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Análisis de Mercado a la Empresa Banquete Mónica del Risco ltda.

Carolina María Barroso Contreras: T00058056

Maria Teresa Hernandez Angulo: T00058111

Natalia Hernandez Hincapié: T00058285

Gabriel Antonio Herrera Bello: T00058675

Dayana Patricia Mejia Avila: T00058075

Naara Ibeth Mouthon Alvear: T0058129

Universidad Tecnologica de Bolivar

Facultad de Economía y Negocios

Programa Finanzas y Negocios Internacionales

Cartagena de Indias (Distrito Turístico y Cultural) Bolívar

28 de Mayo de 2019
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Contenido
Capítulo I 5

Resumen. 5

Introducción 6

Objetivo general 7

Objetivos específicos 7

Capítulo II 8

Características de la empresa 8

Capítulo III 10

Análisis de mercado en el cual opera la empresa. 10

Capítulo IV 11

Análisis de los ingresos 11

Capítulo V 14

Análisis de los precios 14

Capítulo VI 15

Análisis de la competencia 15

Capítulo VII 16

Análisis de las ventas. 16

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Capítulo VIII 17

Análisis de los consumidores. 17

Capítulo IX 17

Función de demanda 17

Capítulo X 19

Elasticidad precio-demanda 19

Capitulo XI 20

Conclusión 20

Referencias Bibliográficas 21

Apéndices 22
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Lista de gráficos.

Gráfico 1:​ ​Análisis de los ingresos reales (2016=100) vs ingresos nominales​ . 12

Gráfico 2:​ Análisis de las Tasas de crecimientos de los ingresos reales vs ingresos nominales

(Año a Año) 13

Gráfico 3: ​Porcentaje de los Índice de precios de los productos cada año​.. 13

Gráfico 4:​ ​Análisis de las ventas de la empresa por un año ​ . 16

Gráfico 5:​ ​Curva de demanda con su respectiva ecuación . 18

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Capítulo I

Resumen

En la siguiente investigación analizaremos información sobre la empresa “Banquetes Mónica

del Risco LTDA” en la cual se puede evidenciar su libre movimiento en el mercado y su alta

competitividad que hay en él. El producto a analizar en el mercado es las “copas de lujo”, y al

comparar los productos y los precios de la competencia con los de la empresa podemos observar

que al ser los productos muy similares en el mercado los precios tendrán que ser muy

competitivos he ir de acuerdo a la calidad del material y del servicio prestado.

Para mejorar el análisis de la investigación se dividió el mercado de la empresa “Banquetes

Mónica del Risco LTDA”, para así poder conocer su potencial de crecimiento y el número de

ventas que está puede generar en un mercado tan competitivo.

¿Cómo se satisface la necesidad del cliente? y ¿qué necesidades no cubre el producto que ya

se ofrece? son preguntas que toda empresa debe hacerse para así obtener clientes potenciales, y

es lo que la empresa ha logrado al motivar al cliente a que compre debido a: su precio, moda,

comodidad, el atractivo de los productos y la seguridad; pero también debemos hablar de la

visión que ha tenido la empresa, de buscar un mejor alcance al expandir sus ventas a empresas

y/o entidades privadas y ya no buscar tanto a un cliente en particular.

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Introducción

El presente trabajo muestra en qué consistió el análisis de la empresa BANQUETES

MÓNICA DEL RISCO LTDA dedicada a la organización de eventos sociales en toda la ciudad

siendo su fuerte los eventos de Buffet, matrimonios y fiestas privadas; garantizando un servicio

único e innovador, con la finalidad de satisfacer las necesidades de cada uno de los clientes. Esta

está organizada por un equipo el cual está integrado por profesionales, obteniendo así; como

empresa ingresos para crecer en el sector de la organización de eventos sociales para de esta

manera mejorar la calidad del servicio y asimismo transmitir seguridad de inversión a los clientes

y también a socios potenciales dando a conocer la empresa en toda la ciudad de Cartagena.

Siguiendo con la investigación de la empresa, analizamos de forma cuidadosa los ingresos,

ventas, precios y consumidores de la misma para poder realizar un análisis de mercado preciso y

un diagnóstico sobre el modo de operar de la misma teniendo en cuenta la experiencia que por

tantos años ha tenido, demostrando así su capacidad de respuesta inmediata para las necesidades

de los clientes y superar a la competencia en ventas que existe en este tipo de mercado. El

objetivo de esta empresa es muy preciso, ser líder en la organización y atención de eventos,

teniendo claro el papel que cumple en el mercado en que está actuando y visibilizando a quien se

dirige sus servicios y logrando satisfacer las necesidades y deseos de cada uno de sus clientes.

