MANEJO AGRONÓMICO

Preparación del Terreno y Siembra

Los campos destinados a la siembra delas cucurbitáceas en el sistema milpa deben ser
ricos en materia orgánica y con buen drenaje. Si la siembra se realiza en época lluviosa,
el terreno debe tener una pendiente moderada; si la siembra es en época seca deben
ser terrenos planos para facilitar el riego (Instituto de Investigaciones Agropecuarias de
Panamá, 2003).

Según (INTA, 2018), el terreno debe prepararse a una profundidad de 25-30 centímetros.
El surcado se realiza cada en el las calles de los cultivos de maíz y frijol, considerando
una densidad relativamente alta y la época seca y una densidad baja en época lluviosa.
La siembra es directa en las calles, depositando de dos a tres semillas por postura, cada
dos metros, para luego raleara una planta y la distancia entre surco en el sistema milpa
depende de la distancia a la cual se establezcan los cultivos de maíz y frijol.

Las distancias recomendadas en el sistema milpa son de 2.0 m entre plantas y entre 1.0
m y 1.5 m entre surcos para los cultivos como el ayote, la chilacayote y la calabaza los
cuales son cultivos con tallos rastreros (Instituto de Investigaciones Agropecuarias de
Panamá, 2003).

Prácticas de Conservación de Suelo

Cuando se va a cultivar en época lluviosa la preparación del terreno se hace de manera
convencional, pero el surcado debe realizarse en curvas a nivel para evitar el arrastre
del suelo (Rodríguez, 2010).

Manejo del Agua

Por su alto requerimiento de agua para su desarrollo vegetativo las cucurbitáceas se
cultivan en mayor proporción en la época lluviosa, entre los meses de mayo a diciembre,
durante la época seca se cultivan cucurbitáceas de muy buena calidad por excelencia,
ya que existe menor desarrollo y propagación de plagas y enfermedades. Es necesario
que en las fases de crecimiento de tallos y hoja y de formación de los frutos se provea la
humedad adecuada. Al aproximarse la fase de maduración, la humedad del suelo debe
reducirse con la finalidad de ayudar a mejorar la calidad de la producción (Instituto de
Investigaciones Agropecuarias de Panamá, 2003).
De acuerdo con el tipo de suelo las cucurbitáceas necesitan de uno o dos riegos por
semana (Rodríguez, 2010).
Manejo de Fertilización
Los requerimientos por nutrientes varían con el tipo de suelo por lo que es importante el
análisis de suelo para ajustar las dosis que deben aplicarse. Como las cucurbitáceas
desarrolla un sistema radicular extenso con una raíz pivotante, puede abarcar hasta 2.0
m en sentido horizontal y poco más de 1.8 m en sentido vertical. También, presentan un
sistema de raíces adventicias producidas en los nudos más próximos al cuello de la raíz;
su fortaleza depende de la humedad del suelo y de la buena estructuración del mismo.
Estas características antes mencionadas hacen que las algunas cucurbitáceas como el
zapallo tengan mayor capacidad de explorar un volumen mayor de suelo, dependiendo
de cada especie. Así, este cultivo tiene una gran capacidad de adaptación a terrenos
marginales y aprovecha mejor la humedad que otras hortalizas. (Instituto de
Investigaciones Agropecuarias de Panamá, 2003)

Se debe escoger suelos con buen drenaje, bien estructurados, fertilidad media, pH entre
5.5 y 6.8 y con buena concentración de M.O. Los suelos muy arenosos no les favorecen
ni los que contengan gran cantidad de arcilla que impide el rápido movimiento del agua
en el perfil. Los primero porque no retienen la humedad, y los segundos porque impiden
el movimiento del agua en el perfil, provocando encharcamiento.

La fertilización se hace junto con la de los demás cultivos del sistema milpa, esto para
evitar hacer fertilizaciones individuales por cultivo, aplicando en fertilizantes ricos en
nitrógeno, fósforo y potasio y algunos elementos menores como el calcio y boro.

Manejo de Plagas y Enfermedades

El manejo tanto de plagas y enfermedades se realiza principalmente de manera
preventiva, ya que una vez establecida una plaga o enfermedad es más difícil el control
de la misma, aunque por el asocio del sistema milpa la incidencia de plagas y
enfermedades se reduce considerablemente (MAGA, 2015).

Manejo de Malezas

El manejo de malezas se realiza principalmente de manera cultura, con chapeos

dependiendo del tamaño y densidad de las malezas, sin embargo debido a la sombra
proporcionada por las cucurbitáceas el brote de malezas en una parcela correctamente
manejada es menor (Instituto de Investigaciones Agropecuarias de Panamá, 2003).