfasis mas profundo

 Puede tener mucha competencia, ya que la industria de la comida se

abre restaurantes nuevos cada día.
 Quejas y reclamaciones por parte del cliente, por mal servicio ya que
McDonald´s su principal objetivo es la atención al cliente.
 Pueden llegar productos sustitutos que remplacen los productos.
  Cambio de tendencias de los usuarios a consumir nuevos productos.
 Su posición dominante podría ser cuestionada, dependiendo el país
 Los usuarios podrían ir a restaurantes diferentes por que la comida es
más sana.
 Comidas y pedidos mal dados, la comida en una presentación no
deseada.
 Las comidas de McDonald’s   de este tipo están asociadas con un
mayor riesgo de padecer enfermedades coronarias, cáncer, diabetes y
otras.
 El sistema de producción es poco flexible, no pudiéndose adaptar a la
demanda del cliente
 Los tiempos muertos aumentan y con ello, los costes de producción
 Los recursos y materias primas no se aprovechan lo suficiente, ya que
hay numerosas paradas por la espera del lote siguiente
 Reducción de costes internos innecesarios (actividades sin valor
agregado).
 Reducción de costes internos innecesarios (actividades sin valor
agregado).
 Mejorar la calidad.
  Especificación de responsables de los procesos. Normalmente, al estar
distribuidas las actividades de un proceso entre diferentes áreas
funcionales

La implementación de nuevas tecnologías en la industria ayuda a la

automatización y mejoramiento de procesos para un mejor resultado del
producto y mejorar la atención al cliente, por eso McDonald's ya que su
principal factor es la atención al cliente mejora sus tecnologías para ello y son:

 Espera crecer las ventas con la nueva oferta y canales de distribución

entre un 3% y un 5% a partir de 2019 con sus mejoramientos de
procesos tecnológicos
 Reformará locales, mejorará la carne y dará más opciones en su menú
 McDonald's ha anunciado que apostará  por la venta a domicilio y
nuevos sistemas de pagos desde el móvil para crecer las ventas entre
un 3% y un 5% a partir de 2019.
 Tiene pensado potenciar los pedidos a través del móvil para saltarse la
línea de pedidos en los establecimientos, así como mejorar el menú y el
servicio con el objetivo de incrementar la asistencia a sus locales.

 Reducción de etapas y tiempos. Generalmente existe una diferencia

importante entre los tiempos de proceso y de ciclo.
  Se consiguen procesos más depurados, repetitivos y sin errores ni
alteraciones. Así logramos una producción ininterrumpida y disponible
las 24 horas del día.

 La automatización de procesos permite mayor precisión en pesos,

medidas y mezclas. De esta manera, se evitan los tiempos muertos e
interrupciones.

 Los procesos automatizados exigen de menor personal, menos errores y

mayor eficacia energética y/o de materias primas.

 Este punto es especialmente importante para trabajos a temperaturas

elevadas, con grandes pesos o en entornos peligrosos.

  El producto es adaptable a los requerimientos de la empresa en

concreto.

 Todo ello gracias a las redes de comunicación. Se reducen los tiempos

de reacción y la toma de decisiones.

 Se da mejor respuesta las necesidades de los mercados, se ofrecen

productos de alta calidad y se reacciona de forma más veloz y flexible a
los cambios.

 En los procesos ya depurados, este se repite continuamente sin

alteraciones ni fallos, lo que permite producir de forma ininterrumpida
con una disponibilidad 24 h. 

 ejecutar los procesos con un nivel de precisión mucho más elevado que
en un proceso manual.

 Una vez automatizado un proceso, se necesita menos personal de base

en la cadena de producción. 

Las debilidades son una de las cosas más importantes que podemos encontrar
al momento de encontrar nuevas tecnologías para automatizar proceso por eso
entre las debilidades.

 La gestión de procesos incide en los tiempos de ciclo, y en la reducción

de las etapas, de manera que el tiempo total del proceso disminuye.
 Simplificación. Intenta reducir el número de personas y departamentos
implicados. 
 Reducción y eliminación de actividades sin valor añadido. Es frecuente
encontrar que buena parte de las actividades de un proceso no aportan
nada al resultado final.
 Ampliación de las funciones y responsabilidades del personal.
 Productividad del conjunto frente al individual (eficacia global frente a
efectividad parcial).
 La gestión por procesos introduce la figura de propietario del proceso.
 El propietario del proceso puede delegar este liderazgo en un equipo o
en otra persona que conozca a fondo el proceso.
 Al reducir personal los departamentos implicados serán un eslabón de la
cadena.
 Tratar de que las personas piensen y propongan acciones de mejora
frente a la lógica Tayloriana. No se trata de trabajar más, sino de trabajar
de otra manera.
 Responsabilidad sobre el proceso frente a autoridad jerárquica funcional.
 Sera difícil crear y desarrollar una actitud y mentalidad abierta a los
cambios, además de una cultura que permita acoger las buenas
iniciativas y aprovecharlas, así como desechar las malas.
 Los cambios de comportamiento se deben llevar a cabo especialmente
en mandos y directivos, que son los que gestionan la organización.
 La mayor dificultad no se debe al componente técnico de esta forma de
gestión, sino al cambio de actitud de las personas.
 Se pondrán de manifiesto aquellas actividades consideradas como
eficaces y, por lo tanto, imprescindibles.
 No todas las organizaciones se están adaptando adecuadamente a la
Industria 
 El riesgo de obsolescencia, por lo que el proyecto inicial debe tener en
cuenta la amortización de la inversión