Para la empresa lo más importante es la capacidad para llegar a la gente de manera inmediata con

la experiencia que se tiene.

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Objetivo general

Establecer un análisis de presentacion del mercado de la empresa a disposición de servicios en la

organización y montajes de eventos y reuniones sociales presentando respuestas oportunas para

necesidades inmediatas.

Objetivos específicos

1. Hacer un diagnóstico sobre el modo de operar de la empresa teniendo en cuenta la

experiencia que por tantos años ha tenido.

2. Mostrar organización y atención de eventos ofreciendo servicios que optimicen y

fortalezcan crecimientos para todo dando satisfacción al cliente.

3. Analizar el comportamiento de los ingresos, ventas, precios, competencia, de la empresa

para poder llevar a cabo recomendaciones que ayuden a mejorar la parte administrativa

de la empresa.
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Capítulo II

Características de la empresa

Banquetes Mónica del Risco inició hace 24 años como una respuesta a las necesidades de
organización y atención de eventos sociales y corporativos, Dicha empresa se ha constituido
como microempresa especializada en el apoyo logístico de hoteles, entidades oficiales,
universidades, colegios, instituciones y particulares, suministrando el servicio de catering y
alquiler de implementos, ofreciendo el servicio de decoraciones y ambientaciones para eventos
sociales y corporativos asesorando la organización de su evento, suministrando todos los
implementos y decoraciones adecuadas para ese día tan especial, El dueño de la empresa se
llama Juan Carlos Quiroz risco y tiene 25 años nació en Cartagena y actualmente vive en
Cartagena

Decoran al gusto​ del cliente bodas, bautizos, quinceañeros, aniversarios, baby showers, ​fiestas
empresariales, ​organización de mobiliario para stand, sillas para conferencias, salas lounge,
mesas cocteleras, sofás, habladores, espejos, Alquilan implementos, proveen el material que
necesites para que tu evento sea un éxito, Transporte y montaje para tus implementos, oportuno y
con calidad,​Te asesoran y diseñan la decoración, teniendo en cuenta tus ideas, los detalles y el
mejor acondicionamiento, para ello, integramos los accesorios y el mobiliario que se requiera
para que tu evento sea recordado e inolvidable.

Para la tranquilidad de sus clientes contamos con personal altamente calificado para la ubicación
y organización de los implementos, organización de silletería, ubicación de mesas y mantelería,
montaje de mesa y bar, ubicación de luces, sonido, etc.
Cuentan con increíbles ofertas, disponibles de acuerdo a términos y condiciones, Ofrecen
servicios en la organización, montajes de eventos y reuniones sociales, presentando respuestas
oportunas para las necesidades inmediatas de nuestros clientes en cuanto a la planeación,
organización y ejecución de eventos, ofreciendo calidad en nuestro servicio.
Es una Empresa comprometida con el crecimiento de la ciudad y del país en el sector turístico y
comercial, Realizan envíos locales (ciudad de Cartagena),La manera maravillosa de tratar a sus
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clientes, brindándoles lo mejor.Tiene mucha eficacia a la hora de brindar un servicio, Es una

empresa muy bien calificada, Se acomoda a las necesidades del cliente.

Son capaces de satisfacer una gran cantidad de deseos humanos, Los bienes pueden ser
transferidos entre individuos mediante la compra venta.Los servicios que brindan siempre son
diferentes uno del otro nunca existen 2 servicios iguales, el motivo de esto es que la entrega del
servicio es realizada por una persona o un personal en lugares y momentos distintos, al cambiar
alguno de estos aspectos ya el servicio no es el mismo.

(https://www.banquetesmonicadelrisco.com/)

Capítulo III

Análisis de mercado en el cual opera la empresa.

La empresa banquetes Mónica del risco Ltda. tiene un mercado con una competencia

monopolística porque tiene una situación de mercado donde existen muchas empresas,

cada una de las cuales ofrece bienes y servicios diferentes, pero con características

particulares. Por lo tanto, los consumidores perciben las diferencias de los bienes y

servicios que existente entre esos productos y empiezan analizar su calidad, diseño,

servicios, prestaciones, etc. Por lo que están dispuestos a pagar diferentes precios por

ellos. En consecuencia, La empresa Banquetes Mónica del Risco LTDA influye en cierta

medida en el precio de sus bienes y servicios o ejerce cierto control sobre él, haciendo uso

de las herramientas de mercadotécnica dedicando tiempo a la planificación de estrategias

como la publicidad, la marca y la venta personal para diferenciar sus ofertas.

