Uva de mesa

Ir a la navegaci�nIr a la b�squeda

Uvas de mesa Pione antes de la cosecha

La uva de mesa es aquella variedad de uva que se consume mientras est� fresca, en
oposici�n a las uvas que se cultivan para hacer vino, mosto o para secarlas y hacer
con ellas uvas pasas.

Dependiendo del mercado que exista para las uvas de vino o de mesa, el vino de baja
calidad bien puede contener algunas uvas que tambi�n podr�an venderse como uvas de
mesa, por ejemplo en los Estados Unidos con su Thompson Seedless.

Algunas de las variedades, de uva de mesa, m�s vendidas son:

Uva concord
Flame
Moscatel
Uva de Ohanes
Sultanina

�ndice
1 Caracter�sticas
2 La uva de mesa en el mundo
2.1 Espa�a
2.2 Estados Unidos
3 V�ase tambi�n
4 Enlaces externos
Caracter�sticas
Las uvas de mesa, todas sus variedades en general, tienen un menor contenido de
az�car que las uvas de vino y son m�s sabrosas al ser comidas. Sus sabores, sin
embargo, no sobreviven a la fermentaci�n y su bajo contenido de az�car no significa
sino que el vino producido a partir de estas es d�bil, ins�pido y se deteriora
f�cilmente.

Por todo esto, las uvas de mesa son usadas para comer directamente y no en otros
menesteres como la fabricaci�n de vinos, etc.

La uva de mesa en el mundo

Espa�a
En Espa�a, de conformidad con la Orden APA/1819/2007, del 13 de junio, las
variedades de uva de mesa, para todas las comunidades aut�nomas, son:

Variedades recomendadas:
Aledo, B.
Alfonso Lavall�e, T.
Cardinal, T.
Calop, B.
Coraz�n de Cabrito, Teta de Vaca, B.
Chasselas, B.
Dominga, B.
Don Mariano, Imperial, Napole�n, T.
Eva, Beba de los Santos, B.
Italia, B.
Leopoldo III, T.
Molinera, T.
Mont�a, Chelva, B.
Moscatel de Alejandr�a, Moscatel de M�laga, B.
Naparo, T.
Ohanes, B.
Planta Mula, T.
Planta nova, tardana, tortoz�n, B.
Quiebratinajas, Pizzutello, T.
Ragol, T.
Reina de las Vi�as, B.
Roseti, Rosaki, Regina, Dattier de Beyrouth, B.
Sultanina, B.
Valenci Blanco, B.
Valenci Tinto, T.
Variedades autorizadas:
Autum Black, T.
Autum Seedless, B.
Black Rose, T.
Blush Seedless, T.
Calmeria, B.
Centenial Seedless, B.
Christmas Rose, T.
Crimson Seedless, T.
Dabouki, B.
Dawn Seedless, B.
Do�a Mar�a, Donna Maria, B.
Early Muscat, B.
Emerald Seedless, B.
Exotic, T.
Fantasy Seedless, T.
Flame Seedless, T.
Gold, B.
Matilde, B.
Perlette, B.
Queen, T.
Ralli Seedles, T.
Red Globe, T.
Ruby Seedless, T.
Sugra Five, B.
Sugra One, B.
Estados Unidos
Las variedades m�s destacadas dentro de las uvas de mesa son, seg�n la Comisi�n de
Uva de Mesa de California:

Uvas verdes:
Perlette
Sugarone
Thompson Seedless
Calmeria
Uvas tintas:
Flame Seedless
Red Globe
Ruby Seedless
Christmas Rose
Emperor
Roug�
Crimson Seedless
Tudor Premium Red
Cardinal
Uvas azul-negro:
Beauty Seedle
Autumn Royal
Ribier
Fantasy Seedless
Marroo
Niabell