INDUSTRIAL DE ALIMENTOS FLÓREZ Y CÍA. S.A.S.

SERVICIO DE ALIMENTACIÓN: AUTECO ORIENTE

FECHA INSPECCIÓN: 16 de marzo 2020

FECHA ENTREGA DEL INFORME:
ELABORADO POR: Karina González
CARGO: Auxiliar Ambiental

OBJETIVOS
 Verificar el estado de las rejillas, manejo de residuos sólidos y proceso de Lavado (antes y después), para poder
identificar la posible causa del incumplimiento en las grasas y aceites.

HALLAZGO IMAGEN
OBSERVACIONES

1 Se observa los cinco (5) pozuelos Cumple

con su respectiva rejilla
retenedora de sólido

2 En el proceso de Lavado se Se recomienda

intervienen, los termos, retirar la grasa
palanganas, utensilios, platos, que queda en
vasos y jugueras. Antes de las palanganas
proceder a lavar, se retira el
y en los termos,
residuos sólido y luego se lava.
con una toalla
desecha, para
que absorba la
grasa, para así
reducit las
grasas que se
van por el
desague.
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