AVANCE II INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES

PRESENTADO A
JAIRO ARBOLEDA ZUÑIGA

PRESENTADO POR
ANDRES FELIPE VALOR
DAHIANNA MARTINEZ
OSCAR ANDRES SOTO
DUVAN VELEZ

UNIVERSIDAD SANTIAGO DE CALI – SECCIONAL PALMIRA

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

2019 B
MARCO CONTEXTUAL:

Nombre de la empresa
MARROQUINERIA PIEL A PIEL
Logo de la empresa

Reseña histórica
Marroquinería Piel a Piel es una empresa dedicada a la producción de calzado,
fundada en 1972. Surgió de la necesidad de surtir las tiendas familiares de
calzado que habían sido montadas pocos años atrás contando con una pequeña
planta en la parte posterior de uno de sus almacenes de calzado ubicado en la
avenida sexta de la ciudad de Cali. Posteriormente la fábrica se fue especializando
en el tipo, montado y pegado con suelas de molde que le permitieron un rápido
crecimiento que la llevó a adquirir maquinaria actualizada y bodega propia para
laborar y cumplir sus compromisos a nivel nacional.

En 1975 Marroquinería Piel a Piel incursiono en el mercado nacional, siendo

Antioquia uno de los primeros mercados donde con su marca Piel a Piel adquirió
prestigio. En la actualidad el mercado se ha expandido a regiones como
Amazonas, Guajira, con diferentes estilos de calzado, todo gracias a que cuenta
con una planta con aproximadamente 300 trabajadores con capacidad de
producción de 3000 pares de zapatos diarios.
Misión

Somos un equipo humano comprometido con la producción y comercialización de

cueros. Servimos a clientes que utilizan nuestros productos para la fabricación de
calzado y marroquinería, ofrecemos productos de excelente calidad,
implementamos procesos limpios, comprometidos con el mejoramiento continuo
para garantizar nuestra competitividad, generamos rentabilidad a los socios,
estabilidad laboral y contribuimos desarrollo de la región.

Visión

MARROQUINERIA PIEL A PIEL, será en el año 2020 reconocida a nivel nacional

e internacional en el sector del cuero por su ética, calidad, compromiso con su
talento humano, el medio ambiente y el desarrollo del país.

Política de calidad

Producir y comercializar cueros terminados de la mejor calidad que satisfagan las

necesidades de nuestros clientes en el sector de la marroquinería, calzado y
afines, mediante un mejoramiento continúo en productos, procesos y servicios que
nos permita:

 Mantener nuestro posicionamiento en el mercado.

 Generar rentabilidad a sus socios.
 Bienestar y estabilidad laboral a nuestros empleados.

DIAGNOSTICO DEL PROBLEMA

Planteamiento del problema

¿Cuántos cueros produce MARROQUINERIA PIEL A PIEL en calzado hombre y

calzado dama al mes, cuantos distribuyen a sus clientes y poder obtener la
rentabilidad de la empresa?
Descripción del problema

 La empresa MARROQUINERIA PIEL A PIEL requiere saber la mejor forma

de sus productos (cuero calzado para hombre y cuero calzado para mujer)
desde su planta principal ubicada en la ciudad de Cali y su nueva fábrica en
Yumbo, así distribuir a sus clientes principales los cuales están ubicados en
la ciudad de Armenia, Bogotá, Medellín y Buga, con el fin de poder cubrir
con la demanda en el País.

Objetivo general

Determinar por medio de la investigación de operaciones el método más efectivo

para resolver el problema formulado por la empresa MARROQUINERIA PIEL A
PIEL

Objetivos específicos

1) Poner en práctica los conocimientos adquiridos en clase con la empresa a

trabajar.
2) Buscar soluciones a las problemáticas analizadas en la empresa.
3) Diseñar un modelo matemático.

