TARTELETAS DE FRUTILLA SIN AZÚCAR

Ingredientes:

Para la masa:
Harina 0000  150 gr.
Hileret Zucra (sucralosa)  1 sobre
Huevo  1 u.
Manteca (mantequilla)  60 gr.

Para la pastelera:
Leche descremada  500 ml.
Huevos  2 u.
Hileret Zucra  10 sobres
Almidón de maíz  40 gr.
Esencia de vainilla  1 cdta.

Frutillas  500 gr.

Preparación:

Para la masa, colocar la harina, el Hileret Zucra y la manteca fría en

un bowl. Con ayuda de las manos deshacer la manteca hasta lograr a
un arenado. Agregar el huevo y unir bien. 
Llevar a la heladera por unos 30 minutos. Luego estirar y forrar un
moldes de tarteletas. Ponerle papel aluminio con peso encima
(pueden ser porotos por ejemplo) y llevar 15 minutos al horno a 180
grados (moderado), sacarles el papel y el peso y continuar horneando
hasta que estén listas. Retirar y reservar. 
Para la pastelera: en una olla mezclar los huevos, el Hileret Zucra y el
almidón de maíz. Agregar la leche, incorporar bien, llevar a fuego bajo
y revolviendo continuamente, cocinar hasta q espese. Dejar hervir 1',
retirar, agregar la esencia, tapar con film en contacto y llevar a
heladera.
Rellenar las tarteletas con la crema pastelera, cortar las frutillas y
ponerlas por encima.
Salen 6 tarteletas.