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GANADERA
GANADERA
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INTRODUCCIÓN
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GENERALIDADES DE LA ACTIVIDAD GANADERA
1. DEFINICIÓN DE GANADERÍA
LA EMPRESA GANADERA
DESCRIPCIÓN
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La empresa ganadera también es clasificada como actividad industrial, extractiva
renovables, la misma que fomenta la crianza y el crecimiento, esta actividad se de
en nuestro país en 3 formas. Extensiva, semiextensiva e intensiva.
TIPOLOGÍA DE LA PRODUCCION
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La producción tecnificada.- Es del tipo empresarial con fines lucrativos,
tratando de obtener los mejores resultados posible; por lo general con ganado
seleccionado y de raza pura, instalaciones para recién nacidos y para recría, salas
de ordeño, personal técnico calificado; asimismo utiliza pasturas cultivadas y
concentrados, control sanitario.
i. CLASES O CATEGORIAS
Una clase o categoría, viene a ser cierto numero de animales, agrupados según
edades, existen muchas formas de efectuar estas agrupaciones, pues cada centro
ganadero lo hace a su manera. Ejemplo:
GANADO VACUNO
Terneros hembras 0 a 12 meses
Terneros machos 0 a 12 meses
Vaquillonas 12 a 24 meses
Toretes 12 a 24 meses
Vacas 24 a mas meses
Toros 24 a mas meses
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CONTABILIDAD GANADERA
TRATAMIENTO CONTABLE
NIC 41 Agricultura
Resumen NIC 41
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agrícolas cosechados son mercancías comercializables, no hay excepciones para
la determinación del valor razonable.
Variaciones en resultados. Las variaciones en el valor razonable de un activo
biológico en un periodo se registran en resultados.
Excepcion a la determinación del valor razonable de un activo biológico: cuando
en el momento del reconocimiento inicial en los estados financieros no hay un
mercado activo y no es determinable por otro método de valoración fiable, el activo
biológico especifico se valorara de acuerdo con el modelo del costo. Los activos
biológicos deben ser contabilizados a su valor neto contable corregido por las
pérdidas por deterioro de valor.
El precio de mercado cotizado en un mercado activo constituye generalmente la
mejor estimación de valor razonable para un activo biológico o un producto
agrícola. Si no existe mercado activo, la NIC 41 incluye pautas para seleccionar
otros criterios de valoración.
La valorazion a valor razonable se aplica hasta el momento de la cosecha. La NIC
2 Existencias, sería de aplicación a partir del momento de la cosecha.
Información a revelar:
Descripción de los activos biológicos de la sociedad, clasificados por categorías.
Valor neto contable de cada categoría.
Variaciones en el valor razonable durante el periodo.
Conciliacion de cambios en el valor contable de los activos biológicos durante el
periodo, indicando de forma separada los cambios en la valoración, adquisiciones,
ventas y cosechas.
Criterios para la determinación del valor razonable.
Actividad Agrícola:
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considerados como un grupo de activos biológicos separados del terreno en cual
se encuentran.
- Capacidad de cambio: Esta característica indica que tanto las plantas como los
animales vivos son capaces de experimentar transformaciones biológicas; las
mismas que compren-den desde su nacimiento, crecimiento, reproducción y
envejecimiento.
- Gestión del cambio: Se refiere a la intervención del hombre, para facilitar dichas
transformaciones biológicas, mediante la creación de condiciones necesarias para
lograr un mayor rendimiento del activo biológico.
Transformación Biológica:
Terreno Agrícola:
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Activos biológicos:
Son aquellos activos biológicos que han de ser recolectados por ser en sí mismos
el producto agrícola primario.
Son aquellos activos biológicos que portan el producto agrícola a ser recolectado.
Los activos biológicos por sí mismos no son el producto agrícola primario, sino
más bien son autos regeneradores.
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- Activos biológicos inmaduros:
Son aquellos activos biológicos que aún no han alcanzado su etapa de madurez,
es decir, todavía no son cosechables o no se encuentran en capacidad de
sostener cosechas regulares.
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- Es probable que fluyan a la entidad beneficios económicos futuros asociados con
el activo (estos beneficios se evalúan por medición de atributos físicos
significativos de los activos biológicos o productos agrícolas).
Los cambios del Valor Razonable del activo biológico o producto agrícola en su
etapa de cosecha o recolección, se reconocen en el resultado del ejercicio en que
éstos ocurrieron (sea ganancia o pérdida).
Balance general
35 Activos Biológicos.
36 Desvalorización de Activo Inmovilizado.
39 Depreciación, Amortización y Agotamiento Acumulados.
Además El plan de cuentas que se propone para una empresa ganadera, aparte
de las cuentas de contabilidad general que como hemos dicho son comunes a
todas las empresas, sería el siguiente:
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b. Realizables: Control del ganado vacuno, producción de leche, producción de
carne, pieles y abonos de corral.