Esta información nos la suministro directamente

Nombre: Natalia García Gómez
Cargo: Gerente de operaciones.
Celular: 3203282810

ANÁLISIS DEL PROBLEMA

MARROQUINERÍA PIEL A PIEL cuenta con su planta principal en Cali, dentro de un nuevo proyecto
para finales del 2020 tienen planeado construir una nueva planta en la ciudad de Yumbo por las
cuales buscan abastecer a sus clientes en la ciudad de Armenia, Bogotá, Medellín, Buga. Las
demandas semanales de las plantas de Cali y Yumbo son de 14.000 y 10.000 hojas de cuero. La
capacidad de estas empresas mensualmente son de 8.000 unidades para Armenia, 9.000 unidades
para Bogotá, 7.000 unidades para Medellín y 10.000 unidades para Buga.
La empresa dedicada a la distribución por prestar el servicio de logística cobra 7.000 pesos por
kilómetro.

Disponibilidad
Planta/Destino Armenia Bogotá Medellín Buga máxima mensual
(unidades)

Cali 219 km 422 km 383 km 1.088 km 14.000

Yumbo 258 km 461 km 421 km 1.128 km 10.000

8.000 9.000 7.000 10.000
Demanda unidades unidades unidades unidades

Modelo Matemático

Disponibilidad
Planta/Destino Armenia Bogotá Medellín Buga máxima mensual
(unidades)
1.533.000 2.940.000 2.681.000 7.616.000
Cali (X11) (X12) (X13) (X14) 14.000
1.806.000 3.227.000 2.947.000 7.896.000
Yumbo (X21) (X22) (X23) (X24) 10.000
8.000 9.000 7.000 10.000
Demanda unidades unidades unidades unidades

1. Variables de decisión

hoja
Xij= Cantidad de cueros a enviar desde la planta i a la CD j mensualmente [ ]
mes

2. Función objeto

1.533.000 hoja
Min C= [ ] X11 [ ] + X12 2.940.000 + X13 2.681.000 +
hoja mes

X14 7.616.000 + X21 1.806.000 + X22 3.227.000 + X23 2.947.000 +

$
X24 7.896.000 [ ]
mes
 3. Sujeto a

Capacidad Cali

hoja hoja
X11 [ ] + X12 + X13 +X14 ≤ 14.000 [ ]
mes mes

Capacidad Yumbo

hoja hoja
X21 [ ] + X22 + X23 + X24 ≤ 10.000 [ ]
mes mes

Demanda Armenia

hoja
X11 + X21 = 8.000 [ ]
mes

Demanda Bogotá

hoja
X12 + X22 = 9.000 [ ]
mes

Demanda Medellín

hoja
X13 + X23 = 7.000 [ ]
mes

Demanda Buga

hoja
X14 + X24 = 10.000 [ ]
mes
 No negatividad

Xij ≥ 0 ϵ E

MODELO DE TRANSPORTE – METODO DE NOROESTE

La empresa MARROQUINERÍA PIEL A PIEL dispone de cuatro plantas para el procesar el cuero y
satisfacer la demanda máxima mensual (Hoja de cuero) en cuatro ciudades Armenia, Bogotá,
Medellín, Buga. Las plantas 1 y 2 pueden satisfacer 14.000 Y 10.000 la hoja de cuero procesada
mensual respectivamente. Las necesidades de las ciudades de Armenia, Bogotá, Medellín y Buga
son de 5.000, 7.000, 4.000 y 8.000 respectivamente.

Los costos asociados al envió de la hoja de cuero procesado mensual entre cada planta y cada
ciudad son los registrados en la siguiente tabla.

