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Budín de Limón Delicioso!
Budín de Limón Delicioso!
Ingredientes
Preparación
Colocar el azúcar, la manteca y los huevos en un bowl y batir (con batidora eléctrica) por 5
minutos. Añadir la ralladura, el jugo de limón y la esencia de vainilla. Mezclar durante 2
minutos más. Por otro lado integrar los ingredientes secos y añadir a la mezcla de huevo
en dos o tres veces, mezclando con movimientos envolventes e intercalando con el aceite.
Colocar la preparación en un molde de 23 x 13 cm. enmantecado o con papel manteca.
Hornear a 180º C (moderado) por 45 minutos o hasta que al pinchar el budín con un palito
de madera éste salga limpio y seco. Dejar enfriar y bañar con un glasé de limón (opcional).
Glasé: Colocar el azúcar impalpable en un bowl. Agregar crema de leche y mezclar.
Incorporar jugo de limón lentamente hasta obtener la consistencia deseada. Y listo para
disfrutar!!!