BUDÍN DE NARANJAS

Ingredientes: 

Harina leudante  170 gr.

Manteca (mantequilla)  90 gr.
Huevos 2 u.
Azúcar  160 gr.
Ralladura de 1 naranja
Jugo de naranja  25 ml.
Leche  140 ml.
Esencia de vainilla  1 cdta..

Para el baño:
Queso crema 2 cdas.
Azúcar impalpable 1 cda.

Preparación:

Batir la manteca junto con el azúcar y la ralladura. Agregar el jugo y los huevos,
previamente batidos, de a poco. Por último incorporar la harina, intercalando con la leche y
la esencia, en 2 veces.
Llevar al molde previamente enmantecado (20 cm.) y cocinar en horno moderado (180
grados) por 45 minutos. Retirar, dejar enfriar y decorar. Listo para disfrutar!