ARMENIA BOGOTA MEDELLIN BUGA

PLANTA 1 500.000 600.000 700.000 780.000
CALI
PLANTA 2 500.000 620.000 710.000 780.000
YUMBO

SOLUCION DEL PROBLEMA

DISPONIBLIDAD
MAXIMA MENSUAL
PLANTAS ARMENI BOGOTA MEDELLIN BUGA (HOJA DE CUERO)
A OFERTA

CALI 5.000 7.000 2.000 14.000 - 9.000 - 2.000

YUMBO 2.000 8.000 10.000 - 8.000

DEMANDA 5.000 7.000 4.000 8.000

 LOS COSTOS ASOCIADOS A LA DISTRIBUCION SON:

ACTIVIDAD DE LA CONTRIBUCION
VARIABLE COSTOS TOTAL
5.000 500.000 2500000000
7.000 600.000 4200000000
2.000 700.000 1400000000
0 780.000 0
0 500.000 0
0 620.000 0
2.000 780.000 1560000000

8.000 780.000 6240000000

TOTAL 15900000000
MODELO DE RUTA MÁS CORTA

MARROQUINERÍA PIEL A PIEL cuenta con su planta principal en Cali, la cual abastece sus clientes
en diferentes ciudades del país, tales como: distribuidores, mayoristas, minoristas detallistas y
almacenes de cadena. Dentro de un nuevo proyecto para el 2020 se tiene planeado construir una
red de colaboración entre sus clientes con el fin de obtener descuentos importantes en el sector y
generar un mayor compromiso de compra por parte de sus clientes. Este plan, constituye el
transporte seguro de la mercancía entre intermediarios que serán sus mismos clientes y permitirá
el flujo o tránsito contante de producto por todo el país y lograr aumentar en lo posible el nivel de
servicio para una empresa cliente la cual es la segunda más importante para la compañía ubicada
en Bogotá.

En consecuencia, se requiere conocer la estructura más adecuada para acoplar a todos sus clientes
de acuerdo a la siguiente secuencia:

Origen Destino Distancia (km)

Distribuidor 1 46
Planta Cali
Distribuidor 2 67
Mayorista 1 122
Distribuidor 1
Mayorista 2 92
Mayorista 2 83
Distribuidor 2
Mayorista 3 78
Mayorista 1 Detallista 1 72
Detallista 1 91
Mayorista 2
Detallista 2 108
Mayorista 3 Detallista 2 121
Detallista 1 Bogotá 38
Detallista 2 Bogotá 45
Al ubicarse en Bogotá inicialmente, la menor distancia se ha recorrido desde Det 1
con 267 km. Desde Det 1, se puede observar que la menor distancia se recorre
desde M2, con 229 km. Luego, desde M2 la menor distancia se recorre desde D1
con 138 km.

Luego, la menor longitud recorrida es de 46 km desde la Planta de Cali.

Por tanto, la distancia mínima recorrida es 267 km.

Ruta: C – D1 – M2 – DET 1 – BOGOTÁ

 MODELO ASIGNACIÓN

METODO HUNGARO

La empresa MARROQUINERÍA PIEL A PIEL desea realizar una jornada de

mantenimiento preventivo a sus tres máquinas principales tipo 1, 2, y 3. El tiempo
que demanda realizar el mantenimiento de cada máquina es de 1 día, sin embargo
la jornada de mantenimiento no puede durar más de un día, teniendo en cuenta
que la compañía cuenta con tres proveedores de servicios de mantenimiento debe
de asignarse un equipo de mantenimiento a cada máquina para poder cumplir con
la realización del mantenimiento preventivo. Teniendo en cuenta que según el
grado de especialización de cada equipo prestador de servicios de mantenimiento
el costo de la tarea varía para cada máquina en particular, debe de asignarse el
equipo correcto a la máquina indicada con el objetivo de minimizar el costo total de
la jornada. Los costos asociados se pueden observar en la siguiente tabla:

MAQUINA MAQUINA
MAQUINA TIPO 1 TIPO 2 TIPO 3
  (DESGARRADORA) (DIVIDORA) (PRENSA)
15000
EQUIPO DE 15000
MATENIMIENTO 1 30000 25000
12000
EQUIPO DE 12000
MANTENIMIENTO 2 25000 20000
14000
EQUIPO DE 18000
MANTENIMIENTO 3 23000 14000
MAQUINA MAQUINA
MAQUINA TIPO 1 TIPO 2 TIPO 3
  (DESGARRADORA) (DIVIDORA) (PRENSA)
EQUIPO DE
MATENIMIENTO 1 15000 10000 0