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Capítulo IV

Análisis de los ingresos

La empresa Banquetes Mónica del risco LTDA muestra una gran diferencia entre las tasas de

crecimientos de los ingresos reales y nominales. En los ingresos nominales, muestra el valor a

precios de mercado de la producción de bienes y servicios finales producidos en la empresa, es

decir, que cuando se presenten incrementos o disminuciones de estos precios, si hay inflación o

deflación, entre los años 2014 y 2018 el ingreso total de la empresa en términos nominales

aumentó 20,6%. Sin embargo, los ingresos reales de la empresa toman como base la producción

de un año y permite hacer una comparación de la producción en la empresa en periodos de

tiempo diferentes al aislar los cambios ocasionados en los precios, reflejando perfectamente el

poder adquisitivo neto se puede reflejar esto que entre los años 2014 y 2018 el ingreso real de la

empresa aumentó un 16,4%. Por tanto, hay una diferencia de 4,2% en los ingresos reales y

nominales. (Estos datos se pueden apreciar en la tabla del Apéndice A).

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La empresa durante los años (2015-2018) obtuvo una diferencia en sus ingresos reales y

nominales. El total de ganancias netas, es decir, en pesos reales durante este lapso de tiempo fue

un total de $ 16.640.400 del producto que se está analizando el cual es Jarra de vidrio de 2 litro

no obstante en pesos corrientes o nominales fue de $ 16.827.100 con una diferencia de $-187,100

pesos.

Fuente: Elaboración propia con base en el registro contable de la empresa Banquetes Mónica del risco LTDA
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La tasa de crecimiento del ingreso real entre los años (2015-2018) de la empresa Banquetes

Mónica del Risco LTDA cada año tiene un incremento porque la producción de bienes y

servicios en la empresa aumentó y el precio cada año de estos productos creció lo cual hizo que

la empresa se desarrollara de forma rápida.

Fuente: Elaboración propia con base en el registro contable de la empresa Banquetes Mónica del risco

LTDA
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Capítulo V

Análisis de los precios

La empresa puede influir en cierta medida en el precio de sus productos ya que esta estructura

de mercado existe una competencia monopolista en donde tiene competencia de empresas con

productos heterogéneos, pero se diferencian entre sí por la calidad, la marca o la ubicación.

La empresa toma los precios de sus rivales como dato y pasa por alto el impacto de sus

propios precios en los precios de otras empresas. (intercambio entre precio y calidad). Como

resultado de eso a las empresas les agradaría fijar un precio más alto, es decir, podrían coludirse,

pero como son muchas esto sería imposible.

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Fuente: Elaboración propia con base en el registro contable de la empresa Banquetes Mónica del risco LTDA.

Capítulo VI

Análisis de la competencia

Actualmente uno de los mercados más concurridos y con más demanda tanto nacional

como internacionalmente es el de banquetes y organizaciones de eventos, por lo tanto, la

empresa banquetes Mónica del risco Ltda. La cual se está analizando presenta numerosas

competencias, son muchas las empresas que compiten ofreciendo los mismos servicios.

En cuanto a los productos y servicios que ofrecen este tipo de empresas como banquetes

Mónica del risco Ltda. no son homogéneos en cuanto a relación precio-calidad, es decir,

los productos y servicios que ofrece cada empresa varían.

Las empresas de organizaciones de eventos como banquetes Mónica del risco Ltda. al

ofrecer productos y servicios similares entre sí, la mayor competencia se encuentra en la

calidad y precio de lo que ofrecen

Sobre las barreras entrada podemos decir que contiene económicas, economías de escala y

alcance, diferenciación de producto, importantes necesidades de capital y barreras de

carácter legal, y las de salida tales como activos especializados, costos fijos de salida y

restricciones tanto sociales como gubernamentales.

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Capítulo VII

Análisis de las ventas.

La empresa Banquetes Mónica del Risco LTDA tiene unas ventas crecientes entre los

años (2014-2018). Obteniendo ventas promedios a $ 40.385.040 lo cual es buen índice

de ventas y la empresa debería de seguir realizando proyecciones y estrategias de

mercado puesto que sus ingresos provienen de sus ventas.

Fuente: Elaboración propia con base en el registro contable de la empresa Banquetes Mónica del risco

LTDA.
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Capítulo VIII

Análisis de los consumidores.

La empresa apunta hacia un mercado de grandes consumidores, es decir no solo se

queda con un individuo en particular si no que ofrece sus servicios a otras empresas,

negocios, entidades privadas etc. Al mismo tiempo la empresa Mónica del risco cubre

también parte del mercado de la organización de eventos a partir de la tendencia de

numerosas actividades que se llevan a cabo en la ciudad de Cartagena, cumpliendo

con las necesidades del cliente, lo que supone grandes volúmenes de venta.

