INTRODUCCION

Hace 7.000 años que se comenzó a domesticar a las gallinas, las que actualmente
encontramos por todo el mundo como gallinas  provienen de la gallina bankiva y
de la gallina roja, durante miles de años se fueron seleccionando ejemplares para
aumentar su peso, la velocidad de crecimiento y el número de huevos que ponen al
año, y se fueron expandiendo así por todo el planeta, dando lugar a las distintas
razas que conocemos hoy en día.
Al igual que otros animales, las aves son susceptibles a una gran variedad de enfermedades.
El conocimiento sobre el tipo de ave, su anatomía y como deben manejarse, ayuda a
entender la susceptibilidad de las distintas aves a las diferentes enfermedades. Debido a que
ciertas aves son criadas para la producción de huevos y carne, como en la avicultura
comercial, las enfermedades infecciosas pueden diseminarse rápidamente entre las aves que
son criadas en espacios confinados.
El Carcinoma de ovario en gallinas, se utiliza como modelo para estudiar el cáncer de ovarios en las
mujeres. Los carcinomas de ovarios aparecen como múltiplo de numerosos nódulos pálidos en la
cavidad abdominal y en la serosa del intestino con adherencias entre los bucles del intestino, del
ovario y del oviducto.

DESARROLLO

Anatomía y fisiología

las aves tienen una relación evolutiva muy estrecha con los reptiles, en especial con los cocodrilos.
Su anatomía única ha ayudado a las aves a adaptarse bien al ambiente. Aun habiendo gran
cantidad de distintas especies de aves, su anatomía presenta una gran uniformidad en la
estructura en comparación con otros ordenes simples como el de los peces, anfibios, reptiles o
mamíferos (Keng y McLelly). Sin embargo, hay diferencias anatómicas entre especies de aves.

En este escrito nos basaremos principalmente en la anatomía reproductiva de la hembra:

Ovario

Epresenta una zona medular de tejido conjuntivo bien vascularizado e inervado rodeada por una
zona cortical en la que, durante la embriogénesis, se forman hasta 1500 folículos (folículo ovárico
de Graaf) en el interior de los cuales se encuentra un óvulo constituido por yema también
denominada vitelo, en la superficie de la que se ubica la célula germinal o gameto femenino con
solo la mitad de cromosomas y que a su vez está rodeada por una membrana previtelina.
El ovario de la gallina adulta tiene el aspecto de racimo con folículos de Graaf de tamaño variable
según las diferentes etapas de maduración del óvulo que se encuentra en su interior.

La ovulación coincide con el alza del nivel de hormona luteinizante LH secretada por la hipófisis
anterior en respuesta al incremento de progesterona sintetizada en el ovario. La LH llega a su nivel
máximo 4 hrs antes de la ovulación.

En las aves no se forma cuerpo lúteo a partir del cuerpo hemorrágico debido a que no se requiere
para mantener una gestación como en mamíferos. La ovulación se lleva a cabo entre los 40 o 60
minutos posteriores a la ovoposición.

Oviducto

El oviducto se desarrolla por estímulo de los estrógenos sintetizados en el ovario. Al día de nacido
la mucosa del oviducto está constituida solo de mesotelio plano simple extendido sobre tejido
conjuntivo laxo adherido a su vez a una capa de músculo liso recubierto por una membrana
serosa. A los dos meses (8 semanas) de edad, la mucosa sigue siendo un epitelio pero mide entre
12 y 15µ de espesor y ya se aprecia la formación de pliegues. Por otra parte, a las 8 semanas de
edad en el oviducto consiste de una estructura tubular de 2 a 3 mm de diámetro en su porción
craneal y de 5 mm en la caudal, siendo la túnica glandular de la región caudal dos veces más
gruesa que la de la porción craneal. Al cabo de 5 meses que el ave alcanza la madurez sexual, el
oviducto presenta una capa de tejido seroso que cubre una capa de músculo liso de fibras
longitudinales y otra interna de fibras circulares sobre la que se extiende la túnica glandular que
forma pliegues.

El oviducto puede medir 60 cm de longitud y se encuentra suspendido a la superficie interna de la

pelvis por medio del peritoneo mesoviducto. El oviducto se divide en 5 segmentos conforme a la
morfología anatómica y tisular y a la función de cada uno. La sección más próxima al ovario es el
infundíbulo que mide 7 cm de longitud, tiene la forma de embudo con una porción membranosa
que envuelve al ovario y una tubular que se continua con el magnum que es el siguiente
segmente.

El magnum mide alrededor de 30 cm de longitud y es de aspecto estriado y blanquecino con

pared gruesa debido a los gruesos pliegues longitudinales de la túnica glandular.

A continuación, se encuentra el istmo que mide aproximadamente 10 cm de longitud, tiene un

diámetro menor y la pared es más delgada que la del magnum a pesar de que su túnica glandular
presenta también pliegues longitudinales. El istmo desemboca en el útero que mide 11 cm de
longitud, semejante a un saco esférico cuya túnica glandular tiene el aspecto afelpado de una
toalla de baño.