EQUIPO DE
MANTENIMIENTO 2 12000 8000 0
EQUIPO DE
MANTENIMIENTO 3 9000 0 4000

9000 4000
MAQUINA MAQUINA
MAQUINA TIPO 1 TIPO 2 TIPO 3
  (DESGARRADORA) (DIVIDORA) (PRENSA)
EQUIPO DE 0
MATENIMIENTO 1 6000 10000

EQUIPO DE
MANTENIMIENTO 2 3000 8000 0
EQUIPO DE 0
MANTENIMIENTO 3 0 0
 MAQUINA MAQUINA
MAQUINA TIPO 1 TIPO 2 TIPO 3
  (DESGARRADORA) (DIVIDORA) (PRENSA)
EQUIPO DE 0
MATENIMIENTO 1 3000 7000

EQUIPO DE
MANTENIMIENTO 2 0 5000 0
EQUIPO DE 0
MANTENIMIENTO 3 0 3000

MAQUINA TIPO 1 MAQUINA MAQUINA

  (DESGARRADORA) TIPO 2 TIPO 3
EQUIPO DE 0
MATENIMIENTO 1 3000 2000

EQUIPO DE
MANTENIMIENTO 2 0 5000 0
EQUIPO DE 5000
MANTENIMIENTO 3 0 8000

La asignación que representa el menor costo para la jornada de mantenimiento preventivo

determina que el equipo de mantenimiento 1 realiza el mantenimiento de la maquina 3, el equipo
de mantenimiento 2 de la maquina 1 y el equipo de mantenimiento 3 de la maquina 2, jornada
que tendrá un costo total de 54000 pesos.

Resultado final:

Z= 15000+25000+14000=54000

MARROQUINERÍA PIEL A PIEL cuenta con 4 tareas fundamentales para el proceso adecuado del
cuero por ende deben ser realizadas a diario, las cuales son: remojo y encalado, desorillo,
empalme y descarnar, cada una de ellas debe ser elaborada por sus trabajadores. El objetivo es
minimizar los costos que se encuentran en la siguiente tabla:
 TAREA 1
(REMOJO Y TAREA 2 TAREA 3 TAREA 4
  ENCALADO) (DESORRILLO) (EMPALME) (DESCARNAR)
25000 15000
TRABAJADOR 1 15000 30000 23000
TRABAJADOR 2 18000 32000 28000 27000
12000 12000
TRABAJADOR 3 12000 22000 17000
25000
TRABAJADOR 4 20000 32000 34000 14000

TAREA 1
(REMOJO Y TAREA 2 TAREA 3 TAREA 4
  ENCALADO) (DESORRILLO) (EMPALME) (DESCARNAR)
TRABAJADOR 1 0 15000 8000 10000
TRABAJADOR 2 0 14000 10000 9000
TRABAJADOR 3 0 10000 5000 0
TRABAJADOR 4 0 12000 20000 5000
10000 5000

TAREA 1
(REMOJO Y TAREA 2 TAREA 3 TAREA 4
  ENCALADO) (DESORRILLO) (EMPALME) (DESCARNAR)
TRABAJADOR 1 0 5000 3000 10000
TRABAJADOR 2 0 4000 5000 9000
TRABAJADOR 3 0 0 0 0
TRABAJADOR 4 0 2000 15000 5000

TAREA 1
(REMOJO Y TAREA 2 TAREA 3 TAREA 4
  ENCALADO) (DESORRILLO) (EMPALME) (DESCARNAR)
0 0
TRABAJADOR 1 1000 6000
TRABAJADOR 2 0 0 4000 5000
4000
TRABAJADOR 3 0 1000 0
TRABAJADOR 4 0 0 11000 1000

La asignación que representa el menor costo para la jornada de trabajo determina que al
trabajador 1 realizar la tarea 3, trabajador 2 la tarea 2, trabajador 3 la tarea 4 y trabajador la tarea
1, jornada que tendrá un costo total de 89000 pesos.
Resultado final:

Z=25000+32000+12000+20000=89000