Capítulo IX

Función de demanda

Para hallar la ecuación de la función de la demanda se utiliza la ecuación punto

pendiente.

El primer paso es hallar la pendiente.

M= 3.000-2.600 = 400 = -0,56

870-1.580 -710

Reemplazamos la pendiente y los valores de los precios y cantidades en la ecuación

punto pendiente.

P-2.600=-0,56(Q-1580)

P=-0,56(Q-1.580) +2.600

P=-0,56Q+884,8+2.600
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P=-0,56Q+3484,8

Esta es la curva de la demanda y su ecuación tiene pendiente negativa porque relaciona las

cantidades demanda y los precios de la empresa. Al reducirse los precios de la empresa aumenta

la cantidad demandada y, al contrario, al aumentar el precio las cantidades demandadas por los

consumidores disminuyen. Recogiendo su relación entra las cantidades de un bien y su precio

suponiendo que se mantienen constantes los demás factores que puedan afectar las cantidades

demandadas.

Fuente: Elaboración propia con base en el registro contable de la empresa Banquetes Mónica del risco

LTDA.
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Capítulo X

A partir de esto se realizan cálculos para saber qué tan sensible es la demanda de la empresa

ante las alteraciones de los precios establecidos, por tanto, se calcula la elasticidad precio

demanda de la siguiente manera:

Elasticidad precio-demanda

Epm= %QD = ​1.988.00​ = ​4,05

%P ​490.000

Esta elasticidad muestra el grado de respuesta de la cantidad demandada de dicho bien

o servicio, a los cambios del precio del mismo. En nuestra empresa con el producto

que analizamos se obtuvo que tiene una demanda elástica que dio como resultado 4,05

(mayor que uno) esto quiere decir que la empresa es muy sensible a los cambios en los

precios puesto que es un mercado con mucha competencia en el que si suben los

precios conlleva a que los consumidores demanden el bien o servicio de la

competencia, agregándole que no son bienes de primera necesidad sino de lujo y

concuerda claramente con el concepto de la elasticidad para dichos bienes.

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Capitulo XI

Conclusión

El análisis de este trabajo fue de gran utilidad para ayudar a conocer sus clientes actuales;

analizar la oferta y la demanda; conocer a la competencia y cuáles son las medidas que se deben

tomar frente al tipo de mercado al cual nos estemos enfrentando. El mercado a analizar es de

competencia imperfecta (monopolística) en el cual “el precio que el monopolista desea cargar al

consumidor variará inversamente con la cantidad que se desee vender” (González Antonio y

Maza Zavala, Domingo, op. cit., pág. 208.), lo que quiere decir que la empresa reducirá sus

ingresos marginales al aumentar su producción, entonces, si la empresa quiere obtener ganancias

tendrá que igualar su costo marginal (CM) con su ingreso marginal (IM). En cuestión, la empresa

debe fijar el precio que le permitiría una extrema ganancia.

En cuanto a los consumidores, lo primero que hay que decir que la empresa apunta a grandes

expectativas, al descuidar a los compradores particulares y buscar captar la atención de empresas

o industrias, segundo podemos observar cómo la empresa busca satisfacer las necesidades del

cliente y como cada uno de los factores que influyen en los consumidores en el momento de

comprar un producto.

Una vez que obtuvimos los resultados que arrojó esta investigación podremos visualizar los

alcances que puede llegar a obtener la empresa. Con el fin de que poder diseñar las mejores

estrategias y determinar si es afable continuar con el negocio o retirarlo del mercado.

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Referencias Bibliográficas

Mankiw. (2007b). Principios de Economía [libro]. Recuperado de

http://www.jaimedv.com/eco/1c1-micro/mankiw-principios-eco-ed6.pdf

Zonaeconomica.com. (s.f.). Elasticidad Precio de la Demanda. Recuperado de

https://www.zonaeconomica.com/elasticidad-precio-demanda

Banquetes Mónica del Risco Ltda. (s.f.). Banquetes Mónica del Risco Ltda. Recuperado de

https://www.banquetesmonicadelrisco.com/

Economía y Finanzas. (2015, 20 junio). Oferta y demanda introducción matemática para

aplicaciones. Recuperado de

https://es.slideshare.net/Gunther_vb/oferta-y-demanda-introduccin-matemtica-para-aplicaciones
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Apéndice A.

Fuente: Elaboración propia con base en el registro contable de la empresa Banquetes Mónica del risco

LTDA.
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Apéndice B.

Fuente: Elaboración propia con base en el registro contable de la empresa Banquetes Mónica del risco

LTDA.
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Apéndice C.

Fuente: Elaboración propia con base en el registro contable de la empresa Banquetes Mónica del risco

LTDA.
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