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FRONTERA DE
SULLANA
FACULTAD DE INGENIERÍA DE
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
“SEGURIDAD EN EL LABORATORIO”
INFORME DE PRÁCTICA DE LABORATORIO N1º
AUTORES:
Agurto Jiménez Ruth Esmith
Benites Correa Pier Edilson
Chimbo Morales Fernando Andrés
Chiroque Durand Erika Paola
ASIGNATURA:
Fisicoquímica
SULLANA - PERÚ
2019
I. INTRODUCCION
V. FUNDAMENTO TEORICO
Ejemplos:
- hidrógeno H2 (arde a temperatura ambiente en contacto con el oxígeno del aire)
- acetileno (CH≡CH)
- éter etílico (H3C-CH2-O-CH2-CH3)
- metano
Fácilmente Inflamables:
o Sólidos fácilmente inflamables al contacto con una fuente de ignición
o Líquidos con puntos de inflamación inferiores a 25ºC que no son
extremadamente inflamables
Ejemplos:
- Alcohol Etílico (arde a 12ºC)
- Alcohol Metílico (arde a 11ºC)
- Acetona
Inflamables:
o Líquidos con puntos de inflamación inferiores a 55ºC
Ejemplos: amoniaco, pentanol, ácido acético...
Algunos ejemplos más de sustancias inflamables:
- Gasolina
- Benceno
- Tolueno
- Queroseno
- Diésel
En cada país existen leyes y normativas que regulan el uso, manipulación y medidas de
seguridad de las Sustancias Inflamables.
Precauciones básicas: seguir la normativa de seguridad y evitar su contacto con
sustancias que produzcan ignición. [CITATION HOP15 \l 10250 ]
Fuente: https://istas.net/istas/riesgo-quimico/efectos-sobre-la-salud-y-el-medio-
ambiente/ejemplos-de-sustancias-toxicas
Ejemplos:
R1→Riesgo de explosión de estado seco.
R2→Riesgo de explotación por choque, fricción fuego u otras fuentes e ignición.
R9→Peligro de explosión al mezclar con sustancias combustibles.
COMBINACION DE FRASES R
R 14/15→Reacciona violentamente con el agua produciendo gases muy inflamables.
R15/29→Reacciona con el agua produciendo gases venenosas y fácilmente inflamables.
Precauciones de Almacenaje
TIPO DE PRODUCTO NO ALMACENAR EVITAR CONTACTO O
JUNTO A: CERCANIA CON:
Oxidantes, comburentes, Fuente de ignición (calor,
Combustibles sustancias toxicas, gases chispas, superficies
venenosos, ácidos y bases calientes o llamas abiertas.
minerales.
Bases minerales, cianuros, Agua, metales reactivos.
nitruros, sulfuros,
hipoclorito. Distintas
Ácidos Inorgánicos concentraciones del mismo
acido. Ácidos orgánicos,
materiales inflamables y /
o combustibles.
Sustancias tóxicas o
venenosas.
Acido inorgánicos, Fuente de ignición (calor,
Ácidos Orgánicos oxidantes, comburentes. chispas, superficies
calientes o llamas
abiertas.)
Ácidos, explosivos, Agua, metales reactivos.
peróxido orgánico y
Álcalis materiales de fácil
ignición. Sustancias
toxicas o venenosas.
Materiales combustibles e Fuentes de calor,
Oxidantes inflamables, materiales humedad, agentes
orgánicos. reductores: Zinc, metales
alcalinos.
Ácidos, materiales Fuente de ignición (calor,
Solventes oxidantes. chispas, superficies
calientes o llamas
abiertas.)
Reductores Ácidos, materiales Agua, aire y oxígeno.
oxidantes.
Ácidos inorgánicos, Agua, fuente de ignición
Fluidos Criogénicos materiales oxidantes, (calor, chispas, superficies
comburentes. calientes o llamas
abiertas.)
Seguridad en el laboratorio
Es
Un conjunto de medidas
técnicas, educacionales
empleadas para prevenir
accidentes.
