Fecha: 20 de octubre de 2018 Nombre de consultor: Carlos Alberto Tziu Uicab

I DATOS GENERALES
*SAT X Persona Física Persona Moral
*Régimen Persona física
*CURP (Persona Física): EXEC771103MYNKSN11 *RFC: EECI771103MI5
*Nombre o Razón Social: Cindy Areli Ek Espinola
Nombre Comercial: Panadería La Lupita
*Sexo del Propietario: X Femenino Masculino
*Representante Legal Cindy Areli Ek Espinola
*Calle y número: Calle 22 número 62 x entre calle 9 y 11
DIRECION

*Colonia Santa Rosa *C.P.: 97370

*Delegación o Municipio Kanasín *Entidad Federativa Yucatán
*Pueblo o Comunidad Indígena: Si x No *Indique Cual:
*Teléfono1 (incluir clave LD): 9992540260 Ext: *Teléfono2: 99-91-25-63-64 Ext:
Fax: na Ext.:
Página Web: Pedropinzon17@gmail.com
*E-Mail Pedropinzon17@gmail.com
*Contacto Pedro Pinzón *Cargo del Contacto: Representante

II PERFIL GENERAL
Sector: X Industria Comercio Servicios

*Principales productos o servicios: Venta y elaboración de pan horneado

*Fecha de inicio de operaciones: 2007
*Trabajadores 1 Directivos 1 Administrativos 10 Operativos Total 12
*Sexo / Condición trabajadores 7 Hombres 3 Mujeres 0 Indígenas 0 Capacidades diferentes

III DATOS FINANCIEROS

*Ventas Ejercicio Año 2015 pesos $ 900,000.00 *Ventas Promedio Mensuales Ejercicio A
Ventas Ejercicio Año 2016 pesos $ 1,440,000.00 (Pesos)
Ventas Ejercicio Año 2017 pesos $ 1,500,000.00
TOTAL VENTAS AÑOS REPORTADOS $ 3,840,000.00
N° Clientes activos: 30 Industria 0 Comercio 15 Servicio 15
Principal sector al
N° Proveedores activos: 7 que pertenecen Industria 0 Comercio 7 Servicio 0
N° Competidores conocidos: 4 Industria 4 Comercio 0 Servicio 0

IV INFRAESTRUCTURA
Concepto Cantidad o Medida Observaciones
1 horno 3 de acero inoxidable
2 batidoras (20 kg) 2
Equipo, 3 hornos turbo 2
Inmueble,
etc. 4 maquina de reposo 3 camara de fermentación
5 mobiliario 225 mesas, sillas, anaqueles, charolas
6 herramientas 1 batidoras, rodillos, básculas, herméticos

V OBJETIVOS DE LA CONSULTORÍA

Fortalezas (Interno) Debilidades (Interno) Oportunidades (Externo) Amenazas (Externo)

ENTREVISTA FODA

Ver Instructivo

El techo del lugar es de Construcción de casas por El aumento de la temperatu

1 El dueño tiene 20 años aprox. en hacer pan 1 láminas 1 la zona 1 la zona

Falta de proyección de Amplio mercado de

2 El personal tiene experiencia 2 ventas 2 proveedores 2 La insegurida en la zona

Temporada de frío,
3 Pago a proveedores en efectivo 3 Empresa familiar 3 muertos, navidad, reyes 3 Desconoce la competenc
Sub-Áreas que requieren diagnóstico y asesoría
Administración 1 Registro de información 2 Uso del presupuesto 3 Proyección de utilidades
Recursos Humanos 1 Planificación de actividades 2 Delegación de autoridad Programa de incentivo
Mercadotecnia 1 Estrategias en ventas 2 Control y distribución de pedidos 3 Exhibición de los productos en s
Finanzas 1 Control y análsis de materiales 2 Falta de presupuesto 3 Costo de producción
Operaciones/Compras/Producción 1 Orden de la producción 2 Control en la materia prima 3 Inventario de materia prima
 EECI771103MI5
Cindy Areli Ek Espinola
Panadería La Lupita

Calle 22 número 62 x entre calle 9 y 11

Representante

Venta y elaboración de pan horneado

Capacidades diferentes

*Ventas Promedio Mensuales Ejercicio Actual

(Pesos)

Observaciones
de acero inoxidable

camara de fermentación
mesas, sillas, anaqueles, charolas
batidoras, rodillos, básculas, herméticos

Amenazas (Externo)

El aumento de la temperatura en
la zona

La insegurida en la zona

Desconoce la competencia

Proyección de utilidades
Programa de incentivo
Exhibición de los productos en suc.
Costo de producción
Inventario de materia prima