Reconocimiento y Medición:
REGIMEN TRIBUTARIO
La Ley 27360 aprobó las normas de Promoción del Sector Agrario, que comprende
a las personas naturales o jurídicas que desarrollen cultivos y/o crianzas, con
excepción de la industria forestal; y, a las personas naturales y jurídicas que
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realicen actividad agroindustrial, siempre que utilicen principalmente productos
agropecuarios, producidos directamente o adquiridos de las personas que
desarrollen cultivos y/o crianzas, en áreas donde se producen dichos productos,
fuera de la provincia de Lima y la Provincia Constitucional del Callao.
La Ley 27360 aprobó las normas de Promoción del Sector Agrario, que comprende
a las personas naturales o jurídicas que desarrollen cultivos y/o crianzas, con
excepción de la industria forestal; y, a las personas naturales y jurídicas que
realicen actividad agroindustrial, siempre que utilicen principalmente productos
agropecuarios, producidos directamente o adquiridos de las personas que
desarrollen cultivos y/o crianzas, en áreas donde se producen dichos productos,
fuera de la provincia de Lima y la Provincia Constitucional del Callao.
I. SUJETOS BENEFICIADOS
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Por agroindustria, según la definición prevista en el artículo 2º del D.S. Nº 002-98-
AG se entiende a la actividad productiva dedicada a la transformación primaria de
productos agropecuarios, efectuada directamente por el propio productor o
terceros.
Asimismo, estos sujetos podrán depreciar a razón de 20% anual el monto de las
inversiones en obras de infraestructura hidráulica y obras de riego que realicen
durante la vigencia de la ley.
a) Para el goce de la tasa de depreciación del 20%, las obras no podrán ser
transferidas hasta que queden totalmente depreciadas. Cualquier transferencia
dará lugar a la perdida del beneficio en la proporción que corresponda a la parte
no depreciada del bien.
b) Las obras deberán ser registradas en una cuenta especial.
c) Las obras serán computadas al valor de adquisición o construcción incluyendo los
gastos vinculados a fletes y seguros, gastos de despacho y todos los gastos
relacionados para su construcción, excepto los intereses por financiamiento, (los
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que como se sabe no se activan sino van al gasto para efectos del impuesto a la
Renta), siempre que el valor no exceda el valor de mercado según las
disposiciones de la Ley del Impuesto a la Renta.
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Se perderá los beneficios de la Ley por el ejercicio en que se hubiera acogido,
cuando se incumple el pago de cualquiera de los tributos a los cuales está afecto,
incluyendo los pagos a cuenta del Impuesto a la Renta, por 3 períodos mensuales.
No se considerará incumplimiento cuando el pago se efectúe dentro de los 30 días
calendario siguiente a su vencimiento.
Por ley 27037, se dictaron una serie de normas destinadas a favorecer a algunas
actividades agropecuarias que se desarrollasen en la zona de la amazonía. Por
amazonía se entiende:
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A. Requisitos para gozar de los beneficios de la Ley de Amazonía
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C. Pagos a cuenta
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Dicho crédito será equivalente al 25% del Impuesto Bruto Mensual para los
contribuyentes ubicados en la amazonía, por excepción, los contribuyentes
ubicados en los departamentos de Loreto, Madre de dios, y los distritos de Iparia y
Masisea, de la Provincia de Coronel Portillo, provincias de Atalaya y Purús del
Departamento de Ucayali, el crédito fiscal será del 50% del impuesto Bruto
mensual.
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i. REGIMEN LABORAL
El seguro de salud tiene por finalidad otorgar cobertura de salud a los trabajadores
de la actividad agraria.
Para estos efectos se entenderá que es trabajador agrario el que trabaja para
cualquiera de los sujetos beneficiarios de la ley.
El aporte mensual a este seguro es de cargo del empleador y es del 4% de la
remuneración por mes y por cada trabajador.
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Los afiliados y sus derechohabientes tienen el derecho a las prestaciones del
seguro social de salud siempre que los trabajadores cuenten con tres meses de
aportaciones consecutivas o con 4 no consecutivas dentro de los doce meses
calendarios anteriores al mes en el que se inició la causal. En caso de accidente
hasta que exista afiliación.
Se consideran los trabajadores agrarios aquellos que laboran para empleados que
realizan trabajos de cultivo y/o crianza, con excepción de la industria forestal.
También se incluyen a las que realicen actividades agroindustriales, siempre que
utilicen principalmente productos agropecuarios producidos directamente o
adquiridos de las personas que desarrollan las actividades de cultivos y/o crianzas
señaladas anteriormente.
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El seguro social agrario otorga las siguientes prestaciones:
Número de Descuento
trabajadores automático
De 100 a 300
De 301 a 500 5%
De 501 a 1000 10%
De 1001 a 15%
2000 20%
De 2001 a 25%
3000 30%
Mas de 3000
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Recargos y descuentos por cumplimiento de medidas de higiene y seguridad
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Tasa adicional por recargo o descuento.- Es la cotización equivalente a la tasa
de riesgo, establecida con la formula antes citada, y sustituye a la tasa adicional
por riesgo presunto establecida a la suscripción de contrato.