Se clasifican
sustancias
Inflamables
Corrosivas
Oxidantes o comburentes
Reactivas
Explosivas
Venenosas e infecciosas
Acetato de plomo
El acetato de plomo (II) es un compuesto químico cristalino de color blanco con un
sabor ligeramente dulce. Se obtiene tratando litargirio (óxido de plomo (II) ó PbO) con
ácido acético. Al igual que otros compuestos plúmbeos, es una sustancia muy tóxica. El
acetato de plomo es soluble en agua y glicerina. Con agua, forma el trihidrato, Pb
(CH3COO)2·3H2O, una sustancia cristalina monoclínica eflorescente de color blanco o
incoloro
Usos: El acetato de plomo IV se utiliza como oxidante en varias reacciones orgánicas.
Obtención: Ambos acetatos de plomo pueden obtenerse por reacción de plomo rojo con
ácido acético.
Ingestión: Síntomas en caso de ingestión: Tóxico; dolor abdominal, náuseas y vértigo.
Inhalación: Síntomas en caso de inhalación: Náuseas, vértigo y dolor de cabeza.
Piel: Se absorbe por piel causa enrojecimiento y es tóxico.
Precauciones:
o Primeros Auxilios
En caso:
1.-Contacto con piel: quitar ropas contaminadas, lavar la zona con agua.
2.-Contacto con ojos: enjuagar con agua durante varios minutos y proporcionar
asistencia médica.
3.-Inhalación: respirar aire limpio, reposo y avisar al médico de inmediato.
4.-Ingestión: el acetato de plomo es una sustancia muy tóxica por tanto se debe dar
aviso inmediato al médico. [ CITATION LEO13 \l 3082 ]
Formula
Cloruro de bario
El cloruro de bario es un compuesto químico de formula BaCl2 que existe en forma
anhidra e dihidratada (BaCl2 · 2H2O). Consiste en cristales incoloros que son solubles
en agua, se utiliza en baños de tratamiento térmico y en los laboratorios como reactivo
químico para precipitar sulfatos solubles (Hanusa, 2017).
Estructura del cloruro de bario:
Propiedades físicas
El cloruro de bario es un sólido blanco. Su densidad es de 3.856 g mL-1. Los puntos de
fusión y ebullición son 962 ° C y 1560 ° C. Es soluble en agua, metanol y es insoluble
en etanol y acetato de etilo. Su llama es de color amarillo verdoso, pero altamente
tóxica.
Propiedades químicas
El cloruro de bario tiene el mismo comportamiento u otra sal binaria de cloro. En el
agua, se descompone para formar:
BaCl2 → Ba2 + + 2 Cl-
Esta reacción, también similar a otras sales binarias de Cl como NaCl, no afecta el pH
de las soluciones.
Reactividad y peligros
El cloruro bario es extremadamente venenoso y tóxico. Su ingestión causa daño a los
órganos. El cloruro de bario bloquea los canales de potasio ya que es agente que inhibe
las glicoproteínas de la membrana celular que son selectivamente permeables a los iones
de potasio, También causa daños graves en los ojos. No es inflamable y no reacciona
con otras sustancias químicas.
En caso de contacto con los ojos se debe verificar si se está usando lentes de contacto y
removerlos inmediatamente. Se debe enjuagar los ojos con agua corriente durante al
menos 15 minutos, manteniendo los párpados abiertos. Se puede usar agua fría. No se
debe usar ungüento para los ojos.[CITATION DIA \l 3082 ]
Propiedades físicas
Estado de agregación: Sólido
Apariencia: Blanco
Densidad: 0.0017 kg/m3; 1,7E-6 g/cm3
Masa molar: 381,4 g/mol
Punto de fusión: 1014 K (-272,136 °C)
Comportamiento químico
El bórax tiene un comportamiento anfótero en solución, lo que permite regular el pH en
disoluciones y productos químicos en base acuosa. La disolución de ambas sales en
agua es lenta y además relativamente a baja concentración (apenas un 6%).
