Portada….................................................................................................................

Agradecimientos….................................................................................................
Resumen…..............................................................................................................
Índice…....................................................................................................................
Capitulo I. Generalidades del Proyecto
1.1Introducción…....................................................................................................
1.2 Ubicación de la empresa….............................................................................
1.2.1 Antecedentes generales de la empresa…......................................................
1.2.2 Misión….................................................................................................
1.2.3 Visión…...................................................................................................
1.2.4 Valores….................................................................................................
1.2.5 Organigrama de la empresa…..............................................................................
1.2.6 Descripción de puestos…....................................................................................
1.3 Problemática….................................................................................................
1.4 Objetivos….................................................................................................
1.4.1 Objetivo General…............................................................................................
1.4.2 Objetivos Específicos….....................................................................................
1.5 Justificación….................................................................................................
Capitulo II. Marco Teórico
2.1 Concepto de merma
2.1.1 Clasificación de mermas
2.1.2 Merma Conocida
2.1.3 Merma No conocida
2.2 Principales causas de merma
2.3 Agentes causantes de merma
2.4 Politicas de merma
2.5 Concepto de Almacén
2.5.1 Funcionamiento del almacén
2.5.2 Distribución del almacén
2.5.3 Software implementado en almacén
2.6 Concepto de Inventarios
2.6.1 Clasificación de inventarios
2.6.2 Inventario Semanal
2.6.3 Inventario Mensual
2.6.4 Inventario Anual
2.7 Politicas para la toma de inventario
2.8 Actividades para la toma del inventario
2.9 PEPS
Capitulo III. Desarrollo
3.1 Factores que generan merma en la empresa Soriana
3.2 Analisis de la merma actual en la empresa
3.3 Diagrama de causa-efecto
Capitulo IV. Resultados
4.1 Analisis critico de merma por linea de productos
4.2 Estrategias propuestas para la reduccion de mermas
Conclusiones
Recomendaciones
Bibliografia
Anexos