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animales. Según el destino, pueden ser considerados como factores de
producción o como productos. Si una ternera se vende para producción de carne,
es un producto, si se mantiene para convertirse en vaca lechera es un factor de
producción. Pero también puede cambiar de destino en función de su crecimiento.
Por ejemplo, después de una vida útil como vaca lechera, se puede convertir en
un producto como animal de desecho.
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CASO PRACTICO DE CONTABILIDAD GANADERA
La empresa “Red Bull” S.A.C.” reinicia sus operaciones con el siguiente inventario:
Activo, Pasivo y Patrimonio Neto.
OPERACIONES
5. En el periodo se 130000 litros de leche la misma que se vendió a S/. 1.20 los
animales nacientes, los terneros hembra tienen un porcentaje del 26.5% y terneros
machos del 73.5% en la cual el valor referencial de los terneros machos es de S/.
2,200 habiendo obtenido 20 de los mismos (terneros machos), el saldo
corresponde a terneros hembras.
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Animales Cambio de Ventas Mortandad
categoría
Terneros 50 4
hembras
Terneros 12 2
machos
Vaquillonas 45 7
Torete 12 1
Vacas 80
Toros 4
Vacas 1
reproductor
DESARROLLO
1. Cálculo de la depreciación
76800x0.80 = 61440
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Torete 15 350 3.34 2052.00
Vacas 120 800 26.67 16386.00
Toros 20 900 4.44 2728.00
Sub total 315 2650 70.00 43008.00
Vaca reproductoras 110 1400 24.44 15016.00
Toro reproductores 25 1200 5.56 3416.00
Sub total 135 2600 30.00 18432.00
1
Total 450 5250 00.00 61440.00
76800x0.20=15360
68823x0.80 = 55058
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Terneros machos 20 150 4.44 2445
Vaquillonas 60 300 13.33 7339
Torete 15 350 3.34 1839
Vacas 120 800 26.67 14684
Toros 20 900 4.44 2445
Sub total 315 2650 70.00 38541
Vaca reproductoras 110 1400 24.44 13456
Toro reproductores 25 1200 5.56 3061
Sub total 135 2600 30.00 16587
10
Total 450 5250 0.00 55058
68823X0.20 = 13765
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CUADRO DE DISTRIBUCIÓN DEL CONSUMO DE SUMINISTROS
suministros
P
o
Pre r
Ca cio c Produ
Denomi Se
ntid Uni e Concent ctos Porcen Repu
nación me
ad tari n rados veterin taje % estos
n
o t arios
aj
e
%
ternero
s
hembra 15 1
s 80 0 5 41175 25222 17.78 6845
Ternero
s 15 1
machos 20 0 5 41175 25223 4.44 1709
Vaquillo 30 1
nas 60 0 0 27450 16815 13.33 5133
35 1
Torete 15 0 2 32940 20178 3.34 1286
12 80 1026
Vacas 0 0 8 21960 13452 26.67 8
90
Toros 20 0 7 19215 11770 4.44 1709
Sub 31 26 6 2695
total 5 50 7 183915 112660 70 0
Vaca 38
reprodu 14 40 1
ctoras 110 00 0 8 49410 30267 24.44 9409
Toro
reprodu 12 1
ctores 25 00 5 45175 25223 5.56 2141
Sub 13 26 3 1155
total 5 00 3 94585 55490 30 0
38 1
45 52 40 0 16815 3850
Total 0 50 0 0 278500 0 100 0
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4. Cálculo de los Gastos Diversos
90000X0.40= 36000
90000x0.60 = 54000
Gastos administrativos 54000x0.80 = 43200
Gastos de ventas 54000x0.20 = 10800
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5. Cálculo de los animales recién nacidos.
Precio Gastos
Animales Cantidad unitario Total Depreciación jornales divesos
Vaca
reproductora 110 1400 154000 15016 13456 8798
Toro
reproductor 25 1200 30000 3416 3061 2002
SUB TOTAL 135 18432 16517 10800
Total gastos de toros reproductores 77018
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Gastos de las toros reproductores
Correspondiente a terneros = 8756+ gastos de los toros Reproductores
2200 73.5%
X 100%
X= 2993
Entonces solo nos faltaría prorratear entre las terneras hembras la cantidad de
85774 – 44000 = 41774
Como podemos notar que el total del costo entre los terneros hebra y los terneros
machos es de 2993 quiere decir que el costo unitario de las terneras hembra será:
2993 – 2200 = 793
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CONCLUSIONES
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BIBLIOGRAFÍA
www.portalagrario.gob.pe/rrnn_gana.shtml
www.minag.gob.pe/sect_pecuario.shtml
http://www.monografias.com/trabajos40/contabilidad-agraria/contabilidad-
agraria2.shtml
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