El bórax tiene la propiedad de disolver óxidos metálicos cuando este compuesto se
fusiona con ellos. Tiene un mejor comportamiento disolutivo si el pH está entre 12 y 13,
formándose sales de BO2- en ambiente alcalino.
Aplicaciones
Una mezcla de cloruro de bórax y amonio se utiliza como fundente (flux) al soldar
hierro y acero. Su función es bajar el punto de fusión del indeseado óxido de hierro. El
bórax también se utiliza mezclado con agua como fundente al soldaroro, plata, etc. en
joyería. Permite que el metal fundido fluya uniformemente sobre el molde, y conserva
el brillo y el pulido de la pieza a soldar. Ataca cierto tipo de piedras semipreciosas como
toda la familia de las circonitas. Destruyendo estas al contacto con el bórax y una alta
temperatura, necesaria para fundir el metal.[ CITATION SAN11 \l 3082 ]
Estructura química
Cada molécula de HCl está formada por un átomo de hidrógeno y otro de cloro. Aunque
a temperatura ambiente el HCl es venenoso y un gas incoloro, si se disuelve en agua se
da el ácido clorhídrico.
Propiedades físicas
A temperatura ambiente, el hidróxido de sodio es un sólido blanco cristalino sin olor
que absorbe humedad del aire (higroscópico). Es una sustancia manufacturada. Cuando
se disuelve en agua o se neutraliza con un ácido libera una gran cantidad de calor que
puede ser suficiente como para encender materiales combustibles. El hidróxido de sodio
es muy corrosivo. Generalmente se usa en forma sólida o como una solución de 50%.
Reactividad
Incompatibilidades: Al contacto con agua, ácidos, líquidos inflamables y compuestos
halogenados orgánicos, especialmente el tricloroetileno, puede causar incendios y
explosiones. El contacto con metales como aluminio, estaño y zinc, provoca la
formación de hidrógeno inflamable gaseoso. El contacto con nitrometano y otros nitros
compuestos similares causan la formación de sales sensibles a los impactos.
Precauciones especiales: El hidróxido de sodio ataca a algunas clases de plásticos,
caucho y revestimientos.
Estructura:
Recomendaciones
La recomendación principal, es evitar tener en casa, este tipo de productos y sus
derivados y en el caso de no poder dejar de almacenarlos en casa, mantenerlos bien
cerrados, en un lugar fresco y seco, fuera del alcance de los niños y preferiblemente
bajo llave.[CITATION e \l 3082 ]
Magnesium oxide (oxido de magnesio)
El óxido de magnesio, es obtenido por medio de la calcinación controlada del mineral
de magnesita (carbonato de magnesio), y se encuentra en minerales naturales de
magnesio.
Propiedades físicas
El óxido de magnesio es un sólido blanco (polvo) de fórmula química MgO.
Nombre químico: Oxido de magnesio
Otros nombres: Magnesia calcinada/ magnesia (polvo)
Aspecto y color: Polvo blanco, muy fino.
Olor: Inodoro.
Presión de vapor: No aplicable.
Densidad relativa (agua=1): 3.58
Solubilidad en agua: Ninguna.
Punto de ebullición: 3600º C
Punto de fusión: 2852º C
Masa molecular: 40.3
Nº CAS: 1309-48-4
Propiedades químicas
Absorbe fácilmente humedad y dióxido de carbono cuando se expone al aire.
Reacciona vigorosamente con halógenos y ácidos fuertes.
Condiciones que deben evitarse: Evitar el contacto con el aire.
Materiales a evitar: Halógenos y ácidos fuertes.
Productos de descomposición: No aplicable.
Polimerización: No aplicable.
Incendio: No combustible.
Explosión: No aplicable.
Formas de uso
Cuando es aplicada en dosificaciones económicas, suficientes para la reposición del
magnesio exportado por los cultivos, su efecto sobre el PH es mínimo, lo que evita
efectos indeseables como indisponibilidad de otros nutrientes, y dispersión de arcilla
(alteración de su estructura del suelo, con desplazamiento de arcilla en las capas
superficiales (muy común después de la dosificación excesiva de calcáreo).