Por último, se encuentra la vagina que mide 10 cm de longitud y termina en un esfínter ubicado en
la pared lateral del urodeo poco antes del esfínter cloacal. El paso del huevo por la vagina es de
solo 2 a 3 segundos. Glándulas espermáticas localizadas en la unión de la vagina con el útero,
mantienen viables a los espermatozoides durante períodos prolongados tras haberse llevado a
cabo la cópula. En el momento de la ovoposición, es recubierto el cascarón por una cutícula de
material proteínico que obstruye los poros impidiendo la entrada de gérmenes
Infundíbulo

En el infundíbulo el óvulo permanece 15 minutos aproximadamente periodo durante el cual la

célula germinal sufre meiosis conservando solo la mitad de los cromosomas formándose el
blastodisco que da lugar a un blastodermo en caso de ser fecundado en este momento por un
espermatozoide alojado en los pliegues ramificados de la porción tubular del infundíbulo.

Haya sido fertilizado o no el disco germinal, las glándulas infundibulares recubren la yema con una
capa chalazífera de clara muy densa que forman dos cordones enrollados sobre si mismos
denominados chalazas que suspenden la yema en el centro de la albumina durante su paso por
todo el oviducto y posteriormente durante la incubación.

La hembra porta dos cromosomas sexuales diferentes ZW y el gallo es homogamético con dos
cromosomas sexuales iguales WW. De esta manera, durante la meiosis algunos gametos de la
gallina portaran el cromosoma sexual Z y otros el W que al unirse con cualquier gameto del gallo
que siempre será W dará origen a una hembra si un gameto Z de la gallina es fecundado por un
gameto W del gallo o bien un macho si es un gameto de la gallina es W el fecundado por el gameto
W del gallo.

Hormonas

La ovulación coincide con el alza del nivel de hormona luteinizante LH secretada por la hipófisis
anterior en respuesta al incremento de progesterona sintetizada en el ovario, llega a su nivel
máximo 4 hrs antes de la ovulación.

La ovoposición responde al efecto de la vasotocina y las prostaglandinas procedentes del

hipotálamo que tienen acción oxitócica y vasopresora por lo que intervienen en la contracción del
oviducto y por ende en el tránsito del huevo en el oviducto y en la ovoposición.

La prolactina procedente de la hipófisis anterior debido al estímulo de progesterona proveniente

del ovario, suprime la producción de FSH (folículo estimulante, vitelogénesis) y de LH
(Luteinizante) por lo que es la responsable de la cloquez y de la pelecha.

La progesterona, esteroide ovárico: estimula la producción de prolactina también induce la

producción de albúmina en el magnum y la síntesis de las membranas testáceas en el istmo.

Los estrógenos, esteroides ováricos: son responsables del desarrollo del oviducto, de los
caracteres sexuales secundarios (plumaje y cresta) y de la formación de hueso medular para la
mineralización del cascarón. Inervación del oviducto La motilidad del oviducto está regulada por
sistema nervioso autónomo simpático a través de receptores alfa adrenérgicos, constrictores y
beta adrenérgicos, relajadores.

Formación del huevo

Hay 5 regiones asociadas con la formación del huevo: el
infundíbulo, magnum, istmo, útero y vagina. Johansen, H., (2017)
El infundíbulo, es la primera parte del oviducto, donde se recibe el
óvulo liberado por el ovario y posteriormente es en ese mismo
sitio, donde ocurrirá la fertilización. Johansen, H., (2017)

El magnum, es la segunda y más larga sección del oviducto,

encargada de secretar la albúmina alrededor del óvulo fertilizado.
Pitcher et al. (2015)

El istmo, es una región corta que produce las membranas interna y

externa de la cáscara, las cuales son secretadas alrededor del
óvulo y la albúmina. Pitcher et al. (2015)

El útero es un segmento del oviducto, de paredes gruesas, ubicado

justo después del istmo y donde normalmente es retenido el huevo
mientras se forma la cáscara, hecha principalmente de carbonato
de calcio. Por lo general el huevo permanece en el útero
aproximadamente 20 horas. Pitcher et al. (2015)

Finalmente, en el aparato reproductor de las aves hembras, está la

vagina, que, aunque no participa en la formación del huevo, ayuda
en la expulsión del mismo a través de la cloaca, estructura por
donde también el ave elimina orina y heces. Todos los nutrientes
que el embrión necesita para desarrollarse van a estar contenidos
en el producto final, que es el huevo. Pitcher et al. (2015)

CARCINOMA OVARICO

La consecuencia de este elevado número de ovulaciones (el huevo contiene un

óvulo) es el desarrollo de cáncer de ovario y oviducto (el útero de las gallinas),
con un elevado potencial de metástasis que les provoca una perdida de peso
repentina y daño a los órganos aledaños, sistema digestivo, hígado, sacos aéreos y
pulmones, causándoles una muerte lenta y agónica.
En gallinas el cáncer de ovario empieza a aparecer a la edad de 2 años, cuando han
ovulado tantas veces como una mujer de 50 años. A partir de los 2 años entre el 5 y
el 35% de las galinas lo sufre, llegando a los 5 años a ser entre el 50% y el 80% de
ellas las que moriran de ello.
La puesta de huevos provoca daños como lesiones del tejido reproductor por
falta de tiempo para repararse entre puestas, daño
muscular, desnutrición, debilidad del sistema
inmunológico y osteoporosis entre otros.
Las gallinas son animales muy sensibles que sufren muchísimo dolor a causa de la
puesta de huevos, la única forma de darles calidad de vida es dándoles una
alimentación rica en ácidos grasos que retrasen la aparición de tumores y evite los
problemas nutritivos, así como la implantación de hormonas antes de que
enfermen. La castración no es útil antes de que desarrollen problemas
reproductivos porque su ovario nunca deja de funcionar