Operaciones de transferencia de masa

DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA

FACULTAD DE INGENIERÍA
UNIVERSIDAD DEL VALLE
Para qué estudiar Fenómenos de transporte III?
Estructura del A. Níger
 Ejercicio
Establezca las posibles operaciones de transferencia de
masa que toman lugar en el proceso de producción de
ácido cítrico.
El caso de la penicilina
 Particularidades del proceso industrial
mostrado
• Preparación de materia prima
• Fermentación
• Separación del producto
• Filtración
• Extracción
• Cristalización
• Liofilización
• Ensayos de control
Operaciones de separación
 Operaciones de transferencia de masa

• OTM: cambian composición

• Purificación – Separación
• Costo: f (D concentración)
• Plantas químicas: 80% costo = costos de capital
Importancia de operaciones de separación
Nuestro conocimiento es la base para controlar una
planta. Un técnico no tiene ese conocimiento

• Mundo se mueve muy rápido

• Crear nuevos productos

• Debe prepararse para tomar decisiones

• Qué va a obtener al final de su carrera?

Revisemos el programa del curso
Producción de coque
 Absorción

Gas pobre en A Liq pobre en A

L G

Gas rico en A Liq rico en A

 Desorción

• Proporcione algunos ejemplos

L G
 Humidificación

Implican transferencia de
masa y energía entre fase
líquida pura y un gas
permanente.
 Humidificación

Transferencia de calor y de
materias se condicionan
mutuamente.

Ambas transferencias
transcurren de manera
conjunta.

Concentración y
temperatura varían
 Humidificación
Aumentar la cantidad de vapor de agua en una corriente
gaseosa.

Paso de gas “seco” a través de un líquido

El agua se evapora y se enfría

El gas se humidifica
 Humidificación

Aire alta Agua caliente

humedad

Aire baja Agua fría

humedad
 Secado
• Eliminación de humedad de sólidos y líquidos en una
corriente gaseosa.

1. Transferencia de energía (humedad externa).

2. Transferencia de humedad interna.

S G
 Adsorción

• Sentido opuesto al secado

S G

1. Desecadores de sílica gel

2. Catálisis
Operaciones de separación con membranas

• Difusión gaseosa – Efusión

• Permeación
• Pervaporación G1 G2
• Diálisis A+B A

• Electrodiálisis
• Osmosis
• Osmosis inversa
 Operaciones de separación con membranas

• Difusión gaseosa – Efusión (He) G1 G2

A+B A

Microporosa

https://es.wikipedia.org/wiki/Bomba_atómica#/media/Archivo:Atomi http://www.linde.co/es/about_the_linde_group/divisions/engineering/index.html
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Operaciones de separación con membranas

• Permeación G1 G2
A+B A

No porosa

• Pervaporación
(permeación G-L) OH OH
Agua concentrado

No porosa
Operaciones de separación con membranas

• Diálisis L coloide + L = Solución = orina

solución

Riñón

Jugo de agua + azúcar

remolacha:
coloide +
solución

Semipermeable
Operaciones de separación con membranas

Sln A+B Solvente A

• Ósmosis
P PA0 =Presión osmótica
Permeable al ste

• Ósmosis Inversa:
Separa el disolvente Sln A+B Solvente A
ejerciendo P mayor P PA0 =Presión osmótica
a la osmótica Permeable al ste
 Operaciones de separación
• Estado no estacionario: (Lotes)
• Estado estacionario: (continuo)
• Por etapa: 2 fases en contacto
• Contacto continuo: sin separaciones físicas repetidas

Etapa vs Contacto continuo

Cerca al equilibrio Alejada del equilibrio
Vel. Difusión, t. Flujo difusivo sin interrupción
• http://www.cenicana.org/web/
• https://en.wikipedia.org/wiki/Dichlorodiphenyltrichloroethane
• https://encryptedtbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSYcWzwZ6c7utls_YE2bqfjJXkqOTLRTgv8_xzsg
8dbbvryVk
• https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/56/Sugar_2xmacro.jpg/275px-
Sugar_2xmacro.jpg
• https://www.gea.com/es/products/forced-crystallization-cryst.jsp
• http://procesosbio.wikispaces.com/Microfiltración
• https://blog.condorchem.com/aplicaciones-industriales-de-la-filtracion-por-membranas/
• https://www.google.com/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Fwww.textoscientificos.com%2Fimagenes%2Fan
tib4.jpg&imgrefurl=https%3A%2F%2Fwww.textoscientificos.com%2Fantibioticos%2Fpenicilina&docid=lK
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