Debido a su alta concentración – 95% del MgO – y reactividad, las dosificaciones
intermedias recomendadas son extremadamente reducidas (40 a 200kg). Siendo la
aplicación del producto extremadamente económica, generando una relación
costo/resultado imbatible.
Estructura:
Precauciones
-Este producto puede provocar las siguientes afecciones para la salud:
-Tos, sudoración y fiebre, pueden ser causados por la exposición a humos recientemente
formados. Los síntomas de la fiebre de los humos metálicos no se ponen de manifiesto
hasta pasadas 4-12 horas de la exposición.
-Puede alcanzar rápidamente una concentración molesta de partículas en el aire cuando
es dispersado por lo que es necesario aclarar la piel con agua abundante o ducharse.
Además de provocar enrojecimiento de los ojos.
-Por ingestión puede provocar diarrea.
-Si es derramado, es necesario barrer y recoger en un recipiente, luego eliminarlo con
agua abundante.
-No poner en contacto con halógenos o ácidos fuertes.
-En caso de incendio en el entorno: están permitidos todos los agentes extintores por
explosión.[ CITATION JUA131 \l 3082 ]
Permanganate (permanganato)
El Permanganato de potasio, (KMnO4) es un compuesto químico formado por iones
potasio (K+) y permanganato (MnO4−). Es un fuerte agente oxidante. Tanto sólido
como en solución acuosa presenta un color violeta intenso.
Propiedades
El permanganato de potasio es una sustancia de un intenso color violeta y alto poder
oxidante que contienen el anión MnO4– y por lo tanto el manganeso en su mayor estado
de oxidación 7+.
Producto color púrpura.
• Se descompone con peróxido y alcohol
• Altamente oxidante si se expone a temperaturas de 240°C
• Purificación de agua.
Tiene un gusto dulce. Los cristales podían ser granosos o aciculares. Es soluble en agua
y sus soluciones son de color de rosa débil a de color violeta oscuro dependiendo de
concentración. Los granos del permanganato de potasio son irritantes. Es oxidante
fuerte
Estructura:
Precauciones
El KMnO4 sólido es un oxidante muy fuerte, que mezclado con glicerina pura
provocará una reacción fuertemente exotérmica. Reacciones de este tipo ocurren al
mezclar KMnO4 sólido con muchos materiales orgánicos.
Sus soluciones acuosas son bastante menos peligrosas, especialmente al estar diluidas.
Mezclando KMnO4 sólido con ácido sulfúrico concentrado forma Mn2O7 que provoca
una explosión. La mezcla del permanganato sólido con ácido clorhídrico concentrado
genera el peligroso gas cloro.[ CITATION INN19 \l 3082 ]
Chloroform (cloroformo)
Es un compuesto químico de fórmula química CHCl3. Puede obtenerse por cloración
como derivado del metano o del alcohol etílico, utilizando hierro y ácido sobre
tetracloruro de carbono. A temperatura ambiente, es un líquido volátil, no inflamable,
incoloro, de olor penetrante,234 dulzón y cítrico Se descompone lentamente por acción
combinada del oxígeno y la luz solar, transformándose en fosgeno (COCl2) y cloruro de
hidrógeno (HCl) según la siguiente ecuación:
2 CHCl3 + O2 → 2 COCl2 + 2 HCl
Estructura:
Propiedades físicas
Apariencia: Incoloro
Densidad: 1483 kg/m3; 1,483 g/cm3
Masa molar: 119,38 g/mol
Punto de fusión: 209,5 K (-64 ℃)
Punto de ebullición: 334,2 K (61 ℃)
Estructura cristalina: Tetraédrica
Índice de refracción (nD): 1,4459
Propiedades químicas
Acidez : 15.7 (20 °C) pKa
Solubilidad en agua: 0,8 g/100 ml 293,15 K (20 °C)
Acciones de emergencia:
Una exposición aguda al cloroformo requiere descontaminación y soporte de vida
básico para la víctima. El personal de emergencia debe usar ropa de protección
adecuada, dependiendo del grado de contaminación.
Toda la ropa y equipo contaminado debe almacenarse en recipientes especiales, para
darles el tratamiento de descontaminación adecuado.[ CITATION MEN13 \l 3082 ]
Propiedades físicas
Se puede producir casi el 100% de ácido sulfúrico, la pérdida subsiguiente de SO3 en el
punto de ebullición eleva la concentración a 98.3% de ácido. El grado 98% es más
estable en el almacenamiento, y es la forma usual de lo que se describe como "ácido
sulfúrico concentrado".
Propiedades químicas
El ácido sulfúrico es un ácido diprótico muy fuerte. Es higroscópico y absorbe
fácilmente la humedad del aire. Es un poderoso agente oxidante y reacciona con muchos
metales a altas temperaturas. Concentrado H2SO4 es también un agente deshidratante
fuerte. La adición de agua al ácido sulfúrico concentrado es una reacción muy
exotérmica y puede provocar explosión.
Precauciones
La preparación de una disolución de ácido puede resultar peligrosa por el calor
generado en el proceso. Es vital que el ácido concentrado sea añadido al agua (y no al
revés) para aprovechar la alta capacidad calorífica del agua y la mayor temperatura de
ebullición del ácido. El ácido se puede calentar a más de 100 ºC lo cual provocaría la
rápida ebullición de la gota. En caso de añadir agua al ácido concentrado, pueden
producirse salpicaduras de ácido[CITATION ATO12 \l 3082 ]
MATERIAL Características
Nitrilo
Vinilo
Ofrecen una gran protección y elasticidad lo que hace
que encaje perfectamente con la mano. Se utiliza en
casos en que hay mínimas posibilidades de
exposición afluidos corporales o el riesgo de contraer
infección.
Polietileno
Este material es rígido y transparente, no se adapta
bien a la mano del usuario, pero con un espesor bajo
se logra una protección higiénica suficiente para
tareas sencillas de uso corto. Su formulación hace que
sea el guante más apto para su uso en contacto con
alimentos.
Zetex
IX. CONCLUSIONES
No olvidar usar protección para los ojos y túnica (abrochada y con puño
ajustado) si va a usar guantes y/o protección respiratoria, asegurarse que son
adecuados a los riesgos a los que va a estar expuestos.
Lleve recogidos los cabellos, evite uso calzado abierto y pulseras.
Tape inmediatamente los recipientes que contengan reactivos después de
usarlos.
Mantenga su espacio limpio y ordenado.
Llevar el uso de practica de manera ordenada siguiendo los pasos previamente
establecidos para evitar inconvenientes al momento de la manipulación de
sustancias.
Antes de retirarse del laboratorio asegúrese de la conexión de aparatos, agua y
gases que corresponda, asegúrese que deje las llaves cerradas y lavarse las
manos.
(NIOSH), D. (agosto de 2011). Efecto de las sustancias químicas al contacto con la piel-
CDC. Recuperado de Efecto de las sustancias químicas al contacto con la piel-CDC:
https://www.cdc.gov/spanish/niosh/docs/2011-200_sp/default.html
Libro Dar. (s.f.). ALMACENAMIENTO DE SUSTANCIAS QUÍMICAS. Recuperado
de ALMACENAMIENTO DE SUSTANCIAS QUÍMICAS: https://noticias-
librodar.com.ar/index.php?
option=com_content&view=article&id=310:almacenamiento-de-sustancias-
quimicas&catid=37:notas-tecnicas&Itemid=58
GEBOL HUALLPACUSI, E. (21 de Mayo de 2014). Laboratorio de fisicoquimica .
Recuperado de Laboratorio de fisicoquimica :
https://es.scribd.com/doc/225451833/laboratorio-de-fisicoquimica-1-docx